白毫银针[5篇范文]

第一篇：白毫银针

银针白毫

银针白毫原料采摘尺度为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽平均地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或透风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子（俗称银针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。

银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶牙茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，正和所科，汤味醇厚，香气清芬。

冲泡：一般每3克银针置沸水烫过的无色无茶透明玻璃杯中，冲入200毫升沸水，开始时茶芽浮于水面，5-6分钟后茶芽部门沉落杯底，部门悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钏乳，蔚为异景。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮。

银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

白毫银针属于白茶，轻发酵茶品，因为新采的白茶茶毫明显，所以取名为“白毫银针”，关于白毫银针的制作工艺也是众说纷纭，不同地方的产茶方法也不尽相同，基本大同小异。白茶中保留了丰富的活性酶和多酚类物质，具有出色的药理功能和保健作用。

白毫银针的鲜叶品质以春茶的头一两轮最佳，以顶芽肥壮、毫心大为最优，到三、四轮后茶树抽上来的多为侧芽，芽小而细，所制“银针“就不理想了。到了夏季，气温偏好，日照过强，导致茶树抽芽快，茶叶的质量就大不如从前了。

福鼎茶区的茶农为了制好“白毫银针“,往往将已有10多年树龄的老茶树在头春采摘后，马上进行台刈，刚好在秋茶又可以采到上等的“针茶“,这种“秋针“,制造“白毫银针“其品质并不亚于春茶。采摘白毫银针原料茶对气候也有严格的要求的。一般要选择晴天，尤其是东北风天气为最佳。晴天、气温高、湿度低，茶菁易于干燥，可以制出芽白，梗绿的上等银针。南风天较次，因其湿度较大，菁叶干燥较慢，容易变成芽绿，梗黑的次等银针。雨天和大雾天均不宜采制，如果违之，所制“银针“就会“灰黑“没有鲜灵度，通常被称为“死针“.而加工制选的技术却不是一般人可以一学就会的。需要经过长期的实践摸索精雕细凿，才可制上一泡好“银针“.福鼎制选“白毫银针“方法是把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上，每筛约250克，要求摊得均匀，不可重叠，一出现重叠茶芽就变黑。摊好后放在架上，让烈日曝晒，或低温烘焙，不可翻动，以避免伤叶红变，也不可放在地下，不通风，不易干燥。当达到干度要求后，进行拣剔，去梗，再烘焙装箱。

采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。

白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。

白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风全国各地芽采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一荛一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶）。采下的茶芽，要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦很易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。

白毫银针的制作需要经过剥针、萎凋、干燥、烘干、晒干等工序，每个步骤都要仔细严密，否则都会影响茶叶质量，传统工艺制成的茶叶完整，汤色浅淡，口感鲜醇，有毫香，味温性凉。

白毫银针又名银针或者白毫，同君山银针齐名于世，历代为皇家贡品，独特的品质特征更为大家所喜爱。茶艺表演更加赏心悦目，先将白毫银针茶艺泡法呈现如下。

白毫银针的茶艺冲泡步骤

1、器皿亮相：采用左手自然取茶具，右手微翘兰花指，以中指虚托茶具的手势，轻轻提起茶具，在茶具原位上方稍作停顿，展示玻璃杯、茶叶罐与茶荷；以右手单手取茶刮，举至与鼻梁同高，从表演者左侧开始向右以弧形展示；提梁壶与水盂的展示只需以一手轻示，不用托起；杯垫不须展示。

2、巧煮甘泉：以右手示意提梁壶，表示内中为甘泉即可。

3、佳茗出宫：左手取茶荷，放至身前桌面上，在取茶荷的过程中，适时以右手相接。左手取茶叶罐至身前，用双手拇指和食指圈住罐盖，顶起茶叶罐盖，放于左侧，然后右手轻巧握住茶叶罐，左手取茶刮，将茶叶从罐中取出，摊放于茶荷。接着放回茶刮，左手取茶叶罐盖盖上，顺势握住茶叶罐，右手微翘中指虚托，将茶叶罐放回原位。左手拿起茶荷，右手轻托，从表演者左侧开始向右以弧形展示，茶荷需向外倾斜四十五度，以使观众欣赏到茶叶。最后将茶荷轻放回原位。

4、涤器静心：右手提起提梁壶，左手微翘兰花指，中指轻盖壶盖顶，以逆时针回旋手法将甘泉依次注入三个玻璃杯中，水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶放回原位。接着左手端起表演者左边的玻璃杯，右手微翘兰花指，以中指虚托杯底，开始洗涤玻璃杯。玻璃杯的洗涤采用回旋式，杯口顺时针方向转动。旋转两周后，将杯中水倒入水盂，玻璃杯轻放回原位。以同样的手法洗涤另外两个玻璃杯。

5、初撒甘露：右手提起提梁壶，手法与”涤器静心”中同，将甘泉依次注入玻璃杯，水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶轻放回原位。

6、落英缤纷：右手取茶荷，左手取茶刮，将茶叶轻轻拨入玻璃杯中，每杯投放量约为4克。然后先将茶刮轻放回原位，接着左手拿茶荷，右手轻托，放回原位。

7、摇曳生姿：左手端起表演者左边的玻璃杯，右手微翘兰花指，以中指虚托杯底，开始以杯口顺时针方向转动玻璃杯。旋转两周后，将玻璃杯轻放回原位。以同样的手法轻旋另外两个玻璃杯。这是为了让茶叶和甘泉充分接触，使茶出味。

8、满天雪舞：右手提起提梁壶，手法与”涤器静心”中同，将甘泉依次注入玻璃杯，每个杯都采用凤凰三点头的方式，将水注至八分满。然后将提梁壶轻放回原位。

白毫银针作为白茶中的珍品，需要细酌慢饮，品其香得其韵。白毫银针还有抗癌症，抗辐射，抗氧化。降血压，降血脂。降血糖，降暑，退烧防止麻疹，解毒等的功效，具有养生保健之作用。白毫银针属于白茶，现代白茶被誉为古老又年轻的茶品。白毫银针的功效与作用一直不太清晰明朗，加上科学验证也为数不多，白毫银针功效就显得弥足珍贵。

现代白茶类的创制始于白毫银针，明代田艺衡《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦：更近自然，且断烟火气耳”。白毫银针属于白茶，是白茶的代表，主要产地在福鼎地区，福鼎产茶已经有很多年的历史，福鼎太姥（mǔ）山产茶自清朝已经有记载。自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。白毫银针有抗癌症，抗辐射，抗氧化。降血压，降血脂。降血糖，降暑，退烧防止麻疹，解毒，治牙疼预防脑血管疾病的功效，能降低体内血糖的含量所以白毫银针也有治疗糖尿病的作用。白毫银针含有的营养成分和药效成分会随着存放的时间增长，还能养目起到保护眼睛的作用。

白毫银针极为珍贵，具有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫欲病。甚至说，饮一杯白毫银针，可令人对今天生活的许多严峻事实，如通货膨胀、经济萧条、粮价高昂等，变得心神安定。在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中名列第一。

白毫银针功效：白毫银针，味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。对于白毫银针的药效，清代周亮工在《闽小记》中，有很好的说明：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角（一种贵重的中药），为麻疹圣药，运销国外，价同金埒（即价同金相等）。

另外白毫银针作为白茶中的珍贵品种，还有养胃消食、美容养颜、利尿的作用，适合大众人群的消费饮用，对于风热感冒或者麻疹患者可以多饮。

福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治“大火症”，这种茶就叫“白毫银针”（十大名茶之一）。

传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。

志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树，这便是白毫银针名茶的来历。

各种和茶有关的典故，给我国悠久的茶文化增添了很多色彩。

第二篇：银针白毫茶茶艺解说词

银针白毫茶茶艺解说词

白毫银针，白如云，绿如梦，洁如雪，香如兰，其性寒凉，是清心涤性的最佳饮品。品饮白毫银针尤应摒弃功利之心，以闲适无为的情怀，按照程序，细细地去品味白毫银针的本色、真香、全味，同时应把品茶视为修身养性的途径，以心去体贴茶，让心灵与茶对话，努力使自己步入醍醐沁心的境界，品出茶中的物外高意。第一道程序“焚香”

我们称之为“天香生虚空”。这是唐代诗仙李白在《庐山东林寺夜怀》中的一句诗。一缕香烟，悠悠袅袅，它能把我们的心带到虚无空灵，霜清水白，湛然冥真心的境界，这是品茶的理想境界。第二道程序“鉴茶”

我们称之为“万有一何小”。这是南朝诗人江总在《游摄山栖霞寺并序》中的一句诗。“三空豁已悟，万有一何小。”这句诗充满了哲理禅机。所谓“三空”，乃佛家所说的言空、无相、无愿之三种解脱，因三者共明空理，所以称为三空。修习茶道也正是要豁悟三空。有了这种境界，那么世界的万事万物(万有)都可纳入须弥芥子之中。反过来一花一世界，一沙一乾坤，从小中又可以见大，以这种心境鉴茶，看重的不是茶的色、香、味、形，而是重在探求茶中包含的大自然无限的信息。第三道程序“涤器”

我们称之为“空山新雨后”。这道程序依旧是小中见大。杯如空山，水如新雨，意味深远。第四道程序“投茶”

即用茶导把茶荷中的茶叶拨入茶杯，茶叶如花飘然而下，故日“花落知多少”。第五道程序“冲水”

我们称之“泉声满空谷”。这是宋代文学家欧阳修咏《蛤蟆碚》中的一句诗，在此借用来形容冲水时甘泉飞注，水声悦耳。

第六道程序“赏茶”

我们称之为“池塘生春草”。这是晋代大诗人谢灵运在其代表作《登池上楼》中的名句，这句诗语出自然，不加雕饰，看似脱口而出，但却生机盎然，恰恰可以借用来形容冲泡白毫银针时从玻璃杯中看到的趣景。在冲泡白毫银针时，开始茶芽浮于水面，在热水的浸润下，茶芽逐惭舒展开来，吸收了水分后沉入杯底，此时茶芽条条挺立，一个个嫩芽娇绿可爱，在碧波中晃动如迎风漫舞，又像是要冲出水面去迎接阳光，这种趣景恰似“池塘生春草”，使人观之尘俗尽去，生机无限、意趣盎然。第七道程序“闻香”

我们称之为“谁解助茶香”。这是陆羽的好友、著名的诗僧皎然和尚在《九日与陆处士羽饮茶》中的一句话。一千多年来，万千茶人都爱闻茶香，但又有几个人能说得清、解得透茶那清郁隽永神秘的生命之香——大自然之香呢!第八道程序“品茶”

我们称之为“努力自研考”。这是唐代诗人王梵志在《若欲觅佛道》一诗中的结束语。品茶在于去探求茶道奥义，在于去品味人生，契悟自然，这正像王梵志欲觅佛道一样，应当“明识生死固，努力去研考”。

第三篇：925国际标准银针

在国际标准上被公认的首饰用银标准。100%的银较软，制作时不能成型，不便做成银饰，而且比较容易“氧化”，俗称“变色”而925银因加入了其它金属使其硬度增加，制作首饰及工艺品所用的925银针耳针会偏软，比普通钢针更容易变形，但不易氧化，不易变色，不易过敏，具有防过敏之美称。925银一般称之为标准银，标志为“S925”或“Ag925”，因为加入了一些其他金属，所以不易变形，亮度也够，不会变黑，但无法重新打制。常见于时尚的项链，戒指，手链，耳钉等。

第四篇：凌云白毫茶广告策划 文档（本站推荐）

凌云白毫茶广告策划

小组成员：李子成、李升声、黄焕生、周宴西

一、前言

我国是茶的故乡，悠悠五千年历史，茶也是当今世界三大天然饮料之一,全世界有20多亿人钟情于饮茶。我国是茶的故乡,是世界上茶叶生产、消费和出口大国之一,有绿茶、红茶等六大茶类,二十个产茶省,八千万茶农。近几年来我国茶叶产量迅猛增长，2009年我国茶叶突破30万吨。

二、市场分析

1.营销环境分析

近年来，我国人口增长速度逐渐加快，绿色健康成为一个越来越被人们所关注的话题。现在越来越多的保健品浮出水面，但这还不足以满足广大消费者的需求。而茶具有千年历史，更有天然的保健功能，被越来越多的消费者所喜爱。这无疑为绿茶提供了广阔的市场。目前我国人均消费茶叶只有300克，远低于世界人均消费500克的水平。但是近年来，国内市场茶叶消费年均增长3-4个百分点，随着旅游事业的发展和人民生活水平的不断提高，对名优绿茶的需求将会日益增加。

2.消费者分析

云白毫茶的价格从三四十块钱到200元不等，价格不贵，白毫茶根据不同消费层次和消费能力的消费者进行产品分

层，适合各级人群消费。很受市场欢迎。

3.产品分析

凌云白毫茶,属于绿茶类，白毫茶的产品可以同时制成六大类茶——绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶，可称得上是全国茶种中的“全能冠军”，已经使白毫茶成为中国乃至亚洲唯一一个能同时加工6大类茶叶产品的茶树品种；凌云白毫王（特种绿茶）更是茶叶中的精品，白毫茶以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡5大特色闻名中外,是广西名茶,也是我国名茶中的新秀。白毫茶优良的品质,得益于凌云地区独特的资源和条件。

4.竞争对手分析

目前无论国内市场还是国际市场，茶叶已经进入品牌竞争时代。目前我国有品牌的茶叶有规模、实力的茶很多，如铁观音、乌龙茶、普洱茶等知名茶叶，他们很注重茶的文化和品牌的打造。

三、广告策略

1.广告市场定位

凌云白毫茶主要针对于有一定品味，对生活品质有一定要求的人群。另外对于注重自然养生、修身养性的消费群体也具有很强的吸引力。同时发挥名品效应，制造全国知名度，让消费者购买茶类产品时自发选择凌云白毫茶。而产品本身也针对不同消费层次和能力的消费者将产品进行分

层，满足各类消费者需求。

2.广告创意

情景一：品尝白毫茶健康好心情，一个芭蕾舞者要去参加一个大型芭蕾舞比赛，因练习不顺利她显得有些烦躁，她的好友乘她不注意时在窗边放了一杯凌云白毫茶（杯缘贴了张便利贴，上面画了个笑脸）。她喝了凌云白毫茶后（喝的时候神情显得很享受）烦躁的情绪没有了，精神饱满继续静下心来练习。

在离比赛还有三个月的时候，因为练习强度太大结果脚踝韧带拉伤。从医院出来她很沮丧烦闷。走着走着走进幽静的公园，被茶香味吸引着，那种味道似曾相识，他想起了好友的支持与鼓励，沮丧烦闷的心情慢慢不见了，随着茶的香味，舞者情不自禁地翩翩起舞，舞姿优美，嘴角的笑容更是迷人„„

最后屏幕上出现一句话“品尝白毫茶健康好心情”情景二：

一个很有成就的中年人在一个很有氛围的茶室里品茶，中年人盯着茶杯回想自己的工作和生活，望着茶叶沉浮，想起以前创业是经历的风风雨雨，淡淡一笑，喝了一口茶：“杯中窥事，品行天下”。

最后打出商标以及广告语：“品行天下，凌云白毫茶。”

四、广告计划

1.广告时间：凌云白毫茶文化节（4月22日）

2.广告目标市场和对象

对到凌云的游客进行宣传。在茶山金字塔景区举行春

茶开采祭茶、茶园游客互动、茶叶品评、招商引资洽谈会等活动。

五、广告费用

第五篇：君山银针解说词

君山银针茶产于湖南岳阳君山，君山银针茶在1956年参加德国莱比博览会，因芽头肥硕壮实，芽身黄似金，茸毫白如玉而获金质奖章，享有“茶盖中华，价压天下”之盛誉。君山银针茶艺不仅使人们领略到君山银针传奇品质的精髓，更展示了君山茶文化博大精深的忧乐情怀。下面由我们为大家带来君山银针茶艺表演。第一道：备具以侯用

玻璃杯：冲泡君山银针我们选用透明洁净的玻璃杯，不仅可以观赏到汤色，更可以欣赏君山银针所独有的“三起三落”之奇观。第二道：冰心去凡尘（洗杯）

茶，至清至洁，是天涵地育的灵物。泡茶要求所用器皿也必须至清至洁。冲泡前为了提高杯温和清洁茶具，需用热水烫杯。当壶中的水凄凄声声落入杯中，您会再次感受到4000多年前舜帝的两位妃子在君山扶竹痛苦的一幕。第三道：鉴赏佳茗（赏茶）

君山银针采用茶树单个嫩芽，经过10道工序历时四天时间制作而成，外形匀直整齐，白毫披身，芽身金黄，素有“金镶玉”之美称。第四道：清宫迎佳人（投茶）

苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”清宫迎佳人就是用茶匙将茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

第五道：甘露润连心（润茶）

好的绿茶外观如莲心，在开泡前往茶杯中注入少许热水可以起到润茶的作用。轻摇茶杯，树立与水面的茶芽有如湖风吹拂下的君山竹苑。伴着优雅的音乐，似清风拂面，更似当年两位爱妃对爱情的忠贞不渝而落泪斑竹的轻声哭泣，即使是几千年来的风霜也历历在目。这便是湘妃竹的由来。第六道：凤凰三点头（泡茶）

冲泡君山银针，我们采用凤凰三点头的守手法。冲水至七分满，留下三分表情谊。银针翻于水面，恰似随水涨落，时起时伏的君山岛。清代王文志写到：“茶倾涛声卷浪花，孤舟晚泊天之涯。岳阳楼头无事坐，洞庭水试军山茶。”当水流声声入耳，您会仿佛置身于洞庭湖或君山岛上，侧耳倾听湖水拍岸之声。

第七道：观音捧玉瓶（奉茶）

佛教故事中传说观音菩萨捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可以消灾祛病。茶艺师把泡好的茶奉给给位嘉宾，意在祝福人们一生平安。

第八道：春波展旗枪（赏茶）

银针茶静卧于水面，又如宁静湖面上的小舟。稍过片刻茶芽吸水后慢慢竖立，呈现悬垂状态，有如一只只毛笔书向天空。第九道：自酌乐无穷（品茶）

“一杯银针暂留客，两腋清风几欲仙。”银针茶不仅具有极高的观赏价值，而且品质上乘，香气清郁，滋味鲜爽，甘醇甜和，饮后口舌留甘，清香永驻。

第十道：收杯谢客

今天我们的君山银针茶艺表演也就接近尾声了，愿各位伴随着这袅袅茶香去感悟更多的人生哲理。