鸡蛋沉浮实验

第一篇：鸡蛋沉浮实验

鸡蛋沉浮实验

蒋晓天

实验目的:探究鸡蛋在不同的食盐水中的沉浮情况

实验猜想：鸡蛋的沉浮与食盐溶液的密度有关，食盐溶液密度越大，鸡蛋受到的浮力也越大，食盐溶液的密度越小，鸡蛋受到的浮力也越小

实验材料：盐，三个相等透明容器，筷子（玻璃棒），约1200ml水，大小形状质量差不多的三个鸡蛋

实验步骤：

1.将水平均分成三份，倒入准备好的三个容器中，将鸡蛋放入

2.第一份不动，拍照

3.向第二份中逐渐加盐至鸡蛋悬浮在溶液中，拍照

4.向第三份中逐渐加盐至鸡蛋漂浮在溶液中，拍照

5.收拾实验用品，把水倒掉，筷子放回筷子槽。

实验现象：第一份未加食盐，沉在了水底。在第二份中加了大约25g食盐后，鸡蛋悬浮在了水中。在第三份中加入了比第二份的25g略多一些的食盐后，鸡蛋漂浮在了水上。

实验结论：鸡蛋在不同密度的食盐溶液中的沉浮情况也不同，食盐溶液密度越大，鸡蛋受到的浮力也越大，反之，食盐溶液的密度越小，鸡蛋受到的浮力也越小。

2014.8.25

第二篇：鸡蛋实验

用鸡蛋做几个趣味小试验

趣味实验一：鸡蛋入瓶

将鸡蛋浸在10%的醋酸中，待鸡蛋壳变软后，将蛋取出，找一个瓶口略比鸡蛋小的广口瓶，往广口瓶中投入一燃着的酒精棉球，火焰熄灭后，迅速

将鸡蛋的小头对准瓶口，鸡蛋很快被吸入瓶中。这是因为瓶中压强低于外界大气压的缘故。过一段时间蛋壳会稍变硬，似鸡蛋原样。这是为什么呢？ 你能说出其中的原因吗？

趣味实验二：蛋壳刻画

取一只红壳鸡蛋（红壳鸡蛋的蛋壳稍硬），洗净，用布轻轻擦干。取10 g～20 g的蜡，加热使之熔化，用毛笔蘸取蜡液，在蛋壳上绘图或写字，待白蜡冷凝后，把鸡蛋慢慢浸入10%的醋酸中，用筷子拨动鸡蛋，使它均匀地跟溶液接触约20～30分钟。当蛋壳表面产生较多的气泡，蛋壳上有明显的

腐蚀现象即可。取出鸡蛋，用清水漂洗，晾干。用铁钉在鸡蛋的两端各打一孔，用嘴吹出蛋清和蛋黄。待蛋清和蛋白全部滴出后，用小刀轻轻刮去涂

在壳上的白蜡，最后将蛋壳放在热水中浸一下，就能看到明显的图案花纹或字迹，被腐蚀的蛋壳表面很容易上色。

趣味实验三：蛋白留痕

取一只鸡蛋，洗去表面的油污，擦干。用毛笔蘸取醋酸，在蛋壳上写字。等醋酸蒸发后，把鸡蛋放在稀硫酸铜溶液里煮熟，待蛋冷却后剥去蛋壳，鸡蛋白上留下了蓝色或紫色的清晰字迹，而外壳却不留任何痕迹。

这是因为醋酸溶解蛋壳后能少量溶入蛋白。鸡蛋白是由氨基酸组成的球蛋白，它在弱酸性条件中发生水解，生成多肽等物质，这些物质中的肽键 遇Cu2+ 发生络合反应，呈现蓝色或者紫色。趣味实验三：一个鸡蛋的沉浮

在一个大烧杯中装入稀盐酸溶液，然后往烧杯中放一个新鲜鸡蛋，它会马上底。不一会儿，鸡蛋又上升到液面，接着又沉入杯底，过一会儿鸡蛋又重新浮到液面，这样可反复多次。请大家分析一下，这是什么道理？

答案

由于鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙，遇到稀盐酸时会发生化学反应而生成氯化钙和二氧化碳气体。

CaC03十2HC1＝CaC12十C02（气）十H20

二氧化碳气体所形成的气泡紧紧地附在蛋壳上，产生的浮力使鸡蛋上升，当鸡蛋升到液面时气泡所受的压力小，一部分气泡破裂，二氧化碳气体向空气中扩散，从而使浮力减小，鸡蛋又开始下沉。当沉入杯底时，稀酸继续不断地和蛋壳发生化学反应，又不断地产生二氧化碳气泡，从而再次使鸡蛋上浮。这样循环往复上下运动，最后当鸡蛋外壳被盐酸作用光了之后，反应停止，鸡蛋的上下运动也就停止了。但是此时由于杯中的液体里含有大量的氯化钙和剩余的盐酸，所以最后液体的比重大于鸡蛋的比重，因而，鸡蛋最终浮在液体上部。(1)惯性实验

如图1 所示，在装有水的杯子上放一塑料片，把鸡蛋放在塑料片上。用塑料尺猛弹 塑料片，塑料片在水平方向上受力飞走，而鸡蛋在水平方向上几乎不受力，保持惯性而静止，在重力作用下而落入杯中。在此实验中，鸡蛋在水平方向上并不是不受力，而是所受的力相对很小，可忽略不记。

(2)浮力实验

如图2 所示，鸡蛋放在清水中会沉入水底； 若放入事先配好的盐水中，鸡蛋会浮在水面；如果配制合适的盐水，鸡蛋会悬浮在水中。也可以用鸡蛋制作浮沉子。把鸡蛋放入清水中，用长颈漏斗将少量浓度较高的盐酸注入容器底部，蛋壳中的碳酸盐与酸反应生成二氧化碳，二氧化碳附着在蛋壳上，鸡蛋所受的浮力增大，鸡蛋上浮；上浮后气体放出，浮力减小，鸡蛋下沉，如此反复。这类实验是利用鸡蛋的密度与水接近的特性。经测量新鲜鸡蛋的密度在1108 ×103 kgPm3 ～1109 ×103 kgPm3 之间，因此用鸡蛋较容易做这类实验。4)瓦碎蛋全 瓦碎蛋全是一个精彩的演示实验，能有效地提高学生学习物理的兴趣。在桌子上摊一块海绵，在海绵上放4 个鸡蛋，在鸡蛋上再放一块海绵，海绵上放一块木板，在木板上摞三四块砖，再在砖上放一块瓦片。用锤子猛地敲击瓦片，瓦片被击碎，而下面的鸡蛋却安然无恙。这个实验与杂技中的肚上砸石、头顶开砖等有异曲同工之处。由于锤子与瓦片的接触时间较短、面积较小，破坏力主要集中在瓦片上，而向下传递后鸡蛋受力时间较长、面积较大，所以失去破坏性。(5)鸡蛋砸墙

鸡蛋那么脆弱，平时需要细心保护才不破。用鸡蛋去砸用布做的墙能行吗? 演示时让两名学生拉住布的四角，让其他的学生拿鸡蛋用力向墙上砸。由于鸡蛋的特殊结构，布与鸡蛋的接触面积较大，又加上布是悬着的，蛋与布的接触时间被拉长，根据冲量的知识，鸡蛋不会破。在实验时，学生开始不敢用力，怕鸡蛋被扔烂。当他们发现用全力扔而鸡蛋仍不破时，都感到不可思议。在演示时，布的下面两个角要向上提起，形成一个皱折，防止鸡蛋从布上落到地上而摔碎。(6)握鸡蛋

握鸡蛋是我们熟悉的一个有关鸡蛋的话题。用力握鸡蛋，只要用力均匀，一般很难把鸡蛋握烂。但是刚出生的小鸡却不费力地破壳而出，原因是什么呢? 除了由于小鸡的嘴较尖，与蛋壳的接触面小之外，还在于蛋壳的弧形结构。通过定量实验很容易发现，同样厚度的蛋壳，从蛋壳的外面和里面来砸蛋壳，两者所能承受的力明显不同。(7)立鸡蛋

我们都知道哥伦布立鸡蛋的故事。那能不能把完整的鸡蛋立在桌面上呢? 在我国的某些地方有一个立鸡蛋的传统，据说在立春时节谁能把鸡蛋立起来，谁在这一年将幸福、平安。按照物理学的观点，只要鸡蛋的重心通过鸡蛋与桌面的接触面，鸡蛋将会处于平衡，只不过这种平衡属于不稳平衡。若用放大镜观看蛋壳，会发现蛋壳并不是完美的曲线，而是凸凹不平的。通过测量，鸡蛋的凸点之间的距离约为015～018mm，只要有足够的耐心，不管鸡蛋是生的还是熟的，也不管鸡蛋的大头或者小头在下面，你都可以把鸡蛋立起来。

如果把鸡蛋放在水中，你会发现鸡蛋一般总是大头在上面，不论你怎样放置，松手后总是一样。这是为什么? 这也是平衡问题，在水中除了重力外，鸡蛋还受到浮力。与重力有一作用点重心一样，浮力也有一作用点称为浮心，当浮心高于重心时，鸡蛋处于稳定平衡。由于鸡蛋的气泡一般在大头处，所以大头一般在上面。(8)生熟鸡蛋的鉴定

鉴定生熟鸡蛋，通常的办法是用手拨动鸡蛋，使鸡蛋在桌面上旋转。旋转较快的是熟的；旋转较慢且不稳定的，则为生的。同样，当鸡蛋旋转起来以后，用手按一下鸡蛋也可做出鉴定。静止的为熟鸡蛋；如果放手后仍继续转动的为生鸡蛋。

鸡蛋只是生活中常见的一种物质，生活中的许多其他物质都可以作为实验材料。只要教师注意观察，勤于思考，善于动手，就可以开发出很多有趣的实验。

第三篇：大班科学活动：鸡蛋的沉浮

大班科学活动《鸡蛋的沉浮》

执教者：顾琳琳 活动目标

1．通过实验，知道鸡蛋在盐水里会浮起来。

2．培养幼儿小心、细致的学习习惯。

3.培养幼儿喜欢做动手操作的活动，对做科学小实验产生浓厚兴趣。教学重点、难点

教学重点：培养幼儿细心观察能力，喜欢动手做科学小实验，知道鸡蛋在盐水中会浮 起来。

教学难点：培养幼儿多观察善思考，勤动脑的学习习惯，具有一定的探索精神和合作能力。活动准备

鸡蛋、盐、水、课件 活动过程

一.活动导入

1.师问：你们知道什么东西能在水里浮起来吗？（幼儿回答各种答案）

2.请幼儿在准备好装满清水的透明小鱼缸里放进准备好的物品（如：积木、锁子、苹果、石块、鸡蛋等），观察哪些物品在水里浮？哪些物品在水里沉？

二.教学过程

1.“我是魔术师”老师神秘告诉幼儿能让鸡蛋会“游泳”，让它在水里浮起来，淡水中加入食盐（幼儿不知情），边加边搅拌，鸡蛋慢慢的浮起来了。

2.设疑，让幼儿猜测是什么原因？

3.教师告诉幼儿加入水中是食盐，能使水的浮力变大，鸡蛋就慢慢浮起来了。

4．小朋友动手做实验，把盐放进水里，小心的搅拌，鸡蛋沉到水底还是有什么变化，是沉还是浮，谁的鸡蛋浮起来了。放盐少鸡蛋浮的起来吗？放多少？请他把这个方法和同伴交流。小朋友在小心、细致做着。并用图画、图示、方法培养孩子的记录能力。

5．接着使用课件，“放盐→搅拌→鸡蛋浮起来”。请小朋友在此细心观察。

6．小结：小朋友整理鸡蛋和水罐，把实验的方法告诉爸爸妈妈，共同分享描述自己“玩中学”感受和成就感。

活动延伸

小朋友家里有什么东西也会溶化的，如：糖、豆粉放进水中用同样的方法，看看有什么效果。和父母一起观察不同的水温鸡蛋浮起来速度一样吗？

第四篇：鸡蛋小实验

我是小小实验家

垦利县胜坨中学八年级三班胥聪慧小时候，妈妈让我猜过这样一个谜语：“石灰墙，不透缝，里面住着大黄杏。”，我猜到了这是鸡蛋，高兴了我好几天。可是学完鸡蛋的结构之后，我猜想鸡蛋壳其实是透缝的，为了探究这一问题，我设计了如下实验，来证明我的想法。

1.非对照试验：用一个注射器的针头在蛋壳上戳一个小孔，但不要扎破，然后把蛋黄和蛋清等小心抖出，用注射器向鸡蛋内部注水，鸡蛋外壳上会有水珠渗出，说明鸡蛋上有气孔。

2.对照试验：取若干完整鸡蛋，分成A、B 两组，A组涂上一层凡士林，B组不作处理，同时放入40—50摄氏度的温水中，发现B组的鸡蛋冒出了气泡，A组没有气泡产生。此对照实验说明鸡蛋壳的表面有气孔存在。

做完这两个小实验之后，我也证实了我的猜想。生活中，我们吃的咸鸡蛋、咸鸭蛋等都是由于它们的外壳有气孔存在，使盐分进入了蛋壳里面，我们才吃上了好吃的的咸鸡蛋等腌制的蛋类。也正是由于这些气孔的存在，才为胚盘的发育提供了充足的氧气。可见气孔对于卵来说是多么重要。

在此，我也呼吁大家善于观察生活，不时设计几个小实验来证明自己的猜想，争当小小实验家。

第五篇：鸡蛋趣味实验五则

鸡蛋趣味实验五则

唐山丰润韩城镇中学 佟雪莲

实验一：巧竖鸡蛋

材料 生鸡蛋两枚、稀盐酸、玻璃棒。操作 用玻璃棒蘸稀盐酸，在蛋壳大头一面的端，涂一个直径1.5厘米~2厘米的圆，一会儿，被涂盐酸的地方就会变软。若没有变软，可多涂几用水洗掉蛋壳表面的污物，将鸡蛋大头向下竖立于面。用同样方法，可将另一枚（或更多）鸡蛋竖立上（如右图）。

原理 蛋壳的主要成分是碳酸钙，其质地坚硬，难溶于水。碳酸钙能和稀盐酸发生化学反应，生成能溶于水的氯化钙，于是蛋壳就会变软，鸡蛋便可轻松的立起来。

实验二：巧制软蛋

材料 生鸡蛋一枚、浓度大的白醋一瓶、茶杯一个。

操作

将鸡蛋置于茶杯中，注入白醋，浸没鸡蛋，一两天后取出，蛋壳已变软。小心的边用清水清洗边擦去蛋壳面的白色物质，便

顶蛋壳次。桌于其

表可

得到半透明的漂亮软蛋一枚。

该蛋嫩嫩的，滑滑的，富有弹性。用手轻轻地捏一捏，掂一掂，感觉很美；轻轻摔在桌上，软蛋会蹦跳几次；将软蛋透过太阳光看更美，其蛋黄清晰可见（右图为在手电筒光线照射下拍照的图片）；将其继续浸泡数日，会发现比普通鸡蛋大了许多„„自己试试，或许你会有更多的发现。

原理 白醋的主要成分是醋酸，它与稀盐酸一样能和蛋壳中的碳酸钙发生化学反应，生成能溶解的醋酸钙。那继续浸泡软蛋为什么会变大呢？这是因为渗透作用，渗透作用是指水分子或其他微粒从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中的现象。没有了硬壳的软蛋只有一层白膜，该膜就是一种半透膜，水分或其他物质透过半透膜进入了鸡蛋内，于是鸡蛋就变得又大又嫩了。

实验三：鸡蛋游泳

材料 生鸡蛋一枚、白醋一瓶、大玻璃杯一个。

操作 先将鸡蛋仔细清洗干净，然后置于玻璃杯中，注入白醋，浸没鸡蛋约3厘米～5厘米。很快杯中就有气泡冒出，一会儿蛋壳表面就附着了很多气泡，于是鸡蛋逐渐游到液面；轻轻振动容器，振走蛋壳表面的气泡，很快鸡蛋又潜入

深处；就这样鸡蛋一会儿浮起，一会儿沉下„„反复多次，像游泳一样。

原理 鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，蛋壳中的碳酸钙与白醋里的醋酸发生反应时，会生成一种无色无味的气体——二氧化碳，所以蛋壳表面会附着很多气泡，对鸡蛋产生了向上的浮力，当浮力大与鸡蛋的重力时，鸡蛋就上浮了。为什么鸡蛋还会反复的上下游动呢？请你自己用学过的物理知识解释吧。（提示：F浮=ρgv派）

说明 以上三个实验均可将实验用品白醋和盐酸互换，二者的不同点是：白醋易获得，可在家里完成实验，安全性好；盐酸有强腐蚀性，使用时要特别小心，但它反应快，可大大缩短实验时间，而且实验现象剧烈，尤其是在做实验三时，就不是“鸡蛋游泳”了，而是“鸡蛋跳芭蕾”，很刺激，试试吧。

实验四：请君入瓮

材料 去壳熟鸡蛋（或软蛋）一枚、广口瓶（口径稍小于鸡蛋）、酒精棉球、镊子、火柴、氢氧化钠溶液、水。

操作

1用镊子夹持酒精棉球，点燃，迅速伸入瓶中2秒~3秒，取出，迅速将鸡蛋的小头对准瓶口堵住（不能漏气），一会儿，鸡蛋便被“请”进瓶中。

操作2 先收集一瓶二氧化碳气体，再倒入约半瓶水，把鸡蛋按在瓶口，振荡两三下，鸡蛋就进去了。

操作3 用少量氢氧化钠溶液代替操作2中的水，重复操作2实验，也可“请君入瓮”。

原理 以上三种操作虽然方法不同，但最终的原理是相同的，都是使瓶内的气体压强小于外界大气压，在大气压的作用下，鸡蛋就被压入瓶中。操作1是通过酒精燃烧时瓶内空气受热膨胀溢出，使气压变小的；操作2是二氧化碳能溶于水（约一体积水溶解一体积二氧化碳），并有少量二氧化碳与水发生反应生成碳酸，使瓶内气压变小的；操作3是因为二氧化碳是酸性气体（溶于水显酸性），能与氢氧化钠等碱溶液发生化学反应，使瓶内气压变小。

实验五：蛋清留字

材料 生鸡蛋一枚、醋酸、硫酸铜溶液、毛笔、烧杯、酒精灯、石棉网、三脚架、火柴。

操作 取生鸡蛋，洗去表面的污物，擦干。用毛笔蘸取醋酸，在蛋壳上写上你所需要的字（注意用“墨”要均匀，要躲开鸡蛋大头的气室）。等醋酸挥发后，把鸡蛋放在稀硫酸铜溶液里煮熟。待鸡蛋冷却后剥去蛋壳，鸡蛋白上就留下了蓝色或紫色的字迹，而外壳却不留任何痕迹。

原理 这是因为醋酸将蛋壳溶解后能少量的溶入蛋白中。鸡蛋白是由氨基酸组成的球蛋白，它在弱酸性条件中会发生水解，生成多肽等物质，这些物质中的肽键遇到铜离子就发生了络合反应，于是蛋白上就呈现出了蓝色或者紫色颜色的字迹。