《做一道拿手“菜”》教学反思[最终版]

第一篇：《做一道拿手“菜”》教学反思[最终版]

《做一道拿手“菜”》教学反思

《做一道拿手“菜”》教学反思

通过本课的学习，可以进一步巩固上一节课《有趣的彩泥》所学的知识和技能，为今后进一步学习工艺美术打下一个良好的基础，起着承上启下的作用。在制作的过程中，我注意了师生互动，互教互学的教学模式。先以观看“神厨小福贵”幻灯片的形式来激发学生学习的兴趣。这是孩子们的情绪比较高涨，能够主动探究，接下来让学生亲自体验彩泥的特质，这一种尝试极大地给以了学生们创作的自由，但同时也给以了教师教学上的一定忧患，四十分钟要学生学会三种技能，可行吗？时间来得及吗？我采取了和学生同一时间制作的方式，在同一时间里，我也在制作，他们看到教师的示范后，对手中美术材料的使用有了领悟。教师演示完毕后，再请手工比较出色的学生继续当众制作，这无形中又是一场技能的教习。老师的适时讲解，会给学生启发与指导。堂课掌握的技能内容不算少，效果却比较好，集中紧凑，是拜托了情境教学的功劳。但是在“构思?交流”这个环节中，学生的反应却让我反思，在屏幕播放食品画面时，学生；连连惊叹，我试着提问：“希望哪位同学制作完一盘菜后，也学着这些大师傅的样子，给自己的菜起个好听的名字。或者说一说自己想用什么食物材料做的。学生的制作热情非常高，能说出菜肴的名字，并还能指出菜的营养价值。使得课堂的作用进一步提升。我觉得在展示学生作品的这个环节，学生最活跃，体现出造型表现的积极性。

第二篇：《做一道拿手“菜”》教案1

《做一道拿手“菜”》教案

教学目标：

1、研究出制作花点心的方法，鼓励学生在创作过程中创新。

2、提高学生对色彩搭配的技巧。

教学重点：在愉快的小组学习过程中掌握一定的造型技法。教学难点：引导学生创新,制出与众不同的花点心。课前准备：各种用橡皮泥做的蔬菜、点心等。学生准备：橡皮泥、合适的纸盒、彩纸、剪刀等。教学过程：

(一)组织教学引入新课

用课件创设情境。课件内容是熊猫盼盼接到奥委会的任务，为2016年奥运会的运动员制作花点心，请同学们帮忙，然后讲些花点心的有关知识（同时配放许多分好类的花点心照片）

(二)新授课

1、欣赏橡皮泥做的花点心说说这花点心的做法

2、请同学上来边做边讲，小组其他成员给予补充

3、老师把方法编成歌谣

做了点心又作花(两部分组成)

轻轻揉捏细细搓(要求细致)

颜色多样不均匀(渗透色彩知识)

与众不同我最棒(要求创新)

4、学生制作花点，老师发现新颖优秀的做法是进行小组观摩。

5、作品展示： 自己把满意的作品放到展台上。培养学生观察思考的能力、小组合作学习。

（三）全班欣赏讲评

体现以学生为主体还评价权给学生,让学生在评价的过程中感受美。

（四）课后拓展: 可以开一个小型生日会，制作各种点心。教案《小学二年级美术上册《今日的菜单》教案》

第三篇：学做一道菜心得

西红柿炒鸡蛋

动物们一生下来就必须很快地学会它的第一种本领，就是奔跑。因为动物学会了奔跑，才能躲避敌人的攻击。人也不例外，因为人活着的第一个需要就是吃饭，所以，人们必须掌握一个本领--做饭。我就是在一个偶然的机会里学会了做饭。

每次看到妈妈做饭，我的手都痒痒了。我曾经多次向妈妈请求让我做饭，大概是怕我被烫着吧，每次她都找一些借口拒绝我的请求。终于有一天，机会来了！那是老师布置作业，让我们做家常菜。那天我和同学去游泳，一个小时，两个小时……不知不觉地，我们的肚子已经开始唱空城计了。忽然，一个念头在我脑海里闪过，为什么不借着这个机会完成作业呢！说干就干，我么立刻回到家，做一个西红柿炒鸡蛋吧，好吃又实惠。我们该切菜的切菜，该打鸡蛋的打鸡蛋，连忙把天然气灶打开，把锅放好。把鸡蛋炒好后。应该先放什么呢？正当我犹豫不决的时候，猛然发现锅已经开始冒青烟了。看来没时间让我考虑了，我手忙脚乱地把葱花倒进锅里。顿时，一股热气向我扑来。哦，没放油。将油到进锅里，等油热了，我把辣椒放进去，油溅了起来，把我吓了一跳。过了一会儿，我鼓足了勇气，拿起锅铲在锅里胡乱铲了几下。天啊！辣椒上已经长了一块块的“黑斑”了。我及时将西红柿放进锅里，给锅降降温，翻炒一会儿，把提前炒好的鸡蛋倒进锅里，翻炒片刻就出锅了。

不知什么时候，我妈妈已经回来了，还惊喜地说：“你们这么能干，把菜都炒好了。”我赶紧把妈妈推出厨房，让她坐在餐桌前。把菜端给了妈妈，妈妈看了看，鼓做惊奇地说：“这道菜应该是炒黑菜吧？”妈妈尝了一口，风趣地说：“我平时炒的西红柿炒鸡蛋是三色的，你居然能炒成四色的！”大概是妈妈为了照顾我们的面子吧，还是吃了桌上的菜。妈妈还给我们做的菜做了一个“很高”的评价：“就你这水平，开个馆子不亏得你倾家荡产才怪！”我们几个偷着笑，妈妈走后我们把剩下的菜吃了个精光，挺好吃的呀，可能是饿急了。

有了这次经历，我做菜有了信心。经过妈妈手把手的指导，我终于学会了做饭。不过，你如果想吃我炒的四色西红柿炒鸡蛋可就没希望了！

第四篇：情境作文学做一道菜

第四课：《学做一道菜》

教学目标：

1、引导学生抓住水果的特点，将水果的形状、颜色、味道及其营养价值介绍清楚，描写时内容要具体，语句要连贯；

2、掌握比喻和拟人的修辞方法，并正确的运用到作文中去；

3、能够完整地记叙活动的过程，并能通过活动得到启示，表达自己的真情实感；

4、培养学生留心观察的能力，教会学生的观察的基本方法。

教学重点：

1、能够准确、形象地描写出水果的形状、颜色、味道及其营养价值。

2、掌握比喻和拟人的修辞方法，并正确的运用到作文中去。

教学难点：掌握比喻和拟人的修辞方法，并正确的运用到作文中去。

教学准备：布袋一个，各种水果少许，小刀、盘子、沙拉酱

教学过程：

导言：欢迎大家走进小桔灯情景作文的课堂，让我们大声喊出我们的口号：在快乐中学会作文，在作文中享受快乐！下面请大家一起进入我们的第一站，我们第一站的口号是：手提桔灯——转转转

第一课时

第一站：手提桔灯——转转转

导入话题——猜猜我是谁

师说：同学们，今天老师今天带来了一个神秘的布袋，里面有很多很多水果小朋友，你们想不想见见它们呀？

生：……

师问：水果家族的朋友们说了，要大家猜出它们的名字才肯出来露面。我们来猜猜名字，把它们请出来好不好？

生：……

游戏规则：各组轮流请一名同学上台来摸水果，猜猜这个水果是什么！

游戏过程中教师要引导学生回答：我摸到的是一个_______（形状）的水果，我猜它是______（水果名字）

师问：同学们，你们觉得他猜得对吗？（引导全班同学一起思考，强化水果的形状）

（游戏中……）

师说：大家看看，专门只知道形状，不一定能正确地猜出水果的名字，我们还要深入了解水果的颜色和味道！你来说说你手中的水果是什么形状？生么颜色？什么味道的？

总结：看来只要我们掌握清楚水果的形状、颜色、味道就不难猜出这个水果的名字！

第二站：点亮桔灯——闪闪闪

过渡：在第一站中，咱们已经认识了很多的水果（PPT出示各种水果）。那你们知道老师最喜欢哪一种水果吗？

生：（不知道）

师说：老师最喜欢葡萄，因为它们就像一颗颗紫幽幽的水晶珠子，漂亮极了！（PPT出示葡萄）师问：那你们能说说你们最喜欢哪一种水果吗？为什么喜欢它呢？

（教师引导学生把句子说生动，用上比喻和拟人）

师引导：哦！你喜欢的是XXX，它是什么形状的？什么颜色的？什么味道的？你觉得它像什么呢？（点五、六名学生作答）

总结：

大家不仅能准确的说出你喜欢的水果的形状、颜色和味道，还把这种水果形象的比做别的东西！太生动了！我们说把一种东西，比作另一种东西就叫做比喻句！把一种东西比作人就叫作拟人句！但是这两种东西一定要有相似的地方哦！（PPT出示比喻句的概念和例句）

例句：

1、圆圆的西瓜像一个绣着绿色花纹的大抱枕。（西瓜比作抱枕相似点：大、绿色花纹）

2、弯弯的香蕉像天上的月芽，又像一条两头翘起的小船！（香蕉比作月牙、小船相似点：弯的）

3、红红的苹果像小朋友的脸。（苹果比作小朋友的脸相似点：圆、红红的）

第二课时

情景创设——做沙拉

过渡：在第二站，我们已经和水果朋友很熟悉了！大家知不知道，水果也是可以做成菜的呀？老师准备这节课要亲自下厨，给大家做一道别样的菜——水果沙拉！你们可要看清楚了，回家也给爸爸妈妈做一个，好不好！

教师边做边引导：

首先将水果洗净、去皮，用小刀将大个的水果切成片或丁或丝

师引导：剥皮的香蕉是什么样的呀？（又白又细），切成丝的苹果是什么样的呢？（像妈妈做的土豆

丝），扒皮后剥成一瓣一瓣的桔子像什么？（像一个个红色的小耳朵）

然后，拿出沙拉酱，均匀地浇在水果上，拌沙拉酱

师引导：五颜六色的水果住在一起真漂亮，但是他们很脆弱哦，一定要小心拌匀，不要把他们压坏

了。

接着，要摆盘了，把拌好的水果摆成好看的花型。

师引导：可以摆成各种各样花的形状，也可以排成一座五颜六色的宝塔，还可以……大家做的时候

可以充分发挥想象力，摆出你最喜欢的造型。

过渡（我们的美味大餐——水果沙拉做好了，大家想不想尝一尝呀？想尝尝的同学可要听好老师的问题了！）

师问：老师在做水果沙拉的过程中分几个步骤？（首先…然后…最后…）（PPT提示）每一步是怎么做的？（见上文引导的过程，把过程说清楚，运用比喻的修辞，把水果的颜色、形状味道说准确）生：……（多点一些同学来作答，站起来说的同学都能尝一尝沙拉的味道）

总结：刚刚同学们说得可真精彩，把我们这节课学的新知识都用到作文中了。（PPT出示知识点）

练笔：下面咱们也来动手写一写，看看你们能不能把把这些水果小朋友描写生动，就写写我们洗水果、切水果的过程吧！看看这些水果小朋友在没洗之前是什么样，切完之后又是什么样子？注意写清楚水果三方面的特点哦！

（ppt出示写作的开头：老师把水果搬上了桌子……）要求：8分钟150字

点评：针对水果三方面的特点，是否用了比喻句或拟人句，提出表扬做范例！

过渡：大家写得可真棒！看来同学们的写作能力在不断的提高哦！下面我们一起去看看，别人是怎么写这篇文章的！

第三站：桔灯引路——碰碰碰

范文赏析：B册P36《水果沙拉》

一、初读文章，整体感知

1、小作者做这个拼盘用了那几个步骤？

（剥皮、切块、拌酱）

师引导：这里我们还可以加上“摆花”的过程，那就更全面了

二、精读文章，感悟技法

2、小作者把香蕉比做什么？（小尾巴）把削了的苹果皮比做什么？（彩虹）

3、拌好酱的水果是什么味道？（苹果甜又脆，桔子酸又甜，香蕉甜又滑）（原文中的答案）

三、品读文章，初级鉴赏

4、你认为这篇文章哪里最吸引你？为什么？

第四站：桔园飘香——乐乐乐

我有妙笔——写一写

《水果沙拉》

1、今天上作文课，老师给我们做了一道大餐。

2、水果沙拉既好吃又好看，还有营养。

3、我准备回家也给爸爸、妈妈做做这个大餐。

或自拟题目

（教师可作相应指导）

第五站：摘桔收果——笑笑笑

●相互品赏——高乐高

① 初步自评：学生自读习作，进行自评自改，提醒注意字词句的正确通顺，段落意义的完整，开头

结尾的完善等等

② 小组互评：

a小组互评之前教师进行点评示范，教师点评两篇有代表性的学生习作，可以从语言、结构、构思、选材、立意等方面进行，以鼓励赞扬为主；

b把学生分为每四人或两人一组，每一组指定一名组长。组内作文进行交叉批改：可以修改不通顺的句子，可以把不当之处划出来或改成正确的，甚至可以写下自己对某一句、一段的感想，最后，再写上点评者的评语，签上点评者的名字。

③ 修改作文：

a让学生根据教师与同学的点评对自己的作文作出修改;

b陆续上交，上交时老师浏览一下，对明显的毛病，老师可要求学生再做修改。

第五篇：做一道菜心得体会300字（xiexiebang推荐）

做一道菜心得体会300字

我终于学会了我的第一道菜了，姐姐说今天就把自己炒的吃了就当中午饭，我大吃了惊那也好，我反正学会了做这道菜也值得。本文是品才网小编精心编辑的做一道菜心得体会，希望能帮助到你！

做一道菜心得体会300字

我们家里只有我不会做菜，我就马上拜姐姐为师，姐姐教我做最好吃的菜就是蒜头捎阃贰

开始了，我一心一意的看着姐姐做着，姐姐一下子放了三个鱼头下去，又看她下了5毫克油，又放了一小勺盐，然后还放了蒜头，炒了一会儿，香喷喷的蒜头p鱼头就大功告成了，姐姐叫我做一遍，我等了好久了，一下子就拿起锅铲大干一场，我一下子锅还没干我就把油放下去，油一下子爆发，我疼得呱呱叫，又念着：“哼，死油!”又来过，我先等锅干了，马上放油，又一下子放鱼头，果然有一点香味发出来了，我又切那个蒜头，蒜汁射到我的眼睛辣死了，我含着眼泪，把蒜放下去，再洒点盐，可是我一下子勺子不听使唤，一下子下了一大勺，我大耐烦的发火，姐姐安慰我说：“不可以炒，那可以水煮啊。”我不，我把水倒了，盐就没了，再下一点点盐，炒两下子，一盘香喷喷的鱼头就出锅了，我又高兴又害怕，我怕等一下吃下去的时候很难吃，姐姐一下夹了一块，一吃，我的手脚都发抖了，姐姐吃了连忙点头，我才松了下来，我高兴的跳起来。

我终于学会了我的第一道菜了，姐姐说今天就把自己炒的吃了就当中午饭，我大吃了惊那也好，我反正学会了做这道菜也值得。

做一道菜心得体会300字

老师布置作业让我们回家学做第一道菜。妈妈买了一个西兰花菜，教我学做：水煮西兰花。我拿了一把小刀，把一个西兰花分成许多小西兰花，然后把菜洗干净。在锅里放一些水，先把水煮开，往热水里放点油和盐，将西兰花倒进锅里，等菜煮熟后装在菜碟上，滴上几滴酱油，香喷喷的水煮西兰花就做好了。学做一道菜真是不容易啊。

做一道菜心得体会300字

今天，我想做西红柿炒鸡蛋。我可是第一次做菜。因为，平时妈妈坐视不让我做，今天我一定要让爸爸，妈妈尝尝我的手艺。

我先把西红柿洗干净，放在菜板上。用右手拿着刀，左手按着西红柿，小心翼翼的把它切成块。然后，我再从冰箱里拿出鸡蛋，从橱柜里拿出一个碗，把两个鸡蛋往碗边一磕，再用双手一掰，蛋清和蛋黄就一起流进了碗里。然后，我用筷子把鸡蛋搅匀，准备工作就完成了。

我把锅拿出来，把火点燃，往里边倒了些油。锅里的油开始冒泡了，说明油热了。我真害怕油溅到身上烫到我。我的心里像十五个吊桶打水——七上八下的。我顾不得害怕了，赶紧把搅匀的鸡蛋放入锅里，只听“嗞啦”一声。过了一会儿，锅里顿时像绽开了一朵大黄花。等锅里的鸡蛋变成了蛋饼，再用铲子把蛋饼切成块儿。最后，我把西红柿放进锅里，翻炒几下，把糖、盐、鸡精放到锅里，翻炒几下，不一会儿，闻到香味后就可以出锅了。我我先把火关掉，然后用盘子盛好。看那红色的西红柿和黄色的鸡蛋搭配在一起，让我馋得忍不住吃了一口。“啊，真好吃!爸爸，妈妈快来尝尝我做的菜，你们一定大饱口福。”爸爸，妈妈吃完后，都夸我，“你真是个孝顺长辈的好孩子。”

通过这次亲手做菜，使我体会到了劳动的乐趣，我暗暗决定，还要再多学几道拿手菜，也无愧于爸爸妈妈对我的夸奖，是不是?