第一篇：生物：第9章第1节人体需要的主要营养物质教案(苏教版七年级下)
第九章 人类的食物来自环境§1 人体需要的主要营养物质
教学目标
1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2、举例说明人体需要的主要营养物质。教学重难点：探究食物中的主要营养物质。教学过程
导言：人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接来自环境中的动物、植物和微生物。
新课：
一、食物中的营养成分。
人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，才能进行各项生命活动，食物含有保证人体正常生活生长发育和完成各项生命活动需要的各种营养成分。探究：
常见食物的营养成份
目的：说出盒装食物的营养成份和生产原料。推荐器材：记录本、调查表、钢笔等。
指导：
1、每个学生针对自己经常食用的5种食物，提出有关营养成份的问题，并作出相关的假设。
2、设计调查表。
3、独立完成对5种盒装食物营养成分调查。
教师建议：选择学校或家长附近的超市或食品商店阅读5种食物包装盒或包装袋，记录主要营养成分，生产原料等信息。
教师讲述：食物多种多样，生产原料一般是动物、植物和微生物，一般都含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素、无机盐、水和纤维素。
蛋白质、糖类、脂肪它们既是人体的组成物质又是人体的供能物质。实验：食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪
目的：举例说明食物中含有质白质、淀粉、脂肪。
器材：面粉、花生、小麦种子、烧杯、试管、滴管、碘液、白纸、匙子、纱布、单面刀片、镊子、清水等。
用心
爱心
专心
教师指导：
1、2人一组，取一匙面粉，加清水和成面团，用一叠成双层的纱布包住面团，将包着的面团放入盛有清水的烧杯中，轻轻揉挤，观察清水的变化。
2、把用纱布包着的面团放在另一盛满清水的烧杯中继续揉挤，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，打开沙布团→黄白色的胶状物质。
3、在揉挤的过程中，从纱布向清水渗出许多白色物质，是什么？是否是淀粉？如何验证
4、取烘干的花生、小麦，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面向着白纸，用大拇指挤住移开种子，观察白纸上出现的现象。
学生讨论：不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？
教师讲述：蛋白质：是细胞的重要组成成分，每天要摄取足量多的蛋白质，人体才能维持正常的生长发育，组织更新的生命活动。瘦肉、鱼、蛋、豆、奶、含大量的蛋白质。糖：是细胞的主要成分，是主要的供能物质。
含糖植物：小麦、水稻、玉米、高梁，甘薯，马铃薯、藕、甘蔗、甜菜。脂肪：能够为生命活动提供能量，可贮存猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生。小结： 本课重点学习：通过调查盒装或袋装食物营养成分、理解蛋白质、淀粉、脂肪是人类三大营养物质。
用心
爱心
专心
第二篇：苏教课标版七年级生物下册教案人体需要的主要营养物质
教学目标
（一）知识目标
1．探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。
2．举例说明人体需要的主要营养物质。
3．了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
（二）能力目标
1．加深对科学探究的一般过程的认识，进一步提高学生设计实验的能力、观察能力、动手能力和数据处理能力等。
2．培养学生获取信息和加工信息的能力。
（三）情感态度与价值观目标
1．培养学生的合作精神和团队意识。
2．引导学生关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。
教学重点
1．探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。
2．举例说明人体需要的主要营养物质。
教学难点
举例说明人体需要的主要营养物质。
课时安排
3课时
教学过程
第一课时：食物中的营养成分
一、导入新课：
俗话说“民以食为天”，人体要维持正常的生命活动就需要摄取食物。那么，食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这节课我们一起来探讨一下“人体需要的主要营养物质”。
二、新课学习
探究实验：常见食物的营养成分。
步骤：以小组为单位，品尝小组成员带来的不同食物。
讨论：你品尝的食物的主要成分是什么？生产原料是什么？（把你的结论与包装袋上的说明书进行对照）
特别提醒：食用前关注食物的生产日期、保质期等。
对于带来水果等没有包装袋的食品，引导学生说出其中的主要成分。
填写调查表。
归纳交流：（1）食物中含有哪些营养物质？举例说明哪些是有机物哪些是无机物。
（2）不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同。
学生讨论，教师小结：食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等营养成分。它们都是人体必需的主要营养物质。蛋白质、糖类、脂肪、维生素是有机物，水和无机盐是无机物。
第三篇：七年级生物下册《人体需要的主要营养物质》备课教案
七年级生物下册《人体需要的主要营养
物质》备教案
第一节人体需要的主要营养物质
我们为什么要吃饭？
（人类的生存离不开食物）
食物来自哪？（直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物）
食物中的营养物质又是怎样被人体吸收的？（消化系统）
消化系统由哪些器官组成？其功能是什么？
今天，我们学习第一节“人体需要的主要营养物质”
首先请3个同学上黑板，写出自己常吃的种食物
然后，再请另外三个同学，分别写出对应的食物中的营养成分。
教师点评
人们为什么需要摄入一定量的食物？
下面，请几个同学讲事先准备的袋装食物的包装上的说明，写出其“主要营养成分、含量、生产原料和产地”
其他同学完成23页的“表9—1”
找一个同学上黑板，划出不同食品营养成分中相同成分，再让另一个学生对着黑板说一说，相同成分在不同食品中的含量是否相同？
不同食物中的营养成分相同吗？
总体上说，不同食物中含有哪些营养成分？
一、蛋白质、糖类、脂肪、维生素
介绍“有机物和无机物”的区别
第一节
人体需要的主要营养物质
、食物中的营养成分
六大营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水
第七大营养物质：纤维素
蛋白质：细胞的重要组成主要成分
糖类：主要供能物质
既是人体组成物质
脂肪：贮存能量，保持体温，防止机械损伤
又是人体供能物质
维生素：需求量小，但有重要作用
水：构成人体的重要物质（成人体内水60~70%）
无机盐：对人体有重要作用
2、缺乏症：
V——坏血病、牙龈出血
VA——夜盲症
VD——佝偻病
VB1——脚气病
缺钙——佝偻病、骨质疏松症
缺铁——贫血（多吃含铁和蛋白质的食物）
缺碘——地方性甲状腺肿大（多吃含碘盐、紫菜、海带等）
第四篇：八年级下册生物教案——人体需要的主要营养物质
§9．1
人体需要的主要营养物质
（二）教学目标
⒈知识目标: ① 知道食物中含有水、无机盐。②举例说明人体需要的营养物质。⒉能力目标：
① 培养学生的观察、分析、判断的思维能力。
②运用本节知识解决日常生活中的一些实际问题的能力。⒊情感态度与价值观：
① 增强学生自我保健意识，逐渐养成良好的生活习惯。② 培养学生合作意识和实事求是的科学态度。③ 培养学生理论联系实际，学以致用的学习意识。教学重点：探究食物中的无机盐。
教学难点：举例说明人体需要的主要营养物质。
教学策略：实验法、观察法、自主探究学习的方法。教学过程：
（一）复习和导入：师生一起回忆上节课学习的主要内容，并引入本节课学习的内容。
（二）教师引导学生认识水也是人体不可缺乏的营养物质。通过学生分组实验说明食物中含水量有无机盐。
（三）组内交流讨论：小麦子粒在酒精灯上燃烧后，剩下的物质 1 是什么？
（四）教师指导：无机盐对人体也具有重要作用，如钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。人体内的无机盐约占5℅。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
（五）引导学生思考：人体缺乏无机盐所能导致的各种疾病，如何预防这些疾病。
（六）通过诊断“病人”的方式学习纤维素的有关知识。
（七）课堂小结：回顾本节学习内容，理清脉络。教育学生要合理饮食，不偏食、不挑食，健康快乐地成长。
（八）课后实践：收集有关人体营养物质及其作用，缺少某种营养物质会对人体产生的影响等资料。
第五篇：苏教课标版七年级生物下册教案人体概述
教学目标
一、知识目标
1．通过阅读、观察、讨论和总结，描述组成人体的主要器官系统。
2．举例说出人体各系统的主要功能。
二、能力目标
1．亲自动手实验，总结骨的成分与骨的特性之间的关系，从而了解人体结构和功能是相互统一的。
2．培养学生的观察能力、表达能力、合作能力、实验能力以及利用多种渠道收集信息的能力。
教学重点
1．识别组成人体的器官和系统，举例说出组成人体的主要器官和系统。
2．举例说出人体各系统的主要功能。
3．举例说明人体的结构与功能相互统一。
教学难点
1．举例说出组成人体的主要器官和系统。
2．分析骨的成分与骨的特性之间的关系。
课时安排
1课时
教具准备：人体结构模型，较大的鱼肋骨，酒精灯，试管，镊子，质量分数10℅的盐酸，自来水。
教学过程
导入新课：
在精卵结合孕育新的生命这节课中，我们知道了人类新个体的产生是由生殖系统来完成的，并且也了解了生殖系统的组成和功能。那么，人体还有哪些系统？这些系统是怎样组成的？它们的功能是什么？这节课我们就共同来探讨吧。
新课学习：
一、人体系统的组成
教师安排前后两桌组成4人小组，阅读教科书中的图89，并进行观察、讨论。
讨论内容：人体除介绍过的生殖系统外，还有哪些系统？组成怎么样？
教师在学生讨论的基础上，总结并归纳。
教师总结：人体的结构和功能十分复杂，构成人体的基本成分是细胞和细胞间质。功能和结构相似的细胞和细胞间质，有机地结合起来组成了具有特定功能的组织。各种组织又结合成具有一定形态特点和生理功能的器官。能够完成一种或几种生理功能而组成的多个器官的总和叫系统。
为了方便同学们了解人体结构层次的知识内容，教师播放动画：人体消化系统的结构层次。
二、人体系统的功能
教师：人体各系统是由多个具有相关功能的器官组成，那么这八大系统是否能独立存在，各自为政呢？
：请一位学生上讲台前做快速下蹲的动作，一分钟内能做多少。
得出结论：这时运动系统、呼吸系统、循环系统、神经系统等都参与了活动。
讨论：如果两名同学各表示一个人体的系统，分别代表什么系统？通过活动，谈谈你想到了什么？
得出结论：各系统之间不是独立的，而是相互联系着的。
学生归纳总结出各系统的功能
教师：人体各个系统能够密切配合、协调活动，是在神经系统和内分泌系统的调节下进行的，特别是神经系统的调节作用。
三、探究实验：骨的成分与骨的特性之间的关系
教师：不同系统都有一定的功能，结构与功能是相互统一的，那么结构的特性和结构的成分二者之间又有怎样的关系呢？
教师提示：
1.安全使用酒精灯（注意熄灯的方法）！
2.盐酸对皮肤、眼等有伤害，不要直接接触！
指导小组学生按照实验步骤进行操作。教师巡视指导，参与实验小组活动，及时纠正实验过程中出现的问题。
通过实验观察引导学生提出问题：
（1）骨在煅烧时有什么现象产生？最后变成什么颜色？用镊子轻轻敲击后粉碎，说明它含有什么成分？
（2）鱼骨在稀盐酸中浸泡的过程中，你观察到有何种现象发生？说明它含有什么成分？
通过实验观察引导学生解决问题：
（1）骨在煅烧时先变成了黑色，最后变成了灰白色，同时还能闻到香味。煅烧后的骨被敲击后粉碎，说明它含有无机物。
（2）鱼骨在稀盐酸中变软，同时有气体产生。说明它含有有机物。
补充：骨中含钙的无机盐在稀盐酸中能分解产生二氧化碳气体。
总结：骨的成分包括无机物和有机物。无机物主要是钙盐，使骨脆硬；有机物主要是蛋白质，使骨柔韧。这两种成分使得骨既有一定的硬度又有一定的弹性。
教师：你们小时候一定摔过跤吧，可很少有人骨折；但我们却经常听说，某位老人在外不慎摔倒，发生了严重的骨折。这是因为在人的一生中，骨成分的含量会随着人的年龄的增长而发生变化，骨的特性也发生变化，试完成下表：
联系实际，教师提出以下问题让学生展开讨论：
（1）应用实验来解释为什么我们青少年应注意坐、立、行的姿势？
（2）冬天到了，妈妈给爷爷、奶奶买了超强防滑的棉鞋，没有给你买，还会有意见吗？
教师：骨的有机物与无机物两种成分使骨既有一定的硬度又有一定的弹性，这就是骨的特性。骨成分的含量会随着人的年龄的增长而发生变化，骨的特性也会发生变化，如： 青少年的骨容易变形，老年人的骨容易骨折。同学们应该养成良好的坐立行走姿势；在乘车时应主动给老人让座，敬老爱幼是我们中华民族的美德。
最后教师进行课堂小结：1.组成人体的主要器官系统；2.人体各系统的主要功能；3.骨的成分与骨的特性之间的关系。
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