健康教案二[五篇材料]

第一篇：健康教案二

幼儿园优质课大班体育《立定跳高》教案

使用自制或废旧的材料替代体育运动器械，同样可以获得锻炼的效果。

立定跳高教案--活动目标：

1、练习原地跳过一定高度的障碍物(利用废旧盒子)，提高弹跳能力。

2、幼儿在活动中情绪愉快，并注意保护自己。立定跳高教案--活动准备：

人手一只纸盒，录音机，磁带。立定跳高教案--活动过程：

1、开始部分。

幼儿拿纸盒听音乐随教师做各种动作，锻炼走、跑、平衡、钻的基本能力，同时穿插一些队列练习。

2、基本部分。

(1)幼儿自由玩，想出多种玩法。

准备活动中的各种玩法，在平时幼儿自由玩时均出现过，只是把幼儿零散的经验加以集中。(2)请一幼儿示范玩的动作，教师与幼儿共同讨论动作要领。(3)幼儿练习，教师巡回指导。(4)请个别幼儿示范，并进行讨论。

因为该动作来自于幼儿本身，所以，幼儿学习时积极性很高，讨论动作要领时幼儿也能积极发言，充分体现了幼儿的主体性。(5)幼儿再次练习，可与同伴互换纸盒练习。

此时幼儿动作较正确，大多数幼儿没有碰倒纸盒。这一环节是让幼儿能有不同高度的练习机会，因为纸盒大小不同，高度也一样。

(6)场地上摆出四种不同高度的纸盒，幼儿根据自己的能力选择能跳过的高度，并发给不同的奖牌。

要求：不碰倒纸盒，并连续三次跳过即可。

此时，男孩子大多数从第三种高度开始跳，而女孩子大多从第二种开始跳，幼儿每按规则跳过一种高度即迅速地排到另一队时，表情显得很自豪，每名幼儿均向高一层迈进了一步。

但由于纸盒的限制，能力强的幼儿仍不能满足，如果增加一辅助物更好。

(7)小结：小朋友学会了立定跳远，并且能不碰倒纸盒。每次都领到了一块奖牌，这个游戏将安排在今后晨间活动中，小朋友清晨可以再去玩。

放在晨间给幼儿玩，满足幼儿继续活动的愿望。

3、结束部分。

师幼共同随音乐做放松活动。

幼儿园优质课大班健康《飞飞城》教案

飞飞城教案--设计意图：

“我想飞”是一个从“飞行”切入的主题。飞向天空是人类一直以来的愿望。幼儿常因为自身行动能力的局限感到自由自在的缺失。鉴于此，我们设计了《飞飞城》这个活动，通过创造性的肢体表现活动，使幼儿内在的飞天理想外显为直接行动。让幼儿的创造性想象及合作能力都获得发展。飞飞城教案--活动目标：

1、能控制身体动作的速度、强度来表现不同的飞行状态。

2、仔细倾听游戏指令，提高动作反应的灵敏性。

3、与同伴互相配合，合作完成游戏。

飞飞城教案--活动重点：

能控制身体动作的速度、强度来表现不同的飞行状态。飞飞城教案--活动难点：

能与同伴自由结伴合作完成游戏。飞飞城教案--活动准备：

1、一段感觉像飞行的音乐（缓慢/激烈、奇异）。

2、在长10—20米的场地上，画好起跑线，并在终点放置小椅子作为“超级大鸟”的家。

3、各种鸟的头饰及装饰翅膀的丝带若干。

4、飞飞城堡的照片、课件《飞飞城》。

飞飞城教案--活动过程：

一、快快飞和慢慢飞

1、激趣设悬，谈话导入。

师：小朋友，你们看我手里拿了一张什么照片？

幼：城堡。

师：对。这个城堡还有一个好听的名字——飞飞城。今天，我接到城堡主人的电话，他邀请咱们班的小朋友到飞飞城探险。可是想进入城堡是有条件的！请大家仔细听！（教师语气神秘，设置悬念）

（播放课件：飞飞城欢迎你，想进入我的城堡探险，要会飞哦，哈哈哈……）

2、随音乐、有节奏的展示各种飞法。

师：我们一起随着好听的音乐，飞起来吧！

上/下/左/右边飞一飞，一二三四、五六七八；

单腿/弯腰/蹲着/跳着飞一飞，……

（先播放慢慢飞的音乐，再播放快快飞的音乐）

师：小朋友刚才表演的怎么样？我们是否能进入城堡呢?一起来听一听城堡主人是怎么说的？

（播放课件：好吧，请进。）

二、飞飞城闯三关

1.第一关：飞飞城表演会

师：下面闯关正式开始。第一关，请听题：飞飞城飞行表演会马上就要开始了，请各位小朋友扮演会飞的动物。不过想演出成功，必须听口令进行表演，才能顺利过关。

①自由飞。幼儿随两段快慢不同的音乐，自编动作，自由飞翔。

（提醒幼儿注意音乐的变化，并尽可能多得尝试各种飞行方式。）

②幼儿介绍自己的飞法并展示。幼儿间相互学习，开拓思路。

（教师要用鼓励性的语言激发幼儿的创造性表现。如“你的飞法真优美、有创意、很帅气、很勇猛、表情很好……，”并适时请小朋友学一下。）

③集体飞。全体幼儿在老师的提示下，注意音乐的变化并借鉴其他小朋友的飞法，自由表演。

④所有小朋友自选表演会的动物头饰及羽毛等正式进行表演会展示。

师：刚才小朋友表演得真棒！我们一起来问一下城堡主人，是否能顺利闯关？（播放课件：好吧，请进入第二关）

2、第二关：合作扮演超级大鸟

教师：进入第二关，请听题！飞飞城里的小动物们想变成一只超级大鸟，你们能帮他们想想办法吗？

①师幼商量怎么样才算超级大鸟。（长的大！飞得快！飞得高！）

②师幼商量怎样才能做到。（引导幼儿借助于别人的力量进行合作。）

③幼儿自由分组尝试组合。（无论幼儿几人组合，教师都不要干涉。）

④介绍自己的设计。（各组推选一人介绍）

⑤分组试飞。（随音乐）

“大鸟慢慢的起飞了。慢慢的，慢慢的，飞过一座座山。山很高，大鸟张开翅膀向上。飞过了高山，来到了大海的上空。大鸟开始快速的展翅飞翔。飞啊飞啊……最后慢慢的降落到地上。”

⑥小组间互评，并根据评价结果改进自己的设计。

（如：飞行时“超级大鸟”是否“解体了”或者有飞行不畅的安全隐患等等）

⑦第二次试飞，提醒幼儿注意与同伴间的合作。（比赛）

“老鹰来了，快点回家……”

⑧超级大鸟身体的不同位置角色互换一下进行第三次试飞。

⑨引导幼儿再次改进自己的设计，合作成一只巨型大鸟试飞。

3、第三关：欣赏飞飞城里的各式飞行器，并尝试集体合作表演火箭升空。

哇，飞飞城里原来收藏了这么多会飞的东西！（飞碟、火箭、军用飞机）

教师：恭喜小朋友顺利进入第三关，请听题！第三关的题目是——请所有小朋友合作扮演火箭升空。

教师：原来神秘的城主最喜欢飞行器，让我们也来表演一下小飞机吧。

“我是一架小飞机（两手向后伸）装满货物的小飞机（架装备着很多货物）一会儿飞得高又高（踮起脚尖）一会儿飞得低又低（弯下腰，向后跷起手）我的翅膀歪向东（向左倾斜身体）我的翅膀歪向西（向右倾斜身体）飞呀飞呀飞远了（伸直胳膊向前跑）一直飞到云里去（绕着屋子“飞”，飞上舞台）。（随音乐）

小朋友们，我都飞到云彩上了，下面行动起来合作模拟火箭升空！准备，一、二、三发射！

飞飞城教案--活动结束：

小朋友们太棒了，玩了这么久，我们该和城主再见了，让我们放松一下自己的翅膀，准备起飞吧。（随轻柔音乐做梳理羽毛的放松动作）

立定跳高教案--课题评价 ：

一、效果分析

幼儿对该游戏感觉很好奇，趣味十足，参与活动的积极性高。因为是幼儿熟悉的游戏材料，自己设计跳的高度，自己讨论的动作要领，因此动作完成得比较好。纸盒形成不同水平的高度，满足了不同幼儿的需要，使幼儿均能获得成功，从而充满自信，更加主动地参与活动。

二、专家点评 让废旧材料成为幼儿活动的材料，这是本活动的热点之一；不同大小的材料让幼儿活动，这是本活动的热点之二；让幼儿探式的活动，这是本活动的热点之三；提出适宜的难度要求，这是活动的热点之四。看似简单的活动设计，实际上体现了教师的育观与儿童观，体现了教育过程中对儿童发展的关注。

三、反思与讨论

现实生活中，还有哪些废旧材料可以成为体育运动器械?么样的废旧材料适宜开展体育运动?

飞飞城教案--活动反思：

1、此活动达到了预期的效果，闯三关的形式能更好的激发幼儿活动的热情。

2、合作时给予幼儿充分的自主权，使他们能够通过反复比较尝试发现问题，并积极主动地吸取同伴的成功经验。

3、教师在引导幼儿飞行时，要避免自己的动作限制了幼儿的创造性表现。

4、游戏的活动量较大，教师要及时调控幼儿情趣。在与同伴合作的游戏环节要提前交待注意事项，随时观察提醒幼儿注意安全。

第二篇：慢性病健康知识教案二

慢性病健康知识教案<二> 积余实验学校 贺倩

教学目标：

知识与技能：

1．掌握慢性病的特点 2．了解慢性病的危害 3．了解慢性病防治原则 过程与方法：

1.通过对教学资料的观察分析，培养学生的观察能力、思考分析和归纳总结能力。

2.通过调查当地常见慢性疾病，培养学生收集和整理信息的能力、在已有知识和生活经验的基础上获得新知识的能力、进行社会调查的实践能力。情感、态度和价值观：

通过了解慢性疾病预防措施，建立正确的慢性疾病的预防观点。通过对慢性疾病的讨论，学生初步形成关注社会问题习惯，培养学生积极健康的生活态度的。教学重点：掌握慢性病的特点 教学难点：了解慢性病的危害 教学时间：1课时 教学过程：

一、谈话导入：

随着生活水平的提高，人们吃的、喝的越来越好，越来越丰富，随之而来的各种富贵病也日益增多，现在我们就看看都有哪些疾病？

1、（出示幻灯片）

⑴高血脂、冠心病、高血压；⑵胆囊炎、胆石症；⑶肥胖症、脂肪肝、糖尿病；⑷肠癌、乳癌等。

2、哪些疾病是由吃引起的呢？（生发言）

二、哪些行为对人们的健康有影响呢？（生发言）出示幻灯片：

⑴吸烟；⑵饮酒过量；⑶不恰当的服药；⑷缺乏经常地体育锻炼，或突然运动量过大；⑸热量过高或多盐饮食，饮食无节制；⑹不接受科学合理的医疗保健；⑺对社会压力产生适应不良的反应；⑻破坏身体生物节奏的生活、三、吸烟

1、对人体有什么危害？

⑴烟草烟雾中含有尼古丁、煤焦油、一氧化碳等有毒物质、导致肺癌、冠心病、气管炎等多种疾病；⑵吸烟污染环境，危害子女及他人健康；⑶浪费金钱，也是引发火灾的重要原因。

2、吸烟可引起哪十大癌症？

⑴肺癌；⑵喉癌；⑶口腔癌；⑷胃癌；⑸食道癌；⑹肝癌；⑺膀胱癌；⑻胰腺癌；⑼直肠癌；⑽乳腺癌。

3、吸烟可引起哪九种疾病？

⑴慢性支气管炎；⑵肺气肿；⑶肺心病；⑷高血压；⑸冠心病；⑹脑中风；⑺胃炎；⑻消化溃疡；⑼神经衰弱。

4、什么叫“被动吸烟”？

吸烟者喷出的烟雾和从纸烟直接燃烧出来的烟雾使不吸烟者也受到伤害，成为不吸烟的吸烟者。

四、高血压

1、什么是高血压？

在查不到引起血压增高的其他疾病或原因的情况下，安静休息时收缩压≧140毫米汞柱和舒张压持续≧90毫米汞柱。

2、怎样预防高血压？

⑴生活有规律，注意劳逸结合，避免过度精神紧张，保持情趣稳定、乐观；⑵坚持适度体育锻炼，保证充足的睡眠；⑶不吸烟、不饮酒或少饮酒；⑷控制食欲，防止肥胖；⑸饮食宜低盐、低脂、清淡、多吃新鲜蔬菜瓜果。

五、冠心病

1、何为冠心病？

是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称。

2、怎样预防冠心病？

⑴预防和控制高血压；⑵低盐低脂饮食；⑶适当节制饮食，控制体重，多参加体力劳动和体育活动；⑷不吸烟；⑸定期去医院检查。如果患有高血脂症、糖尿病要及早治疗。

六、怎样预防脑中风？

⑴首先要预防高血压，高血压患者应及时、正规治疗；⑵不吸烟，不酗酒，低盐饮食，勿暴饮暴食，多吃新鲜蔬菜瓜果，保持大便通畅；⑶生活要有规律，保持充足睡眠，经常参加力所能及的文娱和体育活动；⑷冬季注意保暖，避免寒冷刺激；⑸遇事不怒，心胸豁达，避免情绪激动；⑹每年定期检查一次胆固醇和血脂，出现中风先兆时应及时就医，以避免中风的发生。

七、怎样预防糖尿病？

⑴积极参加体育锻炼和体力劳动；⑵肥胖和有明显糖尿病家族史的成年人要经常检查自己的血糖，做到有病早治，无病早防；⑶肥胖者要节食、减肥、控制体重；⑷多吃新鲜蔬菜，增加纤维素的摄入。

八、课后小结：

通过本节课的学习学生初步了解了慢性病，及其预防的方法。在课上，同学们积极讨论，大胆发言，学生学习积极性很高，课堂气氛很活跃。

板书设计：

慢性病基本知识

一、常见的慢性病

二、对健康的影响

第三篇：一年级卫生与健康教案(二)

一年级卫生与健康教学计划（第一学期）一．教学目的：

1、健康教育是以传授健康知识，培养卫生行为，改善环境为核心内容的教 育，也是贯彻教育方针，实施九年义务教育教学计划的一个组成部分。小 学 一 年 级（第一学期）小 学 一 年 级

（第一学期）《卫生与健康》教案

2、健康教育是培养学生德、智、体全面发展的重要措施之一，使受教育者具有自我保健的意识和能力。

3、一年级学生通过上述内容的学习：（1）培养学生在饮食、学习、生活等方面的卫生习惯。（2）懂得均衡的营养，对生长发育的影响和帮助（3）初步了解感冒、眼结膜炎、肠道寄生虫病等的传播途径及防治方法。（4）了解课外活动、体育锻炼对身体健康的作用，并且知道运动前、中、后的安全注意事项及保健常识。二．教学用具：挂图、模具、模型 三．教学内容及课时安排： 第一课：我是小学生了 2课时 第二课：爱护我们的身体 2课时 第三课：早餐要吃好 2课时 第四课：认识人的牙齿 2课时 第五课：大家都来做眼操 2课时 第六课：美丽的校园 1课时 小 学 一 年 级 《卫生与健康》教案（第二学期）

梅江区江南育才小学 《卫生与健康》教案

梅江区江南育才小学

一年级卫生与健康教学计划（第一学期）

一．教学目的：

1、健康教育是以传授健康知识，培养卫生行为，改善环境为核心内容的教育，也是贯彻教育方针，实施九年义务教育教学计划的一个组成部分。

2、健康教育是培养学生德、智、体全面发展的重要措施之一，使受教育者具有自我保健的意识和能力。

3、一年级学生通过上述内容的学习：

（1）培养学生在饮食、学习、生活等方面的卫生习惯。

（2）懂得均衡的营养，对生长发育的影响和帮助

（3）初步了解感冒、眼结膜炎、肠道寄生虫病等的传播途径及防治方法。

（4）了解课外活动、体育锻炼对身体健康的作用，并且知道运动前、中、后的安全注意事项及保健常识。

二．教学用具：挂图、模具、模型

三．教学内容及课时安排：

第一课：我是小学生了

2课时

第二课：爱护我们的身体

2课时

第三课：早餐要吃好

2课时

第四课：认识人的牙齿

2课时

第五课：大家都来做眼操

2课时

第六课：美丽的校园

1课时

小 学 一 年 级（第一学期）《卫生与健康》教案 小 学 一 年 级（第二学期）梅江区江南育才小学 《卫生与健康》教案

梅江区江南育才小学

第二课 爱护我们的身体

教学目的：让学生认识人体外形的四个基本部分，为今后学习人体结构打下基础。教学重点、难点：

重点：认识人体外形的四部分。

难点：让学生记住四个部分的名称和位置。教学课时：2课时。

教具准备：教学投影片或图片。教学过程：

一、引入新课，激发学生的学习兴趣。

二、出示几幅不同类型（男、女、学生、工人、干部等）的人物挂图，指出人体中头、颈、躯干、四肢四个部分，使学生明白我们每个人的身体都由这四大部分构成。

三、教师示范指出四个部分在身体的什么地方。

四、引导学生指出四个部分在身体的什么地方。

五、课堂教学总结。

六、完成思考题。人体由几部分组成？请说出各部分的名称

第三课 早餐要吃好

教学目的

使学生了解吃好早餐对身体健康的重要意义，并养成每天吃好早餐的习惯。教学课时：2课时

教学重点 了解吃好早餐对身体健康的重要意义。教学难点 养成每天吃好早餐的习惯。教学过程

一、板书课题：早餐要吃好

提问：为什么要吃好早餐呢？怎样才算吃好早餐呢？

老师讲述有一个同学不吃早餐晕倒的事，说明吃好早餐的重要。

二、请吃了早餐的同学出来，并说说吃了些什么？

三、谈一谈你喜欢吃怎样的早餐。

四、早餐吃什么好呢？早餐迎战全天热量的30%，所以早餐光吃牛奶和鸡蛋虽然营养价值高，但热量不够，所以还要吃粮食，如面包、馒头、面条等。早餐要干稀搭配，主副食兼顾，经常变换花样，以增进食欲和满足营养。

五、师生讨论，设计早餐食谱。

六、教读课文。

七、看图。

提问：图中的小朋友为什么会晕倒？

八、动手画一画。

把你设计的又好吃又有营养的早餐画出来，看谁画得好。

九、作业：跟爸爸妈妈商量早餐吃什么好。

板 书 设 计:吃好早餐,干稀搭配，主副食兼顾

第四篇：二0一四年卫生与健康教案

二0一四年卫生与健康教案

第一课：保护视力

一、教学目的、要求

让学生了解正确用眼，保护视力的重要性。

二、教学重点、难点

重点：教会保护视力的具体方法。难点：从小养成保护视力的良好习惯。

三、教学过程：

视力是很重要的，因为我们做每一件都要用自己的眼睛来辨别。如果视力不好，眼睛所趣的作用就不大，如果没有视力，眼睛就失明了。

当我们学习的时候，如果说眼睛长时间近距离工作，就容易出现近视眼，看远处物体时步不清楚了。少年儿童在学习期间，不仅长知识，身体也长得快，眼球还需要在发育，要特别注意用眼卫生，看书写字的用眼负担不能太重。因此，保护视力，预防近视，从小养成读书写字的良好卫生习是非常重要的。

保护视力的方法主要有：字迹要工整，不用铅笔定字；看书写字时眼睛距离书本不少于0.25～0.3社；连续看书写字半小时左右，就要休息～10分钟；不在光线太暗或太强的看书，不在臣床，走路和乘车时看书；戴眼镜的学生，每日要清洗干净镜片和镜架，眼镜宜每年自查一次，检查自己的视力有无变化，如果裸眼视力达到5.0，就是政党视力，视力小于5.0就是视力不良，要检查原因了。

四、思考题

1、体检时，你的视力是多少？

2、看书写字时眼睛距书本的正确距离是多少？

第二课：课间要休息

一、教学目的、要求

使学生懂得课间休息对健康、学习均有好处，自学以课间休息。

二、教学重点、难点 重点： 课间怎样休息。

难点：认识课间休息对学习和健康的关系。

三、教学过程：

1、为什么要课间休息？我们每时每刻都在呼吸，呼吸是维持人体生合过程中极为重要的环节。呼吸的目的是吸吉新鲜的氧气，呼出二氧化碳。氧气是人体生合活动的重要物质，人的生命一刻也离不开氧气，试想当人停止呼吸，不再供给体内氧气时，要不了多久这个人的生命也就终止了。二氧化碳是人体呼出的刻废气。当我们上完一节课后，由于几十个人同在一室，已排出不少废气，室内二氧化碳含量增高，氧的含量减少，人很快就会出现疲劳现象，影响学习效果，另外，我们的大脑需要的氧气更多，对缺氧更敏感，缺搓时大脑代氧不足，加快了疲劳的产生，影响学习的效果，如果下课后仍留在课室看书或做作业，会越来越疲劳，继续下一节课时就更差了。因此，课间一定要休息，到室外吸收新鲜空气，使大脑得到休息，让课室也更抽象新鲜空气。

2、课间休息最好到室 外活动。下课后，最好到教室前后的空地或操场上进行运动量小的体育活动。可以散步、望远、做游戏、跳橡皮盘、拍皮球、做体操、踢毽子、打乒乓球等。适量的活动能消除我们肢体的疲劳。室外的新鲜空气有利于保持清醒的头脑。课间休息好，我们就能精力充沛、精神饱满地继续学习。

四、思考题

1、下课后应怎样休息？

2、课后到室外呼吸新鲜空气是否感到头脑清醒？

第三课：我们的牙齿

一、教学目的、要求

让学生了解牙齿的作用，牙齿对健康的影响。

二、教学重点、难点

重点： 牙齿的功能，牙齿对健康的重要性。难点：从小养成良好的口腔卫生习惯。

三、教学过程：

在人的一生中有两副牙齿。第一副牙齿从出生到6个月开始长出，共长20颗，这一副牙齿叫乳牙。乳牙在5～8岁左右开始逐次脱落，慢慢长出第二副牙，第牙齿叫恒牙，是最后一副牙齿，以后不会再换牙了。恒牙长齐后最多为32颗，也有只长28颗的。牙齿是咀嚼食物的，对身体的发育和保持健康很重要。牙齿分为切牙、尖牙、双尖牙、磨牙四类。切牙的主要作用是世割食物，尖牙的主要作用是撕裂食物，磨牙的主要作用是撞压磨碎食物，双尖牙有协助尖牙撕裂和辅助磨牙捣碎食物的双重作用。

我们不能随便拔掉牙齿。乳牙稍微松动就拔掉会影响恒牙生长，必须让离心牙自己掉下来。但是，当恒牙冒出来的同时相诮乳牙仍留在一侧，那就必须到医院把乳牙拔掉。保证牙具健康的基本措施：

1、早晚刷牙、饭后漱口，保持口腔清洁。

2、多咀嚼粗粗粮和菜。

3、多叩齿，可使牙齿更为坚固。叩齿就是每天早晚空口咬牙数十次。

4、不要用牙齿咬开洒瓶、汽水瓶盖，以免牙齿崩裂；不能用牙咬带硬壳的食物。

5、很冷很热的食物不以紧拦着吃。加为骤准骤热的刺激可能造成牙质断裂。

6、少软而粘 的甜食，吃后一定要漱口。

四、思考题

说说保护牙齿有哪些方法。第四课：口腔保健

一、教学目的、要求

指导学生掌握保持口腔卫生的方法，培养良好的卫生习惯。

二、教学重点、难点

重点： 指导学生如何保持口腔清洁。难点：为什么要早晚刷牙、饭后漱口。

三、教学过程：

我们每天都要吃很多食物。首先需要牙齿咀嚼食物，才能把食物吞进肚里。食物咀嚼得越细，就越容易消化，食物中的营养成份就越容易被吸收，有利于身体的健康成长。健康的牙齿对身体的发育和健康是非常重要的。如果牙齿有病，不但影响咀嚼功能，还可能引起全身性的疾病。

嘴是食物进入人体的第一站，残留在牙齿上的食物会引起牙病。保持口腔清洁，对保护牙齿，预防牙病很重要。因此，我们每天都要清洁牙齿，每天都要刷牙，早晚各刷一次每顿饭后要漱口每次刷牙要全副牙面刷到。牙刷、漱口盅要自备专用。牙刷用后要刷先干净，牙刷头向上，放在漱口盅里，以保持牙刷头干燥，减少细菌在牙刷中生长的机会。

含粮的食物，如糖果、汽水和饲养 干之尖的食物以截止是有害的，吃多了这类食物的孩子，牙齿常常有许多洞，不觉说是“烂牙”，实际是龄齿，是一种牙病。吃这些含糖的食物时，吃后要刷牙。

四、思考题

1、什么时候要刷牙？

2、什么食物对牙齿有害？

第五课：一日三餐要吃好

一、教学目的、要求

教育学生要吃好一日三餐，让学生明白食物与成长之间的关系。

二、教学重点、难点

重点： 一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。难点：偏食、挑食对身体的危害。

三、教学过程：

儿童需要足够的食物才能很好地发育成长。一日三餐吃不好的儿童往往长得差一些，稀薄期这样就不可能发育成为七个健二的成人。身体要获得各种必需的营养素才能长得好。因此，饮食不能偏食和挑食。膳食中的食品类必须丰富多样、合理搭配。水也是人体生合活动必需的重要物质，平时要多喝开水。

如果养成饮食定时定量的习惯。那么每次到了进食时间就是一个刺激，到时候大脑的摄食中枢就自然会兴奋起来。因此会有良好的食欲，消化系统也自然地开始一系列活动，准备迎接食物进行消化、吸收。

一日三餐，各餐食物的质和量应有差别，早、晚餐差不多，午餐则要多吃些。一日三餐热量的分配为：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。学生上午要上三四节课，如早餐没吃好或汪吃早餐，会使机体热量不足，上课精力不跳，容易疲劳。严重时会头晕无力，影响身体健康和学习效果。

四、思考题

1、日常生活中你喜欢吃什么？不喜欢吃什么？对不对？

2、一日要吃多少餐？每餐的数量一样吗？

第六课：饮食卫生

一、教学目的、要求

让学生了解饮食卫生的要求，防止“病从口入”，保障身体健康。

二、教学重点、难点

重点： 怎样防止“病从口入”。难点：养成良好的饮食卫生习惯。

三、教学过程：

有很多疾病是因国我们不注意卫生，吃了不洁的食物或喝了不干净的水而引趣的。这就是人们通常说的“病从口入”。不清洁的东西里有很多人冷冻肉眼看不见的致病物，有些病毒，有些是病菌，致病物广泛存在于空气中和物体上，如粪便、污泥、灰尘、车把扶手、楼梯栏杆、玩具等，都有很多病毒或病菌，我们的双手也沾有不少。这些致病物可以通过多种途径污染食物。春夏季气温高，周围环境卫生差进，苍蝇、老鼠、特别多，它们爬饭、菜、水果污染了。如果我们吃了这些食物，就把病毒或病菌带入体内而得病，有时候，食物是清洁的，但我们的双手很脏，没有洗手就抓食，结果把清洁食物污染了。这样吃东西也会患各各疾病。

注意饮食卫生，是预防疾病很重要的一关。饭前、便 后要用肥皂洗 手，要经常剪指甲。生吃瓜果、最子用流动水先干净，削皮或用荆水浸烫几分钟后再吃。不喝生水，特别是井水和河水，饮食用具也要清洁，不买、不吃变质的食物。剩饭剩菜必需煮沸消毒后再吃。不买街头流动小贩的食物。

四、思考题

1、为什么饭前、便后要洗手？

2、生吃的瓜果要怎样处理？

二0一五年卫生与健康教案

第一课：吃饭的卫生

一、教学目的、要求

让学生了解吃饭也要讲卫生，才能保证吃进去的食物得到充分的消化，促进健康成长。

二、教学重点、难点

重点： 吃饭不专心和狼吞虎咽对身体的危害。难点：培养学生养成良好卫生习惯。

三、教学过程：

人有一副坚硬的牙齿，是用来咀嚼食物的。食物进入口里，由牙齿把它们嚼碎，然后进入咽喉和食道，到达胃里，在胃晨再进上步加式中碎，才进入肠里，营养物被吸收，剩下的废物被排汇出去，这就是食物被消化吸收的过程，在消化过程中，如果上述各“关口”都正常，人的营养就良好。但是，有的小朋友吃饭时不是细嚼慢咽，而是狠吞虎咽，结果食物还未嚼礁就回到胃里，这就打乱了消化系统的正常工作。没有嚼碎的、较硬的食物刺激摩控胃壁，会使胃受损伤，出现消化不良，甚至患胃病，影响身体健康。

吃饭要专心，我们什么事情都要受大脑的指挥。吃饭的时候，大脑就指挥肠胃分泌消化液，唤趣我们要进食的欲望。如果我们在吃饭时看书或看电视，大脑就会被看书、看电视产生的情绪控制，抑制了消化液的分泌，食欲就减少或没有了。长期这样，会引趣食欲不振，严重的就人得消化不良症了。

四、思考题

为什么吃饭时不要狼吞虎咽？

第二课：怎样才能身体好

一、教学目的、要求

让学生知道身体的健康成长，是受多种因素影响的。

二、教学重点、难点

重点： 讲解影响生长发育的主要因素。

难点：怎样发挥各种因素的积极作用，促进身体健康成长。

三、教学过程：

每一个少年儿童都希望自己长得快、得高、长得结实。但有什么方法来实现这个愿望呢？这不是一个简单的剖2。人的生长发育过程受多种多样因素的影响，主要有以下几个方面：

1、工注意食物的营养和卫生。营养是儿童生长发育的物质基础。人体生长需要多种多样的营养素。要保证营养素足够和平衡，膳食中必须各种食物合理拱配，不能挑食、偏食。饮食卫生也很重要，如果进食污染的食品引起疾病，会直接影响营养素的吸收。

2、要经常参加体育活动。经常参加适当的体育活动和劳动，能锻炼身体，增强体质，促进身体发育，减少疾病，提高工作能力。要经常参加早操、课外锻炼，每天有一定时间到户外活动，充分利用日光、空气、水等各种自然因素，进行体育锻炼。

3、要睡眠充足。因为人体内有一种能促进生长发育的生长激素，这种激素在睡眠时分泌的量比清醒时多，睡眠不足含量就低，会影响发育。

四、思考题

要想身体长得好，应注意哪些因素？

第三课

睡眠卫生

一、教学目的、要求

让学生了解睡眠的重要，养成良好的睡眠习惯。

二、教学重点、难点

重点：教会正确的睡眠姿势和保证睡眠时间。

难点；睡眠对身体的影响

三、建议教材

睡眠是重要的，是休息的重要方式之一。身体白天劳累了一天，到了晚上要靠睡眠得到休息，使各部分器官消除疲劳，恢复旺盛的工作能力。当人睡觉时肌肉放松，心脏不必努力工作，每分钟跳动的次数减少，每分钟呼吸的次数也减少，这样，心脏和肺都有一个休息的机会。少年儿童活动多，长得快，需要足够的睡眠。成人每天只需要睡8小时，鲨则需要睡足球10小时（包括午睡时间）。

要睡得好，主要的一条是保持良好的睡眠姿势，而且要变换不同的姿势，假如总是用一种姿势睡觉，就会感到疲劳，休息不好。许多小朋友喜欢用俯卧姿势，总是把脸埋在枕头里，整个身体趴卧在床上，这样会压迫跳动的心脏，影响心脏的正常工作，同时也影响身体的血液循环畅通。较好的睡眠姿势应该是仰卧式，就是仰面在床上，把四肢舒展，这样呼吸顺畅，对心脏也没有影响；其次是侧卧式，要身体右侧着床，不要左侧着订，因为心脏在左侧，这样就压迫不心脏了。

四、思考题

1、哪种睡眠姿势最好？

2、算一算你每天的睡眠时间。

第四课

爱护花木

一、教学目的、要求

要求学生做到爱护花草和树木。

二、教学重点、难点

重点：掌握花草、树木的作用。

难点：培养学生自觉爱护花木的优良品德。

三、建议教材

花草树木能美化、清洁我们的生活环境，散发出芬芳气味，使人赏心悦目。有些花朵能够制造香精和色素，有一些可以用于食品工业，使制造出食品香甜可口，色彩鲜艳，还有一些花可以用作药用，例如：金银花、鸡冠花、菊花等，另外有比较多的花以它们的美丽芳姿，供人们观赏，例如：牡丹、梅花、芍药、玫瑰、桂花等等。

树木对人类的贡献更大，是人类保持良好生活环境不可缺少的植物。它的作用有以下几方面：

1、保土、保水。缺少树木的地方，水土会流失，土地沙漠化，不长任何东西。

2、清洁空气。树木能吸收二氧化碳，放出氧气，是制造氧气的工厂；茂密的树木能吸附空气中的灰尘；树木还能降低噪声和防御风沙。

3、杀菌。树木散发出的植物菌素，可以杀死结核杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌等病菌。

4、休息和疗养的好场所。在炎热的夏天，有树阴的地方要比空旷的地方的气温低3度到5度，树木的绿颜色，可以消除疲劳，保护视力，还可以给人一种舒适的感觉。

四、思考题

为什么要爱护花木？

第五课

郊游的安全

一、教学目的、要求

使学生懂得郊游的好处和注意安全。

二、教学重点、难点 重点：郊游的好处。难点：郊游要注意安全。

三、建议教材

郊游使学生从课堂内走到大自然中，调节紧张的学习生活，接触日光和新鲜空气，提高身体对自然环境的适应能力，有利于培养学生的集体主义精神，增进同学之间的友谊；可以使少年儿童获得充分的氧气和日光照射，太阳光可以促进人体的新陈代谢；阳光中的紫外线可促进人体维生素D3的合成，帮助人体吸收钙，新鲜空气有利于保持清醒的头脑，解除疲劳，使用权精力充沛，增强抵抗疾病的能力。郊游时应该注意的事项：

1、郊游前作好准备，要将活动的时间地点告知家长，穿上合适的衣裤鞋袜，带足水、仪器和必备的药品（如清凉油、止血巾等）。

2、郊游时，要听从指挥，遵守纪律，乘车时要注意安全，不要将头、手伸出窗外。绝不能单独行动或走得太远，尤其是在活动时和在马路上行走，一定要遵守纪律。

3、要在空旷的地方活动，不要到危险的地方，例如山崖边、水池旁。

4、活动时要分成小组，发扬集体主义精神，互相照顾，远离高压电线。

5、登山时，要小心攀登，不要乱采植物，因为有些植物是有毒或带刺的。

6、不要在树木内野炊，以防发生火灾。

7、活动中如发生意外，不要惊慌、乱跑，应立即报告老师。

8、不要跟随陌生人到不熟悉的地方。

四、思考题 为什么说郊游一定要注意安全？

第五篇：二、从业人员健康管理制度

二、从业人员健康管理制度

1、食品经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2、食品经营人员持有效健康合格证明从事食品经营活动。

3、凡患有病疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品工作。

4、凡检出患有以上“五病”者，要立即将其调离原岗位，禁忌患者及时调离率100%。

5、凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口必须要严密包扎，并戴手套后方可上岗工。

6、强调员工个人卫生，要求员工衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理发、经常洗澡等，经常保持个人卫生。食品经营操作人员进行操作接触食品前以及接触污染物后必须将手洗净，方可进行从事操作或接触食物。

三、食品进货检查验收记录制度

1、食品经营者应当建立并执行食品进货检查验收制度，把好食品上市关，确保所售食品的消费安全。

2、经营者应当审验初次交易的食品生产者或供货商的经营资格，验明其营业执照、卫生许可证、生产许可证，并保存其复印件。验明后每年复核不少于一次。

3、食品经营者进货时，应当查验其食品与标识是否真实一致，并符合下列要求：（1）有食品检验或检疫、检测合格证明：（2）定型包装食品有中文标明的食品名称、制造者的名称和地址、生产日期或分装日期、保持期等内容：（3）实行食品质量安全市场准入制度食品，必须加贴食品质量安全市场准入标志：（4）国家和省对食品有其它特殊规定的，按其执行。

4、食品经营者对购进的食品应当按产品批次向食品生产者或供货商索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货商签字或者盖章的检验报告复印件。

5、食品经营者不得从经营资格不合法或不明的生产者或供货商处购进食品，不得销售不能提供检验报告或者检验报告复印件的食品。

6、食品经营者应当自觉接受工商行政管理机关对其建立并执行进货检查验收制度情况的监督检查。

四、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度

1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成晶供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。

2、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盟洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施应易于维修和清洁。

3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有防鼠金属隔栅或网罩，距地面2m 高度可设置灭蝇设施。

4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宣采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关。

5、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。

6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。

7、各功能区和食品原料、半成品、成晶操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。

8、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。

五、食品经营过程与控制制度

1、食品经营者应当建立并执行严格的食品过程与控制制度，对不合格食品以及法律禁止经营的食品，应当立即停止销售，并采取销毁措施予以处理，保障消费安全。

2、经营过程中，对不合格产品执行退市制度，包括：（1）发现其生产的食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命造成损害而主召回的食品；（2）定时开展产品质量抽查确认并公开的不合格食品；（3）发现存在安全隐患可能危害人体健康和人身安全而要求紧急退市的食品；（4）经营者主动对上柜食品进行清查而发现的过期变质食品及其他存在安全隐患的食品；（5）消费者反映已经发生危害后果的食品；（6）国家法律规定应予以退市的其他食品。

3、食品经营者发现应予以退市的食品，应当立即停止销售及时撒柜，予以销毁，或者退回供货单位，主动将其退出流通领域。

4、食品经营者对已经售出的严重危害人身安全的食品，应当在营业场所内公示，并选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，通知购货人立即停止销售、食用，负责将该食品召回、销毁。

5、食品经营者应加强对其经营食品的跟踪服务和管理，对发现的存在安全隐患的食品在停止销售同时、及时通知供货商，并向有关监督部门报告。

六、食品安全自检与自查报告制度

1、为促进食品经营者认真落实《食品安全法》等法律法规规定的责任义务，防范经营风险，确保食品安全，特制定本制度。

2、食品经营者必须按照工商部门的要求建立健全自律档案，并妥善保管，自觉接受监督检查。

3、食品经营者必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、经营场所、经销食品、经营行为等如实逐项自查，每周一次、每月一表，自查记录存入自律档案妥善保管，随时接受检查指导。

4、食品经营者对自查内容的真实性负责，未认真履行自查义务，发生食品违法经营行为的，工商部门将从严查处。

七、食品安全管理员制度

1、认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位，协助本单位法人、负责人做好日常的食品安全管理落实工作

2、依法建立健全进货检查验收制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严把商品进货关。

3、建立健全商品进货记录制度，如实记录、保存进货商品的各种信息和数据，保证进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防范和控制食品安全风险。

4、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作。

5、负责组织从业人员健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

6、积极配合有关行政管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷。

八、食品储存管理制度

1、应建立食品贮存制度。贮存管理人员应熟悉制度要求和各类食品贮存的基本要求。

2、贮存场所应建在地势较高，干燥，交通方便的地区，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

3、贮存食品的场所应保持清洁，定期清刷，无积尘、无食品残渣，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蜡挪，不应存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。应有充足的自然光线或人工照明，亮度应能满足工作需要。

4、食品常温贮存的场所应有良好的通风、排气装置、空气清新。

5、食品贮存仓库和货架的设计应满足食品卫生要求，在食品贮存区域，不同类别食品应进行适当的物理隔离。食品距离墙壁、地面均应在10cm 以上。

6、具有强烈挥发性气味和腥味的食品，要求不同冷藏温度的食品，需经特殊处理的食品，容易交叉污染的食品应专库储存，不应混放。

7、上架食品应分类贮存。贮存的散装食品应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

8、贮存有温度要求食品的场所应有降温或调节温度的设施。贮存冷却物和冻结物的冷藏间的温度和相对湿度应符合国标规定。

9、应按照保证食品安全的要求贮存食品，遵循先进先出的原则，定期检查库存食品的质量和数量，及时清理变质或超过保质期的食品。

九、食品添加剂使用与管理制度

1、使用食物添加剂时，必须使用经省级卫生行政部门批准的食品添加剂，取得生产许可证书。必须按照《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，严格控制使用范围和使用量。必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》要求的使用范围和使用限量。

3、对食品添加剂保管及配制使用人员进行食品添加剂基本知识的培训，确保食品添加剂的采购、保管及使用得到有效控制。

4、使用食物添加剂前，需索取食品添加剂的相关资料，索证包括：卫生许可证、生产许可证、检验报告、合格证等；进口食品添加剂要索取口岸卫生检疫证明。需检查产品外包装标志、标签，有无标示“食品添加剂”字样等，查看外包装有无破损、脏污。

5、食品添加剂的贮存遵循四个要素：定点存放；专人管理；先进先出；清晰标识。食品添加剂在库存放时，必须有明显标识，专人保管，并有相对独立的贮存空间。贮存食品添加剂的场所应清洁卫生，不得与其它洗涤剂、消毒剂、化学试剂等有毒有害物质一起存放。不得存放非食品用添加剂；不得存放过期、失效、变质以及受污染的食品添加剂；不得存放与所生产食品无关的食品添加剂。不定期的监督抽查合格入库后的食品添加剂的贮存及质量变化情况。

6、建立食品添加剂使用台帐，对食品添加剂的采购、出入库及使用情况进行记录。

十、废弃物处理管理制度

1、食品经营者负责废弃物存放和处理的监督、检查和指导；生产人员负责生产过程中产生的废弃物的分类、收集等工作。

2、严禁乱倒乱堆废弃物，禁止将废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。禁止用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

3、废弃物的收集和存放应按照废弃物分类，设置临时放置点、废物箱，并分别设置明显标识。废弃物产生后，应按不同类别和相应要求及时放置到存放场所。危险废弃物的收集及存放、废弃灯管、废电池等应放入有害废弃物存放箱、专用存放设施内统一管理。一般废弃物的处理应优先考虑资源的再利用，减少对环境的污染。

4、建立废弃物产生、收运、处置的台账，详细记录废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向监督管理部门及环保部门报告。

十一、食品安全检查计划

1、食品经营经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事经营经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

2、按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营经营许可证。

3、健全本单位食品安全管理制度，并上墙张贴在相应功能区；建立食品安全管理组织机构，配备专兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品经营经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，积极预防和控制食品安全事件。

4、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度。

5、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

6、每天开展岗位自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。发现问题应及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

十二、食品事故应急处置方案

为有效地对已发生的食品安全事故，迅速做出应急响应措施，并认真做好食品安全处置工作，使各级领导和相关部门掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少食品安全事故造成的影响，特制定本方案。

1、食品安全事故，指食物中毒，食源性疾病、食品污染等源于食物，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

2、食品经营者负责在第一时间立即向食品药品监督管理部门报告食品安全事故发生情况。

3、每名员工有义务在第一时间报告或越级报告本单位所发生的食品安全事故。发生食品安全事故时，食品经营者应立即向主管领导汇报，对于重大的食品安全事故要立即向企业主要负责人报告，并在两小时内及时向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，任何部门或者个人不得对食品安全事故隐瞒缓报，不得毁灭有关证据。初次报告尽可能清楚地报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、报告事故的简要经过、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。阶段报告既要报告新发生的情况，也要对初级报告的情况进行补充和修正，包括事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

4、本单位发生食品安全事故后应立即停止经营活动，对引起中毒的可疑食品，原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续使用和擅自销毁可疑食品、原料；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房灯等可能的中毒现场进行控制；在执法人员到达后，积极配合执法人员对中毒事件进行处理。