果树生产实践课程教学大纲

第一篇：果树生产实践课程教学大纲

《果树生产实践》课程教学大纲

课程名称：果树生产实践

课程类型：范围选修课(果树方向毕业实习必选课)学 时：18～20周 适用对象：园艺本科

先修课程：果树生物学、现代果树栽培技术、现代果树实用技术与实践、园艺科学研究理论与方法、试验设计与统计

一、课程性质、目的与任务以及对先开课程的要求

课程性质：本课程为系统实践性教学环节，是果树学课程体系教学的重要内容。

目的与任务：通过生产实践，使学生系统、全面了解和掌握果树生产主要环节的问题及解决途径；运用所学专业知识，发现和解决生产问题；培养独立科研能力。

对先开课程的要求：要求学生要先修果树生物学、现代果树栽培技术、现代果树实用技术与实践、园艺科学研究理论与方法、试验设计与统计等课程

二、教学重点及难点

教学重点：深入生产第一线，运用专业理论和知识，发现、解决实践问题。培养独立工作能力。

教学难点：教师与分散实习学生的沟通和联系

三、与其他课程的关系

本课程是果树知识的综合实践和应用。

四、教学内容、学时分配及基本要求

生产实践

一、果树生产过程实践（实习期的1/2～2/3）

基本要求：使学生深入生产一线，参加生产管理，了解生产现状和存在问题，学习和掌握果树生产环节的关键技术。

1、栽培技术实践：包括整形修剪、疏花疏果与保花保果、夏季修剪、果实管理、土肥水管理等。

2、病虫害防治实践：包括主要病虫害发生情况调查、病虫害防治技术、农药科学使用等。生产实践

二、果树专题研究和毕业论文的撰写（实习期的1/3～1/2）基本要求：学生在老师的指导下，选择专题研究课题，独立制定研究计划和进行试验研究，科学地进行数据处理，完成规范化科研论文的撰写。

1、论文选题

2、研究计划书的编制

3、研究的实施

4、试验数据的整理

5、科研报告的编写

6、论文答辩

生产实践

三、参观实习（3～４天）

基本要求：通过参观实习，了解果树产业的现状和发展前沿

1、果树生产先进典型果园的参观和调查

2、果品商品化处理生产线参观和调查

3、果品贮藏和加工厂的参观和调查

五、教材及主要参考书 教

材：无 主要参考书：

《果树栽培学实验实习指导书》中国农业出版社，《果树栽培学总论》中国农业出版社，《果树栽培学各论》北方本，中国农业出版社，《果树病理学》中国农业出版社 《果树昆虫学》中国农业出版社

《果树试验设计与统计》中国农业出版社

第二篇：果树生产实践报告

果树生产实践报告

果树生产实习从10月18日开始到10月31日结束，虽然只有短短的两周时间，却是对我们这三年来所学知识的总结或者说是对我们三年来所有实践活动的巩固，我们学到了很多在课堂上学不到的东西，也对园艺有了更深一步的了解和认识。实习形式多样，有亲自动手实践、参观、咨询等等。实习指导教师：韦军老师。

一、实习地点：扬州大学园艺与植物保护学院园艺系果树基地

二、实习目的：

1、学习果树管理、修剪的具体操作技术，培养实践能力，进一步明确园艺专业思想，联系实际、了解社会、了解生产，将所学习的理论应用于生产；

2、生产实习是重要的实践性教学环节，通过生产实习让学习者深入生产第一线，提高实践技能，在实践中思考，从实践中总结经验，应用、验证、巩固、充实所学理论，加强理论与实践的结合；

3、在实践中发现问题，提高学生分析问题、解决问题的能力。

三、实习要求：

1、熟悉果树生产各个环节，学会主要果树生产技术和管理。理论结合实践，做好果树的的基础管理（除草、施肥），认真听老师的讲解并运用所学知识进行修剪。

2、积极参加所在实习单位的技术生产劳动，做好实习日记和观察日记，牢固学农爱农的专业思想，培养艰苦奋斗的作风。

四、实习结果：能联系理论进行果树基础生产管理，对葡萄、桃树、梨树进行合理修剪。

五、实习具体内容：

（一）、土壤整理在梨园内进行土壤整理（如：翻耕、除草、施肥等），果园在之前生产时间活动中已经进行了地膜的覆盖，但是在果园的管理活动中人的活动对地膜造成了损坏，所以仍然有草从缝隙中悄悄的钻了出来，所以需要我们对果园中的杂草、杂物进行清理，对土地也要进行改良，使土壤不会因为人的生产活动而板结，工作很基础也很辛苦，但是我们将整整一个果园都进行了细致的整理。

完成土壤整理后，进行的是施肥。我们采用的是条状施肥，施肥劳动量比较大,一般是沿树冠滴水线附近挖，深60cm左右，长约60~80cm，宽约40cm，因为果园的是双层棚架式的设施栽培，所以左右各一个施肥坑，这花了我们将尽三个劳动日。

（二）、果树修剪早在之前的果树栽培学课程学习中及“园艺实践”的课程中，我们已经初步学习并了解了果树修剪的理论知识以及修剪的几种主要方式，领会了修剪对于果树的深远的、重大的意义。但这是我们在校学生的一次大型的集体修剪活动，在这一段时间里，我们主要对葡萄、桃树、梨树进行了整形修剪，其中以梨树的整形修剪为主，提升了自己的动手能力，并且巩固了自己的理论

知识。在这次实习过程中，果树修剪实践活动基本上遵循以下四步来进行的，可以说取得了较好的效果：第一步，听老师讲解相关内容。在实习之前,老师会向我们详细讲解果树冬剪的目的、原则、内容、方法及注意事项,结合我们所学的理论知识，我们对秋冬季节的果树修剪先有了一个大致的印象，也方便我们之后的实际操作。

第二步，带队老师进行示范操作。老师一边示范一边讲解,力求做到示范操作规范准确，以便让每个同学都能明白无误，正确掌握修剪技术。老师向我们进行示范操作是使我们将书本理论转化为实践操作的桥梁。

第三步，学生亲自实践训练。随机组合，每组四人，一次修剪一棵树，期间大家互相配合，自由交流讨论，同时，指导老师会在边上不断的指导和给予帮助。

第四步，老师审查并分析小结。每次修剪结束后，老师都会对我们分组训练修剪的结果进行认真细致地检查、分析、总结，这是大大提高我们冬剪技术的必要环节。我们在老师的指引下寻找修剪过程中存在的问题和问题产生的原因，在以后的修剪中及时避免，同时，老师还提出改进的想法和措施，以培养我们的创新能力。

1、桃的冬季修剪对桃树进行冬季修剪，一般采用自然开心形。根据果树栽培学可知首先是要区分主干，树冠，中心干，骨干枝，主枝分枝角度，尖削度，主从关系和树势均衡，辅养枝，枝组关系，及各部分的协调。其次修剪基本原则为：

1）主侧枝的延长枝随着数龄的增加，树势逐渐缓和，主枝延长枝的剪裁量要相应的加重，一般30-40cm。

2）结果枝组的培养和修剪和其他果树相同，有大、中、小之分。结果枝剪留20cm左右，以培养结果枝组，过密的则应该疏除。长果枝一般留8-12节花芽短截。中果枝一般留3-5节花芽。短果枝和花束状果枝一般不进行短截。

3）外部枝和上层枝应采用疏放结合的方法，疏密留稀，去弱留强。

4）预备枝桃发育枝，长果枝和中果枝等都可作预备枝（一般占果枝的30%左右）。

5）其他对徒长枝可适当疏除，有空间的可以留用培养枝组。病虫枝、干枯枝及瘦弱枝则均应疏除。在修剪过程中，有些枝干内部已经死去，应多加留意，对这样的枝锯除。

在老师的讲解与示范下，我们掌握了桃的修剪技术后，我们分好组，并分别选中果园里的桃树，亲自体验进行果树的修剪。果园里的桃树并不是很多，而且长势也参差不齐，大多比较老，枝干也有病虫害问题，虽然是第一次修剪桃树，但是很顺利，我们对大多数枝干进行了短截。

2、葡萄的修剪技术韦军老师先给我们示范及讲解，然后在老师指导下我们开始对葡萄进行修剪实习。葡萄冬季修剪一般应在落叶后至次年伤流期来临20天以前进行，果园里的葡萄树多数枝干严

重老化，所以我们修剪时绝大多数的也是用短截修剪．偶尔有些数很难下手，树势弱，基本没有健壮的枝节。感觉剪了都不对，可要保证明年有一定的结果数量，最终都是低位回缩。葡萄的架式，整形和修剪三者之间是密切相关的，扬大果园中的葡萄是篱架式的，结合资料与老师的讲解，我们了解了一些关于葡萄的修剪技术：

1）留枝量的确定根据树势的强弱，萌芽率和果枝率的高低，确定留枝数量，一般篱架式整枝在同一平面的主蔓上，每隔20-30cm留一个结果枝组。

2）枝蔓的去留原则根据留枝数量，选择位置适宜的健壮枝蔓，作为结果母枝，多余的疏去。原则为“去高（远）留低（近），去密留稀，去弱留强，去徒长留健壮，去老留新”。

3）更新修剪为了防止结果部位上升太高或延伸太远，采用中长梢修剪时，通常在其下位留一个具有2-3个芽的预备枝（短截）。冬季一年生枝短截可在节上剪留2-3cm长的枝段保护剪口芽眼；节间短者，可在剪口芽上边一节的隔膜处剪，保留完整的隔膜，但芽全剪掉。

3、梨树的整形修剪由于我们之前学习了关于果树的整形修剪技术原理，并且在平时的课程实践活动中已经自己有过修剪的机会，亲自体验过一次，所以这次老师的讲解以及示范，我们接受的很快，但是毕竟还是生手上路，对于实际修剪仍然不够熟练，开始的时候我们都不太敢下手，对一些徒长枝、背上枝组进行轻度的修剪，之后逐渐开始修剪一些大型的枝组，而且十分小心翼翼，修剪过程中，我们对需要进行修剪，枝组进行集体的分析与讨论，没有随意的修剪。在碰到实在不能确定的地方，我们总是请示老师，以免一剪刀下去造成无法挽回的损失，尤其是在需要锯大枝进行更新的时候，我们更是谨慎。因为果园里有较多梨树，所以这次我们发挥的空间比较大，进行了两次修剪实习，依然进行分组修剪，随意组合，四人一组，我们组是胡月、刘清、马晓玉和我。在进行修剪工作时，我们首先认真地观察树体的情况，对于各部分枝组、主枝、侧枝及一些徒长枝进行分析，对于一些没有用的徒长枝应当及时去掉，一些主枝先端出现的“树上长树”的大枝也应及时锯掉，以防止其长势过旺，影响其它主枝的生长。背上的直立枝不能全部去除，应适当留下一些位置好的，对其进行缓放，培养成为新的树冠。这次梨树的整形修剪因为是在果实的采收之后进行的所以又不同于上次的春季修剪，但大致方法不变。当我们第二次对梨树进行整形修剪的时候，我们又进一步熟悉了，修剪得很快。

1、骨干枝的更新复壮

大枝的更新应该从上层开始，然后下层。因为先缩剪下层枝反应差，有时抽不出新枝，甚至将枝条堵死。同时，不要对所有的大枝都一次性的或在一年内进行回缩，应该分批次的进行，每年更新1-2个。尽可能的加以利用可以加以利用的徒长枝或背上直立的枝配合大枝的更新，培养成新的结果枝组，而侧生的新枝，可以视其位置及长势以更新换老。

2、结果枝组的修剪

骨干枝与枝组间的回缩更新应交替进行，树膛内部的枝组也应适当回缩，使一株树上既有复壮的大枝，也有暂时维持结果的大枝，有新培养的枝组，也有更新复壮的枝组。

相对来说，修剪葡萄比桃树简单，而修剪桃树又比修剪双层棚架梨树简单，所以修剪葡萄的时候是最简单的，形状不复杂，难度也较低，修剪比较顺利，而修剪梨树虽然之前有过一次实践，但是仍然出现了一些问题，幸好老师经验丰富，及时想出办法都进行了补救。总的来说我们无论修剪何种果树都要遵循以下几步：首先在对果树进行修剪前，要根据果树的品种、树龄、密度、形体结构、生长势及结果量等，确定合理的修剪方案，即在我们的心中要有修一个什么样的树形的轮廓，这样心里有个底后往下的工作就好办了。其次，修剪骨干枝，修剪先从基部主枝入手，从饱满芽处进行剪截，但应注意剪口的方位。各侧枝间应根据空间方位留好辅养枝，疏除背上直立枝、徒长枝和竞争枝，剪完后，再修剪另一主枝。再次，修剪辅养枝，果树形状多为分层形，剪完基部主枝后，再修剪层间辅养枝。辅养枝可插空补缺，无空间的进行回缩或疏除。如树体侧枝空间大，辅养枝可以向扇形发展。最后，复查修剪，果树修剪后应仔细检查。果树修剪后，树形要求枝条上下不重迭、邻居左右不交叉、错落有致、花芽和叶芽分布均匀。不过在修剪过程中一定要记住一些注意点，如注意剪口芽方向及剪口角度、不留残桩、锯除大枝时注意劈裂等等。

通过本次修剪，我们不仅仅巩固了所学的理论知识，并将这些知识付诸实践，锻炼了我们的动手能力，也培养了我们的责任心，因为果树是多年生的作物，修剪是否合理，都会在树体上留下明显的痕迹，虽然剪刀在我们手中，但我们都不会随意修剪，对于果树的修剪，我们了解掌握的还远远不够熟练。我们也知道并深刻的体会到了整形修剪的意义，通过合理的整形修剪，培养合理的树形，协调各树体部位间的关系平衡，改善树体的营养状况，达到早结果、早丰产和长期的优质、稳产、高效益的栽培目的。

结束语：可以肯定地说，这次实习给予了我们非常好的学习机会，特别是对葡萄的修剪技术、桃树的冬季修剪、梨树的修剪技术等有了更为深刻的认识，为以后的真正的工作积累了一定的知识经验。

第三篇：《果树生理学》课程教学大纲

《果树生理学》课程教学大纲

一、课程基本信息 课程编号：15105204 课程类别：选修课 适应专业：园艺专业 总学时：36学时 总学分：2学分

课程简介：果树生理学为园艺专业果树方向学生的开设的选修课程，适用于园艺专业的高年级学生选修，一般要求学生具有有机化学、植物学、植物生理生化等专业基础课和栽培学、育种学、贮藏保鲜等专业课的理论知识，主要讲解果树的生长发育的生理学与栽培学之间的联系，重点介绍果树的矮化生理、开花生理、脱落生理的栽培学原理，为学生毕业后在从事果树生产和经营管理提供理论铺垫。授课教材： 束怀瑞 编著，《果树栽培生理学》，中国农业出版社，1997，10 参考书目：

李天忠、张志宏 编著，《现代果树生物学》，科学出版社，2008，1

二、课程教育目标

通过本课程的教学，使学生了解果树栽培学的生理学基础，掌握果树主要的生长发育规律和影响因素；使学生能够根据果树的生长发育规律正确地采用栽培技术调控植物的生长发育；使学生能够利用生理学的知识解决生产上出现的问题，分析讨论试验研究中的生理学现象。

三、教学内容与要求

第一章 绪论

教学重点与难点：果树研究的动态及热点。教学时数：2学时 教学内容：

（一）、果树栽培生理学的发展历史

（二）、果树栽培生理学的主要内容

（三）、果树栽培生理学的学习方法和学习要求 教学要求：了解果树生理发展、内容和范畴；掌握果树研究的动态及热点。教学方式：多媒体教学与讨论

第二章 果树光合生理

教学重点：影响果树光合作用因素及光合作用与产量形成；果树叶片光合作用规律；有机物质的分配与调控。

教学难点：果树光合作用与产量形成；影响果树光合作用的栽培因素。教学时数：6学时 教学内容：

第一节 果树的光合器官

一、叶龄

二、叶质

三、果实与光合

四、树种、品种与砧木

第二节 果树叶片光合作用规律

一、净光合日变化

二、季节变化

三、果树植株的光合作用

第三节 环境因素对果树光合作用的影响

一、光照

二、温度

三、土壤水分

四、CO2

五、矿质营养

第四节 影响果树光合作用的栽培因素

一、负荷量

二、库源关系

三、整形修剪

四、暗呼吸

教学要求：掌握影响果树光合作用的因素，光合作用与产量形成关系，及有机物的分配与调控。

教学方式：多媒体教学与讨论

第三章 果树的矿质营养生理

教学重点：果树必要矿质元素的生理作用；果树缺乏必需矿质元素的诊断方法；氮素营养与产量、品质关系；施氮技术分析。

教学难点：果树缺乏必需矿质元素的诊断方法；施氮技术分析。教学时数：4学时

教学内容：

第一节 概述

一、果树营养的概念

二、果树的必要元素

三、矿质营养生理研究的现状和趋势 第二节 矿质元素的吸收与生理功能

一、根系吸收

二、地上部吸收

三、元素的功能与缺素症 第三节 氮素营养与施氮技术

一、氮素营养与产量、品质关系

二、果树氮素营养特性

三、施氮技术分析

教学要求：了解和掌握果树必要元素及其作用，掌握果树吸收矿质元素的方式，掌握植物体内的氮素同化和合理施肥的生理基础。教学方式：多媒体教学与讨论

第四章 果树水分生理

教学重点：水分在果树上的生理作用；果树对干旱胁迫的适应；果树的耐水机制；果树抗旱栽培的途径；克服涝害的途径。

教学难点：果树对干旱胁迫的适应；果树的耐水机制。教学时数：4学时 教学内容：

第一节 果树水分生理基础

一、水分在果树上的生理作用

二、水分的吸收、传导和散失 第二节 干旱胁迫和抗旱栽培

一、干旱胁迫对果树的影响

二、果树对干旱胁迫的适应

三、果树抗旱栽培的途径 第三节 涝害对果树的影响

一、涝害对果树生理活性的影响

二、果树的耐水机制

三、克服涝害的途径

教学要求：深入了解植物水分代谢，掌握水分的生理作用、果树对干旱胁迫的适应机制及耐水机制；掌握果树抗旱栽培的途径和克服涝害的途径。教学方式：多媒体教学与讨论

第五章 果树植株生长发育规律及调节

教学重点：顶端优势、生长、矮化等果树的营养生长的生理学现象；果树花芽分化及其影响因素；坐果到果实形成的生理过程；果实品质因素形成的影响因素。教学难点：果树花芽分化；坐果到果实形成的生理过程 教学时数：8 学时 教学内容：

第一节 枝条的发生与功能

一、生长锥分化

二、枝梢类型

三、枝条生长调节

第二节 花芽分化、开花与坐果

一、花芽分化

二、开花

三、坐果

第三节 果实的生长发育

一、果实的生长

二、果实的成熟

第四节 果实品质生理

一、果实的色泽发育

二、果实的硬度

三、果实的风味

四、影响果实品质的因素

教学要求：掌握果树的生长生理以及影响果树生长的因素，如何利用栽培技术调控果树的生长；了解果树花芽分化及其影响因素；了解从坐果到果实形成的生理过程，掌握果实品质因素形成的影响因素。教学方式：多媒体教学与讨论

第六章 果树修剪生理

教学重点：修剪的一般作用；修剪的时期和强度；修剪方法。教学难点：修剪的时期和强度。

教学时数：2学时 教学内容：

第一节 果园树体结构的分析

一、果园群体结构

二、树体结构

第二节 果树的修剪调节

一、修剪的一般作用

二、修剪的时期和强度

三、修剪方法

教学要求：了解果园群体结构和树体结构；了解果树修剪的一般作用；掌握修剪的时期和强度以及修剪方法。教学方式：多媒体教学与讨论

第七章 果树的抗寒生理

教学重点: 果树抗冻机理；低温冷害的生理机制；果树抗寒性的鉴定方法。教学难点：果树抗冻机理；低温冷害的生理机制。教学时数：4学时 教学内容： 第一节 果树冻害

一、果树的冻害反映

二、冻害机制各种假说的评价

三、果树抗冻机理

四、果树休眠与抗寒性的关系 第二节 果树低温冷害

一、低温冷害的概念

二、低温冷害的类型

三、低温冷害的生理机制

四、果树的抗冷锻炼

第三节 鉴定果树抗寒性的方法

一、形态特征鉴定

二、组织细胞特征鉴定

三、生理生化指标鉴定

四、生长法和组织褐变法鉴定

教学要求：了解果树休眠与抗寒性的关系；掌握果树抗冻机理和果树低温冷害的生理机制；掌握果树抗寒性的鉴定方法。教学方式：多媒体教学与讨论

第八章 果树激素生理

教学重点: 五大类植物激素的生理意义及生长调节剂在果树生产上的应用。教学难点：五大类植物激素在植物体内的生物合成 教学时数：6学时 教学内容：

第一节 果树内源激素的种类

一、生长素类

二、赤霉素类

三、细胞分裂素类

四、脱落酸

五、乙烯

第二节 果树内源激素的生理作用

一、果树内源激素的产生体系

二、果树内源激素的作用方式

三、果树内源激素对果树生长发育的生理作用 第三节 生长调节剂在果树上的应用

一、生长调节剂的种类

二、生长调节剂的生理作用

三、生长调节剂在果树上的具体应用 教学要求：掌握生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯的生理作用及其相互关系，掌握植物生长调节剂在果树农业生产上应用技术。教学方式：多媒体教学与讨论

四、作业

认真完成作业可以巩固和掌握教学内容，有利于提高课堂教学质量与效果。本课程每3周左右布置和收交1次作业，一学期不少于6次。作业成绩占本课程总成绩的20%。提倡同学间讨论作业，但最终的作业必须独立完成。

五、考核方式与成绩评定

考查课。平时成绩占总成绩的30%，包括考勤、提问、作业等。期末考试撰写一篇生物学方面综述型科技论文的形式给出期末考试成绩。本课程总成绩＝平时成绩+期末考试成绩。

执笔人： 张 强 责任人： 李桂萍

第四篇：《果树栽培生理》课程教学大纲

GDOU-B-11-21

3《果树栽培生理》课程教学大纲

课 程 简 介

课程简介:果树栽培生理学为园艺专业果树方向学生的开设的选修课程，适用于园艺专业的高年级学生选修，一般要求学生具有有机化学、植物学、植物生理生化等专业基础课和栽培学、育种学、贮藏保鲜等专业课的理论知识，主要讲解果树的生长发育的生理学与栽培学之间的联系，重点介绍果树的矮化生理、开花生理、脱落生理的栽培学原理，为学生毕业后在从事果树生产和经营管理提供理论铺垫。

课 程 大 纲

一、课程的性质与任务：《果树生理》是园艺专业果树专业方向为提高果树专业毕业生理论水平而开设的一门重要的专业选修课，主要讲授果树的栽培生理学问题与栽培技术的原理。

二、课程的目的与基本要求：根据培养目标与培养规格，通过本课程的学习，使学生能够达到以下要求：

⒈使学生了解果树栽培学的生理学基础，掌握果树主要的生长发育规律和影响因素； ⒉使学位生能够根据果树的生长发育规律正确地采用栽培技术调控植物的生长发育；

⒊使学生能够利用生理学的知识解决生产上出现的问题，分析讨论试验研究中的生理学现象。

在教学中，教师应该结合生产实践、教学挂图和幻灯等直观教具和现代化教学方式，加强直观性，提高教学效果。

在教学中，教师还应该调动学生的主观能动性，运用图书馆的期刊资料，结合课外科研小组，引导学生阅读文献，写读书报告，为毕业论文奠定基础，作好课题准备。

三、面向专业：园林、园艺

四、先修课程:

五、本课程与其它课程的联系：《果树生理》主要讲解果树栽培学出现的生理学现象和栽培原理，是一门专业的提高课程，要求学生有一定的理论水平和专业基础，一般可排在第七、八学期学生学过植物生理学、果品贮藏加工、果树栽培学以后，使学生对园艺生产有了足够的了解，以便提高教学效果和学生的学习积极性。

六、教学内容安排、要求、学时分配及作业：

本大纲主要讲解果树生长发育的生理学基础和栽培学原理，一般讲解30学时左右，其中实验在2－5个。课时安排见下表：

绪论（2学时）

教学目的∶

通过本章的教学，使学生了解果树生理的研究内容及范畴以及果树科学的发展动态。教学内容：

果树生理发展、内容和范畴，果树研究的动态及热点（C）。

第一章：果树的生长与控制（6学时）

教学目的：

通过本章的教学，使学生掌握果树的生长生理以及影响果树生长的因素，如何利用栽培技术调控果树的生长。

教学内容：

第一节：顶端优势（B）第二节：枝条的生长（B）第三节：矮化机理（B）

本节要点包括顶端优势、生长、矮化等果树的营养生长的生理学现象，研究其影响因素和调控生长的栽培学原理。

第二章 花芽分化与调控（10学时）

教学目的：通过本章教学，使学生了解果树花芽分化及其影响因素。教学内容：

第一节：果树的童期（B）

本节要点包括童期的定义、影响因素及其克服办法。第二节：成年期树花的形成（B）

本节要点包括花芽分化的生理学基础、假说和栽培学原理。第三节：花的继续发育（B）

本节要点包括果树花芽的生理分化到形态分化以及逆转，影响因素及其栽培原理。第四节：花的性别控制（C）

本节要点包括果树花芽性别的生理以及调控原理；

第三章果实发育与品质形成（8学时）

教学目的：通过本章的教学，使学生了解从坐果到果实形成的生理过程，掌握果实品质因素形成的影响因素。

教学内容：

第一节：授粉受精（B）

本节要点包括亲和性、植物激素及其影响因素。第二节：座果（A）

本节要点包括单性结果、无融合生殖、果实脱落、器官的竞争； 第三节：无籽果、单性果和细籽果（B）

本节要点包括无籽现象、细籽结果、无融合生殖的机理。第四节：果实的生长（B）

本节要点包括生长型、节奏、要素。第五节：果实成熟（B）

本节要点包括成熟、衰老、跃变型、非跃变型、色泽及其调控。

八、实验目的、内容与要求

实验1PP333抑制果树枝条生长（选择一个实验）

实验目的：通过本实验使学生了解不同浓度植物生长调节剂对龙眼枝条生长的影响，利用形态学和生理学的调查方法调查枝条的长度、叶面积和叶绿素含量，从生理学的角

度了解住生长调节剂与栽培学的关系。

实验内容：统一喷药，课外调查，分散完成 实验要求：独立完成实验2氯酸钾促进龙眼花芽分化

实验目的：通过本实验使学生了解施用氯酸钾对龙眼成花的影响，利用形态学和生理学的调查方法调查成花率和叶绿素含量，从生理学的角度了解氯酸钾促进龙眼成花的原理。

实验内容：统一施药，课外调查，分散完成 实验要求：独立完成九、教材与参考书：

本课程选用教材:自编果树生理学, 本课程推荐参考书: 植物激素，潘瑞炽主编《植物生长发育与化学调控》广东高等教育出版社

1999第二版

十、本课程理论课及实验课的考核方式:

理论课考核方式：读书报告或考试 实验课考试方式：实验报告

执笔:刘魁英

审核: 批准人:

时间:

第五篇：机械加工生产实践教学大纲

赵英杰

编写

重庆三峡学院物理与电子工程学院

2010年5月

机械加工生产实践教学大纲

课程名称：金工实习

英文名称：Metals craft practice 课程编号：0807013205 课程学时：64 课程学分：4

适用专业：机械设计制造及其自动化专业

一、课程性质、实习目的和任务

（一）、课程性质：

金工实习是一门实践性的技术基础课，是机械类专业教学计划中重要的实践教学环节之一，是机械设计制造及其自动化专业学生的必修课程。

（二）、实习目的：

通过实习，培养学生热爱劳动、遵守纪律的品德，培养经济观点和理论联系实际的严谨作风，增加学生在大学学习阶段和今后工作中所需的技能与基本工艺知识，使学生的基本素质、创新能力、创新意识得到培养和锻炼，增强学生的劳动观念、集体观念、组织纪律性和爱岗敬业精神，提高综合素质，为学习后续相关课程建立感性认识和工程基础

（三）、实习任务：

通过实习，是学生熟悉机械制造的一般过程，掌握金属冷热加工的主要工艺方法，了解毛坯和零件加工的工艺过程；熟悉各种设备和工具的安全操作使用方法；了解新技术和新工艺在机械制造中的应用；掌握对简单零件冷热加工方法选择和工艺分析的技能；培养学生认识图纸及了解技术条件的能力；使学生懂得并能正确使用常用机床、工具、量具和夹具；锻炼和培养学生的动手能力。

二、实习内容：

（一）车工实习：

机械加工生产实践教学大纲

1、内容及要求：

1、了解车床的种类、型号、各部件组成及作用，掌握车床的主要调整方法。了○解卧式车床的传动系统及运动。

2、掌握车削加工的基本方法、加工范围，观察切削过程中产生的物理现象。○

3、熟悉普通车刀的组成及安装，掌握车刀的主要角度及作用，了解车刀的刃磨○方法，观察其刃磨过程。

4、熟悉车削加工常用的工件装夹方法、常用量具的种类和使用方法，掌握游标○卡尺的刻线原理、度数方法及正确使用和维护，了解卧式车床常用附件的大致结构和用途

5、掌握车削加工基本操作技能，如车外圆、车端面、车内孔以及车槽、车断、○车螺纹及特殊面的车削方法和测量方法等，熟悉车削加工的操作方法和步骤，如对零、试切方法、刻度盘使用等。

6、了解车削所能达到的尺寸精度等级和表面粗糙度。○

7、了解切削液的种类、功用和选用。○

8、熟悉普通车床的安全按操作规程。○

（二）铣工实习：

1、内容及要求：

1、了解铣床的种类、型号、用途、切削运动、主要组成部分及作用，掌握主轴

○转动及进给量的调整和各手柄的使用。

2、掌握铣削加工的基本方法、加工范围、加工特点及安全操作。○

3、掌握铣刀和工件的安装方法及附件（刀杆、平口钳、卡盘、顶尖、分度头等）○的使用

4、○掌握铣削加工的基本操作技能，熟悉铣平面、键槽的正确操作方法和步骤（包2

机械加工生产实践教学大纲

括对零、试切方法、刻度盘使用等）。

5、了解铣削所能达到的尺寸精度等级和表面粗糙度。○

6、了解分度头的结构、使用和简单分度的方法。○7熟悉我是铣床的安全操作规范。○

2、基本技能：

1、在卧式铣床上正确安装工件，调整分度头，利用分度头做多面体或齿轮简单○分度铣削加工练习。

2、在卧式铣床上独立按成铣平面的加工。○

（三）刨工实习：

1、内容及要求：

1、了解刨床的种类、型号、用途、切削运动、主要组成部分及作用，掌握主轴○转动及进给量的调整和各手柄的使用。

2、掌握刨削加工的基本方法、加工范围、加工特点及安全操作。○

3、掌握刨刀和工件的安装方法及附件（刀杆、平口钳等）的使用。○

4、了解刨削所能达到的尺寸精度等级和表面粗糙度。○

5、熟悉牛头刨床的安全操作规范 ○

2、基本技能：

1、在牛头刨床上正确安装工件和刀具。○

2、在耨投保床上独立完成刨平面的加工。○

3、在牛头刨床上独立完成刨削垂直面、斜面和沟槽的操作练习。○

三、实习的教学要求：

机械加工生产实践教学大纲

1、能合理地进行金工实习，并遵守操作规程和安全技术规范。

2、掌握车工、铣工、刨工的基本操作技能，能正确调整和使用车工、铣工、刨工的一般设备以及常用附件和刀具、工、卡、量具。车工应独立完成简单零件的加工。

3、根据零件图纸，对简单零件具有初步选择加工、制造方法和工艺过程分析的能力。

4、熟悉并准确运用有关工程术语，了解主要技术文件、机械制造安全生产过程以及新技术、新工艺在机械制造方面的应用

5、提高劳动观念，培养遵守纪律、爱护公共财产的品德，建立质量意识和经济意识，发扬理论与实践相结合的原则，增强实践动手能力。

机械加工生产实践教学大纲

四、实习方法与指导方式：

（一）实习方法：按照实习人数分为若干组（每组人数一般掌握在20人左右），每组又分为3个小组（即车工组、铣工组和刨工组），按工种轮换练习。

（二）指导方式：示范讲解与演示、现场指导、基本知识讲座、专题答疑。

五、时间安排：

1、金工实习计划学时为4周，每周5天，共20天，每组上机时间不低于40学时。

2、每个工种时间安排如下;车工20学时，铣工12学时，刨工8学时。

3、进度安排如下：（按照教学计划安排）

六、安全、法制、纪律教育：

1、每次实习前对学生进行劳动保护、安全意识及主意事项教育。

2、学生应遵守安全技术操作规程，避免发生设备及人身伤害。

3、文明生产，杜绝串岗、乱拆、乱放等不良行为。

4、保持环境卫生，遵守劳动纪律，爱护公物。

七、实习笔记、实习报告要求：

1、实习笔记要求：根据各工种实习和参观学习内容认真做好实习笔记。

2、实习报告要求：

（1）、字数：实习报告字数要求在2500字左右。

（2）、内容;分别写出车、铣、刨、钳等不同工种的实习内容及参观学习内容；总结实习的主要收获和心得体会；实习中遇到的问题及自己提出的解决方案。

（3）、时间：应在实习结束后的一周内，由班级统一收齐后交予知道老师评阅。

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八、实习考核：

1、平时成绩（包括实习几率表现、出勤率、实习态度、实习安全等）：40分。

2、实际操作能力：30分。

3、实习报告：30分。

九、参考资料：

1、《金属工艺学》教材

2、《金工实习》教材

十、附件：

1、金工实习中对学生的要求及注意事项

2、金工实习期间学生考勤制度

3、金工实习总结报告撰写指南

4、机床安全操作规程

5、车刀结构图及车刀的几何角度

6、零件图纸（略）

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附件1：

金工实习中对学生的要求及注意事项

1、学生在金工实习之前，必须按时参加实习动员大会，明确金工实习的目的，了解实习内容、时间安排和纪律要求，接受必要的安全教育。对未会者，不论何种原因，均需补上这一环节，否则不能参加金工实习。

2、严格遵守安全制度和所用设备的操作规程。实习时必须按工种要求戴防护用品，穿衣要争气，口号扣子，女生长发要扎紧，不得穿大衣、裙子、拖鞋上班。操作过程必须精神集中，不准与任何人闲谈。学生除在指定的设备上进行实习外，其他一切设备、工具未经许可不准私自动用。两人或两人以上一台机床是，不允许同时操作。

3、明确实习的目的，虚心学习，认真听讲，刻苦专研。在独立操作之后，应自觉复习教材的相关章节，做到实习前预习、实习后复习，以便系统地掌握训练教材的基本内容。并应独立按要求完成所在公众布置的思考和学习，以便巩固所学的基本知识。

4、实习过程中，必须服从知道老师的安排，尊重实习指导人员，团结同学。

5、严格遵守劳动纪律，上班时不得擅自离开工作岗位。不准携带任何与实习无关的物品进入车间，不准在车间内抽烟、吃零食、随地吐痰以及高声喧哗，严禁在车间内打闹。

6、严格遵守考勤制度，不得迟到早退。

7、爱护实习车间的设备、工具、劳动保护用品等一切公共财物，如有损坏，查清原因、分清责任后，视其性质和情节轻重，按有关规定酌情赔偿或给予处分；节约使用必须的消耗品（如棉纱、机油、砂布、肥皂等）。

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8、实习中所用工具、量具等物品要排放合理、整齐、美观，下班时要收拾清理好工具，擦拭设备并涂油，打扫场地，保持工作环境整洁卫生。

9、实习过程中如发生事故，应立即切断电源，并保持现场，待实习指导人员查明原因、处理完毕后，方可再行实习。

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附件2：

金工实习期间学生考勤制度

1、学生在实习期间，应遵守实习车间的上、下班制度，不得迟到、早点退或旷工。

2、实习期间一律不得请假。因病请假者须有医生证明，须经院有关部门批准后，将假条递交给实习指导老师；因特殊情况需要请假者，须经院有关部门批准后，持有关证明向实验中心办理请假手续，并将假条递交给实习指导老师。

3、院系或其他单位要抽调实习学生去做其他事情，须经教务科批准，实习时间另行安排。否则，任何单位和个人不得擅自抽调实习学生。

4、学生的考勤由实验中心指导老师负责，迟到、早退者应主动向指导老师报告。

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附件3：

金工实习总结报告撰写指南

金工实习结束后，每个学生应递交一份“金工实习总结报告”，起目的是使同学们有组织、创造性地总结自己学习过程的直接体验，并进行综合、概括及推理等一系列思维活动的自我评价。“实习报告”的内容没有统一的格式，主要由同学们自主发挥进行撰9

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写。下面仅提供几点要求供大家参考。

1、封面设计及字数要求

封面设计应具有艺术性，封面上应注明本人姓名、班级、班组变好、实习时间等、“实习报告”内容应层次分明，措辞准确，文笔通畅，论述清晰，字数一般在2500字左右。

2、内容要求：

（1）、参照实习笔记，总结实习过的内容，论述自己再操作技能、机械基础知识等方面的体会和收获。

（2）、依据实习时学习过的几件事例，论述自己对有关知识和技能的应用能力和掌握程度

（3）、正确评价自己学习过程的几率、思想、品德、作风和心理使用能力方面的收获与存在的问题。

（4）、对实习指导人员做出客观评价，对实习内容及安排提出意见和建议。

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附件4：

机床安全操作规程

一、车床安全操作规程：

1、工作前须检查机床运转情况，检查工件及刀具是否夹紧，清楚床面杂物。

2、卡盘、花盘必须有保险装置，加工畸形和偏心零件时，要加平衡配重，先低速运转，然后变为所要速度。

3、机床运转过程中不准用手清除切屑。高速切削和加工铸件时，要戴防护眼镜或加防护罩。加工钢件应合理使用刀具，用专用铁钩清理切屑。

4、用锉刀在车窗上修锉工件时，必须右手在前左手在后，严禁用手缠绕纱布和棉纱砂光工件。砂光内孔时必须使用木棒垫缠砂布。

5、加工长工件时，从主轴孔后伸出长度不得超出200毫米，并应加上醒目标志，超出200毫米时应装上支架。

6、在装夹工件、调整卡盘、校正测量工件时，必须停机。

7、工作结束后应关闭电源，将各部位手柄置于安全位置。

二、铣床安全操作规程：

1、操作前检查铣床各部位手柄是否正常，按规定加润滑油，并低速试运转1-2分钟

2、工作前应穿好工作服，女工要戴安全帽，操作时严禁戴手套

3、装夹工件、对刀。测量、变速、紧固以及清洁机床，都必须在机床停稳后进行。

4、在工作台上禁止放置工、卡、量具及其他杂物。

5、铣床自动走刀时，手柄要脱开；工作台不能走到极限位置，限位块要安置牢11

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固。

6、铣床运转时，禁止徒手或用棉纱擦拭机床，人不能站在铣刀的切线防线。更不能用嘴吹铁屑。

7、工作台与升降台移动前，必须将紧固螺钉松开；移动完毕，将螺母锁紧。

8、刀杆、拉杆、夹头和刀具要在开机前装好不拧紧，不要利用主轴转动来帮助装卸。

9、工作结束后应关闭电源，清扫机床，并将手柄置于空位i，工作台移至正中。

三、刨床安全操作规程：

1、工件装夹要紧固，刨刀装夹要牢固，伸出刀架的长度不能过长，工作台上不得放置工具。

2、调整牛头行程时，刀具不能接触工件，滑枕前后不许站人。

3、机床调整好厚，随手要将摇柄取下。

4、刨削过程中，头、手不要伸到车头部位进行检查，不得用棉纱擦拭工件和机床转动部位，车头未停稳，不能进行测量工作。

5、清扫刨削头要使用毛刷，禁止用嘴吹。

6、装卸较大工件时应与人合作，防止工件滑落伤人

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附件5： 车刀结构图：

车刀的几何角度