《果树研究法》教学大纲

第一篇：《果树研究法》教学大纲

《果树研究法》教学大纲

总学分：2 学时：36 面向专业： 园艺，林学

大纲执笔人：杨洪强 大纲审定人：束怀瑞

一、说明

1、课程的教学目的、性质、地位和任务

果树研究法是一门方法学，是进行果树科学研究的工具，是一门综合性、灵活很强的课程。该课程是在学完高等数学、生物统计学、植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、果树栽培学及果树育种学等课程的基础上开设的，是一门专业提高课。本科程主要是向学生讲授果树科研的基本理论、基本知识、基本操作技能和基本实验技术与方法，为学生将来独立从事果树科学研究奠定基础。

2、课程教学的基本要求

本科程的教学要坚持理论联系实际的原则，在掌握基本理论知识的同时多做练习，并积极开展科研小组活动，培养学生的科研兴趣，锻炼学生的科研技能。在教学过程中要积极开阔学生的思路，及时介绍国内外果树科研动态，培养学生关注科研新进展的良好习惯。同时要经常介绍一些科研中的难题，以启发学生的兴趣，培养学生善于观察、勤于思考的良好习惯。

二、课程教学大纲及学时分配 绪论

一、果树研究法的性质和地位

二、果树科研意义及近年科研新动向

三、果树科研的基本思路

重点：果树科研的意义及果树研究法的性质 学时：1学时

基本要求：使学生认识果树科研的重要性，激发学生热爱果树专业，学习果树研究法的兴趣和热情

第一章

果树科研的特点和要求 第一节

果树科研的基本方法

一、调查研究法

二、试验研究法

第二节

果树科研的基本特点 第三节

果树科研的基本要求

本章重点：果树科研的特点和基本要求 学时：2学时

基本要求：了解果树研究法的类型，掌握果树科研的特点和要求 第二章 选题和研究计划的拟订 第一节 选题

一、选题的意义和含义

二、选题的原则

三、选题的方法和步骤 第二节 研究计划的拟订

一、研究计划包括的内容

二、制定计划的要求

三、研究计划书的撰写

本章重点：选题的原则及制订计划的要求 学时：2学时

习题：自选2-3个科研题目并阐述该选题的理由

基本要求：掌握科研选题的原则，能进行初步的科研选题，懂得科研的计划的拟订 第三章 试验设计技术 第一节 试验程序 第二节 试验方案

一、基本概念

二、制订方案的原则和要求 第三节 试验误差及误差控制

一、误差的概念和类型

二、误差的来源

三、误差的控制途径 第四节 试验设计的原则 第五节 试验设计的类型 第六节 常用试验设计

一、完全随机化设计

二、随机完全区组设计

三、拉丁方设计

四、复因素试验设计

五、其他试验设计

本章重点：误差控制、确定试验方案的原则及常用试验设计 学时：10学时 基本要求：掌握误差控制的方式和途径及确立试验方案的单一差异原则；掌握完全随机化设计、随机完全区组设计及复因素随机区组设计的设计安排和统计分析。习题：用两种设计考察PP333、CCC、B9、CEPA的促花效果 第四章 试验设计的实施与数据收集

第一节 小区技术

一、试材选择

二、小区、重复、区组的设置

三、根据果树特点设计的特殊小区和区组

四、指标和仪器的确定

五、试验地的区划、标记和管理 第二节 取样技术

一、基础数据的收集

二、取样方法

本章重点：小区、重复、区组及保护行的设置；单株区组、组合小区、单株小区的含义及具体应用；取样方法 学时：5学时

基本要求：掌握小区技术、单株小区、单株区组和组合小区的应用；能够选择合适的试验指标；掌握取样技术

习题: 1． 设计一完整简便的试验方案对某山坡上数千株柿树进行估产

2．设计一个完整的方案（从选题、设计、实施到数据收集）考察叶面宝、光 合微肥、喷施宝、林果宝等叶面肥的肥效。第五章 果树生物学调查

第一节 生物学调查的理论依据和意义 第二节 树体调查的内容和方法

一、物候期的观察

二、生态因子的观测

三、根系调查的内容与方法

四、树体调查的内容与方法

五、叶片调查的内容与方法

六、果实调查的内容与方法 第三节 果树产量形成调查

一、构成产量的因素

二、各因素的调查与分析 第四节 果树群体调查

一、果树群体的组成分析

二、果树剖面调查

三、果园光的吸收与分布调查

本章重点：物候期观察的要求及物候期的预测，产量形成分析；各器官调查的技术要点

学时：6学时 基本要求：掌握各调查法的要点及物候期预测和产量形成分析方法；布置物候期观察任务

习题：设计一试验方案，探讨玛瑙李比红玉杏高产的原因。

第六章 研究报告的编写

第一节 编写研究报告注意的事项 第二节 研究报告编写的内容和方法 第三节 国内外重要果树期刊介绍与分析

本章重点：科研报告的要求及各部分的撰写方法 学时：2学时

基本要求：掌握科研论文主要部分的撰写要求，学会专业术语和标准化单位的使用习题：提交《园艺学报》刚发表的论文，让学生按科研论文的撰写要求进行分析评述 第七章 果树砧木试验

第一节 砧木试验的类型 第二节 砧穗关系研究方法 第三节 砧木抗性研究方法

本章重点：砧木研究的特点；砧木矮化性及抗性研究方法；砧穗亲和性研究方法 学时：2学时

基本要求：掌握砧木抗性研究法和矮化砧预选法

习题：设计一个方案比较M9、MM106、M26的矮化性能。第八章 果园土肥水试验

第一节 土壤管理试验 第二节 肥料试验 第三节 水分管理试验 本章重点：土壤管理目标及考察土壤管理效果的指标；肥料试验与果树抗旱性的研究方 法

学时：2学时

基本要求：掌握果园土管理目标、肥料试验的特点及果树抗旱性的研究方法。

习题：某技术员94年给苹果沟施一新型专用肥，95年调查，发现施肥者果实多，因此他认为该专用肥能促进苹果增产。请分析该试验方案及其结果的可靠性。第九章 花芽分化试验

第一节 花芽分化时期的确定方法

第二节 影响花芽分化的内外因素的控制方法

本章重点及基本要求：掌握花芽形态分化和生理分化期的确定方法 学时：1学时

习题：怎样才能找到富士苹果花芽分化的关键期? 第十章 生长调节剂试验

第一节 调节剂的种类及剂型选择试验

第二节 调节剂控制花果及营养生长的试验方法 第三节 调节剂的吸收、运转研究方法

本章重点及基本要求：掌握调节剂种类、剂型试验方法及调节剂控制花果的研究方法 学时：1学时

习题：激素试验设计易在什么方面缺少周密性？

四、课程考核要求

主要考察对果树科研的基本理论、基本知识、基本操作技能和基本实验技术与方法的掌握情况。

课程考核成绩由三部分组成，课程结束时的闭卷考试成绩战60%，日常作业占20%，平时表现（学习态度、出勤率、回答问题情况、课堂纪律等）占20%。

建议使用的教材为华中农业大学章文才主编、中国农业出版社出版的全国统编教材“果树研究法（第三版）”

第二篇：果树生产实践课程教学大纲

《果树生产实践》课程教学大纲

课程名称：果树生产实践

课程类型：范围选修课(果树方向毕业实习必选课)学 时：18～20周 适用对象：园艺本科

先修课程：果树生物学、现代果树栽培技术、现代果树实用技术与实践、园艺科学研究理论与方法、试验设计与统计

一、课程性质、目的与任务以及对先开课程的要求

课程性质：本课程为系统实践性教学环节，是果树学课程体系教学的重要内容。

目的与任务：通过生产实践，使学生系统、全面了解和掌握果树生产主要环节的问题及解决途径；运用所学专业知识，发现和解决生产问题；培养独立科研能力。

对先开课程的要求：要求学生要先修果树生物学、现代果树栽培技术、现代果树实用技术与实践、园艺科学研究理论与方法、试验设计与统计等课程

二、教学重点及难点

教学重点：深入生产第一线，运用专业理论和知识，发现、解决实践问题。培养独立工作能力。

教学难点：教师与分散实习学生的沟通和联系

三、与其他课程的关系

本课程是果树知识的综合实践和应用。

四、教学内容、学时分配及基本要求

生产实践

一、果树生产过程实践（实习期的1/2～2/3）

基本要求：使学生深入生产一线，参加生产管理，了解生产现状和存在问题，学习和掌握果树生产环节的关键技术。

1、栽培技术实践：包括整形修剪、疏花疏果与保花保果、夏季修剪、果实管理、土肥水管理等。

2、病虫害防治实践：包括主要病虫害发生情况调查、病虫害防治技术、农药科学使用等。生产实践

二、果树专题研究和毕业论文的撰写（实习期的1/3～1/2）基本要求：学生在老师的指导下，选择专题研究课题，独立制定研究计划和进行试验研究，科学地进行数据处理，完成规范化科研论文的撰写。

1、论文选题

2、研究计划书的编制

3、研究的实施

4、试验数据的整理

5、科研报告的编写

6、论文答辩

生产实践

三、参观实习（3～４天）

基本要求：通过参观实习，了解果树产业的现状和发展前沿

1、果树生产先进典型果园的参观和调查

2、果品商品化处理生产线参观和调查

3、果品贮藏和加工厂的参观和调查

五、教材及主要参考书 教

材：无 主要参考书：

《果树栽培学实验实习指导书》中国农业出版社，《果树栽培学总论》中国农业出版社，《果树栽培学各论》北方本，中国农业出版社，《果树病理学》中国农业出版社 《果树昆虫学》中国农业出版社

《果树试验设计与统计》中国农业出版社

第三篇：《果树生理学》课程教学大纲

《果树生理学》课程教学大纲

一、课程基本信息 课程编号：15105204 课程类别：选修课 适应专业：园艺专业 总学时：36学时 总学分：2学分

课程简介：果树生理学为园艺专业果树方向学生的开设的选修课程，适用于园艺专业的高年级学生选修，一般要求学生具有有机化学、植物学、植物生理生化等专业基础课和栽培学、育种学、贮藏保鲜等专业课的理论知识，主要讲解果树的生长发育的生理学与栽培学之间的联系，重点介绍果树的矮化生理、开花生理、脱落生理的栽培学原理，为学生毕业后在从事果树生产和经营管理提供理论铺垫。授课教材： 束怀瑞 编著，《果树栽培生理学》，中国农业出版社，1997，10 参考书目：

李天忠、张志宏 编著，《现代果树生物学》，科学出版社，2008，1

二、课程教育目标

通过本课程的教学，使学生了解果树栽培学的生理学基础，掌握果树主要的生长发育规律和影响因素；使学生能够根据果树的生长发育规律正确地采用栽培技术调控植物的生长发育；使学生能够利用生理学的知识解决生产上出现的问题，分析讨论试验研究中的生理学现象。

三、教学内容与要求

第一章 绪论

教学重点与难点：果树研究的动态及热点。教学时数：2学时 教学内容：

（一）、果树栽培生理学的发展历史

（二）、果树栽培生理学的主要内容

（三）、果树栽培生理学的学习方法和学习要求 教学要求：了解果树生理发展、内容和范畴；掌握果树研究的动态及热点。教学方式：多媒体教学与讨论

第二章 果树光合生理

教学重点：影响果树光合作用因素及光合作用与产量形成；果树叶片光合作用规律；有机物质的分配与调控。

教学难点：果树光合作用与产量形成；影响果树光合作用的栽培因素。教学时数：6学时 教学内容：

第一节 果树的光合器官

一、叶龄

二、叶质

三、果实与光合

四、树种、品种与砧木

第二节 果树叶片光合作用规律

一、净光合日变化

二、季节变化

三、果树植株的光合作用

第三节 环境因素对果树光合作用的影响

一、光照

二、温度

三、土壤水分

四、CO2

五、矿质营养

第四节 影响果树光合作用的栽培因素

一、负荷量

二、库源关系

三、整形修剪

四、暗呼吸

教学要求：掌握影响果树光合作用的因素，光合作用与产量形成关系，及有机物的分配与调控。

教学方式：多媒体教学与讨论

第三章 果树的矿质营养生理

教学重点：果树必要矿质元素的生理作用；果树缺乏必需矿质元素的诊断方法；氮素营养与产量、品质关系；施氮技术分析。

教学难点：果树缺乏必需矿质元素的诊断方法；施氮技术分析。教学时数：4学时

教学内容：

第一节 概述

一、果树营养的概念

二、果树的必要元素

三、矿质营养生理研究的现状和趋势 第二节 矿质元素的吸收与生理功能

一、根系吸收

二、地上部吸收

三、元素的功能与缺素症 第三节 氮素营养与施氮技术

一、氮素营养与产量、品质关系

二、果树氮素营养特性

三、施氮技术分析

教学要求：了解和掌握果树必要元素及其作用，掌握果树吸收矿质元素的方式，掌握植物体内的氮素同化和合理施肥的生理基础。教学方式：多媒体教学与讨论

第四章 果树水分生理

教学重点：水分在果树上的生理作用；果树对干旱胁迫的适应；果树的耐水机制；果树抗旱栽培的途径；克服涝害的途径。

教学难点：果树对干旱胁迫的适应；果树的耐水机制。教学时数：4学时 教学内容：

第一节 果树水分生理基础

一、水分在果树上的生理作用

二、水分的吸收、传导和散失 第二节 干旱胁迫和抗旱栽培

一、干旱胁迫对果树的影响

二、果树对干旱胁迫的适应

三、果树抗旱栽培的途径 第三节 涝害对果树的影响

一、涝害对果树生理活性的影响

二、果树的耐水机制

三、克服涝害的途径

教学要求：深入了解植物水分代谢，掌握水分的生理作用、果树对干旱胁迫的适应机制及耐水机制；掌握果树抗旱栽培的途径和克服涝害的途径。教学方式：多媒体教学与讨论

第五章 果树植株生长发育规律及调节

教学重点：顶端优势、生长、矮化等果树的营养生长的生理学现象；果树花芽分化及其影响因素；坐果到果实形成的生理过程；果实品质因素形成的影响因素。教学难点：果树花芽分化；坐果到果实形成的生理过程 教学时数：8 学时 教学内容：

第一节 枝条的发生与功能

一、生长锥分化

二、枝梢类型

三、枝条生长调节

第二节 花芽分化、开花与坐果

一、花芽分化

二、开花

三、坐果

第三节 果实的生长发育

一、果实的生长

二、果实的成熟

第四节 果实品质生理

一、果实的色泽发育

二、果实的硬度

三、果实的风味

四、影响果实品质的因素

教学要求：掌握果树的生长生理以及影响果树生长的因素，如何利用栽培技术调控果树的生长；了解果树花芽分化及其影响因素；了解从坐果到果实形成的生理过程，掌握果实品质因素形成的影响因素。教学方式：多媒体教学与讨论

第六章 果树修剪生理

教学重点：修剪的一般作用；修剪的时期和强度；修剪方法。教学难点：修剪的时期和强度。

教学时数：2学时 教学内容：

第一节 果园树体结构的分析

一、果园群体结构

二、树体结构

第二节 果树的修剪调节

一、修剪的一般作用

二、修剪的时期和强度

三、修剪方法

教学要求：了解果园群体结构和树体结构；了解果树修剪的一般作用；掌握修剪的时期和强度以及修剪方法。教学方式：多媒体教学与讨论

第七章 果树的抗寒生理

教学重点: 果树抗冻机理；低温冷害的生理机制；果树抗寒性的鉴定方法。教学难点：果树抗冻机理；低温冷害的生理机制。教学时数：4学时 教学内容： 第一节 果树冻害

一、果树的冻害反映

二、冻害机制各种假说的评价

三、果树抗冻机理

四、果树休眠与抗寒性的关系 第二节 果树低温冷害

一、低温冷害的概念

二、低温冷害的类型

三、低温冷害的生理机制

四、果树的抗冷锻炼

第三节 鉴定果树抗寒性的方法

一、形态特征鉴定

二、组织细胞特征鉴定

三、生理生化指标鉴定

四、生长法和组织褐变法鉴定

教学要求：了解果树休眠与抗寒性的关系；掌握果树抗冻机理和果树低温冷害的生理机制；掌握果树抗寒性的鉴定方法。教学方式：多媒体教学与讨论

第八章 果树激素生理

教学重点: 五大类植物激素的生理意义及生长调节剂在果树生产上的应用。教学难点：五大类植物激素在植物体内的生物合成 教学时数：6学时 教学内容：

第一节 果树内源激素的种类

一、生长素类

二、赤霉素类

三、细胞分裂素类

四、脱落酸

五、乙烯

第二节 果树内源激素的生理作用

一、果树内源激素的产生体系

二、果树内源激素的作用方式

三、果树内源激素对果树生长发育的生理作用 第三节 生长调节剂在果树上的应用

一、生长调节剂的种类

二、生长调节剂的生理作用

三、生长调节剂在果树上的具体应用 教学要求：掌握生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯的生理作用及其相互关系，掌握植物生长调节剂在果树农业生产上应用技术。教学方式：多媒体教学与讨论

四、作业

认真完成作业可以巩固和掌握教学内容，有利于提高课堂教学质量与效果。本课程每3周左右布置和收交1次作业，一学期不少于6次。作业成绩占本课程总成绩的20%。提倡同学间讨论作业，但最终的作业必须独立完成。

五、考核方式与成绩评定

考查课。平时成绩占总成绩的30%，包括考勤、提问、作业等。期末考试撰写一篇生物学方面综述型科技论文的形式给出期末考试成绩。本课程总成绩＝平时成绩+期末考试成绩。

执笔人： 张 强 责任人： 李桂萍

第四篇：园艺果树工教学大纲

阿克苏地区山河职业培训学校

园艺果树工教学大纲

一、教学大纲说明：

果树栽培学是一门以现代生物科学理论为基础的综合性的技术科学，研究果树生长发育的基本规律、果树生长发育与外界环境条件的关系、社会经济条件对果树生产、布局、销售的影响、果品产销的基本技术措施及运用这些技术措施解决生产实际问题。达到果树与环境的统一、生长与结果的统一、生产与销售的统一，实现果品生产的高产、优质、高效。

二、课程教学的基本要求：

（1）了解果树的资源、生态区划、果树与环境的关系及适地适树的原则与意义。

（2）熟练掌握果树生长发育的基本规律。熟悉其基本概念、基本理论、果树生长发育与环境条件及栽培措施的关系。（3）熟悉果树栽培各环节的关键技术及熟练运用这些技术解决生产上的问题。

（4）熟悉果品生产、运输、销售各环节的关键技术，培养学生既懂生产，又懂管理和经营的全面型人才。

（5）了解国内外生产和科研的动态，提高知识档次。

三、课程教学改革

果树栽培学为应用科学，在讲授中要充分利用多媒体教学、电化教学等先进教学手段，使学生更加直观的认识和掌握基本的技能和技术。培训课时360课时、理论124课时、技能236课时。常用汉语语言培训。

二、教学大纲内容

（一）课程理论教学 第一章 绪论

一、果树生产的地位和作用

二、果树栽培的历史和现状

三、果树的特点

四、果树的栽培学分类和分布

基本要求：果树栽培的基本概念、历史、现状与发展、特色；果树的特点、栽培学分类和分布；本学科与其它学科的关系，学习方法与要求。

重点难点：果树的特点、栽培学分类和分布。思考题：果树的特点。北方落叶果树的5个类型。第二章 果树根系特点及土肥水管理 第一节 果树根系

一、果树根系的作用、类型及演化过程。

二、果树根系发生、生长的基本规律及影响因素。

三、果树根系的分布及与其它因素的相关。

四、调节根系的基本措施。第二节 果园土壤管理

一、根系与土壤的关系。

二、优质丰产对土壤的要求。

三、土壤改良的目标及原则。

四、土壤改良技术措施。第三节 果树施肥

一、施肥原理

二、矿质营养对果树的作用及缺素症症状

三、施肥原则

四、施肥方法

五、施肥技术 第四节 果园水分管理

一、果树需水特性

二、节水技术

三、果园排水

基本要求：掌握果树根系发生及生长与果树优质丰产、环境条件、栽培技术的关系；果园土肥水管理的原理及方法。

重点难点：根系发生和生长的影响因素；土壤管理方法。思考题：根系最适分布层；果树根系的作用；根系的类型和功能；影响根系发生和生长的因素；培养什么样的根系；如何培养。优质丰产果园的土壤特征。土壤改良及管理的原则。适度深翻、熟化土壤：作用；时期；深度；注意事项。地膜覆盖技术：作用；时期；注意事项。穴贮肥水技术：作用；时期；操作；注意事项。果园覆草技术：作用；时期；厚度；注意事项。果树施肥原则。果树土壤追肥时期。根外施肥与土壤施肥的特点。果树几次重要的灌水期。

第三章 果树枝芽特性与整形修剪 1.果树芽及其特性

一、芽的种类：

二、芽的功能：

一、芽的特性： 1.果树枝梢特性

一、枝的类型

二、枝条生长的年周期规律

三、枝类组成与树势

四、顶端优势与层性

五、影响枝梢生长的因子

六、枝梢生长的调控 2.果树整形修剪

一、树体结构与树形

二、修剪的时期、方法

三、修剪技术综合运用

四、修剪技术展望

基本要求：掌握果树枝芽特性、修剪原理与技术。重点与难点：果树枝芽特性、影响因素；基本树形、修剪方法。

思考题：花芽；纯花芽；混合花芽；芽的早熟性；芽的晚熟性；芽的异质性；萌芽力；成枝力；顶端优势；刻芽；摘心；短截；回缩；环剥；芽的类型及特性；枝的类型及特性；有什么意义；如何通过调控枝类调节树势。刻芽、抹芽、摘心、环剥（割）、开张角度技术的意义及操作。短截修剪的类型及操作。花果特性及管理 第一节 花芽分化

一、花芽分化的意义

二、形态分化期

三、花芽形成的条件

四、调控技术

第二节 开花、座果与果实管理

一、开花与花期管理1、2、3、开花 花期 授粉受精

 授粉树的条件  人工授粉的方法  疏花疏果的意义及方法  影响授粉受精因素

二、座果及果实管理

1、生理落果期及原因

2、提高座果率的措施

3、果实发育曲线

4、影响果个增大因素

5、果实品质的构成：

6、提高品质的措施： 基本要求：花芽形成的条件；调控技术；引起花败育的原因；授粉树的条件；人工授粉的方法；疏花疏果的意义及方法；生理落果期及原因；影响果个增大因素；提高品质的措施。

重点难点：花芽分化机理及促花措施；提高果实品质的机理与措施。

思考题：授粉树；异花授粉；自花结实；异花结实；花芽形成的条件；调控技术；各种果树的管理重点。引起花败育的原因；授粉树的条件；人工授粉的方法；疏花疏果的意义及方法；生理落果期及原因；影响果个增大因素；提高品质的措施。果树育苗

第一节 苗圃地的选择及区划

一、育苗的意义和任务

二苗圃地的选择：

1、地点。

2、地势。

3、土壤（忌重茬地）。

4、排灌条件。

5、病虫害。

三、苗圃地的区划：母本园；繁殖区；道路；排灌和防护林；房舍

四、育苗方式：露地育苗；保护地育苗；组织培养 第二节 砧木的选择及培育

一、砧木的种类

二、砧木的作用

三、砧木区域化

第三节 实生苗的繁殖和培育

一、实生苗的特点和利用1、2、特点 利用

二、实生苗的繁殖1、2、3、4、5、种子的采集

种子的贮藏：低温、干燥 种子的休眠与层积处理

种子的生活力鉴定：目测法；染色法；发芽试验 播种 播种地的准备；播种时期；播种方法；播种深度；播种量；培育过程 第四节 嫁接苗的培育

一、嫁接苗的特点和利用

二、嫁接繁殖原理

1、嫁接愈合成活过程

2、影响嫁接愈合成活的因子

三、砧木与接穗间的关系

1、砧木对接穗的影响

2、砧穗之间相互影响的机理

四、嫁接的方法

1、枝接

2、生长季的嫁接

五、几种嫁接苗培育程序

1、二年生实生砧嫁接苗

2、三年生实生砧矮化中间砧苗 第三节 自根苗的繁殖和培育

一、特点和利用

二、自根繁殖生根原理1、2、3、4、5、不定根的形成 不定芽的形成 极性

影响扦插与压条成活的因素 促进生根的方法

二、扦插苗的培育1、2、3、4、5、采集插条： 插条的贮藏 插前处理 促根措施 成活后的管理

三、压条繁殖法

直立压条法；水平压条法。

四、分株繁殖法

根蘖分株法；匍匐茎繁殖法 第四节 苗木的出圃

一、出圃前的准备

二、起苗

三、苗木的分级

四、苗木的检疫

五、苗木的包装、运输和贮藏

基本要求：掌握嫁接苗和自根苗繁殖的原理及方法。

思考题：几种嫁接苗培育程序。扦插苗的培育。优质苗的标准。建园

3.果树与环境

一、温度与果树分布

二、光照

三、降水与空气湿度

四、土壤条件

五、地势

4.果园规划与设计

一、果树发展的方向

二、配置授粉树 5.栽植技术 一栽植密度

二栽植方式：长方形载植；正方形栽植；三角形栽植；带状栽植；等状栽植；等高栽植。

三、栽植技术：时期；栽前准备；挖穴；施肥回填；栽植；栽后管理。基本要求：掌握果树建园园地选择、品种配置、果树栽植的原理与技术。

重点难点：适地适树的原则；栽植技术。

思考题：株行距；栽植密度和栽植方式。挖穴和施肥回填技术要点。起垄栽培的意义和操作。仁果类果树栽培（苹果、梨）

一、概述

二、优良品种简介

三、培育合格苗木

1、合格苗木标准

2、优良苗木的特点

3、常用砧木

四、规范建园

1、园地标准及栽前改良

2、选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度

3、保证成活率，缩短缓苗期

五、土肥水管理技术

六、整形修剪技术

七、花果管理技术 核果类果树栽培

一、果类果树的特点

二、优良品种

（一）桃的优良品种：

（二）李的优核良品种：

（三）杏的优良品种：

（四）樱桃的优良品种：

三、育苗和建园特点

（一）桃常用砧木

（二）建园特点：

四、整形修剪特点 浆果类果树栽培

一、概述

二、优良品种简介

三、培育合格苗木

1、合格苗木标准

2、优良苗木的特点

3、常用砧木

四、规范建园

1、园地标准及栽前改良

2、选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度

3、保证成活率，缩短缓苗期

五、土肥水管理技术

六、整形修剪技术

七、花果管理技术

干果类果树栽培

一、概述

二、优良品种简介

三、培育合格苗木

1、合格苗木标准

2、优良苗木的特点

3、常用砧木

四、规范建园

1、园地标准及栽前改良

2、选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度

3、保证成活率，缩短缓苗期

五、土肥水管理技术

六、整形修剪技术

七、花果管理技术

第七、八、九十章基本要求：掌握各树种的优良品种、苗木繁殖技术、建园技术和优质丰产栽培技术。

第七、八、九十章重点难点：各树种生产中存在的关键问题及解决措施，树种间生物学特性的差异。

第七、八、九十章思考题：苹果、桃、杏、李、樱桃和葡萄的优良品种和适宜的砧木。核果类果树的特点。葡萄夏季修剪的技术要点。苹果自由纺锤形的特点和整形过程。

第五篇：技能训练2(果树)》教学大纲

《园艺技能训练2（果树）》教学大纲

1.实习基本信息

实习环节代码：010104 实习环节名称：《园艺技能训练2（果树）》 英文名称：Practice for Horticultural production technique（2）—Fruit tree production technique practice 实习周数：2周 学分：2学分

适用对象：园艺本科专业

先修课程：植物学、植物生理学、遗传学、土壤学

2.教学目的和任务

《园艺技能训练》课程是为强化学生的园艺实践操作技能，提高综合素质，树立学农爱农的思想所设立，包括果树、蔬菜、花卉等园艺植物生产和科研方面的专业技能训练。教学目的是通过本课程的教学，强化和提高学生的实践能力，弥补专业课实验和专业实习时间及内容安排的不足，也使专业课课堂教学内容更容易让学生理解和接受，将学生培养成既有扎实理论基础又有较熟练专业技能、具吃苦耐劳精神的实用人才。《园艺技能训练2（果树）》是《园艺技能训练》的主要组成部分，是学生必须参加的果树方向的技能训练，也是学生学习果树专业知识的重要实践教学环节，其教学的基本任务是学生通过果树生产的现场观察，亲自实际操作，加深对果树生产和科研知识的了解，锻炼和提高实际动手操作能力，使学生将所学的专业理论知识与生产实践紧密结合，切实掌握扎实的果树专业生产知识。技能训练结束后，每个学生就技能训练中的某一环节完成一篇实习总结，以锻炼和提高学生的总结分析问题的能力。

3.实习方式

分若干个小组，以小组为单位安排基本技能训练内容，按小组集中和个人独立技能训练操作相结合的方式开展技能训练。

4.实习教学方法与要求

指导老师分组负责，跟班指导。技能训练开始时，指导老师先讲解和示范操作，然后由学生实际操作，指导老师检查指导。

5.实习内容和时间安排

（一）果树品种资源认识（1天）

1.技能训练内容：

（1）柑橘品种资源认识及生态反应调查；

（2）荔枝、龙眼品种资源认识及生态反应调查；（3）香蕉品种资源认识及生态反应调查；（4）芒果品种资源认识及生态反应调查；（5）李、梅品种资源认识及生态反应调查；

（6）热带、亚热带水果如番石榴、番荔枝、杨桃、台湾青枣、火龙果等品种资源认识及生态反应调查。2 技能训练时间：1天。技能训练地点：学校教学农场（钟村农场）。

（二）园艺植物生长、开花、结果习性观察调查（1天半）1.技能训练具体内容：

（1）南方主要果树品种生长、开花、结果习性观察调查。（2）柑橘品种生长、开花、结果习性观察调查；

（3）荔枝、龙眼品种生长、开花、结果习性观察调查；（4）李、梅品种生长、开花、结果习性观察调查；（5）芒果品种生长、开花、结果习性观察调查。2.技能训练时间：1天半

3.技能训练实习地点：学校教学农场（钟村农场）。

（三）果树育苗及苗圃管理（3天）1.技能训练内容：

（1）果树育苗技术—嫁接（芽接、枝接、高接）；（2）果树育苗技术—扦插；（3）果树育苗技术—空中压条；（4）果树育苗技术—播种育苗；（5）苗圃管理技术。2.技能训练时间：3天

3.技能训练地点：学校教学农场（钟村农场）。

（四）果树高效生产栽培管理技术（2天半）1.技能训练内容：

(1)果园种植的规划设计；(2)果树土壤管理技术；(3)果树施肥技术；(4)果园灌溉技术；(5)果树花果管理技术，包括授粉、疏花疏果、套袋等；(6)果树早期丰产栽培技术；(7)果树整形修剪技术。2 技能训练时间：2天，技能训练地点：学校教学农场（钟村农场）。

（五）果树植物病虫害调查（1天）1.技能训练具体内容：(1)果树病虫害识别，(2)常用农药、除草剂、植物激素等的使用方法。2.技能训练时间：1天。

3.技能训练地点：学校教学农场（钟村农场）。

（六）技能训练总结交流（半天）

每位学生在技能训练结束后，每个学生汇报自己所做工作，总结好的方面，提出当中存在的问题和对这门课程的教学要求，大家相互讨论，交流技能训练心得体会。

2.技能训练时间：半天。

3.技能训练地点：园艺实验室。

6.实习基本要求

（一）果树品种资源观察调查

1、要求：

(1)掌握技能训练基地主要栽培果树种类的品种资源及生态反应，了解次要栽培的果树种类的品种资源。

2、重点、难点

重点：掌握技能训练基地主要栽培的果树种类的品种资源。难点：主要栽培的果树种类的生态反应。

3、说明：

(1)指导教师的职责：负责技能训练的计划安排，任务分配，组织协调；负责具体指导学生的各项技能训练活动；

(2)学生要求：按技能训练基地分组，设立正、副组长，协助技能训练基地单位和指导教师组织好技能训练各项任务的实施及生活管理等工作。学生必须积极参加所在技能训练单位的各项技术生产劳动，并做好技能训练日记记载。

(3)学生在技能训练期间，必须遵守技能训练基地单位的各项制度，一般情况下不要外出，不要请假，特殊原因的必须征求技能训练基地、指导老师的同意，才能注意请假；注意人身安全、防火、野外防毒蛇等安全；不经技能训练基地的同意，不得摘采果实、花卉。

（二）果树生长、开花、结果习性观察调查

1、要求：

掌握技能训练基地主要栽培果树品种生长、开花、结果习性。

2、重点、难点

重点：掌握技能训练基地主要栽培的主要栽培果树种类的品种开花、结果习性。难点：名优稀新主要栽培果树的开花、结果习性。

（三）果树育苗及苗圃管理

1、要求：

掌握无性繁殖快繁技术、嫁接育苗技术。

2、重点、难点

重点：掌握主要生产的主要栽培果树种类的快繁技术、嫁接育苗技术。难点：主要栽培果树繁育体系。

（四）果树高效生产栽培管理技术

1、要求：

掌握主要栽培果树高效生产栽培管理技术及无公害生产技术。

2、重点、难点

重点：掌握主要栽培果树种类的无公害生产技术。难点：主要栽培果树修剪和控梢促花技术。

（五）主要栽培果树病虫害调查和防治

1、要求：

掌握果树病虫害的识别、预测预报与主要病虫害发生规律及防治方法，常用农药、除草剂、植物激素等配制与使用方法。

2、重点、难点

重点：常用农药、除草剂、植物激素等配制与使用方法。难点：主要栽培果树病虫害的识别。

7.技能训练的考核方式和成绩评定标准

（一）技能训练考核方式 每位学生在技能训练结束后，提交技能训练日记、技能训练鉴定表及技能训练报告。

（1）技能训练日记：技能训练日记是学生整理技能训练报告的原始材料，应逐日记载。技能训练日记的主要内容包括：日期、天气、地点、工作情况及主要收获和心得。

（2）技能训练鉴定表：由技能训练基地和指导教师共同填写，内容包括学生技能训练的起止时间、完成的具体技能训练工作内容、出勤及技能训练情况（工作态度、工作能力、工作成效）等，并给以评语。

（3）技能训练报告：技能训练结束后，学生对技能训练期间参加的工作进行总结，技能训练总结不能记流水帐，应该选择某一专业问题展开详细调查、研究和探讨，字数要求在3000字以上。

（二）技能训练成绩评定标准

成绩评定：技能训练的成绩按优秀、良好、中等、及格、不及格5级评定。技能训练成绩由指导教师、技能训练基地单位评定，最后由技能训练领导小组组长审定，记入学籍档案。

技能训练成绩按以下标准评定。①技能训练态度占20％，②组织纪律占20％，③实际操作能力占20％，④技能训练报告占40％，⑤奖罚分，在技能训练中为社会、技能训练所在单位做出显著成绩者，酌情奖10-20分；有违纪行为，在技能训练单位和同学中造成不良影响者，酌情扣技能训练总分的10-20分。

8.技能训练指导书

《园艺学实践》 石雪晖主编，农业出版社，2007年版。

9.其他说明

为了保证技能训练教学的质量，要求在技能训练期间有指导老师全程跟班指导，技能训练领导小组组长定期检查。

由于在学校教学农场（钟村农场）开展果树技能训练，前往学校教学农场（钟村农场）和返回学校各需半天时间，实际果树技能训练时间安排9天。