家禽市场管理制度（精选五篇）

第一篇：家禽市场管理制度

家禽市场管理制度

第一条

活禽经营者应当遵守下列规定：

（一）经营经动物检疫合格的活禽，并在经营地点公示动物检疫合格证明；

（二）建立并执行进货查验、索证索票和进货台账等制度。从事活禽批发经营的，还应当记录销售的禽类及禽类产品名称、流向、时间、数量等内容；

（三）每天收市后对活禽存放、宰杀、销售摊位等场所和笼具、宰杀器具等进行清洁消毒，并配合市场开办者实施废弃物和病死禽只无害化处理；

（四）根据规定休市；

（五）不得经营病死禽只；

（六）配合有关部门开展人员疫情监测、环境监测、动物疫病监测等工作；

（七）法律法规规定的其他义务。

第二条 活禽经营从业人员应当按照有关规定接受健康防护知识教育，具备基本健康防护知识。在进行活禽交易、运输和宰杀过程中，应当按照卫生主管部门的相关要求配备个人防护用品，采取必要的防护措施，并不得在经营档口内食宿。活禽销售人员和宰杀人员应当有明显的区分标志，不得相互交叉。

第三条

活禽零售市场出售的活禽应当在市场内经过宰杀后方能带出市场。活禽零售市场收市时，经营者对尚未售出的活禽应当予以宰杀处理，严格执行当日零存栏制度。

第四条

活禽经营市场应当实行一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市制度以及废弃物和病死禽只无害化处理制度。

第五条

临时性休市期间，不得在活禽经营市场内外进行活禽交易，活禽经屠宰场集中屠宰方可销售。

第二篇：家禽买卖合同

家禽买卖合同

家禽买卖合同1

合同编号

出卖人 签订地点

买受人 签订时间

根据《中华人民共和国合同法》的有关规定，为进一步加快农村经济发展，实现家畜家禽养殖生产的规范化、科学化和集约化，提高养殖生产的经济效益和社会效益，本着公平、公正、诚实信用和互惠互利的原则，经双方协商，订立本家畜家禽养殖买卖合同。

第一条：出卖人负责 的养殖生产管理。买受人负责 养殖生产的技术指导和销售。养殖的技术标准为 。

第二条：出卖人承诺养殖的 为 只（头），

按照买受人提出的技术要求和质量标准进行养殖管理，并于约定日期 前足额向买受人交售符合质量标准和等级的 公斤（只、头）。

第三条：出卖人承诺在买受人未放弃收购权时，其养殖的 不向他人出售。

第四条：出卖人养殖的 应当符合约定的质量标准和等级，买受人承诺负责包销。每公斤（只、头）的收购价为 。

第五条：买受人应做好养殖生产的信息和技术培训工作，指导出卖人科学养殖，预防畜禽疾病，提高养殖质量。

第六条：如果买受人需要统一向出卖人提供畜禽种苗及预防治疗用药的，应以当地的批发价格优惠供应，具体价格为 种苗 元（只、头）、预防治疗用药（瓶、支） 元。

第七条：因买受人在出卖人养殖管理过程中，因其提供的技术指导出现失误，或因提供的畜禽种苗、畜禽用药等出现质量问题给出卖人造成损失的'，买受人应当负责对出卖人的经济赔偿。

第八条：出卖人由于不按买受人提出的技术要求和标准进行养殖的，造成的损失，由出卖人自行承担。

第九条：本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决；也可由当地工商行政管理部门调解；协商和调解不成的，按下列第 种方式解决；

（一）提交 仲裁委员会仲裁；

（二）依法向 人民法院提起诉讼。

第十条：本合同自 年 月 日双方当事人签字盖章后生效；合同履行完毕后失效。

第十一条：双方当事人需要约定的其他事项

出卖人

出卖人： 签字

（盖章）

住所地址：

居民身份证号码：

联系电话：

邮编：

、

买受人

买受人： 签字

（盖章）

住所地址：

法定代表人签字 （盖章）

居民身份证号码：

委托代理人签字 （盖章）

居民身份证号码：

开户银行：

银行帐号：

联系电话 ：

邮编：

家禽买卖合同2

第一条 品种和数量

l、品种：________________________________________________ 。

2、数量：________________________________________________ 。

（必须明确规定家禽的计量单位和计量方法。)

第二条 等级、质量和检疫方法

l、等级和质量：__________________________________________ 。

(国家有关部门有明确规定的，按规定标准确定的等级和质量；国家有关部门无明文规定的，由双方当事人协商确定。)

2、检疫办法：____________________________________________ 。

(国家或地方主管部门有卫生检疫规定的，按国家或地方主管部门规定进行检疫；国家或地方主管部门无检疫规定的，由双方当事人协商检疫办法。)

第三条 价格、货款结算与奖励办法

1、价格：____________________________________________________ 。

2、货款结算方式：____________________________________________ 。

3、奖励办法：________________________________________________ 。

第四条 交货期限、地点和方式

期限：_______________ ，地点：_______________ ，_______________ ，方式：________________ 。

第五条 买方的违约责任

l、买方未按合同收购或在合同履行期内退货的，应按未收或退货部分货款总值的_______％(由买卖双方约定)，向卖方偿付违约金。

2、买方如需提前交货，并取得卖方同意变更合同的，买方应给卖方提前交货货款总值的_______％的补偿，买方因特殊原因逾期收购的，除比照中国人民银行有关延期付款的规定，按逾期收购部分货款总值______％(由买卖双方约定)向卖方偿付违约金外，还应承担卖方在此期间所支付的保管费或饲养费，并承担因此而造成的其他实际损失。

3、卖方交售的_______品种、标准与合同规定不符时，买方可以拒收。

第六条 卖方的违约责任

l、卖方逾期交货，如买方仍然需要，卖方应如数交货，并应向买方偿付货物总值的_______％(由买卖双方约定)的违约金；如买方不需要，卖方应按未交货款总值的._______％(由买卖双方约定)偿付违约金。交货少于合同规定的，如买方仍然需要，卖方应如数补齐，并应向买方偿付少交部分货物总值______％(由买卖双方约定)的违约金；如买方不需要，卖方应按逾期应交部分货款总值_______％(由买卖双方约定)偿付违约金。

2、卖方交货时间比合同规定提前，买方有权拒收。如买方同意接收，不按违约处理。

3、卖方交售的家禽的品种、标准与合同规定不符时，买方可以拒收。

第七条 不可抗力

合同履行期内，如发生自然灾害或其他不可抗力的原因，致使当事人一方不能履行、不能完全履行或者不能适当履行合同的，应向对方当事人通报理由，并允许变更或解除合同。

第八条 合同争议的解决方式

本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决。也可以申请当地工商行政管理部门调解；调解或协商不成的，按下列第_______种方式解决：

1、提交_________仲裁委员会仲裁；

2、依法向人民法院起诉。

第九条 其他____________________________________ 。

当事人一方要求变更或解除合同，应提前通知对方，并采用书面形式双方达成协议。街道要求变更或接触合同通知的一方，应在七天之内作出答复（当时人另有约定的，从其约定），逾期不答复的，视为默认。

违约金、赔偿金应在有关部门确定责任后十天内（当事人有约定的，从其约定）赔付，否则按逾期付款处理。

本合同如有未尽事宜，须经买卖双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

本合同正本一式二份，买卖双方各执一份；合同副本_______份，交卖方所在地工商行政管理分局留存一份。

买方：________________(盖章)

卖方：________________(盖章)

地址：______________________

地址：______________________

法定代表人：__________(盖章)

法定代表人：__________(盖章)

委托代表人：________________

委托代表人：________________

开户银行：__________________

开户银行：__________________

联系电话：__________________

联系电话：__________________

________年_______月______日

家禽买卖合同3

甲方：

乙方：

根据《民法典》等法律、法规的规定，经双方协商一致，达成如下协议。

一、乙方向甲方订购家禽，订购家禽的有关情况如下

备注

二、价格

□固定价格：元/公斤，合计总价款为元。

□保护价格：基准价元/公斤。收购日当地市场价高于基准价时，以市场价收购;收购日当地市场价低于基准价时，以基准价收购。

□浮动价格：基准价元/公斤。收购日当地市场价高于基准价时，收购价=基准价+×%;收购日当地市场价低于基准价时，收购价=基准价-×%.

三、交货期限、方式

交货期限：

交货方式：

□送货。甲方将所订家禽送到，交货日期以乙方书面签收日期为准，运输及相关费用由承担。

□提货。甲方书面通知乙方到提货，交货日期以书面通知日期为准，运输及相关费用由承担。

□代办托运。甲方通过火车将所订家禽托运到，交货日期以运输委托手续日期为准，托运及相关费用由承担。

四、检疫、验收

检疫、验收地点：送货以货物接受地为检疫、验收地点;提货以提货地为检疫、验收地点;代办托运以为检疫、验收地点。

检疫、验收时间：乙方应在收到货物之日起日内检疫验收完毕，乙方对家禽的品种、质量、数量等有异议的，应在检疫、验收之日起日内书面向甲方提出。

检疫、验收标准：

五、付款方式

收购定金：

乙方□是/□否在年月日前向甲方支付收购定金元。交货时定金应□抵作收购款/□返还甲方。

货款结算：

□现金结算，验收合格后钱货当场结清。

□银行结算，乙方在验收合格后日内，把货款汇入甲方开户银行，账号.

六、违约责任

甲方违约责任

1、拒绝交付所订家禽的，按合同总价款的%向乙方支付违约金。

2、交付的家禽少于所订数量的，按少交家禽总价款的%向乙方支付违约金。

3、逾期交付所订家禽的，按逾期交付家禽总价款的%向乙方支付违约金;逾期交付超过日的，乙方有权解除合同。

4、因甲方原因造成所订家禽质量不符合同约定的，按合同总价款的%向乙方支付违约金。乙方仍需要的，应按收购日当地市场价格交付家禽;乙方不需要的，甲方自行处理。

乙方违约责任

1、拒收所订家禽的，按合同总价款的%向甲方支付违约金。

2、少收所订家禽的，按少收家禽总价款的%向甲方支付违约金。

3、逾期接收所订家禽，按逾期接收家禽价款的`%向甲方支付违约金，并承担由此产生的保管费用等相关损失。

4、逾期支付货款的，应支付完货款，按同期银行存款利率向甲方支付逾期部分的利息，并按合同总价款的%向甲方支付违约金。

七、争议解决方式

本合同在履行过程中发生争议，由双方协商解决，也可向有关行政主管部门申请调解。调解不成的，按下述第种方式解决。

1、申请重庆仲裁委员会仲裁。

2、依法向人民法院起诉。

八、本合同一式份，甲方份，乙方份。未尽事宜，双方另行约定。

九、其他约定事项：

甲方：乙方：

法定代表人：法定代表人：

委托代理人：委托代理人：

住所：住所：

身份证号码：身份证号码：

电话：电话：

年月日年月日

家禽买卖合同4

卖方(甲方)_______________________

买方(乙方)_______________________

依照《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规的规定，经双方协商一致，订立本合同。

第一条标的

种畜禽生产经营许可证编号：__________________，种禽名称：________，品种：________，养殖地：_______，日龄：________。

第二条数量、计量单位

数量：____________，计量单位：_____________。

第三条质量标准

1、种用标准：___________________________________。

2、甲方应提供引种证明和由县级以上动物卫生监督部门出具的动物检疫合格证。

3、_____________________________________________。

第四条对疫病的控制要求

1、已在_______日龄注射______________________疫苗。

已在_______日龄注射______________________疫苗。

2、_____________________________________________。

第五条价款(人民币，下同)

单价：_________，总金额(大写)：___________(小写：___________)。

第六条价款支付

按下列第__________项支付价款。

1、即时结清。

2、乙方应于种禽交付之日起_________日内付清。

3、合同签订后，乙方支付甲方定金_________元;种禽交付后_________日内付清价款，定金抵作价款或返还。

4、____________________________________________。

第七条交货时间、地点、方式

1、交货时间：_________年________月________日。

2、交货地点：_______________________________。

3、交货方式：以下列第_______方式交货。

(1)由甲方送货到___________________________________。

(2)由乙方自行到________________________________提货。

(3)其他：_______________________________________。

4、运费承担：____________________________________。

第八条验收

1、以下列第________项方式验收。

(1)交货时在交货地验收：由乙方抽检________%种禽，并开具验收单据。

(2)_________________________________________。

2、途损约定：________________________________。

3、__________________________________________。

第九条提出异议的时间和方式

1、乙方在验收中，如果发现种禽的品种、数量、质量、日龄不符合本合同约定的`，应在________天内向甲方提出异议。

2、甲方在接到乙方异议后，应在_______天内负责处理。

3、____________________________________________。

第十条违约责任

1、甲方交付的种禽品种、日龄、质量不符合合同约定的，乙方有权要求甲方继续履行，并承担因此造成的损失。

2、甲方逾期交货，按逾期交付种禽价款的每日_______%向乙方支付违约金;逾期超过_______天，致使乙方不能实现合同目的的，乙方可解除合同。

3、乙方未按合同约定期限支付价款的，按逾期支付部分价款每日_______%支付违约金。

4、其他违约责任：_________________________________。

第十一条其他约定事项。

第十二条合同争议解决方式

本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决，或按下列第________种方式解决。

1、提交上海仲裁委员会仲裁。

2、依法向人民法院起诉。

第十三条本合同正本一式_______份，双方各执______份。

甲方________________________

乙方_________________________

住所________________________

住所_________________________

法定代表人(负责人)______________

法定代表人(负责人)_______________

委托代理人________________________

委托代理人_________________________

银行帐号__________________________

银行帐号___________________________

联系方式__________________________

联系方式___________________________

签约地点__________________________

签约地点___________________________

签约时间__________________________

签约时间___________________________

家禽买卖合同5

根据《中华人民共和国民法典》及有关法律、法规的规定，本着平等、互利的原则，经买卖双方充分协商，特订立本合同，以便双方共同遵守。

第一条品种和数量

1、品种：______________________________________________。

2、数量：______________________________________________。

(必须明确规定牛的计量单位和计量方法。)

第二条等级、质量和检疫方法

1、等级和质量：___________________________________________。

(国家有关部门有明确规定的，按规定标准确定牛的等级和质量;国家有关部门无明文规定的，由双方当事人协商确定。)

2、检疫办法：_____________________________________________。

(国家或地方主管部门有卫生检疫规定的，按国家或地方主管部门规定进行检疫;国家或地方主管部门无检疫规定的，由双方当事人协商检疫办法。)

第三条价格、货款结算与奖励办法

1、价格：______________________________________________________。

2、货款结算方式：______________________________________________。

3、奖励办法：__________________________________________________。

第四条交货期限、地点和方式

期限：______________________，地点：_____________________，______________________，方式：_____________________。

第五条买方的`违约责任

1、买方未按合同收购或在合同履行期内退货的，应按未收或退货部分货款总值的_______%(由买卖双方约定)，向卖方偿付违约金。

2、买方如需提前收购，取得卖方同意变更合同的，买方应给卖方提前收购货款总值的J的补偿，买方因特殊原因必须逾期收购的，除比照中国人民银行有关延期付款的规定，按逾期收购部分货款总值______%(由买卖双方约定)向卖方偿付违约金外，还应承担卖方在此期间所支付的保管费或饲养费，并承担因此而造成的其他实际损失。

3、卖方交售的牛的品种、标准与合同规定不符时，买方可以拒收。

第六条卖方的违约责任

L、卖方逾期交货，如买方仍然需要，卖方应如数交货，并应向买方偿付货物总值的______%(由买卖双方约定)的违约金;如买方不需要，卖方应按未交货款总值的_______%(由买卖双方约定)偿付违约金。交货少于合同规定的，如买方仍然需要，卖方应如数补齐，并应向买方偿付少交部分货物总值_____%(由买卖双方约定)的违约金;如买方不需要，卖方应按逾期应交部分货款总值_______%(由买卖双方约定)偿付违约金。

2、卖方交货时间比合同规定提前，买方有权拒收。如买方同意接收，不按违约处理。

3、卖方交售的牛的品种、标准与合同规定不符时，买方可以拒收。

第七条不可抗力

合同履行期内，如发生自然灾害或其他不可抗力的原因，致使当事人一方不能履行、不能完全履行或者不能适当履行合同的，应向对方当事人通报理由，允许变更或解除合同。

第八条合同争议的解决方式

本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决。也可以申请当地工商行政管理部门调解;调解或协商不成的，按下列第_____种方式解决：

1、提交______仲裁委员会仲裁;

2、依法向人民法院起诉。

第九条其他___________________________________。

当事人一方要求变更或解除合同，应提前通知对方，并采用书面形式双方达成协议。街道要求变更或接触合同通知的一方，应在七天之内作出答复(当时人另有约定的，从其约定)，逾期不答复的，视为默认。

违约金、赔偿金应在有关部门确定责任后十天内(当事人有约定的，从其约定)赔付，否则按逾期付款处理。

本合同如有未尽事宜，须经买卖双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

本合同正本一式二份，买卖双方各执一份;合同副本______份，交卖方所在地工商行政管理分局留存一份。

买方：__________________(盖章)卖方：________________(盖章)

地址：________________________地址：______________________

法定代表人：____________(盖章)法定代表人：__________(盖章)

委托代表人：__________________委托代表人：________________

开户银行：____________________开户银行：__________________

帐号：________________________帐号：______________________

联系电话：____________________联系电话：__________________

________年_______月______日

家禽买卖合同6

卖方（甲方）：

买方（乙方）：

依照《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规的规定，经双方协商一致，订立本合同。

第一条标的（可另附表格）

名称品种养殖地日龄数量单位单价金额交货时间：

合计金额：大写：小写：

第二条质量标准

1、交付的肉禽应符合以下标准：

2、甲方应提供县级以上动物卫生监督部门出具的动物检疫合格证明。

第三条价款支付

按下列第项支付价款。

1、即时结清。

2、乙方应于肉禽交付之日起日内付清。

3、合同签订后，乙方支付甲方定金元；肉禽交付后日内付清价款，定金抵作价款或返还。

第四条交货时间、地点、方式

1、交货时间：年月日。

2、交货地点：

3、交货方式：以下列第方式交货。

（1）由甲方送货到。

（2）由乙方自行到提货。

（3）其他：

4、运费承担：

第五条验收

1、以下列第项方式验收。

交货时在交货地验收：由乙方抽检%肉禽，并开具验收单据。

2、途损约定：

第六条提出异议的时间和方式

1、乙方在验收中，如果发现肉禽的品种、数量、质量、日龄不符合本合同约定的，应在天内向甲方提出异议。

2、甲方在接到乙方异议后，应在天内负责处理。

第七条违约责任

1、甲方交付的'肉禽品种、日龄、质量不符合合同约定的，乙方有权要求甲方继续履行，并承担因此造成的损失。

2、甲方逾期交货，按逾期交付肉禽价款的每日%向乙方支付违约金；逾期超过天，致使乙方不能实现合同目的的，乙方可解除合同。

3、乙方未按合同约定期限支付价款的，按逾期支付部分价款每日%支付违约金。

4、其他违约责任：。

第八条其他约定事项

第九条合同争议解决方式

本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决，或按下列第

1、提交上海仲裁委员会仲裁。

2、依法向人民法院起诉。

第十条本合同正本一式份，双方各执份。

甲方：

住所：

法定代表人（负责人）：

委托代理人：

银行帐号：

联系方式：

签约地点：

签约时间：

乙方：

住所：

法定代表人（负责人）：

委托代理人：

银行帐号：

联系方式：

签约地点：

签约时间：

家禽买卖合同7

卖方

买方

根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国畜牧法》和《中华人民共和国动物防疫法》等有关法律、法规的规定，甲乙双方在自愿、平等的基础上协商一致，签订本合同。

第一条品种、数量、价款

品种

性别

数量

规格

单价

单价

金额

供种

期限

公

母

公

母

合计金额：

备注：甲乙双方按实际情况选择计量单位。

第二条质量标准

第三条支付方式

货款的支付按下列第项执行：

即时结清。

合同签订后，乙方支付甲方定金元，乙方每批提货时须付讫所提该批种猪的金额，定金抵作货款或返还。

其他方式。

第四条交货方式、地点及费用，按下列第项执行：

甲方将种猪送到，运输费用由方承担。

乙方到提货，运输费用由方承担。

第五条违约责任

甲方延迟供种的，每延迟一日，应支付乙方元的违约金。

乙方逾期提货的，每延迟一日，应支付甲方元的.违约金。

乙方逾期支付货款的，每延迟一日，应支付甲方元的违约金。

其他违约责任。

第六条其他约定

第七条争议解决

发生争议由双方协商解决也可通过当地工商行政管理部门调解或选择下列第项方式解决：

1.由仲裁委员会提起仲裁。

2.向人民法院提起诉讼。

第八条本合同一式份，甲乙双方各执份，自甲乙双方签字之日起生效。

甲方乙方

身份证号身份证号

委托代理人委托代理人

地址地址

邮编电话邮编电话

签约地点:

签约日期:_____年_____月_____日

家禽买卖合同8

供方：_________________________

需方：_________________________

经双方协商，签订本合同，共同信守，严格履行。

1、品名、计量单位、数量品名

计量单位交售时间与数量合计一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月鸡蛋百斤鸭蛋百斤备注：

2、产品质量与标准：供方出售给需方的`鲜蛋应符合国家的收购规格即新鲜完整、不破损、不变质，保持鲜蛋表面清洁，不沾附泥污等物。

3、包装要求：由自备或向需方租用硬塑箱及木箱，由供方付给需方押金与使用费。

4、价格或作价办法：全年实行季节差价。按上级规定，收购旺季实行最低保护价，鸡蛋每斤_________元，补贴饲料_________斤，鸭蛋每斤_________斤，补贴饲料_________斤。

5、收购地点：_________________________________________________。

6、交货方式及运费负担：供方鲜蛋送往需方仓库，必须自备车辆、船只或其它运输工具，需方收货后则应按实际数量，每百斤补贴运输费，损耗_________元，交食品站不补贴运杂费及损耗。

7、验收方式与期限：供方将鲜蛋送到后，需方依次过磅照验，在24小时内验收完毕（星期日例外），逾期验收由需方补贴损耗1%。

8、货款结算方式：需方通过验收后，应向供方及时支付现金或汇款。壳蛋按照_________斤结算，流清、烊黄按好蛋_________折结算，饲料按实际数量结算。

9、超欠幅度：交售数量分月在合同规定数量超欠5%以内不作违约论处。

10、违约责任：供方违约每欠_________斤鲜蛋，应补给需方损失_________元。需方违约拒收一斤鲜蛋，则补给供方损失_________元。

11、争议解决办法：如发生争议，由双方协商解决；协商不成，任何一方均可向_________仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

12、其它：供方现存生产鸡蛋_________只鸭蛋_________只，若需淘汰更新，须经双方协商同意，才能减少货数量，白壳鸡蛋按收购价收购，不补贴运杂费和饲料。

本合同依法成立，即具有法律约束力，双方必须全面履行合同规定的义务，不得单方任意变更或解除，若遇不可抗力，不能履行合同时，应及时向对方通报，以书面形式办理变更或解除手续。本合同正本二份，购销双方各执一份。本合同有效期自_________年______月______日至_________年_________月_________日止。

甲方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日

乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日

家禽买卖合同9

出卖人_______________签订地点_________________________

买受人_______________签订时间_____年_____月_____日

根据《中华人民共和国民法典》的有关规定，为进一步加快农村经济发展，实现家畜家禽养殖生产的规范化、科学化和集约化，提高养殖生产的经济效益和社会效益，本着公平、公正、诚实信用和互惠互利的原则，经双方协商，订立本家畜家禽养殖买卖合同。

第一条：出卖人负责的养殖生产管理。买受人负责养殖生产的技术指导和销售。养殖的技术标准为。

第二条：出卖人承诺养殖的为只，

按照买受人提出的技术要求和质量标准进行养殖管理，并于约定日期前足额向买受人交售符合质量标准和等级的公斤。

第三条：出卖人承诺在买受人未放弃收购权时，其养殖的不向他人出售。

第四条：出卖人养殖的应当符合约定的质量标准和等级，买受人承诺负责包销。每公斤的收购价为。

第五条：买受人应做好养殖生产的信息和技术培训工作，指导出卖人科学养殖，预防畜禽疾病，提高养殖质量。

第六条：如果买受人需要统一向出卖人提供畜禽种苗及预防治疗用药的，应以当地的批发价格优惠供应，具体价格为种苗元、预防治疗用药元。

第七条：因买受人在出卖人养殖管理过程中，因其提供的`技术指导出现失误，或因提供的畜禽种苗、畜禽用药等出现质量问题给出卖人造成损失的，买受人应当负责对出卖人的经济赔偿。

第八条：出卖人由于不按买受人提出的技术要求和标准进行养殖的，造成的损失，由出卖人自行承担。

第九条：本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决也可由当地工商行政管理部门调解协商和调解不成的，按下列第种方式解决

提交仲裁委员会仲裁

依法向人民法院提起诉讼。

第十条：本合同自_____年_____月_____日双方当事人签字盖章后生效合同履行完毕后失效。

第十一条：双方当事人需要约定的其他事项

出卖人_______________

出卖人：_______________签字

住所地址：_______________

居民身份证号码：_______________

联系电话：_______________

邮编：_______________

买受人_______________

买受人：_______________签字

住所地址：_______________

法定代表人签字_______________

居民身份证号码：_______________

委托代理人签字____________________

居民身份证号码：_______________

开户银行：_______________

银行帐号：_______________

联系电话：_______________

邮编：_______________

_____年_____月_____日

家禽买卖合同10

订立合同双方：

买受人：____________________县（市）食品公司（或食品收购站）

出卖人：________县____________乡__________村________村民（或专业户、或其他经济组织）

为了促进生猪、鲜蛋、菜牛、菜羊、家禽的生产，满足城找范本就来乡人民生活对肉、蛋、禽商品的需要，经买卖双方充分协商，特订立本合同，以便双方共同遵守。

第一条产品的名称、品种和数量

1、产品的名称和品种：__________________________________。

2、产品的数量：________________________________________。

（必须明确规定产品的计量单位和计量方法。）

第二条产品的等级、质量和检疫办法

1、产品的等级和质量：____________________________________________。

（产品的等级和质量，国家有关部门有明确规定的，按规定标准确定产品的等级和质量；国家有关部门无明文规定的，由双方当事人协商确定。）

2、产品的检疫办法：______________________________________________。

（国家或地方主管部门有卫生检疫规定的，按国家或地方主管部门规定进行检疫；国家或地方主管部门无检疫规定的，由双方当事人协商检疫办法。）

第三条产品的价格、货款结算与奖售办法

1、产品的价格：

2、货款结算办法按下列第____项执行：

（1）对村民、专业户、个体经营户一般采取现金结算，钱货两清。

（2）对按有关规定必须采取银行结算的，按银行的统一规定办理结算。

3、奖售办法：______________________________________________________

第四条交货期限、地点和方式

第五条买受人的违约责任

1、买受人未按合同收购或在合同期中退货的，应按未收或退货部分货款总值的______%（5%～25%）的幅度），向出卖人偿付违约金。

2、买受人如需提前收购，商得出卖人同意变更合同的，买受人应给出找范本就来卖人提前收购货款总值的%的.补偿，买受人因特殊原因必须逾期收购的，除比照中国人民银行有关延期付款的规定，按逾期收购部分货款总值计算向出卖人偿付违约金外，还应承担出卖人在此期间所支付的保管费或饲养费，并承担因此而造成的其他实际损失。

3、对通过银行结算而未按期付款的，应按中国人民银行有关延期付款的规定，向出卖人偿付延期付款的违约金。

4、出卖人按合同规定交货，买受人无正当理由拒收的，除按拒收部分货款总值的______%（5%～25%的幅度）向出卖人偿付违约金外，还应承担出卖人因此而造成的实际损失和费用。

第六条出卖人的违约责任

1、出卖人逾期交货或交货少于合同规定的，如买受人仍然需要的，出卖人应如数补交，并应向买受人偿付逾期不交或少交部分货物总值的________%（由买卖双方商定）的违约金；如买受人不需要的，出卖人应按逾期或应交部分货款总值的________%（1%～20%的幅度）偿付违约金。

2、出卖人交货时间比合同规定提前，经有关部门证明理由正当的，买受人可考虑同意接收，并按合同规定付款；出卖人无正当理由提前交货的，买受人有权拒收。

3、出卖人交售的产品规格、卫生质量标准与合同规定不符时，买受人可以拒收。出卖人如经有关部门证明确有正当理由，买受人仍然需要出卖人交货的，出卖人可以迟延交货，不按违约处理。

第七条不可抗力

合同履行期内，如发生自然灾害或其他不可抗力的原因，致使当事人一方不能履行、不能完全履行或不能适当履行合同的，应向对方当事人通报理由，经有关主管部门证实后，不负违约责任，并允许变更或解除合同。

第八条合同争议的解决方式

本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解找范本就来决。协商不成的，按下列第____种方式解决：

1、提交____________仲裁委员会仲裁；

2、依法向人民法院起诉。

第九条其他______________________________________________________。

当事人一方要求变更或解除合同，应提前通知对方，并采用书面形式由当事人双方达成协议。接到要求变更或解除合同通知的一方，应在七天之内作出答复（当事人另有约定的，从约定），逾期不答复的，视为默认。

违约金、赔偿金应在有关部门确定责任后十天内（当事人有约定的，从约定）偿付，否则按逾期付款处理。

本合同如有未尽事宜，须经买卖双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

本合同正本一式二份，买卖双方各执一份；合同副本一式____________份，交乡政府等单位各留存一份。

甲方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日

乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日

第三篇：家禽生产学

20110616

一、名词解释 1.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。2.家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。3.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。4.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。5.产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连接起来，就得出产蛋曲线。

6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。

7.标准品种与商业配套系的有何区别和联系？ 标准品种强调血统的一致和典型的外貌特征，配套系是提高群体的生产性能水平及其一致性。配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。标准品种是经育种阶段的产物，强调品种特征；而配套系则是现代育种的结晶，不是凭空而来的，是对标准品种的继承和发展。8.简述现代鸡种杂交繁育体系的结构？

完善的杂交繁育体系形似一个金字塔。结构为：1.品种厂（基因库）：保存现有的遗传资源。2.育种厂：进行专门化品种选育，处于核心地位。3.配合力测定：将不同的杂交组合在相同条件下饲养，测定后代性状选择优良的组合。4.原料场：饲养和扩繁配套系。5.祖代场：饲21.温度、光照对肉仔鸡的影响？

（1）温度：雏鸡出生后体温调节能力很差，必须提供适宜的环境温度。温度低则雏鸡不活泼，影响采食和生长；温度下降的太快，肉雏不适应，易诱发其他疾病，影响增重；下降太慢影响采食量，也不利于增重，还会影响羽毛的生长。（2）光照：①光照时间较长，目的是为了延长采食时间；②光照强度小，弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静的状态。22.肉仔鸡饲养管理要点？

（1）加强早期饲喂：早入舍，早饮水，早开食。（2）保证采食：①足够的采食位置和采食时间；②高温季节采取有效的降温措施，加强夜间饲喂；③保证饲料品质和适口性；④采用颗粒饲料、饲料香味剂。

23.产生胸囊肿、腹水症的原因？

①胸囊肿：就是肉鸡胸部皮下发生的局部炎症，12、胚胎发育到第十天，照蛋时，除气室外整

32、如何控制传染源？

一、必须来自有《种畜个蛋布满血管。禽生产经营许可证》的种畜群

1、引入钟蛋或

13、封门：17天，照蛋时，蛋小头看不到发亮雏鸡，不宜引入成禽

2、引入的种禽，必须隔的部位 离，检疫和观察一段时间后，方可进入场内

二、14、胎膜的发育和物质代谢：胎膜功能：附属切断外来传染源

1、生产区要与生活区和办公区器官主要作用是营养和呼吸包含：卵黄严格的分离开

2、生产区谢绝参观

3、饲养用品囊，羊膜，浆膜(绒毛膜)和尿囊

1、卵黄与人员不能相互串换

4、不同种类的家禽不可同囊：第二天开始形成，9天覆盖整个蛋黄表场饲养

5、生产区的垫料，粪便应及时处理 面 作用：营养，造血，呼吸

2、羊膜和浆

33、禽舍消毒的一般程序：

1、禽舍得消毒：粪膜：作用：缓冲震动，避免粘连，保持胚胎污清除、高压冲洗、干燥、喷洒消毒剂、甲醛早期所需的水分

3、尿囊：营养呼吸和排泄熏蒸

2、设备用具的消毒：料槽、饮水器；蛋物质代谢：孵化的头两天，通过渗透方式直箱、蛋托；运鸡笼

3、环境消毒：消毒池、禽接利用蛋黄中的葡萄糖，随着2天后卵黄囊舍间的隙地、生产区的道路

4、带鸡消毒 和5-6天后尿囊循环的形成，并进行气体交

34、现代家禽业的支柱（生产体系）：

1、良种换，物质代谢增强了，孵化至第10-11天，繁育体系

2、饲料工业体系

3、禽病防治体系4、7.封门：胚胎发育到第17天，照蛋时蛋小头看养配套系祖代鸡进行单杂交制种。6.父母代鸡是肉仔鸡常见的疾病；②腹水症：是一种非传不到发亮的部分，俗称封门。

场：进行双杂交。7.商品生产场：商品生产。染性的疾病，其发生与缺氧、缺硒及某些药物8.合拢：胚胎发育到第10天，照蛋时，除气室9.鸡的消化、呼吸系统各有什么特点？的长期使用有关。

外整个蛋布满血管。

（1）消化系统：①口腔：没有唇也没有牙齿，24.分群饲养的措施：①分期出售：母鸡在409.均匀度：是指鸡只体重大小的均匀程度。只有角质化的坚硬喙；②食道与嗉囊：食道是日龄后，体脂和腹脂蓄积程度较公鸡严重，饲10.限制饲养：是指产蛋鸡群在高峰期过后减少一条长管，较宽阔，嗉囊为禽类所特有；③胃：料利用效率相应下降，经济效益降低，因此母饲喂量而对产蛋性能无影响的一种措施。

分为腺胃和肌胃，腺胃呈纺锤形，主要分泌胃鸡应尽可能提前上市。②按公母调整日粮营养10.光照制度：就是对鸡群实施系统的人工光照液，肌胃发达；④肠：包括大肠和小肠；⑤泄水平③按公母提供适宜的环境条件：公鸡羽毛或自然光照补充人工光照。

殖腔：为禽类所特有。（2）呼吸系统：由鼻腔、生长速度慢，前期需要稍高的温度，后期公鸡11.杂交繁育体系：将纯系选育，配合力测定，喉、气管、肺和特殊的气囊组成，鸣管和气囊比母鸡怕热，温度宜稍低；公鸡体重大，胸囊以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套为禽类所特有的器官。

肿比较严重，应给予更松软更厚些的垫草。体系。

10.试述家禽主要产蛋性状的主要指标？

25.肉鸡与蛋鸡饲养温度的不同：蛋鸡的适温是12.网上平养：禽群离开地面，活动于金属或其①产蛋量：入舍母鸡产蛋量、饲养日产蛋量、25℃左右，不能高于这个温度，否则产蛋量下他材料制作的网片上，这种饲养方式~。

产蛋率、蛋重。②蛋的品质：蛋形、蛋形指数、降；6周龄的肉鸡的适温是21~20℃左右，故脱13.强制换羽：人为采用强制性方法，给鸡以突蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳的颜色、血斑和肉温后舍内的温度以保持在20℃左右为好。然应激，造成新陈代谢紊乱，营养供应不足，斑、哈氏单26.种蛋的保存？

促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋。

位。①种蛋孵化的适宜温度： 37.5~37.8℃；如果种14.人工孵化：根据母禽自然孵化的原理，人工

蛋贮存一周之内，要求种蛋库的保存温度是模仿自然孵化的条件来孵化种蛋。11.蛋鸡鸡舍类型有哪几种：各有什么缺点？ 15~18℃，种蛋贮存一周以上，要求12~15℃；

二、填空

①开放式；②封闭式；③开放式和封闭式结合②种蛋保存的适宜相对湿度：75%~80%；③种1.现代养禽业的标志是（高的生产效率）（高的式。缺点：①开放式缺点：受外界环境的影响蛋贮存时间：种蛋在15~18℃的贮存条件下，贮生产水平）。

较大，尤其是光照的影响最大，不能很好的控存5天之内无影响；④种蛋保存期间的注意事2.鸡消化、呼吸系统的特殊器官：嗉囊、肌胃、制鸡的性成熟。②封闭禽舍：投资大，光照全项：A.种蛋的放置位置：大头向上，小头向下；气囊、鸣管。

靠人工，完全机械通风。③开放和封闭结合：B.转蛋；C.种蛋上的水气凝结。

3.鸡的输卵管分为五部分，即（漏斗部）（膨大投资大，成本高。27.鸡舍的结构：①饲养方式：设备的型号、鸡部）（峡部）（子宫部）（阴道部）。

12.检查育雏效果？ 笼架尺寸；②跨度：3米进位；③长度：根据集4.育雏率（%）=育雏期末合格雏禽数/入舍雏禽①育雏率高：要求死亡率控制在2%，先进水平：群多少，安置多少鸡笼来确定鸡舍的长度；④数×100。育成率（%）=育雏期末合格育成禽1wk死亡率＜0.5%，前三周＜1%，0～6周＜2%；高度：一般地面到屋檐口的高度2.5～2.7米。数/育雏期末合格雏禽数×100。饲养日产蛋率=②均匀度好：均匀度是指鸡只体重大小的均匀⑤窗户的透光面积与地面面积的比例：1:0左某段时间日均产蛋数／饲养日产蛋数。产蛋数=程度，10%，体重均匀度=（平均体重±10%）鸡右。南窗稍大，北窗面积为南窗的2/3。饲养天数×产蛋总数÷饲养日总数。入舍鸡产只数/取样总只数×100。均匀度必须建立在标准28.雏鸡的雌雄如何鉴别：主要鉴别方法有伴性蛋数=产蛋总数÷入舍鸡数。

体重范围内。

遗传鉴别法和肛门雌雄鉴别法。（1）翻肛鉴别5.早熟蛋鸡开产体重过小是产蛋高峰不高或产13.光照控制需遵循的总原则：生长阶段(育雏期（课本P75）；（2）伴性遗传鉴别法（P76~77）。蛋率降低过快的原因。和育成期)光照时间不可延长，开产以后(产蛋期)29.（1）饲养周期：商品蛋鸡72周龄，种蛋鸡6.影响孵化率的五大因素：（温度、相对湿度、光照时间不可缩短，光照制度一经实施，不宜68周龄，肉种鸡64-66周龄。（2）三种工艺：通风、换气、转蛋）。变动。

①一段制：育雏（6~8周龄）→育成→性成熟→7.稀释疫苗用：（蒸馏水）、（深井水）、（冷开水）。14.育成效果的检查？

产蛋，鸡舍配置三种不同内部设施的禽舍，一8.公禽的生殖器官：睾丸、附睾、输精管和交媾①育成率高，均匀度好；②体重达标，骨骼结个生产周期需转群两次。利弊：禽舍利用率高，器。

实；③肌肉发育良好，无多余脂肪；骨骼坚实；周转速度快；易造成应激，鸡舍比例为1:2:6。9.鸡品种27个，分为（蛋用型）（兼用型）（肉④整齐度：至少80%的鸡只体重、跖长在标准②两段制：雏鸡舍（1d~10周）→产蛋舍，无育用型）（观赏型）（药用型）和其他六型。±10%范围内；⑤体重要求达到各自品种品系的成舍。利弊：减少一次转群，禽舍利用率低，10.对肉用家禽而言，（早期体重）始终是育种最最适体重，以其各自的标准体重为准。周转速度慢，禽舍比例为1:2。③三段制：终身主要的目标，而对蛋用家禽和种禽，体重是（衡15.开产前饲养管理要点？ 都在同一鸡舍。利弊：预防传染病，减少应激；量生长发育程度）及（群体均匀度）的重要指（1）产蛋前期的饲养管理：①日粮中钙的补充；禽舍利用率低，造价高。标之一。

②增加光照时间：应在开产前10天延长光照时30.提高孵化率的途径？

11.鸡的标准品种（白来航鸡）（白洛克鸡）（百间；③适时改换蛋鸡日粮 ：通常18或20周龄①饲养高产健康种鸡，保证种蛋质量；②加强科尼什鸡）。

至23周龄这段时间，生殖器官快速发育；④短种蛋管理，确保入孵前种蛋质量；③创造良好12.鸡的食物中加入砂粒目的：（为了提高胃肠的期限饲。（2）产蛋高峰期的饲养管理：现代高的孵化条件：抓住两个关键的孵化时期：A.1~7消化机能，改善饲料利用率）。

产蛋鸡多在26-28周龄达到产蛋高峰，在其前胚龄：尽快达到适宜的孵化温度；B.18~21胚龄：13.现代鸡种几乎所有蛋鸡都是单冠。后约有10周左右产蛋率在90%以上。①调整饲通风换气要充分，避免在18胚龄移盘，移盘后14.孵化期的饲养管理技术：（1）入孵；（2）孵料；②保证鸡群的健康；③减少应激因素，保提高湿度，降低温度。化器的管理；（3）凉蛋；（4）照蛋；（5）移盘。持良好而稳定的环境。31.胚胎死亡的原因分析？

15.现代鸡种分类：根据经济用途划分为两类：16.以鸡胚为例，谈谈孵化过程中胚蛋三次照检第一个死亡高峰期在孵化前期，鸡胚在孵化前蛋用和肉用。蛋用可分为：白壳，褐壳，粉壳。的目的和时间？

3~5天；第二个高峰出现在孵化后期（第18天肉鸡可分为：快大型肉鸡，优质型肉鸡。照蛋的主要目的：观察胚胎发育情况，剔除无后）。第一个死亡高峰期正是胚胎生长迅速、形16.家禽的饲养方式：（1）放养；（2）半舍饲；精蛋.破蛋和死胎蛋。以此作为调整孵化条件的态变化显著时期，各种胎膜相继形成而作用尚（3）舍饲：①落地散养②网上平养③混合地面依据，也是考核的依据。⑴ 头照（5～10天）：未完善。胚胎对外界环境的变化是很敏感的，平养④笼养。

挑出无精蛋和死胎蛋，特别是观察胚胎发育是稍有不适胚胎发育便受阻，以致夭折。种蛋贮17.影响孵化效果的因素：种蛋质量、种蛋管理否正常。⑵ 抽验（10～11天）：抽查孵化器中存不当，维生素缺乏都会影响。第二个死亡高和孵化条件。不同点的胚蛋发育情况。⑶ 二照（19天）：在峰期正处于胚胎从尿囊绒毛膜呼吸过渡到肺呼18.育雏期：从出壳到离温（0-6周龄）；育成期：移盘时进行，挑出死胎蛋。吸时期。传染病，蛋的位置放置不当。从离温到性成熟（7-20周龄）；产蛋期：从性成17.产蛋突然下降的原因分析？

熟到饲养期末淘汰（21-72周龄）。（1）疾病方面：引起产蛋率下降的有关传染病，2、养禽业的主要特点：

1、繁殖力强，生长迅

三、大题目

属病毒性的有：传染性支气管炎、新城疫、产速，2、饲料利用率高，在短期内生产大量营1.现代家禽业的主要特点？

蛋下降综合症、鸡痘等；属细菌性：败血霉形养丰富的食品

3、为蛋白质食品的理想来源 ①家禽生长迅速，性成熟早，繁殖力强；②饲体、传染性鼻炎、禽霍乱等。（2）营养方面：

4、是畜牧业当中节粮高效的产业

料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的突然改变了饲料配方或饲料的突然更换；喂料

3、消化系统特点：

1、嗉囊和肌胃是禽类特有

食品；③为蛋白质食品的理想来源；④是畜牧不足；饮水不足或停水。（3）管理方面：光照的器官

2、鸡没有牙齿，饲料消化只能靠业当中节粮高效的产业。

突然变化；通风不良；室内高温高湿；异常的肌胃

3、食物通过消化道速度快 4，对粗2.家禽的饲养管理应注意什么？

声响，陌生人的出现，新奇颜色和飞鸟窜入，纤维消化能力差

（1）体温高，体温调节机能不完善。雏禽应注使鸡群突然受惊；饲养人员或作业程序发生变

4、气囊：是装空气的膜制囊，一端与支气管相意保温，成年禽在夏季应加强防暑降温。（2）动；疫苗接种投药等。

连，一端与四肢骨骼想通 作用：

1、空气储心跳快，血液循环快。饲养管理过程中应注意18.预防产蛋突然下降的措施？

备库

2、调节气温，散发体热

3、调节禽体及时饲喂鸡群，促使其生长和高产。（3）呼吸除改善环境条件外，①严格制订和认真执行科重心，保持平衡

4、加强气流发出鸣声 频率高。应避免人为惊扰鸡群，发生呼吸衰竭。学的鸡舍管理程序，包括光照、通风、供料、6、优胜序列：指群体中某一成员较其它成员在（4）繁殖潜力大。应给予其合理的日粮和适宜供水、清洁卫生和集蛋等；②鸡舍必须固定饲许多群体行为中表现为更优先的地位的生活条件，充分发挥其高产的遗传潜力。（5）养人员，操作时动作轻稳、声音要轻，尽量减

7、标准品种与配套系的区别和联系：标准品种敏感性强。防止药物中毒.保存饲养环境的稳定.少进出鸡舍次数，保持鸡舍环境安静；③注意强调血统的一致和典型的外貌特点，尤其注防止野物入侵等。（6）抗病力差。应注意利用鸡舍外面的环境变化，减少突然发生的事故；意羽色，体型，冠型等，配套系育种由外貌各种办法防病，如兽医生物安全.免疫等措施。④调整饲粮要逐步过渡，切忌骤变。⑤可添加转向生产性能，提高群体生产性能水平及其3.结合家禽的解剖特点，简述家禽抗病力差的Vc , 必要时增加1倍，或用心得宁、琥珀酸。一致性。标准品种是经育种阶段的产物，强主要原因？ 总之，这个阶段要保证满足鸡群高产的营养需调品种特征，而配套系则是现代育种的结（1）鸡的肺小，连接许多气囔一直到肌肉组织，要和环境条件，保证鸡群的健康、高产和稳产，晶，不是凭空而来，是对标准品种的继承和呼吸时未经过过滤直接与各个组织接触。（2）使产蛋高峰能维持得长一些，下降得缓慢些。发展。

鸡的生殖孔和排殖孔都经过泄殖腔，蛋经过时19.家禽场综合防疫措施？

8、家禽起源：动物界脊索动物门鸟纲鸡的易受微生物影响。（3）鸡没有横膈膜，胸部感（1）场址选择：禽舍设计、建筑及布局应合理。起源：鸟纲鸡形目雉科原鸡属（四种 红色染易影响胸腔。（4）鸡无淋巴，所以无局部免A.场址选择：必须位于居民区下风向。①地势：原鸡，绿，灰色和锡兰野鸡）鸭：雁型目疫防御体系。

以平坦或稍有坡度的平地，南向或东南向；②鸭科河鸭属（绿头野鸭和斑嘴鸭）鹅：雁属4.现代家禽业的支柱和意义？ 土壤：砂质、壤质土壤；③水源与供电；④防（鸿雁和灰雁）

（1）支柱：①良种繁育体系；②饲料工业体系；疫与交通。B.鸡场的布局：①鸡场的管理区、9、现代家禽的育种一般要经历四个阶段：

1、③禽病防治体系；④畜牧工程设施；⑤科学的生产区和疫病处理区应分开，生产区与其他两建立育种基础群

2、进行纯系选育

3、开展经营管理；⑥产品加工销售体系。（2）意义：区之间的距离至少300m；②鸡舍的布局：风向、杂交配合力测定

4、品系配套于扩繁

①是营养丰富的动物性食品；②为农业提供优地形；③鸡舍间距：鸡舍高度的3—5倍为宜；

10、建立基础群：搜集具有不同特点的品种，质肥料和原料；③为轻工业提供原料；④是出④疫病处理区：全场下风向和地势最低处。（2）品系作为育种素材，目的就是保留较多的优口创汇的重要物资。

科学的饲养管理。（3）严格控制传染源：①种良基因 5.家禽对粗饲料利用率低的原因？

鸡必须来自健康的禽群；②切断外来传染源；

11、种蛋的保存：鸡胚发育的临界温度为23.9℃（1）家禽的盲肠有消化粗纤维的作用，但由于③生产区内的垫料、禽粪应及时清除。（4）严

1、保存温度：既不能让胚胎发育（小于从小肠来的食物仅有6%～10%进入盲肠，所以家格执行消毒制度。（5）定期检疫；（6）科学的23.9），又要抑制酶的活性和细菌繁殖，同禽对粗纤维的消化能力很低；（2）饲料中的粗预防接种。

时不能让他受冻而失去孵化能力。种蛋保存纤维含量不能过高，否则会因不易消化的粗纤20.禽舍消毒的程序？

适温为12——18℃.相对恒温，刚产出的种 维而降低饲料的利用率，造成饲料浪费。（1）禽舍的消毒：粪污清除、高压冲洗、干燥、蛋，逐渐降到保存温度

2、保存适度：75—6.为什么对产蛋量进行早期选择？

喷洒消毒剂、甲醛熏蒸。（2）消毒用具的消毒：—80﹪为宜，既降低蛋内水分蒸发，又可防（1）产蛋量是蛋禽最重要的生产性能，对肉禽料槽、饮水器；蛋箱、蛋托；运鸡笼。（3）环止霉菌孽生

3、种蛋保存时间：越短越好

4、则决定种禽的繁殖性能；（2）产蛋量受环境影境消毒：消毒池、禽舍间的隙地、生产区的道保存方法;大头向上存放，超过一周需转蛋，响的因素较大，遗传估计值较小，而绝大多数路。（4）带鸡消毒。包装：钝端超上放置

阶段产蛋量之间的遗传相关都很高，即产蛋性 家禽的胚胎发育：外部形态变化：在内外胚层能存在较强的连续性，在某阶段表现优异的个 间形成中胚层 胚胎发育大致分四个阶段：

1、体，在另一阶段也有可能表现较好，因此要对 发育早期：（1—4d）内部器官发生变化

2、发产蛋量进行早期选择。育中期：（5—14d）外部器官发育阶段 3，发育后期（15—19）禽胚生长阶段4 出壳阶段

I

尿囊合拢，气体交换趋于完善，物质代谢大畜牧工程体系

5、科学的经营管理

6、产品加工大增强，表现为蛋内温度升高，孵化18-19销售体系天，开始肺呼吸

15、家禽的孵化条件：温度 相对湿度 通风换1.商品产蛋鸡的饲养分几个阶段，各阶气 翻蛋 凉蛋1.温度（首要条件）：适温段如何管理才能充分发挥其生产性能？

一、范围：35—40.5℃ 分为恒温孵化（孵化室：产蛋前期：

1、日粮中注意钙的补充，16kw22-26℃孵化器：1到19天最适温度：开始，钙的储备增加，成熟卵子释放雌激素，37.8出雏器19-21天37.2℃）和变温孵诱发髓质骨形成；

2、注意增加光照时间，开化（根据不同的孵化器，不同的环境温度产前7到10天延长光照时间，3、适时改换和不同日龄胚龄，给予不同的孵化温度

2、蛋鸡日粮，一般在18-19WK更换，母鸡生长相对湿度：最适范围：40-70﹪出雏时湿迅速，生殖器官也开始发育，日粮保证含钙度要求高，温度低

3、通风换气：目的：2%左右，采取逐渐更换，二、产蛋高峰期

1、换气，均温，后期散热一般要求：氧气调整饲料，注意保证蛋白质的摄入量，钙，为21﹪左右，二氧化碳小于0.5%二氧化磷含量以及钙磷比（4-8:1），Vd含量（促进碳超标，则胚胎发育迟缓，死亡率高。在保钙的吸收）

2、保证鸡群健康

3、减少应激因证正常温湿度条件下，通风越畅通越好

4、素，保持良好的稳定环境

三、产蛋后期，1、翻蛋： 作用：防粘连受热均匀胎儿运调整日粮蛋白质水平，减少日粮中蛋白质水动，保证胎位正常次数：每2小时一次平，增加钙的含量

2、限制饲养，为避免鸡角度：鸡蛋90℃

5、凉蛋：目的：使胚胎采食过多，造成产蛋鸡过肥或过大，对日粮散发多余的生理热，促进气体代谢，从而提实行必要的数量或质量上限制，3、产蛋后防高孵化率和雏禽品质 止早长

16、高低温对孵化的影响：

1、胚胎在高于最适2.温度与商品雏、种蛋保存、孵化和产温度条件下孵化，会加速胚胎发育的速度，蛋的关系：

一、保存：鸡胚发育的临界温度缩短孵化期，孵化率和雏鸡质量会有不同程为23.9℃

1、保存温度：既不能让胚胎发育度的下降

2、在低于最适温度条件下孵化，（小于23.9），又要抑制酶的活性和细菌繁胚胎发育变缓，延长孵化期，殖，同时不能让他受冻而失去孵化能力。种

17、孵化管理技术：

一、孵化前的准备：

1、试蛋保存适温为12——18℃.相对恒温，刚产温

2、试机

3、消毒：最迟不超过入孵前12出的种蛋，逐渐降到保存温度

二、孵化：温小时

4、种蛋预热

5、码盘和入孵（码盘：度是孵化的首要条件，在35——40.5℃范围将种蛋码到孵化盘上）

二、孵化期的操作内都能孵化，最适温度为37.5——37.8℃.管理技术

1、温度的调节：半小时观察一次，高于最适温度时，加速了胚胎发育速度，缩两小时记录一次

2、湿度的调节：温度计的短孵化时间，孵化率和鸡质量会有不同程度水管中应盛装蒸馏水或凉开水

3、翻蛋：孵下降，低于最适温度，胚胎发育迟缓，延长化1-19天，每两小时翻蛋一次并记录

4、孵化期，孵化前期温度较高，后期，温度较照蛋：次数：2-3次

5、移盘：将胚蛋从孵低

三、育雏：开始温度高，以后随日龄增化器的孵化盘移至出雏器的出雏盘。时间：加而逐渐下降，刚开始提问调节机能不完善，19天时依据：尿囊呼吸变为肺呼吸注4wk后温度恒定20-23℃至出售

四、育成，意：

1、移盘时应提高室温

2、动作轻，稳、产蛋：在保证温度湿度基础上，加强通风换快 3，移盘后，出雏器应保持黑暗环境 气，夏季注意防暑降温，全身覆羽提问调节

18、提高孵化率的途径

1、饲养高产健康种鸡，不完善，高温危害大，温度过高或过低时，保证种蛋质量

2、加强种蛋管理，确保入孵饲料转化率下降 前种蛋质量

3、创造良好的孵化条件 3.如何区别高产和低产鸡？鸡冠形态：

19、影响孵化效果的因素：种蛋质量种蛋管冠大而红/冠小发白皮肤颜色：较浅/较黄 理 孵化条件 头部：宽/狭长 喙：粗短宽/狭长尖 眼：大 明20、饲养周期：商品蛋鸡72周龄，种蛋鸡68亮/不明亮 胸骨：深/浅 颈部：前凸后平/类周龄，肉种鸡64—66周龄三种工艺：

1、似圆锥 鸡爪：短钝平整/尖 长 后驱：发达/三段制：育雏舍——育成舍——产蛋鸡舍，不发达 羽毛：杂乱/干净有光泽 泄殖腔：大利弊：禽舍利用率高，周转速度快，但易造圆润椭圆/小尖圆形 腹部容积：耻骨间距：》成应激，鸡舍比例：1:2:6二段制：雏鸡3指/《2指耻胸间距：》4指/《3指 触摸品舍——产蛋鸡舍 1:2利弊：减少一次转质：

1、冠：细致柔软温暖/粗糙无湿度耻群；禽舍利用率低，周转速度慢一段制：骨：薄软有弹性/硬厚腹部皮肤：无皮脂硬终身都在同一鸡舍，利弊：预防传染病，减块/有皮脂硬块 少应激；禽舍利用率低，造价高 4.家禽杂交繁育体系：是将纯系选育，21、饲养方式：

1、平养网上平养混合地面配合力测定，以及种鸡扩繁 等环节有机结合饲养笼养网上平养：是将鸡养在离地起来形成的一套体系 50——60厘米的网上 5.杂交繁育体系的内容（结构）：育种体

22、均匀度：是指鸡体重大小的均匀程度10%系（选育阶段）制种体系（扩繁阶段）原种均匀度=（平均体重加减10%）鸡只数除以取样场，繁殖场 总只数，要求在80%以上 6.产蛋率：群体某阶段内平均每天的产

23、限制饲养：为避免鸡采食过多，造成产蛋蛋率。鸡过肥或过大，对日粮实行必要的数量或质量7.常用选育方法：闭锁群继代选育合上限制，蛋鸡通常在育成期及产蛋后期进行限成系选育 饲 8.以两个伴性基因为例，说明如何在家

24、强制换羽：人为 强制性方法，给鸡以突然禽中进行雏禽的自别雌雄？图：加

1、伴性应激，造成新城代谢紊乱，营养供应不足，促遗传基础：ZW雌，ZZ雄，遗传基因只存在使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋 于Z染色体上，W染色体通常不携带基因或

25、产蛋量突然下降的原因：

一、可能得了某很少，2、伴性遗传条件，存在于公母性染色些细菌性疾病或传染病，如：传染性支气管炎，体上的一对等位基因，母鸡携带显性基因，产蛋下降综合症，淋巴白血病，鸡痘等，二、公鸡携带隐形基因 突然改变了饲料配方或饲料的突然更换；喂料9.家禽肾分前中后三叶，正常为暗褐色，不足，饮水不足或停水，三、光照突然变化，没有膀胱 通风不良；室内高温高湿；异常的声响，陌生10.母禽的卵巢位于腹腔内，呈葡萄状，人的出现，等等使鸡群突然受惊；饲养人员或卵巢和输卵管在左侧发育完善 作业程序发生变动；疫苗接种投药等。11.家禽体温高，（鸡41.5），心率高，血

26、光照方案的制定：

一、光照原则：

1、光照液循环快，呼吸频率高，时间不可延长（育雏、育成期）

2、开产后（产12.胚珠：未受精的蛋，生殖细胞在蛋形蛋期）光照时间不可缩短

3、光照制度一旦确成的过程中一般不再分裂，剖视蛋黄表面有定，不可随意更换一白点，就是胚珠

27、肉仔鸡公母分群饲养的依据以及分群后采13.胚盘：受精的蛋，生殖细胞在输卵管取相对应的管理措施：

1、沉积脂肪的能力不同，过程中经过分裂，形成中央透明，周围暗的母鸡比公鸡易沉积脂肪，反应出对饲料要求不盘状型原肠胚 同

2、生长速度不同

3、羽毛生长速度不同措14.雏鸡的生理特点：

1、幼雏体温较低，施

1、分期出售

2、按公母调整日粮营养水平体温调节机能不完善

2、幼雏体内含水量高，3、按公母提供适宜的环境条件

3、雏鸡生长迅速，消化机能不健全，4、幼

28、产生胸囊肿以及腹水征的原因及预防：

一、雏羽毛生长快，更换勤

5、敏感性强，抗病胸囊肿：就是肉鸡胸部皮下发生的局部炎症，力差

6、群居性强，胆小易受惊吓，缺乏自是肉仔鸡常见的疾病 措施：

1、尽力使垫草干卫能力 燥，松软，并且及时更换潮湿的垫草，保持应15.甲醛熏蒸法：最常用，也可用于鸡舍，有的厚度

2、减少肉仔鸡卧地的时间

3、采用铁孵化器消毒 第一次消毒：40%福尔马林42网平养或笼养时，加一层弹性塑料网

二、毫升加21克高锰酸钾溶液对空舍鸡舍和孵腹水征。是一种非传染性疾病，其发生与缺氧、化器进行消毒第二次消毒：28毫升加14缺硒及某些药物的长期使用有关措施：1，改克，温度是20-26湿度是60-75% 有时还进善环境条件

2、适当减低前期料得蛋白质和能量行第三次消毒，在小鸡快出壳时，使用单倍水平

3、防止饲料中缺硒和Ve4、不能长期使用剂量消毒法，注意：

1、用容积较大的陶瓷呋喃挫酮药 盘，先加高锰酸钾，再加甲醛，不要伤及皮

29、温度和光照对肉仔鸡的影响：温度：雏鸡肤和眼睛

2、蛋壳上凝有水珠，应让水珠蒸出生后体温调节能力差，必须提供适宜的环境发后再消毒，否则对胚胎不利，3、要随用随温度，温度低则雏鸡不活波，影响采食和生长；去，避免失效，4、种蛋在孵化器内消失时，温度下降的太快，肉雏不适应，诱发其他疾病，应避开24-96小时胚龄的胚胎.影响增重；下降太慢影响采食量，也不利用增 重，还会影响羽毛的生长

二、光照：

1、光照时间较长，目的是为了延长采食时间，2、光照强度小，弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静的状态

30、兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

31、带鸡消毒：是将消毒药直接喷洒在鸡体上，以消毒鸡体，杀灭病原体，防止疾病的发生

第四篇：市场食品卫生管理制度

第一章总则

第一条为加强集贸市场的食品卫生管理，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》，制定本规范。

第二条本规范适用于经工商行政管理机关依法登记、从事食品生产、加工或经营活动的集贸市场。

第三条集贸市场的举办者依照相关法律、法规和本规范规定，承担集贸市场的食品卫生管理职责。

市场内从事食品生产、加工或经营活动的单位和个人应保证所生产、加工或经营食品的卫生安全，其食品生产、加工和经营活动必须符合本规范的规定。

第二章集贸市场的卫生管理要求

第四条集贸市场必须经卫生行政部门卫生审查，审查合格的予以公告。卫生审查的主要内容有：

（一）集贸市场的选址、建筑、卫生设施和设备情况；

（二）摊位布局情况；

（三）集贸市场卫生管理机构和卫生管理员情况；

（四）卫生检验设备和人员情况；

（五）卫生管理制度制定情况；

（六）省级卫生行政部门规定的其他情况。

第五条集贸市场的选址和卫生防护距离应符合卫生要求，不得有影响食品卫生的污染源。

第六条集贸市场的建筑和设施应当符合以下要求

（一）具备与食品卫生要求相适应的给排水设施;

（二）采光和照明设施符合食品生产加工和经营的需要;

（三）有防尘、防蝇、防鼠和垃圾收集设施；

（四）市场的地面应当平整结实、易于冲洗、排水通畅。

第七条为避免交叉污染，同一区域的食品摊位设置要按照生熟分开的原则，合理划定功能区域，分类设置摊位，并在不同区域作明显标示。摊位分区和分类的要求如下：

（一）食品经营区域与非食品经营区域分开设置；

（二）经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开，相互之间的距离不得小于5米；

（三）生食品摊位与熟食品摊位分开;待加工食品和直接入口食品摊位相互分开；

（四）经营餐饮服务应设置在专门区域，并相对集中；周围不得有污水或其他污染源，20米范围内不得经营鲜活畜禽。

第八条集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，负责本规范的贯彻实施；并配备专职食品卫生管理员，负责按照本规范第三章、第四章的要求，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。食品卫生负责人和食品卫生管理员应当接受卫生知识和业务知识培训。

食品卫生管理员的数量应当与集贸市场食品生产、加工或经营数量相适应。

第九条集贸市场应制定食品卫生管理和检查制度。制度的内容应包括以下方面：

（一）对进场经营者的经营资格和经营条件审查制度；

（二）对进场食品的检查和防止假冒伪劣食品进场管理制度；

（三）日常食品卫生检查制度；

（四）食品卫生违规处理制度；

（五）环境卫生管理制度。

第十条集贸市场应当配备快速检测设备和检测人员。配备的快速检测设备和人员能够开展对可疑受农药或其他污染物污染的蔬菜、农副产品、食品原料和食品进行快速抽样检测。

第十一条集贸市场内应当配备卫生保洁人员，保证市场内的环境清洁，维护市场内卫生设施与设备正常使用。

第十二条集贸市场应设立食品卫生知识宣传公示栏，建立食品卫生公示制度，公布食品卫生检查、检测情况，对检查、检测不合格的食品及进场经营者应在公示栏公告。

第三章市场举办者的食品卫生管理职责

第十三条市场举办者应当做好市场食品卫生管理工作，维护好市场的设施、设备和环境卫生，对市场所生产、加工和经营的食品进行检查、指导。

第十四条市场举办者应对进场经营者的经营资格、经营条件进行审查，建立进场经营者的卫生管理档案。

第十五条市场举办者应当与进场经营者签订食品卫生保证协议书，约定违反本规范的责任，加强对进场经营者的教育、培训和管理。

第十六条市场举办者应对所有进场的食品进行检查，对可疑受污染的食品进行快速抽样检测，禁止不符合食品卫生要求的食品销售。

第十七条市场举办者及其食品卫生管理员应当每天对进场经营者的食品卫生情况进行检查，并将检查情况进行记录。检查和记录的内容有：

（一）是否按本规范第二十条规定办理卫生许可证及经营内容与许可范围是否一致；

（二）经营人员是否按规定接受健康检查和食品卫生知识培训；

（三）是否根据本规范第二十一条规定落实

进出货台账制度；

（四）禽畜肉类是否经过兽医卫生检疫，并查验检疫证明与肉类数量是否相符；

（五）食品进货是否按本规范第二十二条、第二十三条的规定进行索证；

（六）生产、加工或经营过程是否符合本规范第二十四条、第二十五条、第二十六条规定的卫生要求；

（七）是否有本规范第二十七条规定的禁止生产经营的食品；尤其要对食品加工、经营中使用的原料进行检查，防止使用非食用物质或法律、法规禁止使用的原料；

（八）是否有其他违反市场食品卫生管理制度的行为。

第十八条市场举办者对检查中发现的问题，应督促进场经营者及时采取整改措施；对怀疑有本规范禁止生产经营的食品的，应及时向当地卫生或工商行政管理部门报告；对发现有本规范禁止生产经营的食品的，应立即对该食品采取控制措施，并向有关部门报告。

第十九条市场举办者应负责处理涉及食品卫生问题的群众投诉，主动向卫生行政部门举报进场经营者违反《食品卫生法》的行为，积极配合卫生行政部门调查处理市场内的食品卫生违法案件。

第四章对进场经营者的食品卫生要求

第二十条进场经营者按照规定需要向卫生行政部门申请办理卫生许可证的，应当在取得卫生许可证后方可开展食品生产经营活动，其从业人员应当进行健康检查并接受食品卫生知识培训。

第二十一条进场经营者应建立进出货台帐制度，台帐中应注明所销售食品的来源、数量、保质期，并定期查验所销售食品的保质期限。

第二十二条销售直接入口的散装食品、定型包装食品及加工半成品的进场经营者均必须持有产品生产者的卫生许可证（复印件）及产品检验合格证或检验结果报告单。

顾客需要了解产品生产日期和保质期限的，销售者必须保证能够提供。

第二十三条经营定型包装食品的，所销售的食品包装、标识应当真实，符合食品标签、标识的卫生要求；经营声称具有保健功能的食品，必须具有卫生部颁发的该产品的《保健食品批准证书》。

第二十四条在集贸市场进行食品现场生产、加工的（包括半成品加工和直接入口食品的加工），必须符合以下条件：

（一）有固定的地点并具备可封闭的独立场所。场所的大小应满足相应食品加工经营所要求的洗涤、冷藏、消毒、加工、存放和销售所需要的面积；

（二）具备食品加工、经营所要求的给排水设施和洗涤、加工、冷藏和防蝇、防虫设施；

（三）加工工具及食品容器清洁卫生，食品容器存放应当设置台架，不得着地放置；

（四）从业人员必须穿戴洁净的工作衣、帽上岗，保持个人卫生,工作期间不得佩带首饰、留长指甲和涂指甲油；

（五）使用新鲜和清洁及色、香、味正常的原材料，禁止在食品中添加非食品原料和非食品用添加剂；

（六）营业场所和周围地区的环境卫生，每日清除污水、垃圾和污物；

（七）其他为保证食品卫生所必须的设施和条件。

第二十五条生产、加工直接入口食品除符合上条的规定外，还应符合下列卫生要求：

（一）制作肉、奶、蛋、鱼类或其它易引起食物中毒的熟食品的，应当烧熟煮透，生熟食品隔离；隔夜熟食品必须彻底加热后再出售；

（二）散装的直接入口食品，应当有清洁外罩或覆盖物，使用的包装材料应当清洁、无毒，防止食品污染。出售散装食品必须使用专用工具取货；

（三）具备食具清洗、消毒条件或使用一次性使用餐具；

（四）餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要严格进行清洗、消毒。

第二十六条经营鲜活产品应具备能够保持产品鲜活的设施和条件。

第二十七条集贸市场禁止生产、加工和经营下列食品或当作食品的物品：

（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫污秽不洁或者感官性状异常的食品；

（二）过期、变质、包装破损和其他不符合食品卫生要求的食品；

（三）使用了法律、法规禁止使用的高毒农药或使用农药后尚未超过安全间隔期采摘的蔬菜、水果；

（四）使用非食用色素或其它非食用物质加工的食品；

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜（包括野味）以及未经检验或者检验不合格的肉类及其制品；

（六）河豚鱼、野蘑菇等有毒动植物及被有毒有害物质污染的食品；

（七）死的黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、蟛蜞、鳌虾及死的贝壳类水产品以及醉制或者腌制的生食水产品；

（八）用污秽不洁或者被农药、化肥等有毒有害物污染的容器、包装材料盛装的食品；

（九）无产地、厂名、生产日期、保存期限、配方或主要成份等商品标识的定型包装食品和超过保存期限的食品；

（十）《食品卫生法》第九条规定的其它禁止生产经营的食品。

第五篇：市场消防安全管理制度

市场消防安全管理制度

市场消防安全管理制度1

1、每班巡楼保安员负责巡查楼层中疏散通道、安全出口,保持畅通,如发现杂物阻塞通道,应立即通知保洁员清理。

2、每班消防中心人员对楼层的疏散标志进检查,如安全出口指示器等,如发现疏散标志出现故障或损坏,应通知工程部进行维修。

3、工程部维修人员接到消防中心报修后,应及时进行维修,并将维修后的'结果反馈到消防中心。

4、安全部消防中心人员负责整改情况的跟进工作。

市场消防安全管理制度2

为认真贯彻落实各项安全生产和消防法律、法规、严格履行安全生产职责,预防火灾事故的发生,根据农贸市场实际制定消防安全管理制度如下:

一、值班人员要忠于职守,认真履行工作任务,切实抓好消防器材的完好和维护保养工作。

二、认真组织员工开展消防知识、理论和各种安全生产法律、法规的学习,以及各种技能的教育和培训,充分发挥自身的主动性。

三、为及时发现险情,值班人员必须进行消防值班巡逻,对各种设施进行经常性的隐患检查,发现问题及时解决。

四、制定切实可行的消防安全应急预案,并认真组织员工和广大经营户应急疏散预案的实施和演练,进一步提高广大经营户“三个能力”。

五、值班人员必须认真负责,发现安全隐患及时报告,发生火灾积极组织参加补救,对存在的安全隐患及时予以清除,对于安全生产、消防部门责令限期整改的'安全隐患应在规定的时间内改正,并书面报告整改情况。

六、加强市场安全用电管理,疏通消防通道,严禁违规用火、用电,凡因管理不严造成安全事故的,将依法追究具体责任人的法律责任。

七、建立健全安全生产管理档案,安全生产管理档案包括消防安全基本情况和安全生产管理情况,并根据情况变化及时更新。

八、值班人员要时刻保持高度的警惕性,自觉培养良好的责任心,牢固树立安全生产重于一切的责任感。