儿时记忆中的美食

第一篇：儿时记忆中的美食

儿时记忆中的美食——豆渣粿

现时人们经常挂在嘴边的一句话：“今天吃什么？”，有时上饭店吃饭时，面对一桌美食，实在是提不起多少味口。每天在菜市场买菜，在菜摊面前都要选择好久，今天想吃什么？有种无从决择的感觉。

如果要说记忆中的美食，我首先豆渣粿。

我的老家，在万年县梓埠镇周湾村，乐安河边。在上世纪80、90年代，乐安河每年经常会发大水，田里的庄稼会受水灾，在过去以农作物为主的经济时代，有时意味着一年的收成没有指望了。我家人口多，姐弟四个，小时侯的记忆中，经常会出现断粮情况，父母经常会为吃饭问题头痛。早上的早餐一定会是稀饭，那时最希望的下饭菜就是豆渣粿了。

豆渣粿，外表圆圆的，黑黑的，其貌不扬，主要原材料就是打豆腐留下的豆腐渣，看似上不的台面之物，但在食物匮乏的年代，不要说豆腐，连豆腐渣都是难得的东西，能经常吃到豆渣粿也是难得的事情，现在的人难以想像。最早买豆腐是要凭票供应的，有钱没票连豆腐都买不到。好在随着改革开放，物质条件逐步放开丰富了，普通百姓买豆腐容易多了。

我母亲也是做豆渣粿的高手，每年农闲时，买到豆腐渣后，用沙步包好，上面用石头压住，沥干水份，放置一天后，再文火炒熟。豆渣粿分辣的和不辣的，我家人都能吃辣，所以每年做的都是辣味豆渣粿。炒熟，发酵一段时间后，加入辣椒、大蒜、食盐、酱油等作料，揉搓成大小合适的团状，上锅用柴火蒸熟，再用簸箕晾晒干，豆渣粿，基本做成。喜欢特辣的，可以多放点辣椒。豆渣粿在常温及低温下可以放置很长时间，成为当时周湾人家庭必备的下饭菜。

豆渣粿和菜油是绝配，豆渣粿的主要吃法是切开一片片后用土菜油煎，下锅后，不到二分种，豆渣粿的香味就能弥漫整个厨房，几片豆渣粿，一大碗稀饭几分种见底，现在每每想来，那真是叫一个香。

回忆过去，感怀现在的生活，让我备加珍惜。只是儿时记忆中的豆渣粿却再也难以找回。(周结禄)

第二篇：儿时的记忆看电影

儿时的记忆———看电影 心心

时光飞逝，一晃已是三十多年，看到现在剧院前常放露天电影时的廖廖人影，我就不由自主地回想起当年看电影的情景来！

我出生于上世纪六十年代中期，生活在栾川乡下，那时候，农村还很落后，没有电视，大部分农村地区都还没有通电，唯一的公共娱乐就是看电影和看戏，不过因为听不懂戏文，每次听戏我们往往都是半途而废，因此留下的记忆不是很深，唯有看电影却在脑海中烙下了深深的印痕。

那时在农村，放电影可称得上是大事情，全乡（当时叫公社）就一个放影队，一小半时间在公社电影院放影，平时就是下乡到各大队（现在的村）巡回放影。一个公社二十几个大队，一个轮回大概要一个月。每遇放电影的日子，村里就象过年一般热闹。一大早，大队就派出大批的青壮劳力到公社驻地或隔壁大队，挑的挑，抬的抬，浩浩荡荡地运回发电机、放影机、扩音器、影片、幕布等放影设备。等到太阳快要落山时，一般就会在村口的空敞地，埋上两根柱子或找个参天的大树，扎根绳子挂上扩音器拉上幕布开始放唱片。所以看一场电影如同过年过节般期许和幸福，每每看到流动放映队的电影放映员在空旷地太阳尚未落山时便忙碌着挂起方方的电影白银幕，我们的兴奋与惬意无以言表。大人、小孩奔走相告，因为那可算是全村人夜生活的大喜事。对于小伙伴们来说，这天恐怕没有一个人能安安心心上好课，大家一边谈论着影片内容一边盘算着晚上如何占个好位子。

早早就去等电影放映的当数我们这群小屁孩了，那天，上课经常会走神，老想着晚上电影放映什么片子，演的是什么内容，盘算着如何占个好位子，学校那天也是人性化管理，放学会比平时早些。一溜烟跑回家，家中大人也早早收工，已经把晚饭做好了，吃过后天还未暗下来，呼啦啦约上一群小伙伴，带上一根小板凳，走上两三里土路，心急火燎地来到操场，抢占有利位置，放上板凳，让其中一个人看着，另外的人就在操场里追打嬉戏。

电影一般要到晚上吃罢饭才放影，吃过晚饭，天色渐渐暗下来，本村的男女老少、外村的媳妇后生们也都陆续赶来了，本村的大人们，带个凳子，外村的人们有的茅房墙搬块砖头、有的搂把干草、有的扯块废纸、有的干脆就土地坐下……满操场里人头攒集，好不热闹。稍微远的老乡就成群结队地从四面八方涌向村口，最多时有数千人，有的人来自十里之外，主要是水沟、砭上、管庄、五村的老乡，场面尤为壮观，尤其到电影散场时，灯笼、火把一片，连绵十数里。看电影时，由于人数太多，往往是前面的拿个草把什么的坐在地上，后面的坐在板凳上，再后面的站着，然后就是站在板凳上，最后面的看不到，就爬上人家的窗台、厕所顶甚至大树上去观看。在我们隔壁大队放电影时，就有一家厕所顶上爬了二三十人，结果厕所不堪重负垮了，一下子就有五六人掉进了粪坑里，这事被当着趣闻在当地流传了好几年。

在看电影时还有一个规矩就是前面坐着的人千万不能站起来，否则烟头、土块立马就能将你包围。我们这些小鬼头要是无法在前面抢

到座位，我们就会转到影幕的背面去观看，背面同前面看起来一样清晰，就是影片上人的动作全是反的，有些动作看起来怪怪的，现在想起来有时还忍不住会发笑呢！

大约到七、八点，电影就开演，冬天的时候早些。一开始还有“加演”片，好像就是放些科技宣传的幻灯片。在放加演片时，我们小孩子是坐不住的，东跑跑西看看，也时也会凑到电影机前去看个究竟。那小小的机器，两个轮子卷着一条窄窄的胶片就让那么多人在银幕上走动起来了，感觉那机器真是神奇，不过，再怎么看也看不出结果，那疑问，会在那小脑瓜里盘旋很久很久。

当时的电影都是黑白片，让我印象最深的应数《渡江侦察记》《小兵张嘎》、《平原游击队》、《地道战》、《小八路》《奇袭》等有关抗日战争、解放战争的电影，其中《渡江侦察记》，我记得至少看了八遍，因为我们这个村放了，改天又转到临村去放，我们这帮伙伴又会成群结对赶过去看，总也看不厌，真是很过瘾！有时从上面水沟看到砭上，在送到五村大块地。一场电影过后大家伙会议论很久，谈论故事里的某个人、某些事，回味那精彩的情节、惊险的片断，直到下一次看电影，才会把话题转移到新的影片上。

遇上夏天，雷阵雨特别多，电影正看到兴头上的时候，突然一阵豆大的雨点儿砸下，淋得大家四散奔逃，寻找躲雨的地方。如果雨下得稍微久点，电影就看不成了。等雨停后，只有骂着老天，悻悻地回家去，寻思着明天晚上还能不能继续把那段故事看完。当然，那晚的觉是睡不好的。

后来的我们上了高中，尽管高中在县城中，信息相比农村要发达很多。我们几乎与世隔绝，每日里都是与ABC，抛物线打交道，根本就没有时间去了解外面的世界。县城的电影院，我却一直没有去过。前些年看了一场，走进电影院，有些小激动，有些小振奋，电影院的效果确实要比在电脑上看的好多了，无论视觉还是音响，都是电脑上无法比拟的，虽然电影院中的效果很好，但是还是感觉没有儿时在老家的农村中看到的印象深刻，或许那已经深深的印在我的脑海中，总有那是模糊的影像出现在我的眼前，很怀念儿时看电影的感觉，而儿时的伙伴现在都已经各奔天涯。

现在镇里的合峪新影剧院放电影，结果令我大失所望，寥寥数人，不是老人就是打热闹的小孩。我以为我可以找回儿时的记忆，而儿时的记忆只能让我深深的回忆，那一片美好，那一片天地，或许真的只能活在记忆中，而永远不再重现.时光荏苒，一晃三十多年过去了。现在我生活过的山村生活水平与过去有了天壤之别，电视机、影碟机等家用电器早已普及，不用上电影院，老影片、新影片、国产片、外国片就让你看得目不暇接。就算去电影院看，也全然没有童年时代看电影的那种神奇感了。尤其当今还可以在微信上看电影，更是方便至极。

当工作闲暇时，我便会情不自禁地回想起童年时代看电影的情景，并会产生一种悠悠的、深深的眷恋之情。

第三篇：儿时的记忆吃肉

童年旧事 ———— 吃肉

心心

小时候也就是七十年代左右家里穷，农村很少杀猪，杀完猪还要上交一部分以完成国家分配的任务，剩下的肉已经很少，那肉也就自然成了人间美味，不到逢年过节是很难尝上一口的。当然也会有例外，要是多年不见的亲戚突然来访，或是家里找人帮忙干活，就会偶尔在晚饭桌上见到一碗香喷喷的猪肉，里面夹杂着一半的蒜苗或者葱花。这还得提前到合峪街上买。

肉还在锅里炒的时候，我和哥哥早端了一碗饭站在灶台边等着，只希望母亲不要把沾在锅底的油铲得太干净。而实际上每当这时候，母亲也会故意留一点油在锅里，让我们哥俩有机会把碗里的饭倒进锅里还能沾上一些油腥，慰劳一下淡怕了的胃。裹饭的时候，也就是锅巴，母亲还会在我们的饭里放上一点盐，那样的裹锅饭吃起来就更有味道，晚上睡觉还会美滋滋地想一会儿，梦里常常把舌头伸出来舔嘴皮。

邻居表婶家的小女儿小香，就是在与哥哥争抢裹锅饭的时候，被哥哥用锅铲在头上狠狠地敲了一下，留下指头大的一个疤，直到出嫁时，那里还是没能长出头发。

我最盼望解放军叔叔进行拉练训练。现在很少进行拉练，所谓的拉练，就是解放军组织大部队进行长途野战训练，以备国防需要。这我们不光可以看到英姿飒爽的解放军叔叔，最主要我们可以吃到一点点剩肉。庙湾是解放军拉练晚上休息的一个点。那时大米饭加猪肉是

我们的梦想，是人间美味。可是解放军叔叔却顿顿大米猪肉，看着人家吃饭我们直流口水。出于对解放军的敬畏，我们只是远远的看着，手指含在嘴里，口水留的大长。有时偶尔会有一个解放军叔叔喊着：“小朋友，想吃肉吗？来叔叔给你一块！”我们听到立马像兔子一样跑过去，每人会分到一小块，津津有味的慢慢吃下去，现在回忆起来还香甜可口。解放军休息一晚上，第二天上午准时出发。这时母亲和邻居大娘大婶，会拿个碗，到解放军涡水桶里捞些吃剩下的饭菜，主要是肉。会是经常吃肉，不想吃肥肉，解放军叔叔把脂肪多的肉片仍掉，母亲会捞出几块肉片，拿回家洗净再煮给我们吃。也许那时像现在朝鲜一样先军政治，我们温饱还没有解决，人家顿顿大鱼大肉。想想也理解，解放军叔叔得保家卫国，只有吃好，身体好才能保卫我们的国家不受外敌侵略，我们才有安定的家园，舒适的生活工作环境。

我还盼望火麦连天的到来，那时也会打打牙祭。那时农村还是集体，一起劳动，大虎隆干，生产出的粮实也有限，但是一到收割小麦的时候，尤其是集中打麦，那不亚于过年！队长会把全村的劳力集中到大场进行打麦，小孩子可以帮忙，人们都心知肚明，无非是让小孩混顿好吃的，因为家家都有小孩。

打麦的时候中午和晚上生产队管饭，人们争先恐后的争着做饭帮火，因为可以多吃点，占点小便宜。管伙，买菜你不要争，争业争不到，那有队长安排，队长会行施自己的权利安排七大姑八大姨，狐朋狗友的一两个。最中午会有点肉，我们会眼巴巴等着开饭。但是也不能白吃，你的做出点贡献呀，于是我们会胡乱的掐几困小麦，帮助大

人运输，象征性的干两下，然后坐等开饭。大人们也不计较，凭我们那两下根本不济事。终于等到开饭，大人们先盛，热后轮着我们，我们会小心翼翼的接过肉菜，再拿两个馍蹲到一边狼吞虎咽的吃下。再想吃点那是不行的。那是参加劳动的是母亲和大哥，他们会给我一点，让我吃饱。我们兄弟姐妹五人，由于人口多，大哥小学没有上毕业就参加集体劳动，帮助家庭，回想起来大哥对家庭贡献还是很大的，所以我参加工作以后对大哥总是力所能及的给与帮助。扯远啦，回归正题。等我们吃饱后，大人们会让我们回家休息，毕竟还是小孩子，但是大人还得继续干，一直干到晚上，晚上的饭有时会很晚，是油条面叶饭。现在看来在家常便饭不过了，但在那时确实是美味。等我们吃饱喝足，当然油条可以随便吃，不像肉朱贵，得限量！美滋滋的哼着跑调的学习雷锋好榜样回家睡觉。

那事我姐的婆子家哥在大队的副业队干活，他稍微有点智障，但为人很善良，对我非常的好。他们经常会吃好饭，诸如大肉，油条。白蒸馍。一遇到他们改善生活，他会老远从副业队给我偷偷带点油条白蒸馍，偶儿会在白蒸馍夹几片肉，那味道不亚于现在的三明治！可惜那样好的一个人还是为我丧失了性命。那年我盖房子拉砖，他帮忙卸砖，不幸从飞跑的拖拉机上摔下来不治而亡。他没有妻子无儿无女，分给我姐夫赡养，如果他有后，我会非常善待，现在唯一能做的就是在他忌日那天为他上柱香烧点纸，让他在那边不受症。

还有一种吃到肉的方法，那就是吃蛤蟆。我和一群男女捉一些蛤蟆，用泥巴糊住，放在火里烧，烧熟我们吃大腿，让女孩子吃点肚子

上肉，居然很香。现在回想起来就想呕吐。

等到我长到十四五岁时，家里条件有点改观，也能吃点肉，可是我却不能吃了。一吃点肉，或者是腥汤就会浑身抓疙瘩，瘙痒难耐，坐立不安，难受之极。为此父亲想尽一切办法摆治，终不见效。后来听说吃猪拱嘴能治，办法很简单那就是将猪拱嘴放在锅里焙干，搓成末浦着喝，吃了四五个居然好了，到现在也没有犯。

现在回想起童年的生活，真是几多辛酸，几多无奈。长大后我还是百思不得其解，为什么那时我们吃不饱？为什么缺衣少食？为什么住着烂房子？为什么没有肉吃？天还是那样的天，地还是那样的地。好在经过几十年的改革开放，我们的生活日新月异，突飞猛进，现在想吃啥有啥，除罢天上的天鹅，想穿啥有啥，要啥有啥。如果父亲天堂有知会含笑九泉，借此谨以此文献给我远在天堂的慈祥的父亲！也愿天下所有的父母寿与天齐！快乐一生！

第四篇：儿时的记忆：弹弓

儿时的记忆： 弹弓

心心

回忆过去,过去是一杯陈年佳酿,闻之弥香；回忆过去,你才意识到自己真的长大了.上个世纪60年代，我出生在豫西的一个小山村。在我的记忆里，小时候好像没玩过什么正儿八经的玩具，玩过的大都是自制的所谓玩具，现在想想真是土得狠，想必当今的孩子对此会置之不理，甚至会讥笑我。尽管如此，儿时玩过的游戏总让我时时想起，或许怀旧的心理在作怪吧。

现在的小孩很少玩弹弓的，我小时候经常玩弹弓，当然这个弹弓也是自己做的。到山上找来一只丫字形的树枝，再找来两块橡皮筋，再加上一个皮兜儿。皮兜儿是用来包小石子的,将两块橡皮筋分别系在丫字形树枝的两头，再把皮兜儿系在橡皮筋上，包上小石头就可以玩了。因为这个玩具挺简单，那时的孩子都会自己去做。大人们都在忙庄稼地，谁有工夫搭理你？因此只能自力更生。

子弹通常是就地取材，用的是乡间取之不竭、用之不尽的小石子，当然，泥丸或纸团也经常我们的玩物。这种橡皮管弹弓的威力很大，也很危险，很少用来玩打仗，如玩必须是纸子弹，但却可以比试谁打的准，看谁能打中指定的小物体。打麻雀是我们最热衷的游戏，也是弹弓最常见的用途。一颗颗石子呼啸而出，纷纷向树上的麻雀飞去。邻居大哥的枪法最准，经常可以听得“噗”的一声微响，几片灰白的羽毛在空气中飘浮，而麻雀就跌跌撞撞的从树枝上坠落下来。被

打死或受伤的麻雀都会成为家猫的口中美味。慢慢的，麻雀变成了惊弓之鸟，只要我们一举弹弓，它们就会马上飞走，这让大家很沮丧。

我们那时没有那么多的作业，一般放学后就可以做完。也没有现在的孩子每天家长接送。下午就三节课，下课后不会马上回家（即使回家了也没人，家长都在干农活）。所以我们那时会每天下午放学后会相约去学校后面的小山上开战。在中午午休时我们就会开始折叠子弹，子弹是用非作业纸折叠的，一张纸折叠8颗子弹。纸一定要折叠的紧，太送了子弹射程太近，打得人不疼。也有卑鄙的人为了打的人疼，会在子弹中夹下石子，但一被发现他会被大家抛弃的，所以这样的人很少。

放学后我们一起来到山上，分成两派进行战斗。战斗会规定一片地方，在这片地方进行包围与反包围，当孤单的人被敌方包围时他会投降加入敌方，也有被保卫不投降的，那他免不了会被子弹射得嗷嗷叫了。一方的司令是绝对不投降的。

这时，因为子弹消耗很多，我们会允许每班出4--5人做后勤工作，就是折叠子弹，她们是不允许被攻击的，但他们一旦被包围，子弹会被抢劫一空，人是不会被子弹射击的。我们那时打弹弓仗时没有人赖皮，大家都很自觉，被子弹射中后自己就会主动退出战斗。当一方被完全射杀后，战斗也就结束了，失败一方会被胜利者当马骑。

有时也会玩失手。记得有一年春节，邻居表娘家的侄儿来瞧她，也就是走亲戚。家住砚台，名叫近山现在家住合峪，是合峪小有名气的香菇老板。中午吃罢饭找我们玩耍，我们进行弹弓比赛，看谁

打的准，玩了好大一会儿，一个姑娘叫建竹也想玩。这近山就戏弄她，让她手握弹弓，皮兜朝脸进行发射。练了几次后发给她一发石子子弹，这个姑娘一下子就把自己的打得顺鼻孔留血，顿时嚎啕大哭，幸亏她的家人不在场，我们几个赶紧把她脸洗了洗，哄哄她，安慰她，这才放下心，要叫家长知道一顿打是免不了的。

孩提时代经历的事总也忘不了，玩弹弓的乐趣不在于收获了多少东西，而在于自己学会了多少东西。自得其乐或许是最好的注解吧！小小的弹弓，不知成就了我们多少的欢笑和无尽的快乐。

第五篇：儿时记忆-- 岐山童谣

儿时记忆——岐山童谣 咪咪毛

咪咪毛，上高窑，把你妹子给我哥

我哥嫌她有垢痂，给莫给莫可走呀

走哪达，上北山，北山碰见你爹咧

你爹问我几岁了，我和羊羔同岁了

羊羔把我脚踏咧，我把羊羔球拔咧

你姓啥？我姓张

张啥？ 张飞

飞啥? 飞机 机啥? 鸡毛

毛啥？ 毛泽东

东啥？ 东方红

红啥？ 红旗

旗啥？ 骑马

马啥？ 蚂蚱

蚱啥？ 砸你NIA滴脚后跟

扯箩箩

扯箩箩，打面面

他舅来了吃啥饭 油饼馍馍下挂面

你一碗，我一碗

把他舅憋死我不管

谁打我手，变黄狗

黄狗吃屎我喝酒

黄狗吃的吧哒哒

把我笑的哈哈哈

大花轿 太阳出来我爬电杆，爬上那电杆我偷电线

忽来一支高压线，把我送到那阎王殿

我给阎王爷一根烟，阎王爷夸我是好少年

过了一年又一年呀，把我又送回到人世间

我嘴里头嚼的是大大泡泡糖

我心里头想的是美国花姑娘

上学歌

太阳天空照，花儿对我笑

小鸟说早早早，你为什么背上炸药包

我去炸学校，校长不知道

一拉线我就跑，轰隆一声学校没有了 瓜啦啦婆

瓜啦啦婆，爱吃烟，把被戳了一大滩

坐后院哭老汉，一哭哭到晌午端

媳妇问做啥饭，擀面不如打搅团

养儿不如养老汉，养的老汉好使唤

一脸横肉，二不楞瞪

三棱包巧，四不要脸

五官不正，六咪实眼

七七痴痴，八德损尽

九吃哈张，十在难言 十一借钱，十二不还

十三拉个老鼠过个年

一队放个屁，二队不同意

三对报告公安局，四队来枪毙

五队抬，六队埋，七队哭的嗨呆

八队还没来........打竹板，上了天

把你馍馍给上点

你不给，我不走 我就你忙上耍死狗

一耍耍到晌午端

你妈给我端了一碗臊子面

臊子面，吃得香

你爸给我发了一把机关枪

机关枪，打得远，一直打到北台湾

北台湾，有美国，把美国打的么腿腿

北台湾，有日本，把日本打的满山滚

咱俩好

咱俩好，咱俩好，咱俩上街买手表 你掏钱，我戴表，你么老婆我给你找

一找一个阿庆嫂，阿庆嫂，爱唱戏，一唱一个红灯记

面向黑板，前途黑暗

粉笔沫沫塘了一脸

身心受到污染

手搓麻将，前途无量

小皮球，皮又皮，马兰开花二十一，二五六，二五七，二八二九三十一，三五六三五七，三八三九四十一……

刀，是什么样的刀？金丝大环刀！

剑，是什么样的剑？闭月羞光剑！

招，是什么样的招？天地阴阳招！

人，是什么样的人？飞檐走壁的人！

情，是什么样的情？美女爱英雄！哈哈哈