厦门面点培训学校

第一篇：厦门面点培训学校

厦门东南面点培训学校

厦门东南烹饪学校专业设置全科全能班 半年就业班 中专学历班 大专学历班

一年制大、中专系列 厨师一年制班(大、中专)川湘菜一年制班(大、中专)西餐一年制班(大、中专)面点一年制班(大、中专)旅游与酒店管理一年班(大、中专)半年制系列专业 厨师半年班 川湘菜制半年班 西餐半年班 中式面点半年班 西式面点半年班 旅游与酒店管理半年班 全科全能系列专业 厨师专业全科班 厨师专业全能班 川湘菜专业全科班 川湘菜专业全能班 西餐专业全科班 西餐专业全能班 中式面点专业全科班 中式面点专业全能班 西式面点专业全科班 西式面点专业全能班 业余及兴趣爱好班

厨师学校证书

厨师资格证书：一般厨师学校在学员毕业时,可以让学员参加全国统一进行的职业技能资格考试，通过后颁发《职业技能资格证书》,即等级证书。证书分为初级厨师证（五级），中级厨师证（四级），高级厨师证（三级),烹调技师证(二级),烹调高级技师证(一级).初级厨师证

中级厨师证

高级厨师证

烹调技师证

烹调高级技师证

厨师学校分类

1.湘菜厨师培训

2.川菜厨师培训 3.粤菜厨师培训 4.鲁菜厨师培训 5.苏菜厨师培训 6.浙菜厨师培训 7.闽菜厨师培训 8.徽菜厨师培训

厨师学校就业前景

厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。中国厨师需求总量400多万,中餐厨师又是缺口最大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业,就业前景一片光明!掌握一门好的技能，才能赢得未来。广州东南国际烹饪学校友情提示广大初高中学生：切勿随波逐流挤高考独木桥，如今已是技能型人才的天下，掌握一门技能，远比拥有一纸学历更有利。而且广州东南国际烹饪学校应市场需求，特推出各种学历班，让你在学厨师的同时还能拿到大学文凭。还有国际邮轮班，直接推荐出国或者邮轮就业，给你一个更好的平台，让你站得更高，走得更远。

厦门东南厨师学校学校师资力量雄厚，拥有一支由高级烹调师、高级技师组成的，以素质高、技术强、教学精而著称的专业教师队伍；学校教学设施齐全，拥有全国先进的不锈钢粤式单头炒炉100多台，全国首创配备大功率商用电磁灶、弧形演示教学教室；开办了粤菜、西餐、西点、川湘、烧腊、雕刻、调酒、靓汤煲仔、厨政管理师等专业。雄厚的师资力量

系现有教师近40名，其中研究生、本科学历教师占50%，国家高级考评员占15%，高级技师占40%。现有25个班级，其中高技技工层次开设中西烹饪、旅游、酒店专业，中级技工层次开设中西烹饪专业，职业培训常年在校班级有8个，分别开设中西烹饪、中西面点、港式烧腊、调酒等专业，在校学生共1000余人。先进的教学设施

为使学员对社会上最新的餐饮潮流有科学、系统、全面的认识，专业科常年聘请五星级酒店宾馆的技术和管理骨干到学校讲课。为适应新的形势要求，使学员的学习环境更与现代酒店的环境相一致，学院投资300万元，按照星级宾馆标准设计的全新酒店实操场，它拥有8个烹调实训场和4个大型中西点心实训场地及裱花实训场、食品雕刻实训场、调酒实训场、西餐实训场、烧卤实训场、餐厅实训场各一个，总面积达1200平方米，可同时供400人实习。紧密的企校合作

采取理论与实训相结合的一体化、项目化教学模式，注重培养学生综合素质和专业技能，每届（期）学生到企业实习或就业均受到企业的好评。近年来我系学生的就业率近100%，遍及省内外各星级酒店和各大旅行社。

西餐制作与调酒技术

培养目标：培养学生掌握西餐制作与调酒技术专业知识和操作技能，具备现代西餐厅西餐烹调、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、蛋糕裱花及水果拼盘等专业技能，成为具有良好的职业道德和服务意识的专业技能型人才。

主要课程：西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、食品安全、蛋糕裱花工艺、水果拼盘。

就业岗位：西厨房各技术岗位、调酒师、超市的西式面点技术岗位等。

第二篇：面点培训学校

中式面点专业

中式面点专业核心课程分析

中式面点专业

专业概述: 培养涉外酒店高级中点师及创业型人才。入学条件: 1.初中或以上文化程度，身体健康； 2.想创业者和退武军人；

3.对厨师感兴趣并愿意从事厨师行业的有志青年。就业服务：

毕业后择优推荐工作

课程内容和培养目标介绍

教学阶段 各阶段主要课程和知识点 1.军训

入学教育 2.基本功练习3.职素课

第一阶段

培养目标

就业方向

1.面点制作工艺

1.择优推荐到星级1.各类面团的制作方法 2.并传授小笼汤包 3.兰州拉面 4.陕西刀削面

以培养涉外酒店高级中点师及创业型人才为目标。

业

2.连锁面包房、饼屋工作 酒店

2.大型烘焙连锁企第二阶段 5.宁波汤圆

6.各种新潮点心油条 7.奶油馒头 8.象形蒸饺

9.各式糕点及地方风味小吃。

报读指南

1、本专业的教学安排为脱产教学，学校为学生统一提供宿舍和教学环境，采取半军事化管理。

2、课程设置根据技术发展和市场需求可能会有局部微调。

中式面点专业行情

近年来，点心行业随着社会需求的增长和同行业竞争的加剧，自身有了较大的发展。在传统的基础上，涌现了许多创新的工艺和技术，增加了一批新颖的点心品种。中式面点师，是具有光明前景的岗位。

中式面点师目前每月工资的市场指导价是： 低位数：1000-1500元 中位数：1500-2500元 高位数：3000元以上

中式面点专业职业规划图

第三篇：广州东南面点培训学校

面点是构成中国烹饪的重要组成部分，它与菜肴共同组成，并体现中国烹饪的特色，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。制作过程中选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，技法多样，造型逼真．可以说是色、香、味、型俱佳。

经过上千年的发展，如今的面点已经走向世界，并且得到了其他国家高度的评价，颇受外国人喜欢。在国外，一些比较有特色的、传统的面点食品店都是颇受欢迎。在国内，面点也是以各种形式出现在大家的视线里，成为人们生活中不可缺少的重要组成部分，尤其是在靠近北方的城市。

广州东南国际烹饪学办学于1983年，国家A级教育机构，是一所以中西式烹饪、面点为主的学校。学校聘请国内学识渊博、技艺精湛、治学严谨的教师任教，全面讲授面点原料知识及各种点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。以培养能够熟练制作各类中式面点的高级人才为目的，精心制作教学计划，费心打造精品课件。教学模式多样化，学员可通过理论教学、实战教学、比赛竞技、见习实践等方式全面掌握烹饪概况、烹饪工艺、烹饪营养、食品安全等专业知识，切实贯彻“知识+技能”一体化教育指导思想，提升学员的综合素质。

同时，东南国际烹饪学校与北京大学、华南理工、郑州大学等全国多所高等院校联合招生办学，开设中专、大专班，让你既学到技能又学到知识，让你既拿到技能证书又拿到大学文凭！

广州东南面点培训学校坐落于美丽的华南理工大学校内，与华南理工大学资源共享，在学习面点的同时也能让你感受到浓厚的学习气氛。

第四篇：中国华南厨师培训学校——厦门厨师培训学校,福州烹饪培训学校,泉州面点培训学校

厦门厨师培训学校

厦门厨师培训学校隶属华南教育系统，是福建省内唯一一家三地连锁办的厨师培训机构。厦门厨师培训学校属于厨师技术服务性领域的人才培养基地，厨师培训已经成为厨师行业中一个相对独立、技术密集、发展空间巨大、市场前景广阔的新兴行业。厨师培训旨在培养社会实用型人才。

厦门厨师培训学校是国家大型的烹饪人才定点培训基地、国家职业技能鉴定所、福建职业培训基地、高级厨师培训单位和全国数百家星级宾馆、酒店定点委培单位。

华南厨师培训学校厦门校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五

一、国货路龙头，商业氛围浓厚；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……

厦门华南厨师培训学校

华南厦门厨师培训学校隶属华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国烹饪教育航母，培养餐饮业稀缺型实用人才。作为中国目前规模最大的烹饪专业学校，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

师资团队

以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委员、国家大赛裁判员”等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江泽民亲笔题词的“国家技术能手”称号，并多次在国内外技能大赛中荣获金奖，被评为“全国技术能手”称号，享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下，资深、厚重、富有凝聚力的教师团队，综合素质高、专业技能强，成为学校发展的中坚力量，数获殊誉，献身职业教育数十年来，他们为各行业培养了大批专业人才。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量，开创了职业教育的新模式。校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业的精英人士，莅临学校指导，建立了学校与权威专家的沟通交流平台，开阔了学生的视野。真正实现了“名师铸就名校，名校培育精英”。设施完善

福建华南厨师培训学校设施完善，几万平米的超大型实训场地，国内一流，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、多媒体投影室等，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤保障。幽雅的校园环境，一流的设施设备，在国内同行所向披靡。

就业网络

福建华南厨师培训学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。完善的就业网络不但能使学生成功就业,更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、南京等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。

学校荣誉

程振芳大师：

1964年10月至1992年店从事烹饪和烹饪教育工作，期间，获得高级烹调技师职称。

1993年2月烹饪职业技能鉴定站任站长。

1986年拼盘“麒麟呈瑞”和热菜“红焖通心河鳗”“油焗红蟳”获“名优菜点”比赛金牌。

1988年热菜“蟳皇大排翅”在高级烹调大赛中被专家评为全省之冠。

1989年起历任省高级烹饪技术职称考评评委。

1994年，烹饪协会授予“烹饪大师”荣誉称号。

1995年获“高级烹调技师”职称。历任省烹饪协会理事、常务理事、烹饪协会会长。

1999年被评为“首批国家级评委”。

2001年获“国家职业技能竞赛裁判员”资格。

2001年——2002年先后被中国商业联合会、中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”、“中国烹饪大师”荣誉称号。

2002年被评为“全国餐饮业社团先进工作者”。

2004年被经贸委授予“十佳厨师”荣誉称号。

2004年省人事厅授予“机关事业单位优秀工勤人员”荣誉称号。

曾参与主持赛事——

1989年以来主持和参与省，市初级、中级、高级烹饪师专业技术职称的评审工作。

1997年于福州担任福建省烹饪大赛评委。

1999年于石家庄、武汉赛区担任第四届全国烹饪大赛评委。

1999年参与策划和组织首届“水上乐园杯”美食大赛，任组委、评审组组长。

2000年银川担任第二届 “中华名小吃”评审认定评委。

2001年五月于北京担任首届北京“流水养鱼”烹饪邀请赛评审。

2002年于厦门9.8期间担任首届“海峡两岸”美食节评委。

2003年于泉州担任首届烹饪大赛组委，并任评委组组长。

2003年10月担任福建省首届“福煤杯”烹饪大赛评委。

2003年11月于西安赛区担任第五届全国烹饪大赛任监理长职务。

2003年12月受聘省劳动行政部门专家工作委员会委员，省人事厅、机关事业单位接待服务行业技师评审小组成员。

2004年参与策划和组织中国海峡两岸美事节暨美食烹饪大赛，并任组委、总裁判长。

2005年——2006年先后多次参加中国烹饪协会组织的“中华名小吃”、“中华餐饮名店”、“中国烹饪大师”认定工作。

2006年受聘省高校烹饪技术大赛任总裁判长之职。

2007年省农民工烹饪比赛担任组委会委员、裁判长。

2008年担任《农家菜》执行主编。

2008年,全国中职学生烹饪大赛（天津）担任裁判长。

2008年中加美烹饪大赛（中国、加拿大、美国）担任裁判长。

2009年奥斯卡杯烹饪大赛担任裁判长。

2010年9世界华人厨艺大赛担任裁判长。

其他贡献：1998年11月——2003年3月，程大师享誉海内外，参与编辑出版《素食药膳》、《风味小吃》、《海峡两岸风味名小吃）》、《美味食用菌菜谱》等著作。1964年10月至今，程大师传授烹饪技艺授业学生达数万人，培养高级烹调师数千人,技师近百人，卓越贡献得到社会各界的好评，是当代海峡两岸影响深远的台柱人物，在国内外尤其是东南亚华侨中有崇高的盛誉。他对自己和身边的人要求严格，在业界享有美誉，可谓义薄云天，德艺双馨！

马明东校长：

曾获得国家主席江泽民亲笔题词的“国家技术能手”称号，曾多次在国内外烹饪大赛中荣获金奖，被评为厦门市、福建省、国家劳动部技术能手，享受国家高技能人才政府津贴。

2003年10月参加劳动和社会保障厅举办的“福煤杯”职业技能烹饪大赛获“食品雕刻冠军”。

2003年12月参加第五届全国烹饪大赛，获食品雕刻银奖。

2003年2月被福建省旅游局授予“福建省旅游行业最佳厨师”荣誉称号。

2003年12月福建省高技能人才评审专家组成员。

2004年11月参加第五届中国烹饪世界大赛获食品雕刻金奖。

2004年12月获海峡两岸美食节暨烹饪大赛食品雕刻第一名。

2008年10月代表南京军区在总后勤部、中烹协举办的第六届全国烹饪大赛解放军赛区比赛中获食品雕刻个人、团体金奖两枚。

2008年12月被国家劳动和社会保障部授予“全国技术能手”称号，享受高技能人才政府津贴。

2009年4月，代表解放军队参加第六届全国烹饪大赛总决赛获得食品雕刻全国第一名，为军队、为军区争得了荣誉，受到总后勤部所有常委的亲切接见，并被总后、中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”和“全国最佳厨师”荣誉称号。

2010年7月在全军首届野战炊事大比武中被总后物资油料部聘请为评委，近日又被总后和中国烹饪协会联合授予“中华金厨奖”称号。

其他贡献：

2003年至今，多次在国内烹饪大赛中担任评委, 并能将自己的所学毫不保留的传授他人。多篇论文和创新作品在《餐饮世界》、《烹饪知识》、《军队烹饪大师名师》、《军厨风采》等杂志上刊登，并入选为高等教育出版社出版的中专学校教材。《厦门日报》、《厦门广播电台》、《福建日报》、《海峡导报》、《解放军报》、《人民前线报》及等多家媒体均有做过专访报道。先后在国家电视台《行行出状元》、《沟通》、《我爱厨房》等栏目做现场表演和专访。

专业设置

中餐系列：

两年制王牌大厨师精英班 一年制王牌大厨师精英班 半年制深造班 餐饮创业速成 两月强化班 家庭厨艺班

面点系列：

面点全能班 面点速成班 蛋糕裱花班

考证系列：

高级公共营养师考证班 厨师国内、国外考证班 面点师考证班

特色系列：

红白卤水班 炭火、铁板烧烤班 牛肉系列班 特色菜班 港式烧腊班 地方风味小吃班

料理系列：

日本料理班 西餐综合班 韩国料理班

其它系列：

高级公共营养师班 高级公共营养师考证班 调酒系列班

就业前景

“民以食为天”至理名言。人只要活着就离不开一日三餐。随着生活节奏的变快和生活质量的不断提高，当吃饭不仅仅是为了充饥而成为一种艺术和享受，一日三餐的制作就成为很多人的负担，饭菜的质量成为很多人的苦恼，于是厨师行业日渐产生并逐步发展壮大。

餐饮业与其它行业相比有着明显的优势：

一、永远不会被社会淘汰：即使实现了共产主义人们也还需要吃饭。

二、工作范围广阔：渗透在社会的各个领域和阶层，即使国务院也少不了厨师的身影。

三、发展空间巨大：菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。

四、愈老愈值钱：不象许多行业只能吃青春饭，青春一过生活无着落。

五、学习投资相对较低：许多行业学费高昂，参加工作后很长时间内就象在赚自己的钱，更有很多人因为高昂的学费望而却步。学习厨师投资则相对较低。等级证书

中共中央、国务院《关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》指出，“在全社会实行学业证书和职业资格证书并重的制度”。职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内

容。它是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书。

国家职业资格证书分为五个等级，即初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。职业资格证书是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

第五篇：重庆学面点,重庆面点学校

重庆学面点，重庆面点学校

中国饮食文化历史源远流长，其中面点点心品种繁多。在经过数千年面点师们的创新发展，它们的基本形态也丰富多彩，造型逼真，食用方便，营养丰富。

重庆学面点，上重庆面点学校就去重庆欧艺教育。重庆欧艺教育是国家人力资源和社会保障局批准设立的国家职业技能培训及技能等级鉴定机构。重庆欧艺学校旨在创立综合化教育平台，秉持“专注、创新”的办学理念，革新中国西式餐饮培训、就业、创业教学模式，为国家、为企业培养复合型的优秀技术人才。

重庆学面点，去重庆面点学校--重庆欧艺教育。欧艺教育学校教学环境优雅，新设备，开设面点培训班，豪华装修，宽敞明亮的教室，操作设备齐全。聘请行业资深教师授课，拥有的多年丰富的教学经验，全心全意指导学员。课堂中采用9010模式，10%的理论+90%的实操，全真实材料让学员练习，突出实操教学在技能培训的重要性。教学内容新颖，紧跟社会前沿，带领新产品潮流。

重庆学面点，就到重庆欧艺面点学校。面点培训班超低学费，国家部门定价，拒绝乱收费。签订协议，毕业考取国家职业资格证书及欧艺毕业证书，考不过免费重学。重庆欧艺教育在西南地区率先实现了校企合作，具备签约入学、毕业即就业的保障和优势。

重庆学面点，上优秀的重庆面点学校就到重庆欧艺教育学校。选择欧艺教育，给自己一次改变前途的选择。

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