县食品安全整顿阶段性工作总结

第一篇：县食品安全整顿阶段性工作总结

县食品安全整顿阶段性工作总结

市食品安全协调委员会办公室：

为全面提升食品安全水平，确保全县人民群众食品安全，保护人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展，依照《中华人民共和国食品安全法》和《NN市人民政府办公厅关于印发NN市食品安全整顿工作实施方案的通知》（N府办〔2009〕202号）文件要求，我县认真部署，积极组织实施，通过安排部署阶段和组织实施阶段2个阶段开展工作，我县食品安全整顿工作取得了一定的成效。现将有关整顿工作情况总结汇报如下：

一、开展专项整顿工作情况

（一）成立机构，加强领导

根据NN市党委、政府的统一部署，我县结合本县的实际，按照《QQ县人民政府关于在政府机构改革期间加强食品安全监督管理工作的通知》（B政发〔2009〕36号）的有关规定，迅速行动，制定了《QQ县食品安全整顿工作实施方案》（B政办发〔2009〕169号），决定从2009年10月开始，用两年左右时间，在县人民政府统一领导下，在全县开展食品安全整顿工作，成立了以分管副县长为组长、县政府办分管副主任和县卫生局局长为副组长，各成员单位分管领导为

成员的食品安全整顿工作领导小组，县食品安全协调委员会负责组织实施全县食品安全整顿工作，县食品安全协调委员会办公室（设在县卫生局）负责全县食品安全整顿工作的综合协调。各镇（乡）政府、各部门对辖区食品安全工作负总责，各镇（乡）食品安全协调委员会负责组织、实施本辖区的食品安全整顿工作。

（二）加强宣传，营造氛围

开展食品安全整顿工作以来，我县充分利用《今日QQ》和QQ电视台等媒体，报道我县开展专项整治的工作动态，向社会公布专项整治工作目标、要求、效果、部门工作职责、投诉举报电话等。各部门也根据部门职责积极开展社会宣传活动。县卫生局组织县卫生监督所召开了专门的工作动员会议，向餐饮业主发放宣传资料1300多份；县水产畜牧兽医局召开了专门工作会议，发放宣传材料2850份；其他部门也通过开展科技“三下乡”等各种形式向社会开展宣传咨询活动，发动广大群众积极参与专项整治工作。全县共开展5次宣传咨询活动，出动宣传车13台次，悬挂宣传横幅42条，宣传墙报13期，张贴标语2000多张，发放宣传资料69800多份，接受咨询1352人次，召开专门培训班16期，培训人员1797人次，互联网发布食品安全信息23次，组织1500人参加第三届全国食品安全知识竞赛，利用“3.15”消费者权益保护日开展宣传。县食品安全协调委员会办公室编辑报

送了《工作动态》9期，通过加大宣传，提高了广大群众自我保护意识，形成了一个全社会共同参与食品安全整顿工作的良好氛围。

（三）精心组织，深入整顿

1、我县卫生部门继续组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，打击在食品中违法添加非食用物质行为，查处研制、生产、销售、使用非法食品添加剂的行为，整治超过标准规定的使用范围、使用限量滥用食品添加剂的行为。

卫生部门结合日常监督工作，对餐饮消费单位及集体食堂进行全面的清理整顿，共出动卫生监督员742人次，车辆153台次，建立全县餐饮单位使用食品添加剂（非食用物质）一户一表登记册952户，发放了1300多张宣传资料，监督检查餐饮单位2333家次，重点检查食品生产经营过程，索证索票制度落实情况，食品添加剂的保管、使用、登记等情况，依法严厉查处在餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和相关责任人，对违法行为立案查处5起，罚款3200元。

2、我县农业部门从源头抓质量监管，加强农业投入品的监管和蔬菜生产基地建设，是专项整治活动的工作重点之一。农业生产中农药、化肥的使用好坏，直接影响到农产品质量安全性，尤其是高毒高残留农药的使用，将直接影响人

民群众的身体健康和生命安全。县农业局根据国务院《农药管理条例》等有关法律法规及市人民政府《关于禁止销售和使用甲胺磷等高毒高残留农药的通知》要求，开展了一系列执法检查工作，共出动执法人员934人次，车辆136辆次，检查农药企业6家次，农药经营门店1134次，确保本辖区内不出现生产、销售、使用明令禁止的高毒高残留农药，保证蔬菜的食用安全，从源头确保农产品质量安全。

通过抓好8.5万亩的无公害生产基地和121050亩无公害稻谷生产基地跟踪监管，有力促进了我县农产品质量安全。

3、我县水产畜牧兽医部门加强检查经营户是否有经营“瘦肉精”、“莱克多巴胺”、“三聚氰胺”、“苏丹红”等国家违禁药品或过期、假劣兽药和人用药的违法行为，所经营的饲料、兽药是否添加有国家明令禁止的违禁药物或添加剂，饲料、兽药进出库记录、销售登记等台帐是否完善。同时，以较大规模的养殖基地、奶牛场为重点，加强对养殖投入品的使用监管，重点检查养殖单位投入品使用台帐，有否使用或添加违禁药物的违法行为。出动执法人员846人次，检查兽（渔）药经营店182家次，检查饲料经营店197家次，没收假、劣兽药一批，货值约3.8万元，对其中23家存在违规经营的经营店下达整改通知书责令停业限期整改，对经营条件不符合要求的经营户下达责令改正通知书55份；责令13家兽药、饲料经营停业整顿，吊销《兽药经营许可证》一本，责令23名存在违规经营动物及动物产品的经营户作出书面检讨书，查处一起经营未经检疫动物产品案件，罚没金额350元。通过检查，进一步规范了我县对养殖投入品的使用监管，从源头确保了养殖产品质量安全。

4、我县经贸部门积极开展打击私屠滥宰和病死、害猪肉非法交易专项整治活动，针对猪肉质量安全中的薄弱环节，加强日常监管，加大执法力度，严格规范屠宰企业经营行为，严厉打击私屠滥宰、收购和屠宰病死猪及出售、运输、储存和加工病害猪肉等违法行为，从源头杜绝私宰肉和病害肉流入食品加工环节。共出动执法人员16225人次，共查处案件56起，打击9个私宰窝点，检查定点屠宰场23个，累计133（个）次，没收私宰猪5头，没收私宰肉1274.95公斤，并对以上私宰肉品进行无害化销毁处理。

在酒类专项整治方面：县经贸部门重点加强对散装酒经营户的检查，我们要求零售企业购进酒类时，要向厂家索取有关生产许可证和检测报告，不得销售来历不明的、无厂名厂址和生产日期的散装白酒，严防“毒酒”事件出现。目前，我县辖区酒类批发企业100%依法购买、开具《酒类流通随附单》，95%以上酒类零售企业购进酒类产品依法索取《酒类流通随附单》，达到了整顿目标。

5、我县质监部门加强对重点单位开展突击检查，共出动人数43人次，车辆26车次对全县食品加工企业进行了检

查，巡查130家次食品企业，回访了52家，对无证生产的6家无证生产企业下达了责令改正通知书，并督促有条件的企业尽快申请办证。先后查处了4家无证生产加工米粉和1家无证生产大米企业，并责令其停止生产、销售无证食品的违法行为。有5家食品企业通过ISO9000认证，1家通过HACCP体系认证。已签质量安全承诺书36份。

到目前为止，在检查过程中没有发现食品生产加工企业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

6、我县工商部门加大对流通环节可能出现添加非食用物质和滥用食用添加剂的行业进行重点检查和对经营食品添加剂的经营户的巡查力度，严格控制经营非食用物质在市场上流通，加强对经营户的宣传教育，规范经营者的经营行为。各乡镇建立健全农村食品安全示范店233户，发放进货台帐5000本、食品安全六项制度233份。对虚假宣传的行为进行查处，对一户夸大宣传的经营者处以500元的罚款。查扣了一户涉嫌经营不合格法定规定的食品添加剂26.89公斤。处食品违法违章案件59件，罚没款13.67万元。没收销毁不合格食品：饮料：974瓶；酒：851瓶;月饼：740市斤；食品添加剂：25.5公斤；油炸食品：115.5公斤。

7、我县食品药品监管部门充分发挥食品监管综合协调的职能，在1月14日、23日和2月3-5日，分别牵头组织了3次食品安全联合专项检查。检查组分别由县委副书记、县长陈咸华和县委常委、宣传部部长、副县长张昭平亲自带队，卫生、食品药品监督、经贸、农业、质监、工商、水产畜牧兽医等部门的主要领导参加了专项检查行动。在6月1日职能调整后，积极履行职责，加强餐馆服务行业监管，稳妥推进50人以上群体性聚餐报告指导制度。

8、我县各镇（乡）也按照职责分工，认真履行职责，积极配合各职能部门开展全县的食品安全整顿工作。

（四）突出重点，加强抽检。

工商部门在流动环节分别对粉丝、腐竹、肉丸、水发产品、腊肉、火腿肠等进行抽样检测240品种（批次）进行二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、甲醛等快速检测，检测合格率为100％；农业部门检测蔬菜品种57个，抽检蔬菜样品10334个，进行农药残留检测，农药残留超标样品28个，超标率0.27%，其中基地速测卡检测5607个样品，超标2个，超标率0.04%，市场速测检测样品3607个，超标20个，超标率0.55%。四通道速测仪检测样品1120个，超标6个，超标率0.53%。检测蘑菇样品58个，没有发现使用荧光增白剂现象。水产畜牧兽医部门抽检2家屠宰场、56家规模养殖场抽检7批次443头份的生猪尿样进行“瘦肉精”、“莱克多巴胺”检测，其中“瘦肉精”专项检测343头份，“莱克多巴胺”专项检测100头份，结果全部呈阴性合格。全年共抽检4批次的生鲜乳进行三聚氰胺专项检测，未检出含有三聚氰胺；

抽检32批次21个水产养殖产品样品进行检测，检测结果均为合格。卫生部门对水发鱿鱼、牛百叶、蒸馏米酒等进行了7个批次的抽检，共检测27份样品，未检出甲醛或甲醇，全部合格。质监部门抽取样品送检81批次，已检验59批，合格率为100%，有22批次产品正在检验中。对农药残留超标的蔬菜农业部门采取了延期采收撤出市场等处理，有效地保障了我县食品安全。

二、存在的主要问题

我县开展专项整治行动比较迅速，取得了一定的成果，但由于食品安全整顿工作涉及面广，部门众多，因此，仍存在着专项整治工作开展不平衡，部门间监管力度差距大等问题。

一是政府机构改革未到位，客观上给整顿工作带来一定影响。二是整顿工作存在薄弱环节，农村、城乡结合部已经成为整顿工作中的“死角”。三是食品安全监管力量整体不足，基层监管队伍人力匮乏；食品检验检测资源缺乏且配置不合理，低水平重复建设。

三、下一步工作打算

针对存在的问题，我县将在上级部门的指导下，以食品安全法颁布实施为契机，坚持“行动要加快、整顿要到位、措施要扎实、成效要牢固”原则，狠抓责任落实，狠抓薄弱环节，尽最大努力避免食品安全隐患演变为危害人民健康的

食品安全事故。一是进一步加强组织领导，切实落实责任。二是细化工作任务和目标，组织督查和评估考核。三是继续保持高压态势，加大案件和事故查处力度。四是着力加强食品安全监管长效机制建设。五是进一步加大宣传力度，规范信息发布。

QQ县食品安全协调委员会办公室

二○○九年十一月二十七日

第二篇：食品安全整顿工作总结

清油河希望小学2010年学校食品安全整顿工作总结

为了深入开展学校食品安全整顿，全面提升我镇小学学校食品安全水平，确保师生食品卫生安全，切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置，根据县教育局《关于印发2010年学校食品安全整顿工作实施方案的通知》（商教发［2010］97号文件）精神，结合我镇小学实际，制订了我镇小学2010年学校食品整顿方案，并认真抓好各项工作的落实，现整顿工作已经结束，特总结如下：

一、加强领导，精心组织

为了切实将此项工作落到实处，学校对这项活动十分重视，成立了以中心校校长为组长的食品安全整顿工作领导小组，明确了各部门的工作职责，划分了工作阶段，确保整顿工作如期完成。

二、工作措施

1、建立健全管理制度。学校根据各级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责，如食堂负责人职责、食堂从业人员职责、学校食堂管理制度，食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度、后勤食品卫生安全管理工作检查制度等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。

2、按照学校食堂食品量化分级管理指标体系和教育部、卫生部颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及市县教育主管部门的相关建设规定，按照“经济实用、安全达标”的原则，不断加大食堂硬件投入，力求到2010年底，村级小学师生食堂必须达到量化分级管理C级以上标准并通过认证，中心校食堂必须达到B级以上标准。

3、加强日常监管。学校成立了“伙管会”，对食堂实行量化考核。学校与食堂、小卖部、蛋奶管理相关人员层层签定了责任书，责任落实到人，做到一日三查，时时有人管，事事有人抓。

4、严把食品原材料采购关。学校要求粮油供应商必须向学校提供产品合格证或质量检验报告单，对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道登记台帐，统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按月装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

5、加强食品从业人员和学生的食品安全知识教育和管理。学校要求承包经营业主必须在持有业主为代表人的有效卫生许可证，从业人员必须持有效的健康证并与学校明确经营关系，承诺无条件服从学校管理，承担食品安全主体责任。从业人员必须持健康证上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。学校还加强了学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

6、做好了学校饮用水安全工作。学校定期对水井经行消毒，并加盖加锁，做好安全防护管理，防止发生安全事故。

7、学校制定了食物中毒事故应急处置预案，严防食物中毒事件发生，确保突发事件时及时报告，及时处置，尽力减少事故损失。

三、今后食品卫生工作的重点

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。

二〇一〇年五月二十八日

第三篇：食品安全整顿工作总结

食品安全整顿工作总结

***农业委员会

一、本阶段工作进展情况

（一）领导重视，加强舆论宣传。

我们充分认识食品安全整顿活动的重要性和紧迫性，将食品安全整顿活动列入今年工作的重要议事日程,切实落实食品质量安全责任。在开展各项活动中，我们充分利用电视、报纸、网络等媒体，大力宣传国家有关法律法规和禁限用农药知识，指导生产者科学、合理使用农业投入品。加强对整治工作的全过程和全方位宣传，为整治工作营造良好的舆论氛围，采用多种形式开展了宣传和培训工作，在全区开展《农产品质量安全法》等法律培训班1期，主要对各乡镇农产品质量安全监管员和相关企业负责人进行培训，共100余人次。先后在***等10余乡镇开展宣传活动，发放农产品质量安全宣传材料4000余份，张贴标语，悬挂横幅等40余条幅，群众咨询5000余人次，并利用《**日报》、**政府网、**电视台、**农林信息网等媒体上进行宣传，主要内容有《农产品质量安全法》、《农产品包装与标识管理办法》等农产品质量安全方面法律法规。通过宣传培训，增强了人们对农产品质量安全意识。

（二）突出重点，加强生产基地监控。开展质量安全监测，准确掌握农产品质量安全状况。一是配合做好省市级例行监测。配合市政府对蔬菜农药残留和生猪“瘦肉精”残留进行监测。二是在全区范围内部署工作，并针对本区域范围内农产品生产基地和农产品生产企业开展检查，建立企业档案，出动检查人员120人次。对供应上海世博会的荷兰豆、双孢菇、茭白等两家企业进行全程质量控制，对不合格的企业由执法大队下发整改通知，区检测中心对上市的产品进行检测，出具产地准出证明，方可进入市场。

（三）强化执法，提升“三品”监管力度。加强对“三品”的登记监管，对我区认证39家三品认证企业进行登记，各生产单位和企业均建立了农业投入品的登记管理，建立了质量控制措施和拟定了生产技术管理措施等农业技术标准要求，严格按照无公害农产品、绿色食品生产技术规程，以及加工包装贮藏等规范行为，各种操作程序和管理措施等技术上墙张贴。开展“三品”标识使用情况检查，对**区几大超市和土特产店进行检查。从检查结果来看，目前我区市场销售的无公害农产品、绿色食品和有机食品绝大多数用标规范，质量可追溯。

二、该阶段存在的主要问题

今年食品安全整顿工作，在各级领导小组的领导下，我们与相关兄弟单位紧密配合，加强联系和沟通，领导重视，各相关单位相互支持，共同努力，食品安全整顿取得了较好的成绩，达到了预期的目的，但与上级要求和形势的需要相比，还有较大的差距，主要体现以下不足：一是全民对农产品质量安全认识不足；二是缺乏检测设备，质量监管难度大；三是生产基地记录档案还不够规范、认真；四是市场包装标识管理还需加强；五是乡镇缺乏监管体制，缺乏人员，缺乏工作经费；六是食品安全涉及全社会方方面面，需要全社会的广泛参与和支持。

三、下一步工作安排

下一步工作中要总结经验，进一步巩固专项整治成果，建立农产品质量安全的长效机制。在统一思想，提高认识的基础上，加强和相关职能部门的密切协调配合。切实履行好职责，把生产安全作为基础，抓好基地生产技术规程的监督检查，狠抓农业投入品的生产销售，严禁违禁农资的生产销售和使用，净化源头，例行对农产品基地的监测，打造品牌，提高自身能力，建立规章，把农产品质量安全整治的工作成功经验和其措施，形成以后工作的长效机制。

（一）加大农产品质量安全的监管力度。建立健全区、乡二级农产品质量安全监管机构和执法队伍，分配确定县区乡镇监管人员，明确责任，建立农产品质量安全信息管理体系，提高监管效能。

（二）健全农产品质量安全监管协调机制。落实联席会议制度，加强与工商、质监、卫生、环保、公安等部门的沟通协调，明确工作职责，加强信息沟通，形成整体合力，建立起快捷高效的联动工作机制。

（三）严格执行各项制度。落实例行检测和信息发布制度，定期不定期对农产品和农资产品进行检测，及时公布质量安全状况，接受社会监督；实施农产品档案管理制度，对生产加工销售全过程监控，逐步落实生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询；建立健全农产品质量可追溯制度，全面推进农产品产地安全、生产记录、包装标识和市场准入的全程可追溯管理；严格市场准入制度，严禁不符合国家标准的农产品上市销售。

（四）加强农产品质量安全信息报送与宣传工作。按照食品安全整顿工作的规定，向市主管部门每月报送不低于1篇的工作信息，主要包括做了什么工作、起到什么效果、发现什么问题等。同时积极利用报纸、电视、网络等宣传媒体，介绍农产品质量安全监管工作进展和政策落实情况，普及农产品质量安全知识和有关法律法规。

（五）加大农业标准化实施力度。制定完善主要农产品的质量标准生产技术规程，建立一批农业标准化区（基地），发挥辐射带动作用，并大力培训农民按生产技术规程进行标准化生产。

总之，食品安全整顿工作是一项长期而持久的工作，需要全社会的积极参与，政府统一领导，部门协调配合，上下齐心协力，齐抓共管。我们仍将继续按照上级主管部门的安排和部署，巩固整治成果，加大工作力度，从源头上为全区农产品质量安全提供保障。

第四篇：食品安全整顿工作总结

食品安全整顿工作总结

为全面提高本区食品质量安全水平，加快健全和完善食品安全监管长效机制，保护人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展，根据国务院、国家质检总局和市质监局的一系列文件精神，我局结合金山实际，制订了《金山区开展食品安全整顿加强食品生产监管的实施方案》，加强宣传，细化职责分工，责任到人，稳步推进食品生产安全整顿，食品安全整顿工作总结。

一、领导重视。

2009年4月9日，经我局领导研究决定，成立了由分管局长车培军任组长，食品科、所长任组员的食品安全整顿工作领导小组。并根据要求，领导小组名单按时报送市局食品处。形成了分管局长亲自抓，职能科所具体抓，明确任务、责任及相关要求，在组织架构上有力地保障了食品安全整顿工作顺利开展。

二、开展食品安全宣传

1、大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，大力宣传食品安全整顿工作的重大意义，组织开展食品安全宣传教育进企业。引导和督促食品生产加工企业认真组织学习、掌握和落实好食品安全法律法规及政策，规范生产经营行为，确保产品质量安全，切实把消费者的身体健康和生命安全放在第一位。不断增强食品生产企业的食品安全意识，增强企业的遵纪守法意识、诚信意识和责任意识，进一步树立企业的主体意识。

2、按照市局部署要求，我局启动了“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动。邀请区人大代表、政协委员、技术专家等参观食品生产企业。受邀代表通过检查企业生产现场，全面了解企业落实食品质量安全主体责任情况，并提出意见和建议，督促其加强质量安全管理，帮助企业改进质量管理；同时增进受邀代表食品安全信心，营造全社会共同关心支持食品安全监管的良好氛围。

3、利用 “食品安全宣传月”、“3.15”消费者权益保护日、“质量月”等宣传活动，开展大型集中宣传咨询活动等形式，引导群众关注食品安全，努力营造关注食品安全良好氛围。广泛宣传，提高群众识伪劣、防欺诈能力，自觉抵制不安全食品，提高群众食品质量安全意识水平，培养公众良好的生活方式和消费习惯，增强公众食品安全意识和参与监督的积极性、主动性。

4、充分利用广播电台、电视台、报刊、网站等新闻媒体，特别是利用我局的政府网站和《金山质监报》，开设食品安全宣传专栏，介绍部门职能和工作情况，集中宣传本区食品生产监管工作、普及食品监管法律法规和食品安全常识。

三、开展食品安全整顿专项工作

（一）2009年开展的相关工作

2009年共计出动执法人员2740人次；专项检查、巡查企业1370家次，专项监抽、巡检抽样样品731件；查处和办理了违法行政案件共计11起；妥善处理了8起举报投诉案件。

2009年计划巡查企业数为386家次，实际完成巡查533家次，出动食品监管人员1066人次；巡查完成率为138.08％，全年巡检抽样计划数为386件，实际完成巡检抽样数为731件，巡检抽样完成率为189.38%。

2009年共开展各类专项检查27次，出动执法人员1674人次，检查企业837家次。

1、根据沪质技监食函

第五篇：食品安全整顿工作总结

清油河希望小学2010年学校食品安全整顿工作总结

为了深入开展学校食品安全整顿，全面提升我镇小学学校食品安全水平，确保师生食品卫生安全，切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置，根据县教育局《关于印发2010年学校食品安全整顿工作实施方案的通知》（商教发［2010］97号文件）精神，结合我镇小学实际，制订了我镇小学2010年学校食品整顿方案，并认真抓好各项工作的落实，现整顿工作已经结束，特总结如下：

一、加强领导，精心组织

为了切实将此项工作落到实处，学校对这项活动十分重视，成立了以中心校校长为组长的食品安全整顿工作领导小组，明确了各部门的工作职责，划分了工作阶段，确保整顿工作如期完成。

二、工作措施

1、建立健全管理制度。学校根据各级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责，如食堂负责人职责、食堂从业人员职责、学校食堂管理制度，食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度、后勤食品卫生安全管理工作检查制度等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。

2、按照学校食堂食品量化分级管理指标体系和教育部、卫生部颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及市县教育主管部门的相关建设规定，按照“经济实用、安全达标”的原则，不断加大食堂硬件投入，力求到2010年底，村级小学师生食堂必须达到量化分级管理C级以上标准并通过认证，中心校食堂必须达到B级以上标准。

3、加强日常监管。学校成立了“伙管会”，对食堂实行量化考核。学校与食堂、小卖部、蛋奶管理相关人员层层签定了责任书，责任落实到人，做到一日三查，时时有人管，事事有人抓。

4、严把食品原材料采购关。学校要求粮油供应商必须向学校提供产品合格证或质量检验报告单，对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道登记台帐，统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按月装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

5、加强食品从业人员和学生的食品安全知识教育和管理。学校要求承包经营业主必须在持有业主为代表人的有效卫生许可证，从业人员必须持有效的健康证并与学校明确经营关系，承诺无条件服从学校管理，承担食品安全主体责任。从业人员必须持健康证上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。学校还加强了学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

6、做好了学校饮用水安全工作。学校定期对水井经行消毒，并加盖加锁，做好安全防护管理，防止发生安全事故。

7、学校制定了食物中毒事故应急处置预案，严防食物中毒事件发生，确保突发事件时及时报告，及时处置，尽力减少事故损失。

三、今后食品卫生工作的重点

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广

大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。

二〇一〇年五月二十八日