2011年X镇食品安全工作总结

第一篇：2011年X镇食品安全工作总结

2011年榔梨镇食品安全工作总结

2011-11-1

为了保障广大人民群众的食品安全，一年以来,在上级有关部门的正确领导和关心支持下，我镇坚持以人为本，深入落实科学发展观，按照“统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，使全镇居民用上放心的食品。

一、加强组织领导，健全食品安全网络。

食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以书记任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇5村3社区确定一名食品安全协管员，147个村民组每组明确一名信息员，配合做好全镇食品安全的日常监管和信息报送工作。

二、加强宣传教育，提高食品安全意识。

社区通过以会代课、干部入户、出黑板报等形式，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。

我镇多次组织协管员、信息员、从业人员学习培训。每月我们都由党政分管食品安全的政法委书记张韧亲自召集村级协管员开会，主要学习上级文件精神，并总结前段工作、布置后端工作。在7月21号我镇食安办组织了一次大型的食品安全知识培训，参加培训的有村级食品安全协管员、组级食品安全信息员、农村厨师班子负责人、夜宵摊主和中小学及幼儿园的负责人共计210余人，会前由政府投入2000多元专门定点定制了200多本《长沙县食品安全基础知识》读本参会人员每人发放一本，会上重点学习了《长沙县农村集体聚餐食品安全管理办法》；还学习了在群众性聚餐采购进货渠道环节如何识别假冒伪劣产品；在群众性聚餐储存及加工环节如何保证食品卫生质量、如何防止食品被污染等群体性聚餐应注意的相关知识。通过学习，使全镇食品安全监督员队伍及从业人员的业务知识得到不断更新，食品安全群防群治水平不断提高，确保了广大人民群众的饮食安全。

三、严格日常监管，抓好重要环节。

日常监管主要抓住生产、流通和消费几个环节开展工作：

1、严抓生产源头

我镇为强化蔬菜等农产品的监管，从种子、农药、化肥等源头抓起，加强对农产品产地环境、农业污染源和农产品质量安全状况监测，对种植养殖环境污染工作实施监督管理。加强对兽药、饲料及饲料添加剂的日常监管，做好动物疫病和人畜共患疫病防控工作，杜绝重大动物疫病发生。我镇的蔬菜种植比较发达，为保障蔬菜产品的安全，我镇大力推进板块基地无公害标准化生产行动，建设了一批各具特色的无公害蔬菜基地，形成了成方连片的无公害蔬菜大棚生产带。在建设标准化生产示范基地的带动下，积极开展无公害农产品基地认定、产品认证及商标注册工作。目前，全镇共有绿色食品2个品种（黄瓜、丝瓜）。

2、重抓流通领域

我镇商业非常发达，各种食品批发和零售的经营户非常多。为假冒伪劣食品、“三无”食品、过期变质食品等在市场上流通，镇食安办联合有关部门，齐抓共管，督促经营单位对进货源头、材料进行严格把关。由工商所牵头负责食品批发单位、食品零售经营户的日常监管工作，检查 “三证”持有率、原料进货记录、食品进货台帐等，严厉查处在食品生产加工中使用非食品原料、滥用食品添加剂及经营假冒伪劣食品、“三无”食品、过期变质食品等违法行为，加强巡查普查、专项检查及各项相关检查。另由镇食安办联合卫生院负责对餐饮单位（含单位食堂、工地食堂）进行管理，食品和餐具检测，食品及原料进货记录，防止了假冒伪劣食品、“三无”食品、过期变质食品在餐饮单位（含单位食堂、工地食堂、学校食堂）中使用。在“国庆”、“中秋”两节前由镇食安办牵头，组织工商所、卫生防疫站，对糕点制售点、月饼生产作坊检查。重点检查包装车间的卫生设施，原材料采购，食品添加剂的使用，包装材料，从业人员健康检查。

3、重拳整顿夜市

我镇的夜宵市场非常火爆，根据这一情况，我镇开展了一系列的夜宵摊贩专项整治行动。我镇先对夜宵摊贩进行摸底造册，在摸清情况的前提下，召开了夜宵摊贩经营业主大会，邀请县城管队、镇工商所和镇卫生院就食品安全卫生方面的知识进行了授课，并与之签订了食品安全责任书，对夜宵摊点统一管理登记、统一经营区域、统一经营时段、统一卫生标准，对不按照要求经营的夜宵摊点，坚决予以取缔。

四、突出监管重点，开展联合执法。

一年来食品安全加强了三个方面的监管：一是加强农村集体聚餐的监管。一方面严格加强对流动厨师班子的管理，由各村、社区调查摸底登记造册，建立台帐；督促及按要求进行体检和培训。另一方面做好红白喜事和家庭宴席的备案登记和现场指导及时报表。二是加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同，同时加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查。三是加强节日期间的食品安全工作。在“五一”、“中秋”、“十一”、期间，为让全镇人民过上一个安定愉快的节日，镇政府切实加强组织领导，结合自身实际，做好了信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各社区（村）食品安全协管员和食品安全信息员切实例行职责，及时了解辖区内食品安全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。

根据县食安办的统一部署，我镇全年主要开展了两大联合整治行动，一是学校食堂及校园周边食品安全专项整治行动。由镇食安办和综治办牵头，联合食安、工商、城管、交警、文化、卫生、安监、联校等部门连续组织了三次较为全面的专项整治和执法行动。4月12日和15日分别检查了全镇9所中心学校（含县七中）和5所幼儿园，主要针对学校及幼儿园食堂、校办商店等校园内部食品安全进行全方位排查。4月27日至28日主要针对学校周边的早餐店、食品店、小超市及网吧等校园外部环境开展专项整治行动，共出动执法车辆4台，执法工作人员12人，对存在食品安全的问题和非法经营的问题分别下达了责令限期整改和责令停业整顿的执法文书，其中限期整改食品店4家，停业整顿的食品店和早餐店各1家。通过联合执法整治，有效地遏制了非法违法现象的发生，较好地净化了学校及周边环境，确保了高考和中考的顺利进行。

二是开展了食品生产加工小作坊专项整治行动。从9月至11月为期近3个月，我们经历了制定工作方案、召开专题会议、全面调查摸底、逐户上门检查、开具整改通知、再次上面劝导，最后确定打击对象。梨镇人民政府于22日晚7点至12点，由党委书记蔡逸亲自坐镇指挥，组织80余人的联合执法队伍，集中开展了一场声势浩大的食品安全综合整治行动。行动分为三个组进行，分别由人大主席黎文革、政法书记张韧和镇长助理杜新伟担任组长，带队指挥现场执法。行动小组分为食品安全整治组、夜宵市场整治组和娱乐场所整治组，重点针对食品加工小作坊、餐饮店、夜宵摊点、食品摊贩以及宾馆、歌厅、棋牌室、音乐茶座、洗浴场所等休闲娱乐场所的经营证照、从业人员健康体检、食品原料采购、食品加工过程的卫生状况、餐饮用具清洁消毒、潲水去向等各类食品安全情况进行全面排查。同时，针对占道经营、油烟污染、噪声扰民、酒后驾车、打架斗殴及黄赌毒等违法犯罪行为一并进行严厉打击。

五、存在问题

1、存在证照不齐全现象。个别经营户未及时更换卫生许可证，部分加工企业和销售点未办理营业执照，存在超范围经营现象。

2、极个别学校食堂存在卫生环境脏、乱、差的现象，生产设备、卫生消毒设施及废弃物处理等也没有达到相关标准，主要是硬件条件达不到要求造成的。

3、餐饮业从业人员流动性大，健康体检工作开展困难，存在安全隐患。

4、食品安全宣传培训工作需进一步加强，食品从业人员质量意识仍有待进一步提高。

六、下步的工作思路

熟话说：民以食为天，任何人都离不开食品这块天，而食品安全工作就是顶起这片天的关键所在，因此在当前的食品安全危机中，只有迎难而上、攻坚克难，不断创新管理方式与方法，才能有效遏制食品安全问题的产生。

一是抓源头出产，确保活水长流。进一步加大对全镇农产品生产企业和个人的监管，落实常规检测，同时加大科技投入力度，推动技术升级与创新，如扩大生物绿色防治技术，减少有毒农药使用，此外要推进公开曝光等制度，发挥民主监督作用，并且要从严从重处罚，增加违法行为的成本，真正震慑不法分子，实现农产品从源头处减害无害，把食品安全问题化解在萌芽状态。

二是抓流通销售，确保细水长流。进一步加强组织领导、加大多单位联合行动力度，完善相关督查整改制度，形成长效监管机制，同时要加强制度创新，完善零售业和服务行业的相关台账，做到事无大小、防微杜渐，加大对销售假冒伪劣或有毒有害食品的经营者的查处和处罚力度，从流通环节阻挡和减少有毒有害食品。

三是抓消费环节，确保污水不流。进一步加大宣传教育力度，培养人民群众的食品安全意识和法律意识，养成理性健康的饮食生活习惯，积极主动抵制有毒有害食品和劣质食品，形成一种良好的社会氛围，实现全民动员，全面防治，只有这样才能真正打赢这场食品安全战。

七、措施和建议

1、完善法制建设，建立有效监管机制

通过深入研究，建立切实可行的食品采购、贮存、加工及管理等各项规章制度。同时，加快食品安全管理方面法律法规建设，通过法律手段约束政府、企业、消费者和中介组织等所有市场参与者的行为。一是实施“从田头到餐桌”的全过程质量安全控制；二是完善食品安全标准体系，科学确定食品标准制定原则和依据，增强标准的可操作性；三是建立劣质产品召回制度，为查处和销毁不安全食品提供法律依据。

2、持之以恒地抓好食品安全宣传工作

一是加强对群众的知识宣传，提高群众食品安全意识。采取农村群众喜闻乐见的形式，大力宣传有关法律法规，鉴别假冒伪劣产品的知识和食用的危害，维护自身消费权益的方法和途径，不断增强农民的食品安全意识、维权意识和自我保护意识，自觉抵制假冒伪劣商品，让制假售假行为失去市场。二是加强对食品生产经营业主的宣传培训，提高生产经营者自律意识。广泛向商店、饭店等业主宣传法律法规知识，提高他们的守法经营意识。积极引导和督促食品生产、经营者建立和落实进货查验、索证索票、购销台帐、不合格食品退市、食品质量责任、质量承诺等制度，建立和完善自律机制。

3、进一步完善软硬件设备

进一步加大食品安全经费投入，配备相应的食品检验检测仪器，引进专业技术人才，开发利用食品安全监管软件，定期进行检测。并与农业、卫生、药监等相关部门沟通、协调，及时发布食品安全监管信息，定期公布检测结果，实现信息共享。

第二篇：镇食品安全工作总结

2014年******食品安全工作总结

2014年，我镇食品安全工作紧紧围绕年初工作目标，认真贯彻落实省、市，县工作会议精神，牢固树立科学监管理念，加强领导、强化措施、突出重点、狠抓落实，强化食品安全监管，深入推进食品安全整顿和专项整治，进一步规范食品市场秩序，全镇食品市场秩序安全稳定，未发生食品安全事故，人民群众的食品安全得到有效保障。

工作开展情况

（一）强化领导，落实责任，为食品安全工作提供有力保障。

镇政府，镇卫生院高度重视食品安全工作，将其纳入重要议事日程，多次组织召开了全县食品安全工作会议，全镇19个乡镇分管领导及食安办单位负责人参加会议，并邀请企业负责人参会，会议传达省市县有关食品安全会议精神，总结往年全镇食品安全工作情况，工商、派出所、镇食安办等单位做了典型发言。

年初，结合实际，印发《2014年全镇食品安全工作专项》，对各项工作进行了早计划、早安排、早落实，并将食品安全工作经费纳入财政预算，确保了食品安全工作的顺利、有序开展。各级各部门按照“政府统一领导、部门联合行动”的工作机制，形成全镇上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作格局。

为了严厉打击食品安全违法行为，鼓励社会公众参与食品安全监督，及时控制和消除食品安全隐患，面向社会公布了食品生产、经营各环节监管部门的投诉举报电话，鼓励群众积极参与食品安全监管，对食品安全生产经营领域违法行为进行举报，及时控制和消除食品安全隐患，为食品安全工作的顺利开展提供了群众基础。

（二）集中力量，形成合力，进一步加大市场监管力度。

根据“权责明确、行为规范、监督有效、保障有力”和“权责一致、实事求是、客观公正、落实到位”的原则，部门间加强协调配合，加大联合执法检查力度，加强对重点地区、重点品种、重点时段的监督检查力度，净化了李口镇食品

市场。

组织开展联合执法，特别在重大节日和重要节点期间采取有力措施，确保了元旦、春节、两会以及“五一”、“中秋”、“国庆”等期间的食品安全。共出动检查人员126人次巡查市场和单位，为广大人民群众营造了一个安全、放心的食品消费环境。

（三）关注热点，迅速行动，认真开展专项整治工作。

1、及时转发下达《食安办关于开展非法添加剂专项整治工作的通知》，制定专项整治方案，组织各监管单位全面开展排查，共出动执法人员16人次，检查食品经营户96户次，检查食品添加剂经营户2户次，未发现违法经营非法添加剂行为。认真贯彻落实省食安办等六部门《关于贯彻落实国务院食品安办等七部门进一步加强“地沟油”专项整治工作精神的意见》的通知，组织协调整治工作，及时收集和报送有关信息，督促有关部门落实监管责任。

2、为进一步严厉打击销售病死猪病羊及制售病死猪肉病死羊违法违规行为，规范肉品市场秩序，切实保障人民群众身体健康和生命安全，我镇根据《2014年泗阳县严厉打击销售病死猪肉病死羊及制售病死猪肉病死羊肉产品专项整治行动实施方案的通知》的精神，集中力量，统一开展为期4个月的严厉打击销售病死猪肉病死羊及制售病死猪病死羊肉产品专项整治行动，在生猪生羊养殖、收购、屠宰、贩卖、冷藏、加工、批发、餐饮等环节，以农村和城乡结合部市场为重点地区，采取现场检查、突击检查、明查暗访等多种方式，依法查处和严厉打击销售病死猪及制售病死猪肉产品的不法形为，严厉打击食品安全犯罪分子，遏制食品违法犯罪活动。共出动执法车辆9车次，出动执法人员16人次，立案2件，涉案货值5千多元，取缔私宰点1个。

（四）多种形式，加强宣传培训，积极营造浓厚氛围。

按照食品安全宣传月活动的要求，制定了详细的宣传月活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展大型广场宣传咨询活动、食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料、实物比较等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传

面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。在6月28日组织开展“社会共治、同心携手维护食品安全”为主题的大型广场宣传活动。通过设立咨询台和散发宣传资料的形式，向群众宣传食品安全法律法规和食品安全科学知识，提高了人民群众辨别假劣食品常识、食品安全参与意识和责任意识。现场分发《食品安全知识文件》等有关宣传材料共计3000多份，接受现场咨询300多人次。

通过开展形式多样、别开生面的食品安全宣传活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，全县上下，一个人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。

二、存在的困难和问题

我镇食品安全综合监管工作虽然取得一定成效，但仍然存在着困难和薄弱环节：

（一）我乡镇各村食品安全工作开展不平衡。

（二）各监管部门之间的沟通协调仍需进一步加强。

（三）应对突发重大食品安全事故应急反应能力和快速处置能力有待进一步提高。

（四）部分经营者、消费者食品安全意识比较淡薄；广大人民群众对食品安全的自我保护和维权意识有待加强，需进一步加强宣传力度。

（五）食品安全信息来源及信息量偏少。

三、2015年的工作打算

继续落实食品安全监管责任制。继续把食品安全工作纳入目标考核范畴，层层落实安全监管责任，建立健全食品安全协调机制，完善食品安全监管各项工作制度，为食品安全工作深入地开展提供了有力的制度保障。

继续加大食品安全监管力度。加强沟通协调，加大联合执法力度，按环节监管、分兵把守的原则，做到责任明确，措施具体，监管到位，将监管工作重心下移，加强农村市场监督管理和综合整治，继续深入开展食品安全专项整治。

加强食品安全信息报送和发布工作。建立畅通的信息平台，按时报送食品安全监管相关信息。根据不同季节食品安全事故发生的特点和性质，向群众提供科学、准确、及时、公正的食品安全信息，增强人民群众的消费安全水平。

认真组织好节日食品市场专项检查活动。有针对性地开展节假日食品安全监督检查，对重点地区、重点环节、重点品种进行集中整治，组织开展好联合执法检查，严厉打击制售假劣和有毒、有害食品的行为，确保节日期间人民群众的饮食安全。

加大对食品安全知识、法律法规和政策宣传的力度和覆盖面，把食品安全宣传工作贯穿于食品安全监管的全过程。采取多种方式，广泛宣传食品安全形势，加强《食品安全法》等法律法规的宣传普及工作，提高广大人民群众的维权意识和参与意识。

进一步加大农村食品监管力度。进一步完善组织机构，加强对协管员、信息员和监督员的培训，进一步规范集体宴席的管理，消除和减少农村食品安全隐患。

深入开展食品安全整顿工作。继续采取有效措施，加大监督检查力度，努力构建起食品生产、流通和消费各个环节的综合监管和质量安全保障的长效机制，促进食品生产、流通和消费单位诚信自律，不断提高自身管理水平，深入推进整顿工作，确保食品安全整顿工作取得实效。

进一步扩大食品安全信息的来源，继续做好食品安全信息的收集、汇总和上报工作。

************卫生院 2014年11月23日

第三篇：某镇食品安全工作总结

**镇食品安全工作总结

随着我镇经济不断发展的同时，外来人口也不断增加，各种小副食、小餐饮、小作坊等食品行业也不断增多。为加强食品安全工作，保障人民群众的身体健康，促进全镇经济社会更好、更快有序发展，加快构建社会主义和谐社会，加强食品安全日益成为政府工作的一个重要部分。一年来，我镇为打造辖区内健康、放心的食品安全环境，主要做了以下几项工作：

一、加强领导，健全组织，明确责任。

为全面抓好产品质量和食品安全工作，镇党委多次召开会议，先后研究了全年食品安全工作重点，及时调整了镇食品安全委员会成员，确定我镇食品安全工作考核办法、落实食品安全整治方案、明确争创“四无社区”工作目标。特别是自今年9月我区部署开展产品质量和食品安全专项整治行动以来，镇党委班子专题认真学习全区产品质量和食品安全整治行动方案，成立了由镇长任组长，分管领导任副组长，镇政府各办及相关部门负责同志为成员的专项整治领导小组，领导小组办公室设在镇工贸办，下设五个整治组，并制定了《**镇产品质量和食品安全专项整治行动方案》，全力以赴扎实开展整治的各项工作。

同时，做到完善制度，分级管理。镇政府与各行政村（居委会、社区）签订了《**镇2007年食品安全工作目标管理责任书》，制定了《**镇食品安全工作考核内容及评分细则》，加大自查力度。在镇政府机构中专门设立了食品监督管理岗位，落实专人负责，各行政村也配备了产品质量和食品安全工作联系员，初步形成了镇、村两级监管网络。

二、加强巡查，强化监管，狠抓落实。

在日常监管上，我们充分发挥政府的组织协调作用，注重各部门齐抓共管，建立了由工商、卫生、质监、食品药品等职能部门联合执法的联动执法机制。今年以来，我镇结合本镇实际开展多种形式的专项整治活动，先后开展了学校周边环境的专项整治，依法对学校周边非法经营的饮食等场所和流动摊贩进行取缔；开展了夏季食品安全检查，对各类热食、龙虾、冷饮等夏天热销食品进行了拉网式检查，查处了一批过期和三无食品，关闭了3家无证餐饮，确保了全镇居民夏天饮食安全。在“五一”、“十一”等重大节日期间，由镇政府牵头组织工商、卫生、农办、工办等相关人员对农贸市场家禽猪肉、企业食堂进行检查，有效地提高了食品安全质量，确保全镇人民过上平安节日。此外，还组织有关部门对大型超市、农贸市场、文化娱乐场所的食品安全情况进行检查；配合区质监局建立企业产品质量档案制度；加强农贸市场动物防疫规范化建设，并对落实情况进行跟踪检查。

在这次的产品质量和食品安全专项整治行动中，我镇结合实际，一是确立了“两个重点”，即把镇建成区作为全镇重点整治区域，把整治镇建成区内无证无照经营作为重点问题整治。二是突出“三个领域”，在流动领域上，配合工商部门立足落实索证索票、齐全台帐制度、清理无照经营三项目标，对全镇流动领域进行排摸，对5家无照副食店进行了处罚，引导15家无照户进行了办照，同时规范食品市场秩序，加强问题食品的处理工作，有效地解决流通环节产品质量和食品安全问题。在餐饮业方面，主动协调工商、卫生、环保三个执法部门，通过联合整治，彻底解决了镇建成区餐馆单位无证照经营的问题。在生产加工食品方面，配合技监部门在对小作坊企业经营场地内卫生环境进行彻底整治的同时，重点督促他们签订了

食品质量承诺书。三是争创“四无社区”，积极创建食品药品安全“四无社区”，建立了食品药品监督信息站，在社区中发放“四无社区”创建宣传卡、食品药品安全知识宣传手册，通过宣传教育、监督举报反映社情民意，力争今年通过区级验收。四是创新整治方式，除日常整治外，我们还邀请了区、镇两级人大代表分三组对建筑工地食堂、农贸市场、部分区域食杂店、小餐饮店进行了视察，请他们提出意见和建议。

三、强化宣传力度，营造良好氛围。

为了增强全社会的产品质量和食品安全意识，普及产品质量和食品安全科学知识，我镇在这次专项整治中开展了多种形式的产品质量和食品安全宣传。专门制作了宣传横幅悬挂在主要路口，深入企业、社区、居民发放相关宣传资料，提高经营者的思想意识，引导经营者自律规范，使他们树立一种以人民群众身体健康和生命安全为重的经营理念，提高广大人民群众的产品质量和食品安全意识，使他们亲身参与到产品质量和食品安全监督的行动中来。通过宣传教育，企业经营者对产品质量、食品安全的意识日益提高，老百姓的自我保护意识也在不断提升。

四、积极探索，构建产品质量和食品安全监管的长效机制。

由于产品质量和食品安全牵涉多个职能部门，如何协调各相关职能部门齐抓共管，巩固整治成果，将是我镇下步需要探索的一项重要工作，我们将努力构建产品质量和食品安全监管的长效机制。一是实现检查制度化，要做到“三结合”：定期检查与不定期检查相结合；平时随机抽查与节假日重点防查相结合；部门检查与联合督查相结合，在分管部门检查外，要进一步发挥工商、卫生、农业、城管等部门联合执法的优势，使部分联合执法检查成为一种制度。二是探索产品质量和食品安全预警机制，进一步完善记录台帐，定期分析统计数据，及时发现苗头性问题，针对性提出预防性对策，真正做到预防在前。三是进一步完善镇村两级监管网，要进一步完善镇村两级的产品质量和食品安全的监管网络，做到人员及时更新、信息及时掌握、问题及时处理。

第四篇：2006ＸＸ镇食品安全工作总结

食品安全工作总结

今年以来,XXX镇在市食品安全委员会的正确领导和关心支持下,围绕国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》和省政府《关于进一步加强食品安全工作的意见》精神，全面建设社会主义新农村，开展食品安全“三网”建设，大力开展食品安全工作，全面实施食品安全工程，保障人民群众身体健康和生命安全，具体做了以下几方面的工作：

一、落实责任，强化领导。为了全面抓好食品安全工作，并将工作落实到人，为此，XXX镇专门成立了食品安全领导小组，党工委书记XXX亲自担任组长，成员由工商、公安、卫生、物价、爱卫、环保、和市管委等职能部门组成，负责承担食品安全工作的组织、协调、检查、考核工作，并且在卫管中心设立了办公点，由卫管中心具体负责食品工作的日常管理和监督检查，基本上做到了组织落实、人员落实、场所落实、经费落实。

二、建立制度，加强督察。为了使食品安全工作顺利开展并取得实效，XXX镇根据市食品安全委员会的工作要求，完善了各类管理制度和考核制度，一是建立了例会制度，坚持一月一次例会，使食品安全工作有计划、有要求、有步骤地顺利开展；二是建立检查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活动和平时抽查、专项检查与日常检查相结合的方法，对辖区内所有消费场所进行检查，今年共组织商品（服务）质量监督检查九次，先后对超市、餐饮业、美容美发业、洗浴场所、药店、卤菜加工业、糕点加工制作、农资部门、华丰油脂公司、豆制品加工等涉及到群众消费和服务质量的进行了检查，处理了六起卫生质量问题，从源头上控制消费品的质量，维护了消费者的合法权益；三是建立了监督制度，为了消费者权益能得到及时的保护，消费纠纷得到及时的处理，我们在XXX点设立了消费便民投诉站，并在离农贸市场最近，商店、超市、个体工商户相对集中的市管委设立的投诉服务站，负责接待、受理、回复和处理群众的投诉以及来信来访。

三、提高认识，强化宣传。为了使食品安全工作全面推开，我们镇从提高群众和经营业主的思想认识着手，引导经营业主自律规范、经营主体诚信、一切以人民群众身体健康和生命安全为经营理念，对超市、市场出售的商品、食品推行以索证、索票为内容的准入制度，对三无产品（无生产日期、无保质期、无生产单位）一律不允许进入超市、商店和市场，不允许销售不合格、超过保质期以及危害人民群众身体健康的食品。在这同时我们还加强宣传，利用广播、宣传栏、宣传资料广泛宣传创建工作的意义目的，及时向群众宣传合格商品、食品的标记，对卫生监督所抽查的食品、商品检验结果进行公示，提醒群众在购买物品的时候引起注意，不合格的食品不购买，宣传与人民群众生活关系密切的食品安全知识，十一月份我们在农贸市场举办了《食品卫生法》和食品卫生知识的宣传早市，共发放宣传资料3000多份，接受咨询60多人次，受到了群众的一致好评。

四、落实措施，强化管理，今年以来，我们结合市专项整治活动，先后开展了企事业单位食堂卫生达标工程、夏季食品安全、豆制品行业、保健食品安全、学校周边店食品卫生以及重大节日食品安全等方面的专项整治和检查工作，对检查中发现的问题及时落实了整改措施。在这同时我们还加强了社区小厨师卫生意识和规范操作的管理，经常深入社区检查群众婚丧嫁娶大摆酒食过程的食品卫生质量，有效地提高了食品卫生安全质量，防止了重大食物中毒和传染病的发生。

以上是我们镇今年以来在食品安全方面所做的工作，由于起步较晚，许多工作还未能开展，各种制度还未健全，检查质量监督还没有完全到位，所以市食品安全委员会的要求还有很大的差距，为此请食品安全委员会给予更多的关心和帮助。

下一步工作设想：

1、继续抓好食品安全工作，加大宣传力度，营造人人皆知、全民参与的氛围。

2、继续加大督促、检查力度，重点抓好超市、商店、食品行业的管理。

3、继续抓好“食品放心示范店”创建工作，做好“食品放心示范店”的培育、申报工作。

4、进一步建立健全各种规章制度，完善考核机制，落实长效管理，确保食品安全工作有序地进行。

5、进一步做好群众投诉、来信来访的处理、回复工作，切实维护群众的合法利益。

XXX镇食品安全办公室

二00六年十二月二日

第五篇：xx镇食品安全工作总结

xx镇人民政府

二0一一年食品安全工作开展情况

及专项整治工作完成情况总结

我镇食品安全工作在镇党委、政府的直接领导和县食品药品安全协调委员会办公室的业务指导下，认真贯彻落实上级安全工作文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点，认真实施产品质量和食品放心工程，加大产品质量和食品安全专项整治力度，结合我镇实际并制定了实施方案，全镇各项食品安全工作取得了显著成绩，切实保障了人民群众身体健康和生命安全，现将我镇今年以来的食品安全工作总结如下：

一、组织领导

1、镇成立由镇长为组长、分管领导为副组长、由食安办、卫生院、派出所等有关站所负责人为成员的食品安全工作领导小组，全面落实责任制。加强对食品安全工作的领导，将食品安全工作列入政府议事日程，每一季度举行专题研究食品安全工作，研究决定相关事项完全落实。

2、镇政府安排有食品安全干部1名，明确各村主任为食品药品安全信息员，负责食品药品安全协管及相关信息报告工作。

3、镇政府和各村委会、各相关站所签订食品安全目标责任书。

4、“五一”节假日期间，组织食品安全领导小组加强食品

销售点检查，预防安全事故的发生。

5、组织实施食品放心工程，结合本镇实际，对全镇食品安

全存在的薄弱环节加强整治，制定有实施方案。有针对性和季节

性地开展食品专项整治行动，以事故为教训，加大对食品卫生的宣传和督查力度。并积极配合县级相关部门开展督查和检查。

二、工作原则与目标

按照“政府统一领导，部门参与，各方联合行动”的工作格

局和“标本兼治，着力治本”的方针，突出重点，带动全面，因

地制宜，分类指导，整合执法力量，下移监管重心，强化政府责

任，加大打击力度，努力使我镇产品质量和食品安全状况有明显

改观。

三、工作要求

1、各站所、各部门，各村委会都高度重视了此项工作，并

结合实施方案、任务进行细化分解，并加强了协调配合。

2、各单位值班人员坚守了岗位，认真负责，热情为消费者

服务，妥善解答投诉咨询。

3、各参与部门人员都将收集、掌握的情况，都综合报送了

县食品药品监督局。

4、严格按照有关法律要求，加大了食品安全查处力度。

四、工作措施

按照谁主管、谁负责的原则，通过食品安全专项整治，使生

产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到了有效遏

制，市场经营秩序得到了根本好转，监管水平有所提高，人民群

众食品消费安全感增强。

1、首先，镇政府将食品药品安全工作纳入了各村、站所年

度目标考核。

2、我镇食品安全工作重点是以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆

制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等类产品为重点

品种，以学校、街道为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重

点对象，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费

四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法

犯罪行为。

3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春节”

等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等

节日性食品的专项整治。

4、依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。加强

节日食品市场监测，引导群众科学消费、健全消费，保障人民群

众节日期间饮食安全。

五、取得的成效

1.是为确保全镇人民的身体健康，我镇加强了家宴管理工

作，增强了全镇人民家宴申报的意识，就家宴这块工作，专门召

开了村主要干部会议及相关人员培训会共60多人参加，镇政府

会同卫生院确定各村的责任医生为主的家宴管理负总责的工作

机制，需办理家宴的户主事先须向村委和责任医生申请，由村委

和责任医生亲临检查食品制作及相关工作。今年到12月份止，我镇农民聚餐家宴共申办42家次。目前我镇家宴申报工作已基

本走向正轨。

2.是打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作及对食品生

产经营市场的规范与整治我镇根据上级的要求主要开展了以下

工作：

（1）首先成立了以镇长为组长、副镇长为副组长和党政办、镇

农业中心、工商所、经发办、卫生院、派出所等相关人员为成员的领导小组，制定的实施方案，组织对辖区内的餐饮服务行业和

食品生产厂家进行检查并签定责任书，承诺书和发放告知书，专

门印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项整顿工作宣传资料

200余份。

（2）6月份该镇为认真贯彻落实全国严厉打击非添加和滥用食

品添加剂专项工作电视电话会议精神专门召开了村干部和有关

人员会议。同月我镇还开展了2011年食品安全宣传周活动，成立了宣传周活动领导小组，悬挂大型横幅标语25条，出黑板报

一期，还发放食品药品宣传资料1000余份。造浓了食品安全氛

围。在宣传的同时，我镇在分管副镇长的带领下在工商所的帮助

下对全镇食品生产加工企业食品经营店进行了全面的检查。

（3）辖区内按照职责分工明确，单位之间办公室之间密切配合，整个工作履行食品安全监管职责，工商所、卫生院进行技术指导，定期不定期的对重点食品，重点环节和重点地区、重点场所进行日常执法检查。并发监督整改意见书。

（4）进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。餐饮服务单位食品安全责任主体。年初该镇与各行政村和食品生产加工单位签订食品荮品安全目标责任书共31份，食品经营单位签订承诺书52余份。

（5）该镇结合实际，对饮用水源水质实行由卫生院统一监督管理和消毒检测。每村确定并落实了一至二名责任心强又能胜任此项工作的水管员，镇卫生院配备足够的责任医生，定期每季度对各供水站水质进行监测并及时更换漂白精消毒片，使水源水质始终保持清洁卫生，让百姓饮用放心。

（6）设立了食品安全咨询，举报，投诉电话：截止目前还没有一件举报和投诉案件。

3.关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质工作，我镇专门成立了检查组，到各餐馆和食杂店进行检查，并转发了《关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的通知》和《关于集中排查治理食品中违法添加罗丹明B的通知》，到目前为止该镇还没有发现一例采购和使用邻苯二甲酸酯类物质和添加剂罗丹明B。

4.关于“瘦肉精”专项整治工作，我镇和镇畜牧站一起对全镇2户养殖大户专门发了《省畜牧食品局关于严禁畜禽养殖使用

“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通过检查全镇没有一例使用和采购“瘦肉精”。

六、建立长效机制

1、加大产品质量和食品安全的宣传力度；

2、注重群众参与，建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守；

3、做好回访工作，加大食品市场监测，杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。

食品卫生安全工作是一项长期性的工作，我镇通过近几年对食品市场专项整治，食品安全工作取得了一定的成效，也引起了社会的广泛关注和老百姓关心、理解与支持，但与上级的要求和标准还有一定的差距。在新的一年里，我们将继续认真贯彻落实《食品安全法》，更加扎实的开展食品安全各项工作，确保食品安全工作经费人员和责任的落实。建立和健全食品安全长效监管机制，为把度佳建设成为健康、平安、和谐的xx而不懈地努力！

xx镇人民政府

二0 一一年十二月六日