做好食品安全经验材料

第一篇：做好食品安全经验材料

突出重点 狠抓落实

扎实做好食品安全工作

---总经理xxx在全县食品安全工作会上的发言 各位领导与会同志们：

我们滦县xx购物广场有限责任公司成立于2011年10月，是集精品百货、生活超市、休闲餐饮、影院娱乐等综合业态为一体的大型购物中心，总营业面积5万平方米。

公司自成立以来，在县委县政府的正确领导和各主管部门的大力支持下，我们始终秉承“质量百分之百合格，价位百分之百实惠，顾客百分之百满意”的工作方针和“人无信不立、业无信不存”的经营理念，坚持以自我约束为基础，以社会各界监督为保障，以企业规范运作为条件，加强领导、制定措施，狠抓落实，切实做好食品安全工作，深得广大消费者的信赖与支持，较好的促进了企业的发展，2013年实现产值xx亿元，实现利税xx万元。借此机会，谈一谈我们的具体做法和体会，有不妥之处，敬请指正。

一、强化宣传，落实培训，不断提高全员食品安全意识 深入广泛的开展宣传教育是做好食品安全工作的基础。基于这种认识，我们将食品安全教育工作做为重点来抓，针对我公司实际状况，从宣传内容、形式不断创新，收到较好成效。

一是加大宣传力度。利用各种会议宣讲《食品安全法》、《产品质量法》等法律法规以及上级政府、有关部门的有关指示精神，并制作大量的宣传牌、宣传标语等，悬挂公司醒目位置，并利用公司互联网、微信平台定期发布食品安全信息、动态。采取知识竞赛、演讲、文艺演出等员工喜闻乐见的形式寓教于乐，在全公司营造了“人人参与食品安全、人人重视食品安全”的良好氛围，不断增强了全员食品安全意识。

二是坚持不断的专业培训。将食品安全知识、技能、岗位要求、相关流程，纳入公司年度培训大纲重点内容，定期组织培训、考试，并邀请总部专业人员进行现场实操培训。2014年上半年，举办专场食品安全专业培训6场次，培训率达100%，考试合格率达100%。

三是举办大型的专业展览。利用微信平台和内部网站等信息平台，将国家相关法律、发生的食品安全事例制成图片，每月更新一次，日均浏览人数达到300多人次。

二、加强领导，落实责任，建立食品安全工作的长效机制 加强领导、落实责任是做好食品安全工作的保障。为此，我们把食品安全工作列入经营班子的重要议事日程，成立了由总经理任组长、总经理助理为副组长，相关业态主要负责人为成员的食品安全领导小组，具体负责食品安全工作计划的制定、安排、检查、考核。成立了食品安全办公室，具体负责公司食品安全的日常管理工作。为了强化食品安全责任，我们对食品安全工作实行了目标管理，以实现食品安全“0”目标，层层签订目标责任书，明确食品安全的主体责任，从而建立了“一级抓一级、一级 为一级负责”的食品安全责任体系。制定了《食品安全操作标准规范》，囊括餐饮、果蔬、食品加工、海鲜等九个业态，使食品安全工作纳入了公司标准化、制度化、规范化管理的轨道。

三、突出重点，狠抓落实，确保食品安全工作收到实效 突出重点、狠抓落实是做好食品安全工作的关键。为此我们重点抓好以下三个方面的工作。

一是舍得投资。在进行软件建设的同时做好硬件建设的投入，2013年投资520万元，完善冷链体系，增添冷鲜库房面积及运输设备。加强基础设施建设，在食品加工、餐饮业态安装净水装置，在果蔬收货环节配备检测农药残留的仪器及工具，从采购、运输、储藏、销售等环节严格管控食品安全；

二是源头控制。严格供货商的准入制度，健全供应商资质、信用审核制度，做到供应商资质、证照完备齐全，所有商品索证、索票真实有效。并与供货商签订食品供应安全责任书，建立食品安全档案，实现一户一档。

三是过程监管。严格上岗人员持证上岗、规范着装、定期体检，保持个人和现场卫生，消灭卫生死角。每周进行一次食品安全大检查，以自查、专查、互查相结合，采取下达整改通知书、经济处罚等形式，杜绝销售环节上的食品安全事故。

四是食品安全信息网络体系建设。按照公司信息化管理的要求，我们建立内部局域网，对供货商、批次商品进货时间、保质时间、销量等进行网上记载、查阅，实施监管，对食品加工、餐 饮操作间实施跟踪监控，及时处理违规行为，提升了食品安全管理的现代化水平。

各位领导与会同志们：

我们虽然在食品安全管理工作取得了一点成绩，但按上级领导的要求还有差距，与广大消费者需求还有不足，我们一定总结经验，发扬成绩，扎扎实实的把食品安全的各项制度落到实处，我们坚信，只要我们时刻以“一切以消费者满意”为出发点和落脚点，我们一定能够把xxx建设成老百姓最放心、最舒心的购物休闲场所，为振兴滦县经济做出贡献。

第二篇：浅析如何做好食品安全

浅析如何做好食品安全-----食品安全需从源头做起！

前言：

民以食为天、食以安为先。食物是每个人生存的必需品，“舌尖上的安全”关乎每个人的健康，牵动着亿万人民的神经，更是一个重大的民生问题。但是，食品安全问题却频频出现，地沟油、三聚氰胺、抗生素、毒米粉、毒大米、问题猪肉、假牛肉、速生鸡、口水油等等一系列食品安全问题，让老百姓不敢吃，不知道怎么吃才放心。

食品安全事关人民健康，必须严抓、狠抓、从源头抓起。要建立完善监管体制，充实基层监管力量，落实各方责任，坚持源头控制、产管并重、重典治乱，坚决把好人民群众食品安全的每一道关口，要严防死守食品安全底线，从源头确保食品安全。

一、政府出手宏观调控

1、建立健全各级监管队伍

在全国范围内成立农产品质量安全监管机构，开展农业综合执法，深化实施全国农产品质量安全检验检测体系建设规划。

2、标准化生产全面启动

制定农药残留限量标准、兽药残留限量标准，基本覆盖我国常用农兽药品种和主要食用农产品。制定发布农业行业标准和各地制定农业生产技术规范。

3、执法监管深入推进

持续实施农药、“瘦肉精”、生鲜乳、兽用抗菌药、水产品、生猪屠宰、农资打假等专项治理行动。各地例行监测工作全面启动，监督抽查和专项监测依法开展。

4、应急处理水平大幅提高

对隐患大、问题多的农产品品种和环节组织开展农产品质量安全专项评估，广泛开展农产品质量安全政策咨询、科普解读、热点回应、宣传培训等工作。建立全天候舆情监测制度和上下联动、区域协同、联防联控的应急机制，妥善处置农产品质量安全突发问题。

5、监管制度逐步理顺

农业部、食品药品监管总局联合印发了加强农产品质量安全监管工作指导意见，理清职责分工，建立无缝衔接工作机制。加快推进国家农产品质量安全追溯管理信息平台建设，组织各地开展追溯试点，努力建立“从农田到餐桌”全链条监管体系。

二、当前食品安全还存在哪些问题？

我国食品安全工作在取得成绩的同时也要清醒地看到，目前仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件集中爆发期，食品安全形势依然严峻。

1、源头污染问题突出

一些地方工业“三废”违规排放，农业生产环境受到污染；农业投入品使用不当，农兽药残留问题尚未解决；非法添加非食用物质、制假售假等问题依然存在。

2、食品安全产业基础薄弱

生产经营企业普遍“多、小、散”，在全国1180万家获证食品生产经营企业中，绝大部分为10人以下小企业。企业诚信观念和质量安全意识普遍不强，主体责任完全落实尚需时日。此外，互联网食品销售迅猛增长带来了新的风险和挑战。

3、食品安全标准与发达国家标准相比仍存在一定差距

基础研究落后，科学性和实用性不高，农兽药等相关标准缺失、检验方法不配套。

4、治理能力尚难适应监管需要 食品监管体制机制仍需完善，法规制度仍需进一步健全，监管队伍特别是专业性人员缺乏，打击食品安全犯罪的专业力量严重不足，监管手段、技术支撑、经费保障等仍需加强，风险监测和评估技术水平亟待提升。

三、对食品安全我们应该怎么做？

1、严防死守食品安全底线

从源头管理，通过农业转型升级来实现，以规模化生产和农业现代化方式从根本上提升农产品安全水平。

重点发展农业新业态，打造增效增收、生态高效新农业，连片打造、重点培育一批起点高、规模大、带动力强的农产品加工龙头企业，以产业化、规模化经营的高效农业来提供绿色优质农产品。

建立农产品可追溯平台，推进农业物联网示范与管理平台项目，建设若干农业物联网示范基地，利用物联网技术搭建农产品安全溯源系统，加强农业生产、加工、流通等流程数据共享与透明管理，实现农产品全流程可追溯，提高农业生产管理效率，提升农产品附加值。

2、建立快检长效机制

政府应该适当投入，建立快检长效保障机制，建立快速检测室，制定检测流程和标准，并及时公布检测结果。要完善质量安全追溯体系有计划，有步骤地加强菜市场快检信息化建设。

3、实施全过程监管

食品安全大于天，如何加强食品安全监管？应实施从田间到餐桌全过程最严格的监管制度，确保人民群众“舌尖上的安全”。完善食品安全法配套规章制度、强化种植养殖环节源头治理、加快健全食品安全标准、构建食品安全社会共治格局、强化部门监管责任落实。

国家应加强产地环境治理，加快土壤环境质量标准修订，着力开展土壤状况详查。严格农业投入品管理，分期分批对高毒农药采取禁、限用措施。强化生产过程质量控制，大力推进农业标准化示范区建设，加快追溯体系建设。严格源头监管，强化问题产品查处。

四、作为农业从业者我们该怎么做？

当前，我国食品安全形势总体平稳向好，作为农业从业者，做好食品安全不仅仅是法律责任，更是一种道德和义务。做好食品安全，我是食品安全良心践行者！

我国食品安全亟待从全局和战略高度进行全面协调治理，在当前取得成就和经验的基础上，积极吸收借鉴国际最新经验，不断完善食品安全法律法规和标准体系、监管体制，优化产销环境，强化科技支撑，推动多方参与，从而进一步提升我国食品安全水平，全面保障我国从农田到餐桌的食品安全。

1、从事养殖业者：要加大养殖环境改造力度，力争做到环保绿色养殖，养殖品种优化，养殖过程中严格按照相关规定养殖，杜绝使用违禁药品，为消费者提供安全食品。

2、从事种植业者：加大对土壤的改造，提倡绿色种植，优化品种和结构，不使用危害人体健康的农药化肥，为消费者舌尖上的安全提供保障。

3、从事农产品加工和销售者：从源头做起，生产销售安全放心的食品，为人民生活健康做出贡献。

4、政府相关职能部门：一是加强组织领导、不定期组织召开食品安全工作专题会议，强调食品安全对人身健康的重要性。二是强化宣传，增强食品安全意识。积极宣传培训，大力引导广大食品经营户深入学习《食品安全法》等法律法规，切实提高广大食品经营户的责任意识和自律意识。三是突出重点，排查安全隐患。四是完善预案，建立健全制度。完善辖区内食品经营业主信息档案，建立健全食品安全监管长效机制。设立监督举报电话，通过社会监督方式，从重查处危害群众食品安全的行为。

五、保障食品安全任重道远

由于农业从业者素质参差不齐，对如何安全用药意识淡薄，选购药品时，只考虑防治效果，不考虑毒性和残留。导致土壤和环境污染，造成产品质量下降，消费者吃到不安全食品。所以如何做到食品安全从源头控制，还有很长的路要走。

目前农产品质量安全问题和风险隐患仍然存在，农兽药残留超标和产地环境污染问题在个别地区、品种和时段还比较突出。由于农产品质量安全工作起步晚、基础弱，基层缺人员、缺经费、缺手段的情况仍较普遍，个别地方监管责任不落实、工作难到位的现象时有出现，保障食品安全还任重而道远！

人民对农产品的要求已从过去只求吃饱变成吃好、吃得安全放心和营养健康，农产品质量安全已成为全面建成小康社会、推进农业现代化需要着力解决的重大问题。

我们需紧紧围绕“两个千方百计、两个努力确保、两个持续提高”目标，坚持产管并举，全面强化农产品质量安全工作。

总之，食品安全关系到国家的长治久安，关系到子孙后代健康安全，作为农业从业者，责任时刻在我心！

在践行中国“食品安全”事业的道路上，要为保障全国人民吃得健康、吃得安全、吃得放心而坚持不懈。但目标的达成非一朝一夕之功，也不是哪一个企业或个人就能够完全推动的，它需要全行业所有参与者共同努力才能逐步实现！

成都农商通研究中心 严静

第三篇：经验如何做好管理工作

经验如何做好管理工作

一、什么是管理？对管理工作的理解

记得上学的时候开过一门《管理学》课程，用书面的解释管理就是在特定环境下，通过计划，组织，领导和控制等行为活动，对组织所拥有的资源进行有效整合，以达到组织目标的过程。当然了，管理学是系统研究管理活动的基本规律和一般方法的科学，是一门综合性的交叉学科。可以说管理学是一门非常复杂的学科，是一门涵盖面很广的学科。在这里是无法用几句来解释清楚的。

管理这个范畴很大，管理谁？管理什么？怎么管理？我理解的管理就是把事情管好理顺，把自己份内的事情做好；与其说做好管理工作不如说先管理好自己。在培训过程中，张助理开玩笑的说，只有谢盼一个人都不用管。从我的工作性质工作内容上来看，管理这个概念对我来说的确有些大，但是管理对我来说还是密切相关的，那么，在我的工作岗位上是如何做好管理的呢？

二、如何做好管理工作？

自五月底到行政秘书岗位上工作以来，转眼间已有四月有余。四个月来，我对行政秘书管理工作从陌生到基本熟悉，越熟悉越感到肩上的责任越来越重，需要考虑的问题、协调的关系也越来越多。如何做到既让领导认可又要协助其他同事的工作，进而搞好行政秘书管理工作，的确需要我去深思。

想搞好行政秘书管理工作，首先，应当弄清行政秘书管理工作特点。作为餐厅行政秘书，其主要职能包括：上传下达、秘书工作、宣传工作、内勤管理、档案管理、办公物品管理、制度实施过程中的监督以及其他事务办理等诸方面工作。行政秘书工作繁杂、零乱，头绪多，既要对外树立形象，搞好宣传和协调，又要对内负责。从维护集团公司运行的稳定性和规章制度执行的严肃性来讲，“照章办事”应是行政秘书管理工作的主要立足点。行政秘书工作人员只有在把握好这些工作特点，才能真正在思想上提高认识，树立大局观念和全面服务的思想。其次，行政秘书工作原则性强，必须不偏不倚地执行领导的管理意图，从公司的实际出发，把握住大的原则和方向。无论是办公用品添置，还是起草报告，作为行政秘书工作人员首先要对所购物品或报告是否必须做出判断和分析。在报请领导批准时，不能搞特殊、徇私情，要对领导负责，对单位负责。这就要求行政秘书一方面不断完善各项管理制度，将大的原则落实到各项具体规定中，凡事做到有章可循，实行静态化管理；另一方面要在加强制度化管理上下功夫，因为好的制度要靠执行才能收到实效，才不会出现以权谋私、欺上瞒下的现象。第三，只有加强行政秘书人员的分工与合作，才能充分调动行政秘书人员的积极性，最大限度地堵塞漏洞。行政秘书工作千头万绪，这就要求行政秘书人员分工明确，各管一摊。这样一旦遇紧急或突发事务，才能全力去做，保证及时解决。如果分工不够明确，出现推诿现象，势必影响工作的正常进度。到最后，工作拖拖拉拉，“尾巴”老长，不但有害同事间的感情，影响到下一步工作，也损害整个公司整体形象。在强调分工的同时，要加强同事间的合作，才能取长补短，增进同志间的情谊和默契。加强行政秘书工作人员之间的分工与合作，就是在推进行政秘书工作的动态化和系统化管理，就是在发掘行政秘书人员的最大潜力。只有如此，行政秘书工作方可实现有章、有序、有效，最终为单位提供优质、高效的服务。

第四，行政秘书工作人员应当时时处处多留心、多注意，做到积极主动。作为一名行政秘书工作人员，犹如单位的监视器，出现问题应及早发现。要养成爱问“闲事”、爱管“闲事”的好习惯，何时何地不能忘记自己的职责，多留意单位的情况，发现或听到问题，要积极主动，尽快解决。遇有问题，稍有拖延，到最后不是问题成堆，就是留下后患。因此，行政秘书工作人员遇事积极主动，既做到细致入微又做得雷厉风行，坚决杜绝拖拉的工作作风，从而减少行政秘书工作中的疏漏。

第五，作为一名行政秘书管理者，在行政秘书工作中起着重要的承上启下的作用。如何发挥个人能动性，调动好行政秘书人员的积极性，形成团结向上的战斗集体，是行政秘书管理者努力奋斗的目标。日常工作要求行政秘书管理者是个多面手，无论是文字与宣传，还是财务，行政秘书管理者都要以身作则、带头去干。常言讲：人心比人心，四两换半斤。在工作中靠发号施令、指指点点，有时不但解决不了问题，还会将问题搞复杂，进而失去同志间的信任，直接影响工作进程。说一千道一万，不如用实际行动带动大家一起干。只有在搞好行政秘书人员团结的基础上，抓大放小，分工合作，各负其责，才能充分调动大家干好工作的积极性，给领导当好助手，给公司做好服务。

虽然这些大道理说起来头头是道，但是要想做到、做好很不容易，尤其是像我这样大学刚毕业的学生，没有工作经验，什么都是刚接触，学习和积累经验是最重要的。我一定要谦虚像前辈学习，像每个人学习，总之还是那句话，管理还是先管好自己。

三、工作中遇到的困难和好经验的分享

对于我而言真的没有什么经验可言，让我来写好经验的分享实在是不敢当。我就说说在工作中遇到比较棘手的事情吧。第一、事情太杂。有时候没有头绪，好像什么都在做，都在管，最后总觉的什么也没做、没管。第二，事情太随机。容易打乱计划，我知道这也是秘书工作的特点之一不可避免的。第三、我的工作部门作为一个搞经营的单位，和数字打交道是必须的。虽然我的岗位职责不用接触经营上的事情，但是作为餐厅的一份子，也是要了解，而我在数字、经营报表方面还非常薄弱，我还要加强这方面的知识。

林林总总说了这么多，工作才刚刚开始，成长需要一个过程。只要我虚心学习，戒骄戒躁，对工作抱着一个认真的态度，我相信一定能在做好自己工作的同时留有余力协助他人的工作。

第四篇：工商食品安全经验典型经验

以宣传为引擎 以培训为抓手

全面推进食品安全工作再上新台阶
——横峰县加强食品安全工作经验小结
横峰工商局全面落实科学发展观，紧紧围绕食品安全工作大 局，坚持以人为本，开拓创新，以“贴近实际，贴近生活，贴近群众”为原则，创新食品安全宣传形式和内容，全面普及食品安 全法律法规和基本知识，提高公众食品安全意识和自我保护能 力，提高食品安全工作人员的科学监管能力和服务水平，维护人 民群众的饮食安全和身体健康，保障和促进和谐社会建设。

一、搭建平台，大力宣传 为促进辖区内流通环节食品市场全面规范，横峰县工商局注 重宣传的先导作用，加强领导，统一思想，营造上下联动，齐抓 共管的宣传工作格局，积极营造有力于工作开展的社会舆论。

（一）领导高度重视。横峰工商局领导高度重视食品安全宣 领导高度重视。传工作，专门成立专项工作领导小组，党委书记、局长亲任组长，班子其他成员任副组长，机关相关处室负责人为成员。各分县局 明确了宣传组织机构和具体责任分工，“一把手”亲自督查指导 抓落实。该局充分发挥基层工商所组织健全，触角延伸到全县每 个乡镇的特点，整合宣传资源，宣传报道食品安全监管中的热点 和亮点，介绍食品安全知识，形成强大宣传态势。

（二）发挥协会作用。为解决食品安全监管人员与繁重的监 发挥协会作用。管任务不相适应的矛盾，横峰县工商局积极支持和培育食品相关 行业协会，借行业协会之力，助推食品安全工作。及时编发食品 安全信息，将上级颁发的法律法规、技术标准、工作文件等及时

传递给各行业协会，同时各行业协会也将各自编发的行业动态报 送给工商部门，实现信息互通、资源共享和有效利用。指导制定 行规行约，建立行业自律机制，保护行业公平竞争，维护企业合 法利益，促进企业之间的联系与合作，并监督会员执行。丰富宣传载体。宣传载体

（三）丰富宣传载体。通过采取各种宣传教育活动，真正提 高了经营者和消费者的食品安全意识。各工商所主动加强与乡镇 党委政府协调，加强与食安全办成员单位的合作，将食品安全法 宣传资料通过各村村干部入村发放，消除宣传盲区，使食品安全 知识家喻户晓。对社区居民进行食品安全依法维权和科普知识宣 传，提高居民食品安全科学消费水平和鉴别、抵制问题食品的能 力；在全县中小学举办了食品安全知识讲座。在休闲广场、旅游 景点、车站等群众聚集点，通过发放传单、张贴标语、悬挂条幅 等形式宣传食品安全法和普及食品安全知识。

二、创新形式，

给力宣传 通过创新宣传形式，增强宣传实效，不断提高从业人员、社 会民众和监管人员的食品安全意识，努力营造了食品安全人人关 注、个个参与、群策群力、群防群治的社会氛围。

（一）制作宣传品。投入大量人力、物力、财力，编印了内 制作宣传品。容丰富、印刷精美的《食品安全知识读本》，发放给各乡镇党政 班子成员、食品经营户和各界群众，在全县范围内普及食品安全 法律知识和科普知识，紧紧围绕《食品安全法》 《消费者权益保 护法》以及《国务院关于对加强食品等产品安全监督管理的特别 规定》等法律法规进行重点解读,收集食品安全常识和质量鉴别 科普知识，让社会各界、广大群众把食品安全消费意识入脑入心。制作食品安全制度，由工作人员亲自上门，为食品经营户张贴上 墙。

（二）主动进基层。深入开展“食品安全行”宣传活动，深 主动进基层。入食品安全宣传一线，使食品安全知识家喻户晓，人人皆知。大 力宣传食品安全监管成效，激发群众关心食品安全、参与食品安 全的热情，营造良好的食品安全宣传氛围。针对特定对象，灵魂 开展宣传。如对文化水平较低的食品经营业主，开展送食品安全 知识上门活动，认真为他们讲解法律法规和基本常识；针对农村 留守儿童较多，自我保护能力较弱的情况，该局结合“送温暖” 和“送食品安全”内容，为农村孩子举办食品安全知识辅导，并 送上书包等学习用品。

（三）广泛造声势。大张旗鼓宣传食品安全法律法规，主动 广泛造声势。为广大食品经营业主“送法上门”，并通过拉横幅、制作广告牌、发放宣传册等形式，组织各大超市和食品批发市场开展大规模的 普法宣传活动。期间，共出动宣传车辆 15 台次，发放宣传资料 12000 余份，在办公区和公共场所张贴横幅标语 56 条，进一步 增强了食品经营者的守法经营意识和责任意识。在辖区内各所校 园进行了食品安全知识宣传活动，工商人员现场向同学们讲解了 如何识别假冒伪劣、“三无”过期等食品等知识。

三、树好示范，借力宣传 认真做好食品安全各项工作，积极创建食品安全示范县。同 时，大力开展食品安全示范户活动，通过典型带动，全面提升经 营业主和广大消费者食品安全意识，促进全县食品安全工作水平进一步提高。典型带动。重视发挥诚信食品经营业主典型带动作用，（一）典型带动。对诚信度高的食品经营者，联合相关媒体以诚信宣誓、经验交流、组织信息发布、专栏报道等形式进行广泛宣传，营造食品安全的 良好社会氛围；并选取规模较大、法律意识强、监管

规范的 34 家业户，设立为“食品经营户自律示范点”，充分发挥带头示范

作用，帮助周边 439 户经营者学习食品安全知识，开展互相监督，落实“一票通”“食品三条线”制度，带动全县食品安全监管，、成功“全省创建食品安全示范县”。

（二）强化监督。各工商分局还采取设立意见箱、公布征求 强化监督。意见热线电话、面对面交流等方式请广大群众对如何加强食品安 全监管提出宝贵的意见和建议广泛征求社会各界食品安全监管 建议；同时，指定 12 名食品质量信息监视员，通过媒体、网络、基层“一会两站”、大学生消费维权联络员等渠道，广泛搜集商 品质量监测信息、权威部门发布的质量安全信息和农村地区食品 安全信息，以及公开曝光的食品质量案件，汇总后进行定量、定 性分析，对发现的苗头性问题，及时研究采取针对性措施，严防 食品安全事故的发生。

（三）善用惩戒。增强广大群众食品安全忧患意识，选用惩 善用惩 戒意义大、代表性较强的反面案例，教育经营者和消费者增强法 律意识。在大中型超市、集贸市场和社会人流聚集地区设立食品 案例宣传台，曝光制售假冒伪劣食品典型案例，展示假冒伪劣食 品实物，以鲜活的事例表明食品安全对生命健康、社会稳定、经 济发展危害性； 此外，还现场接受食品安全鉴别和受理群众投诉，有力保护人们食品安全消费权益。

四、集中力量，强力宣传 整合工商和社会各界力量，开展宣传周、五进和食品安全专 项整治行动，增强宣传效果，促进食品市场经营秩序进一步规范，切实饱和消费者食品安全。

（一）开展宣传周。横峰工商局围绕“人人关心食品安全、开展宣传周。开展宣传周 家家享受健康生活”主题，开展宣传周活动。采取群众喜闻乐见 的形式，提高消费者食品安全意识和自我保护能力，取得良好实 效。为进一步加强流通环节食品安全监管，提高群众食品安全意

识及辨析假劣食品的能力，效果明显。各界积极参与，营造全社 会共同关注、支持、维护食品安全的良好氛围，形成依法深入开 展专项整治的强大合力，努力提高食品安全水平，保障人民群众 身体健康和生命安全，促进经济社会协调发展。

（二）开展“五进”活动。主动深入基层、深入群众，定期 开展“五进”活动。开展食品安全进农村、进社区、进机关、进学校、进企业的“五 进”活动。区局工商干部深入到辖区，贴进生活、贴进实际，用 喜闻乐见的宣讲方式开展科普讲座、组织指导宣传活动等多种形 式，向社会公众、机关事业单位工作人员、学生群体、食品安全 监管

人员等群体展开广泛宣传，向群众和食品生产企业宣传食品 安全知识，将食品安全深入人心；

（三）建立长效机制。由横峰工商局牵头制定出台了《横峰 建立长效机制。县食品安全五年规划》，明确了横峰县今后5年食品药品安全监 管的指导思想、基本原则、发展目标、主要任务和保障措施。《规 划》从建立健全药品安全责任体系、监管体系、创建食品药品安 全示范县、加强监管能力建设、机关服务能力建设和宣传教育等 方面提出了六大保障措施，以确保五年规划的目标、任务实现。按照“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人 的要求，完善食品安全综合协调体制机制建设，健全相关工作制 度，充分发挥各级负责综合协调职能的机构的作用。

五、加强培训，活力宣传 为切实增强流通环节食品经营者食品安全意识，强化行业道 德，确保主体责任的全面落实，横峰工商局结合辖区实际，采用 集中教育培训与上门宣传培训相结合的方式，大力开展流通环节 食品经营人员的集中教育培训。

（一）工商监管人员的培训全员制。工商监管人员通过培训 工商监管人员的培训全员制。全员制 要明白创建活动的目标和意义，经营者自律“三条线”的内容和

标准，食品安全数据库追溯系统的应用，巡查的内容和标准，食 品安全法律法规及其它相关内容。达到工商监管人员能够熟知经 营者自律“三条线”的内容和标准，指导经营者遵守“三条线” 自律标准。要能够正确采集、录入追溯系统信息，熟练使用追溯 系统相关功能，能够熟知巡查内容和标准，规范撰写巡查笔录，建立食品安全监管档案。食品经营者能够正确认识创建活动的意 义，熟知经营者自律“三条线”的内容和标准，严格按照经营者 “三条线” 自律标准从事经营活动。培训形式可以采取集中学习、个人自学、相互交流等方法，既要灵活多样，又要常抓不懈。

（二）食品从业人员培训全覆盖。该局充分发挥基层工商所 食品从业人员培训全覆盖。全覆盖 组织食品安全培训教育的主体作用，对全县 439 家食品批发商、食品经营户进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品 安全基础知识等内容的培训，要求食品经营主体都要进行采取悬 挂标语、制作宣传栏等形式的食品安全宣传，并对从业人员进行 一次食品安全教育，以增加生产经营责任意识和自律意识。各乡 镇分管食品安全工作的领导，县属学校、各乡镇中小学分管副校 长，县食安委成员单位主要领导和县内具有一定规模的食品生产 经营业主及管理人员都分期分批参加培训会。

（三）

面向全社会培训全方位。抽调业务骨干组成宣讲团，面向全社会培训全方位。培训全方位 分赴各乡镇、社区、村级食品安全消费维权站点以及各中小学校，对乡镇主管领导、村居负责人以及学校广大师生宣讲食品安全知 识，先后为 10 个乡镇和 18 所中小学校开办食品安全知识宣传培 训班。县工商局一方面加强对食品经营业主食品安全培训，先后 组织召开全县各乡镇食品经营业主食品安全培训大会 6 次，参会 培训人数达 700 余人次，共印发宣传资料 3500 份。食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济健 康发展和社会稳定，事关党和政府的形象。近年来，我局通过实

施食品放心工程和开展食品安全专项整治，食品市场经营秩序明 显好转，食品安全形势稳定并趋于好转。

第五篇：关于做好国庆节期间食品安全工作[定稿]

关于做好国庆期间食品安全工作

在2011年国庆节即将来临之际，社区为切实保障人民群众身体健康和饮食安全，确保国庆节期间食品安全，防止食品安全事故发生，就社区国庆节期间食品安全工作做出了安排部署，确保节日期间全社区食品安全。

1、在辖区内切实加强国庆节期间食品安全工作的领导，认真落实《食品安全法》及《食品安全法实施条例》，强化食品安全监管责任制，确保公众饮食安全。社区干部及各小组长要切实履行职责，加强协调，密切配合，形成合力。认真组织明察暗访，加大督促检查力度，及时发现问题，并迅速进行整改。

2、针对辖区内节假日期间容易发生制售假劣食品的重点区域、重点环节、重点品种和重点对象，加大对节日消费较多的食品和实施市场准入的食品监管力度，严厉打击制售假劣食品和有毒有害食品的违法犯罪行为。认真排查本辖区内德薄弱环节和问题，做好事先分析、排查、预防等工作，及时发现和排除影响群众饮食安全的隐患。

3、在辖区内大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，广泛宣传食品安全常识，普及科学饮食知识，引导公众正确选购食品，增强公众的食品安全和自我防护意识。提高生产经营企业和从业人员依法生产经营的责任意

识，努力营造人人关注食品安全、广泛参与食品安全的良好社会氛围。

4、在国庆节期间，社区干部要严格值班纪律，健全值班制度，严格按照食品安全事故应急预案的要求，认真做好食品安全事故的应急处置工作。一旦发生安全事故，要迅速采取有效措施，立即组织相关部门和人员进行查处，做到早发现、早报告、早控制，及时妥善处置，最大程度降低事故损失，努力减轻不良社会影响。

2011-10-8