猪场的成本管理分析

第一篇：猪场的成本管理分析

猪场的成本管理分析

发布时间：2011-12-8 21:53:00来源：【 浏览字号： 大 中 小 】

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中国改革开放20年来，养猪行业不仅在品种方面得到了改进，而且在养猪技术、生产规模、管理水平都得到了突飞猛进的发展。仅从管理层面讲，从上世纪80年代的粗放型饲养管理过渡到90年代规模指标型精养，再到本世纪初计划成本管理直至现在的时势成本管理，这不仅是生产的需要，而且是时实的需要。也使得管理者随时对自己的生产产品与市场直接对接。下面就一个6个规模的肥猪场的养猪生产成本核算及影响因素，简单的介绍如下： 全场定员20人。场长1人，统计1人，兽医1人，修理工1人，伙房1人，巡夜1人，饲养人员14人。

猪场生产成本大致包括如下四大项内容：

一、饲养生产成本：（所占比例85%）

1、饲料成本

2、兽药、疫苗、消毒药物成本

3、低值易耗品（扫把、灯泡、木锨等）

4、工资费用（每月25000元）

5、维修费用（每月1000-1500元）

6、水电费用（每月3000-6000元）

二、财务费用

三、折旧费用

四、租赁费用

饲养生产成本在生产中所占比例最大，近80%，下面仅将此项生产成本在生产中分配情况阐述如下：

ⅰ种猪段 600头基础母猪 公猪15-18头 职工4人 每头母猪头日耗料要求控制在2.9公斤/头日(以时实饲料价格核算)

每头母猪月均治疗药费用在0.5元/头 消毒药物月均400元 低值易耗品月均120元 维修费用月均200元 人工受精费用每月300元 水电费用每月1500元

配种受胎率80%以上,分娩率90%以上。

职工工资:每头活仔摊销费用4元,节约费用20%奖励,反之20%惩罚.月均收入不低于1000元。

月均产仔100窝活仔970头 则每头仔猪摊销费用应为85.98元

例如: 本月维修费用130元,则奖励(200-130)*20%=14元

本月头日耗料2.8公斤/头日,奖励｛(2.9-2.8)×本月饲养头日数×4元/头×9.7头/窝×2.1胎/年｝÷365天÷2.9公斤/头日

这样就要求种猪段要细分不同生产期的母猪,空怀、后备、已配待查母猪、前期母猪、后期母猪、成年种公猪、后备公猪等。因为不同时期的生产种猪对日粮有不同量的需求，就要采取不一样的饲喂量。同时对不同时期的母猪给予保健。总之，种猪段要保证空怀猪少，耗料少，配种受胎率高，分娩率高，窝均产活仔数多，才能得以保证生产的正常运转，生产成本的正常合理，出生每头仔猪核算成本100元左右。

生产成本的正常合理的运行并节约生产成本种猪段就要养好母猪、减少饲料的浪费和无效公母猪饲养。

1、养好母猪 注意孕期管理 基本要求是：重点抓用料，空胎抓复膘，重胎抓增膘，产后抓保膘。保证母猪健康，按期发情，消除不孕因素，提高受胎率。母猪怀孕后，加强饲养管理，采取抓两头顾中间的方法，即前一个月根据膘情限制饲喂和后一个月应适当加喂精料，尤其是含蛋白质较多的精料，中间两个月可适当多喂些粗饲料。

2、各段饲料喂各阶段的母猪防止饲料营养的浪费，食喂时搅拌均匀，食槽完好，坏的及时维修，尽量避免饲料掉在地上。栋舍的温度适宜时，要关掉风扇，节约每度电。水管、饮水器漏水要及时维修，不要长流水节约水源。消毒要到位，消毒药按说明或比说明剂量稍微大点也可以，但并不是说消毒药的浓度越大越好。有的消毒药浓度过大不但起不到杀菌的作用还给病菌创造生存环境。

3、尽量减少饲养无效公母猪

正常猪场母猪年产2.2胎，胎产活仔10头以上，每头公猪应保证20-30头母猪的配种，如果猪场没达到上面指标，很有可能是饲养了不少无效母猪。无效公母猪主要有以下几种：（1）长期不发情的母猪。（2）屡配屡返情的母猪。（3）习惯性流产的母猪。（4）饲养在妊娠舍中，但却不出现返情的母猪。（5）产仔数少或哺乳性能差的母猪。（6）有肢蹄病不能使用的公猪。（7）使用频率很低的公猪。（8）精液质量差，配种受胎率低的公猪等。这些公母猪的饲养，浪费人力，浪费饲料，浪费栏舍等，应及时淘汰，减少成本的浪费。ⅱ 分娩段 职工5人

仔猪21日龄断奶，28天转群，仔猪头均耗料2公斤，转群体重大于9公斤。泌乳母猪头日耗料5公斤，每窝断奶仔猪10头。则每头仔猪摊销的饲料费用为29元。每头断奶仔猪摊销的水电费用1.58元； 每头断奶仔猪摊销的兽药疫苗费用1.5元； 每头断奶仔猪摊销的低值易耗品0.1元； 每头断奶仔猪摊销的工资费用5.2元/头。转群

每头断奶仔猪在产房的合理摊销费用为：29+1.58+1.5+0.1+5.2=37.38元。产房段仔猪摊销单位成本37.38÷（9-1）=4.672元/公斤（与计划相比较）

要求产房饲养人员做到三勤—腿勤、眼勤、手勤，接产及时到位，减少病、压死仔猪，保持产床清洁，室内空气新鲜；保证仔猪成活率在94%以上；合理并窝，提高泌乳母猪利用率；减少黄白痢的发生，诱导仔猪提早开食，提高断奶仔猪体重；节约水电、低值等费用。每头断奶仔猪滚动摊销费用合计：100元+37.38元=137.38元/头，体重9公斤； 每头断奶仔猪单位成本137.38÷9=15.26元/公斤（此时可与市场价格相比较了）每头断奶仔猪单位成本15.26元，在条件不变情况下养好哺乳母猪、管理好仔猪对仔猪单位成本有着直接关系。

1、产后母猪注意抓保膘以便泌乳好带仔好、下床又能及时发情配种。

2、母猪多生仔猪少死快长是直接节约成本。养好仔猪要把住三关。

初生关：仔猪产下后，马上用布片或毛巾擦净口腔、鼻孔和全身的胎液，减少体热散失，防止感冒，并人工辅助固定奶头，让其吃足初乳。

补料关：仔猪出生３～５天，应注射牲血素（含铁硒），防止仔猪贫血。仔猪 １０～２０天之内必须学会吃饲料。15天阉割。补料要少填勤填尽量减少饲料的浪费。

断奶关：仔猪一般在21天断奶。断奶后，要做到“四不变”。即：饲养员不变、饲料不变、饲养方法不变、圈舍不变，以增加奶膘，促进仔猪正常生长发育。

对把好三关的作用，概括起来是三句话：“把住初生关，死亡减一半；攻下补料关，仔猪长得欢；把住断奶关，育肥是关键。”所以，养好仔猪是发展养猪的关键。也是对生产成本最好的回报。

3、产房的烤灯在仔猪温度适宜时关掉电源，水管、饮水器漏水要及时维修。节约水电用量。消毒要到位，消毒药按说明或比说明剂量稍微大点也可以。

4、扫帚要节约用，仔培、育肥用过的旧扫帚拆散重新绑用来扫产床上粪，既好用又节约。ⅲ 育成段 职工1人

育成段仔猪饲养35天，转群体重要求28-30公斤，每头猪净增重19-21公斤，料重比2：1，成活率95%以上。每头猪的饲料费用合计76元。每头转群仔猪摊销的水电费用1元； 每头转群仔猪摊销的兽药疫苗费用1.5元； 每头转群仔猪摊销的低值易耗品0.1元； 每头转群仔猪摊销的工资费用0.95元。每头仔猪在育成段的合理摊销费用为：76+1+1.5+0.1+0.95=79.55元； 每头转出育成段仔猪滚动摊销费用合计：137.38+79.55=216.93元

每头断奶仔猪单位成本216.93元÷28公斤/头=7.75元/公斤（与市场价格相比较）要求育成段饲养人员作到：

一、正确过度仔猪料，过度料要按比例逐渐过度，以免突然换料造成仔猪拉稀影响生长，增加死亡。拌预防药要适量、均匀。添加饲料时要适量、勤添以免添加多仔猪拱出料槽掉入粪沟造成饲料的浪费，注意料槽有无损坏漏料造成仔猪浪费。

二、要抓好4定位工作（定点采食、定点饮水、定点排粪尿、定点休息），每天定时打扫圈舍，让每头猪养成良好的生活卫生习惯，减少不必要的人力物力；定期净食槽，及时修理料槽，转出完毕及时掏净饲料，减少饲料的浪费；定期猪舍消毒、换气，保持舍内空气清新。

三、栋舍的温度适宜时，要关掉风扇，节约每度电。水管、饮水器漏水要及时维修，不要长流水节约水源。

四、无饲养价值的猪要及时处理，减少饲料、兽药的浪费，避免病原的传播。ⅳ 育肥段 职工4人

育肥段饲养12-13周左右，至85公斤出栏上市，平均料重比3.5：1，要求成活率98%以上，每头猪耗料费用大约为385元； 每头肥猪摊销的水电费用1.46元； 每头育肥猪摊销的兽药疫苗费用1.5元； 每头育肥猪摊销的低值易耗品0.1元； 每头育肥猪摊销的工资费用5.56元；

每头育肥猪在育肥段的合理摊销费用为：385+1.46+1.5+0.1+5.56=393.62元； 每头育肥猪在育肥段的饲养单位成本393.62÷55=7.16元/公斤

要求肥猪段饲养人员：一要抓好4定位工作（定点采食、定点饮水、定点排粪尿、定点休息），每天定时打扫圈舍，让每头猪养成良好的生活卫生习惯，减少不必要的人力物力；定期净食槽，及时修理料槽，出栏猪及时掏净饲料，减少饲料的浪费；定期猪舍消毒、换气，保持舍内空气清新。无饲养价值的猪要及时处理，减少饲料、兽药的浪费，避免病原的传播。如果降低料重比0.1（3.4：1），则每头肥猪可直接节约饲料费用11元，单位成本降低0.2元/公斤。

每头育肥猪至出栏滚动摊销费用合计：137.38+79.55+393.62=610.55元 育肥猪只出栏的单位成本610.55÷85=7.18元/公斤

如果把财务费用、折旧费用、租赁费用等摊销，每头育肥猪只出栏的单位成本610.55÷85÷85%=8.45元/公斤（可与市场价格相比较），即市场肥猪价平衡点为8.5元/公斤。

以上简单的阐述了成本的核算和影响成本的部分因素。大部分是看的见的因素。下面是一些看不见的因素影响成本。

一、饲料因素

1、饲料配方不随季节变化的浪费

一年四季，气温不同，猪对营养的需要也不同，但现在不论饲料厂推荐的配方，还是请专家设计的配方，都不可能在一年四季都适用。冬季用高蛋白配方，会造成蛋白的浪费，夏天用高能配方会造成能量的浪费等。如果我们能适时调整配方，使全群料肉比从3.5降到3.4的话，对一个万头猪场来说，一年就可节省饲料10000×90×0.1=90000公斤，折合人民币12万元以上。

2、使用高水分玉米而不改变配方的浪费

在秋冬季，常听到养猪户反映预混料或浓缩料质量不好了，猪光吃不长。根据了解，造成猪生长缓慢的原因并不是由预混料或浓缩料质量引起的，而是由于当时玉米水分过大造成的。因秋冬季，气温偏低，猪对能量的需要量要大于春夏季节，而这时的玉米多是新收获的玉米，水分多在20%以上，所配合出的饲料就存在能量不足现象，如不修改配方，且按固定饲喂程序进行的话，必定会出现能量不足，影响猪的正常生长。解决这一问题的办法很简单，一是在其它原料不变的情况下，加大玉米比例，同时加大饲喂量；二是在用湿玉米的同时，配合高能量饲料如油脂等，这适合于需要能量浓度大的乳猪料或仔猪料中。

3、不按配方加工饲料的浪费

有几种情况，一是加工料时不过称；二是缺乏一种原料时，轻易用其它原料代替；三是原料以次充好，如用湿玉米代替干玉米等。以上三种情况都会破坏饲料配方的合理性，影响饲料利用率。

4、搅拌不均匀的浪费

搅拌不均匀在许多猪场出现过，手工拌料自不必说，就是机器拌料也常出现搅拌不均匀的情况。边粉碎边出料的有，搅拌时间不足的有。最容易忽视的是在饲料中加入药物或微量添加剂，不通过预混直接倒进搅拌机，在上千斤饲料中加入几十克药品，很难做到搅拌均匀。

5、大猪吃小猪料的浪费

经常遇到小猪吃乳猪料，中猪吃小猪料，大猪吃中猪料现象，这些都会造成饲料的浪费。而更严重的是让后备猪吃育肥猪料，大大推迟母猪发情时间，影响正常配种。这些看似不重要，但如果仔细算一笔账，你会大吃一惊的。

二、药品浪费

1、以次充好的浪费

现在药品市场很混乱，同一产品因生产厂家不同，价位相差很多，有的甚至上倍。有的同一药店中土霉素原粉价格在四十元到八十元不等，使用不同价位的药品效果是不同的。这里说浪费是说用劣质药品会浪费治疗时间和我们对某一药品的信心。如果这样，我们会因为使用一次劣质药品而放弃一种很好的药物。如果老板进药时，片面追求低价，时间长了，会让兽医无药可用。

2、加药搅拌不均匀浪费

饲料加药和饮水加药已是流行的办法，但却没有一种能让所有猪场都接受的拌料方法。有人也提出过金字塔拌料法既（1：

1、1：1„„..），但在实际上很少有人使用，因为他们嫌麻烦。现在加药时，在料车上拌料的有，地面拌料的也有，加水搅拌后拌料的也有，没有一种能将饲料拌匀，眼看药品浪费在继续却无能为力，希望能在网上或杂志上看到一种适宜的方法。

3、使用方法不当的浪费

这种情况出现在以下几种情况：

（1）给已经拒绝采食的猪料中加药。（2）不溶于水的药物用饮水给药。

（3）对已发病猪群用预防剂量。以上三种情况对治疗是没效果或效果很差的，药品浪费在所难免。所以在大群用药时应考虑到猪群的状况，对症用药。

4、无病乱用药的浪费

猪病之多，危害之大，让养猪人士谈病色变。一些人主张长期大剂量用药物控制，有不少场取得了不错的效果，这种方法已为人们接受。但我对这一办法有不同的看法，不仅是因为大量用药增加成本，更主要的是长期大剂量用药后，一旦停药就可能引起疾病暴发。这也就出现了哺乳仔猪好养而保育猪难养，保育猪养好了却在生长育肥上出问题的反常现象。

5、用弱毒菌苗同时用抗生素的浪费

疫苗预防和药物预防都是控制细菌性传染病的有效措施，但二者同时使用却没有好效果。因弱毒菌苗仍是活的细菌，如同时使用抗生素，这些菌苗会被抗生素杀死，起不到激发猪体产生免疫力的目的，不但会造成疫苗的浪费，还会误导我们的思路，因已防疫过的猪仍发生该种疾病。

三、肥猪出栏时间过长的浪费

这是在一些限制饲养猪场出现的现象，为保证猪的瘦肉体型，严格限制猪采食，本来160天可以出栏的猪却要养到180天，有的甚至养到200天。我认为这是一种严重的浪费，因每增加一天饲养，猪的维持饲养就要多一天，就按维持饲养需每日一公斤料的话，多养二十天就需多用20公斤料，折成本三十多元，对一个规模猪场来说，这个数额是很大的。

四、饲养无价值猪的浪费

无价值猪主要是一些病弱僵猪，有位老师提出的五不治病猪都属无价值猪，如无法治愈的猪，治愈后经济价值不大的猪，治疗费工费时的猪，传染性强、危害性大的猪，治疗费用过高的猪等。这些猪还是及时淘汰为好，否则浪费人力，药品，精力，最后收效很小。

五、信息资源的浪费

信息来源很多，报纸、网络、电话、短信等，如果充分利用会得到更大收益。当然信息资源要及时、可靠，更要有科学性。我曾遇到一个猪场老板主观推断生猪要胀价，从而大批积压生猪，但等来的却是猪价下跌，五百头肥猪损失达两万元以上。如果能及时获得可靠信息，这些损失是可以避免的。

上面只是列举了影响成本因素中的一部分，希望能起到抛砖引玉的作用，让更多的浪费现象暴露出来，以引起养猪同行的注意。

养猪企业以养为主、节约为辅同时进行，有效控制生产成本才能实现目标，创造利润。养猪行业不是暴利行业，不管是种猪企业还是肥猪企业，都需精打细算帐；不断提高生产技术水平，时势掌握自己产品的生产成本，了解市场行情和供需。总的讲：生产技术是基础，有效控制生产成本是前提。企业的员工是主人应象人民子弟兵保卫边疆国土一样呵护企业、爱护企业，精养每头猪、健康每头猪。

第二篇：规模猪场饲料成本的管理及核算

规模猪场饲料成本的管理及核算

对规模猪场来说，饲料成本一般占总生产成本的65%～75%左右，饲料成本比例过低，说明其他成本过高，支出结构不合理；饲料成本比例过高，存在饲料采购价格偏高、饲料在加工损耗和饲养过程中浪费的可能性。饲料成本一般由采购成本、运输成本、仓储成本、加工成本和机会成本构成。饲料采购成本是指饲料的购买价格，它是影响养猪成本的重要因素；运输成本包括原料从供应商仓库到猪场仓库的运费、运输途中的损耗和搬运力资费等；仓储成本包括饲料仓库的折旧费、维修费和原料储存损耗等；加工成本包括加工机械折旧费、维修费、水电费、加工组人员工资及福利费等；机会成本是由于饲料大量储存，造成资金占用成本或因资金占用而造成其他投资机会的损失。猪场要加强成本管理，对饲料的采购、加工及出库各环节的管理、内部控制和核算非常重要。

一、岗位设置及职责分工

（一）岗位设置。规模猪场应设有采购、验收、保管、加工等岗位，负责本场各种原料采购、入库验收、储存保管、生产加工、成品饲料发出及报表编制等工作。

（二）职责分工。采购岗位可设置专职采购，也可由后勤副场长兼任，负责采购计划编制、价格谈判和组织货源入库等工作；验收岗位可设专职验收员，也可由生产副场长兼任，主要负责入库原料质量的鉴别；保管岗位应设专职人员，负责原料的储存管理，开具原料入库单、成品料出库单，登记材料台账及编制饲料报表；加工岗位应设专职人员，指定一人为组长，负责饲料的搬运、生产加工、送料等。

（三）职责分离控制。采购、验收和保管是三个不相容职务，不能相互兼任，对业务量不大的猪场，保管可由加工人员兼任。

二、原料采购环节的管理和控制

（一）编制采购计划。采购员根据库存情况及时编制采购计划，开具采购通知单，注明要采购原料的品名、价格、数量、产地、供应商名称等，采购通知单一式三联，采购计划经猪场负责人批准后，交仓库保管一联，财务部门一联，采购员留存一联。

（二）掌握市场信息，适时采购和库存。目前饲料市场价格信息通畅，可以通过网络、报纸，及时了解饲料价格，随时掌握市场动态。小型猪场可以选择价廉质优、服务周到的两、三家供应商送货到场，避免运输途中的损耗；饲料需求量大、资金充足的大型猪场，可以到产地组织货源，降低采购成本。对受生长季节影响较大的玉米和价格易波动的豆粕、渔粉等原料的采购要慎重，玉米在成熟季节采购价格低水分高，不宜储存，但在淡季采购时价格偏高，因此要选择适当时机保证合理库存；豆粕、渔粉等原料在价格高涨时要保持适当库存，价格回落时不要盲目扩大库存，在掌握市场动态的同时，要结合需求量和仓储量合理采购和储存。

三、原料入库环节的管理和控制

原料经过验收员验收合格后入库，保管员根据实际入库数量，核对采购通知单仓库联的有关项目后填开入库单，注明入库原料的品名、价格、数量、供应商名称等，由保管员和验收人员在入库单上签字。入库单至少三联，按连续编号序时填开，一联仓库留存，一联报送财务部门，一联交客户。仓库要设立材料台账，及时登记原料及成品料的收、发、存记录。入库的原料要按类别堆放，每类原料的堆放要整齐，便于月末盘点。

四、原料加工环节的管理和控制

饲料加工人员要按照生产计划和规定的配合饲料型号进行加工，每类配合饲料都有规定的原料投入比例，加工时严格按配方比例投料，搬运及加工过程中散落的原料要及时清理并投入加工机械中。为加强猪场成本核算，1 生产的成品料要严格计量，一般每包成品料的重量定为50公斤，误差不能超过±1%.一种料型的饲料生产完工后，才能进行下一种料型的生产，不能混合生产，生产完工的成品料要按类别堆放。

五、成品料出库环节的管理和控制

猪场要对饲养员的饲料领用进行定额管理，仓库对饲养组发出饲料要由保管员先开出库单，注明饲养组名称、料型、重量，并由仓库保管员和饲养组长签字，出库单至少三联，按连续编号序时填开，一联仓库留存，一联报送财务部门，一联交饲养组。

六、原料及成品料盘存和有关报表编制

（一）饲料盘存及报表编制。月末，由猪场负责人汇同财务人员及仓库保管人员对库存饲料进行实地盘存，由保管员编制饲料盘存报表，注明月末各类原料及成品料厍存的品名和数量，各方签字后交财务部门一份、仓库留存一份。

（二）原料入库汇总表的编制。月末，仓库保管人员根据本月入库原料的品名、数量、单价、金额、客户及入库时间，编制原料入库汇总表，连同原料入库单的财务联交财务部门入账。

（三）饲料出库汇总表的编制。月末，仓库保管员要根据本月饲料发出情况编制饲料出库汇总表，按饲养组登记本月发出各类成品料的汇总数量，并附出库单的财务联交财务部门入账。

（四）饲料生产报表的编制。月末，仓库保管人员还应编制饲料生产报表，生产报表应设有期初各类原料及成品料的库存数量、本月购入原料及加工生产成品料的数量、本月加工转出原料及成品料领用数量、月末原料及成品料盘存数量、本月加工损耗量、累计转入转出原料和成品料及损耗数量等要素，其中：原料加工转出数=上月原料盘存数+本月原料购入数-月末原料盘存数；本月加工生产成品料数=本月各类原料加工转出数之和；本月加工损耗量=上月成品料库存数+本月加工生产成品料数-本月成品料实际库存数-本月成品料领用数；加工损耗率=本月（累计）加工损耗量/本月（累计）加工生产成品料数；由于原料加工转出数是按期初原料库存数加上本期购入数与期末库存数的倒挤数，原料的加工损耗转移到生产的成品料中，因此原料在加工转出过程中不反映损耗，加工损耗反映在生产加工的成品料中，其平衡公式为：成品料上月库存数+本月加工生产成品料数=本月成品料领用数+加工损耗+成品料月末库存。饲料生产报表由加工组长及保管员签字后交财务部门一份，仓库留存一份。

（五）饲料台账的登记。仓库保管人员在做好原料及成品料出、入库台账登记的同时，还要根据原料加工结转及盘存调整饲料台账，做到账实相符。

七、财务程序和指标控制

（一）单据领取的控制。采购通知单、入库单、出库单必须在财务部门领取，实行登记备案制度，用后核销再重新领用。采购通知单、入库单及出库单在使用时应序时序号。

（二）财务指标控制。猪场应按各饲养组的存栏数量和猪群的饲养阶段设定饲料使用定额，仓库按定额供料，月末由财务部门计算各饲养组的料肉比，年末根据核定的料肉比对饲养组进行奖惩；年末还要根据核定的加工损耗率对加工组进行奖惩。

八、饲料核算及账务处理

（一）原料入库的核算和账务处理。月末，财务部门根据仓库报送的原料入库汇总表及明细入库单进行账务处理，按照各类原料的数量、金额登记材料明细账，按照供应商的名称和实际应付金额登记应付账款明细账，账务处理为：借记“原材料-××原料”科目，贷记“应付账款-××客户”科目。

（二）支付饲料款的核算及账务处理。支付客户饲料款时要通过应付账款科目核算，客户要向财务部门提供发票和入库单的客户联，二者缺一不可，发票应有猪场负责人、采购员和保管员签字。同时，财务人员还应将采购员报送的采购通知单与发票和入库单核对，核对无误后办理付款手续，账务处理为：借记“应付账款-××客户”科目，贷记“银行存款”科目。

（三）原料加工核算及账务处理。根据仓库报送的饲料生产报表进行原料明细账的结转，按本月转出原料的数量和入库时单价，核销各类原料的账面价值，同时增加成品料的数量和账面价值，账务处理为：借记“原材料-成品料”科目，贷记“原材料-××原料”科目。

（四）成品料出库的核算及账务处理。由于加工成品料的成本受原料采购成本、运输成本、仓储成本、加工成本的影响，因此成品料成本单价是一个变量，在实际操作中一般按计划成本单价（可参照上年年末计算的成本单价或同行业的饲料成本单价水平）计算发出成品料的价值，年末再调整成品料的成本差异。根据仓库报送的成品料出库汇总表及明细出库单，按各饲养组本月领用成品料型号的数量和计划成本单价计算饲料消耗金额，计入各饲养组的生产成本，账务处理为：借记“生产成本-饲料-××组”科目，贷记“原材料-成品料”科目。

（五）成品料成本单价计算及成本差异处理。为简化核算手续，可以将与加工饲料相关的运输成本、仓储成本、加工成本等，计入制造费用或生产成本，借记“制造费用-折旧费”科目，贷记“累计折旧”科目；借记：“生产成本-工资”科目，贷记“应付工资”科目等。饲料加工成本仅考虑本期加工各类原料的综合成本，成品料加权成本单价=（期初原料库存的账面价值+全年加工转出原料的价值）（期初原料的库存数量/+全年加工转出原料的数量）。年末调整饲料成本差异时，如果计算出的成品料加权成本单价大于计划成本单价，按各饲养组全年领用数量乘以加权成本与计划成本单价的差额，借记“生产成本-饲料”科目，贷记“原材料-成品料”科目；如果计算出的成品料加权成本单价小于计划成本单价，则借记“原材料-成品料”科目，贷记“生产成本-饲料”科目。

（六）加工损耗的核算及账务处理。饲料加工损耗平时不作账务处理，只在饲料生产报表中反映，若年末计算的饲料加工损耗率在核定的指标内，其损耗计入管理费用，账务处理为：借记“管理费用”科目，贷记“生产成本-饲料”科目；若饲料加工损耗率超过核定的指标，其超过部分先计入“其他应收款”科目，待领导批准扣除个人年终酬金时再作处理，账务处理为：借记“其他应收款”科目，贷记“生产成本-饲料”科目；从个人酬金中扣款时，借记“现金”科目，贷记“其他应收款”科目。

第三篇：中小企业成本管理分析

中小企业成本管理分析

学院：经济管理学院 专业：xxxxxx 姓名：xxxxx 学号：xxxxx 指导老师：xx

2011-11-13

摘要

中小企业在国民经济许多行业和领域具有突出的优势，为我国创造了巨大的财富和增加了就业机会，而且随着科学技术的不断发展进步，专业化分工日益细化，需要更多的中小企业发挥重大的作用。而中小企业的发展与成本管理的演变是一脉相承的。中小企业产品成本的高低，不仅影响到国民经济的发展，而且直接影响到企业自身发展和企业职工群众的切身利益。因此，深入了解我国中小企业的成本管理对于促进我国中小企业的成本管理水平的提高和企业自身的发展有重要的意义，加强我国中小企业的成本管理将成为小企业开拓创新和谋求长期稳定发展的重要法宝。本文通过对中小企业成本管理现状及存在的问题等角度来分析，从而提出了强化中小企业成本管理的对策。

关键词：中小企业 成本管理

问题分析 解决对策

目录

摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„I 绪论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

一、成本管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

（一）成本的概念及含义„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

（二）成本管理的概念和理论特征„„„„„„„„„„„„„„„„„2

（三）我国成本管理的现状„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

二、中小企业成本管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

（一）中小企业成本管理组织结构现状„„„„„„„„„„„„„„„„3

（二）中小企业成本管理的特点„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

（三）中小企业成本管理存在的问题„„„„„„„„„„„„„„5

（四）加强成本管理的重要性„„„„„„„„„„„„„„„„6

三、加强及解决中小企业成本管理的措施„„„„„„„„„„„„„„7

（一）树立企业成本管理的系统观念„„„„„„„„„„„„„„7

（二）提升全体成员的成本管理意识和素质„„„„„„„„„„„7

（三）以新技术革命完善成本管理„„„„„„„„„„„„„„„7

（四）合理的设置监督管理机构„„„„„„„„„„„„„„„„8 结论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9 致谢„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10 参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13

绪论

中小企业是一个相对的概念，但其数量却在中国企业总数中占相当大的比例。作为市场经济主体的中小企业，如何有效地管理和控制成本，增加竞争优势，抓住发展机遇，成为一个亟待解决的问题。中小企业能否在竞争激烈的市场中站稳脚跟、能否不断的发展，取决于企业技术的创新，取决于适销对路的产品生产，而这些都需要过硬的成本管理。

通过对企业成本及企业成本管理存在问题的分析，可以让我们更深一步了解到在当今竞争激烈的时代，企业成本管理在企业生存与发展中的地位越来越重要。而任何一种有效的成本管理模式都不是一成不变的，它会随着社会的发展，环境的变化而不断变化，我们决不能静态地去看它，而要动态地去研究成本管理模式，不断创新成本管理模式，以适应新的形势发展的需要。

一、成本管理

（一）成本的概念及含义

1．成本的概念

成本是人们利用一定的经济资源从事有益的经济资源活动所付出的代价。成本是现代经济学科中常用的一个名词，具有广泛的意义。在不同的场合成本有不同的涵义；站在不同的立场，对成本也有不同的理解，并且随着商品经济的不断发展，成本概念的内涵和外延都处于不断地变化发展之中。但总的来说，成本是商品经济的价值范畴，是商品价值的组成部分。人们要进行生产经营活动或达到一定的目的，就必须耗费一定的资源（人力、物力和财力），其所费资源的货币表现及其对象化称之为成本。2．成本含义

a.成本属于商品经济的价值范畴：即成本是构成商品价值的重要组成部分，是商品生产中生产要素耗费的货币表现；

b.成本具有补偿的性质：它是为了保证企业再生产而应从销售收入中得到补偿的价值；

c.成本本质上是一种价值牺牲：它作为实现一定的目的而付出资源的价值牺牲，可以是多种资源的价值牺牲，也可以是某些方面的资源价值牺牲；甚至从更广的含义看，成本是为达到一种目的而放弃另一种目的所牺牲的经济价值，在经营决策中所用的机会成本就有这种含义。

（二）成本管理的概念和理论特征

1．概念

成本管理是指企业生产经营过程中各项成本核算、成本分析、成本决策和成本控制等一系列科学管理行为的总称。成本管理一般包括成本预测、成本决策、成本计划、成本核算、成本控制、成本分析、成本考核等职能。

2．理论特征

中小企业的发展与成本管理的演变是一脉相承的。中小企业的发展一般要经过仿效、跟进和创新三个阶段，在这一过程中成本管理往往也要经过由单纯的成本降低向规模效益、质量成本效益和品牌成本效益等若干战略成本管理环节或阶段演进。

（三）我国成本管理的现状

成本管理制度是现代企业制度的重要组成部分，是强化企业内部监管的内在要求。为建立和健全中小企业的成本管理制度。企业一方面要注意结合自身的情况。另一方面要准寻国家的相关法规和政策。并将其体现在自己的成本管理制度之中。

长期以来，尽管我国财政与财务制度及相关行政管理部门都较为重视对成本管理制度的规范和成本管理工作的指导，单独立的成本管理制度则相对提供不足。加之，以往的企业成本管理一般重点规范大型的国有企业，对中小企业，尤其是非国有的中小企业缺乏应有的重视。随着改革开放的不断深入和各新技术的应用，企业的成本关系日益复杂，主要表现在成本管理的多层次性和内容的复杂性。若仍然采用以传统的国有企业成本管理制度为主的单向成本管理，已难以适应市场经济发展的需要。由于各方面的影响，国家企业内部的成本管理制度随意性较大，对企业和国家的利益也造成负面影响：（1）折旧年限过长，折旧方法不合理。（2）企业对环境成本没有足够的认识。（3）国有资产流失严重。（4）成本信息失实，是决策落空。

总言之，我国成本管理体制存在严重的缺陷。主要问题，一是企业与国家的成本管理职责不清，造成宏观监督不利。二是成本费用与所得税挂钩，不能形成企业对成本费用的自我约束机制，从而对企业乱摊成本在客观上起着鼓励的作用。没有公平竞争的成本环境。

二、中小企业成本管理

（一）中小企业成本管理组织结构现状

与大型企业，尤其是实力雄厚的跨国公司相比，中小企业虽有结构简单、决策迅速、反应敏捷等优点，但亦存在由于生产经营规模偏小带来的弱点。产品成本居高不下，缺乏市场竞争力和盈利空间，制约着企业发展壮大。由于难以形成最佳规模生产，每位员工所创价值偏低，销售及管理费用又往往偏高，导致中小企业获利能力低于大企业。而且，中小企业技术起点相对较低，工艺、设备往往落后，高级管理人才不足，加之资金因素，很难实施全面技术革新。组织结构的简单也使得财务管理上的财务制度不健全，一笔业务该不该进行财务会计处理、如何处理基本上由经营者决定。就企业组织结构而言，国内外存在的多种模式，而我国仍由多数中小企业采用直线职能制的管理体制，从而使得企业决策效率低且难以真实反映企业整体的利益。该纵向管理模式也会导致横向联系和协调机制不健全、工作效率低，同时也会在一定程度上影响中层管理者的积极性和创造性。

（二）中小企业成本管理的特点

1．体现在成本管理环境弱化方面

目前，我国中小企业面临的环境使其形成了有别于大企业的成本管理特点。在法律环境方面，企业成本管理由于过分侧重其内部管理的属性，造成政府对成本管理的相关法规供给不足，适应中小企业的成本法规更少。在经济环境发面，大企业通常都是由国家控大股或完全是国有的，而中小企业则多是民营企业。他们在经济结构、发展水平、经济政策的影响、企业组织形式、资金来源特点等方面都存在差异。中小企业的生存环境要比大企业严峻得多。如何规范成本管理制度，使中小企业得到发展，需要需要政府采取相应对策。在文化环境方面，大企业员工受教育的程度及成本管理人员的专业素质高于中小企业。大企业的成本管理制度是与现代企业制度相适应的，中小企业往往采用家族式的成本管理。在成本管理文化方面，大企业的刚性特征较为明显，而中小企业则更具有柔性化特征。2．体现在管理目标单一方面

大企业的成本管理目标除了遵循本企业价值最大化要求外，还必须兼顾周边中小企业群的成本管理要求。但中小企业的成本管理目标则较为简单，是在满足顾客要求、为顾客创造价值的同时，实现企业利润最大化。不断降低成本，确保产品质量，努力增加利润是中小企业成本管理动因，也是其目标的直接体现。只有不断追求利润的最大化才能提高成本管理水平，更改地进行成本决策，真正做到增收节支，主动提高质量，最终获得应有的经济效益。3．体现在成本管理观念滞后方面

“规模效益”往往是大企业降低成本的代名词，而中小企业由于受到产销量的限制，增加利润不能仅仅靠降低成本来实现，更多的是要在产品的求新、求变、求质量、求优质售后服务等方面来实现。低成本扩张，多元化经营对具有资金、技术、人才、信息、环境等优势的大企业来说是可行的，中小企业却不可盲目实施低成本扩张战略，否则不但不能降低风险，还会使企业陷入困境。中小企业利用“船小好掉头”的特点，应用作业成本管理、成本企划等方法，通过成本管理创新，提高企业经济效益。4．体现在成本管理组织不协调方面

合理的组织结构是科学管理、有效控制的前提，它不仅有利于内部协调，提高工作效率，还便于进行相结合检查和制约，防止并纠正各种错弊。中小企业成本管理组织的特点，如规模小、容易创建、融资难度大、对创业者的依赖性强、管理结构简单、受环境影响程度大等的特点。改革和完善中小企业成本管理组织体制是根除“大企业病”的良方。中小企业成本管理组织结构跟着国有企业走，暴露出许多问题，最可怕、最危险的是麻痹思想和侥幸心理，对政府抱有“救救孩子”的幻想，在成本管理上缺乏开拓、创新意识。5．体现在成本管理方法方面

大企业采用成本管理方法比较规范。中小企业由于自身特点，加上制度、人员等的限制，成本管理方法差异性较大，往往一个企业一个样，灵活多变，随意性大。

6．体现在成本管理内容方面

中小企业必须勤俭持家，不能在固定设施、装修等项目上投入过多、过早。固定成本需要分摊到出售的产品中去，过分追求设备的齐全和办公室的豪华，会使企业失掉竞争优势，在竞争中被击败。中小企业由于产量小，各项调整措施较为及时，可以随时减少用于扩大知名度和没有经济效果的虚荣性消费，或购买二手货，或租用机器设备、厂房、以节约资金。中小企业重视顾客的需求量，能够结合成本预测，减低库存成本。

（三）中小企业成本管理存在的问题

1．无法全面了解和分析中小企业的成本结构

中小企业经营者了解企业成本结构的重要手段是成本管理信息，而获取更低的成本是企业取得竞争优势的途径之一。而中小企业实施降低成本的第一步就是要分析企业的成本结构。成本管理组织体制在规范中小企业具体的工作程序、客户、员工、服务、固定资产等成本项目外，还应对控制成本的要素及其相互之间的影响作出明确的规定。传统的成本管理体制是成本结构的分析不够全面和完整，往往只是将成本分为固定或变动、直接或间接、可控和不可控，这些根本无法以整体的观点了解和分析企业的成本结构。2．成本信息的披露不及时、不充分

目前，许多中小企业都没有成本报告的制度，仅有的信息来源也是会计期间结束后的财务报告中的部分信息，且往往滞后，缺乏有效的管理价值。迟来的成本信息通常是无效率的，同时亦可能是资料收集不正确的信号。成本信息的不充分也是构建管理体制需要重视的问题。信息的不充分会导致中小企业的管理决策不经济，相应而产出的不良决策的机会必然提高 3．投资者、经营者缺乏应有的成本意识

由于不具备相应的成本管理知识，中小企业对成本管理制度缺乏认识，大都没有完善的成本管理制度，在成本管理体制上较为混乱。大多企业在成本管理中只注重生产成本的管理，忽视其他方面的成本分析与研究，这种成本管理观念远远不能适应市场经济环境的要求。有些企业领导只注重生产质量和销售情况，对销售定单、产品的设计研发、产品质量等非常重视，成本管理观念落后，成本管理仅局限于降低成本，却很少从效益角度来看成本的效用，降低成本的手段也主要依靠节约方式。由于多年来形成的成本管理观念，说起成本管理、挖潜增效，就只会想到对那些在企业成本管理中表面的那些费用的控制，如采购环节的原材料价格、行政管理中的办公经费、业务招待费、差旅费等。而对那些不易被抓住和不易被“看见”的成本降低途径，则很少考虑，如提高设备利用率、提高劳动生产效率、提高产品品质等。4．成本管理上缺乏全局观念

在实施成本管理的过程中，任何一个企业都是以利润最大化作为其经营目标之一，而忽略了市场的需求。只注重成本核算，只重视生产成本的降低，只重视财务和成本报表，利用报表中的数字去管理成本。这种做法虽然对降低成本起到一定的作用，但归根结底成本核算还是事后控制，对成本没有做到预先控制和发生过程中的控制。然而，产品在市场价位相对稳定的情况下，成本不能无限扩张，只能在保证效益和持平的区间范围内有伸缩的空间，如果企业成本超过了其市场价值，就会出现生产越多可亏损也越多，难以在市场竞争中取胜。事实上，很多中小企业的市场观念还很滞后，多数需求已饱，企业成本可能会高于社会平均成本，企业的产量越高，所造成的损失就越大。5．传统的家族式管理方式的制约

许多中小企业仍然采取的是家族式的管理方式，使得成本管理人员在安排和任用上，任人唯亲，素质低的成本管理人员排斥素质搞的人员，从而导致成本管理人才的缺乏。成本管理人才的缺乏是成本管理存在的另一个问题。首先，随着市场竞争的进一步热化，成本管理人才在企业中发挥的作用越来越重要，企业的成本管理关键靠人来主导，因此，拥有足够的成本管理人才是一个企业生存发展的必备条件。其次，未能充分调动各部门及全体员工参与成本管理工作的自觉性和积极性，这是成本管理工作执行的主要障碍。目前，多数企业制定的一些指标不尽合理，而且缺乏合理的奖惩制度，在一定程度上影响了人们从事成本管理工作的积极性，也使得成本管理制度在多数时候只是一摆设而已。6．缺乏外在压力

因为国家尚未对中小企业财务成本报告的提出做出明确规定，因而，许多中小企业以财力有限唯由，不愿在成本管理方面下功夫，不愿在这方面花费太多的投资，从而忽略了管理也是生产力的真谛

（四）加强成本管理的重要性

1.成本管理是企业利润实现的保证

从利润的形成看，成本是影响利润的直接因素，成本升高可直接导致企业利润的减少，反之则增加。从各个影响利润的因素对其影响的重要程度看，成本应放在首位。也只有降低成本是企业最有主动权的增加利润途径，且潜力无穷。2.有利于维护和持续提高企业的竞争能力

众所周知，在市场经济的激烈竞争中，反映企业竞争能力大小最直接最敏感的因素是价格，因此，企业提高竞争力的一个重要途径是降低价格。而成本是制定价格的基础，降低价格必须以降低成本为条件，否则会产生亏损。成本管理以谋求成本的降低为主要内容，从而为价格的不断降低提供可能，有利于维护和持续提高企业的竞争能力。

3．有利于保证企业未来再生产持续正常的进行

企业再生产的持续正常进行是企业生存与发展的基础，企业再生产的持续正常进行要以企业在生产经营过程中的耗费及时足额的得到补偿为条件。在企业的再生产过程中，正确的成本是合理补偿生产经营耗费的尺度，成本补偿不足，企业的简单再生产规模会相对缩减，长期下去，严重的导致破产。4．有利于促使企业综合管理水平的提高

成本是一项综合指标，综合反映了企业在生产过程中的各种耗费，可以说是企业人力、物力、财力综合利用的耗费表现，是企业共、产、销运动的结果。企业生产多少、消耗高低、产品质量好坏等都可以通过成本集中反映出来。成本管理有助于企业各部门、各方面加强协作，讲求经济核算，力求增产节约，从而促使企业综合管理水平的提高。

除此之外，还有很多方面都体现了成本管理对中小企业的重要性。因此，未来中小企业的发展，企业管理者应更好的运用成本管理制度，更注重成本管理制度的完善。

三、加强及解决中小企业成本管理的措施

（一）树立企业成本管理的系统观念

在市场经济环境下，企业应树立成本的系统管理观念，将企业的成本管理工作视为一项系统工作，强调整体与全局，对企业成本管理的对象、内容、方法进行全面的分析研究。通过研究每种成本管理方法的本质及其适应的经济环境的特色，构建出企业自己系统的成本管理方法体系。一方面，为使企业产品在市场上具有强大竞争力，成本管理就不能再局限于产品的生产过程，而是应该将视线向前和向后延伸至产品市场的各个方面。为此中小企业应针对采购、生产、研发、设计、销售、售后和投资等多个环节的费用进行全面的分析、核算与控制。对所有成本内容都应以严格、细致的科学手段进行管理，以增强产品在市场中的竞争力，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。

（二）提升全体成员的成本管理意识和素质

目前，由于大多企业的领导和工程技术人员不懂成本，因而对他们所进行的产品设计、制定的计划及采取的措施，会对产品成本有多大的影响，一般无以估量。因此，加强成本管理，首要的工作在于提高广大职工对成本管理的认识，增强成本观念，贯彻技术与经济结合、生产与管理并重的原则，向全体职工进行成本意识的教育，培养全员成本意识，变少数人的成本管理为全员参与管理。企业应该高度重视专业人才的培养和使用，积极举办各种类型的成本培训班，借以提高他们成本方面的专业知识，从技术经济领域开辟降低成本的广阔途径，并在企业内部形成职工民主和自主管理意识。实现自主管理，既是一种代价最低的成本管理方式，也是降低成本最有效的管理方式。

（三）以新技术革命完善成本管理

通过技术创新，在产品质量、款式、性能和工艺装备上不断改进，以满足消费者对需求的升级和变化，并保持低成本的战略。低成本不等于低品质，低成本不能来自于偷工减料，也不等于减少产品功能。只有品质相同，功能相同的产品，成本才可以比较。从价值链的分析角度看，可以改变产品，以消除多余的部分功能；在高成本——劳动密集型的活动中，实现自动化；在采购环节，实行价值分析，对所有原材料、零配件评价其基本功能，寻求最低成本，从而降低采购费用和原材料成本等等。从短期看，技术改造需要投入，开发新产品也需要投入，这都是增加成本的因素；但从长期看、整体看，不仅可以获取更大的效益，而且有利于争取竞争的主动权，确立企业在竞争中的优势。创新产品会适当增加销售量，提高市场占有率；创新产品可以适当提高售价；应用新的技术成果可以提高效率，节能降耗，减废降损。

（四）合理的设置监督管理机构

要明确公司的经营战略和发展目标，然后企业可以根据自己的实际情况组织监管机构，并在实践中不断总结和修改。建立严格的采购询价报价体系。为保证货品价格相对稳定,及时了解市场行情,收集相关数据信息，运用合理科学的方法进行数据整理，并在企业内部成立物品询价小组,定期或不定期的进行市场询价,并让商家定期报价,两者比较，做到心中有数。

结论

总之，在当前竞争日益激烈的市场环境下，中小型企业更应当采取成本控制的一系列措施，进一步建立和完善企业效益保证体系的运行机制，进一步学习掌握成本管理的新理论逐步提高成本管理水平，并不断发现企业存在的新问题，不断更新成本管理的观念和方法，不断寻求企业自身发展的成本管理的新道路。要不断改革工艺、更新设备，积蓄资金、技术和人才力量，实现产业升级以迎合市场经济的步伐。

致谢

在这里我要感谢我的论文指导老师李娟。在论文的写作过程中，李娟老师认真的为我们讲解论文写作方法，如何扩展写作思维。初定大纲后，认真的为我们修改不足之处，指点我们写作时应该注意的问题。感谢老师在这段过程中的悉心指导和严格要求。

参考文献

[1]于富生、黎来芳.《成本会计学》，中国人民大学出版社，2009.第5版.[2]张立军、张伟.《中小企业成本控制现状及对策》，河北大学出版社，2008。[3]杨哲旗.《略论中小企业成本管理的问题与对策》，商场现代化，2008。[4] 李文勇.《降低成本出利润》，清华大学出版社，2010。

[5]刘俊勇、韩向东.《精细化的成本管理》，机械工程出版社，2009。[6]黄大春、刘秋生、金晓扬.《构建基于价值链的成本管理理论框架》，财会月刊，2006 年,第8期：17-19。

[7]贺志东.《赢在成本：如何做好企业成本费用管理》，华中科技大学出版社，2009年。

[8]冯巧根.《中小企业成本管理》，天津人民出版社，2003。[9]陈胜群.《现代成本管理》，中国人民大学出版社，2001。[10]刘冀生.《中小企业经营战略》，中国人民大学出版社，1999。

第四篇：猪场管理

二、猪场管理

万头猪场生产管理手册

文章作者： 点击次数：1203 录入时间：2008-5-16 10:10:33 来源：

关键字：养猪业 养猪场 猪场管理 养猪场设计 大型养猪场 养猪场建设 生态养猪场 养猪场技术

如下:

1.每周末晚上7:00—9:00为生产例会和技术培训时间.2.该会由主场长主持.3.时间安排:

一般情况下安排在星期日晚上进行,生产例会一小时,技术培训一小时.特殊情况下灵活安排,但总的时间不变.4.内容安排:

总结检查上周工作,安排布置下周工作;按生产进度或实际生产情况进行有目的,有计划的技术培训.5.程序安排:

组长汇报工作,提出问题;生产线主管汇报,总结工作,提出问题;主持人全面总结上周工作,解答问题,统一布置下周的重要工作.生产例会结束后进行 技术培训.6.会前组长,生产线主管和主持人要做好充分准备,重要问题要准备好书面材料.7.对于生产例会上提出的一般性技术性问题,要当场研究解决,涉及其他问题或较为复杂的技术问题,要在会后及时上报,讨论研究,并在下周的生产例会上予以解决.8.凡是生产线的员工,生产技术管理人员均要准时参加生产例会和技术培训,不再另行通知.物资与报表管理

一.物资管理

首先要建立进销存帐,由专人负责, 物资凭单进出仓,要货单相符,不准弄虚作假.生产必需品如药物,饲料,生产工具等要每月制定计划上报,各生产区(组)根据实际需要领取,不得浪费.要爱护公物,否则按公司奖罚条例处理.二.猪场报表

报表是反映猪场生产管理情况的有效手段, 是上级领导检查工作的途径之一,也是统计分析,指导生产的依据.因此,认真填写报表是一项严肃的工作,应予以高度的重视.各生产组长做好各种生产记录,并准确,如实地填写周报表,交到上一级主管,查对核实后,及时送到场部,其中配种,分娩,断奶,转栏及上市等报表应一式两份，附表:猪场报表目录

⑴生产报表

01.种猪配种情况周报表

02.分娩母猪及产仔情况周报表

03.断奶母猪及仔猪生产情况周报表

04.种猪死亡淘汰情况周报表

05.肉猪转栏情况周报表

06.肉猪死亡及上市情况周报表

07.妊检空怀及流产母猪情况周报表

08.猪群盘点月报表 09.猪场生产情况周报表

10.配种妊娠舍周报表

11.分娩保育舍周报表

12.生长育成舍周报表

13.公猪配种登记月报表(公猪使用频率月报表)14.猪舍内饲料进销存周报表

15.人工授精周报表

⑵其他报表

01.饲料需求计划月报表

02.药物需求计划月报表

03.生产工具等物资需求计划月报表

04.饲料进销存月报表

05.药物进销存月报表

06.生产工具等物资进销存月报表

07.饲料内部领用周报表

08.药物内部领用周报表

09.生产工具等物资内部领用周报表

各项规章制度

员工守则

奖罚条例

符合下列条件者受奖励 认真执行公司决定,遵守劳动纪律,完成本职工作,生产成绩特别显著,贡献很大者.1,关心集体,爱护公物,提合理化建议,主动协助领导搞好工作者.2,在特定环境中见义勇为者.3,敢于揭发坏人坏事者.4,努力学习专业知识者.符合下列条件者受罚(批评,记过,罚款,开除)1,违反劳动纪律者.2,出现责任事故,造成损失者.3,不爱护公物,损坏公物者.4,挑拨离间,无理取闹,搞分裂者.5,对坏人坏事知情不报者.6,见危不救,袖手旁观者.7,以权谋私,化公为私者

8,贪污受贿,挪用公款,收取回佣及厚礼者.9,盗窃,赌博者.10, 对职工,专业户,顾客语言行为粗暴及欺骗者.,员工休请假考勤制度 休假制度

1,员工每月休假3天,正常情况不得超休.2,正常休假由组长,区长逐级批准,安排轮休.3,有薪假:婚假7天,丧假(直系亲属)5天,产假45天,人流休假6天,上环休假3天,下环休假1天,女结扎休假13天,男结扎休假5天.4,法定节假日上的,可领取加班补贴.5,休假天数积存多的由区长,场长安排补休,省内可积休6天,跨省14天.请假制度

1.除正常休假,一般情况不得请假,病假等例外.2.请假需写《员工请假单》,层层报批,否则作旷工处理;旷工1天,扣薪 2天,连续旷工5天以上作自动离职处理.3.员工请假期间无工资,因公负伤者可报公司批准,治疗期间工资照发.4.生产线员工请假 4 天以上者由主管生产副场长批准,7 天以上者须由场长批准.考勤制度

1,生产线员工由区生产线主管负责考勤,生产线主管,后勤由场长负责考勤,月底上报公司.2,员工须按时上下班,迟到或早退3次扣1天工资.3,有事须请假.4,严禁消极怠工,一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理,态度恶劣者报公司处理.顶班制度

1,员工休假(请假)由组长安排人员顶班,组长负责.2,组长休假(请假)由区长生产线主管顶班,生产线主管负责.3,生产线主管休假(请假)由场长顶班,场长负责.4,各级人员休假必须安排好交接工作,保证各项工作的顺利开展.5,出现特殊情况,如外界有疫情需要封场,则不可正常休假,只能安排积休.出纳员电脑员岗位制度

1.严格执行公司制定的各项财务制度,遵守财务人员守则,把好现金收支手续关,凡未经领导签名批准的一切开支,不予支付.2.严格执行公司制定的现金管理制度,认真掌握库存现金的限额,确保现金的绝对安全.3.做到日清月结,及时记帐,输入电脑,协助公司会计工作.4.每月10日发放工资.5.负责猪苗,淘汰猪等的销售工作,保管员和后勤主管要积极配合.6.配合后勤主管,生产管理人员物资采购工作.7.负责电脑工作,有关数据,报表及时输入电脑,协助生产管理人员的电脑查询工作,优先安排生产技术人员的查询工作.

第五篇：猪场管理

浅谈猪场的人员招聘和管理 河北远征药业

高 涛

近期在与一些猪老板的交流中，听到的最多的抱怨就是：“养猪的人实在太难找了！”。因我自己以前也是从事过几年猪场生产管理工作的，所以对于他们的抱怨和痛苦，我感同身受，但是我认为遇到问题与其这样抱怨，还不如积极的寻找解决的办法。那么，下面我就结合自己在猪场的工作经验和近年来走访市场的过程中获得的一些信息，对猪场的人员招聘和管理谈谈自己的看法。

对于猪场缺人带来的问题，我在以前的工作中遇到过很多，不是配种舍饲养员抱怨接近公猪的恐惧，就是产房饲养员唠叨值夜班的辛苦；不是技术员诉说替饲养员顶班的劳累，就是技术场长反应对于老龄饲养员身体状况的担忧。纵观国内的猪场目前用人情况，可以说是纷繁复杂、各有特点，对生产成绩的影响也是各有不同。就猪场人员的来源来看，大致可分为以下几类：

1、老板的亲朋好友。对于这一类人员，在猪场的生产工作中，对自己的工作能够做到尽职尽责，但是时间性和纪律性较差，容易以“皇亲国戚”自居，不利于全场人员的统一管理。

2、退休的建筑工人。对于这一类人员，在猪场的生产工作中，比较服从管理，做事情也比较踏实，但是大部分年龄比较大，学习能力不强，技术上的提升很难做到。

3、年龄在50岁以下的偏远山区夫妻工。这一类人员，目前在一些规模化猪场的饲养员中占有很大的比例。对于他们在猪场的生产工作中，最大的特点是比较稳定，只要待遇水平满意，一般都能做三五的时间。而且一般都有一定的文化基础，有利于学习一些养猪新技术。但是他们对待遇的要求也比一般的饲养员要高一些。

4、畜牧类院校的实习生或毕业生。现在的规模化猪场跟畜牧类院校的合作也比较多，经常看到一些猪场的大门口挂着某某农业大学的实习基地的牌子等，所以这一类的人员在一些规模化猪场也比较多。对于这些已经毕业或者即将毕业的大学生们，在猪场的生产工作中很有激情，而且有一定的理论基础，接受新知识的时间比较快。但是由于他们比较年轻，况且都是80末90后的孩子，如果猪场条件不太优越的话，很难把他们长期留住。猪场的人员来源既然有那么多途径，对于猪老板们来说怎样选择呢？我认为要根据猪场的实际情况和规模，进行灵活选择，关键是要能够保证生产的稳定和正常工作开展。对于规模化猪场选择饲养员而言，我认为后面两种是比较好的选择，夫妻工能够保证基本的饲养管理有序进行，刚毕业的大学生又可以给猪场沉闷的生活带来激情，而且还可以从中选拔培养一些猪场的技术管理人员。对于很多猪场来说，选人不是最大的难题，最大的难题而是怎样把人留住，并且用好。无论是合适的饲养员或者技术员以及技术场长，对于猪场来说，都可以算是人才，人才也是猪场所需要的。既然猪场需要人才，那么我们就要考虑这些人才需要什么？只有这样才能把人才用好、留好，下面结合自己多年在猪场管理中的经验和猪场工作的感受谈谈自己的看法。

1、人才需要好的环境。对于任何一个人才来说，在同等待遇条件下，都希望有一个好的工作环境和生活环境。所以猪场要想留住人才，必须为他们创造一个舒适的生活环境和工作环境。比如南方夫妻工的饮食习惯，或者年轻小伙子的运动习惯，或者技术人员的学习环境和了解外部信息的条件等。只有满足了他们最基本的生活条件和学习提升条件，他们才会安心的工作，才能激发他们工作上的激情，创造出更好的生产成绩。

2、人才需要好的待遇。虽然说养殖行业是个高风险的行业，但是有的时候它的利润也非常可观。所以我们要想留住人才，必须给他们合理的待遇。既然这些人才选择了猪场，也就意味着他们放弃了自由、放弃了大都市的欢声笑语，他们也需要养家糊口、也需要实现自己的价值，所以无论是饲养员还是技术员人员，优厚的待遇都能够激励他们更加努力的工作。

3、人才需要被理解和尊重。就目前的养殖行业来说，疫情的风险是非常可怕的。在全国蔓延的疫情时期，猪场人员的工作是非常辛苦的，心情也是无比沉痛的。如果他们的工作不能被老板所理解，把所有的压力都施加到他们身上，对他们进行抱怨或者处罚，就会令他们非常寒心，从而让他们感觉自己的工作没有被老板尊重或认可，对猪场的疫情防控或生产稳定就会带来不利影响，最终损失最大的还是老板。所以，尊重和理解他们的工作，和他们一起共度难关，才是猪老板们最明智的选择。

4、人才需要提升。当今社会是一个飞速发展的社会，各行各业都是如此，养殖行业也不例外。因此养殖行业的人才也非常明白，只有自己的能力不断提升，才能在这个行业永远立足，才会得到更多的尊重和认可，所以他们渴望一切学习提升的机会。有些老板们，害怕猪场人才的流失，禁止了他们与外界交流的机会，从而导致了他们固步自封、停滞不前，更不利于猪场生产成绩的提高。因此，要想长期的留住人才，猪老板们就必须改变观念，加强猪场人员外部信息的摄入，促进猪场人员与饲料厂家以及兽药厂家人员的交流，从而让他们获得更多的养猪新技术，以提高猪场的生产成绩。

另外，先进的企业要有先进的企业文化，文化对员工的影响有时候比金钱更重要，所以随着猪场规模的扩大，要注重企业文化的建设。随着国家新的扶持政策的出台，养猪行业是一个朝阳行业，也是关系到国计民生的行业，在不久的将来，它一定会有飞速的发展，发展就离不开相关的人才。得人才者得天下，所以各位猪老板们，您要想在未来养猪行业中拥有一席之地，就必须尽早着手自己的人才计划，只有这样您的养猪事业才能更加辉煌发达。另外，随着标准化、集约化猪场的不断兴起，自动化养殖设备的应用也非常普遍，因此需要猪老板们要注重选择高素质的技术人才，以适应养殖技术的变革。

以上是笔者根据自己几年的猪场工作经验，总结出的猪场用人的几点心得体会，不足之处敬请谅解，如有好的用人理念欢迎来电交流。

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