春苗厨房设备使用后感想

第一篇：春苗厨房设备使用后感想

兴仁小学“春苗营养厨房”设备使用

后 感

兴仁小学的孩子能像城里孩子一样吃上热腾腾的饭菜了！这是“中国关心下一代工作委员会”和“安利公益基金会”联合发起的“春苗营养计划”为丹寨县包括兴仁小学在内的山区孩子带来的福音。

“春苗营养计划”在我校的实施，体现党中央对儿童营养问题的高度关注。教育部门及时给学校配备厨房和食品加工人员。针对在实施过程中出现的学校食堂用煤作为燃料，蒸饭用竹编的大蒸笼，既不卫生，又费力费时这一弊病，该计划在深入调研的基础上，为学校提供了：蒸饭柜、操作台、保洁柜、自动切菜机、打肉机、洗菜池、冷藏柜、售饭车、储物架等全套厨房设备。使学校快速提升均衡营养供餐的硬件设备和管理水平。带动了学校基础配套设施的建设，及时解决我校食堂设备简单、落后，食品烹饪粗放、单调，学生营养健康水平较低的问题。“春苗营养计划”在我校实施后，为我校814名学生提供更好的就餐服务，有效解决长期以来留守少年儿童膳食不均、营养不良的问题，而且由于使用电器化设备，集约化的操作也将降低伙食成本，减少学生家长的经济负担。得到了学生、老师、家长的一致好评。

农村学生的营养问题，不仅关系数儿童的身心健康，更直接关系中华民族的素质提升。我们体会党中央一片良苦用心，安利公益基金会的爱生之情，其意义深远。我们学校，现有义务教育阶段学生814人，教职工53人，很多学生属于留守儿童，学生大部分来自我镇辖区内不同的村寨。近年来上级部门关心，学校管理规范，教学质量稳步提升，学生不再舍近求远，留守儿童和单亲儿童得到很好的安置和教育。这都是各级部门联合建设，团结夯实国力氤氲下的硕果。学校对此有以下感受：

一、春苗营养厨房的实施，体现党中央对儿童营养问题的高度关注。2012年10月26日，国务院启动实施“农村义务教育学生营养改善计划”，将中央财政给困难寄宿学生的生活补贴标准提高至小学生每天4元。但由于目前大多数农村贫困地区学校缺乏必要的厨房设备，学生即使拿到补贴，也只能常年吃几样现成的食品，这样单调乏味、营养贫乏的饭食，导致学生发育迟缓、营养不良等症状呈高发态势。为突破“厨房”这个瓶颈，安利公益基金会与中国关工委及地方政府主管部门合作，共同为中西部贫困地区寄宿制学校大量兴建营养厨房。其中地方政府负责落实厨房用房和配套政策，安利公益基金会负责厨房设备和志愿者支持，关工委系统负责指导协调和管理员培训，这种政府、民间合作的高效工作机制，已被业内总结为“春苗模式”。而安利公益基金会从5月31日正式成立，到9月1日建成第一所春苗营养厨房，体现出一个外企背景基金会的管理水平和超高效率。“春苗营养厨房”是安利公益基金会成立以来推出的第一个重点项目，作为国内第一个由民政部直管的外企背景基金会，安利公益基金会确定以帮扶农民工子女为主攻方向，全面实施“春苗营养厨房计划”、“彩虹研究生西部支教计划”、“阳光城市流动儿童成长计划”三大项目，从身、心、智三个方面支持扶助农民工子女全面健康成长。

二、明白了春苗营养厨房的运作模式。中国关心下一代工作委员会历来坚持为少年儿童健康成长办实事办好事。近年来，更密切关注着留守儿童的健康成长。安利公益基金会成立之时，即决定为这一关系广大农村学生的健康成长尽一份力量。改善广大农村学生尤其是留守儿童膳食不均衡，营养不足的现状，给他们提供健康成长的营养保证，带动更多的社会力量关心农村学生的健康问题，有着深远的意义。中国关心下一代工作委员会和安利公益基金会携手共同启动了“春苗营养计划”这一关注民生的大型公益项目。

三，知道了我们学校今后应做的工作 学校不但要建立系统的规章制度，而且层层签订管理责任书、安全责任书；建立学生监督、家长监督、聘请专业人员指导监督的意见反馈机制和解决问题制度。借机开展了形式多样丰富多彩的教育活动。如“小习惯大健康”、“好习惯成就好人生”、“营养知识教育”等，引导学生参观春苗营养厨房，对设备工作原理开展科学探究综合实践活动，为保证师生饭菜质量与降低售价。让可口的饭菜使越来越多的学生营养均衡，促进学生身心健康。国务院实施农村义务教育学生营养改善计划，进一步加大财政补贴力度，扩大补贴范围，为在校生提供营养膳食补助。同时，各地方政府、民间组织、爱心企业和光大网民也纷纷出资出力用于解决农村留守儿童膳食营养问题，各大媒体亦推波助澜，汇聚成一派爱心洪流。“安全、营养、科学、健康”的学生营养餐直接关系到孩子们的生长发育,更关系到民族的素质与祖国的未来。做好学生营养餐,是功在当代、利在千秋的大事,具有战略性的伟大意义。我们学校一定在上级部门指导下，让每一分钱都流入孩子口中，办好营养餐，力争不出丝毫纰漏，向主管部门上交一份满意答卷。

兴仁小学 2013.11.18

第二篇：春苗材料

“春苗”流动影院

创意单位：合江县密溪乡中心校

活动范围：合江县密溪乡

产生背景

合江县密溪乡，位于合江县城西南部，距县城8千米。辖9个行政村，98个村民小组，人口2万余人。农民多数出外务工。“留守孩”、“贫困生”等问题比较突出。这部分学生主要存在的心理障碍为：性格柔弱内向、产生自卑封闭、寂寞无聊、盲目反抗心理，甚而外化为怨恨父母。

苏霍姆林斯基说过：“把教育的意图隐藏起来，是教育艺术十分重要的因素之一”。在未成年人思想道德教育中，空洞贫乏的指导、生硬直白的说教不仅达不到良好效果，甚至会引起学生的逆反心理。而怎样将学校、社会、家庭教育有机地联为一体，避免相互脱节、各自为阵，就成了一个值得深入和探索的课题。

主要做法

1、通过感动拓展思想道德教育。

主要是加强调查研究，及时了解孩子成长发展过程中存在什么问题，并根据掌握的情况，分析构成原因，探索解决办法。“春苗”流动影院以“感动”为主题，开拓了小学生情感教

育、自我教育的新领域、新途径。并从“感动”这一普遍的情感体验出发，紧跟时代切入点，使广大小学生关注身边平凡中的精彩，引导他们在发现感动、共享感动、创造感动的过程中自觉追求真善美，陶冶思想道德情操，努力实现寓教育于无形，达到春风化雨、润物无声的目的。“春苗”流动影院精选了《漂亮妈妈》、《美丽的大脚》、《一个都不能少》、《长江七号》等影片，在密溪中心校、真龙、巨宝小学等地放映，取得了显著的效果。比如《长江七号》，周星驰扮演一个穷困潦倒的父亲，和儿子在宁波大马路边的破房里相依为命。到建筑工地打工却又遭遇“欠薪”的悲惨待遇，虽然买不起价值上百元的玩具给儿子，但他不忍就此放弃，机缘巧合，竟在垃圾堆里捡到了一具外星生物玩具……充满温情与科幻的故事让现场的孩子与家长悲喜交集，巧妙地拉近了相互间的距离，增进了彼此间的了解。

2、注重互动激发大家积极参与。

“春苗”流动影院充分尊重小学生的主体地位，注重在教育者与被教育者之间、同学之间形成良性互动，在播映方式、后续工作等方面进行了积极的探索。并针对影片中令人感动的细节组织了家长、学生交流论坛，促进了相互沟通，同时进行了“春苗”流动影院观后感作文竞赛，使学生的理解能力、表达能力有了相应的提高。

此外，为扩大社会的宣传，充分发挥主流媒体以及各种

宣传媒体阵地的作用，制作公益短片流动播放，并充分发挥志愿者、农村老党员、优秀的教师、村干部这些作用，除普及实行留守学生结对帮扶制度外，推进“代理妈妈”、“代理爸爸”等长效机制，并完善其他监管体系。

3．依托联动建立互享资源平台。

密溪中心校与巨宝小学、真龙小学以及密溪乡文化站加强联系，不仅在影片资源方面互通有无，同时制作了若干个德教Flash在全乡闭路系统播映，为学生发现感动、传递感动、共享感动提供了一个宽广、便捷的技术平台。同时，争取政府支持逐步收集由国家广电总局、文化部、教育部等六部委向中小学生联合推介的100部优秀国产电影。这些影片多数获过国家级奖项，题材广泛，颇受好评。

而有形载体的建立，使活动开展有了坚实的物质依托并趋向具体化、有形化，更容易深入学生的心坎。

活动效果

“春苗”流动影院的实施，提高了全乡小学生德育教育水平，对完善工作机制，拓展教育形式，构建“心灵”网络，起到了积极的作用，受到了学生、家长、社会的一致赞誉。同时，让学生、家长、教师、公务员等一起参与到活动中来，共同营造一个良好的育人环境，使“留守孩”、“单亲孩”、“贫困生”等在参与“春苗”流动影院的活动中，减轻心理压力，调适自调能力，有效地促进了小学生综合素质的提高。

第三篇：食堂厨房设备的使用方案

食堂厨房设备的使用方案

食堂厨房设备、餐具的维护及保养措施

（1）、粗加工设备：绞肉机、切片机

维护：每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用。

保养：开机前进行检查有无杂物、注油。

冷库、冷柜

维护：每周清洗，保持外观清洁，电源切断后3分钟以后才能启动，箱内物品存放其间必须留出室内间隙，以保证箱内冷气能正常循环。

保养：每周除霜一至两次，每月一次清扫冷凝器翅片，用毛刷净灰。

（2）、热灶间设备

双头双尾、蒸箱、低汤灶

维护：每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀，火种阀排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及风机，以免受潮而

降低绝缘性能并损坏风机。

保养：每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门。

摇摆水嘴、星盆磁心水嘴

维护：定期检查有没有跑、滴、漏。

保养：不得用铁器重器敲打。

（3）、面点间设备

和面机、打蛋机、搅拌机、压面机 维护：每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用。

保养：开机前进行检查有无杂物、注油，运转正常后方可使用。

电饼铛、电烤箱

维护：每天清扫，严格遵照说明书上的要求。

保养：开机前进行检查，无异味，方可正常使用。

（4）、洗碗间的设备

洗碗机

维护：认真学习洗碗机的使用说明。每天下班前换水、清洗，擦拭设备，为下一班准备好洗剂液、干燥剂。

保养：定期清理水碱，检查洗碗温度。

餐具用品

a、提前对餐具进行正确洗刷、消毒的程序；

b、洗刷过程中对机用液和光亮剂要正确配及使用；

c、餐具实行轻拿轻放，集中管理；

d、餐具要合理存放、分类存放、分档存放；

e、实行及时清理、洗刷，不产生积压，以保障餐具的正常使用；

f、对餐具清点，以供应开餐正常使用；对破损餐具要登记存放，填写破损表，应把破损率降到最低。

我们会严格按照《消防法》有关规定每60天，请专业公司对排烟系统进行彻底清理与维护。

第四篇：春苗计划汇报材料

春苗营养厨房汇报材料

西吉县沙沟中学

尊敬的国家关工委领导：

中午好，现就我校营养午餐实施情况汇报如下

一、学校基本情况

西吉县沙沟中学位于中静公路边，沙沟乡人民政府旁。其前身可上溯到民国初期的沙沟初小。1972年春，向社会招生，始创中学建制，1992年搬迁到此。学校现有教学班12个，学生658名（其中男生334名，女生324名），教师36名（其中女教师10名）。学校有理化实验室、会议室、微机室、学生水灶、师生食堂，图书室有藏书7200余册。校园占地面积15697平方米。建筑面积3080平方米。

二、学校营养午餐实施办法

沙沟中学教育覆盖沙沟乡及周边乡村的17458口人，12个行政村。在校学生658名，有646名学生住校(其中留守儿童321名)。我校全面实施义务教育阶段农村小学“免费午餐工程”，切实改善农村小学生营养状况，提高健康水平，促进青少年健康成长。营养午餐计划工程实施以来，深受学生和家长的一致好评，我校多次召开了营养午餐专项会议，传达上级精神，安排布置工作，克服了实施中的重重困难，使我校六年级学生在2月17日全部食用上了营养午餐。学校也先后组织召开教师会、家长会，全面介绍宣传营养午餐工程，并广泛听取社会各界的意见和建议，不断改进工作。我校还对从业人员进行了安全知识再培训，工程开展以来没有发生一列安全事故，运行状况良好。在正常上课期间，每天向农村在校小学生提供免费午餐一份，标准为每人每天4元，每人每年按250天供应。从2012年春季学期开始，在我校六年级全部学生实施营养午餐，从2012年秋季将在我校所有年级中全面实施营养午餐。

三、供餐方式：根据我校实际情况，采取学校供餐

我校设立学校食堂，学校营养午餐食堂面积120平方米，原有厨房基本达到要求，学校安装线路良好，均有220伏和380伏电压通过，供电可达10000多瓦，学校彻底对内墙壁进行粉刷、吊顶、安装了换气扇、新建了灶台、防盗门等设施。学校又进行对地面铺设了地板砖、操作间进行墙面贴瓷砖，做隔断，改造厨房已经竣工，只是灶房基本设施跟不上。成立学校管理机构，负责免费午餐供应工作。制定本校实施细则和食堂供餐操作规程，做好学生就餐指导与管理，调整校舍，提供改造食堂（操作间）。在卫生部门指导下，建立学生营养状况监测档案。对免费午餐资金建立专账，专人管理，定期公示，期末向全体师生公布帐目。学校要从公用经费中安排专门资金用于保障和补助学校食堂水、电、煤等支出，努力降低食堂运行成本，确保每一分钱都用在改善学生营养上，最大限度发挥工程资金使用效益。按时完成营养午餐相关工作。

四、存在的问题

1、学校厨房改造了，可是缺少餐具。

2、在2012年秋季学生人数增多，学校食堂面积较小。

3、每天4元补助资金有点少。

我的汇报完毕，有不妥之处请给予指导，谢谢。

第五篇：春苗营养厨房自查报告

春苗营养厨房自查报告

一、基本情况太平中学现有学生334人，中午就餐人数450人左右，食堂占地面积约150平方米，工作人员5人。

食堂是原利津四中建成的，几经挪用改造后，于20**年我校使用至今。自20**年一直承包经营，设施、设备大都陈旧。20**年9月，全县学校食堂收归学校自主经营，急需更新部分设备。20**年11月2日“春苗营养厨房”的设备运回，学校立即组织技术人员装线路、接水管，安装、调试设备。十一月六日食堂管理员对厨房工作人员进行了设备的使用、保养、安全防护等方面的培训。十一月七日设备正式投入使用。新设备的使用减轻了工作人员的工作强度，提高了做饭的效率，深受工作人员和师生的好评。

二、设备的使用管理首先，学校成立了以校长为第一责任人的工作领导小组，从设施设备的安装到验收使用，都做到专人负责，落实到位。

其次，对厨房设备建立台账，由食堂负责人管理，建立厨房设备使用保养维护制度，每天进行查物验收，确保厨房设备发挥最大功能和使用的长效。

第三，食堂管理员根据当地实际情况，每周安排一次菜食谱，合理搭配营养膳食；使“春苗营养厨房”真正名副其实。

第四，学校卫生管理人员每天对食堂清洁、饭菜卫生等进行检查，记录在案。

第五，学校总务处制作调查问卷，定期调查学生对学校食堂的满意度，并及时将信息反馈给学校。“春苗营养厨房”设备的配备，改善了我校的厨房条件，提高了厨房工作人员的工作效率，确保了学生的在校中午正常就餐，为学生提供了安全、卫生、(来自:..)可口的饭菜，学生的饭菜花样变多了，营养丰富了，体质增强了，学生告别了营养贫乏的伙食，吃上了物美价廉的营养餐。我校地处乡村，部分家长外出务工，留守儿童比较多，春苗营养厨房的配备，给留守儿童带来了温暖，使他们能够在学校里安心学习和成长。“春苗营养厨房”项目这项惠民政策的落实，不仅是各级党委政府的关心和支持，更是社会各界的共同努力，为农村的孩子们创造了一个良好的成长环境，为他们的智力发展、学习能力和心理健康提供了有力的保障。

三、学校食堂运营情况我校食堂成本单独核算、原材料配送由县级部门统一调配，我校努力把好七关。

1、把好采购、加工关：采购做好验收工作，坚持每次都索证索票，加工做到烧熟煮透。不制作豆角、四季豆，不制作冷荤、凉菜。

2、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都经过两次消毒。先是高温蒸煮，然后放入消毒柜消毒。

3、坚持每天食品留样。设立留样专柜，建立留样记录。按照每天留样不少于100克，并能保证留样48小时保持食品新鲜，不留超期变质食品。

5、把好“个人卫生”关。做到食堂工作人员穿戴整洁，穿工作服。

6、杜绝非工作人员进入厨房关，杜绝投毒现象发生。

7、不使用食品添加剂。

8、坚持做好食堂工作人员的晨午检工作，严禁身体不适的职工进入食堂工作。由于学校食堂面积小，就餐学生多，学校实行学生就餐措时进行，即：一、二年级提前20分钟到食堂就餐，三、四、五年级正常放学后措时5分钟就餐。学生吃饭实行冲卡制，由班主任签字充值，到餐厅就餐由各年级值班班主任带队。

总之，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。河口区新户镇太平小学二O一四年三月六日