利店小学伙食团工作总结

第一篇：利店小学伙食团工作总结

利店小学伙食团

2011—2012学年上期工作总结

风雨辞岁月，飞雪迎春到，在这辞旧迎新的蹉跎岁月里，紧张、繁忙而极不平凡的一学期悄然而逝。

过去的一学期，市场物价高涨不下，社会食品安全平凡出现，学校伙食团迎临着担忧、挑战，然而由于有了学校校长的正确决策，全体教职工大力支持和关心，管理小组的密切关注，献计献策，使本期伙食团工作平安、圆满、胜利的画上了句号，这是利小团体共同努力的结果，我校伙食团本期主要做了以下工作：

一、成绩方面：

（一）学校校长把航引领，全校教职工团结一心，伙食团稳定发展。

伙食团工作是学校工作的重要组成部分，关系到全体师生的健康安全，是学校教育教学的重要保障，做好伙食团的安全工作，是稳定发展伙食团的首要，为此，关键在于：

1．本期由于学校校长的审时度势，决策果断，教职员工献计献策，其一，收费标准不变；其二，学生伙食质量不变。只计成本，不计利润，使校内就餐人员由原来的62%上升到73%。

2．加大了伙食团的从业人员和管理人员的业务培训 本学期组织了管理人员和从业人员两次到县参加《中华人民共和国食品安全法》的培训，坚持每周一次的校级从业人员业务培训，从而增强了食品安全意识，提高了服务质量，稳定学校伙食团的健康发展。

（二）坚持把安全食品放在伙食团工作的首位，强化过程管理，提高安全食品质量。

人以食为天，食以安为先。饮食安全是伙食团工作的重中之重，关系到全校师生的生命健康和身体安全，为此，伙食团做到了：

1.加大了管理人员和从业人员的食品安全培训力度，除参加县组织的《食品安全法》的培训外，伙食团还坚持每周一用5至10分钟的时间学习有关法律法规和自学有关条例，使管理人员和从业人员绷紧了食品安全这根弦，安全时刻在心中。

2.坚持了安全从源头抓起，从过程做细，伙食团的大件物品（粮、油、肉、禽、调料、蔬菜）实行定点购进，严格入库检查，对采购的物品做到新鲜、保质、无农药残留、无变质、无腐烂的健康无害环保物品。

3.检查做好索证、索票、营业证、健康证的取证制度，并做好入库、出库、饭菜留样制和各类软件的登记制，做到有证可查，有责可追。

4.学校校长和管理人员检查做到深入伙食团第一线，定时和不定时的进行库房、清洗间、操作间、餐厅的卫生检查以及饮食安全的操作程序检查。抓好饮食安全的每个细节，确保师生吃得安心，吃得放心，吃得安全。

（三）、坚持责任到人，制度管理，人性化管理，明确目标，各尽其责。

伙食团为了确保饮食安全，防止意外事故的发生，建立健全了各类各项责任制度。

1.对定点购物的经营者除保证诚实守信，安全第一的承诺外，还对经营业主签订了安全责任合同，做到依法办事。

2.对从业人员、炊事长除签订了合同外，还签订了工作责任书。

3.为确保午餐安全，实行了教师轮岗制，并签订了《教师午餐管理责任书》，做好学生午餐的全程管理，保证了无一例不安全的事故发生。

4.为了确保食堂废物的安全处理，防止违法变用，对伙食团的潲水购买者签订了《潲水安全使用》协议。

5.坚持了从业人员的晨检制度和每天的卫生检查制度以及签到制，做到了饮食安全、环境卫生、物品规范堆放、餐具消毒清洗摆放。

6.为保证伙食团健康发展，创建市级示范伙食团，伙食团除完成市级示范伙食团硬件建设的同时，完成了各类软件材料，为迎接市级示范伙食团检查做好了一应准备。7.做到了经费公开、透明，严格财经制度，接受校务会、工会和全体教师的监督管理，确保了伙食团经费的正确使用。

二、存在的问题及改进措施

1.过程管理还不够完全到位，细节工作有待加强。2.由于客观原因所在，师生的午餐营养还不够达标，迎着我县学生营养午餐的实施，将会逐步得到改善。

3.教师的午餐管理工作监控过程不够细致，时有学生途中打到饭菜，并存在一定的安全隐患，还有待改进。

4.伙食团的环境卫生有时不够仔细彻底，物品的规范存放保持不够，内部和谐文明、包容有待提高。

以上工作是利店小学全体教职工努力的结果，是利小团队心血付出的证明。

回顾过去，汗水、笑脸、平安，圆满展示了利小团队团结、和谐、同心同德的团队风采。展望未来，机遇、挑战、艰辛、坎坷，但我们从满信心，定当不负众望，利小伙食团的明天将会充满希望，变得更好。

第二篇：伙食团承包合同

连心村学校伙食团承包合同

甲方：连心村学校

乙方：身份证号码：

根据甲、乙双方平等协商，就连心村学校伙食团承包有关事宜达成如下协议：

一﹑甲方将学校伙食团免费承包给乙方经营，免费期为2009年2月18日至2009 年3月17日，为期一个月。免费期满后甲方将适当收取承包费，金额由甲乙双方协商决定，同时另签承包合同。二﹑乙方在经营期内要保证饭菜质量，注重食品卫生，原材料必须做

到无毒、无污染。

三﹑每顿饭要让学生吃饱，至少有两个菜（一荤一素），要保持每位学生平均有一两肉吃，同时保证购买健康的猪肉，不得购买病、死猪肉。

四﹑每顿饭要做到试尝、留样。留样要保存24小时以上，以备检查。五﹑乙方在校内经营小卖部期间，所卖商品必须是正规厂家生产，并经国家有关部门检验合格的产品，不得卖“三无”食品。如果甲方在检查中发现有不合格商品，将予以销毁，并对乙方处以罚金。六﹑甲方在乙方承包期内，协助乙方维持学生买饭秩序，防止发生拥挤，做到学生有序买饭。七﹑甲方在乙方承包期内，对乙方要加强监督和管理，督促乙方保证

饭菜质量。做到让家长满意。

八﹑甲方在乙方承包期内，有权对乙方违反卫生规定时进行现金处罚。九﹑本合同有效期为壹个月（2009年2月18日至2009年3月17日），在合同期内，乙方要保证上课期间伙食团正常经营，学生有饭吃，不得违约，否则保证金不得退还。

十﹑乙方在加工食品期间穿衣要做到干净﹑整洁。厨房要保持清洁。十一﹑乙方向甲方缴纳保证金人民币：200元（大写：贰佰元整）。十二﹑未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

十三﹑本合同壹式贰份，甲乙双方各执一份，自签订之日起生效。

甲方（全体教师）签字：乙方签字：

2009年2月18日2009年2月18日

第三篇：伙食团承包合同

伙食团承包合同

伙食团承包合同1

发包方：_________（下称甲方）

承包方：_________（下称乙方）

根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条约：

一、伙食标准

甲方员工每天三餐伙食费标准为：

A、标准餐人民币_________元，（早餐_________元，中餐_________元，晚餐_________元）

B、特别餐（加菜膳食，提供给员工挑选，根据市场情况，绝对不高于市场价格）中级人员_________餐为人民币_________元；高级人员_________桌/餐_________元，夜宵一体式_________元。

二、用餐人数及期份结算付款方式

用餐方式：

1、甲方每日每餐提供给乙方就餐人数，便于乙方有效的保证甲方员工就餐得到保证。

2、甲方员工就餐时必须先打卡消费后，才可用餐。

3、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。

4、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据（餐数、桌位）人数办理伙食。

结算及付款：

1、按_________日与甲方核对一次，根据员工就餐刷卡记录。

2、甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量另计付款。

3、管理餐按实际用餐计算结帐。

4、甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停止用餐。

5、

（A）甲方员工伙食费由乙方先支付，甲方以30天结算给乙方，最迟不超过10天结算。

（B）甲方可以先支付给乙方使用，月结剩余部分，再给乙方。

6、月结对账及结算金额，由甲方与乙方指定代表侯永进行完成。

三、甲方责任

1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。

2、甲方厨房所用的燃料及水电给乙方全权自由性使用

3、要维护厨房的.治安管理及开餐时间的维护秩序。

4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。

5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识；但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。

6、如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。

7、如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。

8、员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。

9、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。

四、乙方责任

1、厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。

2、根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。

3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准则。

4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。

5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。

6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。

7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准则。

8、按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延；如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。

9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随意出入禁区；如违反者，甲方有权将依厂规处理。

10、如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由乙方负责。

11、乙方在甲方厨房区域内开设便利店，主要便于甲方员工购物方便。做到服务周到文明待人笑面轻言。

五、违约责任

1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。

2、若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。

3、若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同；否则后果自负

六、合同期限

乙方办理伙食试用期_________天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为_________年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。

此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

伙食团承包合同2

甲方：_________

乙方：_________

根据国家有关法律、法规，经甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上签订本合同。

第一条合同期限：_________年_________月_________日至_________年_________月_________日为乙方在甲方的承包合同期限，同时也是甲方对乙方实行的承包合同期限。

第二条乙方承包范围：游仙区农村信用合作联社分社食堂。

第三条乙方的权利和义务

1、乙方在工作日期间按时将甲方职工的早、中、晚餐完成，确保甲方职工不因就餐延误工作。

2、乙方确保食堂餐饮安全、卫生。

3、乙方负责承包范围内的`清洁。

第四条甲方的权利和义务

1、甲方提供必要场所和设备；

2、甲方按时向乙方支付承包费

第五条根据信用社具体情况，休息日和信用社职工一样（特殊情况除外）。

第六条承包费。承包费为每年_________元，甲方在次月10号支付乙方上个月承包费_________元（大写：_________元）。

第七条合同的终止和解除

1、双方订立的承包合同期限届满，本合同将自动终止。

2、乙方违返本承包合同约定的义务及甲方的相关规定，甲方可以解除合同。

3、甲方不按合同约定支付承包费的，乙方可解除承包合同。

第八条乙方未经甲方同意，单方解除承包合同，所造成的损失由乙方全部承担。

第九条违约责任及赔偿。如合同未满，乙方单方解除合同，须提前一个月通知甲方，经甲方同意方可，否则应支付给甲方三个月的承包费作为违约金。

第十条本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效应。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

伙食团承包合同3

xx中心小学校（以下简称甲方）：

xxx （以下简称乙方）：

学校采取公开竞标方式将学校师生食堂承包给乙方，经甲乙双方共同商议，达成以下协议：

一、承包时间：

自200x年上学期开学至200x年下学期结束，时间二年

二、甲方每年向承包者无偿提供6吨块煤，现有厨具及硬件设施无偿提供给乙方使用。甲方按奖惩条款，按常规检查兑现奖惩。

三、乙方责任：

1、乙方保证食品卫生、安全，并承担其风险责任，保证自己及聘用人员无身体疾病。

2、乙方无偿给学生蒸饭和提供开水，保证学生上课期间的开水供应（不收取任何费用）。

3、乙方保证住校生冬季早、晚洗脸、洗脚的热水供应（供热水时间为11月20日至3月底）。

4、乙方负责工作人员的工作服与各类相关证件。

5、蒸饭房的水、电费均由乙方承担。

6、乙方必须严格服从学校及相关部门的管理，并管理好自聘人员，按甲方要求备齐相应手续及软件资料。乙方如不服从甲方管理或因政策性变化，甲方有权随时终止合同且不退还任何费用。

7、乙方负责各类证件、各级培训、各类检测发生的'费用，如遇由乙方造成的处罚，其罚款由乙方承担，若乙方拒不执行，甲方有权在风险抵押金中扣除。

8、乙方每年向甲方交承包费13000元（大写：壹万叁仟元整）。签合同时一次性付清两年承包款。

9、乙方签合同时需交风险抵压金伍仟元，乙方履行了合同的各项条款，期满后如数退还。

四、食堂承包方式：

合同一订二年。

五、此合同一式三份，甲、乙双各执一份，会计中心一份。从签订之日起生效。

甲方（签字盖章）

乙方（签字盖章）

年 月 日

伙食团承包合同4

甲方：_________（以下称甲方）

乙方：_________（以下称乙方）

甲方因需要将饭堂承包给乙方，甲方每月支付元给乙方作为饭堂承包的劳动酬劳，不足一月按日平均计算。甲、乙双方经协商同意签订如下合同，双方应共同遵守。

一、伙食标准：

甲方员工每人每天为甲方协助购买粮、油及其它佐料。乙方需购买每日所需的蔬菜、肉类及其它。

二、乙方责任与义务

1、乙方需酌情按照季节变化来购买日常的蔬菜、肉类等，不得铺张浪费和偷工减料。

2、保证甲方员工按时就餐，根据甲方要求灵活变更就餐时间。

3、厨房工作人员要做好个人卫生，不随地吐痰，丢垃圾等，保持餐厅、厨房及周边环境整齐清洁。冰箱存放的物品需保证健康和卫生。

4、保证厨房工作人员持有健康证上岗，定期进行体检。

5、对餐具、厨具进行全面的清洗、消毒、搞好厨房、餐厅清洁卫生工作。

6、厨房工作人员穿着要整齐干净，不留长头发、长指甲、胡须等。

7、厨房工作人员要遵守甲方的一切厂规厂纪，遵守当地治安管理条例，接受甲方监督，违者按甲方规定处理。

三、甲方责任与义务

1、提供设备设施的维修保养。

2、提供厨房所用的水、电、燃料等。

3、每周末统计清楚下周的就餐人数，若有人员变更需及时通知乙方，以便调整。

4、教导员工排队按次序用餐、文明用餐、节约用餐、杜绝浪费。

5、教导员工自觉维护公共卫生。遵守饭堂公共秩序，如有违者，由甲方负责处理解决，避免影响乙方正常开餐。

6、日常工作中其他方面的协助。

7、次月15号~20号按双方约定支付相应的`劳动酬劳给乙方。

四、乙方和甲方交接进行盘点时，甲方厨房之现有设备及炊具均无偿提供结乙方使用，乙方必须合理使用并妥善保管，如有损坏或遗失，乙方要负责维修及赔偿，合同终止时应如数交还甲方。

五、乙方应按甲方要求或灵活变换每天的菜谱，严格执行《食品卫生法》。注意伙食质量，保证甲方员工每天能正常用餐。每天应保持鱼、肉类或冷冻食品新鲜，蔬菜按季节变化多样化。乙方需协助甲方的节假日加餐和烧开水、煲凉茶、煲糖水等服务。饭堂馊水由乙方自行处理。

六、在乙方承包期内，经民意（公开、公平、公正）试卷调查，甲方就餐人员40%（含40%）对乙方伙食质量、卫生、服务态度等有意见，经甲方书面形式通知乙方，如乙方在30天内没按时或拒绝改善，甲方有权终止合同。

七、乙方在承包期间内不得发生食物中毒及消防安全事故，经政府有关部门调查核实，属乙方原因造成发生的中毒或火灾事件，乙方应承担由此造成的全部经济损失和法律责任。

八、本合同期限为_________年，从_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，其中前_________月为试用期，试用期内伙食质量、卫生、服务态度等不符合甲方要求的，甲方有权随时终止合同。

九、在合同期间内任何一方要求提前解约或续约，须与对方协商同意并要提前一个月通知对方，任何一方不得以人为原因而任意违约，否则全部损失归违约方赔偿，甲、乙双方须共同遵守合约原则。

十、本合同一式两份，甲、乙方各持一份。如有不足之处及增加条款，经甲、乙双方协商同意后，均具有同等到法律效力；本合同经双方签字、盖章之日起生效。

十一、附甲方提供给乙方使用的厨具1份。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

伙食团承包合同5

甲方：_________

乙方：_________

根据教育局相关文件精神和学校工作实际，经学校教代会讨论通过，为了更好地服务师生，加强食堂的管理，经公开招标的形式，乙方中标经营太乙一小师生食堂。现将甲、乙双方就师生食堂承包达成如下合同。

一、甲方责任：

1、甲方为乙方提供水、电、燃煤。

2、提供现有的炊、厨具（以乙方打借条领取的方式向甲方借用，承包期满归还甲方）及食堂厨房用房。

3、负责对乙方的菜品质量、份量、卫生、安全进行监管指导，有权提出整改意见。

4、负责对乙方工作态度、工作质量、工作方法进行监督指导。

二、乙方责任：

1、严格按《食品卫生法》的有关要求进行食品的加工和制作。

2、从业人员必须有健康证。

3、必须统一着装。

4、严禁出售变质、霉变食品；严禁出售油炸食品；严禁出售凉菜（如：凉粉、凉拌粉皮和粉条、天蚕土豆等）。

5、搞好食品留样。

6、搞好食品加工的材料购买的台帐记录、合格证索取。

7、讲究个人卫生，勤剪指甲，勤洗头、洗澡、换衣，坚持一年一次健康体检。

8、按学校规定就餐时间为师生提供饭菜，不得推迟供应，不得提前供应。

9、接受甲方提出的.整改意见，并按时整改。

10、除学校提供的水、电、煤外，其它产生的费用概由乙方负责，甲方不承担任何费用。

11、如在经营过程中，乙方出现的不安全责任事故，概由乙方负责一切经济、政治、法律责任，甲方概不负责。

12、负责对学校水、电的管理，不烧电炉等大功率用电器，按时开关自来水。

13、乙方负责给学生蒸饭（早、中、晚）三次，为师生免费提供开水和为师生提供饭菜。

14、乙方应采取薄利多销的原则，在份量等同的条件下，所出售的菜品应低于市场价格。

三、承包费：

1、乙方向甲方交纳承包费6000.00元（陆仟元整）。

2、乙方向甲方预押服务质量安全管理责任考核费500.00元（伍佰元整）。

四、承包时限：

承包以一学年一包，每年承包期为10个月（两学期）。

五、双方约定：

1、此合同属公开招标承包性质，乙方与甲方不存在临时用工关系。至此，甲方不承担乙方承包人员任何的福利、保险、工资等费用。合同承包期满也不承担上述费用。

2、学校每期对食堂进行服务质量安全管理进行两次师生问卷调查考核，若师生满意度达不到80%，甲方可无条件终止合同，并不退还服务质量安全管理考核费及承包费用。若有违约，则由违约方承包一切经济、法律责任。

3、未尽事宜，由甲、方双方协商解决。

此合同一式四份，甲、乙双方及学校财务室、工会各存一份。此合同从签字之日起生效。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

第四篇：伙食团职责

伙食团长职责

1、制定伙食团各项管理制度，组织和督促食堂工作人员，按制度和职责要求搞好各项工作。

2、根据伙食标准、学生年龄特点、营养搭配的原则和市场供应情况，和炊事班长一起，合理安排菜谱，并把菜谱进行公示。

3、按《食品卫生法》的要求，负责伙食团所有食品、用具购买，严格执行大米、食用油、肉、蔬菜、调料等定点购买，索取有效证件，并签定安全责任书。

4、定期培训伙食团从业人员，了解食品卫生基本常识，增强卫生安全意识、服务意识，保证服务质量。

5、严格执行饮食卫生安全管理制度，督促食堂工人搞好食品卫生和个人卫生，确保师生的身体健康和生命安全。

6、加强伙食团日常事务的管理，严防食物中毒事件的发生。坚持实行品尝制和留样制。

7、抓好食堂环境卫生，为全校师生创造一个良好的用餐环境。

8、加强食堂内部组织管理，管理好伙食团的所有财产。

9、合理使用经费，做到财物相符，接受师生的监督，按时向全校教职工通报食品的价格，所有帐目接受主管部门、物价部门和审计部门的审核

1、负责食堂从业人员的分工，认真做好他们的思想工作。加强他们的劳动纪律管理，定期开展学习和培训，并做好个人档案登记和考勤登记。

2、管理、监督食堂的物质采购、保管工作，健全财产登记薄。

3、指导和督促食堂从业人员做好食品卫生工作。凡腐烂变质食物，不采购，不加工，不出售；做好炊具、餐具的日常清洗和消毒工作。

4、指导和督促食堂从业人员搞好个人卫生，持证上岗。工作时要穿戴好工作服、帽，不用手直接接触熟食。对患有传染性疾病和不适于搞炊事工作的人员，应及时调整。

5、安排好节假日值班和留校、住校师生的伙食供应工作。

6、指导和督促食堂从业人员对粮食、副食品、调味品、半成品食物、熟食等的检查和保管，防止鼠害、虫害、霉烂和变质。做好各种物品的登记备查工作。

7、指导和督促食堂从业人员，做好食堂内外的清洁卫生工作。要坚持执行每天早、中、晚三扫和周末大扫除的清洁卫生制度。

8、指导和督促炊事人员，认真做好防火、防盗、防毒等安全工作。

9、指导和督促当班炊事人员，做好食堂钱、物收支记录，加强成本核算，防止浪费，做到保本微利经营。

10、认真监督食堂的饭菜质量与价格，随时收集师生的意见和建议，并作好记录。定期进行研究，不断改进工作，提高服务质量。

11、完成学校领导交办的临时工作任务。

第五篇：小卖部、伙食团承包合同

金家镇第二中心小学校

伙食团、小卖部承包合同

（以下简称甲方）：

承包人：（以下简称乙方）：

学校采取公开竞标方式将学校师生食堂及学校小卖部承包给乙方。甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好师生食堂及学校小卖部，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、承包时间：自2010年上学期开学至2010年下学期结束（结束时间以教育局期末结束文件为准），时间一年

二、乙方责任：

1、乙方作息时间以学校作息时间为准，保证按时按质供应。

2、师生食堂给教师和学生蒸饭所需的全部燃料费（煤钱、木柴钱）由乙方自行负责解决。

3、甲方对乙方经营的食堂及小卖部在食品卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查和监督的权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。乙方在经营期间，小卖部做到有进货登记，不得隐瞒食品种类，必须有验收人签字，伙食团必须具备进货登记，食品留样。

4、乙方对其承包的食堂享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定，不得出售“三无”食品，防止师生食物中毒，做好防火和防电，对乙方不按学校规定，自行擅自经营，而产生的各种安全事故，由乙方负全部责任。

5、乙方保证食品卫生、安全，并承担其风险责任，用工人员必须具备健康证明和烧锅炉上岗证，小卖部的经营许可证。

6、乙方无偿给师生蒸饭和提供开水，保证学生上课期间的开水供应（不收取任何费用）。

7、乙方保证住校生冬季早、晚洗脸、洗脚的热水供应。

8、乙方负责工作人员的工作服与各类相关证件，自行准备伙食团所用的一切餐具，如锅碗瓢盆，学校本来就具备的器具，乙方要爱惜使用，中途损坏的自行购买补上。

9、厨房和小卖部的电费由乙方自行承担，每月查电费，按时缴纳。

10、乙方必须严格服从学校及相关部门的管理，并管理好自聘人员，按甲方要求备齐相应手续及软件资料。乙方如不服从甲方管理或因政策性变化，甲方有权随时终止合同且不退还任何费用和作任何补偿。

11、乙方负责各类证件、各级培训发生的费用，如遇由乙方造成的处罚，其罚款由乙方承担，若乙方拒不执行，甲方有权在风险抵押金中扣除。学校设施、资源类检测发生的费用（锅炉的安检）由甲方负责。

12、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和

饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方必须到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

13、按甲方要求做好周末、寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的免费值班工作。如在值班期间发生财产丢失现象，由乙方负责赔偿。同时免费做好学校的卫生消毒工作，具体的时间和次数，由学校统一安排。免费做好学校的门卫工作，并作好来人来客登记。

14、乙方向甲方交一年承包费元（大写：）。签合同时一次性付清承包款。

15、乙方签合同时需交风险抵压金一仟元，乙方履行了合同的各项条款，期满后如数退还。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、风险抵押金及抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方追偿。

4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权

责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣200元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过1000元，超出的部分由乙方如数交纳。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙方。

8、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。

四、合同的解除

1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止向师生供应饭菜开水等一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方赔偿甲方损失。

2、乙方应依本合同约定按时缴纳承包金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿损失。

3、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

五、此合同一式二份，甲、乙双各执一份，从签订之日起生效。

甲方（签字盖章）

乙方（签字盖章）

年月日