北京牵手果蔬饮品有限公司调查报告

第一篇：北京牵手果蔬饮品有限公司调查报告

农产品市场经营调研报告

北京牵手果蔬饮品有限公司调查报告 调查方案设计：

调查者：营销专业05班金妍

调研方法：主要由网络调查信息收集与处理方法；市场产品需要调查方法，参

考用户反映的方法；参照其它同类企业经营模式与效果的比较方法。

调研地点：家乐福超市国展店、超市发超市香山店、欧尚超市四季青店、京客隆超市三元桥店等。

调查时间：2007年5月15日至2007年5月25日

调查目的：通过调查了解企业财务状况，从而对企业的运营情况进行分析，研究企业运行中的问题，或经验，为企业市场经济竞争决策提供依据；为改进经营管理方式、管理创新提供依据；为及时作出正确的企业发展目标和正确的策略提供依据。从而推动企业的长期有效发展。也为其他企业经营提供借鉴的经验。调查内容：该公司的主要产品该公司在过去的一年中，每个季度的资产情况、收入情况、利润情况 3 该公司的总体运营情况该公司发展的优势和略势该公司的发展前景该公司面临挑战的应对策略该公司在以后的发展中应改进的方面被调研企业的主要产品：喝果蔬多维饮南瓜汁木瓜汁 黑加仑果汁

胡萝卜草莓汁胡萝卜桃汁胡萝卜橙汁苹果汁等

调研报告：

摘要：本文就北京顺鑫牵手果蔬饮品股份有限公司的财务报表和经营状况进行调研并分析。通过分析指出了企业在一定时期内的经济增长和利润下滑的不

同趋势，并分析了企业发展的优势、劣势；揭示在这样的经营模式下，企业的发展前景，以及企业面临的挑战于对策。并对企业的生产经营提出改进意见。

关键字：牵手果蔬经营分析调研报告

“牵手”企业以繁荣农村经济为己任，以满足市场需求为宗旨极为始终如一地保证产品的高品质，更为及时补充、开发新品，“牵手”不仅组建了自己的科技研发队伍，更与国内外众多高水准的科研机构及院校结成常年合作的伙伴关系，建立了完善、高效的外围研发网络，使得国内外果蔬加工的研究新成果可以转化为自身的先进技术，令“牵手”产品家族得以不断兴旺壮大。

一、企业经营情况分析

1、调查数据统计：表1：2006年3月-2007年3月企业基本财务状况统计

2、调查数据分析：表1 为总经营情况，总趋势逐月增长。

1）其四个季度的经济增长幅度状况为下列情况见表2：

表2：主营业务收入呈现逐季增长状况

经营利润状况： 2）主营业务利润情况：从2006年3月-2006年12月以来主营业务利润逐季增长，企业经营情况基本良好，但增长幅度在逐季减少。其四个季度的逐季增长幅度状况如表3所示：

表3 ：主营业务利润逐季增长幅度状况统计

3）经营利润总额与净利润状况：

从2006年3月-2007年3月以来企业利润总额正在下降。下降幅度如图1：2007年3月至2006年

3月利润总额所示

图2：企业净利润状况在2007年3月时趋于下降趋势。

二、企业发展原因分析

（一）行业的整体发展趋势分析：

果汁饮料行业处于快速发展期，到2005年成为仅次于碳酸饮料和瓶装饮用水的第三大饮料种类，占据了零售终端饮料市场份额中的16.5%，未来行业增长率有望达到20%。2005年全国销售量接近18亿升，和2004年相比增加了

16%。2006年夏季包装饮用水销售有所下降，但果蔬类饮料走俏，同比仍上升了5.6%。碳酸饮料和功能性饮料的消费量略有下降。

（二）一年来的经营优势与劣势

优势：公司在稳固饮料业中高端果蔬饮料市场的基础上，研发推出了低浓度饮料，适应了迎合了饮料业低端市场更多消费群体的需求。

劣势：由于低浓度产品的毛利率较低，使得我公司果蔬饮品业的主营业务成本比去年同期增加44.41％，高于主营业务收入10.38％的增长比率。

（三）企业的发展前景

以蔬菜汁为主的果蔬饮料市场将逐步形成规模，同时拥有一批忠诚消费者。果汁饮料，尤其是纯果汁含有丰富的天然营养成分，几乎等同于水果的健康功效。随着人们保健意识的提高，果汁饮料将成为日常饮品。健康、保健性仍然是饮料发展的主流方向。健康是现代人共同追求的主题，随着消费者对健康的日益重视，突出健康、营养饮料的市场份额将会进一步扩大。

在功能性饮料市场日趋成熟的有利环境下，牵手公司根据企业和产品的特点，采取了适宜的市场营销策略，并决定实施此次搬迁改扩建工程和前处理车间的技术改造工程，以进一步扩大生产规模，改善生产条件，提高产品质量，增强企业的竞争力，满足市场需求，提高企业的经济效益。

在改造工程完成后，正常年新增销售收入53095.4万元，正常年新增销售税金及附加费为4097.5万元，生产期正常年新增利润总额3400.1万元，年新增税后利润2278.3万元。

（四）企业面临的挑战及对策

1、行业的竞争风险与对策

风险：“果蔬汁”是一种新开发的饮料。作为进入市场的产品新概念，有机会成为该类市场的主导品牌。由于“牵手”在国内市场的竞争对手有几大饮料生产企业。新产品进入势必风险与收益并存。“果蔬汁”在没有被人们认可、接受的情况下，它一旦进入市场，首先面临的是风险，至少在起步阶段销售量会有很大的影响。因此，企业在这一阶段必须加强对该产品的宣传的投入力度，并利用该产品的独特理念与技术，开发市场，一旦该饮料成为人们的必须饮品或佐餐食品，它的竞争优势才能显现出来。风险才能转化为机遇。

随着WTO的加入，国外企业正在利用中国劳动力成本低、资源丰富的有利条件，进入我国生产行业，这会对“牵手”公司形成更强大的竞争对手，因此该企业更应抓住目前的时机加快发展。

对策：以最先进的营销理念搞好市场宣传和策划，不断开发新品种、新口味，引导消费者进行合理消费，扩大生产规模，降低成本，取得消费者信赖，树立企业品牌形象，提高市场占有率。

2、原材料供应风险与对策

风险：公司产品的主要原材料是胡萝卜和南瓜，该类产品不是长期供应的大陆产品，生产规模小，存在着价格的不确定性，所以才存在风险。另外，加工企业以本地区的生产基地为依托，当地的产品种植结构的调整对该企业具有很大的影响。因此如果不开发新的生产基地，或建立自己的或长期合作、稳定的原材料种植基地，则原材料短缺将成为威胁企业持续生产的重要的因素。

对策：采用目前流行的订单农业，公司拟和供应商签订常年的原材料购销合同，在价格上采取保护价收购，避免原材料涨价风险，在种植基地选择上，采取多点种植，确保原材料供应。

3、经营管理风险与对策

风险：企业的管理经营能力，对于企业的生存和发展有极为重要的关系。虽然经过几年的发展，“牵手”公司储备了一定数量的人才，但如果公司的高级管理和技术人员流动频繁，则可能给公司生产、经营带来不利的影响。

对策：创造良好的工作和生活环境，尊重人才，给员工提供充分发挥自身能力的机会，适时引入期权机制，以人为本，加强培训，提高全体员工的素质，为公司储备尽可能多的人力资源。

（五）改进企业在生产经营的建议

人是企业第一宝贵因素，加强与科研院所的联系,培养专业的研发人员,并根据市场需求开发新产品，提高产品的种类、质量、档次等。

企业的生存在于科学管理与善于经营。细分产品定位、细化生产管理，实现生产与消费的统一。同时在经营管理中节能增效，建立完善的管理系统，控制生产流程，推进科学管理，将质量管理工作与技术进步并行；

管理重心下移，向管理要效益，加强产品在线检验和成品抽检，完善修订质

量管理方案,全面覆盖从原料采购到成品销售的全过程。

推行营销整合方案，确立核心市场、重点市场和管理型市场布局，完善营销组织机构和职能分工，提高对细分销售渠道的运作和服务能力，确保市场精耕细作，主推果蔬汁产品，推进蔬菜汁和果汁产品的品种、质量的提升。不断提高高浓度果蔬汁的市场份额，增强产品在终端市场的拉力，在提升销量的同时提高牵手产品在消费者中间的影响力。

结论：饮料在消费市场上竞争激烈，一个饮料企业要想在市场竞争中获得自己地位，必须研究企业的先进的营销理念，进行经营状况分析，并对企业在市场竞争中的优势、劣势、发展前景，机遇与挑战等进行分析，获得正确的结论，进行科学管理，包括：搞好市场宣传和策划；创造良好的工作和生活环境；尊重人才，提高全体员工的素质；改进技术与生产并行，管理重心下移，加强产品在线检验和成品抽检，完善修订质量管理方案,全面覆盖从原料采购到成品销售的全过程。

参考文献：

汪永太主编《企业经营与管理》电子工业出版社2007年1月 张永成主编《管理72变》中国纺织出版社2007年1月

企业简介：“北京牵手果蔬饮品有限公司”网站 2006年5月

企业应改进的方面（部分）：“北京牵手果蔬饮品有限公司”网站 2007年1月 企业的发展前景（部分）：“金融界”网站2007年1月

数据提供：“金融界”网站2007年3月

第二篇：果蔬市场调查报告

果蔬市场调查报告

我们小组就果蔬贮藏这方面调查了几家超市和批发市场的几家商户。据卖家所说，在我国大部分果蔬在售前都是经过冷库贮藏的，只有几家批发市场对于外地水果，则是用冷藏集装箱的处理方法运输的。

但实际上根据本人在网上所查资料得到的结果却并非以上获得的结果。根据网上资料综述，大部分的新鲜果品在生产物流以及销售过程中并未进行冷藏处理，而是直接在常温下进行作业。因何会出现这种情况出现，我想主要原因便是在于我国的国情。由于全国的经济发展水平不平衡，因此全国的物流水平并不处于同一高度上，并且落后的地区占了多数。由于本次调查的几家对象地处宁波市区，属于东部沿海发达地区，因此其整个储藏物流销售管理链条都较全国平均水平高出不少，可以吻合我们在校所学到的先进理论。因此，此次调查的结果能够适用于经济发达地区，但不可以大范围适用。

这个调查不仅仅是一个数据，一个表述，我想它表现了当前中国整个农产品物流业的发展现状，并且是不那么乐观的状况。由于没有良好的储藏条件，大量鲜果损失在生产环节；由于没有良好的保鲜运输手段，大量鲜果损失在运输过程中；由于没有良好的保鲜销售手段，又有许多鲜果损失在最终的销售环节。各个环节的损失相加，整个说过物流链的损失量可想而知，大量的损失直接导致生产者的收益，又降低了鲜果的批发收购价格，减少销售商的利润，最后提高消费者购买时的价格。对于整个物流链的全部参与者来说都是有害而无利。在这种情况下，政府或企业应当承担起建设先进果品物流管理体系的责任。对企业而言。这无疑是一个好的长远投资，一定会得到好的效益。对政府而言，这不仅是一种投资手段，并且是能够直接造福农民的利民工程。、

第三篇：果蔬有限公司经营情况总结

果蔬有限公司经营情况总结

果蔬有限公司在县委、县政府的领导下，在农业部门关心和支持下成立，是集观光采摘、农耕体验、蔬菜宅配、餐饮于一体的新型生态果蔬有限公司，不仅可以让消费者全面了解产品的生产环境和过程，全程监督生产，同时可以让消费者亲手参与果蔬的种植、采收过程，了解农业新产品、新技术。

一、公司基本情况

公司位于

镇大村委会

村小组，投资建设共占1000多亩山地，拥有签订合同职工6人，季节性临时工人563人，总资产达639万元。2013年1月公司成立后，公司提供的水果采摘有柑桔、杨梅、枇杷、李子、桃子等，受到了广大消费者的欢迎和好评。

公司生产的各式优质果蔬均采用现代农业科技手段进行种植，采用频振式杀虫灯，蓟马板、黄板、蓝板，果蝇诱捕器和银黑地膜等对人体和环境无害的物理防治设施进行病虫害防治管理，种植过程中主要施用有机肥料和微生物肥料，确保种植出安全、优质的果蔬。

在新的一年里，公司管理更加规范、精细，水果的品质和产量将得到大幅的提高，预计公司全年销售水果200多万元，公司的收入稳步提高，使得果园得到了巩固和壮大。

二、公司定位——当好当地生态农庄的代言人 本公司创办的宗旨：以帮助农户发展无公害产品直线供应给消费者为目标，建立一个庞大的三赢（消费者赢、农户赢、大自及社会赢）的良性循环有机生态产业链，把农业可持续发展和休闲旅游有面结合，既延伸了农业产业，又活跃了当地农村经济的快速发展。公司环境清幽，空气清新，堪为“四季常绿，水常清”的生态园，为消费者脱离城市的喧嚣烦杂、摆脱紧张繁重的工作，提供了一处恬淡悠闲的“世外桃源”。公司涵盖农耕文化、农业观赏、采摘体验及乡村旅游休闲，计划于5-10年内建成为我县生态公司示范点，成为当地集农业知识普及与亲身实践为一体的生态公司“代言人”，实现生态优良、设施完善、风气文明、产业发达、村民富裕的远景目标。

三、依靠科技、强化服务、规范发展

根据农业部的有关规定，我公司于2013年在工商部门登记注册并办理了相应税务登记证、机构代码证，有固定的办公经营场所，加强了内部管理制度建设，做到了机制健全，职责分明、制度完善、有章可循。

我公司先后聘请专业技术人员授技，举办多期科技培训，并多次组织公司工人参观科技示范果园，通过培训和参观，极大提高了工人们的科技意识，使用频率杀虫灯、生物农药、有机肥料得到普及推广，对改善水果的品质奠定了坚实的基础。

公司还注重强化服务，将果蔬种植与当地的生态旅游结合起来，通过多种形式向消费者宣传公司的经营内容及方式、游玩线路，并强化服务将公司的生产过种向消费者进行开放，提供观光采摘、农耕体验、餐饮服务、果蔬宅配服务，使消费者玩得开心、吃得放心，使公司不断规范发展壮大。

四、公司效益及运营模式

总体来讲，本公司有着良好的社会、经济和环境效益。带动周边农户共178户，水果种植面积6324亩，2014年我公司的总销售收入为127万元，真正实现了“自我发展、自我管理、利益共享”的原则，经济效益与社会效益及生态效益取得三丰收。

公司实行自主经营管理模式，坚持自主管理，以人为本，以质量为中心，以责任为纽带，不断创新，走传统与现代相结合的管理之路，实现高效农业、生态农业和旅游农业的有机结合，形成了旅农共生发展的产新型高效农业。

果蔬有限公司经过多年的精心培育，虽然在创业发展方面探索出一些好方法，积累了一些好经验，但仍属巩固发展壮大阶段，仍然存在规章制度的执行难、科技、服务的不足等问题，我们将在今后发展中不断改正，把公司做强做大。

果蔬有限公司

2015年5月8日

第四篇：果蔬花卉生产技术专业调查报告

福建生态工程学校果蔬花卉生产技术专业

人才社会需求状况社会调查论证报告

随着社会人才市场化竞争的日益激烈，如何培养满足社会需求、掌握一技之长的熟练的技能型中等职业技术人才，成为中等专业学校专业设置和教学管理的重要课题。为了适应社会需求，专业设置更加科学，受教务科委托，我们专业设置调查小组深入基层企业访谈调查，现将调查结果总结如下：

一、果蔬花卉生产技术专业人才社会需求现状：

近年来，我国国民经济的高速发展，人民生活水平得到了极大的提高，但却是以牺牲环境为代价换来的。人们开始理性思索要重修自然，通过绿化、美化环境提高自己的居住和生活质量，果蔬花卉生产技术专业人才作为城市环境的美容师需求量越来越大。特别是我省提出作为海峡西岸经济区与台湾实现全面对接后，在农业、林业、花卉等产业与台湾实现了全方位的合作，并取得了快速发展，大量的台商独资、合资企业如雨后春笋般涌现出来，需要大量的具备一定专业知识、掌握一技之长的果蔬花卉生产技术类专门人才和产业工人。我们先后到闽侯上街花卉基地、永安林业集团、福清鑫闽种业、漳州花卉产业园区等十数家企业进行访谈和调研，了解和咨询他们用工的专业和技能需求。为我们设立专业和课程设置提供了明确的指导方向。

二、培养目标

本专业招收对象为初中毕业生，学制为三年，培养适应社会主义市场经济需要，培养面向城镇、社区绿化，林业、农业产业化所需的 1

德、智、体、美全面发展的中级实用型技术人才。

首先：在思想品德方面培养学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的思想政治觉悟，树立正确的政治方向，具有良好的职业道德品质和较强的法律意识。

其次：文化知识方面培养学生掌握与本专业中级技术工所需理论和技能相适应的文化知识，具有一定的文化素养。

第三：专业理论与操作技能方面要培养学生掌握本专业中级技术工人所需的基本技术理论知识；熟练掌握本专业实践操作技能，达到中级技术工人的有关技能要求，熟练掌握本专业方向的核心课程，并结合专业知识，具有一定的分析、解决问题的能力，满足企业的生产需要。

三、课程设置

我们在调查中发现，目前企业用工不要求学生有很深的专业背景和理论知识，他们更加注重强调要求学生要有较好的吃苦耐劳精神和较强的实际动手能力，所以在课程设置方面对专业课程的教学应当降低理论难度，强化实践动手能力，对专业核心课程的理论教学课时与实践教学课时比例应该是1：1～1：2。这样学生的专业技能得到强化后走出校门到企业后就能直接顶岗工作。另外对专业课程进行模块化强化，如果蔬花卉生产技术、花卉培育与管护、插花与盆景艺术、植物组培等方向。

开设的核心课程：花卉学、果蔬花卉植物与栽培、果蔬花卉生产技术、有害生物防治、插花与盆景制作、植物组培技术等。

技能证书：花卉园艺师中级证书、计算机辅助制图（CAD）中级证书等。

从学校的师资及实训实习设施来看，我校目前有果蔬花卉生产技术类相关专业教师15名，其中高级讲师4名、讲师8名位、技师1名，助理讲师2名；有13位老师是具有专业技能证书的的双师型教师。专业实验室和实训基地有8间近700m2，各种实训实习用专业仪器200余台（套），校内苗圃约500 m2，校外实训基地面积近100亩。学校果蔬花卉生产技术专业设施齐备，完全能满足教学需要。

四、职业面向

随着我省海峡西岸经济区建设力度的不断加大，接受台湾产业特别是农业产业转移的步伐不断加快和规模不断壮大，特色农业、林业如花卉、盆景、水果、苗木培育、城市绿化等产业化趋势日益明显，果蔬花卉生产技术专业的技能型人才一定能找到其用武之地的。

因此，通过调查分析，我们认为果蔬花卉生产技术工程专业人才有旺盛的市场需求，果蔬花卉生产技术绿化产业符合国家支持的产业背景，我们建议学校近三年继续开设果蔬花卉生产技术专业。

果蔬花卉生产技术专业调查小组2010年3月

第五篇：果蔬策划书

策划书

一、店名：果色果香果蔬乐园青青小园

二、经营理念：诚信经营以人为本 亲和友善微笑服务

货真价实注重果蔬保鲜、价格优惠。可以采取多种营销手段，比如会员制、每日特价、多买多送、降价打折处理区

交替使用，保证每日营业额。利用微信、网络等多种新型促销宣传。突出年轻人特色。

三、市场调查分析

1、小区的入住率，入住人群，消费水平及考虑成本利润。

2、店面选址、简单装修，包含水、强弱电、货架、镜子（扩大面积），每个水果要有产地、名称、到货日期等简单介绍、让顾客明白消费，增强对本店产品的认同感、信任感。

四、需要办理的证件

1、卫生许可证

2、营业执照

五、成本预算与利润分析

1、门面租金（5000-10000元）尽量选择当面门口的门面，人流量大的地方。

2、简单装修（2500元左右）

3、进货准备（2000元左右）

4、流动资金（3000元左右）

5、水果的利润在毛利的35%—42%，普通水果平均有10-20%的利润。要注意损耗成本，易损坏的水果要及时处理，防止连锁反应。

六、可经营的产品

水果类：苹果、香蕉、橘子、榴莲、七、营销策略

1、可以用一块红底黄字的大招牌，写上：实惠净菜*营养套餐。将各式蔬菜洗净切好后，配成组合式净菜出售，主要出售给上班回家，赶着煮饭做菜的白领。菜式组合要时常更换，价格要在3-8元之间：例如：素菜及素汤组合，都是3-4元，加有荤菜及荤菜汤的组合，则可以5-8元出售。

切记，一定要多与市场对比价格，菜品要干净、新鲜，价格要实惠。

2、你要在人流量大的地方找个铺面,50平米以上.房顶搞点塑胶藤条.买上几台水果陈列架,在请做电脑喷绘的做几张水果写真画,上边并写上水果的益处,贴在PC板上,挂在货架上方,增加气氛,颜色最好是绿色或接近绿色.3、水果品种要齐全,销量大的和季节性的水果要低价,一定要低于竞争对手.定价就采用2080法则.4、节假日要搞点水果切成小块,给顾客免费试吃.大点的水果要切开卖,就是尽量的方便顾客,服务客气点,绝对避免争吵.5、进货去大型的批发市场,少进勤进!避免积压.6、投资有2万元(不包括租房办证)就可以小规模做啦,如果有资金就做大点,越大就越有竞争力!做大时可以配售些其它商品.八、快问快答

1、门头的选择很重要、一个优越的位置往往会使生意更加红火、这也是开头的第一步、究竟如何才能选择一个好门头呢？有何注意事项？ 人流必经之地 大家来回走都看得到的地方 通风良好的屋子因为你是水果要清凉

2、与房东的交流问题、如何更好的谈妥相中的位置、为自己争取更多的利益、比如说取暖费、物业费的交付、是由哪一方支付、如何避免房子到期后续租的问题、避免房东坐地起价？

这些东西开始都好谈 因为是新区 房租价格你和其他地方做个比较 取暖物业应该看你的出租习惯 总额符合当地出租行情即可 签协议要正规 你自然有首先续租的权利但是房东能否涨价你无法控制还是维系好关系比较合适这个没有保障

3、在小区内开店要办理哪些手续？

工商执照 卫生许可消防税务

4、货源的采购、如何保证商品的新鲜以及质量？

初期少量进货 慢慢有了销售量统计的时候根据实际销售进货

5、蔬果类的商品何时去批发、也就是说凌晨几点去？ 一般凌晨4点左右货栈开门 越早越好了

九、技术攻克

1、水果的保鲜技巧 水果储藏要则

水果买来后最好归好类别,不要统统放入冰箱,要根据种类的不同选择相应的储藏方式。对于容易腐烂的水果,如草莓、芒果、山竹、猕猴桃、南国梨等,尽量少买,买来后尽快吃掉,对于那些怕光且又不能放在冰箱里的水果,如香蕉,应该选择阴凉、干燥的地方放置,而诸如葡萄、提子等买回来后最好摘掉不太健康的果粒,然后放入干燥的保鲜袋保存在冰箱里,因为此类水果沾水后会加快其腐烂的速度。水果怎么保鲜呢? 对于水果保鲜,其实最简便的方法莫过于买回家放在冰箱里低温保存了,不过有几点需要稍微注意一下: 第一,冷藏的水果不要洗。最好先用纸袋裹住,防止水分蒸发,如果没有纸袋用塑料带也可以,但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用,避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。第二,注意储藏温度。每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同,而一般冰箱的储藏温度在3-6°C,如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短。所以买回来的水果最好尽快吃完,一般以一周以内最好。

第三,对于一些热带水果,比如香蕉,菠萝,木瓜,芒果等等,他们的最适保存温度比较高,所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低,反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变,比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。

第四,某些水果在储存是会产生乙烯,有催熟的作用。比如苹果,梨,香蕉等,最好将他们跟别的水果分开储存,以免加速水果的成熟和老化,影响质量。常见水果的保鲜法 荔枝保鲜

荔枝,一盆水大约加10克的食盐,泡一会然后晾干,放入水果音乐保鲜袋中,放入零下冷冻层,然后拿出来,常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜,提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存,取出后让其自然解冻,因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留;西瓜保鲜

西瓜保鲜看上去其实非常容易,只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的,因为放入冰箱的西瓜,冰箱会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用,所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。香蕉保鲜 因为香蕉是热带水果,所以储藏时一定要注意温度的保持(春夏: 8~23摄氏度;秋冬:不低于11摄氏度。)万万不可把香蕉放在冰箱里冷藏,这样会加快香蕉“死亡”的速度哟。将香蕉放入保鲜袋,然后把空气挤出,放入阴凉地方保存即可。注意香蕉不要摆在苹果边上，香蕉容易坏。木瓜的储藏

木瓜买回来最好马上食用,如果当天买不方便的话最好购买有些发青的尚未成熟的,这样保存起来比较方便,然后放在阴凉处,如果孕妈咪哪天变换心情,想吃木瓜时可以将其埋在大米桶中,这样可以加快它的熟黄速度哟。草莓的储藏

因为草莓极易腐烂,所以在挑选、储存上都要有所讲究,最好是买完后当天吃掉,如果实在不能当天吃不掉的话,最好放在保鲜袋中冷藏储存,如果长期存放的话可以先摘洗干净,然后放在冰箱的冷冻室里,冻成冰块,然后在想吃的时候再在室温下自然解冻。葡萄保鲜：冷藏保鲜

葡萄运至预冷库后应打开袋口在－1℃至－2 ℃条件下进行预冷，使葡萄的品温尽快下降，当果实品温在24小时内下降到2℃时，将保鲜剂按使用要求放入袋内用双层纸将包好后的保鲜剂放在葡萄上，效果更佳。

柚子的水分是容易流失，如何才能让柚子保持新鲜呢？

新鲜完整的柚子，并不需要放入保鲜柜内保存，只要把它放在通风干燥的地方，不要让阳光直射就可以了。另外，掰开了又吃不完的柚子，只要放入保鲜袋中，封好袋口就可以保证水分不流失，吃不完也无所谓，让你的胃休息够了，再继续吃吧！吃完以后，柚子皮可以不要扔垃圾桶，要先扔保鲜柜，因为柚子皮可以除去保鲜柜的异味。

保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留;3

表皮很厚的，应用保鲜袋保险法。如西瓜，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出;4

与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。5

不能降温，又容易腐败的水果，常温包裹保鲜法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就会出现黑斑，而展示柜虽然有吸水的功效，但是一旦将冷藏展示柜取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来，而一直保证新鲜的状态了。水果的种类：

春季：草莓、菠萝、芒果、杏、李子。

夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、樱桃、香蕉、芒果、火龙果。秋季：苹果、香梨、山楂、橘子、桂圆、葡萄、荔枝。

冬天时水果品种最多的时候，几乎所有水果都能在市场上买到。比如芦柑、苹果、香梨、脐橙、樱桃、山竹、榴莲、芒果、草莓......