关于迎接秋季学校食品安全和传染病防控等专项整治督查活动的函

第一篇：关于迎接秋季学校食品安全和传染病防控等专项整治督查活动的函

关于迎接秋季学校食品安全和传染病防控

等专项整治督查活动的函

各中、小学：

2013年10月22日区教育局（高教【2013】186号）转发市教育局《关于印发<2013年秋季中小学食品安全和传染病防控等专项检查工作方案>的通知》（宁教体【2013】53号）文件，各学校已根据要求进行自查并将自查结果报区教育局普教科。

市局定于11月6日（周三）对我区中、小学秋季学校食品安全和传染病防控等专项整治督查活动，请各学校对照文件中四个附件要求，认真做好规范管理（食堂管理、食堂财务、饮用水管理、传染病防控）、整理好相关台账资料和相关场所环境整治等工作迎接市局督查。

普教科

2013-11-5

第二篇：学校卫生食品安全和传染病防控督查通知

关于开展2011年蚌埠市秋季学校卫生食品安全和传

染病防控督查通知

卫防〔2011〕57号

关于开展2011年蚌埠市秋季学校卫生

食品安全和传染病防控督查通知

各县(区)卫生局、教育局、食品药品监督管理局：

我市各类学校开学在即，为认真贯彻落实国家食品药品监督管理局、教育部《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》（食药监办食〔2011〕135号）和省卫生厅、教育厅和省食品药品监督管理局《关于开展学校卫生安全专项监督检查工作的通知》（卫监督秘〔2011〕123号）文件精神，并结合省卫生厅转发《<卫生部办公厅关于加强学校传染病防控监督检查工作的通知>（卫办监督发〔2011〕31号）》(卫监督秘〔2011〕165号)和省教育厅《关于转发国务院食品安全委员会办公室印发<食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）>的通知》（皖教秘〔2011〕293号）文件要求，加强学校食堂食品安全和传染病防控工作，有效预防学校突发公共卫生事件的发生，营造安全卫生的学习和生活环境，切实保障广大学生的身体健康和生命安全。市卫生局、教育局、食品药品监督管理局近期将对我市学校卫生、食堂食品安全和传染病防控工作开展情况进行督导检查，具体安排如下：

一、督查组人员组成：

市卫生局2-3人、市教育局1-2人、市食品药品监督管理局1-2人、新闻单位（记者）等。

二、督查时间：

8月29日-9月9日开展对全市各县区中小学、幼儿园进行抽查，具体督查单位、时间以电话通知为准。

三、督查内容：

1、各县区、各校关于学校食堂食品安全和传染病防控工作组织机构建立和工作运行情况；

2、卫生、教育、食品药品监管部门和学校是否制定学校公共卫生突发事件的应急预案；

3、各县区卫生监督和疾病控制机构对学校卫生安全和传染病防控工作的监督指导工作情况；

4、学校各项卫生安全和卫生管理制度是否建立健全和落实情况；

5、学校饮食、饮水、宿舍卫生管理情况；对于学校食堂，重点检查学校食堂许可情况、食品及其

原料索证情况、食品加工环节卫生情况、餐具清洗消毒保洁情况、“三防”设施配备和使用情况以及在开学前是否全面清仓查库，彻底清除腐烂变质、过期和其他不符合食品安全要求的食品等。

6、学校学生健康体检及相关档案资料建立及预防接种证查验工作开展情况；

7、学校校医院、卫生所（室）建设、资质及学校卫生设备、设施情况和校医（保健教师）配备情

况。

四、督查形式：

采取听汇报、查资料、实地查看等形式，随机抽查每个县（区）至少2所中学（其中必须有一所

办有食堂的农村寄宿制中心校）、1-2所小学或幼儿园，有大中专院校的县区增加抽查1家大中专院校。被检查县（区）应向市检查组提交本县（区）书面自查报告。

五、要求：

各县（区）卫生、教育、食品药品监督管理等部门要在9月1日前对所辖学校、幼儿园认真开展

自查自纠，并将各县区自查自纠情况提交市检查组。

市卫生局联系人：沈 洁，联系电话：3132620，邮箱：bbshjws@yahoo.com.cn 市教育局联系人：李 栋，联系电话：2056856，邮箱：Lidong0552@163.com。

市食品药品监督管理局联系人：万平安，联系电话：3015726，邮箱：bbsfda@sina.com。

附件1：学校卫生、传染病（常见病）防治督导表 附件2：学校食堂食品安全专项整治检查表

蚌埠市卫生局蚌埠市教育局蚌埠市食品药品监督管理局

二〇一一年八月三十日

附件1：

学校卫生、传染病（常见病）防治督导表

学校名称：地址：食堂类型：□大学□高职高专□中学□小学□幼儿园 负责人：联系电话：

自查人员：检查日期：

附件2:

学校食堂食品安全专项整治检查表

食堂名称：食堂地址：食堂类型：□大学□高职高专□中学□小学□幼儿园 负责人：联系电话：

自查人员：检查时间：年月日

第三篇：2014年食品安全管理和传染病防控专项整治自查报告

食品安全管理和传染病防控

自

查

报

告

为切实做好学校食品卫生安全、传染病防控工作，全面加强食品安全监管，根据省教育厅《关于召开学校食品安全管理、传染病防控工作会议的通知》（教办体卫艺„2014‟438号）精神，《濮阳市教育局关于开展学校食品安全管理及传染病防控专项整治工作的通知》（濮教发[2014]206号。中心校领导高度重视，在正常有序开展各项工作的同时，对学校食品安全管理与传染病防控工作进行自查,现汇报如下：

梨园乡中心校认真安排，扎实落实，成立了由靳自力校长任组长，学区校长兼食堂安全管理员参加的食品安全管理自查领导小组，对我乡中小学及托幼机构食堂及传染病防控进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果。

一、食堂食品安全管理工作自查

（一）、自查时间：2014年11月14日至11月20日

（二）、检查情况

中心校于2013年11月14日召开了各相关人员参加的食堂卫生、传染病防控工作会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了扎实的安排，并成立了食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。对学校食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、食品留样与记录、食品采购、传染病防治与管理状况等进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂安全管理员的法律意识和责任意识。

（三）、采取措施：

1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。

2、进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初，各学校及时成立了由校长任组长，各相关人员为组员的 “食品卫生管理领导小组”，确定后勤主任为食堂安全兼职管理员，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。

3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。

4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体检，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。

5、加强了各种设备的安全检查。现在，学校食堂所配的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。学校每月对食堂安全情况进行一次彻底的排查，对出现的问题及时督促整改，保证了教师、学生的饮食安全。

二、传染病防控工作自查

全乡中小学、托幼机构建立了传染病防控组织机构、制度和明确报告人。中心校再次对传染病进行了检查：有传染病疫情报告、登记及管理制度，配有专职传染病疫情报告人员，制订了突发公共卫生事件应急处理预案，检查每天晨午检并有记录，有因病缺勤病因追查与登记制度、病因登记跟踪排查结果及时记录，新学期对新生入学接种证查验及时有记录，建立了学生健康档案，保证传染病疫情报告渠道畅通，能按照规定开设健康教育课，有兼职教师、教学计划、方案和课时安排等记录资料。坚持早发现、早报告、早隔离、早治疗、不缓报，不漏报、不瞒报。

（一）作好预防措施

1、加强了预防传染病的宣传和教育工作。

各学校通过各种方式，对学生集中开展了传染病预防知识和健康知识教育，增强学生的自我保健意识；同时教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。

2、学校坚持开展健康教育。

各把健康教育纳入到了教学计划。健康教育开设率为100%，每周开设一节体育健康课，学校积极开展常见病、多发病、传染病的防治工作，积极做好预防传染病的应急措施。

3、学校广泛开展爱国卫生运动。

开展了每天清理整顿校园卫生环境，不留卫生死角，保持厕所及公共场所卫生状况良好。各班积极组织学生开展经常性的大扫除活动。注意环境的清洁，在卫生清扫时注意先洒水后扫地然后再拖地。避免清扫时造成尘土飞扬，学生讲文明、爱卫生的习惯已基本养成。各班坚持室内通风换气制，教室每天坚持开窗通风，保证室内空气新鲜。在传染病高发季节，学校对教室地面进行消毒。

4、学校开展了“阳光体育运动”，保证学生每天有一小时的体育活动时间。让“每天锻炼一小时，健康工作五十年，幸福生活一辈子”健康理念落实在行动上。坚持开展每天做 “两操”，确保每天有一小时的体育活动时间。

（二）作好监控措施

1、学校建立了学生晨午检制度。

执行学生晨午检、因病缺勤、病因追查与登记制度，具体由班主任对到校学生进行晨检，密切关注学生出勤情况。如在班级中发现学生不明原因病情异常增多，立即汇报校长。

2、学校在传染病多发季节没有组织大型的学生集体活动，减少人员流动，降低感染机率。

3、加大学校饮用水水质的监管，有固定的供水公司提供纯净水，并索要相关的票证，做好定期消毒和安全防护措施。

4.实行“封闭式上锁”护校。

全乡各学校每天学生上课时，门卫便将学校大门锁上，除特殊情况拿班主任审批过的请假条经门卫开门，班主任电话通知家长，家长同意后方能出校外，杜绝学生在校期间外出校门，既保证了学生安全，又严把了防止过期、变质食品进入校园，防止食物、药物中毒和传染病及各类突发事件、事故的发生。

三、存在的问题

1、仍然有少部分家长让学生从家中带开水来学校饮用，但是有部分学生带来的水没有煮开过，卫生得不到保证。

2、个别学校没做好消毒记录。

3、由于学校条件有限，就餐学生人数多，餐厅座位不能满足学生的需求，有点拥挤，存在一定的安全隐患。

4、食品留样不正常，记录不实。

5、个别学校晨午检记录不详实。

四、整改措施

1、定期对食堂进行无害消毒；

2、督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。

3、确定每天中午学生就餐期间的安全由班主任负责，实行班主任跟班就餐；

4、经常打扫操作间、餐厅的环境卫生，定期进行消毒；

5、建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员的会议，经常学习食品卫生安全及传染病防控方面的知识，增强安全意识、提高管理水平；

针对存在的问题逐一检查落实，确保我乡食品卫生安全和传染病防控工作无一漏洞、不留死角。

梨园乡中心校 2014年11月21日

第四篇：学校秋季传染病防控知识

燕王中学秋季传染病防控知识

四勤

勤洗手脸、勤剪指甲、勤通风、勤晒衣被

四不

不随地吐痰、不公用毛巾、不过度紧张、不过度疲劳 教室寝室要开门开窗，通风透气，保持空气清新； 要积极参加运动和游戏，增强体质； 早发现，早报告，早隔离，早治疗；

九月份步入秋季，天气由热转凉，冷热交替，昼夜温差变化大, 是肠道传染病、呼吸道传染病的好发季节；

一、肠道传染病

肠道传染病主要是一组由细菌、病毒、原虫等病原体经消化道传播的疾病，常见的有霍乱、伤寒、副伤寒、痢疾、感染性腹泻、细菌性痢疾、病毒性肝炎等。肠道传染病发病急，传播快，如果医治不及时，可造成大面积流行而严重危害学生的健康。预防措施：

做好灭蝇、灭蟑螂工作，防止食品、食具污染，保证用餐环境的卫生；学生要养成良好的饮食习惯，注意保证个人卫生和饮食卫生，饮用卫生、洁净的水，食用烧熟煮透的食品，不吃生、半生水产品以及不洁、腐败食品；发现吐、泻病人要报告，做到早隔离、早治疗，防止发生群体性感染

二、细菌性食物中毒

细菌性食物中毒是由于进食被细菌污染的食物，细菌在食物内大量繁殖并产生毒素而引起急性感染的中毒性疾病，主要以沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌食物中毒较为常见，其次为副溶血弧菌、蜡样芽孢杆菌、肉毒杆菌等。不同中毒机制的食物中毒其临床表现通常不同。感染型中毒一般主要以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主，通常伴有发热症状；而毒素型食物中毒除了表现为胃肠道症状，还可表现有神经系统、造血系统等症状，很少有发热症状。预防措施：

应做到食物煮熟煮透，生熟分开，注意海水产品的采购、清洗、加工和销售等环节的卫生安全；尤其要对新入学学生进行卫生防病知识宣传，培养良好饮食卫生习惯，教育引导学生在校内用餐，不搞群体性聚餐活动，严防群体食源性疾病的发生。

三、呼吸道传染病

呼吸道传染病是由于细菌或病毒可直接通过空气传播或通过灰尘中的细菌、病毒的飞沫经呼吸道进入体内而引起的传染病，常见的有流感、麻疹、风疹、流行性腮腺炎、肺结核、手足口病等。预防措施：

学生要养成良好的卫生习惯，要做到“四勤”：即勤洗手脸、勤剪指甲、勤通风、勤晒衣被。“四不”：即不随地吐痰，不公用毛巾，不过度紧张，不过度疲劳；教室、寝室要开门开窗，通风透气，保持空气清新；要积极参加运动或游戏，增强体质；做好晨检工作，对患呼吸道传染病的学生及可疑病例，要早发现，早报告、早隔离、早治疗；到医院进行相关疫苗的接种：接种麻疹、水痘、流行性腮腺炎、流感疫苗、卡介苗等预防相关疾病。

第五篇：东风学校食品安全秋季传染病防控工自查报告

麻塘镇东风学校传染病防控工作自查报告

为认真落实、及时做好学校食品卫生安全和传染病防控工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，根据〔2015〕《关于开展2015年春季学校食品安全与传染病防控专项监督检查的通知》精神，学校领导和各部门，在正常有序开展各项工作的同时，对学校食品卫生安全与传染病防控工作进行自查,现汇报如下：

一、明确目标、责任到人

建立了传染病防控组织机构和制度和明确报告人。学校再次确立传染病防控小组，明确了小组负责人和疫情报告人。做好应急处置措施，坚持早发现、早报告、早隔离、早治疗、不缓报，不漏报、不瞒报。学校目前没有食堂和食品商店。

灌云县实验小学传染病防控组织机构 总负责人 ：陈卫华 分管领导 ：吴锦杨 监 测 人 ：各班班主任 疫情报告人：当日行政值周

二、学习相关知识，加大防范力度。

全面落实各项预防措施、传染病人的排查、病人隔离落实情况、室内通风、消毒药品购置及消毒情况、晨检和学校环境卫生等

（一）作好预防措施

1、加强了预防传染病的宣传和教育工作。

学校通过各种方式，对学生集中开展了传染病预防知识和健康知识教育，增强学生的自我保健意识；同时教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。

利用校内广播、宣传橱窗、黑板报、健康教育课等多种形式向学生宣传传染病预防知识和隔离预防措施，培养他们良好的卫生习惯，使他们成为卫生科学知识的传播者。倡导文明科学、健康的生活方式，注意个人卫生和饮食卫生。提醒同学们要注意饮食卫生，重点是肝炎和肠道传染病的防病知识，教育学生养成良好个人卫生习惯。教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，不到校外流动摊点购物；不喝生水，生吃瓜果要洗净。对全体教师进行传染病相关知识的培训，使各位教师了解了学生常见传染病的特点、症状、潜伏期、消毒等常识，增强了预防各种常见传染病的意识，明确了自己的职责和工作意义，保障了学校卫生工作的顺利进行。

2、学校广泛开展爱国卫生运动。

学校卫生室的配置严格按照连云港市合格卫生的标准，配有专职校医一名，学校开展了每天清理整顿校园卫生环境，不留卫生死角，厕所为水冲式的，有专人负责打扫，保持厕所及公共场所卫生状况良好。各班积极组织学生开展经常性的大扫除活动。注意环境的清洁，在卫生清扫时一定要注意先洒水后扫地然后再拖地。避免清扫时造成尘土飞扬，学生讲文明、爱卫生的习惯已基本养成。各班坚持室内通风换气制，教室每天坚持开窗通风，保证室内空气新鲜。在传染病高发季节，学校对教室地面进行消毒。

3、学校开展了“阳光体育运动”，保证学生每天有半小时的体育活动时间。让“每天锻炼一小时，健康工作五十年，幸福生活一辈子”健康理念落实在行动上。坚持开展每天做一次操活动，确保每天有半小时的体育活动时间。

（二）作好监控措施

1、学校建立了学生晨检制度。

执行学生晨检、因病缺勤、病因追查与登记制度，具体由班主任对到校学生进行晨检，密切关注学生出勤情况。如在班级中发现学生不明原因病情异常增多，立即汇报校长。

2、执行：班主任每天询问学生身体情况、发现符合传染病早期症状、疑似传染病病人及因病缺勤等情况时，如H7N9禽流感、水痘、腮腺炎、流感、乙脑、肺结核等，了解学生患病情况，进行及时排查，立即报告、隔离，越早越好。

3、学校在传染病多发季节没有组织大型的学生集体活动，减少人员流动，降低感染机率。

4、班主任时时监控疫情动态，确保在第一时间内上报疫情，5、动员学生预防接种。

6、加大学校饮用水水质的监管，有固定的供水公司提供纯净水，并索要相关的票证，做好定期消毒和安全防护措施。

7.实行“封闭式上锁”护校。

每天学生上课时，门卫便将学校大门锁上，除特殊情况拿班主任审批过的请假条经门卫开门，班主任电话通知家长，家长同意后方能出校外，杜绝学生在校期间外出校门，既保证了 3 学生安全，又严把了防止过期、变质食品进入校园，防止食物、药物中毒和传染病及各类突发事件、事故的发生。

我校从开学以来坚持以上工作，在各值日行政和各班主任的共同努力下，暂未发现有传染病疫情的出现。

岳阳县麻塘镇东风学校 2015年3月16日