2014年春季学校食堂巡查通报

第一篇：2014年春季学校食堂巡查通报

乐山镇2014年春季学期学校传染病防控、学校食堂巡查通报

根据上级相关部门及乐山镇人民政府相关工作要求，结合我镇实际，镇中心学校、镇卫生院组成联合巡查组于2014年3月12日—14日对全镇中、小学校及乐山镇中心幼儿园的传染病防控工作、学校食堂及学生饮用水进行了全面巡查，其巡查情况如下：

一、巡查中发现问题

1.绝大部分学校本学期传染病防控工作及食堂食品安全组织机构不健全，无传染病疫情及食物中毒应急预案。

2.乌木学校简餐未办理卫生许可证，从业人员未持有效健康合格证明上岗，绝大部分学校食堂从业人员未戴工作帽。

3.部分学校食品留样情况流于形式，记录存在时间上的逻辑错误，潲水桶与垃圾桶未加盖管理，未与收购潲水的人签订协议，未将收购潲水的人的身份证等有效证件复印留存备查。

4.部分存放蔬菜的库房有腐烂变质味，购进的蔬菜未按先购先用的原则，导致相关蔬菜腐烂变质，就购进的大型食品未进行索证索票，也未作台账登记。

5.绝大部分学校食堂“五防”设施不到位，特别是库房与厨房门未用铁皮订制。

6.使用桶装水的学校，饮水机内芯的清洗消毒无记录。

7.部分学校无传染病疫情登记本，晨、午检流于形式，因病追终记录不详，有的学校体温表，甚至常用手电筒均未准备，教师桌

面、厕所等公用设施无任何消毒记录。

8.有的学校没有根据传染病的流行特点，对全校师生开展预防传染病宣传教育活动。

二、针对上述情况提出如下整改意见：

1.以学校（幼儿园）为单位建立以校长为第一责任人的食堂（简餐店）食品安全责任制，建立食品安全与传染病防控相关组织机构，明确专人负责相应工作，并随时组织人员对食堂（简餐店）进行检查。

2.各校必须及时办理餐饮服务许可证并悬挂于明显处，从业人员必须进行食品卫生相关知识培训，并且办理有效健康合格证后方能上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽。

3.随时保持厨房、操作间、就餐间的卫生整洁，库房存放食品有序，离地离强15cm以上，不能存放与食物无关的食品，完善防蚊、防鼠、防尘等设施，对购进的大型食品（米、面、油等）必须进行索证索票，并做好购进台账登记，潲水桶、垃圾桶一律不准放置于上述三间，并进行加盖管理，每天进行清理。

4.非食堂工作人员一律不准进入库房和操作间，管理人员和检查人员必须在操作人员的陪同下方能进入，要求有明显标志张贴禁示。

5.各校必须认真落实三个“严禁”工作，即严禁加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角，严禁学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐类食品，严防学校食堂食物中毒事故的发生，确保学校食堂食品安全。

6.认真做好每餐各种食品的留样，并留存48小时，并做好记录。

7.潲水桶必须加盖管理，并做好去向登记，并与收购潲水人签订好协议，并将收购人的身份证等相关证明复印件留存。

8.各校必须认真开展晨午检及学校教学环境及公共设施的日常卫生消毒，并做好相关记录。根据传染病的流行特点，认真开展好预防传染病的宣传教育活动，严防手足口病，流行性感冒在学校传播流行。

乐山镇中心学校

2014年3月18日

第二篇：巡查通报格式

巡查通报格式

各县（市）国土资源局，市局机关各科室、直属各分局及事业单位，市征收办：

201x年11月24日至30日，市国土资源执法监察支队组织开展了全市国土资源动态巡查季互查，现将有关情况通报如下：

一、互查情况

根据《ｘｘ市201x国土资源动态巡查互查实施方案》（庆国土资〔201x〕107号）要求，市城区和市辖八县（市）组织了9个检查组交叉互查。从检查结果看，各县（市）区均建立了巡查制度，制作了巡查路线图，明确了职责分工，县、乡、村三级巡查网络基本形成。通过调阅巡查台账和巡查日志，各地均能按照动态巡查相关要求开展巡查工作，大队和国土所巡查记录、巡查台账健全，执法大队平均每月开展巡查4到6次，基层国土所每周巡查2到4次，对违法用地和非法采矿行为基本做到及时发现和制止，对制止无效的非法行为立即报告所在地政府和上级国土部门进行立案查处。本篇文章来自资料管理下载。如桐城市成立了以国土局、行政执法局和街道办事处三家单位组成的联合巡查执法小组，办公地点设在街道办事处，开展不间断巡查，对违法建设行为早发现、早制止，违法建设一经发现，国土局和行政执法局联合下发《责令改正违法行为通知书》，依法处理。对拒不停止违法行为和拒不执行处理决定的，及时书面报告所在地街道办事处，由执法单位提出意见，办事处作为牵头单位，联合公安、国土、城管、规划、住建、供水、供电等单位组织实施强制拆除，同时以《国土执法监察简报》形式定期将违法用地情况和整改落实情况向桐城市委、市政府领导和相关部门进行专题报告和通报，督促各辖区人民政府落实整改，效果显著。

二、发现的问题

但在互查中，也发现了一些问题，主要表现在：

一是巡查台账、巡查记录、巡查情况统计表在违法面积上记录有偏差，数据不一致。

二是个别国土分局（所）存在发现不及时或制止不力，违法建设形成后一报了之，加大了查处难度。

三是抽查的违法案件卷宗存在送达回执填写不规范，内容不完整；文书制作不严谨，出现个别错别字。

四是巡查记录与卫片数据、信访举报、媒体曝光的违法用地吻合度不高,部分卫片图斑或举报曝光的违法用地在日常巡查记录中没有体现。五是承担执法巡查主体任务的国土所（分局）在人员配备、执法装备和经费保障方面不均衡，县（市）辖国土所较好，虽没有增加编制，但通过加挂执法中队的牌子，在执法车、巡查经费方面有了一定的保障，而同样承担执法巡查任务的城区国土分局和区辖乡镇国土所保障相对薄弱。

六是互查存在规定动作不到位，检查不深入、互查材料不扎实现象。季互查作为检验执法巡查开展情况的重要手段，各检查组要严格按照工作方案进行互查互评。

三、下一步工作要求

一是在今后执法巡查工作中，要突出巡查工作的侧重点，将巡查的侧重点放在巡上，早发现、早制止、强化日常管理和服务引导，引导用地单位合理选址、依法报批，从而减少查的工作精力，既使得违法用地的宗数和面积下降，也使相对人的违法损失降到最低。

二是要充分发挥村级信息员的优势，切实履责。建立村级信息员制度，是执法巡查的有力补充，便于国土部门及时掌握动态，采取措施。因此，做好巡查工作就要充分发挥信息员的作用，借助村级信息员的优势将国土政策、办事流程宣传到户，将用地动态反馈到国土分局（所），真正形成上下互动，进入角色，信息员制度不能流于形式，应将信息员发现报告违法用地的情况与国土部门的巡查和受理的信访举报情况进行对比，研究建立奖惩制度。本篇文章来自资料管理下载。探索新增建设用地有偿使用费对村级信息员以奖代补政策，进一步发挥信息员队伍作用。

三是要坚持开展日常执法巡查，进一步规范巡查记录，提高数据质量。根据国土部要求，日常巡查要与卫片执法相结合，卫片执法是检验评估一个地区日常巡查工作的有效手段，凡卫片执法图斑在日常巡查台账中没有记录、不相吻合的，部省两级则判定为日常监管不力，存在约谈问责风险。为此执法巡查工作应坚持常态化，各地要认真扎实的开展巡查，确保巡查记录全面准确客观真实。

第三篇：学校食堂专项检查通报

关于对全县寄宿制学校（幼儿园）食堂食品卫生安全工作

检查通报

各乡镇教育党总支、县直各学校、幼儿园：

为切实加强我县寄宿制学校（幼儿园）食品卫生安全工作，有效预防学校食品安全事故的发生，保障广大师生饮食卫生安全，教育局与县卫生监督所组成联合检查小组，于3月26日至4月1日对全县各学校（幼儿园）食堂食品安全进行专项检查工作，现将检查情况通报如下：

一、总体情况

从检查的情况看，各寄宿制学校（幼儿园）对食堂食品安全和卫生工作总体上比较重视，管理力度逐步加大，在一定程度上保障了广大师生饮食安全和身体健康。

1、领导重视，管理机构健全。各寄宿制学校（幼儿园）均成 立了食品卫生安全工作组织机构，制定了较完善的管理制度，确定专（兼）职食品安全管理人员，保障学校食品卫生安全工作能够落实到位。

2、安全卫生意识进一步增强。各寄宿制学校（幼儿园）都具备有有效的食品卫生许可证，有健全的卫生管理制度，规范上墙；能按食堂环境卫生的有关规定，做到厨房、餐厅环境整洁，餐后对餐厅及时清理、擦抹、打扫。

3、食堂规范管理进一步加强。绝大多数食堂从业人员持有效健康证率99%，能够穿戴整净工作衣帽上岗；坚持物资配送验收和进货台账制度，落实索证索票制度，原料贮存做到分类、分架、离地、隔墙，有醒目标志；冷藏设施能够正常运转，做到生熟分开；食品留样上能够留足100克，留足48小时。

二、存在的问题

总体上看，尽管我县寄宿制学校（幼儿园）食堂食品卫生安全管理工作整体运行良好，但还存在一些问题，主要表现在：

1、普遍没有安装防鼠设施。各乡镇寄宿制学校（幼儿园）进食堂的前门缝、后门缝和库房门缝普遍没有安装防鼠设施，没有在加工间安装消毒灯；食堂管理人员没有对从业人员进行晨检，也没有记录在案。

2、无健康证现象依然存在。如：塔尕尔其乡中学4名中3人没有健康证、英尔力克乡中学3名中有1人正在办理中，库木西力克乡中学有1人健康证过期；英尔力克乡中心幼儿园食堂从 业人员无健康证；巴合齐乡中学6名中4人无健康证；英阿瓦提乡中学5人中2人无健康证；阿拉力乡6名中4名无健康证，食品卫生安全隐患较大。

3、食品及其原料储存杂乱，库房货架没有做到隔墙20公分，存放的物资没有张贴醒目标志。如：罕南力克镇中学、英尔力克乡中学、英尔力克乡中心幼儿园、塔孜洪乡中学、英阿瓦提乡中学、阿拉甫乡中学的库房没分类、分架、离地、隔墙存放，有变质、有霉味的食品和个人生活物品。

4、管理不到位，卫生状况差。如：罕南力克镇中学、英尔力克乡中心幼儿园、英阿瓦提乡中学就餐间和食堂工作间卫生环境脏、差、乱；罕南力克镇中学食堂后堂内下水道没及时清理，有发臭的气味。

5、安全意识不强，餐具清洗消毒不彻底。如：罕南力克镇中学、库木西力克乡、英阿瓦提乡中学和阿拉力乡中学餐饮具消毒未落实，消毒柜只是摆设；英尔力克乡中学因没有安装三相电致使消毒柜没使用；罕南力克镇中学、库木西力克乡中学、英尔力克乡中学、英尔力克乡中心幼儿园、阿拉甫乡中学和阿拉力乡中学冰箱、保洁柜等设备清洗不干净，没有做到专柜专用。

6、从业人员和管理人员缺乏基本的安全卫生知识，不符合安全卫生要求，如：罕南力克镇中学、英尔力克乡中学、塔孜洪乡中学、英阿瓦提乡中学和阿拉力乡中学食堂从业人员未穿工作衣帽，个人卫生差，有留长指甲的现象。

7、食品留样不规范。如：英尔力克乡中学、英尔力克乡中心幼儿园留样样品份量不足，没有达到100克；罕南力克镇中学、英尔力克乡中学、牙甫泉镇中学和英阿瓦提乡中学食品留样没有做到密闭专柜存放和专人管理，没标明内容、日期和留样记录；罕南力克镇中学、库木西力克乡中学、英尔力克乡中学、英尔力克乡中心幼儿园存在食品留样生熟混放现象。

8、食谱没公示，档案建设不完善，进库单和入库单记录不规范，采购原料索证索票不齐全。如：罕南力克镇中学食堂的食谱没有对广大学生公示；塔孜洪乡中学、英阿瓦提乡中学、阿拉甫乡中学、阿拉甫乡中心幼儿园和阿拉力乡中心幼儿园食品物资进出库房手续不完备，出库单和入库单没签字，索票索证台账没登记。

上述存在问题，要求各学校在4月8日之前整改完毕，消灭安全隐患，届时教育局将抽调专人进行复查。

三、下一步工作要求

1、要进一步提高安全认识。各寄宿制学校（幼儿园）校长（园长）要切实履行学校食堂管理的第一责任人的责任，加大对学生就餐间、食堂工作间和食堂工作人员的管理，要强化对从业人员健康体检，做到持证上岗，没有办理健康证的应及时办理，健康证过期或即将过期的应尽快到卫生防疫部门办理，坚决禁止从业人员无证上岗。

2、要进一步完善验收和索证制度。各校要对食品物资的出入 库房要严格把关，食品物资到校入库前，发现食品物资不合格、数量质量对不上应当场向供货方反馈，及时调换和调配；要严格落实食品及原材料定点采购索证索票台账制度；

3、要进一步加大对学生就餐间、食堂工作间和食堂工作人员的管理力度。督促食堂工作人员做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽。学生就餐间和食堂工作间要每天清扫，确保每天整洁、干净；餐饮具使用前必须洗净、消毒，已消毒和未消毒的餐饮具应严格分开存放，保洁柜应当定期清洗，保持洁净，不得臵放其他杂物或私人物品。

4、要进一步完善库房管理。食堂前后门和库房要有防鼠设施，贮存要分类、分架、离地和隔墙存放，不得存放非食品物资、有毒有害物资、过期腐败变质食品物资和个人生活物品；必须做到生食品、半成品和熟食品分柜存放；要按贮藏要求妥善保管，并按相关要求做好验收、保管、分发，做到入库材料明细清楚，出库领用手续完备，签字统一规范。

5、要坚持食品留样制度。要确定专人负责食品留样工作，每天供应的各种食品应当分别在冰箱内留样48小时，每种留样为100克以上，并做好每天的留样记录。

疏勒县教育局 2012年4月5日

第四篇：春季学校食堂检查总结

2014年春季学校食堂食品安全专项检查工作总结 为切实加强学校食堂食品安全工作，有效预防和控制食物中毒事件发生，确保广大师生身体健康，旗食品药品监管局和旗教育局联合开展了春季开学学校食堂食品安全专项检查。现将工作开展情况总结如下：

一、领导重视，精心布置

结合我旗实际，为确保此次活动高效有序开展，我局成立了由分管局长任组长的学校食堂食品安全专项检查领导小组。组长对专项检查工作进行了统筹安排，明确和落实了工作任务、范围和重点。

二、突出重点，严格执法

此次检查联合教育局，检查组对全旗13所学校（含6个托幼机构）进行了专项检查。重点对各学校食堂餐饮服务许可持证情况；建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购存储、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况；索证索票、台帐管理、清洗消毒、食品留样情况；食堂卫生环境，餐饮设施设备配置、运行、维护情况等进行检查，并对春季易发生中毒的发芽马铃薯重点检查。

检查过程中，利用餐具大肠菌群快速检测试纸对餐具消毒效果进行检测，结果显示，大部分学校食堂餐具消毒合格，但个别仍达不到要求。对存在问题的学校，执法人员当场下

达整改通知书，提出整改措施，并在限期内进行再次验收检查，以加强各有关单位的日常管理和自我检查监督，及时消除各类风险隐患，有效防范群体性健康损害事件的发生。

三、发现的问题

1、部分学校食堂面积狭小，布局不合理。

2、部分学校食堂餐具的清洗消毒工作不到位。

3、部分学校食堂台账记录不规范。

四、下一步工作计划

1.进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识，全面加强落实学校食品安全责任制度，完善管理机制；包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实。

2.进一步加强执法检查力度，对台账及索证索票未建立或不规范、从业人员无有效健康证明、防蚊、防虫、防鼠等三防设施未建立、库房管理混乱、未进行食品留样或无记录的学校及托幼机构责令限期整改。

3.进一步加强教育培训力度，有计划地对学校管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，对学校师生也要加强食品安全知识教育，开展健康教育课程。

4.各学校及托幼机构必须高度重视食品安全工作，切实提高思想认识。建立健全相关制度；完善加工设施及贮存场所的购置和建设；规范操作流程及清洗消毒工作；严格食品

原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票记录。

此次对全旗各学校及托幼机构食堂的食品安全检查意义重大，及时到位，准确彻底，深挖各校食品安全存在的安全隐患，并明确整改要求，坚决把危害食品的安全隐患扼杀在萌芽状态，保障师生的身体健康和生命安全。

旗食品药品监督管理局

二〇一四年三月二十五日

第五篇：春季学校食堂检查工作报告

开展春季学校食堂食品安全专项检查汇报

我局根据市局《关于开展春季食堂食品安全专项检查的通知》精神，结合自身实际，组织精干力量，开展了春季学校食堂食品安全专项检查。共出动执法人员43人次，共检查学校食堂5家，幼儿园7家，小饭桌5家,餐饮店3家。

一是检查以大中小学和幼儿园食堂为重点区域，察看了食堂《餐饮服务许可证》、从业人员健康证明，以及原料储存间、切配间、操作间、主副食品加工间，询问了食品的采购渠道、监督办法，了解了餐具、用具的消毒和食品卫生安全采取的措施，食品留样情况以及食堂饭菜的供应量、品种、卫生状况，督促落实了校长为学校食品安全第一责任人。

二是按照问题导向、风险管理的要求，参照《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》，对辖区小饭桌进行了备案登记管理，实现了辖区小饭桌备案登记全覆盖。在开学之际，在各中小学校门前醒目位置进行了公示，公示内容包括学校周边已经登记学生小饭桌名单及监督举报电话，以方便学生家长查阅。

三是继续深化整治学校周边200米范围内餐饮单位，在学校门口张贴了《食品安全告知书》，并将学校周边食品摊贩备案情况进行了公示，同时，对固定业户进行了《餐饮服务许可证》、《食品安全承诺书》、健康证进一步规范。

四是紧密结合“食安山东”餐饮服务品牌示范学校食堂创建、“清洁厨房”和“厨房亮化”工程，按照相关创建标准帮助学校食堂进行软硬件改造升级，鼓励城乡中小学积极申报“食安山东”餐饮服务品牌示范学校食堂，对其进行量化分级动态评定管理。现已初步选定3家学校食堂进行创建工作。

从总体来看，学校食堂的卫生状况较好，各项措施基本符合卫生安全规范。但也存在很多问题。

一是有的食堂存在进货台账不健全，没有向供货商索要“动物产品检疫合格证”和“肉品品质检验合格证”。

二是有的食堂在分发餐具时未佩戴一次性手套情况； 三是学校周边存在“五毛食品“； 四是存在防鼠防蝇设施不使用情况。针对以上问题我们采取措施如下：

一是建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的培训会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

二是加强对食堂工作的监管。从人员、采购、保管、加工、出售等环节进行细化分工，确保责任落实到人。

三是重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用校会有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。

四是召开家长座谈会，向学生及家长播放有关“五毛食品”的宣传材料课件，做好学生校外食品安全工作。

2015年4月2日