浅谈会展旅游目的地营销战略选择

第一篇：浅谈会展旅游目的地营销战略选择

浅谈会展旅游目的地营销战略选择

摘要

会展旅游是通过举办会议、展览、博览等各类活动而产生的一种新兴旅游产品。国际上，会展旅游已经是商务旅游市场中份额最大的旅游类型；在国内，随着我国加入世贸组织以及北京2008年奥运会和上海2010年世博会的成功申办，会展旅游呈现出良好的发展态势；但多数会展旅游目的地尚未能占据与其资源相称的地位。本文在分析目前国内会展旅游的发展状况的基础上，从明确位置、政府主导、全员参与、创建品牌等方面提出了会展旅游目的地的营销战略。

关键词：会展旅游地 营销 战略选择

作为当今世界都市旅游业的重要组成部分，会展业的快速发展已经涉足旅游业的相关行业，并且成为商务旅游市场份额中最大的旅游类型。随着我国加入世贸组织以及北京2008年奥运会和上海2010年世博会的成功申办，会展旅游呈现出良好的发展态势，以年均近20％的速度递增，行业经济规模逐步扩大，专业场馆建设日臻完善，成为国民经济发展新的亮点。2006年年初，国际协会联合会(UAI)公布了一个令中国旅游业振奋的数据：205年中国举办的各种国际会展旅游活动次数较前年增加77．7％，增幅高居世界首位。中国会展游的排名在世界会展市场从前年的第20位，一跃进入第10位；亚洲国家进入世界会展市场前10位这还是第一次。但就具体到某一会展旅游目的地而言，仍存在一些问题。有鉴于此，本文在分析目前国内会展旅游的发展状况的基础上，试就会展旅游目的地的营销战略作简单探讨。

一、中国会展旅游发展现状

(一)会展旅游发展迅速，潜力巨大

近年来，中国会展经济发展迅猛，展览活动空前活跃，展览的总规模年均增长20％，在全球展览界异军突起，呈现出良好的发展态势，并且已成为亚洲的会展大国。统计数据表明，现在全国共有展览场馆160多个，可供展览面积280

多万平方米，每年全国举办的各类展会3000多个，出国办展近800个，节庆活动5000多个，参展企业500多万家，参会专业观众近两千万人次。2005年更是以77．7％的增幅高居世界首位，在世界会展市场上的排名从前年的第20位，一跃进入第10位；成为亚洲第一。随着展览专业化、市场化和国际化水平的不断提高，涌现出“广交会”、“高交会”、“厦洽会”、“医博会”、“机床展”等一批具有国际影响的知名品牌展会，初步形成了以北京、上海、广州、大连为中心的华北、华东、华南、东北四大会展经济产业带，总产值达l00亿元人民币；会展业在促进经贸交流和扩大出口等方面的作用越来越突出，已成为一些地区和城市经济发展、消费增长的重要产业。

根据国际经验，人均GDP突破1000美元以后，展览行业将进入快速增长时期；在会展旅游业成熟的发达市场经济国家，会展旅游的产值约占其国民生产总值的0．2％左右。而目前我国会展旅游业的总产值约100亿元人民币，只占国民生产总值的0．07％左右，与发达国家相距甚远。这既是发展差距，更是潜力所在。同时，中国会展旅游市场已成为吸引世界各国知名会展企业目光的新焦点，2008年北京奥运会和2010年上海世博会必将带动中国会展经济的全面提升。

(二)我国会展旅游存在的主要问题

在会展旅游快速发展的同时，也出现了一些不容忽视的问题，比如：骗展、重复办展和侵权现象时有发生，管理体制不顺，缺乏法律规范，展馆建设过热，市场竞争无序，行业组织建设滞后等等。就会展举办地而言，主要存在以下几个方面的问题。

1．市场化不够

在我国会展旅游业的发展中，最重要的问题是市场化程度过低。首先，没有形成PCO、DMC完整的接待服务体系。国际会展业的成功经验表明，会展组织者(PCO)、目的地接待者(DMC)分工体系是会展旅游业发展的重要内容，但我国目前无论是会展旅游企业还是政府都较关注目的地接待者(DMC)，对于会展中最为重要的会展组织者(PCO)缺乏认识。其次，政府主导会展旅游业发展中，行政干预过多。会展业在发展的初级阶段必须有政府的主导，但是政府在什么层次上主导，参与到什么程度，这些根本问题没有解决。政府组织的一些会展不计成本，使得很多会展公司对这些会展业务敬而远之。

2．会展旅游目的地定位模糊，管理不畅

目前，我国省会城市和大型城市几乎都将会展业作为其经济发展的增长点，并将重点放在场馆等硬件设施的建设上；但对会展旅游业的发展多数没有明确的市场定位。具有一定发展机会和自身能力优势的城市看到了会展旅游经济的强拉动性，盲目重复建设，造成的不必要的资源浪费；同时，具有明显旅游属性的会展业并没有划归到旅游部门统一管理和统一促销，许多城市干脆没有成立具有权威性的会展管理部门或行业协会。由于缺乏明确定位和专业管理，国内会展市场秩序相对比较混乱，使得会展业和旅游业在诸多方面都难以实现有效对接。此外，中国加入世贸组织后，国外展览企业开始进入中国会展市场。面对新的竞争格局，国内企业亟待调整发展思路并加强国际间的交流与合作，以适应经济全球化发展的要求。

二、会展旅游目的地的营销战略分析

(一)政府主导式营销战略

采取政府主导，这是目前会展旅游发展的根本保障。会展旅游是在一个制度、组织和文化背景下进行的活动，由于会展旅游涉及目的地展览、旅游、交通、餐饮、通信、物流等行业；因此，对创造就业机会、带动相关产业发展，以及与城市基础设施建设和城市精神文明建设具有极大的关联，这就要求政府从城市整体发展的角度，在协调会展旅游的发展中发挥积极的作用。此外，在会展旅游组织者选定会展旅游目的地之前，经常会有不止一个的候选地，要想成为会展旅游举办地，会展旅游地就要花费大量的费用向会展策划者们宣传促销。良好的城市形象、较强的城市吸引力、完善的城市功能、高速发达的区域经济、一流的会展设施和接待设施以及会展旅游地的安全问题就成为决策者主要考虑的问题。就当前我国的国情而言，惟有政府部门在会展旅游整体促销上加大投入，明确定位，才可以更好地在全球化条件下最大化营销会展目的地，加快会展旅游经济的发展，从而带动当地相关产业经济的良性发展。所谓政府主导并非“政府直接承办”，而是要求政府加强宏观控制。在政策方面，目的地政府应制定关于区域会展旅游的总体规划和行业发展规划，设立会展旅游的专业管理机构，推动行业、地区的展会展旅游均衡和协调发展，实现资源的合理配置。在基础设施建设方面，对于中心区域的标志性展馆等基础设施应加大投资力度，为会展旅游的快速、健康发

展创造良好的环境。在融资方面，要为金融机构与会展旅游供应商的联盟做好相应的协调工作，鼓励各相关主体通过银行贷款、发行债券、资本运营等手段积极融资，为会展旅游的发展提供良好的资本市场。最后，引进市场化机制和商业运作手段，逐步由“政府直接承办”模式过渡到“政府+市场”模式，最终转向完全市场化运作模式，实现会展旅游经济的健康、稳定、持续的发展。

(二)全员参与式营销战略

在接待与旅游组织当中，认为资源的职能与营销是密不可分的。源于会展旅游的独特性，其人力资源建设问题(包括员工营销能力)也就相对突出。据有关人士的调查，会展旅游从业人员水平的高低与以前在旅游业从业的经验关系不大(Morrison，1998)，这进一步说明加快培育会展旅游专用人才的重要性和可操作性。实际上就内部而言，发展会展旅游的关键就是要有一支训练有素、精于开拓市场、善于组织管理的会展专业队伍，开发出必要的技术和程序，能够更好地和专业会展组织者打交道。会展旅游地的内部营销应突出接待业的独特性，即会展旅游工作人员本身就是产品的一部分，营销的努力首先应该是对内部员工的，管理人员必须确信其员工了解其产品并相信其价值；同时，员工也必须对他们为之奋斗的公司以及他们所销售的产品怀有激情；只有满意的员工才可以创造满意的顾客。

(三)特色品牌营销战略

优化资源配置，根据自身特色优势合理定位，形成品牌营销特色，是会展旅游目的地发展的关键。会展旅游目的地要想把会展旅游市场这块蛋糕做大做强，就要根据自身特色优势合理定位，实施品牌营销战略，积极培育拓展会展旅游市场，推进运作市场化，形成自身特色，创造出名牌会展旅游商品，以特色提升竞争力，赢得属于自己的市场份额。

品牌是知名度、认知度、忠诚度、美誉度和服务水平等综合要素的集合体，尤其是忠诚度、美誉度和服务水平代表了品牌的真正价值，这就要求建立特色品牌，进行差异化竞争，形成顾客的忠诚。在各种会展市场空间日益缩小的背景下，同质化的会展旅游地必然会引发激烈的价格战以争夺有限的客源；会展旅游目的地应努力创造产品或服务的个性与风格，形成特色品牌。目前，亚洲迅速崛起的国际会议中心是香港和新加坡可以说就是实施品牌营销战略的最大赢家。据统

计，2003年欧美国家所占国际会议市场的份额，已从80％下降至60％。这一市场正拱手让给处于快速发展的亚洲。香港是亚洲会议接待的“大哥大”。2002年接待的大型会议、展览及节事旅游达1300多项，参与人数3 2万人，旅游收入75亿港元。在众多关注展览的城市中，香港是最下本钱的一个。同样，新加坡“展览会议局”在海外一些大城市设置联络处，为新加坡争取到不少会议的举办权。国际协会联盟最新调查结果显示，新加坡再度获选亚洲第一会议城市，而在世界会议城市中则名列第六。这是新加坡连续18年被评选为亚洲最佳会议地点。因此，会展旅游目的地只要锁定自身的目标顾客群体，以相应的产品或服务、价格、分销、促销等要素的组合，支撑这一特色会展旅游，就能够取得相应的竞争优势。随着我国加入世贸组织以及北京2008年奥运会和上海2010年世博会的成功申办，前进中的中国将进一步向世界开放。世界也给中国会展旅游带来了巨大的发展机遇。据国外有关专业机构预测，中国有可能成为21世纪国际会展旅游的首要目的地。因此，国内会展目的地应抓住机遇，聚集和拓展会展旅游这一新兴市场，做好市场定位，以自身的优势为基础，积极跻身会展旅游这一大舞台，在国内及国际市场的角逐中，逐步完善自身能力，更好地发挥其在促进地区社会经济发展中的作用。

第二篇：浅谈会展旅游目的地的营销战略分析[模版]

浅谈会展旅游目的地的营销战略分析

关键字：会展 营销 战略选择

论文摘要：作为当今世界都市旅游业的重要组成部分，会展业的快速已经涉足旅游业的相关行业，并且成为商务旅游市场份额中最大的旅游类型。本文在分析目前国内会展旅游的发展状况的基础上，试就会展旅游目的地的营销战略作简单探讨。

一、中国会展旅游发展现状

(一)会展旅游发展迅速，潜力巨大

近年来，中国会展经济发展迅猛，展览活动空前活跃，展览的总规模年均增长20％，在全球展览界异军突起，呈现出良好的发展态势，并且已成为亚洲的会展大国。统计数据表明，现在全国共有展览场馆160多个，可供展览面积280多万平方米，每年全国举办的各类展会3000多个，出国办展近800个，节庆活动5000多个，参展企业500多万家，参会专业观众近两千万人次。根据国际经验，人均GDP突破1000美元以后，展览行业将进入快速增长时期；在会展旅游业成熟的发达市场经济国家，会展旅游的产值约占其国民生产总值的0．2％左右。而目前我国会展旅游业的总产值约100亿元人民币，只占国民生产总值的0．07％左右，与发达国家相距甚远。这既是发展差距，更是潜力所在。

(二)我国会展旅游存在的主要问题

在会展旅游快速发展的同时，也出现了一些不容忽视的问题，比如：骗展、重复办展和侵权现象时有发生，管理体制不顺，缺乏法律规范，展馆建设过热，市场竞争无序，行业组织建设滞后等等。就会展举办地而言，主要存在以下几个方面的问题。

1．市场化不够。在我国会展旅游业的发展中，最重要的问题是市场化程度过低。首先，没有形成PCO、DMC完整的接待服务体系。国际会展业的成功经验表明，会展组织者(PCO)、目的地接待者(DMC)分工体系是会展旅游业发展的重要内容，但我国目前无论是会展旅游企业还是政府都较关注目的地接待者(DMC)，对于会展中最为重要的会展组织者(PCO)缺乏认识。其次，政府主导会展旅游业发展中，行政干预过多。会展业在发展的初级阶段必须有政府的主导，但是政府在什么层次上主导，参与到什么程度，这些根本问题没有解决。政府组织的一些会展不计成本，使得很多会展公司对这些会展业务敬而远之。

2．会展旅游目的地定位模糊，管理不畅。目前，我国省会城市和大型城市几乎 将会展业作为其经济发展的增长点，并将重点放在场馆等硬件设施的建设上；但对会展旅游业的发展多数没有明确的市场定位。具有一定发展机会和自身能力优势的城市看到了会展旅游经济的强拉动性，盲目重复建设，造成的不必要的资源浪费；同时，具有明显旅游属性的会展业并没有划归到旅游部门统一管理和统一促销，许多城市干脆没有成立具有权威性的会展管理部门或行业协会。由于缺乏明确定位和专业管理，国内会展市场秩序相对比较混乱，使得会展业和旅游业在诸多方面都难以实现有效对接。此外，中国加入世贸组织后，国外展览企业开始进入中国会展市场。面对新的竞争格局，国内企业亟待调整发展思路并加强国际间的交流与合作，以适应经济全球化发展的要求。

二、会展旅游目的地的营销战略分析

(一)政府主导式营销战略

采取政府主导，这是目前会展旅游发展的根本保障。会展旅游是在一个制度、组织和文化背景下进行的活动，由于会展旅游涉及目的地展览、旅游、交通、餐饮、通信、物流等行业；因此，对创造就业机会、带动相关产业发展，以及与城市基础设施建设和城市精神文明建设具有极大的关联，这就要求政府从城市整体发展的角度，在协调会展旅游的发展中发挥积极的作用。此外，在会展旅游组织者选定会展旅游目的地之前，经常会有不止一个的候选

地，要想成为会展旅游举办地，会展旅游地就要花费大量的费用向会展策划者们宣传促销。良好的城市形象、较强的城市吸引力、完善的城市功能、高速发达的区域经济、一流的会展设施和接待设施以及会展旅游地的安全问题就成为决策者主要考虑的问题。就当前我国的国情而言，惟有政府部门在会展旅游整体促销上加大投入，明确定位，才可以更好地在全球化条件下最大化营销会展目的地，加快会展旅游经济的发展，从而带动当地相关产业经济的良性发展。

(二)全员参与式营销战略

在接待与旅游组织当中，认为资源的职能与营销是密不可分的。源于会展旅游的独特性，其人力资源建设问题(包括员工营销能力)也就相对突出。实际上就内部而言，发展会展旅游的关键就是要有一支训练有素、精于开拓市场、善于组织管理的会展专业队伍，开发出必要的技术和程序，能够更好地和专业会展组织者打交道。会展旅游地的内部营销应突出接待业的独特性，即会展旅游工作人员本身就是产品的一部分，营销的努力首先应该是对内部员工的，管理人员必须确信其员工了解其产品并相信其价值；同时，员工也必须对他们为之奋斗的公司以及他们所销售的产品怀有激情；只有满意的员工才可以创造满意的顾客。

(三)特色品牌营销战略

优化资源配置，根据自身特色优势合理定位，形成品牌营销特色，是会展旅游目的地发展的关键。会展旅游目的地要想把会展旅游市场这块蛋糕做大做强，就要根据自身特色优势合理定位，实施品牌营销战略，积极培育拓展会展旅游市场，推进运作市场化，形成自身特色，创造出名牌会展旅游商品，以特色提升竞争力，赢得属于自己的市场份额。品牌是知名度、认知度、忠诚度、美誉度和服务水平等综合要素的集合体，尤其是忠诚度、美誉度和服务水平代表了品牌的真正价值，这就要求建立特色品牌，进行差异化竞争，形成顾客的忠诚。在各种会展市场空间日益缩小的背景下，同质化的会展旅游地必然会引发激烈的价格战以争夺有限的客源；会展旅游目的地应努力创造产品或服务的个性与风格，形成特色品牌。目前，亚洲迅速崛起的国际会议中心是香港和新加坡可以说就是实施品牌营销战略的最大赢家。因此，会展旅游目的地只要锁定自身的目标顾客群体，以相应的产品或服务、价格、分销、促销等要素的组合，支撑这一特色会展旅游，就能够取得相应的竞争优势。因此，国内会展目的地应抓住机遇，聚集和拓展会展旅游这一新兴市场，做好市场定位，以自身的优势为基础，积极跻身会展旅游这一大舞台，在国内及国际市场的角逐中，逐步完善自身能力，更好地发挥其在促进地区社会经济发展中的作用。

参考文献：

[1]谷玉芬.试论政府在发展会展旅游中的定位[J].商业研究,2004(2)

[2]应丽君.浅论中国会展业发展战略重点[J].经济师,2004(6)

第三篇：依托会展 探寻旅游营销新模式

依托会展 探寻旅游营销新模式

6月10日至12日，2013年第二届长宁住博会在县体育中心举办。长宁旅游展馆跻身于多家房地产开发企业展馆中显得格外引人注目，持续三天人气火爆。

长宁旅游展馆是集景区（点）展示、旅游咨询、旅游产品推介、旅游形象宣传于一体的综合性展览馆。展览馆设有电子展示区、图片文字展示区、旅游咨询点、旅游产品推介区，是游客认识、了解长宁自然美景、人文历史以及县域旅游经济发展的窗口。各大旅游企业借助住博会旺盛人气，结合端午节“小长假”契机，纷纷展开宣传攻势，并给长宁居民带来不少出行优惠。天下翠旅行社推出了“清凉夏日”旅游精品线路，环球国际旅行社针对即将到来的学生暑期，推出了“爱我中华”夏令营线路，宜宾方舟旅行社隆重推出“亲情号”梦圆东北14日游老年团旅游专列大礼包受到居民青睐。

此次活动是长宁旅游首次参与非旅游主题的大型会展活动，是我县探索旅游营销新模式的重要一步。据统计，6月10日至12日，旅游馆共接待前来咨询的居民1万余人，各家旅游企业发放宣传资料3万余份，当场与咨询者签订出行合同280多份。

第四篇：1_3847398_会展旅游策划与营销

第十一单元会展旅游策划与营销

教学目的与要求：掌握会展旅游运作的模式

教学重点、难点：会展旅游产品的推广，会展旅游的策划流程。

第一节 会展旅游

会展与旅游之间的关联性不言而喻，这也决定了只有举办地城市的会展业与旅游业相协调发展，方能得到最大的经济效益。上述第二个案例所提到的昆明世博会后续旅游经济效益的下滑说明，大型会展活动的前期规划，必需充分考虑到会展后相关投资应当如何尽快回收的问题。而发展会展旅游，提高会展设施的利用率，就是一个非常好的办法。

一、会展与旅游的互动作用

会展与旅游的互动作用主要体现在两个方面，即会展对于旅游业的“拉动”作用以及旅游对会展的推动作用。实践中，会展与旅游应当协调发展

（一）会展拉动旅游消费

会展旅游是旅游业产业化、社会化以从行业交叉以后出现的新的旅游活动方式，为旅行社、饭店、餐饮业、带带来了新的发展空间，为会展举办地的旅游经济带来了新的亮点。与传统帅旅游相比，会展旅游具有更多的优越性：一是游客需求层次次高；二是综合消费能力强；三是稳定性高，受价格以及季节等因素的影响较小。从收益上看，观光旅 游的毛利润平均只有2％，而全展旅游可以达到15％；从游客数量上看，会展举办地在会展活动期间的的游客接待数量往往是平时的几倍甚至更多。

（二）旅游推动会展业发展

会展业的发展，在于会展举办地的基础设施和硬件设备的建设和配置情况，旅游业的主要部门和企业，如交通、住宿等，都是会展活动得以举办的必要性条件。

（三）会展与旅游的协调发展

由于会展与旅游在活动内容以及对基础设施的依赖等方面，表现出高度的重叠性的特点，决定了会展业与旅游业峦不可分的内在联系。因此，对于会展举办地的政府和企业来说，会展与旅游的协调发展，是充分利用资源、提高经济效益的重要途径。

1、合理整合相关资源以达到协同效应

会展与旅游的互动性可以使人们更充分地利用会展举办地的旅游资源。按照市场规律和顾客需求对会展与旅游进行整合，可以形成协同效应，从而更好地发挥资源的整体效能。

2、会展与旅游 结合以提升会展举办的品牌效应

会展旅游的共同特点就是，参展商和旅游者向会展举办地城市的进入，因此，向其全面地层示本地的经济、文化和社会风貌，对于扩大会展举办地对外的影响力和知名度，提升城市形象有很好的效果。尤其是会展与旅游密切结合的大型活动，如一年一届的青岛国际啤酒节，正吸引着越来越多的海外客商和游客的目光。

第二节会展旅游项目策划

一、会展旅游项目策划的原则

会展旅游项目作为特殊的旅游项目，在策划上与传统的大众旅游产品有所不同，一般说来，应当坚持以下原则：

(一)会展为主，旅游为辅

参展商前往会展举办地的根本目的是“参展”而非“旅游”．因此，在对会展旅游项目进行策划时，必须秉承“会展为主，旅游为辅”的原则。

(二)会展旅游项目须突出会展的主题

一般来说，大型的会展活动每一届都会有一个特定的主题，会履旅游项目策划必须以会展的主题为核心展开。在进行旅游项目策划时，必须对会展的主题有一个正确而充分的认识，在此基础上才可能设计出切合会展中心思想的旅游项目。

(三)适应性强，留有较大的选择余地

二、会展旅游项目策划的流程

会展旅游项目的策划一般经过以下程序：

(一)收集、分析相关信息

通过媒体、调查、网络等渠道和方式获取关于会展的主题、参展商情况、经济预测等方面的信息。

(二)市场定位和确定目标

结合市场供给情况和自身资源等，确定目标群体、旅游项目的类型、消费结构等。

(三)提出项目的初步分析

提出会展旅游项目的初步方案．包括主题、理念以及主要内容等，一般须准备多个以供备选。

(四)对备选方案进行论证

对备选方案组织专家进行评估、讨论，可采用头脑风暴法、专家小组法等。

(五)选定项目方案

选定最终的项目方案。

(六)编写企划书

对项目进行最终的实施(如联络供应商、价格谈判等)，提出阶段性的项目推介方案。目前，我国已经步入旅游大国的行列，而会展业也以每年近20％的速度发展，但总的来说，我国会展旅游产品的开发水平还比较落后，其主要原因之一就是会展活动的专业配套服务水平较低，旅游部门在会展活动中的参与程度不高。

思考题(作业):

会展旅游的策划程序是什么？请设计一份杭州会后旅游的策划方案。

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第五篇：论文 百事可乐的营销战略选择

百事可乐的营销战略选择

随着经济的发展，人民的生活水平日益提高，人们在生活水平各方面的要求也越来越高。二十一世纪是一个产品多元化的世纪。各种饮料类生产商生产的同类饮料也越来越多，所以竞争是非常的激烈的。目前生产商如何吸引到更多的消费者，赢得市场份额，是当前饮料类企业发展过程中必须迫切解决的一大难题。产品要想赢得更多的市场份额，就必须要仔细分析消费者的需求愿望和消费动向，并设计出适合本产品的营销策划方案，为本产品的销售提供软动力，更好地促进本企业发展。

此案例的百事可乐公司是世界第二大软饮料生产商，它从1898年诞生至今已有100多年的历史了，期间也濒临破产，惨淡经营，但最终还是化险为夷，大步前进，迎来了今日的辉煌。百事的成功和所有成功的企业一样，得益于它有远见卓识的领导层、他的经营战略、严格的管理和不断推出适应市场并有新意的产品，但是百事独特的成功经验中最重要的是它赋予企业和产品的文化。百事品牌的理念是“渴望无限”，倡导年轻人积极进取的生活态度，寓意是对年轻人来说，机会和理想有着无限的空间，他么还能可以尽情地遐想和追求。

目前，百事可乐国际公司在中国市场的旗舰品牌是百事可乐、七喜、美年达和激浪。此外，还包括亚洲、北冰洋和天府等著名地方品牌。国际著名的调查机构尼尔森（ACNIELSEN）公司在2000年的调查结果表明，百事可乐已成为中国年轻人最喜爱的软饮料之一。

就产品组合的宽度而言，百事的产品组合远比可口可乐要丰富。可口可乐公司的经营非常单纯，仅仅从事饮料业。而百事公司除了软饮料外，还涉足运动用品、快餐以及食品等。特别要指出的是，2001年8月百事公司宣布并购贵格公司。与贵格的联姻使百事可乐得到了含金量颇高的Gatorade品牌，并大幅提高了百事公司在非碳酸饮料市场的份额。尽管就市场规模而言，非碳酸饮料与碳酸饮料相比不可同日而语，但其成长速度却是后者的3倍。

饮料、休闲食品和快餐曾是百事三大主营业务，百事进军快餐业是为了借助快餐业广泛的营销网络，来促进饮料的销售，从而提高核心产品的市场竞争力。但也使百事面临多个领域的竞争压力，尤其是快餐业务，属于资产密集度较高的业务，不仅“冲淡”了饮料和休闲食品业务带来的利润，还使百事可乐难以拿到其他快餐食品连锁店的订单，因为这些快餐公司把百事视为同业竞争者。百事适时地剥离了快餐业务，包括塔必胜客和肯德基。

现在饮料行业的竞争，已经不仅仅是某一个层面上的竞争。一个企业如果仅仅在某一层面占优势，而在整体上却还存在这样或那样的缺陷的话，那么，就可能在新一轮的竞争当中，被更加具综合优势的竞争者淘汰，在饮料市场白热化的现状下，就必须做出更多的策划设计出多种新的销售模式，才能更好地吸引顾客。百事可乐公司的业务就包括三个方面：软饮料、餐馆和休闲食品，又通过适应外部环境变化和保证产品质量赢得竞争优势。

软饮料经营是百事可乐公司历史最悠久和规模最大的业务。1996年百事可乐公司是世界上最大的软饮料制造商和销售商。百事可乐的饮料品牌有百事，减肥百事可乐、思莱斯及玛吉；此外，饮料业务还有拥有七喜品牌的国外销售权，百事可乐饮料产品线还包括一定数量的即饮品牌，如全运，理普顿，布鲁即饮冰茶及水之宫瓶装水。软饮料行业的价值主要有两个环节：（1）浓缩糖浆的制造；（2）瓶装和地方分销。浓缩糖浆是由饮料业长期的领导者可口可乐，百事可乐，佩博及皇冠生产的。软饮料的瓶装和分销是饮料业资本最为集中的部分，这部分一般是由地方瓶装厂商把持的。百事可乐公司拥有美国大部分的瓶装业务，包括瓶装厂、仓库、分销中心以及用于运输和销售的车辆等。同时，国际市场为软饮料公司提供了一个很有发展前途的增长机会。尽管国际市场上人均软饮料消费率相对较低，但它的市场总量却比美国市场要大70%，随着软饮料商在全球分销渠道的增加并随着在国外进行更紧密的促销活动，国际市场上的人均软饮料消费率肯定会有所增加。

快餐经营集团，其中最大的四种快餐食品为：汉堡包、意大利馅饼、鸡肉食品和墨西哥食品。快餐业与饮料业虽说关联性很高，但是经营特点、管理方式全然不同，领导者的管理能力有一定局限性。同时由于存在多个高度自治的业务部门又使总部缺乏快速有效对环境作出反应的能力，这种不良影响一直在百事存在。例如1999年可口可乐发生饮用中毒事件，市场人士批评恩里科反应迟钝，未能利用此事促进百事可乐的进一步发展。百事进军快餐业是为了借助快餐业广泛的营销网络，来促进饮料的销售，从而提高核心产品的市场竞争力，同时借助饮料核心业务所提供的资金发展关联产业，但却也使百事在多个领域增加竞争压力。百事通过发展快餐业务提高了百事饮料的零售市场控制力，并且使整个公司收入大幅提高。

小吃食品百事公司包括糖果、土豆片、甜饼和饼干。百事适应市场采取新对策的同时，无法放松传统食品或饮料的销售。休闲食品占到了百事公司收入的54%和运营利润的56%。百事公司旗下的产品———百事可乐、激浪、乐事薯片、佳得乐果汁、立体脆、桂格麦片等年零售额均超过十亿美元。放弃这些公司有利可图的产品，无异于自杀。让百事头疼的是，人们渴求健康，却沉溺于坏的饮食习惯。百事曾经尝试生产“无脂椒盐脆饼干”，但失去了一部分喜欢“全脂椒盐脆饼干”的顾客。含有糖和脂肪的食品自然比无糖和无脂肪的食品更美味。消费者给百事带来了两难命题。

百事的核心文化理念：百事其蓝色标志就悄悄的进入每个人的视野，科技的蓝色以海洋、运动和劲爽为基调，无论“新一代的选择”还是“渴望无限”，以“百事 运动精神和体育精神”为隐藏策略，把产品营销变成了最有乐趣的工作。以人为本、回报社会、重视结果即“蓝色”文化。百事把重点城市大肆进行立体式广告宣传 如上海、武汉、广州等。在这些城市中，又针对重点的分销渠道采取不同的分销策略。在中国，百事不仅集中优势兵力实施重点的攻略，而且把自己的消费群突出定位在年轻一代。

历经一个多世纪激烈的市场竞争，百事公司经历了从扩张到收缩，从专业化到多元化再到专业化，以及多次业务重组的发展过程，由小而大，从优秀走向卓越。其成功的每一步，都是源于对企业文化正确的定位：从年轻人身上发现市场，把自己定位为生代的可乐;并且选择合适的品牌代言人，邀请新生代喜欢的超级巨星作为自己的品牌代言人，把品牌人格化形象，通过新一代年轻人的偶像情节从而传播了自己的企业文化。百事公司重视对企业文化的树立，是多数中国企业应该学习借鉴的。一个优秀的领导人，也许能够塑造一个优秀的企业，但是拥有深厚的企业文化才是一个企业经久不衰的重要保证。

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