我校教师参加首届“厨膳达人”杯烹饪技能大赛

第一篇：我校教师参加首届“厨膳达人”杯烹饪技能大赛

【学校新闻】我校教师参加首届“厨膳达人”杯烹饪技能大赛

首届“厨膳达人”杯烹饪技能大赛于24日晚上在泉州大华酒店拉开了帷幕，我校的余兴广、蔡文聪老师参加了本次大赛，为了更好的准备比赛，余兴广、蔡文聪两位老师早早地来到了大华酒店，等待比赛的开始。谈到这次比赛，他们感到很荣幸，因为这是一次展现自我，同时又是一次很好的交流机会。在大赛中，可以把自己的厨艺展示出来，学习和借鉴他人的厨师技能，认识自己的长处和不足，进而提升自己在各方面的能力，对以后的教学具有很大的帮助，这样能把最好的技能传授给各位学员，让他们学有所成，学有所值。

本次大赛在晚上9点整正式开始，各位参赛人员都做足了充分的准备，等待这一重要时刻的来临。据了解，本次大赛主要分为两批，一批主要分为7个小组，小组可以按照参赛单位分到一个区进行，每位参赛选手有两道菜，一道是由主办方提供的食材任选一种，另外一道是自选自备菜。两道菜均有参赛者自己命名，自定烹调技法和口味。本次大赛的参赛人员在工作人员的指示下，正式开始了，各位参赛人员有条不紊的准备自己预先想好的菜品，根据自己准备的材料着手，比赛的紧张、激烈的氛围中进行着。

大约20分钟之后，我校余兴广、蔡文聪老师把准备好的材料，余兴广老师做了葵花酿鲜鱿，蔡文聪老师做了金蒜墨鱼炒雪柳。根据大赛的规则，每位参赛选手把前面一道菜先给评委评分，接下来再准备另外一道菜。从比赛现场的情况来看，本次大赛参赛的人数比较多，对于各位参赛选手来说，要想在大赛中夺得名次，竞争可是相当激烈，但余兴广、蔡文聪两位老师相信自己的能力，一定可以在本次大赛中大放异彩，取得较好的成绩。

各位选手的菜式不管是在色、香、味上，还是采用的烹调技法都不分上下，难分伯仲。但是一段时间之后，余兴广、蔡文聪老师的另外一道菜做好了，分别是黄金蒜鱼排、菠萝海中宝。两种菜品不管是在烹调技法还是色香味上，与其他参赛选手的作品相比，都略占优势。但因本次比赛参赛选手较多，评委不能在第一时间公布参赛选手的成绩，根据大赛的流程，比赛结果在25日下午公布，并开始颁奖典礼。

25日下午，余兴广、蔡文聪老师参加了“厨膳达人”杯烹饪技能大赛颁奖典礼，本次大赛的总评委烹饪届的泰斗人物程振芳先生公布了比赛的成绩，鉴于余兴广、蔡文聪老师在本次大赛中的精彩表现，余兴广老师以黄金蒜鱼排，蔡文聪老师以蒜墨鱼炒雪柳在众多比赛选手中脱颖而出，获得本次大赛的金奖。

问及参赛后的感想，两位老师均表示，这是一次能力的提升，在实践中不断的开拓眼界，认识自己的不足，同时更好的吸取每位参赛选手的精华之处，把“走出去，引进来”的思想运用到教学当中，为当今的厨师行业培育更好的人才，把华南厨师培训学校的精神“德才兼备，海纳百川”发扬光大。

第二篇：新东方烹饪学校“新东方杯”青年烹饪技能大赛

新东方烹饪学校“新东方杯”青年烹饪技能大赛

炮竹声、欢呼声、祝福声，声声贯穿整个校园。这是长沙新东方烹饪学院决战京城的选手们载誉而归的欢迎声。就连连日多雨的长沙城也随着放出了久违的阳光，像是在为选手们挥师凯旋而放晴欢迎。

东方杯全国烹饪技能大赛开幕式

长沙新东方烹饪学院参赛展台

一束束鲜花，一声声炮竹。长沙新东方烹饪学院的参赛选手身着洁白的厨师服、手捧鲜花、奖杯和荣誉证书、身戴奖牌昂首阔步走进校园。一时间，整个校园迷茫在一篇欢呼声和祝福声中。

夹道欢迎长沙新东方烹饪学院选手凯旋

在为期两天的首届“新东方杯”全国烹饪大赛中，长沙新东方烹饪学院的参赛选手与全国各地十八所烹饪院校的选手短兵相接，分别在中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面点四个组中争夺荣誉。在各路高手云集的北京总决赛现场，长沙新东方的参赛选手沉着应战，凭借着鬼斧神工的技能和良好沉稳的心态，化腐朽为神奇，在比赛中获得了不菲的荣誉。

对于能参加此次全国大赛，并能载誉而归，长沙新东方烹饪学院的选手们倍感振兴和感谢：“能参加此次全国性的比赛我深受荣幸，还能获得奖杯就更要感谢长沙新东方烹饪学院老师们的谆谆善诱。没有他们孜孜不倦的教学，就不会有我们今天的荣誉”。

参赛老师接受学院的祝福和喝彩

对于这场比赛，陪同的老师见证了选手们从初选到总决赛的全过程，在这场较量中，老师感受到了学生的努力和追求：“不可置否这次由中国烹饪协会主办、新华教育集团承办的首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛全国总决赛给了广大有梦想的青年一个亮出自己我机会。在这场盛赛中，长沙新东方烹饪学院的选手比出了成绩，比出了精神。大赛前，长沙新东方烹饪学院历经了层层选拔，在这场公平、公正的赛事中，战斗在教育一线的指导老师是学生们成就的坚强后盾，他们陪着学生日以继夜的训练；而选手们的积极进取、艰苦奋斗更让老师们感到了勃勃生机。经此一战，长沙新东方烹饪学院收获到的不仅仅是荣誉，更是一种经验的积累，一种人生的磨练。这是难能可贵的”。

一直以来，长沙新东方烹饪学院全体师生发扬着真务实的精神，雄厚的师资、严谨的教学、刻苦的学生，让我们看到烹饪领域未来辉煌的发展之路，也看到了学生辉煌的就业之路。

第三篇：首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛安徽赛区盛大开幕

首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛安徽赛区盛大开幕

出席开幕式的省市领导和嘉宾

“世界的美食，中国的新东方”，一场烹坛盛事——首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛安徽赛区选拔赛于今天上午在安徽新东方烹饪专修学院盛大开幕。

选手入场

许院长致开幕词

省、市、学校各位领导及评委大师们盛装出席了此次开幕仪式。仪式上合肥市人力资源社会保障局职业能力建设处处长束志伟先生、合肥市商务局副局长、市烹饪协会常务副会长程明福先生及安徽新东方烹饪学院许院长等领导均发表了热情洋溢的致辞，希望通过举办首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛进一步增强同学们的学习意识、竞

争意识，形成良好的学风，并祝愿各位参赛选手在比赛中赛出风格，赛出水平，取得优异成绩；裁判长庄严宣誓严格遵守竞赛规则和裁判员纪律，文明裁判，不循私情，秉公办事，圆满完成各项裁判工作；参赛选手代表上台发表了参赛感言及获奖的决心，对学校体贴的考虑表示了感激，对老师的教育表示了感谢，对大赛表达了自信。

参赛选手方阵

首届“新东方杯”烹饪技能大赛安徽赛区选拔赛不仅得到了安徽省烹饪协会、联合利华饮食策划的大力支持，也受到《安徽电视台》、《安徽商报》、《安徽市场星报》、《安徽青年报》等多家媒体的特别关注。

选手代表宣誓

此次选拔赛为期两天，来自34个班级的参赛选手将进行中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面点四大项目共计481个单项比赛，另有8组参赛队伍对展台筵席设计项目也将展开激烈角逐。

裁判长宣誓

开幕式结束后，参赛选手便进入如火如荼的比赛之中。行业领导及嘉宾在安徽新东方烹饪学院领导的陪同下，来到各赛区组展台区参观。

谁将会在大赛中脱颖而出成为耀眼的明星，让我们一起期待吧。

第四篇：首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛北京直播安徽新东方报道

“新东方杯”青年烹饪技能大赛全国总决赛北京直播

参加开幕式的领导一起启动本届开幕式

安徽新东方院长许邵兵在开幕式上致辞

首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛全国总决赛于6月16日上午在北京新东方烹饪大舞台上拉开了帷幕。来自全国各烹饪院校最优

秀的烹饪学子，他们将在16、17两天内进行最激烈的烹饪技能大比拼，共同谱写中华大地的美食神曲。

强手如云，竞争激烈

经过各个班级、各个院校的层层选拔，能够站在北京大舞台上参加烹饪技能大赛，他们都是各院校的骄傲，他们都是烹饪界的宠儿。首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛全国总决赛的巅峰对决，可以说，人才济济、强手如云、竞争激烈。从他们灿烂的笑容上我们可以看出他们意气风发、斗志昂扬，安徽新东方烹饪专修学院的烹饪学子更是羽扇纶巾、信心百倍，他们的目标就是夺权本次技能大赛的大奖。

激情在汗水中挥洒

据了解，为了能在这次大赛中取得优异成绩，安徽新东方参赛选手们已经辛苦备战了一个月。在这段时间里，伴随着他们的是牺牲每一天午休时间的练习，伴随着他们的是每晚在实习大厅里反复的操作。他们白天练拼盘雕刻、晚上练热菜面点，尤其是在临近决赛的前几天，他们不顾炎热的天气，依然坚守阵地、不放松，时刻努力着，为了自己的梦想而肆意挥洒着美丽的青春！汗水中伴随着快乐，努力中伴随着收获。

大赛中彰显英雄本赛

大赛正如火如荼的进行，这是一出视觉的盛宴，也是一次经验的切磋。各院校选手现场比拼、彰显英雄本色。安徽新东方学子正在为大赛献上自己的得意之作和拿手绝活。热菜、冷拼、雕刻、西点四大单项比赛正在进行，美轮美奂的展台筵席设计已经闪亮登场。安徽新

东方学子用心设计的“徽风皖韵宴”成为所有院校展台筵席设计中最大的亮点。

徽风皖韵宴之八骏图

徽风皖韵宴之大展宏图

“徽风皖韵宴”成亮点

“徽风皖韵宴”在秉承徽菜传统的基础上进行了创新，从展台上我们可以看出，“徽风皖韵宴”以黄山松、徽派建筑马头墙、安徽省花杜鹃花为背景，巨幅雕刻八骏图是一组驰骋奔腾的八匹骏马，昂首阔步、精神饱满。精致的冷拼大展宏图更是生机勃勃、雄鹰展翅。

小编带您一起目光齐聚“徽风皖韵宴”展台下方，创新双味葡萄鱼、菊花豆腐、灌汤金色牛丸、宝塔肉等，据安徽新东方烹饪大师介绍，这些菜肴既体现了徽菜选料朴实的特点，又体现了讲究工艺注重火候的特点，主食点心以传统马蹄酥为代表，同时配以精细的龙须面为补充。现场的一位参赛选手透漏，此次宴席设计的龙须面是中华奇人——拉面绝活烹饪大师吴斌老师的得力学子做的，曾经在中央电视台CCTV—3上看过吴斌大师的拉面表演，今天能亲眼目睹他的学生的作品，相信对我来说也是一种荣幸吧。另外，一些栩栩如生的面塑作品作为整个“徽风皖韵宴”的点缀，“一专多能的特点”在安徽新东方参赛选手身上体现的淋漓尽致。

中央电视台记者采访安徽新东方许院长

两天的比赛激烈而又紧张，安徽新东方学子一定会把最精彩的表现留在北京新东方烹饪大舞台上，作为安徽的另一张名片——徽菜一定会大放异彩、走向世界、走向未来。

第五篇：“新东方杯”青年烹饪技能大赛展台筵席集锦

6月16日，由中国烹饪协会主办，新东方烹饪教育协办主题为世界的美食、中国的新东方首届新东方杯青年烹饪技能大赛决赛在北京隆重开幕。此次团体展台组成有大型泡沫雕、热菜、冷拼、点心等各式菜系组成。比赛现场展台泡沫雕形式各式各样、形态万千。云南的《彩云之南》、江苏的《盛世龙蟠宴》其中山东代表团展台《齐鲁盛宴》充分体现了鲁菜的特色，以齐鲁圣宴为主题，雕刻万世师表，配以寓意为有朋自远方来不亦乐乎的齐鲁风光的冷拼，热菜部分由水晶虾仁、一品宝塔肉、九转大肠等六款作品组成，四款点心，中西结合，款款相映，珠联璧合。

山东新东方烹饪学校《齐鲁盛宴》与参赛团队

来自全国各地18所烹饪院校齐聚北京，每所院校经过前期初赛的角逐，后共123位学生夺冠，代表各自院校参加新东方杯青年烹饪技能大赛决赛。此次决赛秉承公平、公正的评分标准对每所院校的展台进行现场观摩打分。

新东方杯青年烹饪技能大赛不仅为提高餐饮业专业技术队伍的技能水平，加强技艺交流，适应行业发展和人民日益提高的饮食质量的新需求，同时也为了进一步弘扬中华饮食文化的优良传统，检验新东方烹饪教育教学成果，充分展现新东方烹饪教育院校学子的风采。