鑫灿食品介绍（共5则范文）

第一篇：鑫灿食品介绍（共）

常州市鑫灿食品有限公司

常州市鑫灿食品有限公司于2002年1月注册登记，公司占地面积10000平方米，厂房面积13000平方米。公司产品以“三聚阁”牌月饼馅料、中西糕点为主；月饼馅料主要销往江、浙、沪、皖，以及新疆、甘肃、四川等地；中西糕点主要分布于江、浙、沪、皖大中型城市的大型城市。

一、加强基地建设，促进农业产业化工作良性发展

公司2007年完成了《玉米作物在食品行业的加工技术及应用》的市级科技计划项目，结合基地建设，采用“公司+基地+农户”的发展模式，采购优质无公害玉米种子，建立玉米种植基地，定点种植培育、回购加工，形成产销衔接、利益联结的产业化经营机制。2008年公司完成了《杂粮的精深加工技术及应用》的市级科技计划项目，当年玉米使用量为120吨，消耗绿豆、芸豆、赤豆等豆类农产品200吨，消耗湘莲30吨，消耗南瓜、冬瓜等蔬果50吨，带动了杂粮生产基地农村经济建设。在玉米种植过程中，公司积极为农户提供各种服务。特别是播种期，认真把好种子筛选关；在生长期，不间断为农户提供其他帮助和服务，引导农民科学种田，规范管理，使基地建设稳步推进。

二、公司健康发展，规模不断扩大

鑫灿食品2002年实现当年建厂、当年投产、当年见效的目标，产值逐年递增，至05年实现产值1680万元，08年产值突破3000万元，10年产值达4000万元。2009年公司在设备上投入248万元。其中为了提高糕点生产效率，扩大糕点生产规模，公司充分调研市场，速冻鲜肉月饼和苏式月饼得到市场欢迎，添置了捏花机、给馅机、面团成型机以及酥皮机等一套生产流水线。

三、加大品控投入，确保食品安全

公司以质量为本，科学管理，秉承着“以诚为本、以信立企”的经营理念，建立了一套从原材料选取、生产加工、成品检验到产品包装的全过程质量管理体系；公司于2007年8月获得QS糕点和馅料的两种产品生产许可证，2008年5月通过HACCP食品安全管理体系认证，质量管理水平在全国同行业领先。

四、不懈努力，成绩卓然

公司是国家标准《食品馅料》GB/T21270-2007的制定单位之一，同时也是江苏省唯一的中国烘烤食品糖制品工业协会馅料专业委员会理事会成员；作为食品馅料行业主流企业；公司注重品牌建设，“三聚阁”商标2008年被评为常州市知名品牌；“三聚阁”牌糕点2009年被评为常州市名牌产品；公司的中秋馅料连续多年被中国商业联合会、全国工商联烘焙业公会评为“中国优质放心馅料”、“中国优质创新馅料”、“优秀放心馅料”等荣誉称号。

第二篇：新版《食品安全法》修订情况介绍

新版《食品安全法》修订情况介绍

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一、修订背景

食品安全案件数量大幅攀升，重大、恶性案件时有发生，如瘦肉精、农药兽药滥用、地沟油、问题胶囊、病死猪肉等系列案件，群众对此反映强烈。

食品安全违法犯罪的方式不断创新、手段更趋隐蔽，犯罪案件性质认定难度越来越大。还有的通过互联网、快递来销售，逃避一些行政部门的监管。同时，这类犯罪的团伙性、链条性、跨地区、跨行业特征明显，犯罪分子逃避刑事追究意识不断增强。

（一）违法主体多样

 一是持证企业主观故意违法时有发生为降低成本、谋取暴利，有些持证企业，甚至大型企业，以其合法身份为掩护，大肆生产经营非法产品。比较典型的是杭州广琪案、上海福喜案、北京阳光100案；再如，2014年总局组织开展的酒类产品专项执法行动中，在91批次产品中检出非法添加药物成分，其中大部分产品为持证企业生产。

 二是“黑窝点”屡打不绝。“黑窝点”多在农村、城乡结合部等地区滋生，生产工艺简单、成本低、流动性强、对外界警惕性高。在有些地方，“黑窝点”有向规模化、链条化发展的趋势。“黑窝点”违法犯罪均带有明显的主观故意性，违法行为恶劣。由于黑窝点制售的假劣食品多为“三无”产品，或冒用他人注册信息，标识虚假地址等，对假劣食品追踪溯源、进行全链条打击仍存在一定困难。

 三是一些其他主体参与违法。有的非食品企业恶意串通食品企业或制假售假“黑窝点”，为其提供非食用原料或违禁物质。如江苏扬州查办的一起案件中，犯罪嫌疑人刘某明知李某购买西地那非用于生产假冒保健食品，仍将西地那非卖给刘某。有的物流企业故意为非法食品生产经营企业提供仓储、运输服务。如经营无检疫证明走私冻肉案，为他人提供加工场所，甚至提供许可证案（广西壮天王案）。

（二）违法手段隐蔽

 一是互联网交易迅速发展导致违法手段更加隐蔽。互联网、微信、APP等新型网络终端的广泛应用，已成为食品安全违法犯罪新的渠道和平台。由于网络具有开放性、辐射性和虚拟性等特征，通过网络进行违法行为隐蔽性很强。如江苏查获的网络制售有毒有害食品案，该案违法分子通过网络订购生产机器，设计、印制产品包装、说明书，采购产品原辅料，宣传销售产品等整个制假售假过程全部网络化运作，违法行为及其隐蔽，而且调查取证难度很大。

 二是钻标准漏洞逃避监管。《食品安全法》要求，对食品检验应当使用标准检验方法，由于食品安全标准无法涵盖每一种物质，违法分子添加的物质往往不常见，没有标准检验方法，不在抽样检测的范围内，以此逃避抽检。最常见的就是在食品中添加非食用物质的案件，添加的物质大多没有标准检验方法，通过常规检验很难发现线索或锁定证据，给查处此类案件带来了一定难度。

 三是以假乱真规避监管。有些企业采取“两面”的手法，生产违法产品供销售获利，同时生产少量合法产品供监管部门抽检，应付日常检查。如江苏扬州查办的某企业生产销售有毒有害保健食品案，执法人员到生产企业多次抽检，均未发现产品非法添加了药物成分，在公安机关的支持下，最终通过其他渠道获得了相关证据，对违法企业依法进行了处罚。

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（三）违法性质恶劣

 一是违法添加非食用物质。此类违法行为的主要表现为在食品或保健食品中添加药物成分或食品添加剂以外的化学物质，对消费者身心健康伤害很大，社会影响恶劣。如在查处的违法生产销售保健食品案件中，大多存在非法添加药物成分的违法行为。

 二是使用非食用原料加工食品。生产企业为了降低成本，或达到漂白、去味等效果，使用工业用等原料代替食用原料加工食品。此类案件多在“黑作坊”、“黑窝点”中发生，违法行为隐蔽，在日常监管中不易被发现。如浙江绍兴查办的案件中，违法分子为去除加工粉丝中的酸涩味，使用漂白粉对粉丝进行处理；福建政和县查办的案件中，违法分子为避免笋干发霉、生虫，使用工业硫磺熏蒸笋干，导致笋干中二氧化硫含量严重超标。

三是使用回收食品或超保质期食品生产加工食品。主要表现形式有两种：一种为使用回收食品或下游环节退货食品作为原料生产食品；另一种为通过更改食品生产日期或保质期，违法销售超保质期食品。最典型的为“地沟油”案件，违法分子使用餐厨废弃物等加工成食用油销售给餐饮企业；再比如，2014年媒体先后曝光的杭州某公司生产经营超过保质期食品事件、上海某公司销售超过保质期肉制品事件等。

（四）违法案件日趋复杂化

一是涉及链条长。为谋取暴利，不法分子的违法行为已经从以往简单的小作坊式小打小闹，逐步发展成为大规模、全链条、集团化违法犯罪。从原料购买、生产包装到广告发布、发货运送、赃款回收等各环节一应俱全，而且分工严密，呈现出明显的产业化。此类案件通常涉及多个环节、多个部门，仅靠食品药品监管部门无法彻底查处违法行为。 二是涉及区域广。近年来，由于市场经济的日益发展，人、财、物的大流通，不发分子往往狡兔三窟，从本地作案演变成跨区域作案，甲地生产、乙地仓储、丙地销售，违法行为呈现出跨地区、多领域、异地分散作案的特征。如2013年查办的上海锐可公司生产销售仿冒进口婴幼儿配方乳粉案，违法分子从内蒙古、黑龙江采购原料粉，在江西某地进行生产加工，在上海注册经营公司进行销售，经销网点遍布全国28个省（区、市）。

（五）旧法行政处罚措施不够严厉，有些依据不明确

一是刑法作用发挥不够充分，表现为行刑衔接不紧密

近年来各地高度重视食品安全行政执法与刑事司法衔接工作，食品药品监管部门与公安机关通过多种形式建立了行刑衔接工作机制，有力增加了对食品安全违法犯罪行为的打击力度。由于刑法及司法解释与《食品安全法》对接不到位，线索通报、案件移送、证据认定等方面缺乏客观标准，涉案物品处臵、检验认定等工作职责不清，导致一些地方有案不移、有案难移、以罚代刑的现象仍然较多。发挥刑法打击食品犯罪显得力不从心。

二是部分违法行为缺少相应处罚依据

 一些违法行为在《食品安全法》中未明确相关法律责任，导致监管执法工作中处罚依据不足。保健食品监管、网购食品监管相关法规或规章尚未出台，导致保健食品生产经营、网络销售食品违法行为处罚依据不足，监管部门面对的执法风险较大。如超范围、超限量使用食品添加剂；生产经营其他不符合食品安全标准的食品；使用回收、过期食品添加剂生产食品添加剂；食品运输、贮存环节的违法行为等。某企业使用回收或超保质期食品添加剂生产食品添加剂。此类违法行为处罚依据不明确。

 三是一些相关责任主体未被追究连带责任

明知他人生产、销售有毒、有害食品，仍然为其提供资金、贷款、账号、发票、证明、许可证件的；提供生产、经营场所或者运输、贮存、保管、邮寄、网络销售渠道等便利条件的；提供生产技术或者食品原料、食品添加剂、食品相关产品的；提供广告等宣传的，未被追究连带责任。未能有效打击危害食品安全犯罪链条性、团伙性，滋生违法环境条件还存在。

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二、法律责任修订原则和主要内容

（一）基本原则

 以问题为导向，以违法行为呈现的新特征、新变化为导向，着力解决食品安全违法中违法添加、用非食品原料生产食品等六个严重问题，加大惩处力度。1.与刑法更加紧密衔接 2.限制人身自由 3.提高处罚额度

4.生产、经营两个环节承担同等法律责任 5.追究其他主体连带责任 6.进一步明确法律依据

（二）主要体现以下几个方面  在行政责任方面：  一是增加限制人身自由行政处罚。对违法添加非食用物质，经营病死畜禽，违法使用剧毒、高毒农药、生产经营添加药品的食品等违法行为，情节严重的予以行政拘留（第123条）。

 1.必要性。原有法律措施对已经不足以对食品违法行为形成有效的制约和惩戒，必须由公安机关对责任人处以限制人身自由的行政处罚，增加违法成本，形成有效威慑。增加行政拘留，为查处食品违法案件，加大对严重违法行为打击力度，提供更明确、更有力的打击力度。

 2.实施行政拘留范围。第123条所列6种情形，是我国目前食品安全领域存在的较为突出的问题，主观恶意较强，一般处罚难以制止。

 3.实施程序。由县级以上食品药品监管部门或其他监管部门办理尚不构成犯罪，依法作出行政处罚决定后，仍需移送公安机关处以行政拘留的案件。

 4.制定规范性文件。配合公安机关制定食品药品监管部门移送适用行政拘留食品安全违法案件办法，将食品安全法规定的6种情形进一步细化，明确移送程序、移送材料要求、移送时限、救济渠道等。案件移送部门应当协助配合公安机关做好行政复议、诉讼等工作。建立完善食品安全监管行政执法与行政拘留衔接机制。

 二是提高了行政罚款的额度。例如对使用非食品原料生产食品的行为，罚款额度由原来的“货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款”修改为“货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款”（第123条）。涉及行政罚款的条款均不同程度提高了处罚额度。

 三是增加了为违法行为非法提供场所和条件的法律责任。明知从事无证生产经营或者违法添加非食用物质等违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监管部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处罚款（第122、123条）。 具有下列情形，一般推定为“明知”：

1.长期、专门从事食品加工销售，不依法履行食品安全主体责任的。

2.以明显低于市场价格销售的或购进原料的。3.加工销售不合格食品被发现后转移、毁灭物证或者提供虚假证明的。

4.曾因违反食品安全法受过刑事或行政处罚的，又实施同类违法犯罪行为的。

 四是强化资格罚。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营的管理工作（第135条）。 五是进一步明确一些违法行为的法律责任。增加了生产经营过程中超范围、超限量使用食品添加剂，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂等违法行为的法律责任（第124条）。

 六是强化检验机构和认证机构法律责任。食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资质，并处罚款。认证机构出具虚假认证结论，由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用，并处罚款；情节严重的，责令停业，直至撤销认证机构批准文件（第138、139条）。

 七是增加对行政累犯的处罚。对于在一年内累计三次因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的食品生产经营者，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证（第134条）。

 八是增加了对拒绝、阻挠、干涉执法的处罚。拒绝、阻挠、干涉食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。（第133条）治安管理处罚法第50条 阻碍国家公务人员执行公务的，处以罚款，情节严重的处以行政拘留。 在刑事责任方面：

 进一步完善了行刑衔接机制。规定县级以上人民政府食品药品监管部门发现涉嫌食品安全犯罪的，应当将案件及时移送公安机关。公安机关在食品安全犯罪案件侦查过程中认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微、不需要追究刑事责任，但依法应当追究行政责任的。公安机关商请食品药品监管等部门提供检验结论、认定意见以及对涉案物品进行无害化处理等协助的，有关部门应当及时提供，予以协助。（第121条）

 现行行刑衔接机制：

 食品药品监管部门、农业行政主管部门在查办食品药品行政违法案件过程中，发现违法行为涉嫌犯罪的，应当及时依法将案件移送公安机关，并抄送同级检察机关。（线索通报、查办中移送、查办后移送）

发现涉嫌犯罪的重大案件线索，及时通报公安机关，商请公安机关提前介入，有利于在第一时间内对犯罪嫌疑人采取强制措施并收集、固定证据，避免时过境迁证据流失。 存在主要问题：

1.对移送案件标准掌握不一致，移送工作进展缓慢，贻误一些侦查破案的最佳时机。

2.司法机关往往以证据不符合法律规定作为拒收案件的主要理由，使部分案件无法移送。3.移送后反馈不足、配合不力。移送案件的处理情况不予反馈或者反馈信息不具体，影响行政执法部门后续工作的顺利开展。（如有证企业涉嫌犯罪移送公安机关后吊销许可难）

4.案件查处过程中缺乏整体配合，难以形成合力，联合督办、协助调查、信息发布、检验认定等还不到位。存在一移了之或一退了之现象。（如监管部门与公安机关对检验认定认识不一致，检验机构不积极）

 5.重大违法线索通报缺乏法律依据，缺少强制性标准，各地情况差别较大，工作不平衡。（酒类产品违法添加案件查处）

 6.移送公安案件涉案物品处臵协调配合不力，缺少专业技术支持和经费保障。（冷冻肉案件） 新法实施后行刑衔接机制特点：  1.变线索通报为线索移送

 2.既有“行刑衔接”，也有“刑行衔接”  3.案件线索移送范围和标准进一步明确

 4.公安机关侦办进一步强化，刑法打击作用更为突出。 5.监管部门与司法部门配合更紧密。

 新法下的行刑衔接指导意见：

 1.依法做好重大违法线索通报或移送，对征求意见稿作出修改。 2.进一步协助公安机关做好检验认定、涉案物品害化处理。

 3.与公安机关建立处臵阻碍、拒绝行政执法工作机制，为行政执法稽查办案创造有利条件。

 4.完善重大案件协商、联合督办制度，形成打击合力。

三、法律责任主要条款变化

 第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。 主要变化：

1.提高了罚款额度。2.增设了连带责任。 第一百二十三条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：

（一）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；

（二）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

（三）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品；

（四）经营未经动物卫生监督机构按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；

（五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

（六）生产经营添加药品的食品。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。

违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。 主要变化：

 1.根据违法情形的严重程度，设定不同法律责任。 2.设定了最严厉的处罚，增加了行政拘留。 3.增强了“没收”的灵活性和可操作性。 4.强化追究食品安全刑事责任。 5.明确第三方连带责任。

 6.增设违法使用剧毒高毒农药的法律责任。 第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；

（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；

（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；

（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；

（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；

（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；

（九）食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。

除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚。 主要变化

 1.强化追究刑事责任。

 2.明确了违法生产食品添加剂行为的法律责任。 3.新增了滥用食品添加剂的法律责任。

 4.新增了保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉相关违法行为的法律责任。 5.增加了兜底条款。

 6.加大了处罚力度，又增强了处罚的可操作性。

 第一百二十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

（一）生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；

（二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；

（三）生产经营转基因食品未按规定进行标示；

（四）食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。 主要变化

 1.提高了对标签说明书等违法行为的处罚额度。 2.明确查处转基因食品标识行为的执法主体。 3.增设了对标签瑕疵问题的免责规定。

 第一百二十六条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（具体情形略） 主要变化：

 1.增加了食品生产经营者、食用农产品销售者不履行主体责任行为的处罚。

 2.明确了餐饮具集中消毒服务单位违法行为的处罚主体。

 3.区分了食品生产经营企业和生产经营者的法律责任。 4.提高了罚款额度。 第一百三十条 违反本法规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。

食用农产品批发市场违反本法第六十四条规定的，依照前款规定承担责任。 主要变化：

 1.明确了市场开办方未履行相关义务的执法主体。 2.增加了对消费者权益受到损害的连带责任规定。 3.增加了食用农产品批发市场违法行为的法律责任。 4.加大了处罚力度。

 第一百三十一条 违反本法规定，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。 消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。网络食品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网食品经营者或者食品生产者追偿。网络食品交易第三方平台提供者作出更有利于消费者承诺的，应当履行其承诺。 主要变化：

 1.明确了网络食品交易第三方平台提供者未履行相关义务的法律责任和连带责任。 2.明确了执法主体。

 3.明确了消费者的索赔权利和第三方平台的赔偿义务。 第一百三十二条 违反本法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

 主要变化

 1.增加了食品贮存和装卸环节的法律责任。 2.进一步明确了执法主体。

 第一百三十三条 违反本法规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。

违反本法规定，对举报人以解除、变更劳动合同或者其他方式打击报复的，应当依照有关法律的规定承担责任。 主要变化：本条为新增条款，是关于拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的违法行为所应承担的法律责任的规定。

 第一百三十四条 食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。

 主要变化：本条为新增条款，针对多次、重复被罚新增设的法律责任。

 本条中规定的“一年内”，指的是任意连续的12个月内，而不是某年的1月1日至12月31日期间。

 第一百三十五条 被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

食品生产经营者聘用人员违反前两款规定的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门吊销许可证。 主要变化：

 1.增加了对相关食品生产经营者的资格罚。 2.扩大了相关责任人员资格罚范围。

 3.对被判处有期徒刑以上刑罚责任人设定了终身禁入规定。

第一百三十六条 食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。 主要变化：

 本条为新增条款，是关于食品经营者不知道所采购的食品不符合食品安全标准情形的免责规定。免责的条件：1.履行了义务；2.有充分证据证明其不知道；3.能如实说明进货来源。

第三篇：速冻食品介绍发展前景

速冻产品行业发展前景及相关政策

一：速冻食品概述

速冻食品Fast Frozen Food是将需速冻的食品，经过适当的前期处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的好处。

二：速冻食品的分类

畜产速冻食品：鸡肉、牛肉、猪肉等。

水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。

农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋等。

调理类速冻食品：特指两种以上的生鲜、农、水、畜产品为原料，加工处理，急速冷冻的速冻食品。调理类速冻食品又分为以下几类：

中式点心类：水饺、汤圆、沙包等。

火锅调料类：鱼饺、鱼丸、贡丸等。

裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排。

菜肴料理类：三杯鸡排等。

糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。三：速冻食品的发展情况

中国速冻食品起步于20世纪80年代，经历了快速发展和价格大战，目前已经成为食品行业最具竞争力的领域。近年来，我国居民收入快速提高，生活节奏加快，消费习惯改变，速冻食品需求量快速增长。企业技术投入增加，产品品种和质量提高，高中档产品发展势头迅猛，新市场不断开拓，消费者品牌意识增强。

2009年1-11月我国速冻食品制造行业实现累计产品销售收入27,397,917,000元，比上年同期增长了24.21%；实现累计利润总额1,229,278,000元，比上年同期增长了53.86%；累计亏损企业亏损总额236,164,000元，比上年同期增长了6.10%。

2010年1-11月，我国速冻食品制造业销售收入总额达到（规模以上工业企业销售收入之和）301.622亿元，同比增长30.60%；利润总额达到15.969亿元，同比增长56.57%。2011年1-3月，我国速冻食品制造业销售收入总额达到115.616亿元，同比增长27.09%；利润总额达到7.338亿元，同比增长31.09%；截至2011年3月底，我国速冻食品制造业总资产达到252.224亿元，同比增长15.97%。

随着中国社会经济发展与人民生活水平的提高，速冻食品将成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之一，冷冻食品行业作为朝阳产业，是社会经济发展的必然结果。随着中国农民生活的不断提高和中国社会主义新农村建设的需要，速冻食品将呈现出从城市向农村普及的趋势，这将为速冻食品提供更为广阔的市场空间

四：速冻食品的发展趋势

速冻食品工业是当今世界上发展最快的工业之一。未来趋势是: 速冻食品将向超低温冻结方向发展。4.1 加工技术更加先进

液氮、液态氟利昂、液态二氧化碳直接喷洒的制冷装置可以使温度下降到比氨压缩机低得多的深冷程度, 使超低温冻结成为可能;食品由整体冻结向小块或颗粒状冻结发展;速冻工艺和冷库向各种食品专门化方向发展;一些新的解冻技术如:高频或微波解冻、高压解冻技术逐渐被应用于速冻食品。4.2 向绿色食品方向发展

由于生产的发展, 人们生活水平的提高, 对速冻食品的质量要求也越来越高, 发展安全卫生、符合环保要求、品种繁多、质优价廉的速冻食品是行业发展的大趋势。将日益发展绿色速冻食品成为全球人民的共识。传统的“关税壁垒”将由“绿色壁垒”所取代。4.3 产品开发“民族特色”与“统一风味”共存

速冻食品朝着具有统一风味方向发展, 跨国性速冻食品有利于国际贸易的进行;同时也注重突出“民族特色”, 满足其他国家人民的喜爱。4.4 业务和集团消费的速冻食品比例增加

家庭之外的业务用餐以及学校、单位、配送及快餐业的集团消费速冻食品比例将越来越大, 开发生产更多适合此类需求的产品, 将占据速冻食品的又一大市场。4.5 流通和消费领域的冷链将日益完善 速冻食品的保质期短, 贮藏条件要求高。随着市场需求的旺盛, 规模经营的发展, 配送、运输、贮藏、销售过程的制冷设施—— 即冷链将进一步完。

五：速冻食品行业相关政策及影响分析

伴随着行业发展,我国速冻食品行业标准也日益完善,已经先后颁布了SB/ T10289-1997《速冻面米食品》、SN/ T07952003《速冻预包装面米食品卫生标准》等多套专门性标准,对速冻食品生产、储藏、运输、经营过程等各个环节都提出了相关要求,有效地规范了速冻食品生产活动,保障了速冻食品质量安全,促进了速冻食品贸易和市场统一,提高了速冻食品行业的国际竞争力。

商务部公布新的《速冻面米食品行业标准》于 2007 年 7 月 1 日起正式实施，以替代已实施近9 年的现行标准。新标准在强调加工原料品质的同时，还明确表述“速冻面米食品”的“速冻”含义，即：“使产品迅速通过其最大冰晶区域，当平均温度达到-18℃时，冻结方告完成的冻结方法”。即速冻食品在强冷环境下，使食品的中心温度迅速降到-18℃以下，从而有效保持食品天然的色泽、风味及营养成分。规范速冻面米食品生产企业，采用上述的冻结方法进行冻结加工。新标准还在理化项目和指标、检验方法、标签与标志等方面作出了相应调整。同时为确保进入市场销售的速冻面米食品的品质，新标准明确列出了“不经分装的产品，不得销售”的要求，力求减少销售过程中可能出现的“二次污染”，从而保证速冻面米食品流通的安全性和可追溯性；同时，根据食品安全的相关要求，新标准规定了“召回”的要求，即凡属“不合格产品”均应下架，并应由生产厂商和销售商共同将产品召回处理。

六：速冻行业市场分析

根据市场调查结果显示，消费者最喜欢的

七：公司速冻食品发展状况

随着速冻食品链条的不断完善以及速冻食品需求的大众化，我公司在谨遵国家关于速冻行业政策的前提下加大了速冻食品设备的更新换代、技术精益求精并且在保证食品安全、卫生、健康的基础上加强了食品的特色化、民族化、以及绿色化。

公司现拥有唯一取得国家认证的“国家级中国斗鸡保种场”“国家级鲁西黄牛保种场”的本地特色产业，并在此基础上建立了鲁西黄牛养殖小区、良种猪养殖基地、肉兔养殖场为公司提供了充足的原料供应，也体现了公司对食品特色化，绿色化的投入。公司先后被评定为“山东省农业产业化重点龙头企业”“山东省肉类食品行业50强’”山东省改革开放三十年卓越企业”等多种荣誉。随着公司产品质量的不断提升，公司规模的不断壮大，公司的销售网络也是遍布全国并且远销日本、外蒙古、越南、乌克兰、阿拉伯等国家，并得到了国内外客户的一直认可。

山东汇康食品有限公司

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第四篇：食品经营专业介绍

绿色食品生产与经营

一、专业的背景：

1、近几年来 “绿色食品”的发展势头迅猛，中央政府及地方各级政府均增加投入、制定出台质量标准、管理办法以及配套政策等一系列举措，大力扶持、推进和发展绿色食品产业，有力地促进了各地“绿色食品”原料生产、加工、包装、经营，最终得到安全、绿色的食品。提升了食品产业的档次，取得了显著成效。

2、目前绝多数食品加工企业产品质量特别是食品安全质量得不到保障，从业劳动者生产素质偏低，尤其是技术力量薄弱，严重制约了食品产业特别是绿色食品产业的发展。我省普通高校尚未设置“绿色食品生产与经营”专业，我院增设绿色食品生产与经营专业对解决绿色食品生产业的具有制导和推广作用，可以成为绿色食品产业的宣传者和执行者。

3、发展绿色食品产业化的关键在于高素质的人力资源。致使我省绿色食品生产企业对这方面的高级技能型人才呈现求才若渴、求人无门的现状，由此也带来此方面即懂食品生产又懂经营的人才的缺乏。

二、专业人才市场需求：

1、浙江省与温州市现有的政府所属绿色食品质量监督和管理部门和农业技术推广相关部门，每年均需要一定数量的相关人才；

2、各级各类食品农业龙头企业正面临着食品产业升级及技术的提高，亦急需一批懂得绿色食品与经营的应用复合型技术人才；

3、随着人类对健康的关注和对安全无公害、营养类食品的大量需求，此类人才社会急需供不应求。

设置绿色食品生产与经营专业是适应我国绿色食品行业迅速发展的需求，是振兴浙江和温州地方经济、新农村建设的需要，也是充分利用我院现有资源、发挥学科优势，加强服务社会的需要。

三、培养目标：

培养熟悉食品行业中生产工艺技术、质量管理等生产一线岗位职业能力，并能适应食品产品的开发工程师助理岗位、能适应食品产品检验、销售、售后服务

岗位，能适应生产工艺咨询设与培训等岗位的多种能力。培养具有良好职业道德、较强专业技能和可持续发展的学习与适应能力的高素质、专门型技能人才。

四、主干课程及毕业生就业岗位群：

（一）主干课程

1、植物生产技术

使学生掌握生绿色水果、蔬菜、粮食生产的栽培技术技能，明确食用初级农产品生产标准和操作规程。讲明其生长发育规律及环境条件要求、掌握果树育苗、整形修剪、病虫防治的技术要点。

2、食品微生物检验技术

主要讲授食品微生物检验室及配置、食品的微生物污染和腐败变质、食品微生物检验样品的采集与处理、细菌形态学检查法、细菌生理学检查法、菌落总数的测定、大肠菌群测定等检验技术，使学生掌握食品中微生物的检验以及生产检验过程中的质量控制。

3、果蔬加工技术

主要讲授不同果蔬产品的加工工艺为主，明确介绍产品质量标准。果蔬的基本化学组成、果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏制品加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬糖制品加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果酒酿造技术、果蔬速冻制品加工技术、果蔬MP加工技术、果蔬副产品加工及综合利用等知识。

4、肉制品加工技术

主要讲授肉制品加工的基本知识、基本技能和先进的加工技术，包含国内外该领域的最新应用技术及研究成果，主要讲授肉的组织结构特点、屠宰分割工艺、宰后变化和食用品质、贮藏保鲜、肉品加工辅料及特性、腌腊制品、肠类制品、酱卤和熏烤制品、干制和油炸制品、发酵罐藏制品、肉的质量控制及安全生产等。

5、水产品加工技术

主要介绍水产品的原料种类、加工特性，并结合最新水产品加工发展知识，介绍了水产品的实用加工技术，内容包括水产品冷冻食品加工，水产品干制加工和水产品腌、熏制品加工，鱼糜制品加工，水产罐制品加工，水产调味品加工，海藻食品加工以及水产品综合利用等知识。

6食品卫生与质量管理

主要讲授食品营养成分、食品添加剂、食品有害化学物的检测技术；学习食品良好操作规范(GMP)、食品卫生标准操作规范(SSOP)、食品危害分析与关键点控制(HACCP)和ISO9000质量保证标准系列以及食品质量检验的技术和方法。7绿色食品经营管理

连锁经营的基础知识、发展历程、应用技巧等方面进行了系统的描述，具体内容包括连锁经营战略管理、组织管理、营销策略、商流管理、物流管理、信息管理、财务管理、人力资源管理与开发等。

（二）毕业生就业岗位群：

下列行业将对绿色食品生产与经营专业专业的人才有大量的需求。

1、工商、质监、卫生、农业等食品安全质量监督管理部门监督检验岗位；

2、食品加工企业的检验与营销岗位；

3、食品生产企业生产管理及品控岗位；

4、超市及连锁店等食品经营单位的质量监控、管理、销售岗位；

5、食品生产部门从事加工生产与销售岗位。

6、食品农业龙头企业单位从事食品技术研究和新产品开发岗位。

7、食品企业从事食品有关技术宣传、咨询、培训岗位。

8、绿色食品企业一线生产及技术指导岗位。

9、从事食品焙烤店、肉制品加工、果蔬加工等企业及连锁店的创业岗位。

第五篇：江苏鑫道贵金属公司介绍

鑫道贵金属介绍

江苏鑫道贵金属有限公司是江阴周庄金属合约交易中心（以下简称“交易中心”）首批会员单位（会员108号）。交易中心是经江苏省政府批准，受国家工商总局监管成立，运用电子商务技术，组织中国境内贵金属以及其他金属产品的合法生产和经营场所。

江苏鑫道贵金属有限公司以贵金属白银，金属铜、镍、铝、锌等金属及相关衍生品为交易对象，并提供交易、结算、现货交割（与回购）及 金融投资咨询服务。鑫道贵金属坚持公开、公平、公正的原则，投资者在现货订购系统中按人民币报价成交，实行集中清算统一配送的买卖方式，同时提供询价等作为辅助买卖方式。交易商可以自行选择通过线上或线下的方式参与买卖。

鑫道贵金属汇聚国内贵金属投资行业精英，组成专业化风险控制、研究和客服服务团队，致力于打造贵金属投资与交易、咨询与分析、研究与创新的全方位综合性投资服务平台。鑫道贵金属的核心管理层拥有丰富的金融企业管理和贵金属投资交易经验，能够带领整个团队全方位的为投资者提供金融咨询、贵金属交易培训、风险控制等高品质服务。

鑫道贵金属秉承“诚信、共赢、创新”的服务理念，倡导“公开、公平、公正”的原则，通过打造完善的服务体系，搭建规范的交易平台，为客户提供安全、优质、高效、专业的服务，为中国贵金属投资市场繁荣发展贡献力量！