2012年广州海珠区疾病预防控制中心公共场所卫生知识培训试题

第一篇：2012年广州海珠区疾病预防控制中心公共场所卫生知识培训试题

海珠区疾病预防控制中心公共场所卫生知识培训试题

姓名：性别： 年龄：单位：

一、填空题（每空3份，共60分）

1.公共场所经营者安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务的工作的，由县级以上

地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以____元以上_____元以下罚款，逾期不改正的，处以____以上____元以下罚款。

2.公共场所危害健康事故，指公共场所内发生的____或者因空气质量、水质不符合____用品用具或者设

施受到污染导致的危害公众健康事故。

3.公共场所的____或____是指其经营场所____安全的____。

4.公共场所经营者应当根据经营规模、项目设置____、____、____、____等设备设施和____。公共场所

经营者应当设置醒目的____警语和标志。

5.公共场所经营者提供给顾客使用的用品用具应当保证卫生安全，可以反复使用的用品用具应当____，按照有关卫生标志和要求____、____、____。禁止重复使用一次性用品用具。

二、判断是非题（每题4分，共20分）

1.公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存一年。（）

2.新参加工作的公共场所从业人员可先上岗再取得“健康合格证”。（）

3.公共场所经营者应当建立卫生培训制度并进行考核，可先上岗后再考核。（）

4.县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生危害健康事故的公共场所，可以依法采取封闭场所、封存相关物品等临时控制措施。（）

5.患头癣等皮肤传染病顾客用过的理发工具消毒后才能给其他健康人使用。（）

三、不定项选择题（每题4分，共20分）

1.以下各组中全部属于公共场所的是（）

A 旅店 饭店 酒吧B 美容店 美发店病房C 录像厅 图书馆 候车室

D 体育场 游泳馆 私人住宅E 商场 书店

2.公共场所卫生管理档案应当主要包括下列哪些内容（）

A 卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度 B顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况。C安排从业人员健康检查情况和培训考核情况D卫生设施的使用、维护、检查情况

E 公共卫生用品进货索证管理情况。

3．患有下列哪些疾病治愈前不得从事直接未顾客服务的工作（）

A流行性感冒、慢性肠胃炎、霍乱、胆囊炎B化脓性或渗出性皮肤病、活动性肺结核 C 痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎

4.从事直接未顾客服务的工作人员一旦体检发现患有上述疾病应（）

A 先休息几天再上岗B 立即调离该岗位C 马上辞退

5.公共场所卫生许可证有效期限为（）

A 一年B 二年C 三年 D四年

答案：

填空题： ***0传染病疫情 卫生标准法定代表人负责人卫生第一责任人 清洗 消毒 保洁 盥洗公共卫生间禁止吸烟一客一换清洗 消毒 保洁

判断题：×××√√

不确定选择题：ACEBCEBCBD

第二篇：广州市海珠区疾病防御控制中心视屏安全知识培训试题(二)

广州市海珠区疾病防御控制中心视屏安全知识培训试题

（二）姓名：性别：年龄：单位：

一、填空题（每空3分，共60分）

1.食品生产者应当依照食品安全标准关于视频添加剂的 品种、使用范围、用量的规定试用使用添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

2.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当 将手洗净，穿戴清洁的工衣帽，销售无包装的直接入口食品时，应当使用 无毒清洁 的售货工具。

3.食品经营者采购食品，应当查验供货者的 许可证 和 产品合格证明文件。

4.食品经营销售散装食品，应当在散装食品的容器，外包装上标明食品的 名称、生产日期、保质期、生产经营名称及联系方式 等内容。

5.国家建立食品安全风险监测制度，对 食源性疾病、食品污染 以及 食物中有害因素 进行检测。国家简历食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中 生物性、化学性 和物理性 危害进行风险评估。

6.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定 准予许可 ；对部合富规定条件的，决定 不予许可并书面说明理由。

二、判断是非题（没空5分，共25分）

1.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产者对标签、说明书上所载明的内同不用负责。————————————（×）

2.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，去的健康证明后方可参加工作。———（√）

3.乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，适用《中华人民共和国食品安全法》。————————————————————————————————（√）

4.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，也需要取得食品生产和流通的许可。—————————————————————————（×）

5.食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于三年。———————————（×）

三、多项选择题（没空5分，共15分）

1.在我国境内从事下列活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》？（ＡＢＤＥ）Ａ.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务 Ｂ.食品添加剂的生产经营 Ｃ.酒楼的建筑建设 Ｄ.食品生产经营使用食品添加剂、食品相关产品 Ｅ.对食品、食品添加剂和食品想关产品的安全管理

2.下列食品那些事禁止生产经营的？（ＡＢＣＥ）

Ａ.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类以及其制品 Ｂ.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品 Ｃ.超过保质期的食品 Ｄ.未经煮食的食物 Ｅ.无标签的预包装食品

3.患有什么疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作？（ＡＤＥ）

Ａ.痢疾、伤寒 Ｂ.感冒 Ｃ.甲型肝炎 Ｄ.活动性肺结核 Ｅ.化脓性或者渗出性皮肤病 附注：此试卷８０分以上为合格，经培训考试合格后访客领取健康证。

第三篇：公共场所从业人员卫生知识培训试题

淄博公共场所从业人员卫生知识培训试题

（希望对你有所帮助，记得好评）

一、单选题

1、国家对公共场所实行（B卫生许可证）制度。P792、公共场所直接为顾客服务的人员，应持有（A健康合格证）方能上岗。P803、公共场所经营者应当组织从业人员（A每年）进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。

P834、公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾

客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于（A一次）。P845、公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满（B30）日前，向原发证卫生行政部

门提出申请。P866、以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业的处以（C 五千元以上三万元以下）罚款。P877、公共场所发生危害健康事故的，经营者应当立即处置，防止危害扩大，并及时向（B 县级）人民政府卫生行政

部门报告。P858、集中空调通风系统的开放式冷却塔每年清洗不少于（A一）次。P1279、公共场所经营者变更（C单位名称）、法定代表人或者负责人的，应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。

P8510、公共场所经营者变更（B 经营项目）、经营场所地址的，应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新

申请卫生许可证。P85

二、填空1、2、200~1500元的行政罚款。P873、淋浴室通往游泳池通道上应设强制过式浸脚消毒池，池长不小于宽度应与走道相同，深度P1194、P145、为满足清洗消毒需要，住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间，且有明显消毒设施。P906、P147、P168、理营业执照。P799、大中型商场须设顾客卫生间，卫生间应有良好通风排气装置，做到清洁无异味。P1610、沐浴场所经营单位应在沐浴场所门口醒目位置设有禁止性病和各种传染性皮肤病等患者就浴的明显标志。

P27

三、问答题

1、公共场所的消毒原则？P48

①、没有传染病流行时的公共场所是相对安全的，平时注意加强通风、保持好环境卫生，进行一般消毒即可。②、传染病流行时的公共场所除加强通风、保持好环境卫生外，需对重点部位以及人员活动频繁的地方、区域进行

专业消毒。

③、能正常通风处、室外地面以及车厢等交通工具外部一般不需消毒。

④、消毒的重点部位是电梯间、卫生间及公众经常接触、使用的器具（如柜台、桌椅、沙发、门把手、水龙头、共

用电话、电梯开关及公共厕所、交通工具内部器具等）。

2、公共场所传染病的预防策略及对传染源的控制措施有哪些？P6

传染病的预防策略是以预防为主、加强健康教育。加强人群免疫、改善卫生条件、加强国境卫生检疫、加强传染病监测。

对传染源做到“五早”，即早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗；对病原携带者做到登记、管理、随访至阴性；对接触者做到检疫（留验、医学观察）、应急接种与药物预防；对动物传染源依据危害大小和经济价值作出卫生处理。

第四篇：公共场所从业人员卫生知识培训试题

公共场所从业人员卫生知识培训试题

单位：姓名：得分：

一、名词解释

1、公共场所：是指供公众使用，或为公众提供服务并有一定维护结构的场所。

2、微小气候：是指气温、气湿、气流和热辐射。

3、二、填空

1、公共场所直接为顾客服务的人员，持有健康合格证方能从事本职工作。

2、经营单位须取得卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

3、公共场所卫生许可证两年复核一次。

4、三、问答

1、公共场所哪些项目应符合国家卫生标准和要求？

空气、微小气候{温度、湿度、风速}；水质；采光、照明；噪音；顾客用具和卫生设施。

2、公共场所从业人员患有哪些疾病不得从事直接为顾客服务的工作？

痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病。

第五篇：公共场所从业人员卫生知识培训考核试题

公共场所从业人员卫生知识培训考核试题

单位姓名得分选择题：（单项选择）50分

1.《条例》规定公共场所开业经营必须具备的条件是。

（A）有足够的服务人员（B）有足够资金

（C）地处繁华地段（D）持有公共场所卫生许可证

2.公共场所卫生许可证有效期满后，逾期个月未办复核手续，原证自动失效。

（A）1（B）2（C）3（D）4

3.公共场所一旦发生危害健康事故，事故报告责任人应向及时报告。

（A）场所主管部门（B）卫生监督机构（C）工商管理部门（D）公安部门

4.凡患有的公共场所从业人员（包括临时工）应及时治疗并调离原岗位。

（A）痢疾、伤寒、（甲/戊）型肝炎、活动期肺结核、化浓性或者渗出皮肤病。

（B）其他有碍公共卫生疾病。（C）前两项均包括（D）前两项均不包括

5.旅店业的床上用品必须做到。

（A）每天更换（B）脏了更换（C）一客一换（D）一周一换 判断题：（认为正确的打“√”；认为不正确的打“×”）50分

1.《公共场所卫生管理条例》是一部部门性的法规，故只在卫生系统内有效。（）

2.卫生防疫机构应对新、改、扩建公共场所的选址和设计进行卫生审查、并参加竣工验收。（）

3.公共场所从业人员体检一律每年进行一次。（）

4.提高公共场所空气卫生质量的有效措施是加强通风换气，并保证一定数量的新鲜空气。（）

5.从业人员健康体检合格后即可上岗工作。（）

6.申请卫生许可证前先取得工商执照。（）

7.噪声就是指杂乱无章的声音、因此，音乐声、广播声不属于噪声。（）

8.服务员上班必须穿工作服，只是为了店容店貌的整齐、美观和让顾客便于认别。（）

9.公共场所发生危害健康事故时，事故报告责任人是经营单位和负责人及卫生负责人，其它人员没有义务报告。（）

10.拒绝卫生监督的公共场所，同样可受到卫生行政处罚。（）