周边调研收获

第一篇：周边调研收获

周边调研收获：

1、高铁：1公里桥墩需要1400方混凝土，桥墩底座是桥墩的１．５倍是２１００方，１

公里合计３５００方

1公里桥梁需要１００００方混凝土，桥墩：高：5米；宽：2米；长：5.6米；体积=5Ｘ2Ｘ5.6=56立方米。

桥梁：长：４０米 厚：２米，宽：５米；

砂石料：８×４自卸车；

渣土车：６×４自卸车；

搅拌车一年一公里拉１．５万方。＝１公里的桥墩、底座、桥梁

搅拌站：搅拌车的半径是３０公里，６０公里要建一个搅拌站。

砂石料密度：1.8 g/cm;

水泥密度：1.4 g/cm;散装水泥、矿渣水泥为1450kg/m

3混凝土密度;2.4g/cm;

2、长江市场园调研：

①散货运输分为配货运输和干线物流（路线、货物都确定）

②解放J6 三块板簧，板簧较软。回程尽量拉货，回程基本收支平衡，不赚钱。③每公里2元钱油钱（油价7.21元/L），每百公里油耗30L左右。

④芜湖物流行业起步基本要求：速度快、价格便宜、诚信。物流口碑建立以后，货源基本稳定，有小型的货源商会自动找上门来。

⑤物流公司有自己的车辆。较忙时候，租外面的车和司机。

⑥路线基本是确定的，运输货物不确定。运费0.5元/公里。行业平均运费0.3元/公里。⑦司机给中间人信息费，中间人告诉司机在哪个地方需要什么货物。

3、加气站：中国燃气

芜湖市针对加气站建设正在布点规划。加气站分标准站和撬装站。储气罐有卧式罐和立式罐，形式可以是地上式、半地下式、地下式。体积：６０立方米。

１个ＬＮＧ加气站约占１２００平方米，中燃一般是与CNG合建，即L-CNG站（原因：环评比较有利）。建站面积与周围环境有关。购买土地比较贵，可以租赁。可以建集装箱式加气设备。

加气站设备：储罐、低温泵、汽化器、加气机（2台）、加气枪。费用200万左右，小于250万。站房：控制室、压缩机、仪表、板房、厕所、营业室、配电房、罩棚（无规

定）可防风防雨。大约1500元/平方米，100平。费用估计20几万。土建几十万包括站房。

建站手续比较麻烦，3-5个人跑半年能把手续办理完全。项目立项—区发改委—市发改委—省发改委—城市规划局…上会讨论、评审等

营运成本：

撬装许可、燃气许可、营业执照、工人一般2人，四班人月工资2000/元总计：1.6万。

水。电：水200/月，电（泵、照明）0.1元/方。设备维护费用（第一年免费）—维修费：5-8万/年（CＮＧ）ＬＮＧ可能会少点。国家对储罐会实施强检，不合格报废。由于是液体会自由散发，散发最恶劣的情况２００方／天。

储气罐体积60立方=25吨ＬＮＧ液化气＝３５０００标方。（１标方气体＝０．７３ｋｇ）

进气价：３．４元／方。夏季：４８００／５５００元／吨。冬季６８００元／吨。液化LNG密度：0.46g/cm3，即1L液化天然气=0.46kg。气态是625g/cm3； １立方米＝１０００Ｌ

重卡专有名词：

排产：一天生产多少车辆？几乎固定。按照订单进行排产：20天物料准备时间—3天上线—3天调试时间——入库

库存：

1、销司总库存；

2、各省区库存。

库存来源：车辆生产完成、客户取消订单。各省区储备车辆，缩短订单周期。

整理完今天的资料，仔细研究解放的那个材料！

结合我们自己做的分析报告，明天开会讨论，提一些改进建议！

第二篇：调研收获

课题调研

所见所闻所思

渴望

1.务制教育。

一位老师说：我在幼儿园干了这么多年，每名每份，真能有编制简直是天大的喜事。

一位家长说：义务制的意思是不是就跟小学一样上幼儿园就不用交钱了，国家真好。

局领导说：学前教育纳入义务制，可以解决资金短缺，幼儿园少，入园难，师资配备等一系列的问题，是件教育方面的大好事。

2.们这些幼教方面的专业人士能给他们多指导，能给他们更多的学习的机会，找出他们的不足之处，帮助他们提高。听了某幼儿园的一节双语课后，老师知道我是教英语的，就拿教材让我看，不停的问我这，问我那，这怎么教，那怎么处理，这怎么读，那怎么设计，真诚的让我感动，然后，我就毫无保留的把自己随身携带的一些幼儿英语视频资料、幼儿英语教学法和教师课堂用语留给了他们，还说有需要帮助的地方，随叫随到，义务服务。

3.牟的所有公办幼儿园的教师都必须有教师资格证，但由于幼儿园的扩大和新建，需要更多更好的幼教老师。去年招教考试，一次性招了60名幼儿教师，算是史无前例的举措。

第三篇：湘江周边调研活动总结

湘江周边调研活动总结

这几年来湖南省委省政府，以新型工业化、农业现代化、新型城镇化、信息化和资源节约型、环境友好型的“四化两型”为战略决策，以绿色湖南、创新型湖南、数字湖南、法治湖南的四个湖南为新名片，投入巨大精力全力打造东方莱茵河，从而实现湖南又好有好快的发展。在这种社会潮流影响下，为响应2011年湖南省千万青少年保护母亲河行动的主题宣传和实践活动的号召，长沙理工大学环保志愿者协会的志愿者们于4月24日前往湘江，在湘江沿岸进行湘江动植物保护的社会调查活动以及抽取湘江水样，研究湘江污染情况的相关活动。此次活动的主要目的是引起公众对保护母亲河的注意，提高公众保护环境、爱护湘江的意识。现将活动总结如下，从中吸取教训，以便日后活动更好更完美的开展。

一、活动的前期宣传。

此次前往湘江活动的宣传主要是利用飞信等通知环保志愿者协会干事与协会会员，鼓励他们主动报名参加。但是活动并没有在甘饴园或者是汀香园前进行全校性的大宣传，而是仅集中在协会的内部，这就使得活动参与的人数与活动的影响范围有了一定的限制。在这个前提下活动的报名参加人数并不可观，在一定程度上削弱了活动的影响力。

二、活动的开展过程中

1、活动的组织性不强。

第一点，在达到协会事先通知的时间后并没有按照计划出发，使得活动推迟。第二点，有许多报名参加的同学在没有任何交代的情况下便无故缺席，使得活动一开始便人员分散、不集中。这主要是组织者在事先并没有安排好，即使事先已经分好小组，但是各组组长只是在活动前通知组员到场的时间，在活动的进行过程中并没有组织协调好各组组员，也没有在活动前确认组员是否会按时到场参与活动。在下次的活动中组织者应该注意确认报名的同学们会积极参与到活动中来，让他们更了解这个活动，知道这个活动的意义，而不是凭借一时好玩就报名参加，却不对自己的行为负责。第三点，活动的纪律性。在志愿者们分散到各处给湘江附近的游客做调查问卷时，有的志愿者不听从组织者的调配，私自活动，在活动结束后不能按时的返回来集合，影响整个活动的进度。在组织活动的过程中，志愿者们应该听从组织者的安排，秉着认真负责的的态度进行调研活动；而

组织者也应该更注意活动进行过程中的纪律性问题。

2、活动内容的安排

⑴调查问卷的填写

活动的第一部分为向湘江周边游客分发调查问卷，以了解相关人群对环境保护和湘江周边动植物情况的认知情况。问卷主要就环境保护的基本知识、生物多样性、湘江沿岸的污染以及对湘江保护的意见等方面来设计。协会的志愿者们在分发调查问卷的同时，也向人们宣传环保知识，强调湘江污染的严重性，提高他们对于保护湘江的意识。调查问卷的设计比较好，从污染情况到整治措施都有涉及。利用调查问卷的形式能够较好的了解群众对象将保护的态度。

⑵湘江的水样抽取

活动的另一部分为湘江的水样抽取。但是由于我们并不能到湘江的中央去抽取水样，只能在沿岸取水，并且只固定在一处地方取水，所以采集到的水样是不大准确的。且由于考虑的不周到，事先准备的的烧杯并不能派上用场，而临时准备的盛水的容器并不干净，有杂质，所以此次湘江水样的抽取并不严谨。

总的来说这是一次较成功的校外活动，我们希望通过这次活动，能够让更多的人关注到湘江的动植物保护，关注到湘江的污染。让我们一起用心、用行动来保护母亲河，不要让“保护母亲河”的口号成为一张空头支票，我们每个社会公民都能身体力行，积极实践，从小事做起，从一点一滴做起，从细节做起，一起创造“东方的莱茵河”。

长沙理工大学环保志愿者协会

2011年4月29日

第四篇：学校周边餐饮调研报告

调查团队

最佳拍档

目 录

前 言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

第一章

市场调研介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4

1.1 调研背景„„„„„„„„„„„„„„„„„

41.2 调研方法介绍„„„„„„„„„„„„„„„ 4

1.3 调研市场介绍„„„„„„„„„„„„„„„ 4

1.4 调研对象介绍„„„„„„„„„„„„„„„ 4

第二章

目标市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„ 5

2.1 目标区域竞争分析„„„„„„„„„„„„„

52.2 目标消费者分析„„„„„„„„„„„„„ 6

第三章

调研分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 7

3.1 消费者消费行为分析„„„„„„„„„„„„„7

3.2 消费者消费数据分析„„„„„„„„„„„„„7

3.3 各因素相关性分析„„„„„„„„„„„„„„10

第四章

调研总结与建议„„„„„„„„„„„„„„„„ 11

4.1 调研结果与问题总结„„„„„„„„„„„„„1

14.2 对餐饮店建议„„„„„„„„„„„„„„„„11

附 录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

3前言

餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。尽管2009年在金融危机影响下遭受了一定冲击，但国内餐饮业仍旧迅猛发展。全社会餐饮业零售额达到1.7998万亿元，同比增长16.8%，占社会消费品零售总额的14.4%。2010年，全国餐饮业收入17636亿元，同比增长18.0%，占全社会消费品零售总额的11.4%。我国餐饮业保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。

2011年，中国餐饮业实现收入20543亿元，同比增长率16.9%。限额以上企业餐饮收入6445亿元，同比增长19.7%。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。在现今社会餐饮业积极发展，很多的上班族和９０后都不会甚至不愿意自己做饭吃，很大部分的中年人更趋向于享受和诉求服务,所以餐饮仍有很大的利润空间。在一些小店面由于不注意去改善店里的环境和色调，店内定位不明确，不善于去开发新的事物和新的吃法，很难形成忠实顾客。若非有新的客源，店面仍是很难经营的。

湖南长沙的餐饮业以正餐服务为主体，呈现多业态发展。

餐饮业中从事正餐服务的企业有573家，占餐饮业企业总数的90.2%，其他9.8%由快餐服务、饮料及冷饮服务、其他餐饮服务组成。253家限额以上餐饮业企业中从事正餐服务的单位有240家，占94.9%。从营业额情况看，限额以上正餐服务企业共实现营业额28.06亿元，占全部餐饮业营业额的65.7%。

随着经济的持续快速发展、人们的收入水平不断提高和旅游业的快速发展为餐饮业的发展提供了良好的契机。长沙市餐饮业的发展具有非常广阔的发展空间，将继续保持繁荣兴旺和较快的增长势头。因此，在二线城市长沙本地来说，做好餐饮，占据本地一席之地，是当地餐饮经营者所必须面对及解决的问题，而在当前消费者为上帝的营销因素占主导的情况下，做好餐饮的售前、售中、售后服务就显得更为重要了！

在市场调研下，既能让店主获得应有的信息资源，又能使餐饮业不断的到发展与创新，迎合大众的口味。第一章 市场调研介绍

1.1 调研背景

我们调研就是餐饮业，是位于长沙民政学院网吧一条街的一间餐馆。在网吧一条街及学校周边都许多类似我们调研对象的餐馆，比如红辣椒，老地方，重庆火锅，桔子屋，转角，爱爱香锅等。这些餐馆大多数是面向学生及普通消费者的，价格合理，菜色家庭式，味道普通，大多数均为长沙当地口味及周边城市口味。其中红辣椒是民政学院学生班级聚会，部门聚会等活动去的比较多的场所，主要是它那里空间比较大，适合聚会喧闹的坏境，可以让朋友们尽兴，没有什么太多顾忌吵到别人，并且有许多老师也愿意去那里吃饭，显然老师去那里给它打了一个活招牌。桔子屋坏境优雅，温馨，适合情侣和两三个朋友就餐，谈心！重庆火锅特色是火锅，那里的鱼火锅是比较好吃的，分量足而且价格低。

在如此众多的竞争对手之下，元福记要想更好地经营下去，就必须做出好吸引消费者消费的措施来，为此，我们对其做了市场调研。

1.2 调研方法介绍

首先我们采取了观察法，我们去学校周边及网吧一条街了解一带的餐馆，根据观察餐馆的坏境，人流量以及平时回忆起我们平时吃过的餐馆的味道和价格，从而确定了调研的对象。

接下来我们采取了访问调查中的面谈调查，直接去和餐馆老板表达我们的目的。

最后我们采用了留置调查法，设计了餐馆的问卷，发放问卷，达到调研目的。

1.3 调研市场介绍

调研对象的市场主要针对是周边居民和民院学生。学校附近有许多除餐馆外的店面，如服装店，化妆店，水果店，小旅馆，鞋店等，还有香樟小区，这些居民就成为调研对象的消费者，同时学生也是一大消费人群，毕竟学校食堂饭菜还是比不上外面的餐馆，因而学生为改善伙食，聚会等原因在外就餐。

元福记家菜馆位于民政学院附近的商业街，针对的客户主要就是民政学院的学生，以及附近的居民和开店的个体老板等。不可否认这个市场很广阔，可元福记所处的这个区域有很多类似的餐馆，除去那些不知名的小店，店面相对而言比较大并且在民政学院比较出名的就有红辣椒，桔子屋以及就在学校对面的妈的厨房，久久香等等。

而就这个区域目前的状况来看，基本来说可以用四个字来概括，火、脏、乱、差。火，每天前去就餐的客流量非常之多，做的比较好的中午、晚上，过去要排队甚至需要提前预定。脏，表面光鲜，然而其烹饪的用具满是油污，洗菜用的水池肮脏不堪。乱，路边摊随处可见，各种烧烤、卤味、排挡，毫无规章制度的经营，使用过的一次性碗筷，塑料袋随处丢掉。差，餐饮周遭环境恶劣，污水横流、垃圾成堆、怪味满天飞。

1.4 调研对象介绍

我们调研的对象是一家叫元福记家庭餐馆。它处于网吧一条街的外街，离马路近，店面开在二楼，附近还有一个动漫城。

它主要经营的菜色多为家庭式，就如平常家庭吃的饭菜一样，同时还有香锅类的菜色，满足了吃饭的要求也满足了吃香锅的要求。元福记最有特色的菜就是啤酒鸭，香辣鱼片及铁板牛肉。

第二章 目标市场分析

2.1区域竞争分析

民政学院外餐饮业SWOT分析：

优势：目前民政学院在校师生余万，吃饭是人们的基本物质需要，谁都少不了。对于校外渺渺的餐馆而言如此庞大的市场，潜力是无限的。如今大学生的消费需求多为快捷、方便、卫生、价格实惠，当然因地，因时，因人而变。

劣势：校区外的各个餐饮，存在着各种各样的缺陷，例如：卫生问题、物流配送、服务品质等等。归根到底缺乏系统规划。

很多餐饮为了降低成本，采购不符合卫生标准的材料，在食物的量上斤斤计较，对顾客无理的限制，服务人员态度不好，店面卫生马马虎虎。就是这种短期逐利行为，葬送了其品牌形象。餐饮经营人员大多为一般的老百姓，素质普遍不高，在服务品质方面严重不足。

机会：校区外的餐饮点不止一个，竞争避免不了。有竞争才会有进步，井底之蛙只能被淘汰。生活中已经有很多品牌浮出水面，口味独特，特色鲜明，独占一方市场。随着发展，餐饮店的长远发展和对品牌价值的把握越来越重要。由于品牌差异化以及个性化的存在，一些餐饮店拥有了自己独特的客户群。

威胁：从餐饮店自身来看，普遍不注重品牌的效益，服务的品质，自己就可以打垮自己。目前大多数的餐饮店没有明确的市场定位对于品牌价值也是模糊不清。单纯的看重眼前利益，没有打造长久品牌的意识。元福记家菜馆SWOT分析：

优势：餐馆位于二楼，临街一排装修用的是玻璃，光线非常好，很能吸引顾客选择。餐厅内整齐干净，给人视觉上的享受，心理上的满足。

劣势：餐馆离民政学院较远，且位于二楼，缺乏知名度。餐厅面积不是很大，不太适合较大型的同学聚会或者部门聚餐，给人感觉会比较拥挤。没有什么专业的厨师，有时候还需要老板上场，没有什么口味出众能吸引人回头的招牌菜。

机会：现在大学生喜欢外出就餐，特别是情侣，更是喜欢找个有情调的小店用餐。元福记则可以利用二楼临街玻璃墙面再加以改造，专门打造情侣卡座，吸引年轻男女。大学生消费观念较为新颖，接受新鲜事物的速度也很快。可以推出新菜试吃，吸引人们前往。

威胁：区域内竞争更加激烈，不仅要与校外餐饮竞争还要与校内的餐饮一较高低。餐厅同质化明显，客源被分散。校外有些餐厅已经具备垄断优势，缺乏知名度且缺乏特色的元福记很难在这些夹缝中茁壮成长。

2.2 目标消费者分析

我们瞄准的目标消费主要是民政学院的学生。

随着大学生所接受的教育以及所处的环境，当代大学生的餐饮消费，已从过去简单的“吃饱”发展到了现在的“吃好、好吃、吃健康”，很多同学在经历了几餐的食堂生活后总会选择去校外的餐馆做短暂的伙食改善，校外就餐已经成为大学生饮食消费中必不可少的一部分。

其次，各种形式的聚会，是在校大学生饮食消费的一个重点。聚会的理由多种多样：老乡相识、放假归来、过生日等等。校内虽然有食堂，但是学校的食堂，大家都知道，大锅饭，大锅菜，不适合他们的选择，也不能吸引这类性质的餐饮消费，于是校外的餐馆就成了同学们最好的选择。

另外，作为接受了十几年教育的人，作为年轻一代，现代大学生对就餐的环境卫生表现出极大的重视，在同等口味下，相对卫生整洁的餐馆往往会成为他们就餐的首选。

作为大学生，还没有自己赚取生活费，主要的花销都来源于家长，所以一般性质的外出吃饭都会选择在普通餐厅。一是因为普通餐厅也能满足他们的消费心理，另外也是因为还有其他几项重要之处：买服饰，恋爱，上网费，手机费。于是校外普通餐厅在这样的形势下，蒸蒸日上。

第三章 调研分析

3.1 消费者消费行为分析

从消费者自身来看，作为一个个体，衣食住行是我们的最根本的需求，饮食是人们的基本需求，属于物质层面的，消费者在饮食上面的消费是属于习惯性消费，当自己不愿意做饭或者是没有时间的时候，就会去餐馆消费。

从店面因素来看，从未去过的，当然是看餐馆的外部装潢，外部装潢好的，当然更吸引消费者，会有更多的消费者进入餐馆观看或是消费，如果是去过的，当然会认准某一个店，直接去消费。

从饭店内部因素来看，消费者在进入饭店后，首先观察的就是饭店内的设施和环境，好的环境能够给消费者带来好的消费心情，促进消费，差的环境不会留住消费者。

从饭店核心内容饮食上来看，好吃的菜是留住顾客的的关键，要想留住顾客，开饭店的就必须要拴住顾客的胃，好吃的饭和菜才能最终把消费者变成自己的终身消费者。

综上，好的环境和设施以及美味可口的饭菜才是真正刺激消费者消费的主要动力。

3.2 消费者消费数据分析

我们组进行了实地调研之后，收集数据并进行分析。

由于元福记位于网吧一条街，它所面对的主要消费者也是学生，因此我们调查对象主要是学生。

我们所调查的对象84%是学生，14%是职业工作者，2%是无业人员。其中，62%的被调查者是男性，38%是女性，根据结果统计我们发现男性比女性去外面餐饮店消费的比率更大，女性的消费能力虽不如男性，但是也应该重视。

我们所调查的消费者从消费水平来看，800—1500元/月的生活费用的人数所占比率为56%，平常是3—6个人一起出去，每次人均消费多为10—20元这个范围，由此可见，消费者每个月花在餐饮上面的消费将近占整个生活费用的33%，这个比率还是很大的，因此，从餐饮经营者方面来看，消费量还是巨大的。

据调查，大多数人愿意去红辣椒、鸡公煲等这些地方消费。对于这些地方，消费者最愿意去的原因是因为他们的价格相对比较适中，而且菜的口味和样式比较多。简言之，就是这些餐饮店消费性价比高，顾客愿意消费。

在所有被调查者人群当中，没听说过元福记的占38%，听说过的占62%，虽然听说过的占有比率比之未听说过的大，但是对一个餐饮经营者来说，38%的人没听说过元福记也说明了他的经营不是很好的，减少了客流量，消费者也就随之减少了，这是一种损失。而据调查后统计，听说过元福记的又有一部分人没有在元福记吃过饭，在本身知名度不大的情况下，有消费意愿的消费者减少了，因此，元福记在打开知名度的时候应该要适时地推出一些刺激消费的优惠活动，以确保顾客的转化率。

在元福记吃过的大多数消费者认为元福记吸引他们的原因是价格合理和店内设施设备等环境较好。他们对元福记提出了一些建议：

菜的种类增多一些； 开设包厢； 菜的口味改善； 适当的也降价等等。

在调查后统计，消费者从导航图上了解到元福记的为零。而作为一个面对学校学生的餐饮店，学生无法在第一时间了解到元福记，这无疑是在赌，只要学生在第一时间了解到元福记，并且配之以优惠活动，是可以吸引学生来这里消费的。

3.3 各因素相关性分析

从消费次数，单次消费人数，人均消费金额来看，消费的量是巨大的，而且，由于是学校，有各种社团、学生会，消费的目的和动机明显。因此，在消费能力和欲望以及消费人群俱在的情况下，考虑目前学生的消费水平，只有口味好，价格适中，环境好，适合聚会（能够和朋友们谈心，聊生活等等）的餐馆才能吸引消费者。这就给元福记提供了明确的改进方向。

第四章

调研总结与建议

4.1 调研结果与问题总结

小组问卷共做50份。主要是调查一些成年人和民政在校学生。主要调查的是消费者的消费水平和消费情况。以及影响消费者选择餐馆的各方面的原因。通过调研报告显示，大部分人平常的选择都是家菜馆。而在学校周围的家菜馆主要是学生过去消费，但是学生所接受的价格不高，除去聚会和活动，一周大概去外面吃2—5次，在个人消费中他们只能接受6—15元之间的价格。一般出去不是个人，几乎是结伴而行，两人以上。大多为改善伙食或者是聚会，学生活动聚会时，经济上能承受得起的也是在30元左右，在对餐馆的要求方面也是比较集中的，没有什么特别挑剔的。

一般消费者的要求是餐馆经营要是合格合法的，食物卫生安全都是摆在首位的，其次都是店内的服务水平，我们可以自己感觉的到，在饭馆里面吃东西，如果老板够热情，你会留下好印象，而且还会考虑下次光顾的，所以老板的招待和问候是非常重要的。竞争对手主要在红辣椒店，知名度高于元福记。也许是地理位置对其有所影响，而且知道元福记店的人大部分了解的方式是过路看到，并不是经过介绍或者吃过才知道的。所以，在宣传方面是有所缺陷的。服务方面，在元福记体验的时候发现，环境还是有优势的，但是在人员服务方面似乎少了点，当面对正常饭点的时候，是有点应付不过来的。

4.2 对餐饮店建议

对家菜馆的建议（元福记）： 从扩大知名度上来说：

第一章 在新生开学时，可以再导航图上面做一下宣传，而且可以在学校做一些赞助活动，提高元福记在学生之中的影响度，加深学生社团以及学生会与元福记的关系等等

第二章 适当的做一些宣传活动，比如发传单，张贴海报等等 从留住消费者上来说：（1）店内设施的改善：元福记的店面简单明了，一般在消费者进行就餐的时候，希望得到的是一种温馨方便的感觉，而且应设置一些具有保护隐私的地方，在座位后面设置一个围栏，开设包厢，给消费者一种安全感。元福记的厕所较少只有一个，一般客人在店内喝了酒或者是人流较多的时候，是非常不方便的，起码应该有两个洗手间，男女分开，这样也可以尽量避免一些尴尬的事情的出现。（2）店内桌子的设计和摆放：元福记在桌位摆放方面应该注意，在中部位置的桌子刚好是在电风扇下的，这给客人带来的不便是显而易见的，一方面菜容易凉，口味容易变。再者，如果客人点了火锅。干锅之类的，风把酒精的火吹到一边，火锅不容易熟，这样给消费者留下的印象是非常不好的。所以无论是空调或者风扇，都应该在角度上和桌子的摆放有差异。

（3）店内的服务及服务人员的数量：在店内的服务人员应该符合自己店面的人流，让客人等待是非常不好的。

（4）各种优惠活动：餐馆也应该经常推出一些优惠活动，根据调查显示，即使在菜馆里面有新的菜式推出来。并没有人愿意非常主动的去尝试，所以在发传单扩大知名的同时，也可以适当的推行一些优惠活动，吸引消费者。例如打折，积分，送菜等。还可以在网上商城里面做好团购，如58同城，拉手网等等。（5）店内宣传养生之道的知识，餐馆里最重要的就是健康了，所以在店内设计一些和本店特色菜系的养生宣传单或者海报进行张贴，报纸的阅览等，既有利于吸引到顾客的心里。又能够让顾客在等待的时候分心，不让顾客觉察到时间的流逝。有利于稳住顾客，让他们不易等的心烦，又能凸显本店的特色。增加菜的种类，注重饮食质量。

（6）收集消费者的反馈信息：大部分的店子在顾客吃完之后就是收桌子，但其实是可以进行一些有用的方法来进行信息的收集的，您可以记下顾客的一些信息，或者问一下有什么不满意的，对什么菜满意。能让消费者感受到他的重要性，在心理上得到了满足，消费者对餐馆的评分自然也就上去了。

附 录：

餐饮业调查问卷

您好，我是来自长沙民政职业技术学院的学生，现在正在做一项关于餐饮业的调查，以便能够在您以后外出就餐时能够享受到更好的服务与美食。在此希望占用您宝贵的1-3分钟时间完成下面问卷，请放心填写，我们将对您所填写的信息保密。

1您一周大概去校外的餐馆吃多少次饭？()A 1-2次 B 3-5次 C 5-7次 D 7-10次 E 10次以上

2外出吃饭时您最喜欢哪类食物？()A 面条 B 炒饭 C 家常菜 D 火锅类 E 其他

3你们平常是多少人一起出去吃饭？()A 2人 B 3—6人 C 7—10人 D 更多

4您一个人在外面吃饭时，每次消费多少元？()A 6—10 B 10—20 C 20—30 D 更多

5和朋友一起出去吃饭时，平均每人每次消费多少元？()A 6—10 B 10—20 C 20—30 D 30以上

6您一般去学校周围餐馆吃饭的原因是什么？()（根据选择原因排序）A 约会 B 聚会 C 庆功宴 D 改善伙食 E 图方便

7您对餐馆的要求哪方面最看重？()（根据重要程度排序）

A价格 B店内设施及环境布置 C 食品的卫生和安全 D食物的口感 E店内的服务水平F 店面的地理位置

8您是否听说过元福记家菜馆？()（答否者跳至第13题）A是 B 否

9您是否在元福记吃过饭？()（答否者跳过第13题）A吃过 B 没吃过

10您是通过什么途径知道元福记餐馆的？()A就在学校附近。经过的时候看到 B参加聚会的时候了解到的

C经朋友介绍 D开学时从导航图上看到 E别人发传单

11您觉得元福记最吸引你的地方是哪里？()（根据吸引程度排序）A价格合理 B店内设施干净，环境清净 C 安全卫生

D口感好，菜系种类多 E服务周到

12当元福记有新的食物出来时，您是否有愿望想去尝试？()A没有，没想法 B一般，有机会就去 C非常想 对于学校周围的餐馆你们最喜欢去哪里？()A红辣椒 B久久香 C桔子屋 D妈的厨房 E杨裕兴 F老地方

G重庆火锅 H鸡公煲

14是什么吸引你们选择上题所选的餐馆？()A价格合理 B店内设施干净，环境清净 C 安全卫生

D口感好，菜系种类多 E服务周到

15您对元福记有什么建议吗？__________________________________________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________

16您的性别是？()A男性 B 女性

17您的职业是什么？()A学生 B职业工作者 C 无业人员 D下岗人员

18您每个月的生活费平均大概是多少？()A 800元以下 B 800-1500元 C 1500-2000元 D 2000元以上

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第五篇：涉外周边超市调研报告

涉外周边超市调研报告

一、地理位置分析

聚有超市处于涉外学院内一食堂的二楼，东之源超市处于涉外南门和一师大门的中间地下商场内，超市周边还有一片居民区。就地理位置来说聚有超市处于涉外学生周边，而东之源超市则是处于两个学院和居民的中心，比较看来东之源超市处于有利位置。

二、服务对象分析

聚有超市服务的对象是涉外的学生；东之源超市的服务对象是涉外学生、一师学生以及周围的居民。而由于聚有超市靠近涉外北边，比较方便的购物群体为涉外学院西院的学生，而涉外学院东院和东塘的学+师的学生、居民区比较近，也主要服务这些对象。

三、经营品种分析

聚有超市经营的品种为生活用品、学习用品、一般食品、水果等学生需求量大的商品；东之源超市经营的品种为生活用品、学习用品、一般食品、水果、蔬菜、水产；这些主要是两个超市处在的地理位置和服务对象造成的。

四、商品价格分析

总体来说两个超市的商品价格差不多，聚有超市有少部分商品价格比东之源超市稍高，并且东源超市打折促销的产品比东之源超市少，聚有超市打折促销的商品以生活用品为主且种类少，而东之源超市打折促销的商品分布于生活用品、食品、蔬菜等各个品种。这些小差价对于课余时间充足的学生来说影响力还是比较大的。

五、服务质量分析

走进两个超市就可以明显感受到员工服务的差别，在购物过程中聚有超市很少主动上来询问需求和介绍产品的；而走进东之源超市，超市里的员工多半会主动上来询问需求和介绍产品；服务全面，这种服务的差异使消费者对两个超市有不同的印象，直接会影响到下次购物场所的选择。

六、分析小结

从上面几个方面的分析可以看出，无论是地理位置、服务对象还是服务质量，东之源超市都有着一定的优势，而从我们几天的比较观察发现，东之源超市的客流量比聚有超市大很多，聚有超市只有较少的学生在购物，而东之源除了学生这个主力军外还有一些附近居民在选购。聚有超市每天播放音乐本来是为了营造一个欢快的购物环境，可是由于声音过大、播放时间过长已经影响到了周围宿舍学生的休息，并引起了学生的抱怨。

七、前景预测

罗马商业广场的兴起，大华久久超市的开办，以及免费专车的接送，还有大热门超市的竞争，这里在不断快速的发展，居民也越来越多，市场也将越来越大，相应的随着各种百货超市的入驻，竞争也会越来越激烈。这两个超市的前景好不好就要看他们怎样在竞争中提升自己的竞争力了。

八、建议

1、加大超市商品的宣传力度。如多搞一些优惠活动，加强对商品的介绍宣传。

2、加强员工的服务态度和工作意识。微笑对人，加强分工，员工各司其职，工作到位。

3、多注意细节问题，从细节中提高超市的形象，“细节决定成败”这句话是很有道理的，细节做好了，抓住了顾客的心才能赢得更广阔的市场。

相信只要这两个为学生提供方便的超市不断改进，提高服务质量，是能够得到学生的喜爱的，并提高自己的经济效益的。