无公害农产品质量安全控制措施

第一篇：无公害农产品质量安全控制措施

田茂现代农庄发展有限公司

无公害农产品质量安全控制措施

一、组织措施

建立公司经理为首，由技术负责人、质量检验员、田间档案记录员组成的质量保证小组；建立完善的工作分工责任制度；社长负责组织对职工及基地的生产人员进行无公害生产知识的培训；技术负责人必须定期或不定期地根据生产情况对职工及基地生产人员进行培训、技术指导。

二、技术措施

根据本地历年病虫发生资料，应用先进实用的技术，控制病虫害的发生和蔓延，做到对症下药，适期用药；推广农业防治，生物防治，物理防治技术；搞好清洁果园；提高施药人员技术水平，喷药应周到，均匀，农药应交替使用；科学施肥，有机肥和化肥配合使用、化肥深施，推广叶面追肥使用技术；人畜粪肥应经过无害化处理，做基肥；推广标准化农业设施和材料；完善果园水利设施，健全排灌系统。

三、投入品管理

农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》执行，在生产中不使用巨毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不得在果树上使用的农药；设有专门的农药仓库和保管人员；保管人员核对农药的数量、品种和“三证”后，方可入库；尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药，配合检测部门控制好果品农药残留超标；根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫害报，指导用药，做到适期防治，对症下药，并注意农药的交替使用，以利于 1

提高药效；严格掌握农药使用的安全间隔期，上市果品必须在农药的安全间隔期之外；安全合理使用农药；及时做好农药使用的田间档案记录。

严格执行肥料合理使用准则；根据果树生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥。施肥原则：以有机肥为主，辅以其他肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅；尽量限制化肥施用；及时做好肥料使用的田间档案记录；肥料按种类不同分开堆放于干燥、阴凉的仓库等场所；避免因环境因素造成肥力损失和环境污染；外来肥料必须要是“三证”（产品登记证、生产许可证、质量标准检验合格证）俱全的产品。设立专门的记录员负责生产技术和农时操作记录；农药使用记录档案应完整、真实，并分别记录使用的农药名称；肥料使用记录档案应完整、真实；及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录；记录需妥善保存1年，以利可追溯性检查。

四、产地保护措施

禁止使用对环境有严重影响的化学制剂；有计划的制定果树病虫害防治措施，科学施肥与节水灌溉措施；及时回收田间的废弃农膜、农药空瓶等，防止在生产过程中对环境造成破坏；有计划地实行天敌保护措施，在基地周围设置绿化带，种植以花蜜为主的绿化，营造天敌生活环境，增加天敌种群和数量；积极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测。

五、产品监测制度

果品采收上市前，进行农药残留速测，合格后安排上市；检测人员熟悉掌握所使用的仪器性能和操作方法，严格按照有关标准和各种

检验规章制度开展检查、维修、校正。

第二篇：无公害农产品质量控制措施

无公害冬枣质量控制措施

一、组织措施

1、组织机构

我们充分认识到发展无公害农产品生产的意义和必要性，成立了由公司经理任组长的质量安全管理领导小组，负责协调实施工作。下设生产技术部、质量安全监管部和后勤部。具体负责各项生产措施的实施和各种生产技术规程的制定以及各种农业投入品购买与使用。

2、管理办法

为了将无公害农产品生产和农业环保工作落到实处，公司严格按照县无公害冬枣生产领导小组下发的有关文件执行，同时印制发放了无公害冬枣技术规程和无公害冬枣加工技术规程，指导和规范生产；为了保证公司生产的冬枣能达到无公害标准，公司制定了严格的管理措施。

3、宣传培训

为了营造生产无公害冬枣产地氛围，公司利用各种途径宣传发展无公害农产品政策、意义，使公司员工充分认识到发展无公害农产品的重要性和必要性，建立培训制度，采取集中授课与现场指导结合，每年举办2期培训班，在采收、秋季施肥管理等阶段分别举办1期培训班。邀请省、市、县专家开展无公害冬枣生产意义和无公害农产品生产技术培训，进行现场指导，使无公害生产技术得到实施，落到实处。

二、技术措施

按照制定的无公害冬枣生产技术规程和无公害茶叶加工技术规程进行生产加工，坚持“预防为主，综合防治”的原则，对病虫害采用农业防治和物理防治。

（一）品种选择: 选择适合本基地生长、抗病性强的品种。

（二）合理施肥：每年秋季施用腐熟农家肥，每亩用2000公斤。

（三）坚持农业防治、生物防治和物理防治方法，控制病虫草害，不需要使用化学农药。

（四）生产技术标准化：把各项技术规程及要求印成明白纸，分发到每个公司员工，并要求他们严格依照明白纸的规定操作，杜绝生产随意性。

三、投入品使用管理措施

按照无公害冬枣生产技术规程要求，公司确定了高效栽培措施，选择了一些适合当地抗性强的品种，并对农药、肥料等生产投入品按照县农业部门制定的技术规程和有关规定要求进行监督管理。特别是在基地内严禁使用剧毒、高毒、高残留农药及伪劣肥料，推广使用腐熟农家肥。

四、产品质量检测措施

公司建立了严格的产品抽查制度，生产的每批次产品在上市前15天，由内检室检测，同时委托县农产品质检中心的工作人员到生产基地内进行抽样检测，对不合格的产品严禁上市，并集中进行处理。

五、产品质量管理

为确保产地产品质量安全，建立质量管理制度，同时成立质量安全控制办公室。

质量安全控制办公室负责编制质量控制计划，组织开展全面质量管理宣传，举办质量安全管理培训班。负责基地生产全过程的质量监督。全面掌握产品质量状况，分析影响产品质量的因素，提出提高和稳定产品质量的措施，并监督实施。不定期对产品进行抽样。分析产品不合格的原因，并提出解决方案。

六、产地环境保护

公司加强对农药和肥料等生产投入品的监督和管理，在基地内严禁使用任何农药。肥料的使用也严格按照无公害生产的要求施用腐熟农家肥。同时县农业执法大队也在生产区域内加强农业执法，严禁在生产区域内销售和使用高毒、高残留农药和不符合规定的化肥。

第三篇：无公害农产品质量控制措施

无公害农产品质量控制措施

迎春林业局

一、组织措施

1、组织机构

林业局充分认识到发展无公害农产品生产的意义和必要性，成立了由协会理事长任组长的质量安全管理领导小组，负责协调实施工作。协会下设生产技术部、质量安全监管部和后勤部。具体负责各项生产措施的实施和各种生产技术规程的制定以及各种农业投入品购买与使用。

2、管理办法

为了将无公害农产品生产和农业环保工作落到实处，协会严格按照县无公害蔬菜生产领导小组下发的有关文件执行，同时印制发放了无公害蔬菜栽培技术规程，指导和规范生产；为了保证协会生产的蔬菜能达到无公害化标准，协会制定了严格的管理措施。

3、宣传培训

为了营造生产无公害蔬菜产地氛围，协会利用各种途径宣传发展无公害农产品政策、意义，使广蔬菜种植户充分认识到发展无公害农产品的重要性和必要性，建立培训制度，采取集中授课与现场指导结合，在每年举办4期培训班，在育苗、大棚移栽等阶段分别举办1期培训班。协会邀请省、市、县专家开展无公害蔬菜生产意义和无公害农产品生产技术培训，进行现场指导，电脑农业作为平台，使无公害生产技术得到实施，落到实处。

二、技术措施

林业局按照总局制定的无公害生产技术规程进行生产，坚持“预防为主，综合防治”的原则，对病虫害采用农业防治、生物防治和物理防治，合理使用农药和化肥。

（1）品种选择: 选择适合本基地生长、抗病性强、高产、优质的品种。

（2）种子处理：通过晒种、温汤浸种、恒温催芽等方法来提高种子的出芽率，培育壮苗。

（3）土地选择：选择土质肥沃的土地，并且整地时要求耕深20厘米以上。

（4）合理施肥：确保基地农产品健康生长，林业局通过土壤化验，确定合理施肥方案，实行配方施肥。

（6）生产技术标准化：把各项技术规程及要求印成明白纸，分发到每个蔬菜种植户，并要求他们严格依照明白纸的规定操作，杜绝生产随意性。

三、投入品使用管理措施

按照无公害蔬菜生产技术规程要求，协会确定了高效栽培措施，选择了一些合适当地丰产性好，抗性强的品种，并对农药、肥料等生产投入品按照县农业部门制定的技术规程和有关规定要求进行监督管理。特别是在基地内严禁使用剧毒、高毒、高残留农药及伪劣肥料，大力推广使用高效、低毒、低残留生物农药及有机生物肥料。

四、产品质量检测措施

协会建立了严格的产品抽查制度，生产的产品在上市前15天，邀请县无公害蔬菜检测站的工作人员到生产基地内进行抽样检测，对不合格的产品严禁上市，并集中进行处理，同时按照协会的有关规定，对生产产品出现问题的蔬菜种植户追究相应责任。

五、产品质量管理

为确保产地产品质量安全，建立质量管理制度，同时成立质量安全控制办公室。

质量安全控制办公室负责编制分品种质量控制计划，组织开展全面质量管理宣传，举办质量安全管理培训班。负责基地生产全过程的质量监督。全面掌握产品质量状况，分析影响产品质量的因素，提出提高和稳定产品质量的措施，并监督实施。不定期对产品进行抽样。分析产品不合格的原因，并提出解决方案。

六、产地环境保护

协会加强对农药和肥料等生产必须投入品的监督和管理，在基地内严禁使用高毒、高残留农药。肥料的使用也严格按照无公害生产的要求施用，严格控制农药和化肥的安全间隔期。同时县农委农业执法大队也在全区范围内加强农业执法，严禁在全区范围内销售和使用高毒、高残留农药和不符合规定的化肥。

二〇一〇年八月十八日

第四篇：无公害农产品生产质量控制措施

无公害农产品质量控制措施

一、组织措施

建立以社长为组长，技术负责人、质量检测员等人员组成的质量控制小组，建立完善的工作分工负责制度。社长负责组织对基地员工进行无公害技术培训，技术负责人督促指导无公害技术的落实到位，质检人员负责农产品质量安全的检测化验工作。其他人员安排职责负责相关工作。

二、技术措施

推广应用集约化育苗，利用好育苗棚、遮阳网、防虫网等设施，科学进行肥、水、光、风，生态防治病虫，保证无菌壮苗。制订科学明了的无公害技术规程，定期对技术人员、生产人员进行技术培训，保证一线人员都能掌握无公害技术规程，并执行到位。结合历年农业病虫害发生情况，应用先实用技术，控制病虫害的发生和蔓延，做到对症下药，适期用药，大力推广农业防治、物理防治、生物防治，减少化学防治。搞好清洁田园，土壤消毒，合理轮作，提高施药人员的安全操作水平，科学施肥，实行有机质栽培技术，大力推广使用配方肥、有机肥。同时，要做好先进新技术的引进、示范、推广工作，不断提升合作社生产人员无公害生产技术水平。

三、投入品管理

严格控制种子、化肥、农药、农膜、水源等农业投入品来源，从源头确保投入品的质量安全，杜绝出现在影响农产品质量安全的因素和隐患。

种子生产单位必须具备种子许可证，经营必须具备营业执照，种子经营许可证等政府规定的资格。合作社设立专门的种子库存场所，确定专职的库存管理人员，并对管理人员进行一定的技能培训，全格上岗。对于入库的种子货品，管理人员要认真登记种子名称、数量、来源、品质等信息，对于出库的种子货品，管理人员要认真核对种子的名称、数量、来源、品质，详细纪录领取人、使用人、使用日期等信息。管理人员应按规定进行查库工作，对于过期、霉变、虫蚀的种子，要及时清理，以保证农业生产用种质量安全。

化肥的施入要执行肥料合理投入准则，根据植物生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用无机复合肥。施肥的原则：

1、以无公害生产技术操作规程为根本依据；

2、以有机肥为主，辅助以化学肥料；

3、收获前30天停止一切追肥行为。施肥行为要认真记录在生产记录中，要记录施用种类、施用人、施用方式、施用地块等情况。肥料与农药可同一库存，库管人员要做到：

1、按种类不同分开堆放；

2、入库出库查验产品登记证、生产许可证、质量合格证等“三证”；

3、杜绝生活垃圾等肥料进入生产环节。

农药使用要严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》、《农药安全使用标准》等要求执行。在生产中要将国家禁限用农药的规定及种类明确告的知所有一线人员，杜绝在生产中使用违禁农药的现象。农药的购买、进库、出库、使用、数量、日期、来源等信息都要由管理人员详细登记在册。要做到以下三点：

1、不是正规生产厂家生产、正规经营门店经营的产品不得购置、入库、出库；

2、违禁农药不得购置、入库、出库；

3、不是技术负责人批准不得领取使用农药；

4、使用情况必须登记入生产记录。

对于农业投入品的管理，要设立专门的记录员负责蔬菜生产技术和农时操作记录，管理小组要定时进行检查指导，发现问题及时纠正。

四、产地保护措施

对无公害进行保护制度。一是对于周边出现废气、废水、废渣或者其它可能危害产地质量的现象立即采取措施解决。二是禁止农业生产使用有严重污染环境可能的肥、药、水及其它生产设施。三是对于田间农药瓶、农膜、包装等物品及时回收无害化处理。四是有计划地实行天敌保护措施，在基地周围设置绿化带，种植以花蜜为主的绿化，营造天敌诱集环境，增加天敌种群和数量。五是积极配合政府有关部门对农业生态环境进行的检测监控。

五、产品质量检测制度

产品采收前，必须抽样进行检测，检测合格的可以安排正常采收活动；检测不合格的，必须复检合格方可采收；产品包装前，必须由质量管理人员抽样检查产品形象、色泽等外观质量，不符合产品质量安全要求的，不得包装销售；产品运出产地前，必须由质量管理人员进行第二次农药残留等因素抽样检测，不合格的不得运出产地，并要追究有关人员责任。

2012年10月5日

禹州市绿鹏种植专业合作社

第五篇：无公害农产品中药材生产质量控制措施

无公害农产品中药材生产质量

控 制 措 施

一、组织管理

1、领导措施

县是个农业大县，境内没有大型污染企业，空气质量良好，是生产无公害各类药材的理想境地。近年来中药材是该县农民增收的龙头产业，由原来的小面积试种，经过专业合作社的指导作用，农民尝到了甜头，现已发展成为大面积种植，根据全球市场形势发展的需要，为加快农业无公害步伐，在县农业局的组织协调下，由对本乡16个行政村10个行政村，11个行政村，共计37个行政村，种植总面积达到2000公顷以上的中药材进行无公害中药材基地认定和无公害中药材认证申报，本专业合作社组织机构健全，人员充足，并配有100吨电子磅一台，大型药材采收机一台，分级分类电筛两台，大型仓库两座。多年来为中药材种植户充分的销售起到很大作用。本专业合作社在技术上主要依靠县科技局和乡镇农业技术推广站对种植户培训技术，指导基地种植户按照无公害中药材技术规程进行生产种植，无公害基地涉及到3个乡镇36个行政村，分别成立了无公害中药材种植领导小组，村委主任任组长，副主任或有经验的老种植户为副组长，已经受益的种植户为主要成员。下设办公室，由农科站具体负责各行政村也成立相应的组织，各乡镇根据需要确定2-3个信誉好、服务周到，严格按照经营法规办事的门市部作为基地农资供应点，农业科技局执法大队，加强对这些门市部的检查监督力度，完善各级规章制度，杜绝劣假农药和高毒、剧毒农药的销售，保证无公害中药材产品的顺利生产，各乡镇或行政村派专人参加省、市组织的无公害中药材产品生产技术培训，对无公害农产品生产的全过程，实施监督员监督制。

2、技术推广措施

在技术推广上，主要依靠县农科中心、各乡镇农技中心推广站、各村农民技术指导员、三级技术推广网络和外聘高级专家。进行讲学，不断加大科技力度，采取分片包村，统一行动，定期或不定期对基地种植户进行培训，指导种植户进行无公害中药材种植生产，每村确定一名档案记录员，对投入品的投入，对产品的种植采收，销售情况做好记录保存，做到有据可查。

整个无公害中药材的种植生产，一是在省、市有关农产品质量安全中心部门的监督指导下。二是在县农业部门组织协调下。三是在基地种植户的努力进行，千方百计搞好无公害中药材基地的建设和生产。

二、技术管理措施

一是选用优良品种，主要选用回收当年新种优种。

二是配方施肥，根据土壤化验结果，进行科学施肥，以增施底肥为主，尽量施用精制有机肥，追肥为辅，多施氮、磷、钾，补给中微肥，适时喷施叶面肥，不施“三证”不全的化肥。

三、投入品管理制度

一是严格控制中药材种子的来源，在发展新种户时，种子的购买引进一定要经过技术员或老户的检验认可，方可种植。

二是在化肥、农药的管理和使用上，要选用合作社办公室指定的门市部，符合国家标准和“三证”齐全的化肥和农药，技术上在指导员的指导下统一施药施肥，要注意抓住适期，科学用药，交替用药，不用高毒、剧毒农药和有害的化学物质用药，要掌握安全间隔期，最后一次用药应在采收前30天进行。

新种地基肥用精制有机肥

幼苗期追施含碳高的尿素

中后期追施复合肥

准备收集种子的多用磷钾肥

准备收根的加用叶面喷施块根宝

四、产地保护措施

1、在生产无公害中药材的生产区域内绝不允许有污染的企业上马。

2、禁止使用对无公害中药材基地环境有影响化学制剂、生活垃圾及污水灌溉，有计划地制定各种病虫害防治措施，科学施肥。

3、及时回收田间废弃的农药空瓶，还使用没有完全腐熟的农家肥，防止在生产过程中对农田造成污染。

4、积极配合上级有关部门，对农业生态环境进行检查，并对所提的意见及时整改，保护农田生态环境良性发展。

五、产品检验措施

在生产无公害苹果的过程中，就要严把各个关口，确保产品质量合格，在每个品种药材上市前，要组织检验人员，对37个行政村基地种植户生产的产品进行随机抽检，农药残留速测，注重检验人员业务素质的提高，思想觉悟的提高要求检测人员抱着对人民健康高度负责的精神，对每个检测数据负责，减少人为误差，尽快选购先进的仪器设备，对设备定期检查，维修校正，不断地对检测人员加强培训，外出参观，提高掌握先进的检测技术，真正做到达不到无公害标准的各种药材一斤也不卖。