第一篇：茶乡安溪农药准入调查
茶乡安溪农药准入调查
记者在调查福建安溪县发现，茶农喷洒农药现象确实普遍，但当地监管部门对农药残留也有严格控制。
由绿色和平发布的2012年“立顿”茶叶农药调查报告引发的“立顿毒茶”事件持续发酵。
其实，“茶叶里面包含有害农药成分”这个话题并不是第一次走入中国人的视线。早在2011年11月，绿色和平即发布报告显示，吴裕泰、张一元等9个品牌的所有18个茶叶样本检出违法违禁农药残留。此次绿色和平两份报告中都在强调这些茶叶不但使用农药，并且含有多种不同的农药残留。
报告一出，相关专家、企业、协会都忙于否认，声称报告所依附的茶叶农残标准和中国不一样。
《中国经营报》记者在调查中国茶产叶基地之一 ——福建安溪县发现，茶农喷洒农药现象确实普遍，但当地监管部门对农药残留也有严格控制。
违禁药物
“这种农药用多少我们都是凭经验，再拿不准就去农机店打听打听。”2月27日，在中国茶叶基地之一的福建省安溪县内，一名茶农跟王婧聊起。王婧是绿色和平食品与农业项目主任，连续半年时间，她正与3名同事和几名志愿者走访中国几大产茶基地调查茶叶是否使用禁用农药的情况。福建安溪是他们的倒数第二站，也是国内几大茶叶企业的重要茶叶采购市场。
“在福建安溪和浙江嵊州几个中国最大的产茶基地，我们在田间都看到了农民用剩的农药瓶。这些药瓶上，写着——灭多威。”王婧告诉记者。
在“中国农药信息网”信息显示，灭多威——世界卫生组织列为高毒农药，属一种内吸性杀虫剂，对人的神经系统有损害，只在我国已经批准登记的作物上使用。《中华人民共和国农业部第1586号公告》规定不得在茶叶上使用灭多威。
据了解，灭多威作为内吸性杀虫剂，作用明显，可以有效杀死多种害虫的卵、幼虫和成虫。
而此次绿色和平检测出立顿含有灭多威等有害样品的“立顿”牌的绿茶、铁观音和茉莉花茶中，铁观音产地写明来自安徽。绿色和平并不能证明这个产地就是自己走访看到农药瓶的福建安溪。但当地一位茶农告诉绿色和平，“那些大品牌的茶叶企业产量那么大，它们根本不可能在自己的茶园里去控制采购的原料，很多都是在市场上采购收集的。”
除了灭多威，此次绿色和平在对立顿茶叶农药调查报告中，还检测出了早在2002年农业部199号公告中就明令禁止使用在茶树上的三氯杀螨醇。三氯杀螨醇属于有机氯农药，中毒时显示神经系统紊乱。
在绿茶样品中还发现《中华人民共和国农业部第1586号公告》规定的不得在茶树上使用的硫丹。此外，绿茶样品上发现的氧乐果也被世界卫生组织列为高毒农药。
在“立顿”牌绿茶、铁观音、茉莉花茶三份样品上发现含有多菌灵和苯菌灵农药残留。多菌灵和苯菌灵被欧盟定义为可能影响生育能力和胎儿发育，并可能损害遗传基因的农药。绿茶样本中的硫丹和铁观音中的三氯杀螨醇在2011年一份欧盟的研究中被确认属于抗雄激素;同一研究还怀疑三份样本含有的联苯菊酯可能干扰男性荷尔蒙，并认为以上三种农药都可能影响男性生育能力。
没有农药就没有茶叶?
在绿色和平针对中国茶叶质量问题发布的多份报告中，受到指责的并不只是像立顿这样的茶叶品牌，其背后是对整个中国茶叶产业的忧虑。绿色和平认为，通过对包括立顿在内的十个国内外知名茶叶品牌的产品进行的抽检结果可以看出：茶叶种植过程中大量使用农药是中国茶叶产业一个普遍存在的问题。
一份来自中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心的资料似乎佐证了绿色和平的观点。这份资料显示，目前全国有机茶产量仅占茶叶总产量的1%以上，除了被认证为有机茶园的茶树种植过程中不允许喷农药外，其他的一般情况下都喷农药。
在整个中国茶叶产业链条当中，农药使用的真实情况是否真如绿色和平所指责的那般严重?连日来，记者深入中国最大产茶基地之一的福建安溪调查发现，中国茶叶种植过程中使用农药确实已成普遍现象，但对于农药品种的使用仍有着较为严格的监管体系。
4月28日上午，福建安溪城区。一场大雨让这座小城街道交通变得拥挤不堪，但位于这座小城东部的全国最大茶叶批发市场里却人迹寥寥。连日来的多雨天气，让当地茶农的茶叶采摘受到了严重的影响，尽管此时是春茶上市前夕，但宽敞的交易广场上，往年人头汹涌的景象却还没有出现。
“往年的这时候，人根本就挤不进来，早上六七点这里就已经是黑压压的人群了，来自全国各地的茶商都赶这个时机到这里采购春茶。”交易市场里，来自安溪长坑乡珍田村的茶农阿山(化名)对本报记者说道。在他的座位面前，摆放着一大袋自家制作的前几天尚未出售完的铁观音茶叶。
面对记者针对他的茶叶是否喷洒过农药、是否有农药残留的疑虑，阿山笑称记者太“外行”：“不喷农药怎么可能种出茶叶来?你尽管放心，我们都是等药期退了才采摘的茶叶，自家制作，我们自己都喝，绝对不会对身体有害。”
根据阿山的介绍，安溪茶农几乎每家每户都有自家的茶山，种植、管理、采摘、制作、销售一条龙工序都由茶农独立完成，茶叶品质则完全靠茶农的制茶技术决定，“但绝对不用担心有农药残留”。
偌大的交易市场里的，大多数本地茶农对于绿色和平所指责的中国茶叶农药残留事件似乎都从未听闻。在他们的眼里，种植茶叶不依靠农药是完全不可能的事情，茶农们对于自家
茶叶农药残留问题似乎也毫无担忧，因为对于他们而言，喝自家产的茶，已经是生活习惯中不可缺少的一部分。
但在安溪县感德镇的农技站，一名农业技术人员则向记者表达了他对绿色和平所指责的中国茶叶农药残留问题的愤怒：“即便是种植有机茶，都还会辅助性地用一些生物农药，何况是种植普通的茶叶?茶树不用药是完全不可能的事情，关键在于我们茶叶的农药残留量是否符合我们国家的标准。”
该名技术人员愤愤不平地对本报记者表示，在没有超标的情况下讨论茶叶的农药残留“毫无意义”，这是对中国茶叶品牌的一种“伤害”。
不管如何，作为全国最大的铁观音茶叶产地，立顿茶叶农药残留事件依然给当地政府和茶农带来了警示意义。在安溪感德镇的街道上，记者看到，该镇茶叶管理委员会贴出的“把好农药安全使用间隔期，做到不合格产品不采摘”、“执行农药安全间隔期，保证茶叶卫生质量”等字样的横幅、标语随处可见。
一切似乎正如绿色和平的报告中所言：茶叶种植过程中大量使用农药是中国茶叶产业一个普遍存在的问题。不过，容易忽略的是，中国茶叶种植过程中使用何种农药似乎不被绿色和平所“强调”。
安溪的农药监管试验
茶产业可以说是安溪唯一的经济支柱，既然使用农药不可避免，如何保证茶叶产品农残不超标，就成了安溪相关政府部门必须解决的问题。记者在采访中了解到，为了控制农药残留标准，安溪当地政府多年前已开始着手建立一套相对完善的农药准入控制体系。
安溪县农业与茶果局一名李姓负责人向记者介绍，从2010年开始，安溪县开始对农药实行招投标制度，由农业主管部门的专家组根据“低毒、低残留、高效”的原则推荐农药品种，并委托中介组织进行公开招标，只有通过招标、准入的农药才能获准在安溪境内销售、使用。
在这个体系中，安溪县新合作农业生产资料有限公司(原安溪供销社)扮演着重要的角色，它是当地政府指定的唯一合法农资产品代销机构。该公司负责人向记者表示，公司目前在安溪拥有60多个农技站，遍布各个乡镇、村落，专门负责农药代销、指导茶农使用农药。而进入安溪市场的农资产品，都必须加注条形码，通过扫描条形码能够查询产品从出厂到农民使用的整个过程，茶农也须持有该机构下发的农资购物卡才能购买到相应的农药品种。依靠这一套体系，包括灭多威、硫丹、三氯杀螨醇等多种剧毒农药两年前开始就被明令禁止在安溪境内销售使用。在安溪感德镇农技站的农药销售点，记者看到，货架上并没有上述药品的踪迹，取而代之的是哒螨灵、丁醚脲、茶病清等常用的低毒、生物农药。
农技站站长裴传枝告诉记者，自从引入农药招投标制度之后，当地茶农使用农药受到了严格的控制，除了国家明令禁止使用的高毒农药外，甚至包括两种名为“吡虫啉”和“阿维菌素”的国家允许使用的农药在安溪也被禁止使用，“我们这里的茶叶很大部分出口日本，使用这两种药物将可能使得茶叶无法达到日本设定的农残标准。”
记者在调查中发现，对于安溪的茶农而言，使用政府农药准入目录之外的农药不仅购买途径困难，也蕴含着极高的风险。“县、镇两级单位分别对辖区的茶农每年至少执行4次随机抽查，如果发现茶叶农残有超标，茶叶将被没收销毁并处以罚款，同时也会成为下次抽查的重点‘照顾对象’。”安溪新合作农业生产资料有限公司负责人对记者表示。
在安溪感德镇农技站，裴传枝向记者展示了该镇2011年秋茶农残检测的一些数据资料和处罚单。这些资料显示，当地政府对于茶叶农药残留的检测项目包括联苯菊酯、氯氰菊酯等多种常用农药的残留量。在当季茶叶的抽检中，感德镇就有超过10家农户因为农残检测不合格遭到了镇政府罚款1000元的经济处罚。处罚单上，茶农还被告知做好2012年春茶抽查的准备。“茶叶是本地茶农唯一的经济来源，如果被抽查不合格，茶叶会被全部没收，茶农根本难以承受这样的经济损失，所以基本没有人敢使用违规的农药。”裴传枝表示。在安溪蓬莱镇联中村，一名茶农告诉记者，为了避免出现农残超标而被罚款、没收茶叶，这里的大多数茶农对于茶叶农药的使用都非常审慎，“买药的时候一般农技站的人都会在药瓶上注明使用的合理剂量，我们除了会认真看药品使用说明外，还要跟农技站的人打听清楚了才敢用，安全间隔期内是绝对不敢采摘茶叶的。”
尽管在记者看来，安溪目前的这套农药监管、质量抽检体系似乎已经比较完善，但裴传枝承认，这还不能百分之百保证安溪的茶叶产品都能合格。因为还不能完全避免有个别茶农私下使用违规药品的可能性。“安溪农药的招投标体系是近两三年才建立的，茶农如果在此之前购买的违规农药我们无法跟踪，部分意识不强的茶农可能会存有侥幸心理，偷偷使用这些此前没有使用完的违规药品。”
作为安溪铁观音茶叶的优质产区，感德镇被誉为中国茶叶第一镇，为了维护这块“金字招牌”，该地区实行的农残标准在某些项目上甚至高于国家的标准。裴传枝告诉记者，感德镇的茶叶是按照绿色无公害产品的标准来要求的，在农药的使用上，大多数农药的安全间隔期为7天，“但我们这边要求延长到10天到15天后才可采摘，确保农残不会超标。”记者采访期间，安溪县2012年度茶叶生产投入品(农药)定点供应及服务招标刚刚完成，今年共有106种农药被批准在安溪境内销售使用，由于该目录仍在整理当中，记者未能获得目录上的所有农药品种名单。“可以透露的是，去年中标拟保留农药品种有64个今年仍可准入，基本上可以满足今年安溪茶园防治病虫害用药的需要。”安溪新合作农业生产资料有限公司负责人表示。
第二篇：安溪茶比较
本山：茶条壮实沉重；梗鲜亮，较细瘦，如”竹子节”尾部稍尖；色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿；叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显，味清纯略浓厚，香类似铁观音而较清淡。本山茶叶为植株灌木型，无性系品种，中叶类，中芽种。品质优良，香高味醇。本山茶树树枝斜，分枝细密，叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长。生梗鲜亮，较细瘦，如“竹子节”尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色。本山茶叶其特殊的品质特征聚合了安溪白氏乌龙茶“色”“香”“味”“形”的主要特征，是乌龙茶的一个代表品种，为安溪四大名茶之一。
品一泡好茶享一曲好乐，人生如茶。黄金桂茶叶又名黄旦 黄旦为茶树品种名，茶叶商品名为黄金桂。是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品茶叶。黄金桂的“贵气”：体现在“一早二奇”，一早：即萌芽，采制，上市早。黄金桂春茶一般为4月中旬开始采制，比其他品种茶叶要早上10余天。二奇：即外形“黄”“匀”“细”，内质“香”“奇”“鲜”。黄金桂茶叶条索紧结细圆，色泽金黄润亮。香气幽雅鲜爽，略带桂花香味，叶底“绿腹红镶边”。柔软明亮，素以“一闻香气而知黄旦”而著
称。品饮之后，满口生津，回味无穷，令人神清气爽，心旷神怡。是乌龙茶的一个代表品种，为安溪四大名茶之一。
毛蟹茶树：毛蟹茶的外缘锯齿很像鹰嘴
【品名】：安溪精选毛蟹系列
【产地】：福建安溪大坪高山天然无污染毛蟹
【季节】：秋茶/寒露
【规格】：可以按照客户的需求包装
【保质期】：12个月
【保存方法】：冷藏、阴凉、避光
本店茶叶以茶农价为基本，所有茶叶的价格均只是市场同类茶叶价格的30%至50%，同时本店所有系列的茶叶均经过专业级别的评茶师亲自品味鉴定!
福建省安溪县是乌龙茶主产区，50年代开始，为了便于分类列等，将安溪乌龙茶分为铁观音，色种及乌龙三个品类，除铁观音及乌龙外，其他品种均归入色种。
色种中各品种茶的形、色、味各有特色：
安溪本山：茶条壮实沉重；梗鲜亮，较细瘦，如”竹子节”尾部稍尖；色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿；叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显，味清纯略浓厚，香类似铁观音而较清淡。
安溪毛蟹：茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩多白色茸千毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深密，锐而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。
第三篇：安溪茶校倡议书
安溪茶校07财会全体同学：惊闻我班良秋同学身患急性白血病，正在厦门第一医院接受治疗，安溪茶校倡议书。相信大家听了这个消息后，都会为她心急不安。回想我们在职校度过的时光，每个同学都会浮现她那勤勤恳恳，任劳任怨的瘦小身影。都会想起她那执著坚忍，自律不屈的生活作风。都会忆起她为班级默默奉献，不图回报的高尚品格。一个勤勉、朴素、坚强的山村少女，踌躇满志地走上社会，正要一展宏图之际，却面临着这巨大灾难，承受着肉体上和精神上的双重折磨。消息传开后，我们的母校已经在行动，发动全校师生捐款，并向上级部门反映情况，争取更多的支援，尽力帮助良秋同学度过这一难关，倡议书《安溪茶校倡议书》。作为同班同学的我们，更是义不容辞，责无旁贷。为此，我们呼吁，全体07级财会班的同学立即行动起来，伸出你的友谊之手，给予良秋同学物质上，精神上的鼓励。尽管我们的绵薄之力对于巨额医疗费无异杯水车薪，但我们相信，同学们的纯洁感情，07级财会班的集体温暖将会给良秋同学予巨大的精神鼓舞，帮助她战胜病魔，早日康复。为了方便同学们献爱心，我们推荐现在厦门工作的高回琴同学为捐款联系人（电话：***），设立捐款账号（建行：6227 0019 3538 0588 227）农行：622848 0682139641216）有意捐款的同学可与回琴同学联系，由她代为转交并转达我们对良秋同学的真心问候和美好祝愿。安溪茶校07财会爱心倡议组
第四篇：有关安溪茶产业的可持续发展
有关安溪茶产业的可持续发展
[摘要]福建省安溪县是全国最大的乌龙茶主产区，被誉为“中国茶都”。经过数百年的发展，茶产业已逐步从安溪县的传统产业转变为特色产业、支柱产业，成为安溪经济建设的重要保证。本文将从安溪茶产业的现状和市场形势入手，着重探讨安溪茶产业的可持续发展。
[关键词]安溪；茶产业；可持续发展；品牌战略；科技兴茶
目前，安溪茶产业正处于前所未有的繁荣兴盛时期，面对良好的发展形势，能否保持这良好的势头，从而实现可持续发展，是安溪人必须面对和需要解决的问题。
一、安溪茶产业的发展现状
安溪是全国县域经济基本竞争力百强县，全国最具投资潜力中小城市百强县、中国商标发展百强县。安溪是名茶铁观音、黄金桂的发源地，产茶历史悠久，茶叶品质优良，是“中国乌龙茶之乡”。全县现有茶园面积61万亩，产量7万吨，涉茶产值74亿元；80万人从事涉茶行业，每户经营铁观的茶农，每年收入均可上10万元。安溪茶业拥有众多全国第一，无论是茶园种植面积、年产茶叶、涉茶行业总产值、茶业受益人口，还是在外茶商、在外茶店、中国茶都市场交易额和交易量等，都是全国最多。安溪铁观音继荣获证明商标、地理标志产品保护、全国茶业界首枚中国驰名商标，被外商评为最熟悉和最喜爱的中国品牌，福建省改革开放三十年最具影响力、最具贡献力品牌，影响世界的中国力量品牌500强之后，又在2009年入选“中国世博十大名茶” 首位，名列“全国百个重点产茶县”第一位。
据安溪县茶叶管理委员会统计，目前至少有10万安溪人在全国各地开设茶店、茶庄、茶艺馆3万家以上；安溪人在东南亚地区开设的茶店也已逾300加，包括法国、意大利、俄罗斯等国也都有安溪人开设的茶店。可见，安溪乌龙茶名誉海外，有强大的市场影响力和占有很大的市场空间，有相当大的发展潜力。
二、安溪茶产业的优势
自然禀赋优势。安溪县地处福建省东南部，属南、中亚热带海洋性季风气候，雨水充沛，年平均降雨量为1500-2000毫米，平均气温17-21.3℃，无霜期256天以上，昼夜温差大，境内绝大部分是山地，以红壤、黄壤土为主，最适宜茶树生长。品种资源丰富、品质特征优异，除铁观音、本山、黄旦、毛蟹四大当家品种之外，还培育货引进有大叶乌龙、金萱、茗科一号、丹桂等品种。
生产规模优势突出。安溪县茶产量7万吨，占全国乌龙茶总产量的45~50%，安溪茶业大发展让安溪茶实现了从“小鸡” 到“凤凰” 的嬗变，成为中国乌龙茶中的突出代表，茶叶生产实力进一步加强。
产品质量优异。安溪产茶的历史渊源、得天独厚的地理环境、精湛的采制工艺，造就了安溪乌龙茶的品质特色。随着制茶技艺的传承和技术含量的提高、制茶设备的革新、夏暑茶空调制茶技术的应用，全县的茶叶质量普遍提高，而且更加优质化，尤其是安溪铁观音堪称中华一绝，成为我国茶叶宝库中一颗璀璨的明珠。此外，还与省内外的中山大学、厦门大学、福建农林大学和中国农业科学院茶叶研究所、福建省农业科学院等多所高校、科研单位建立了长期研究合作协议。
逐步形成茶叶企业群。全县茶叶产业聚集，初步呈现种植大户、规模制茶、专业经商群体的专业化分工，分工的日益细化，有利于形成协作、竞争、互动联盟的共同发展，有力地促进茶产业的集约化生产。同时还形成了一批龙头企业，卓有远见地紧跟时代前进步伐，发展连锁经营和国际化经营，实施品牌战略，品牌优势明显。“安溪铁观音”、“中国茶都”、“安溪茶文化”成为安溪茶产业发展的大载体和大品牌，具有很强的吸引力、辐射力和发展后劲，同时，也有八马、凤山、魏氏等一些企业品牌脱颖而出，品牌发展势头强劲，已初步具有全国乃至世界品牌的趋势。
市场前景广阔。安溪茶叶，尤其是铁观音以其优异的品种和独特的韵味迎合了广大消费者得需求，再加上近年来铁观音加工工艺的不断改进和品牌化运作，市场需求空前活跃，销量逐年上升。本地市场茶叶交易火热，交易额年年攀升。在国内已形成了福建市场、广东市场、长江流域市场和北方市场四大区域，并逐步开拓西部市场。国际上已经形成以日本、东南亚为主，俄罗斯、欧美为辅的外销市场，产品销往五大洲60多个国家和地区，年销量1.6万多吨，每年为国家创汇4000万美元。
三、安溪茶产业存在的问题
1、产业化水平还比较落后
安溪茶业企业虽然在当地遍地开花，但是大部分属于各自为政的小企业。茶叶产业化程度较低，生产、加工、销售仍以分散性为主，企业难以做大。很多“内安溪”茶农自产自销，自己加工了茶叶后挑到县城的茶叶市场上卖，还停留在低层次的生产经营状况中，经营缺乏一体化，不利于生产的统一规划和管理，也不利于新科技的大面积推广，影响茶叶生产的发展后劲。
2、生态环境日益恶化
茶园生态设施非常薄弱，相当部分茶园地力衰退。茶农无序开垦山林地和改良田为茶园问题相当突出，茶园生态环境进一步恶化。各类茶叶基地的标准化生产有待强化建设。
3、滥用农药现象仍然存在，无法应对“绿色壁垒”
茶饮料具有很多碳酸饮料所没有的独特功能，欧美人也在慢慢的接受了茶饮料，因此有人预言：21世纪是茶饮料的世纪。安溪茶叶的国际市场大有所为，但是，和很多中国的农产品一样，安溪茶同样有个硬伤：农药残留超标。茶农缺乏绿色意识，据调查统计，即使一些盛产茶叶的乡镇，知道国外绿色壁垒的茶农不足35%，主动采取措施减少农药残留的不超过60%。而且，目前安溪县大部分茶农对茶叶的加工仍处于传统的粗放型加工方式，茶叶成品品质较低，在茶叶市场上卖不出好价钱。面对发达国家筑起的“绿色壁垒”，安溪不少企业望而却步，从而影响了茶叶进出口贸易的发展和安溪茶叶的整体形象。茶叶“农残”仍是困扰安溪茶叶发展的大难题，整治的宏观性、协调性、持续性有待完善和规范。
4、缺乏茶叶深加工企业，茶产品高附加值较低
安溪深加工产品的加工不仅可以延长产业链、提高产品的附加值，还可以促进产品的特色化、优质化和多样化，从而创造范围经济。此外，还能解决部分低档茶叶销售难、价格低的困难。深加工茶产品的开发和推广是制茶业得长期发展必由之路，如茶饮料、茶保健品和风味茶食品等生产能把茶叶引入食品行业，促进产业的扩大和升级。而当前安溪县专门茶叶深加工产品开发、生产的大型企业还非常少，这对安溪县茶叶的持续发展造成一定的限制。
5、品牌推广力度不够
安溪有众多的茶叶品牌，但真正有实力的企业品牌很少。很多企业满足于传统的批发方式，认为做品牌要投入很多广告成本，没有形成一个知名品牌，甚至很多茶叶企业没有自己的品牌，而是笼统称为“铁观音”。
6、茶文化旅游经济开发不充分
安溪县虽然做足茶文章，大力弘扬茶文化，通过茶叶会展吸引各地生产、经营者的广泛参与，达到促进茶叶贸易、引进先进技术、扩大融资渠道等目的，但其中也存在一些不足之处，例如：办展体制落后、缺乏专业人才、行政色彩过浓等等。
四、安溪茶产业可持续发展的思考
1、茶叶产业化发展
安溪茶业企业众多，但是分散而实力强的很少，中国加入WTO，要参与国际竞争，一个重要的策略是企业集团化。企业集团化是指企业以产权为纽带，优势产品为龙头，骨干企业为核心，将产品关联度强的众多企业，通过资产的合并、兼并、划转等途径，组成新的更大的企业群体，对现有存量资产进行重新配置，实现专业化生产，规模化经营，形成新的规模优势。对此，天福集团做出了很好的榜样。天福集团系由世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。天福集团到2011年02月28日在中国大陆开设1077家“天福茗茶”连锁店，天福集团现有漳州天福茶业有限公司茶厂（福建漳州）、天元茶业有限公司茶厂(福建福州)、夹江天福观光茶园有限公司茶厂（四川乐山)、天福食品厂(福建漳州)、天福茶食品厂(四川乐山)等5 家工厂；2家茶博物院，2个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园。“天福”获为“中国驰名商标”，是全国获此殊荣的第一家茶业企业。天福集团集茶叶分级包装、销售、科研、文化、教育、旅游为一体，是当前世界最大的茶业综合企业。天福集团集茶业生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体，是当前世界最大的茶业综合企业。因此，安溪茶业企业应该坐到谈判桌前，进行资源重组，以当地龙头企业为核心，组建若干茶业集团。由国营福建省安溪茶厂改制而成的安溪铁观音集团就是一个好的先例，该集团以“凤山”为注册商标，公司拥有上万亩优质生态茶园，年生产加工乌龙茶5000-8000吨，产品畅销日本、东南亚、俄罗斯、美国、香港等三十多个国家和地区。凤山牌系列产品拥有国优、部优、省
优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项，一直是国内外市场上的主导产品。“凤山”注册商标是中国驰名商标、福建省著名商标、全国重点保护商标，并在新加坡、俄罗斯、哈萨克斯坦、香港等七个国家和地区延伸注册，在国际国内市场上均具有较高的知名度。
2、重视技术开发和人才培养，实行科教兴茶
在新的世纪里，安溪茶业要有更大作为，首先必须实现指导思想从资源开发转到整体素质的提高上来，重视技术开发和人才的培养。坚持不懈地改善茶区生态环境和生产条件，把茶业科技真正放到第一生产力位置，提高茶叶产品的科技含量和科学技术对茶业经济增长的贡献率。
“科教兴国”体现在茶业发展上就是“科教兴茶”。进一步加强与中国农业科学院茶叶研究所、福建农林大学、福建省农业科学院等国内茶叶科研机构和高等院校的交流合作，同过多种途径，积极创造条件吸引各方面的茶叶专家，通过项目课题、远程咨询、现场指导等形式为安溪县茶产业发展提供科技服务，并建立茶叶科技专家库，以备随时咨询。并通过运用生物工程和信息工程等现代科技手段，在茶树育种、生态茶叶、高效栽培技术、茶树病虫害预测与生物防治、茶叶深加工等方面取得了新成果、新经验。在大面积生产上推广应用这些新成果，新经验，促进茶业可持续发展，茶叶经济增效，茶农普遍增收，农村落后面貌彻底改观。
3、大力发展绿色食品茶叶的技术创新，促进安溪茶叶消费得持续发展
树立安溪茶叶的绿色食品理念，建立和实施卫生质量标准及其监控体系，保证卫生质量安全。通过综合防治、科学施肥来保证原料来源安全。同时，可以加强茶树育种技术及推广体系的创新。良种是实现“一优两高”(优质高产高效)的关键措施。虽然目前安溪县无性系良种普及率达到90％ 以上，但良种高产不优质、优质不高产，品种混杂、抗性低，如何提纯复壮现有的主栽品种、引进新良种、加强选育和推广优质高效茶树新品种还存在一定差距。因而要尽快建立适合本地区良种选育一良种繁殖一良种推广体系。同时要进一步研究嫁接换种在提高工效、简化管理、稳定成活率，稳定种性等方面急需攻克的技术，为加强良种的普及率寻找新的途径。首先要加快对茶树种质资源的鉴定、评价，发掘更多的优异种质资源供育种利用。其次在育种手段上要利用杂交育种和诱变育种，选育出新品种。利用基因转化手段培育出抗病虫害品种，从根本上解决茶叶的农残问题。
加快低耗高效综合栽培技术的创新。在茶园基础建设上重视农技措施对环境和生态系统的影响，积极推广低耗、高效、综合的栽培技术，如深耕改土、植草种肥、铺草覆盖、客土增肥、树冠修剪与机械采茶等。以降低成本，提高生产率。特别是茶园施肥技术的革新，具有极大的潜力，宜推广测土施肥、配方施肥，提高肥效利用率。茶园有选择性的机采仍是空白，以致名优茶生产成本始终居高不下。同时机采、机剪的机械价格
水平还未达到使用者普遍接受的程度，机械性能有待稳定。这些都需要通过进一步技术革新解决。
以建设生态型茶业为目标，实施茶园无公害的生产技术。有机茶的开发、无公害茶叶的生产已成为进一步保护农村生态环境资源，减少和防止污染，促进农村特别是广大茶区的社会、经济和环境的可持续发展的必然趋势。应因地制宜，以建设生态型茶业为目标，实施茶园无公害的生产技术。按技术标准发展无污染的绿色食品茶叶，逐步建立和转换一批有机茶园，积极开展有机茶生产，扩大国内外市场。
4、大力建设生态茶园，促进安溪茶叶生产的可持续
安溪县可以根据不同乡镇或区域的具体特点，因地制宜选择生态茶园建设模式，例如：立体植物结构型、食物链型、立体食物链综合型等等。同时，还要进一步探索生态茶园建设技术措施，通过全面规划布局茶区的山、林、水、路等，在尽量保护茶区原有的树林、植被的基础上，不断改善宏观环境条件，创造一个适宜茶树生长发育的生态环境。
5、发展茶叶循环经济，促进安溪县茶产业的放大与永续发展
实现茶叶生产的“减量化”，节约物资与能源的投入。要尽量使用土地减量化、水资源减量化、施用肥料减量化、喷施药品减量化、施用能源减量化等，力求在茶叶生产中提高资源的利用率，减少浪费，提高生态效益。同时，还要加强节能环保型加工机械引进应用，开发应用清洁化能源如电能、液化气等新的节能型生产设备，实施供热作业与加工作业隔离等技术，以达到车间清洁加工和节约能源的目的。还可通过茶叶生产的“再利用”和“再循环”，延伸产业链，从而提高资源利用率，减少废弃物的排放量。
6、用品牌文化谋求更大的发展空间
品牌的魅力，也是文化的魅力。安溪县委、县政府应纵观世界经济全局，带领安溪人民实施“优质、精品、名牌”茶叶发展战略。在这一战略的实施进程中，“安溪铁观音”、“中国茶都”、“安溪茶文化”可谓是“旗手”和“号角”，她们不但完成了原始积累，还筑成了有价值、有文化、有个性、有很强渗透力的品牌文化。我们可通过这些品牌文化的融合与提升，来推进安溪茶产业不断地向广度和深度发展。民营企业应以政府统一打造的大品牌文化为依托，扩充生产要素，提高自身市场运作管理能力，拓展和占领市场。安溪铁观音有了原产地域产品保护的“制高点”，如何保护、经营好这一品牌关键在于依法规范，出台相应的保护措施，提高保护措施的技术含量和功能，才能真正维护安溪铁观音的品牌形象。“中国茶都”是中国茶叶流通领域的一大品牌，必须进一步拓展文化的应用功能，提升品牌效应。还要围绕销售队伍建设、市容市貌整治、优质服务、诚信经营等方面的软环境创建“绿色茶都”，以保持茶叶市场不竭的动力、潜力和活力。“安溪茶文化”与安溪茶经济的互动紧密相关，已成为安溪茶经济发展的催化剂，我们要有思维创新，在更高的层次上挖掘茶王赛、茶艺表演等文化产品的内涵，谋划精品，提高品位，促动茶文化品牌的进一步发展。
五、总结
有人说，21世纪会是茶的世纪，茶的全世界推广给安溪带来了巨大的机会，同时也是一种挑战和压力。当前，海峡西岸经济区建设列入国家发展战略，作为中国著名侨乡和重要的台胞祖籍地，安溪迎来了历史性的重大发展机遇。安溪县必须利用海峡西岸经济区建设的有机契机，依托安溪茶业的品牌效应和对台人文优势，以海峡两岸（安溪）茶业合作加工示范区为龙头，加快海峡茶博园、海西茶业基地、闽台茶叶机械产业园等项目建设，打造集种植、生产、加工、销售、科研、包装、物流、旅游、文化为一体的现代茶产业发展格局，尽快把资源优势化为产业优势，实现茶业效益最大化，力争把安溪铁观音打造成国际性大品牌，从而真正走出国门，走向世界。
参考文献
[1]屈家新.用国际市场理念整体推进乡镇茶业产业化发展[J].中国茶叶,2002(24).[2]冯廷俭.福建名优茶发展趋势与品牌战略探讨[J].福建茶叶,2007(1).[3]刘乾刚、杨江帆、蔡建明.“福建乌龙茶”的品牌问题及营销思路[J].福建茶叶,2004(4).[4]冯廷俭.福建名优茶发展趋势与品牌战略探讨[J].福建茶叶,2007(1).[5]叶霖露.安溪茶业可持续发展的探讨.福建茶叶,2004(2)
[6]高显达.安溪县茶产业发展现状及可持续发展战略.2009(12)
第五篇：安溪：打造现代山水茶都
安溪：打造现代山水茶都
李金枝 本报驻福建记者 吴健芳
地处戴云山脉东南坡、晋江西溪上游的安溪县，铁观音茶业早已成为当地经济的支柱产业，素有“中国茶都”之称。日前，记者随省旅游局调研组深入当地紫云山、清水岩、温泉世界等地调研发现，如今的茶乡已不仅仅靠“铁观音”这张名片致富了，而是把发展的目光瞄准了现代休闲旅游业，采取了退茶还林、项目带动、提升服务等一系列举措，着力打造现代山水茶都，促进县域经济科学发展、跨越发展。
退茶还林，发展生态休闲旅游
安溪在福建省范围内并不是旅游资源强县，以茶为主，为什么要发展旅游业，并把它列入安溪新一轮跃升发展、跨越发展的重要增长极呢？安溪县委书记李建辉给出了答案，“旅游业是广泛公认的‘绿色产业’、最具活力的‘黄金产业’、魅力无限‘朝阳产业’，发展旅游是安溪县委县政府必由之路，必然选择。”
据了解，原来，随着茶叶价格的提升，安溪茶农每年都在不断加大茶园开发力度。现已开垦茶园面积近60万亩，涉茶人员近80万人。这其中，有很多茶园过度开采，造成水土流失，生态环境遭到破坏。
为了改变这一现状，安溪紧紧抓住加快“海峡旅游”进程的机遇，立足“区位、茶业、对台、人文”等比较优势，突出山水、茶乡、生态特色，加快推进“宜居宜业宜商宜游”现代山水茶都建设。并出台了《百座茶园山体植树造林绿化规划意见》，每年规划100座茶山“退茶还林”。刚开始，茶农观念难以转变，又加上退茶没有任何补贴，一时还比较难接受。但经过一两年的实践，茶农渐渐尝到甜头，并意识到，“退茶还林”能改善生态环境，茶叶品质大幅提升，卖茶收益还能提高近三成。此外，还邀请专家对茶山绿化进行科学规划，因地制宜，适地适树，形成景观茶园，让茶园变成公园等。李建辉表示，“退茶还林，不单单是为了更好地保持茶叶的一流品质，还是为实现生态休闲旅游的永续发展。”
近年来，围绕“茶”做文章，安溪已形成集茶叶贸易、信息交流、茶文化研究、旅游、科研为一体的格局，其茶文化旅游专线被列为全国三大茶文化黄金旅游线之一和福建特色的旅游线路，并先后多次跻身全国县域经济基本竞争力百强县、“全省十强县”，成功入选全国中小城市科学发展百强，和入围最具投资潜力的中小城市全国百强县行列。
项目带动，打造优秀旅游强县
在参观期间记者看到，很多项目建设都在如火如荼地进行着：紫云山的龙藏岩寺的主殿主体结构正在进行封顶作业，其三个山门中的两个也已经进入后期的装修施工阶段；清水岩景区的游客服务中心、游步道、祖师弘法广场（集散中心）等都在有条不紊地进行着„„
大投入推动大跨越。安溪县县长朱团能告诉记者，“安溪优越的自然环境、丰富的旅游资源吸引着越来越多财团的目光，很多民间资本纷纷投入旅游项目，并已经形成聚集效应。”
据介绍，按照“谁投资、谁开发、谁受益”的原则，安溪坚持投资主体多元化，鼓励外资、企业及民间资金等参与旅游发展。现有在建重大旅游项目6个，总投资170亿元人民币，很多是由民间资本来参与投资，如天湖旅游项目由香港理源（远东）集团有限公司投资，计划总投资25亿元人民币；安溪温泉世界综合开发项目由福建连捷投资集团投资建设，计划总投资35亿元人民币；海峡茶博园是由福建七匹狼集团旗下的恒禾置地（厦门）股份有限公司与安溪合作开发建设，总投资达人民币50亿元；紫云山旅游开发项目是由海南国运丰投资有限公司投资建设，计划投资50亿元以上人民币等。
此外，待开工重大项目如海西影视文化产业园也将加强引进和建设力度，规划用地规模1.2万亩，计划总投资120亿元，包括影视拍摄基地、大型摄影棚、影视主题公园、电影学院等八大主题板块，设计规模为年接待100个剧组、1000万人次游客，将成为国内投资额最高、占地面积最大、配套设施最齐全、产业链最完整的影视文化产业基地。
“现有在建的6个重大旅游项目中，今年计划投资 18.6亿元。”县旅游局局长张雪怀告诉记者，安溪将紧抓项目这一重要抓手，重点加快推进列入省旅游局‘六大工程’的5个项目（温泉世界、海峡茶博园、清水岩景区、两岸金融研究中心五星级酒店、尤俊农耕文化园）等，力争全县旅游及服务业项目实现三年投入100亿元的目标。
软硬并举，着力提升服务水平
在清水岩景区考察期间，福建省旅游局局长郭恒明在听到新修建的停车场有17950平方米，能够同时停放715部小轿车、40部旅游大巴时，给予高度评价并表示，“自驾游游客越来越多，各景区都要认真解决好‘停车难’这个问题，提
升旅游服务水平。”
安溪的旅游发展定位明确了，项目带动旅游跟上了，安溪也在软件和硬件同时下功夫，着力提升旅游服务水平，更好留住游客。据安溪县委常委、办公室主任梁金良介绍，借“大干150天，实施‘五大战役’”契机，安溪加强了对现有景区在游客服务中心、旅游标示指示牌、游步道等基础配套设施的建设和完善，并抓好主要景区旅游公厕星级改造工程。同时，启动《“假日安溪”行动计划》，重点推进“2355”工程，即建设安溪文庙、中国茶都等两个特色街区，湖头、感德、大坪等3个经典小镇，尤俊、赤岭、美庄、仙景、经兜等5个风情村落，八马、魏荫、华祥苑、中闽魏氏、凤山等5个茶庄园及旅游驿站。全面开展自驾游、乡村游活动等各项活动，推进自驾游服务体系建设。
此外，该县还实行旅游安全生产责任制，建立旅游安全预报、突发事件预警和应急救援机制，组织旅游企业开展各类突发事件应急救援演练，提高旅游突发事件处置能力；实施“旅游服务质量大提升”三年行动计划，加大旅游联合执法力度，严厉打击旅游企业恶性削价竞争、虚假广告、“零负团费”等行为，营造良好的软环境。
所有这些努力，共同打造以茶文化为特色，集宗教朝圣、生态观光、休闲度假为一体的“山水茶乡•品质休闲”旅游品牌，推动安溪“宜居宜业宜商宜游”现代山水茶都日益成型。截至目前，安溪已拥有清水岩4A级景区、凤山3A级景区、洪恩岩3A级景区、中国茶都全国农业旅游示范点等，先后获得了“中国生态旅游大县”、“中国最具特色魅力旅游名县”、“中国青年喜爱的海西旅游目的地”等荣誉称号。“十一五”期间，全县旅游总接待游客量达到1300万人次，比“十五”期间增长39%。旅游总收入达到51亿元，比“十五”期间增长42%，安溪正逐步向旅游经济强县转变。
构建大茶园，打造富民工程，安溪旅游经济完成了三级跳。李建辉表示，“到2015年，全县茶产业要达到并突破150亿元的产值大关。同时，全县接待旅游者要达到475万人次，旅游收入要突破28.6亿元。”届时，安溪将成为知名旅游目的地，崛起于福建东南。
点击咨询 