栽培总结

第一篇：栽培总结

作物:人类有目的的种植的植物。经济产量:栽培目的所需要的产品收获量。

收获指数:经济产量与生物学产量之比,即生物产量转化为经济产量的效率

叶面积指数:作物群体总绿叶面积与群体所占土地面积之比。即单位土地面积上的叶面积。

分蘖:是发生在地下节间不伸长的茎节上的分枝。分蘖节:发生分蘖的地下节群紧缩在一起。

拔节期:基部节间伸长至离地面1.5-2.0cm,田间50%的植株达到此标准的一天即为拔节期

春化阶段:秋播越冬作物在其营养生长期间必须经历一定时间低温条件才正常抽穗和开花,称感温阶段。

春化过程:低温诱导作物通过春化阶段的过程 春化处理:人工诱导作物通过春化阶段而采取的措施

出苗期:棉苗出土后,两片子叶平展为出苗,全田出苗达50%的时期为出苗期。

现蕾期:棉株第一果校出现直径3ml大小的幼蕾为现蕾,全田有50%棉株现蕾时为现蕾期。

开花期:棉株第一朵花花冠开放为开花,全田50%棉株开第一朵花为开花期。

吐絮期:棉株第一个棉铃的铃壳正常开裂见絮为吐絮,全田50%的棉株吐絮为吐絮期。

衣分:子棉轧花后,所得纤维(皮棉)重量占子棉重量的百分率,称为衣分。

盛蕾期:以全田50%棉株第四果枝第一蕾出现及为准。

盛花期:以全田50%棉株第四果枝第一朵花开放为准。

大田生长期:棉花从播种到收花结束。生育期:从出苗到开始吐絮所经历的时间。单铃重:以全株平均单铃子棉重(g)来表示。

生育期:小麦从播种到种子成熟历经的时间,以天数计。

出苗期:出苗率达到50%,苗高2-3cm的一天即为出苗期。

分蘖期:分蘖的出现以第一片完全叶伸出分蘖鞘1.5～2cm为标志,田间50%的植株达到此标准的一天即为分蘖期。

越冬期:日平均气温开始连续低于3-4℃的一天。返青期:春生叶片长度达2cm左右,田间50%的植株达到此标准的一天即为返青期。

起身期:春生第一、二叶的叶耳距达到1.5-2cm,田间50%的植株达到此标准的一天即为起身期。孕穗期（挑旗期）:田间50%的植株旗叶展开的一天即为孕穗（挑旗）期。

抽穗期:田间50%的植株麦穗抽出旗叶叶鞘一半的一天。

开花期:田间50%的麦穗表面出现花药的一天。生长:指细胞数目的增加和体积的增大。

发育:指生长过程中导致性器官形成的内在质变。

小麦的阶段发育特性:指小麦完成其生活周期,必须在内部发生一系列质变基础上,才能使小麦由营养生长转向生殖生长。

阶段发育:作物在由种子萌发到新种子形成的个体发育过程中,必须经过的几个性质不同而又彼此联系的质变阶段,才能进行生殖生长,完成其生活周期。

产量构成因素:单位面积株数和单株产量构成作物产量的最直接要素.特点:顺序性,时限性,制约性,补偿性

生育期:从出苗到成熟所需要的时间

生育时期:在作物生长发育过程中,根据作物外部形态特征的变化而划分的若干时期 源:为其他器官提供物质能量的器官

库:积累需要或储藏某种物质能量的器官 源库流:物质能量从源到库的运输

源库关系:①源库是相对的②源的供应影响库的积累③库对源有反馈作用④源和库影响流的大小和方向⑤源和库互为因果⑥就近供应

就近供应意义:①提高源叶的感光能力②促进源叶的光合能力③延缓源叶后期衰亡④防止源叶的损伤

作物群体结构特点:①单株的长势长相与群体不同②作物个体组成群体,同时也形成了内部环境③作物群体是变化和发展的④群体变化导致内部环境变化,同时影响个体。作物种植区划（10个）:①东北大豆、春麦、甜菜区②北部高原小杂粮、甜菜区③黄淮海棉、麦、油、烟、果区——熟制:二年三熟、一年二熟④长江中下游稻棉油桑茶区⑤南方丘陵双季稻茶柑橘区⑥华南双季稻、甘蔗、热带作物区⑦川狭盆地稻玉米薯类桑柑橘区⑧云贵高原稻玉米烟草区⑨西北绿洲麦棉甜菜葡萄区;⑩青藏高原青稞小麦油菜区

作物类别:①粮食作物——谷类作物、豆类作物、薯芋类作物②经济作物——纤维作物、糖料作物、嗜好类作物③绿肥及饲料类作物——绿肥及饲料作物④药用作物

作物的生长发育:作物个体细胞的分裂和增长,组织分化及营养器官和生殖器官的建成过程

提高产量途径:（增源扩库）增源——提高光合速率或适当延长光合时间;扩库——由增穗转向增穗粒数,提供粒重。高光效育种,提供光能利用率,建立合理群体结构,提供作物群体光能栽培率,利用套作和交种提高光能利用率,采用相应的栽培技术措施,改善栽培环境。

作物生产特点:系统的复杂性;生长的规律性;生产的连续性;严格的地域性;明显的季节性;较强的社会性;技术的实用性 小麦分蘖节的作用 发生分蘖、节根和叶片

是麦苗营养物质分配和运输的枢纽

贮藏养分,使细胞液浓度提高,增强抗寒力

.小麦的阶段发育

生长:指细胞数目的增加和体积的增大。

发育:指生长过程中导致性器官形成的内在质变。小麦的阶段发育特性:指小麦完成其生活周期,必须在内部发生一系列质变基础上,才能使小麦由营养生长转向生殖生长。

阶段发育与器官形成的关系:出苗到二棱期为春化阶段（分化叶片、茎节、分蘖和次生根等营养器官）;二棱期到雌雄蕊原基分化期为光照阶段（小穗分化、小花分化）

延长春化阶段可增加分蘖数,延长光照阶段有利于增加小穗数和小花数,从而形成大穗 小麦各个时期的施肥管理

起身期。群体较小、苗弱的麦田,要在起身初期施肥、浇水,提高成穗率。但对旺苗、群体过大的麦田,可控制肥水,进行深中耕切断部分次生根,促进分蘖两极分化,防止过早封垄而发生倒伏;对于一般麦田在起身中期施肥、浇水。旱地麦田要进行中耕除草、防旱保墒。

拔节期。壮苗的春季第一次肥水应在拔节期实施,对旺苗需推迟拔节水肥;起身期追肥浇水的麦田,在拔节期控制肥水.旱地小麦要及时防治红蜘蛛,做好吸浆虫的检测与预防工作。

孕穗期。此期是小麦需水的“临界期”,供水极为重要。对麦叶发黄、氮素不足及株型矮小的麦田,也可适量追施氮肥

小麦施肥规律:（起身、拔节、孕穗）肥水作用 ① 起身期肥水的作用

起身期肥水可以推迟分蘖的两极分化,提高分蘖成穗率,增加穗数而不增加总分蘖数。但也有可能造成小分蘖迟迟不退化,恶化群体;

起身期肥水可以减少不孕小穗,促进小花分化总数,有利于争取穗大粒多（增粒数）;

起身期肥水可以促进倒2、3叶面积增大,有利于增加灌浆期光合产物,提高粒重,但也可能造成叶面积过大而郁蔽。

对茎秆来说,起身期肥水能促进基部节间伸长,引起倒伏

②拔节期肥水的作用

拔节期的肥水可以有效减少不孕小穗和不孕小花,是提高粒数最为稳健和有效的关键措施。

拔节期肥水又能促进发育较慢的中等蘖赶上大蘖,提高成穗整齐度。

拔节期肥水促进旗叶增大,延长后期叶片功能期,提高粒重。

拔节期肥水促进中上部节间伸长,有利于形成合理株型和大穗。③孕穗期肥水作用

孕穗期正值四分体形成,对水分敏感,是水分临界期。

由于此时小花集中退化,保证肥水可以促进花粉粒正常发育,减少小花退化,提高结实率,增加穗粒数;

保证孕穗期肥水还可以延长灌浆期间绿色部分的功能期,积累较多的光合产物,有利灌浆,提高粒重。

8.棉花打顶及各时期所需天数

棉花的整枝技术

棉花整枝包括去叶枝、打顶、打边心、抹赘芽、打老叶等。对于生长正常的棉田打边心、抹赘芽、打老叶不仅费工,而且增产效果不明显。目前生产上主要进行去叶枝、打顶等项作业。(一)去叶枝:当第一个果枝出现后,将第一果枝以下叶枝及时去掉,保留主茎叶片,称为去叶枝或抹油条。去叶枝可促进主茎果枝的发育,弱苗和缺苗处的棉株可以不去叶枝,等其伸长后再打边心.去叶枝在现蕾初期进行,一般株型松散的中熟品种需要去叶枝,株型紧凑的早熟品种可不去叶枝。(二)打顶:打主茎顶心消除顶端优势,调节光合产物的分配方向,增加下部结实器官中养分分配比例,加强同化产物向根系中的运输,增强根系活力和吸收养分的能力,进而提高成铃率。

适宜打顶的时间:黄河流域棉区多在7月中旬打顶;土质肥沃的棉田,可推迟到7月下旬打顶;高密度的旱薄地棉田,则可提早到7月上旬打顶。

打顶方法应采用轻打顶,即摘去顶尖连带一片刚展开的小叶。

(三)打边心:打边心就是打去果枝 的顶尖。

打边心可控制果枝横向生长,改善田间通风透光条件,有利于提高成铃率,增加铃重,促进早熟。生产上对肥水充足,长势较旺,密度较大的棉田,自下而上分次打去边心,并结合结铃情况,下部留2~3个果节,中部留3~4个果节,上部可根据当地初霜期早晚灵活确定。

打边心时间,黄河流域棉区一般在8月10~15日前,南疆在8月15日前,北疆在8月5日前。

（四）抹赘芽:主茎果枝旁和果枝叶腋里滋生出来的芽都是赘芽,由先出叶的腋芽发育而来。

玉米生长发育的特点:前期,从出芽到拔节,以根系和茎、叶生长为主;中期,从拔节至抽雄,茎叶生长旺盛,开始进行穗分化;后期,从抽雄至成熟,营养生长停止,以籽粒发育为中。

2玉米群体整齐度

·定义:玉米群体内个体性状间均匀一致性程度 ·性状:任何可计量的性状,如,株高,穗长,叶面积,穗位,穗粒数、粒重,籽粒产量

·意义:衡量玉米群体内植株生长发育差异性的指标

·玉米整齐度对产量的影响

成熟期植株整齐度与产量之间呈正相关玉米的大、小苗现象比较普通

苗期对小苗、弱苗进行偏管基本无作用 ·影响整齐度因素:

种子:种子大小不一易造成出苗不齐,不纯易形成小、弱苗,提倡分级播种土壤水分:土壤水分不均匀

土壤整地质量:高低不平,松紧不一

播深:播深不均匀造成出苗不一致,特别是人工点播

3合理密植:根据当地的气候条件,土壤条件,生产条件,品种特性,以及生产目的来合理安排适宜的种植密度。

·原则:宜稀植的:平展型品种、生育长的品种、大穗型的品种、高杆品种、瘦地品种、旱地品种、热量不足地区品种

宜稀植的:紧凑型品种、生育短的品种、小穗型的品种、矮杆品种、肥地品种、水浇地品种、热量充足地区品种

6玉米高产:·选用紧凑型耐密型品种·选用产量潜力高品种·加大种植密度·提高群体整齐度·增加肥水技术 4花丝

定义:花柱和柱头合在一起,形成的丝状物质

吐丝过程:·果穗中下部小花开始,分化最早,抽出苞叶的时间最早·基部花丝伸长较早,距果穗顶部远,抽出较晚·顶部小花分化时间最晚,生长速度慢,抽出时间最晚,常因未授粉而成秃尖

花丝活力:·吐丝后2-4天之内活力最强·一周后开始下降·15天后花丝活力基本丧失 花期协调:

·雄穗散粉时间短,花粉活力极易丧失·花丝活力维持时间长·延迟散粉对授粉结实影响相对较小 ·延迟吐丝则对授粉结实影响较大·生产当中应特别注意雌雄协调问题

5玉米施肥

·施肥量:玉米施肥量的确定:百公斤籽粒需要量;产量水平;土壤肥力 ·施肥时期

（1）种肥:---时间:播种前施用--作用:保证幼苗、植株生长（2）种肥:--时间:播种时施用--作用:保证幼苗生长---施用量:不宜多（3）苗肥:--时间:定苗以后施用--作用:保证幼苗生长--施用量:根据地力和苗情况而定

（4）穗肥--时间:大喇叭口期施用--作用:保证植株生长、促进果穗发育、促进小花分化、提高结实粒数--施肥量:剩余的N肥

（5）花粒肥--时间:抽雄至吐丝期施用--作用:改善吐丝后植株营养状况,促进籽粒灌浆,提高结实粒数和粒重--施用量:不要太多 ·施肥次数与肥料分配

施肥次数肥地瘦地

一次施肥穗肥种肥

二次施肥40%种肥+60%穗肥60%种肥+40%穗肥

三次施肥30%种肥+50%穗肥+20%花粒肥 ·施肥方式:人工撒施;人工撒施+灌溉;开沟深施;条施;机械施肥

第二篇：果树栽培总结（推荐）

《果树栽培与育种》课程论文——栽培篇

学院： 生命与环境科学学院班级 ：生物科学1001任课教师: 米兰芳评分:

这个学期很荣幸选修了《果树栽培与育种》这门课，虽然只上了十次课，但

学到的、所了解的，可谓是数不胜数。由于时间关系，老师只给我们讲述了果树的分部情况、生存环境、防害虫和功能作用等方面的内容，而且接触都是一些皮

毛知识，对我来说已经足够了，下面让我脐橙苗木嫁接切接法的技术为例说说：

切接的接穗，用单芽、芽苞片均可。用单芽的称单芽切接，用芽苞片的称单

苞切接。在雨量充沛的地区，嫁接前1～2天，在距地面15厘米处，剪断砧木，使多余的水分蒸发，以防接口水分过多，导致切口发霉。具体操作方法如下：

①砧木切口：在距地面10～15厘米处，选择东南向的平滑一侧，纵切一刀，切口深达形成层。在砧木切口上部，用嫁接刀朝怀内斜方向切断砧木。

砧木的断面应光滑，以利于愈合。砧木切口在断面低的一侧，切口长度与接

穗相关：若接穗用单芽，切口应短于接穗，接穗放入切口后，芽应露出砧木切口；若接穗用芽苞片，砧木切口应与芽等长，并将砧木切口处切开的皮层削去1/3～

1/2，以防皮层包住芽眼。若嫁接的砧木粗壮，用嫁接刀切断困难时，可用枝剪

先剪断砧木，再做切口，将砧木断面用刀修光滑，砧木切口仍在砧木断面低的一

侧。接穗放入切口时，要使接穗短削面下端与切口底部接触，砧穗的皮层、形成层互相对准，然后将接口包扎好。包扎接口用20厘米长的薄膜条带。包扎时，将条带一端在接口中部捆扎1～2圈，然后将薄膜上端倒折至对侧，扎入条带内，使其在接口上部形成一个薄膜“小室”，将砧木切口和接穗芽罩住，以起保温、保湿作用，提高成活率。当萌芽至长出3～5片叶时，剪破“小室”顶端，以免

妨碍接穗的抽梢生长。在气温稳定上升的脐橙产区，可作露芽包扎，但仅留芽眼

处的小孔，不然会降低成活率。

②嫁接时期：通常在春季嫁接。在春季气温稳定上升的南亚热带脐橙产区，春季用切接成活率高。

除此之外，老师还给我们讲了相关种植、施肥、病虫防害等方面的知识，时间飞

逝，这门课就此结束了，感谢我们的老师，谢谢你们这一路的陪伴，带来许多课

外的知识、课外的乐趣。让我们不仅学会了知识，也学会了做人。感谢您，老师！

第三篇：园林栽培学 总结

一、名词解释

1.园林植物：指在园林绿化中 人工栽培的观赏植物，是提供观赏改善环境，美化环境，增添情趣的植物的总称。

2.干性：树木中心干的强弱和维持时间的长短。3.回缩，指对二年生或二年以上的枝条进行剪截。4.短截，指剪去一年生枝条的一部分。5.生物学零度：植物生长发育的起始温度。

6.转盆，是为了防止植物偏向一方生长，破坏匀称圆整的株形，每隔一定时间后，转换花盆方向的方法。

7.倒盆，是为使盆栽植物生长均匀一致，经常调动花盆的位置，将生长旺盛的植株移到条件差的部位，较差的盆栽植物反之，调整其生长。

8.假植:是指苗木或树木挖起后不能及时种植时，为了保护根系生命活动而采取的暂时将跟埋于土中的措施。

9.抽条：幼龄树木越冬性不强而发生枝条脱落、皱缩、干枯的现象

10.定点放样：就是根据园林树种绿化设计图，按比例将所栽树种的种植点落实到地面。

11.行道树：绿荫树木种植于道路两侧，树木通直，姿型优美，枝叶浓郁，生长迅速，性耐修剪，适应性广，抵抗力强的树木。

12.修剪：修剪是指对植株的某些器官，如芽、干、枝、叶、花、果、根等进行剪截、疏除或其它处理的具体操作。

13.芽序：芽在枝条上按一定规律排列的顺序性称芽序。

14.扦插育苗：是利用植物营养器官的再生能力，切取其根、茎、叶等一部分，在一定环境条件下，插入土壤、沙或其它基质中，使其生根、发芽长成为一独立新植株的方法。

二、填空

1.土壤消毒的方法一般有（高温）处理和（药物）处理消毒。

2.促进插穗生根的方法有（植物激素处理）、（化学药剂处理）、（温水浸泡）。3.保护地的设施有（温室）、（塑料大棚）、（风障）、（温床和冷床）、（荫棚）等。4.土壤施肥的方法通常有（环状沟施肥法）、（放射状沟施肥法）、（穴施法）、（全面撒施）。

5.保护地栽培花卉通常用的施肥方法是（叶面喷施）、（混施）、（撒施）、（穴施）、（条施）、（液施）。

6.修剪时为了调节侧枝的生长势应对强侧枝（弱）剪，对弱侧枝应（强）剪，以花果压枝势。

7.鳞茎类分生繁殖通常采用（分栽子球）、（扦插鳞片）和（种植珠芽）等方法繁殖。

8.施肥的方法：1.土壤施肥2.根外追肥 p96 9.灌水的方法：1.人工浇水2.地面灌水3.地下灌水4.喷灌 p99 10.排水的方法：1.明沟排水2.暗沟排水3.地面排水4.滤水层排水

三、简答

1.行道树的常见修剪方法有哪些？（不同树木修剪方式有哪些p157）

答：短截、疏剪、回缩、长放、伤枝等。2.园林树种选择与规划原则(p42)3.简述大树移植的技术要点。

答： ①准备处理时注意断根处理②起苗时要保持根系和土球的完整，不伤枝梢。③做到随起、随运、随栽。④栽植的深度适当，一般与原 地面相平或稍深 3~5cm。⑤回土时要夯实踩紧，使根土接密，促进尽快发根，提高成活。⑥栽好后立即浇 足定根水，以后根据天气情况及时浇水，大苗至少要浇 3 次水，第2次在栽植后的3天内，第3次在栽植后的10天内进行，还要注意培土扶正。4.简述树木成活的原理

答：原理：保证水分的平衡。树木在移植过程中，树体被挖出后，根系遭到严重破坏，吸水能力大大降低，枝叶也在不断进行蒸腾作用，体内的水分平衡遭到破坏。若不采取措施，迅速建立根系与土壤的密切关系，以及枝叶 和根系的新平衡，树木极易发生水分亏损，甚至死亡。因此树木栽植成活的关键在于如何使新栽植的树木与环境 迅速建立密切联系，及时恢复树体内以水分代谢为主的生理平衡。

5.古树名木复壮的措施有哪些？

答：①地下部分的复壮措施：埋条法、复壮沟-通气-渗水系统、土壤改良、地面铺装透气砖或种植地被植物、使用助壮剂或生长调节剂。②养护管理措施：土、肥、水管理；整形修剪、围栏设置、支撑加固，修补树洞，设避雷针；靠接小树复壮濒危古树；防治病虫害。6.灌溉的方式方法有那些？（4分）

（1）单株灌溉 对于露地栽植的单株乔灌木如行道树、庭荫树等，先在树答：冠的垂直投影外开堰，利用橡胶管、水车或其他工具，对每株树木进行灌溉，灌水应使水面与堰埂相齐，待水慢慢渗下后，及时封堰与松土。

（2）漫灌 适用于在地势较平坦的群植、林植的植物。这种灌溉方法耗水较多，容易造成土壤板结，注意灌水后及时松土保墒。（3）沟灌 在列植的植物如绿篱或宽行距栽植的花卉行间开沟灌溉，使水沿沟底流动浸润土壤，直至水分充分渗入周围土壤为止。

（4）喷灌 用移动喷灌装置或安装好的固定喷头对草坪、花坛等人工或自动控制进行灌溉。这种灌溉方法基本上不产生深层渗漏和地表径流，可很好的省水、省工、效率高，且能减免低温、高温、干热风对植物的危害，既可达到生理灌水的目的，又可起到生态灌水的效果，与此同时也提高了植物的绿化效果。

四、简述

简述大树移植的技术要点。

①起苗时要保持根系和土球的完整，不伤枝梢。②做到随起、随运、随栽。③栽植的深度适当，一般与原地面相平或稍深3~5cm。④回土时要夯实踩紧，使根土接密，促进尽快发根，提高成活。⑤栽好后立即浇足定根水，以后根据天气情况及时浇水，大苗至少要浇3次水，第2次在栽植后的3天内，第3次在栽植后的10天内进行，还要注意培土扶正。

五、其他

44.高温，风害，雪害的防治p110 45.树体基本结构p129 46.树木修剪有哪些形式p148 1.杯状形2.自然开心形3.多领导干形4.中央领导干形5.丛球形6.棚架形 47.压条的方式(p238)48.扦插的流程

第四篇：牧草栽培学经典总结

一 名词解释

1、牧草：狭义的牧草是指可供家畜采食的各种栽培的和野生的一年或多年生草本植物，主要是豆科和禾本科牧草，其他科种类较少。广义的牧草除各种栽培和野生的草本植物外，还包括可供家畜采食的小灌木、半灌木和灌木类可供栽培的或野生的植物。

2、饲料作物：指人工栽培作为家畜饲料的各种作物。

3、生长：细胞分生引起植物体积、重量和数量的不可逆增加，使植物体由小变大，最终变为成熟植株的现象叫生长。

4、发育：细胞分化引起不同部位细胞群发生变化，形成执行各种不同功能的组织和器官，这种植物体的构造和功能从简单到复杂的变化过程就是发育。

5、土壤肥力：土壤及时供给和调节牧草生长发育所需的水、肥、气、热的能力。

6、生育期：以籽实或果实为收获对象的牧草，其生育期是指从种子出苗（返青）到新种子成熟所经历的总天数。

7、生育时期：牧草饲料作物的生育时期是指一个生长季中外部形态特征上呈现显著变化的若干时期。或者说在牧草饲料作物生育过程中，根据其外部形态特征的变化而划分的几个生育阶段。

8、土壤耕作：是根据牧草和饲料作物生长对土壤的要求，应用人工的或机械的方法，建立土壤的良好耕层构造，以达到调节土壤中水分、养分、空气、热量等理化及生物学性状，消除杂草和病虫害，提高土壤肥力等目的所采用的一系列技术措施。

9、混播：在一块田地上，同期混合种植两种（品种）或两种以上牧草的种植方式称为混播。

10、生态位：生态位是指一个物种在生态系统中的位置和状况，而这种置和状况取决于该物种的形态特适应性、生理反应和特有的行为。

11、再生性：牧草被刈割或放牧后重新恢复绿色株丛的能力。

12、根蘖：地下横走根上的不定芽萌发产生的分枝。

13、根颈：有入土较深的粗壮主根的植物在地表地上部分和地下部分连接处形成膨大的部分称为根颈，用以贮藏养分供分枝的产生。

14、根茎：植物的地下分蘖节上长出的与主枝垂直的横走的地下茎。由根茎上可产生新的根和分枝。

15、分蘖：本科牧草长至3～4片叶时，从母株的茎节、根茎上产生侧枝的现象。

16、土壤质地:土壤矿物质颗粒的组合比率（各级土粒相互组合的百分数），又称土壤的机械组成。

17、免耕：指不对土地施加耕作措施直接播种或者栽种作物的方法。二 填空题

1、牧草栽培学是研究牧草――环境――措施三者之间关系的一门科学。

2、牧草的起源中心有：欧洲中心、地中海盆地和近东中心、非洲萨瓦纳中心、热带美洲中心。

3、影响牧草分布的因素：栽培史、牧草的适应性、气候特征、土壤条件、社会需求。

4、禾本科牧草和饲料作物的生育期可分为：出苗期，分蘖期，拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期等几个生育时期。

5、豆科牧草和饲料作物的生育时期可分为：出苗期、分枝期、现蕾期、开花期、结荚期和成熟期等几个生育时期。

6、种子的预处理：破除休眠、清选去杂、包衣拌种。

7、一般而言，确定混播牧草组成配比时应主要根据利用年限、利用方式、成分类别和种数以及气候条件等因素综合考虑。

8、影响牧草生长发育的因素：温度、水分、光照、气体、土壤。

9、牧草的生长发育包括种子萌发、营养生长、生殖生长三个阶段。

10、牧草的在生长过程中其生长量与时间密切相关，呈现慢—快—慢的增长趋势。

11、土壤耕作的措施包括基本耕作、表土耕作，其中基本耕作又包括犁耕、深松耕、旋耕，表土耕作又括浅耕灭茬、耙地、耱地、镇压、中耕和开沟作畦。

12、牧草的播种方式包括条播、撒播、带肥播种、犁沟播种。

13、饲料作物的播种方式包括宽行条播、窄行条播、宽幅条播、宽窄行播种、点播（穴播）。三 简答题

1、简述牧草的类型。答：牧草的类型：（1）按分类系统划分：豆科牧草、禾本科牧草、其他牧草。（2）按生育特性划分：①寿命（一年生牧草、二年生牧草、多年生牧草）②再生性（放牧型牧草、刈割型牧草、刈牧兼用型）③分蘖性（根茎型禾草、疏丛型禾草、根茎－疏丛型禾草、密丛型禾草、轴根型豆草、根蘖型豆草、匍匐型牧草）④据茎叶发育状况（上繁草、下繁草、莲座状草）⑤依据株型（直立型牧草、斜生型牧草、缠绕型牧草）（3）按分布区域划分：①根据地球气候带（温带牧草、热带牧草）②依据区域气候特点（冷地型牧草、暖地型牧草、过渡带型牧草）。

2、简述牧草生长和发育的关系。

答：生长和发育的关系：牧草的生长发育包括新生器官细胞的分生、分化、增大、定型以及旧器官的衰老与死亡，是由种子－植株－种子的新旧交替的过程，受特定的外界环境条件的制约。生长是量的积累，发育是质的转变，生长为发育奠定基础，发育是生长的必然结果，二者交织重叠，相互促进，密不可分。

3、简述土壤耕作的具体任务。答：土壤耕作的具体任务：（1）加深耕层，翻转耕层，疏松耕层，改善耕层构造，调节土壤中三相（固、液、气）的比例关系，改善土壤的物理、化学和生物学性状，建立和恢复土壤的结构性，这是土壤耕作最首要、最基本的任务。（2）处理残茬，翻埋肥料，使肥料和土壤充分混合，分布均匀，土肥相融。调节土壤的肥力因素和肥力条件，并根据有机质的消长规律，调节土壤碳、氮比值，使土壤养分不断释放，改变土壤潜在肥力与有效肥力的对比关系，为作物的生长发育创造良好的肥力条件。（3）增强土壤保肥保水能力，改善土壤通气状况，活跃土壤微生物，调节土壤水、肥、气、热状况，满足作物生长发育的要求。（4）平整地面，清除杂草，消灭病虫害，保持田间清洁。（5）为牧草的播种、出苗及生长提供良好的耕层条件。

4、简述混播原理。

答：混播原理：在选择混播组合时，主要的理论依据是根据草种在形态学、生物学、生态学等方面存在的各种差异，利用对各方都有利的互利共生原理（或生态位互补原理），充分发挥不同草种的优点，实现优势互补。（1）形态学互补原理——混播成员在群落内占据一定的空间，而全体混播成员共同构成了人工草地植物群落的垂直结构和水平结构。（2）牧草幼苗的活力、生长发育强度、速度和再生方式，尤其是种间、种内的差异是确定混播组合时必须考虑的重要因素。（3）营养互补原理：根据不同草种间营养利用特征的区别组建混播群落。豆科牧草从土壤中吸收较多的Ca、P、Mg;禾本科牧草吸收较多的N，豆/禾混播后减轻了对土壤矿质营养元素的竞争，使土壤中各种养分得以充分利用。（4）生态学原理：草地生态系统内各种生态因子都存在着明显的梯度变化，不同的草种只生活在特定的生态环境中，占据一定的生态位。总而言之，混播时应遵循的原则就是人为选择生态位存在差异的物种组成复杂的群落，使其在对空间、时间、资源的利用上充分互补，减少竞争，实现草地生产优质、高效、持久、稳定的目的。

5、简述豆科牧草和禾本科牧草的形态特征。

答：豆科牧草形态特征：（1）株型：直立型、匍匐型、缠绕型、无茎型(莲座丛)（2）根－直根系，呈圆锥形。主根粗壮，入土较禾本科牧草深，根上着生有根瘤，具有固定空气中氮素的能力。（3）茎——多为草质，少数较为坚硬，似木质。一般圆形，亦有具棱角、或近似方形者。茎光滑、有毛，或有刺。（4）叶——多为复叶，常互生，稀对生，分为羽状复叶和三出复叶两类，稀为单叶。具网状叶脉。（5）花及花序——花序为腋生或顶生，通常为总状花序或圆锥花序，有时为头状或穗状花序。蝶形花，两性，花瓣5，稀退化为少数。（6）果实－大多为荚果，沿背腹两缝线开裂。种子无胚乳，子叶厚，富含养料。种皮革质，坚韧，难于透水，个别极不易发芽，硬实率较高。禾本科牧草形态特征：（1）根——须根系，无主根，以不定根为主。（2）茎——禾本科植物的茎具节和节间，节内中空，称为秆。秆多圆筒状，少数为扁形。茎基部数节的腋芽生出分枝，称为分蘖。节间分生组织生长分化，使节间伸长。茎大多直立或斜生，亦有匍匐地面或横生土中者（根茎）。（3）叶——单叶互生成二纵列，由叶鞘、叶片和叶舌构成，有时具叶耳。具平行叶脉。（4）花——花序顶生或侧生，多为圆锥花序，或为总状、穗状花序。小穗是禾本科的典型特征，由颖片、小花和小穗轴组成。颖片位于下方，小花着生于小穗轴上，通常两性。（5）果实——通常为颖果，稀为瘦果和浆果，干燥而不开裂，内含种子1粒。种子有胚乳，含大量淀粉。

6、简述牧草品种选择原则。

答：种和品种的选择(播种材料)：（1）适应当地气候条件和栽培条件：①温度：一是冬季极端低温的强度和持续的时间，二是早春返青前异常低温的强度和持续的时间，这决定多年生牧草能否安全越冬。②降水：生长季降水量及其分布均匀性，决定牧草的栽培方式和生产性能。③土壤：在土壤条件较差的情况下，要选择能适应不利因素的草种。（2）符合建植人工草地的目的和要求。（3）选择适应性强，应用效能高的优良牧草或饲料作物种和品种。

四 论述题

1、简要论述成熟牧草地的管理。

成熟牧草地的管理：（1）施肥：①氮肥——豆科牧草由于具有固氮能力，基本上能满足自身的氮需求，所以在施肥中仅考虑磷、钾的配比；禾本科牧草因没有固氮力，施肥需要综合考虑氮、磷、钾的配比，尤其是氮肥的增产作用更为显著。②磷肥——对豆科牧草的增产作用显著，施磷可增加叶片和枝条的数目，从而提高牧草产量；可促进根系发育，有助于养分的吸收。③钾肥——钾在植物养分中最重要的作用是参与植物代谢。植物对钾的需要量相当大，任何时候都应有足够的量，而且在持续寒冷的地区尤为重要。（2）灌溉：①灌溉方式。地面灌溉——地面灌溉最常见的形式是漫灌，是较为古老的灌溉方式，渗漏损失大，但适合大面积饲草地地的利用，对深根性豆科牧草作用较好。空中灌溉——即喷灌或人工降雨，是通过机械设备将灌溉水喷射到空中，降落在土壤和植物上的一种灌溉方式。②灌溉时间——灌溉时间因牧草的生长发育特性、气候状况和土壤条件而定。③灌溉定额——灌溉定额指单位面积草地在生长期间各次灌水量的总和。（3）利用技术：①刈割。刈割时期——豆科以现蕾至开花初期刈割为宜，禾本科牧草以抽穗至开花期刈割为宜。刈割高度（留茬高度）——禾本科一般为5cm左右。刈割次数——与当地气候、生长季长短和灌溉条件有关。最后一次刈割时间和高度——不管刈割几次，每年的最后一次刈割必须在当地初霜来临前一个月前结束，而且留茬应高一些，至少10cm左右，以保证有足够的光合时间和光合面积积累越冬用贮藏性营养物质。②放牧。放牧是最经济有效的利用方式，栽培牧草的利用以刈割为主，但在生长季结束之后的秋末、冬季可进行适当放牧，或在刈割不便的地块上可进行放牧。放牧通过粪便的返还对维持草地肥力和牧草生长具有积极的作用。对放牧草地而言，掌握适宜的放牧强度、放牧时间和放牧频率非常必要。每年返青期间要禁牧，这对维持草地的生机非常重要。

2、论述新建牧草地的管理。

新建牧草地的管理：（1）苗期管护：①破除土表板结②间苗与定苗③中耕与培土(2)杂草防除:①农业措施。预防措施：播种——在播前清除播种材料中混入的杂草种子。施肥——必须使用充分腐熟的粪肥或堆肥，这样既可杜绝杂草的传播和蔓延，又可提高土壤肥力。灌溉——设置收集网清除水中的杂草种子。其它——铲除地埂、渠道边的杂草，以防结籽。种植技术——轮作，保护播种，混播、适当的超量播种等。耕作手段——合理的土壤耕作措施，不仅改善土壤耕作层的理化性质，为牧草饲料作物的生长发育创造良好的土壤条件，而且能直接根除杂草幼苗、植株和地下繁殖器官。②化学除草。萌发前除莠剂、萌发后除莠剂。③越冬养护。生长期间的管理——播种当年苗全后，应尽量在有限的栽培条件下促进其生长发育，使根部积累足够的贮藏性营养物质备越冬利用。越冬前后管理——为保证牧草播种当年能够安全越冬，冬前追施草木灰有助于减轻冻害。结冻前少量灌水（以无冰层为宜），可减缓土温变化幅度，土壤结冻后冬灌有助于保温防寒，对越冬有好处。（4）返青期管护。返青前期——焚烧上年留下的枯枝残茬，增加K肥含量，提高地温，减轻冻害。返青期间——此期间牧草生长速度加快，对水肥较为敏感，要视土壤墒情而酌情补水，返青期禁牧对保护返青芽及其生长特别重要。

第五篇：食用菌栽培学要点总结

食用菌(edible fungi)是指供人类可食用的大型真菌，通称食用蘑菇(edible mushroom)。

(1)狭义的食用菌:指可供食用的，子实体硕大的大型真菌。

(2)广义的食用菌:不仅指大型真菌，还包括被食品工业利用于酿造的丝状真菌和酵母菌。食用蕈（音：xun）菌---edible macrofungi

2.食用菌产业的特点

(1.食用菌产业是资源节约型产业

(2.食用菌产业是环境友好型产业

(3.食用菌产业是劳动力可就地转移的产业

(4.食用菌产业是效益显著的农业产业

(5.食用菌产业是小康社会的健康食品产业

(6.食用菌是市场潜力巨大的增长型产业

1.真菌的六大特征

（1）具有真正的细胞核（2）能产生孢子（3）没有叶绿素，不能进行光合作用

（4）一般能进行有性或/和无性繁殖（5）常有茂盛的分枝的丝状营养体（6）典型的具有几丁质的细胞壁

真菌丝状的管状细胞称之为菌丝（hyphae），许多菌丝交织在一起称之为菌丝体(mycelium, 复数mycelia)。

菌丝体生长到一定时期，形成产生孢子的机构，称之为子实体。

真菌组织体的类型：1.菌核2.子座3.菌索

接合孢子(Zygospore)：由同型配子囊相互接触交配，在结合处形成的有性孢子。

担孢子：由双核菌丝中两个细胞核经核配和减数分裂，最后在顶端4个小梗上各着生一个担孢子

冬虫夏草人工培养的困难：1.菌种分离（难）与纯培养（慢）；2.寄主绿草蝙蝠蛾培养困难；

3.菌种接种感染困难

4.虫体形成菌核，长出子座的环境条件难以控制

菌种(Spawn)：经人工纯培养 和扩大繁殖，能应用于食用菌生产的菌丝体及其培养基质。菌种的涵义:

1.菌种的功能和作用类似于农作物的种子

2.菌种是无性繁殖的产物，可以在不同培养基或培养料中培养

3.菌种不仅包括菌丝体，还包括培养基质.4.微生物学定义的菌种：是指具有特定遗传性状的野生菌株或栽培品种的菌丝体及其培养基质.食用菌菌种是指生长在特定培养基质上的栽培品种菌丝体及其培养基质。

菌种分级：一级菌种(culture):又称为试管种或母种,一般是将PDA（马铃薯葡萄糖琼脂培养基）培养基或完全培养基（CYM）装在试管中培养菌丝

二级菌种(pre-culture):又称原种,一般是将天然培养料(木屑玉米粉棉籽壳等)为主料配制培养基,通常装在玻璃瓶中,也可以装在塑料袋中培养菌丝.三级菌种(spawn):又称栽培种,配制方法与二级菌种相同,通常是在二级菌种基础上为了扩大菌丝量而进行培养,培养料装在塑料袋中,供栽培用.菌种扩大繁殖的过程与数量

1支试管保藏菌种扩大繁殖50支菌种（一级菌种）15瓶/袋(二级菌种)50-100瓶/袋（三级菌种）50-100袋（栽培袋）

灭菌(sterilization)：在一定范围内彻底杀灭培养料及其容器内的一切微生物

消毒(disinfection)：用物理或化学的方法，消灭特定环境中全部微生物或基质表面部分微生物的措施。也称简易非彻底的灭菌。

常用的灭菌方法：物理灭菌和化学灭菌

物理灭菌：指用高热、辐射、过滤等物理手段彻底灭除一切微生物的方法。

(1)在食用菌科研和生产中，对培养基、工作衣等常用高压蒸气灭菌（121°C以上，30分钟以上）；

(2)对金属接种工具采用灼烧灭菌（酒精灯上灼烧；）

(3)玻璃器皿采用干热灭菌（先包装，160-170 ℃,2小时）。

(4)对一些不耐高温、体积庞大的培养基和物品，常采用紫外线等辐射灭菌（紫外线照射15-30分钟，20分钟-30分钟后才能使用）。

(5)对热不稳定的生化药品如酶制剂、维生素的水溶液等，则采用过滤除菌（可以购买专用滤膜）。

2.化学灭菌

采用酸、碱、酚、醇、重金属、氧化还原剂、表面活性剂等化学药品，对器皿进行浸泡灭菌, 或者对空间进行熏蒸灭菌。

灭菌方法选择

1.固体培养基

一般可采用高压蒸汽灭菌或常压蒸汽灭菌。

2.液体培养基

(1)瓶装液体培养基的灭菌：采用高压或常压方法；

(2)发酵罐的液体培养基：采用通高压蒸汽在罐内直接灭菌；

(3)含热不稳定物质的液体培养基：采用过滤除菌法。

使用高压蒸汽灭菌锅时,应注意什么?

1.适量加水2.合理摆放培养瓶(袋),留有足够空隙3.加热,排冷气4.控制在0.1-0.15Mpa/cm2,保持足够时间

5.断电,降温6.及时出锅

接种设备

(1)接种室(2)接种箱(3)超净工作台

菌种培养基配制原则

(一)因培养对象的不同需求配置

(二)保持适宜的pH范围

一般菇类：6.5-7 ；猴头：5-6；草菇：10-1

2(三)各培养基组分保持一定的C/N配比

例如：双孢菇C/N=33：1

(四)根据培养目的选用相应的培养基

菌种制作中原料选择应注意的问题

1.原料要新鲜、干燥2.原料的质量要符合要求

3、原料的质地、粒径要适宜

4、原料中应不含有害物质

香菇氨基酸种类齐全 抗佝偻病的食物之一

香菇是低温和变温结实性的菇类。所谓变温结实性，是指香菇等食用菌在出菇期间，需要一定的昼夜温差刺激才能结实的特性。

代料栽培优点

原料：来源丰富，廉价易得，变废为宝

周期：时间短，产量高，效益好

生产：集约化生产，城乡均可种植

袋料栽培工艺流程：准备菌种→培养料选择及处理→拌料装袋→灭菌→接种→发菌管理→转色管理→催蕾→出菇管理→采收→养菌补水管理

高温烧菌：指菌丝生产期温度持续偏高，导致菌丝活力下降甚至死亡的现象

地栽香菇的关键技术:

1.棚室遮荫或保温2.整地开沟起垄3.脱袋平摆或不脱袋斜摆

4.惊蕈(拍袋)5.沟渠灌水或补水6.注意地面消毒杀虫

出菇管理

（1）脱袋出菇管理（鲜香菇）

秋菇：11-12月份，天气干燥，以喷水管理为主，同时调温、调湿。

冬菇 ： 12月底以后，长江流域气温骤降，直至2月，气温常在10 ℃以下，但香菇子实体较耐低温，加上风大干燥等条件，是培养花菇厚菇的适宜季节。

具体方法是当菇蕾盖径≥2cm时，控制温度为8-18 ℃，空气湿度在70%以下，适当见光通风。

春菇：3-5月份，浸筒补水出菇，调温、保湿，培养优质菇。

（2）层架出菇管理（干香菇）

①补水催蕾:刺洞注水.昼夜温差刺激,适当透风见光

②开穴现蕾:沿小菇蕾周边割膜开穴

气温高于12℃时可遮阳,少通风等方法降温。

气温低于8℃时,可适当增温补湿,培育花菇。

黑木耳

生活史：担孢子萌发生长成单核菌丝，具有性亲和力的不同单核菌丝之间,经过性结合形成双核菌丝，双核菌丝不断生长发育，分化成子实体。子实体成熟后，又产生大量的担孢子 生长条件

1、温度： 担孢子在22 ℃-32 ℃均能萌发，菌丝以22 ℃-32℃为最适宜，在5℃以下、38 ℃以上受到抑制。

2、水分和湿度：段木含水量为40％，栽培料为60％，3、光照 ： 只有在光照强度为1000—12501x下，才有正常的黑褐色出现。

4、酸碱度：以pH5-6.5为最适宜。

5、氧气和二氧化碳:好气性真菌,二氧化碳的浓度大于1%时生长受阻

段木栽培将适于种菇的树木(菇树)适时砍伐，经适当干燥后锯成段材，把人工培养的纯菌丝种接到段木上，然后将其集中堆放，适当遮阳，调温调湿，使菌丝体在段木中定植和生长发育，直到采摘。

黑木耳袋栽技术流程：拌料装袋灭菌菌丝培养刺孔，催耳出耳管理采收

金耳 子实体大型，呈脑状，基部与基质连时，外层胶质，金黄色或橙黄肉质近白色，基部色泽深呈黄褐色。

金针菇

工厂化生产工艺流程(52-61天）：接种发菌搔菌催蕾驯化抑制培育采收

搔菌：指菌丝培养结束时,常老菌种块去掉,并划破表面菌被,使菌丝断裂,这一操作即所谓搔菌.其目的是促进出菇.栽培过程

（一）拌料与装瓶

（二）灭菌与接种

（三）发菌管理

（四）搔菌

（五）催蕾

（六）驯化抑制

（七）出菇管理

（八）采收包装

出菇期管理要点

（1）当金针菇菇盖到达3-4mm时，包胶片（套筒）；

（2）保持菇房处于黑暗条件，并可根据情况升温1-2℃，一般控制在6-7 ℃ ；

（3）包胶片后金针菇会出现不整齐，可以通过间断性光照控制整齐度；

（4）当菇盖过湿产生水渍状时，可增加通风量。

（5）经过10-15d，菌盖直径达到8mm.达到采收标准后进行采收

杏鲍菇栽培工艺流程

原料准备→拌料→堆制发酵 →装袋→ 灭菌→冷却→接种→ 发菌管理→催菇→出菇管理→采收

出菇管理措施:

----幼蕾期当原基分化到1-2cm小菇蕾时,松开袋口, 挽起袋口至高于料面2-3cm,露出菇蕾,适当疏蕾,汰劣留优,每袋留1-3朵;

----子实体生长期,保持8-20℃, 90%-95%的相对湿度,通风,氧气充足

灵芝段木熟料栽培工艺流程

砍树―剃枝皮―截段―木段修饰―装袋―蒸汽灭菌―冷却--接种―发菌―覆土--出芝管理―孢子收集-采收烘干。

出芝管理

当气温上升到18℃以上时，灵芝子实体便开始生长，子实体初期为棒状，黄色。应做好环境调控管理，保持温度在20～28 ℃之间，空气相对湿度在90％～95％之间，根据土壤水分变化适时喷水保湿。

若1根段木上长出的子实体较多时，应去掉相邻的子实体(可嫁接到未长出子实体的菌袋上)，留下一个健壮的子实体，这样可防止 子实体菌盖生长粘连而降低质量，并可提高单

株的产量和质量。子实体生长 期间，菌盖中部为褐色，边缘为黄色。