XX店营业前计划书

第一篇：XX店营业前计划书

王岗店营业前计划书

和平饭店王岗分店装修已接近尾声，不久即将营业，通过几天来对和平饭店的了解，现做营业前计划如下：

总体分两大部分：

一、团队建设、培训

1、团队的建设和管理

团队分为前厅和后厨两个部门

①前厅：前台经理（1），主管（1），迎宾（1-2），收银（1），吧员（1），点菜（1-2），传菜部长（1），传菜员（4），服务员（10），保洁（1），共计23人左右。②厨房：15人左右，其他会计、库管各一人。

2、制定完善的规章制度、奖罚制度和员工守则。将建立一支标准化的服务流程，制度和人性化相结合的管理模式。

员工待遇：底薪+满勤+提成+明星奖+微笑奖+休息+年限奖

员工是企业最大的财富，后厨是酒店的心脏，前厅是酒店眼睛，薪资和福利是培养忠诚员工的硬件。

二、运营策略

运营策略分市场优势与定位

1、市场优势：

本着和平饭店“以创忠义饮食文化”为使命的文化理念，王岗分店以优越的地理位置、高端的装修、低端的消费、名厨的加盟、特色的风味菜肴、一流的团队等，都是和平饭店的优势所在。

2、定位

王岗分店由一楼、二楼组成一楼大厅是婚宴、寿宴、满月宴等中小型宴会的理想场所。

二楼包间以高档的装修优势是王岗各界人士和企事业单位的首选。

3、营销策略

广告宣传、大折扣、纪念品、代金券、办卡、敬特色菜品等。

总结：和平饭店以“家园化的环境，个性化的服务，大众化的价格，品牌化的经营”为理念，加上团队的凝聚力，必将领航王岗餐饮。

刘春江

2012年10月18日

第二篇：对于武商量贩店的营业情况调查计划书

对于武商量贩店的营业情况调查计划书

一、前言

武汉武商集团股份有限公司是湖北省最大的综合性商业零售企业之一。其前身是创建于1959年的中苏友好商场（后更名武汉商场），是全国闻名的十大商场之一。1986年，武商在全国同行业中率先进行股份制改造。1992年“鄂武商”（000501）在深圳上市，成为中国商业第一股，是全国最早上市的商业企业。

为了了解如此大型企业是如何在市场上立足，并扩建如此壮大，并发展至现在如此成功，特进行了解，预测及调查。

本次市场调查将围绕市场环境，市场需求，市场营销环境要素和市场竞争方面来进行。

二、调查目的 要求详细了解武商量贩店各方面情况，撰写次市场调查计划书。

1.全面摸清武商量贩店在消费者中的知名度、渗透率、美誉度和忠诚度。

2.全面了解武商量贩店及主要竞争企业在黄冈的销售情况。

3.全面了解目前同样的产品在竞争企业中的价格、优惠活动等。

4.全面了解消费者对武商量贩店消费的观点、习惯。

5.了解黄冈居民的人口统计学资料，预测武商量贩店市场容量及潜力。

三、调查内容

市场调查的内容要根据市场调查的目的来确定。该次调查中主要内容有以下几方面：

（一）行业市场环境调查

主要调查内容有“

1.武商量贩店市场的容量及发展潜力；

2.武商量贩店的营销特点及各企业竞争状况；

3.地理环境、生活环境对武商量贩店发展的影响；

4.当前武商量贩店内物品种类、品牌及销售状况；

（二）消费者调查

主要调查内容有：

1.主要竞争者的产品的价格；

2.主要竞争者的营销方式与营销策略；

3.主要竞争者的市场概况；

4.本企业主要竞争者的营销状况。

四、调查对象及抽样

因为人们购买东西的普遍性，过路的人们都是调查对象，但因为经济差异，导致消费者购买习惯的差异性，因此他（她）们在选择超市会有所不同。为了准确、快速的得出得出结果，此次得出觉得采用分层随机抽样：先按穿着的不同分为两层（一层是穿着的讲究，一种穿着一般），然后再进行随机抽样。

具体情况如此内容

消费者：100名，其中穿着讲究的人数占50%

各大企业超市：四家

小型综合商场：两家

消费者样本要求如下所示：

1.家庭成员中没有在武商量贩店工作。

2.家庭成员中没有在市场调查公司或广告公司工作。

3.消费者没有在最近半年中接受过类似的市场调查测试。

五、调查员的规定、培训

（一）规定

①仪态大方、端正。②举止谈吐得体，态度亲切，热情。③具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。④访员要具有把握谈话气氛的能力。⑤访员要经过专门的市场调查培训，专业素质好。

（二）培训

培训必须以实效为向导，本次调查其人员的培训决定采用举办培训班、集中讲授的方法，针对本次活动聘请有丰富经验的调查人员面授调查技巧、经验。并对他们进行思想道德方面的教育，使之充分认识到市场调查的重要意义，培养他们强烈的事业心和责任感，端正其工作态度、作风，激发他们对调查工作的积极性。

六、人员安排

根据我们的调查方案，本次调查需要的人员有三种：调查督导、调查人员、复核员。具体配置如下所示：

调查督导：1名

调查人员：4名（对消费者进行问卷调查）

复核员：2名

七、市场调查方法及具体实施

1、对消费者以问卷调查为主，具体实施方法如下

在完成市场调查问卷的设计与制作及调查人员的培训等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发给各调查人员，统一现在上班前和下班之后这段时间开始进行调查。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。

2、通过网上查询或资料查询调查人口统计资料

调查者查找资料时应注意其权威性及时效性，以尽量减少误差。因为其简易性，该工作可直接由复核员完成。

八、调查程序及时间安排

市场调查大致来说可分为准备、实施和结果处理三个阶段。

1、准备阶段

它一般分为界定调查问题、设计调查方案、设计调查问卷或调查提纲三个部分。

2、实施阶段

根据调查要求，采用多重形式，由调查人员广泛地收集与调查活动有关的信息。

3、结果处理阶段

将收集的信息进行汇总、归纳、整理和分析，并将调查结果以书面的形式调查报告表述出来。

在客户确定项目后，有计划安排调查工作的各项日程，用以规范和保证调查工作的顺利实施。按调查的实施顺序，可分七个小项来进行具体的时间安排：

调查方案，问卷的设计 ————3个工作日

调查方案，问卷的修改、确认 ————2个工作日

项目准备阶段（人员培训，安排）————3个工作日

实地访问阶段 ————3个工作日

数据预处理阶段 ————2个工作日

数据统计分析阶段 ————2个工作日

调查报名撰写阶段 ————2个工作日

论证阶段 ————2个工作日

九、经费预算（单位：元）

1、策划费 1002、交通费 803、调查人员培训费 804、公关费 805、访谈费 806、问卷调查费 207、统计费 208、报告费 20

总计 480

十、附

参与人员

项目负责人：xx

调查方案，问卷的设计：xx

调查方案，问卷的修改：xx

调查人员：xx xx xx xx

调查数据处理：xx

调查数据统计分析：xx

调查报告撰写：xx

论证人员：xx

调查计划书撰写：xx

第三篇：百货商场营业前的准备工作文档

百货商场营运管理方案

第一部分 百货营运部整体营业流程

一、营业前工作： 1、8：20---8：30 营业员进场 内容：值班经理同防损员站在员工通道打卡机的位置，迎接员工列队打卡入场，检查工装工牌及仪容仪表。

要求：防损员检查各通道门锁无异常情况后开启员工通道，并进入各自卖区，电工开启照明设备，并检查各项设备的运转情况； 2、8：30---8：40 晨会召开

内容：各部门主管组织晨会，值班经理检查各楼层开晨会情况 早会内容安排： 服务礼仪培训

包括服务态度、卖场站姿、迎宾规范、打招呼、服务用语等。培训时，楼管先做示范，再安排员工练习。

案例培训

就前一天服务方面发生的典型事例与员工进行剖析及分享，好的做法要求推广学习，不好的做法要求大家从中吸取教训，以提高员工的服务技能。

促销活动宣传及开单方法

就公司推出的促销活动向员工做宣传和推广，并介绍活动期间如何开具单据及折扣券的使用方法，必要时实样传阅。

新进专柜介绍

让所有员工了解专柜的撤换情况，必要时进行提问，务必做到对卖场情况了如指掌，以便提供更周到的服务。3、8：40---9：00 营业员进行开店前的准备工作 内容：员工进入各柜组检查商品情况、陈列状况及对商品进行补货和商品的卫生清理等。4、8：40---9：00 值班经理巡视检查

内容：值班经理巡视各楼层、各柜组工作状况并进行指导

要求：

1、检查各专柜在开店前的工作是否按要求进行

2、检查卫生情况

3、检查商品的陈列情况及商品的丰满度

4、检查收银机开启情况及收银台准备情况 5、9：00开启电梯及大门

内容：电工人员开启电梯，值班经理及防损开启大门

要求：若电梯有异常情况暂不能开，立即抽调防损人员支援，维持秩序。6、9：00---9：10 迎接顾客进场

内容：服务台播放迎宾曲，值班经理、防损人员、迎宾员工（收银台、前台人员）向顾客微笑致意

要求：迎宾曲声音略高于正常的背景音乐。抽调两名营业员作为迎宾小姐在电梯口向首批顾客微笑致意，面带笑容，身体略向前倾10—15度，可轻声致意：“欢迎光临”、“早上好”等问候语

第四篇：淘宝店,计划书

网店营运推广计划

我司淘宝店applefs.tmall.com

优势：知名品牌、公司荣誉、产品质量、客户服务、物流

缺点：网站流量少、网站设计不突出（广告图片少不冲击眼球吸及产品价格标

识不明显，引力不够）。

重点：多渠道推广，美化网站。突出优势：

淘宝的店铺多如牛毛，再做得比人好，当然要有自己的特色，无论是风格，质量，服务，物流，推广，技术，等等每一方面都要有一个亮点。

多渠道推广：

运用淘宝内部推广工具（直通车，淘宝联盟，钻石展位等等）

淘宝站内发软文（论坛、帮派、江湖）。

优化铺头排名

站外（百度、天涯、新浪博客、论坛、QQ、电邮）

广告联盟（阿里妈妈、百姓网、淘宝客）。

友情链接，网站合作（内行及外行）。

媒体广告（电视、高速路广告牌、火车广告、休闲购物杂志）

赠送纪念品（例如：锁匙扣，茶杯，无纺袋，笔）。

手机短信群发（节目问候，新货上线，产品活动）

发货附加名片，宣传单，如果产品够好的，买家也会帮你宣传。

加入购物QQ群，旺旺群，新货上线或活动期间，可以发广告。

寻找同行卖家的顾客（抢客）。

参加活动/抽奖/会员（增加购买欲）

多参加淘宝内部活动，论坛活动（秒杀，一元抢购，聚划算，淘金币等等）主题节日，多举办促销活动。

定期推出优惠产品（满就送，搭配套餐等等）。

设立会员优惠制度，二次购买优惠。

赠送号码优惠券。

订单号尾数抽奖。

美化网站，吸引客户

丰富内容，增加大幅广告图，增加关联销售，突显品牌优势，公司荣誉、行业地位，突显产品优质评价，突显产品价格 美化产品标题，细致、媲美、突显个性（意大利真皮、正品、热品、新货）。旺旺设置（自动回复、签名轮播、在线状态）

增加搜索量

搜索引擎加注。

精化产品名称（使用客户常用搜索字眼，与产品描述没有冲突）

市场调查

多留意淘宝官网相关信息（论坛、帮派、江湖）。

多研究对手网站，收集市场信息。

客观开发产品，看清潮流方向。

客服培训

整理一套客服培训系统。

售后服务

售后产品跟过（引导客户评分、分享），增加铺店信誉。手机短信群发（节目问候，新货上线，产品活动）。加强团队沟通

第五篇：炸鸡店计划书

组长：金攀锋

组员：谢鼎时 鼎锋炸鸡店创业计划书 08电子商务2班 0820420205 08电子商务2班 0820420208 张 欢 08电子商务2班 0820420207 目录：

1、市场状况。

2、市场swot分析。

3、消费者行为分析。

4、目标市场分析。

5、竞争者分析。

6、公司注册。

7、产品策略。

8、定价策略。

9、分销渠道策略。

10、促销策略。

11、财务分析

市场状况：

我们的想法是开一家炸鸡店（在第一次作业中有详细介绍）

目标市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。

（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目标市场划分为中青少年。

因为目标位中青少年，所以要一改炸鸡店垃圾食品形象，以宣传健康炸鸡饮食为主，从装修上就体现健康时尚的风格，从包装上，包括店员服饰，服务态度，硬件设施，软件服务等都秉承明亮简洁的风格，热情气息。

竞争对手分析：本店经讨论分析，竞争对手主要为周边同类性质大大小小店面，比如，肯德基，麦当劳等等。周边其他饮食店会造成一定影响。

相应对策：价格拟定在肯德基同类食品价格的一半，口味尽量不去模仿肯德基，搞出自己的特色。结合各个成功炸鸡店中成功地部分取舍优劣，并引进在炸鸡店中不多见的食品类，比如菊花茶

市场swot分析：

优势：1.主价位在肯德基一半 2.口感不错，拥有技术资源 3.拥有人脉资源

4.大学生消费群体大，消费能力强 5.回报率高，有50%以上利润;海宁新校区周边店面月租较便宜，投资较小 6.平均消费额不大，消费频率高 7.政府支持

劣势：1.炸鸡店发展瓶颈：炸鸡不利于长期保持口味，过15分钟失去原味，但

现做现卖会让顾客等待时间较长 2.炸鸡品种固定，不会频繁更新 3.知名品牌炸鸡店加盟费过高，若不加盟，缺少一定的品牌效应，且技术口感不能保证 4.炸鸡属于垃圾食品，长期投资回报率会降低

威胁：1.附近也有包含此商品的店面，有冲击力 2.店面租金转让费等费用，对于大学生有一定风险

机会：1.学校政府支持大学生创业 2.搬迁到新校区，百废待兴，周边商家暂未成型 3.东方学院即将独立，校区资源及财政资源丰富，可以在校园内申请店面，可省较大成本 对策：1.利用人脉资源扩大消费面 2.在校内宣传根据地理位置延伸到下沙 3.摸索经验得出每日平均消费量和消费高峰期以解决炸鸡发展瓶颈问题

消费者行为分析：

一，顾客特征：主要面对在校大学生，老师，学校周边的上班族及居民。无论其所受的教育，所在的阶层。

二，主要影响因素： 1，内在因素：食品口味独特，价格便宜，相当于肯德基这些食品仅有其一半左右的价格。2，外在因素：这类店对于店面的要求简单，食品制作过程和各类工艺也较简单。一，自身成本分析：

炸鸡店涉及到得成本主要是生产设备及配件，餐具桌椅，原材料采购，店面装修费用，职工员工薪酬等。

计划做到本店装修简单整洁明亮，生产设备齐全，在保证原材料质量的前提下尽量压缩成本，职工薪酬按行业标准结合实际情况作略微调整。

二，客观环境分析：

客观环境涉及到得成本有店铺房租，水电费，当地物价，店铺地理位置，周边竞争企业影响等。

快速生活节奏，满足上班族的需求，本店全天候开放，让没固定作息时间的大学生三餐得到保证。

三，顾客的购买决策过程;1，who：财经本校的大学生、来财经参观、见朋友的外校学生以及学生家长、海宁居民、工作一族等，以及财经的教师。2，what：各种口味的炸鸡食品、健康饮品等。3，why：产品物美价廉、购买方便、一天之内可重复消费。4，how：进店购买或电话服务。5，whom：学生，家长，老师，朋友。6，where：海宁店

7，when：早上7点半到晚上10点半任何时间段。

四，购买评价过程，1，产品属性：品种繁多，价格相对同类产品比较低廉 2，品牌信念：良好的产品，公道的价格，在消费者中树。立良好的口碑。五，收集信息的渠道：在店内设置意见箱，在学校内发放问卷，直接从顾客身上得到意见。

六，消费可能的感受和行为，若是对本店的服务和食品口味，价格都满意的，以后将会带动身边朋友来店里光顾。如是对本店不满意的，以后可能损失这部分顾客。

七，顾客如何使用：直接食用，即买即食！

目标市场分析：

目标市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。

（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目标市场篇二：乡村汉堡炸鸡店计划书 初稿

财务

一、前期投资计划 我们采用按月工资+利润分红的方法，单店投资在1.5年之内偿还投资。

二、单个门店的计划支出费用

单店投入资金以及资金分布情况

预计门店人民币8万

1、品牌名称使用费2万

2、设备清单及预估价格详见附录清单预估3万

3、装修30个平方 预估700/平方 含油烟机，空调，通风等装修设施预估1万

4、房租和转让 按市场实际价格 房租控制2.4万/年以内

5、产品原材料：1万

三、预计收入和支出报表 按照汉堡定价6元计，平均净利40%，约2.4元。

每天320元纯利润约等于320/2.4=134个

根据周围情况预计每天30%学生购买，则周围顾客流量应至少大于134/30%=446人次

网络资料 可根据此或更多资料调整食物配比

那么学生究竟喜欢什么菜式和怎样的口味呢？此次调查专门针对菜式问题请学生们进行偏好选择，结果显示中小学生在菜式的偏好上具有共性：在问卷中列出的菜式排名上，有半数以上的学生选择了炸鸡、鸡肉类食物，其次是猪肉类，而蛋类、鱼类的选择比例最低。对于素菜，选择比例最多的均是土豆类，包括咖喱土豆、青椒土豆丝等，其次是黄瓜、青菜、海带丝、卷心菜等，豆类、萝卜、白菜等的喜好度较低。

其他费用包括卫生费、营业税、所得税

四、门店工资组成比例

风险及处理方法

一、可能导致门店关闭的主要风险：

1、门店所处商业区发生重大变化，校区店学校搬迁，商业区整体搬迁等。

2、门店在一年内长期处于微盈利或者不盈利的状态。

3、门店发生重大安全事故，比如人员伤亡，重大食品安全事故。

二、其他风险

1、竞争者大规模进入本行业，导致竞争加剧，利润急剧下滑等。

2、公司资金链断裂，无法及时保质保量地为各门店输送原材料及支付员工工资。

三、资产清算方法

1、各项设备、原材料折旧比例

2、房租退额分配

3、销售结余分配

4、债务分配篇三：汉堡炸鸡店商业计划书 [连锁汉堡炸鸡店商业计划书] [出版时间：2012年 5月] [指定联系人：] [职务：经理/股东] [电话号码：] [电子邮件：] [地址：] 保密须知

本商业计划书属商业机密，所有权属于[本商业计划策划者]。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定： 1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得[本商业计划策划者]的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。

商业计划编号： 201205001 授方： 签字：

公司：

日期：

目录

第一章：摘要

第二章：公司介绍

一、宗旨（任务）

二、公司简介

第三章：市场分析

一、目标市场

第四章：公司管理

一、管理队伍状况

二、组织、协作及对外关系

第五章：产品与服务

一、产品品种规划

第六章：财务计划

一、前期预计资金投入

二、单个门店支出费用

三、预计收入和支出表

四、物流盈利方法

第七章：风险

第一章 摘要

本公司致力于为客人提供健康，快捷，方便，美味的西式风味快餐饮食。涵盖的品种包含：炸鸡，汉堡，鸡肉卷等主食，鸡腿、烤翅、鸡米花等配餐。可乐，果汁等饮品，以及冰淇淋，蛋挞等甜品。公司致力于为在我们餐厅用餐的客人提供周到，细致的服务，让客人感受到舒适，愉悦的用餐感受。

第二章：公司介绍

一、公司简介、宗旨（任务）和公司战略

1、公司的法定形式

本公司是一家处于创始阶段的公司。公司的法定经营形式是有限责任公司，法定地址：中国浙江杭州。

2、公司的宗旨

本公司的宗旨是把肯德基、麦当劳等食品巨头作为我们学习的榜样，努力使我们的产品，我们的服务，我们的形象接近于这些大公司，并结合我们中国国内的实际情况，对产品进行创新，在肯德基，麦当劳还没覆盖的城乡区域进行最大程度的市场占领，立志在7-10年内成为西式快餐的二线领导品牌。长远目标是与肯德基和麦当劳进行正面的竞争，提供与他们一样或类似的服务和产品，但产品价格定位要远低于这些企业。

3、公司企业文化 本公司企业文化宗旨：高效、透明、廉洁、责任。

高效：日事日清，今天能做完的事情，决不拖到明天去做。各机构组织协作一致，建立高效的沟通体系。

透明：a、内部财务数据透明，对股东负责，对投资者负责。b、员工升迁规划透明，明确岗位职责和升迁道路和方向。提高员工积极性，协助员工做好职业规划。

廉洁：公私分明，洁身自爱。

责任：对公司负责，对自己的工作负责，对社会负责。

第三章：市场分析

一、市场介绍和市场背景分析 1987年11月12日，在北京天安门广场旁的前门，肯德基在中国内地的第一家餐厅正式开业。1990年10月8日，中国内地第一家麦当劳餐厅在深圳市解放路开业。随着人民生活水平的逐步提高，肯德基，麦当劳等西式快餐连锁店以其美味，方便，卫生等特点吸引了很多人到其中去消费。肯德基和麦当劳不管是产品还是选址都定位于一二线城市，虽然最近几年有往三线城市和县级以及工业重镇等发展的趋势，但是其定价依然偏高，不利于普通工薪阶层的长期重复消费。目前在三线以下城市和一二线城市的城乡结合地带，汉堡炸鸡等快餐市场空间潜力依然巨大。我们所设定的市场目标就是人流量集中，消费潜力中等，但是肯德基和麦当劳还没进入的市场空间。篇四：烧烤店计划书

烧烤店计划书

1.开店需要办理手续：

您需要办理一个体户营业执照即可 1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)2.身份证复印若干张，一寸照片若干张.3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税 6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的还要去卫生部门办卫生许可证

从业人员要有健康证

消防部门办消防

（详细：申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。

比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。）2.店面选址

1.转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已

经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。（注：如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。）2.经验之谈：

1、不怕高租金

2、金头银尾烂肚子

3、合租店面

4、做烧烤不怕扎堆

5、人多地方也不一定能赚到钱（第一次开烧烤店的朋友一定要注意，就是你再有钱，千万要知道人多的地方不一定适合卖烧烤、不一定适合开烧烤店。很多商业街白天人头攒动、人挤人。但到了下班的时候跟鬼城一样，连个人影没有。商业街也就是所谓的写字楼街道，人们需要的是节省时间，这里适合做外卖快餐，烧烤店在这里行不通。吃烧烤喝啤酒都是一些朋友凑一起，休闲娱乐，业余生活。商业街是人们为自己赚钱工作的地方，只有休闲娱乐的地方才是人们花钱的地方，一定要在花钱的地方开店，哪怕在这种地方找个档口，）3.开店选址细节问题：

1、烧烤店的转租问题:有些店铺因为经营不善转租,接手时可能店内留有先前经营用的设备,前面的老板房东就会将这些费用折合在转让费里一起交接,遇到这样的问题首先你要看那些设备是否适合烧烤店的经营所用,能解得还是接手一些,剩下的再和前任租主协商,记住:没有解决不了的问题,解决的好与不好只是方法问题,能帮助别人的还是尽量帮助别人,要知道前任老板多数是做亏了才会转租出去,对于失败者我们尽力帮助吧,关系处理好了说不定以后他会反过来帮你一把;在这事情上尽量签订书面合同,先小人后君子以防万一,有些不讲究的人会在你接手后今天来拿这些明天来取那样,我们的学员就有遇到过这些的,所以在这给朋友们提个醒;反正最好还是接手空店!

2、小区附近开店要注意扰民的行为发生,特别是做烧烤大排挡生意的更要注意这些小节,这也是个人素质的体现,否则到时候以为自己做生意而影响他人的休息被投诉遭受罚款的话就太不值得了,和邻居们一定要搞好关系,做生意和气生财,和气才能让你财源广进,生意兴隆。

3、烧烤店的租赁合同问题:协议租赁必须有书面协议,也就是必须和店铺业主签订书面租

赁合同,除非你根本就没想做长久,否则不签合同你日后生意兴隆了房东会给你乱加租金,甚至会将你赶走取而代之,这样的事情我们见到和听到的太多了,和房东谈判最好带个有这方面经验的人同行,处理好的好大家都很高兴而且会让你减少部分租金或给你一些其他优惠。

4、烧烤店铺租赁时要先清楚告诉房东开店用于经营什么业务,有些房东是不允许店铺经营餐饮类生意的,为的就是防止损毁店铺环境和设施,所以先咨询清楚后会给双方都减少麻烦,烧烤店内最主要的就是排风问题，能不能容许安装烟道至关重要，很多人租店铺的时候没有太过考虑这个问题，等房子租好了，到小区物业一打听，这里不让安烟道，烧烤店就开不成了。

开烧烤店就是一个环环相扣，注重细节的过程，如果你每件事都用心去做，成功的几率就会大很多。（注：一些知名品牌的商家在选址时，往往采用科学的手段，计算单位时间内人流通过的情况，有几点客观因素在选址时应当注意：(1)被交通护栏分隔的道路，因车流速度快，横向人流不易通过，即使离此处不远就是繁华地段，但此处仍不宜开店。

(2)单行道与车站对脸之处不宜开店。(3)受立交桥及地下通道影响不宜开店。(4)已经有大型、高品牌的烧烤店的地区不宜开店。）3.定制设备：方案一： 1.需要的零件 篇五：韩国炸鸡店加盟需要什么手续

说到韩国炸鸡，那绝对是人口称赞的美食，很多具有商业头脑的创业者都选择了投资韩国炸鸡加盟项目，创业赚点好点子韩国炸鸡店加盟需要什么手续?怎样确保韩国炸鸡店在市场中的长远发展呢?

一、考察韩国炸鸡加盟特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行 在选择优秀的韩国炸鸡加盟特许商时，创业者要做好详细的市场调查，应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。

二、韩国炸鸡加盟特许商应具备完善的企业经营管理组织结构体系

优质的韩国炸鸡加盟特许商应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各连锁店能高效运转。要看清是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。

此外，对于你想经营的韩国炸鸡店的食品质量问题，投资者在考察过程中，无论其是否通过iso9000认证，都应按照如下标准予以判断：

1、是否具有独立的质量控制与管理部门;

2、是

否有以下的质量管理文件系统：全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等。这些要点都是要创业投资逐一考虑的，做好了这一切，将会大大的降低你的投资风险。