主题餐厅的设计理念[范文大全]

第一篇：主题餐厅的设计理念

主题餐厅的设计理念

1、以地域民俗民风为主题的餐厅设计

现在根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮设计的饮食场所较多。在我国广大的地域空间内，北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计，南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计，西边有以黄玉米，大辣椒等为主题装饰元素设计，东边有老上海风情元素设计。以地域民俗民风为主题的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计，用现代手法追忆了过去的美好时光。

2、以田园农舍为主题的餐厅设计

当代人们的生活压力越来越大，当代人居生活环境渴望回归自然是一种时代潮流，以田园农舍为主题进行设计的酒楼饭店受到欢迎。比如在空间外观进行植物装饰，大厅内萦绕弯曲的小水道，楼顶灯具设计成玉米图案，墙上陈列草帽、马灯等物品，窗棂敞开，微风吹过，给人一种田野的味道。设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材，配合禄科木、压模混凝土等现代科技的产物，两者结合恰到好处。有别于一般性临景建筑会带来的房景分离问题，常规的手法只是借景，或是对话。而该案最终完成后，做到了景中有房，房中有景，房中有房，景中有景的融合。更加突出了生态餐厅以自然为主题的特色。

3、以历史文化为主题的餐厅设计

由于餐馆酒楼的设计定位与企业的经营联系紧密，餐厅设计必须有一个完整的主题，才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题，强化空间设计的主题性和文化性。对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨，打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义。美食与美学交相辉映，经由极具感染力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣。

4、以寻古怀旧为主题的餐厅设计

怀旧寻古是餐饮空间设计中经常运用的主题，对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理，再现历史风韵，赋予饮食空间极强的生命力、感染力。以个性的格调突破了室内空间的因循守旧，青灰色石板铺设的地面，拾阶而上后便是蜿蜒的廊道。粗藤细竹编制的桌椅，浅色的天然材质，巨大的古树与绿荫，原石垒出的溪流接近苏南郊野的乡村风光，环境营造出气定神清与豁然开朗的感受，古式宫灯不仅精美异常，灯光更添不少雅趣。

5、以文艺作品为主题的餐厅设计

据岩屿空间设计公司调查，现在越来越多的餐饮经营者意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。因此，餐饮业逐渐建立了“文化兴店”的经营理念。如许多酒楼、饭店以文学名着为蓝本，布置了许多文学名着背景装饰。大厅以旧色为基调，铺上古代地砖，木质的餐桌椅，餐桌上铺上深色的餐布等等，这些装饰元素都在营造文学名着的主题。一味地体现古文化，将会略显沉闷，设计师又采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙面纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。

第二篇：主题餐厅设计

主题餐厅设计

随着社会的发展，餐饮业正保持年均16%的增长速度，各种餐饮场所成为现代社会人们休闲娱乐的主要场所之一。而人们对现代餐厅的要求，除了最基本的就餐填饱肚子之外，更提升到享受整体就餐氛围的精神层面上。这使得餐厅经营者在餐厅装修和服务上煞费苦心，由此诞生了80后主题餐厅、魔兽世界主题餐厅、便所欢乐主题餐厅、红色经典主题餐厅等一批以趣味事物为主题的热门主题餐厅。

传统的特色餐厅，仅仅是把重点放在特色菜式上吸引顾客。在各色菜式餐厅日益丰富的今天，要是还只在特色菜式上做文章，那么很快会被跟风模仿者或者被新的菜式所取代，最终只是昙花一现。主题餐厅区别于传统的特色餐厅，除了有自己的特色菜式，还必须注重主题文化的深度开发，借助餐厅装修对主题特色的突出和主题气氛的营造，就是我们所说的餐饮品牌形象建设。

善志餐饮品牌形象系统建设机构，有着成熟的餐饮品牌形象系统建设体系，丰富的餐饮品牌形象系统建设经验。自2006年成立至今，我们致力于餐饮品牌形象系统的建设研究，主题餐厅的设计与品牌开发更是公司的重点项目。善志精确把握主题餐厅生存和发展的个性化资本，让您的主题餐厅更加专业化，从菜肴、氛围到服务都围绕一个精心挑选的主题展开。以丰富的想象力，大胆的联想打造出有鲜明特色的空间环境，让就餐顾客有一种身临其境的感觉。

善志现已有“湖湘毛家菜”、“乾元座”等主题餐厅作品，从品牌策划到品牌建立实施的一系列工作都由我们一手完成。作品以新颖的创意和设计，结合餐厅的自身文化内涵，从菜肴设计、菜单设计到餐厅装修和管理，形成一套完整的品牌形象系统。最终投放市场，因其对主题文化的深度开发，超脱现实主义的空间享受，生意异常火爆，深受广大客户一致好评。

第三篇：主题班会设计理念和流程

主题班会设计理念和流程

主题班会是班主任工作中的重要内容，是指在一定的阶段围绕某个主题开展对学生进行思想教育的班级活动。主题班会不同于常规班会，其主要功能不是常规教育和一般的班级工作部署、安排和总结而是通过主题班会对学生进行思想品德的教育。目前，在主题班会设计的理念层面和实施过程都存在较多的问题，如对主题班会的作用与功能缺乏正确体认，把主题班会混同日常班会，实施过程的程式化，表演性等问题。本章节将主要围绕以下几个方面的问题对如何设计和实施主题班会做一详尽解读：

主题班会的常见类型与功能；

主题班会的影响因素；

主题班会的一般过程与设计原则；

主题班会设计与实施中必须关注的三个核心问题。引言

在与班主任工作相关的各种活动中，主题班会是其中最重要形式之一。从理论上说，班级活动的形式和内容是多种多样的，在“班主任德育工作”的专题中，我们也结合班主任的工作内容介绍了各种丰富多彩的班级活动。从实践操作的层面去看，班主任在真正实施班级活动中也面临着很多难以解决的矛盾：首先就是班级活动与学校教学在时间上的冲突，班级活动常常因时间问题被教学活动挤占。其次，班级活动在组织实施过程中有相当大的难度。一方面，学校出于安全的考虑会尽量减少和限制学校以外的班级活动，另一方面，班级活动的开展常需要校外教育资源的支持，需要涉及交通、社会活动场所等复杂的活动条件。所以，班级活动的设计与实施还必须充分考虑到现实条件的保证和可操作性。便于组织，在学校的范围内就可以实施和完成，并具有较好教育效果的主题活动无疑更具有可行性。主题班会作为以班级为单位，以对学生进行思想教育为出发点的班级活动就是其中最具代表性的主题活动。班主任老师要了解主题班会的基本常识，加强对主题班会的个案研究，不断探索新的主题班会的主题内容和模式，以主题班会为切入点，提高班主任德育工作的时效性。

一、主题班会的常见类型与功能

（一）主题班会及其类型

通常我们把班会类型分为三种主要类型：固定班会、临时班会和主题班会。

一般来讲，主题班会是与固定办会和临时班会相对应的班会类型，是指在一定的阶段围绕某个主题开展对学生进行思想教育的班会。主题班会不同于常规班会，其主要功能不是常规教育和一般的班级工作部署、安排和总结而是通过主题班会对学生进行思想品德的教育。

从活动类型看，主题班会可以分为以下几种类型：

体验型 体验型活动时主题班会最常见的一种类型。就是在主题班会中给学生提供相应的体验空间使他们获得对一个主题内容的比较深入的体验，从而加深学生对相关教育内容的深入理解。

讨论型 是学生人在老师的正确引领下，在班会上围绕某个主题对对一个问题进行深入地探讨或争论，从而获得对某一问题的深入理解和清晰的认识。表演型 通过让学生模拟一定的生活场景，扮演某一生活场景的角色来获得关于某一问题的深刻体验。比如心理剧和道德情景剧就是班主任老师在班级活动中经常使用的体验方式

叙事型 主题班会中通过一个事件、故事的讲述调动学生对这个故事的体验，唤起学生的情感共鸣。

综合型 以上介绍的体验性、讨论型、表演型以及叙事型，实质上都是一种理论上的划分，在真正的主题班会类型里面往往是两种或几种类型的综合。比如要班主任们经常做的“感恩父母”“感恩老师”的感恩主题的班会，就会用到叙事、讨论、体验等多种活动方式。

从主题类型来划分，可以把主题班会分为以下几种类型：

日常主题 即主题班会的主题选择来自学生日常的生活的直接经历。从与学生们日常生活直接相关的活动中提炼主题。例如“我们班里的故事”；“同桌的你”等。政治主题 即以思想政治教育为主要目的主题班会。这些主题内容可以是国内的重要政治活动为背景。例如以“我们身边的八荣八耻”“畅谈科学发展观”“祖国发展60年”等都属于政治主题的主题班会。

阶段性主题 是指依据学生的年龄特点和学习阶段的不同，帮助学生解决阶段性的发展问题的主题班会。例如，在初中这个阶段，学生在面临中考的时候会有很大的心理压力，有经验的老师会在考前组织一次“以怎样的心态去应对中考？”这就属于一个比较典型的阶段性主题班会。

节日性主题 选择在重要的有教育意义的节日或纪年日的时间里开展的与该纪念日主题内容相关的班会被称为节日性主题班会。在现实生活中有很多节日适合作为主题班会的主题日，如我们熟悉的3月12日 中国植树节，3月5日 中国青年志愿者服务日，6月26日 国际禁毒日(国际反毒品日)，12月13日 南京大屠杀纪念日等。如果条件允许，把相关主题的班会放在这一天，可以通过节日的相关背景知识的介绍，深化学生对相关主题内容的理解和认识。同时，节日或纪念日的特殊氛围也会进一步突出班会的主题性。

偶发主题 是由突然出现的一些具有教育意义的偶发事件所引发的主题班会。如去年突如其来的“5.12”汶川大地震，这个偶发事件也成为很多学校开展主题班会的一个典型的偶发主题。大地震给我们来了空前的灾难，但灾难中也出现了无数感天动地的道德故事，让我们见证了道德的力量和人性的光辉。很多学校也抓住这个偶发的事件所引发的教育契机开展了形式多样的主题班会，收到了较好的教育效果。

（二）主题班会的主要功能

从功能上看，主题班会不同于一般的固定班会和临时班会，它最重要的在于对学生进行思想品德的教育，主题班会要实现的是德育功能。与一般的教育方式不同，主题班会的德育功能可以进一步分解为以下几个方面的作用：主题班会是对学生进行自我教育的有效方式；主题班会具有情感感染的功能；主题班会可以增强班级的凝聚力；主题班会可以引领班级的集体舆论形成良好的班风。主题班会可以激励学生的成就动机，促进学生的全面发展。

主题班会德育功能分析

主题班会是学校开展德育工作的重要形式，也是班主任对学生进行思想教育的重要途径，同时也是培养学生能力，增强学生团结协作意识的重要阵地。一次卓有成效的主题班会，会让学生在心灵上受到很大震动，对学生的行为产生深远的影响，从而推动良好班风的形成，使班级成为一个优秀、文明、集体荣誉感极强的班集体。主题班会是一种有效的自我教育方式，这种教育的功能不是以灌输的方式来告诉学生“必须怎么做，”而是给学生体验的空间和自主选择的机会，让学生去体会“为什么要这样做”。它是一种潜移默化的影响。另外，主题班会通常采用体验的或讨论的活动形式，在这个过程当中，学生们通过切身的体验和常常能产生强烈的情感共鸣，从而激发学生的道德动机，实现道德移情。除了这个以外，主题班会还有强烈的导向性，对学生起到一定的激励和鞭策的作用。例如，以“我的青春我做主”为主题的主题班会，通过让学生主动了解青春期个体生理和心理发展的特点，可以在一定程度上帮助青少年学生正确地了解青春期自己所面临的人生发展课题。同时也可以激励青春期的学生珍惜时光努力学习，顽强拼搏正确处理男女生关系，自主解决青春期的烦恼。

从宏观的视角分析，主体班会更是建设班级文化的有效途径，内容新颖形式活泼、为学生所喜爱的主题班会本身也是班级文化的一部分。美国教育学家杜威在谈到班级文化时曾经有过这样一段精辟的论述：“如果无视学校是一种社会生活行使的事实，教育就会失败。要想在尊爱和责任心上教育取得成效，教师必须把课堂道德社区的形成作为教育的中心目标。”课堂道德社区形成的背后所要依托的是一种良好的、和谐的班级文化。而优秀的班级文化的形成离不开主题班会这种重要的教育形式，通过主题班会所要完成的目标之一就是要营造一种良好的班级道德社区。我们之所以强调课堂道德社区的作用就在于学生在生活当中学习道德准则，他们需要有一个社区的环境相互影响去建立相互之间的关系去解决矛盾。作为团体的成长，他们需要从他们直接的社会经历当中学习公平的游戏、合作、谅解和维护每一个个体的价值和尊严。

二、主题班会的影响因素 一节好的主题班会究竟取决于哪些因素的影响？换言之，班主任在主题班会的设计与实施中应该着重做好那些方面的准备?这也是使我们在研究和开展主题班会中要特别关注的问题。主题班会通常被认为是班主任综合素质和教育实践智慧的集中体现。从一个班主任老师提供的主题班会中，我们可以更具体地洞悉该班主任的教育理念和对班主任工作本身的理解。因此，主题班会也成为各种形式的班主任风采展示和技能大赛的必赛内容。从总体上，我们可以把主题班会的影响因素归结为以下三个主要方面：班主任关于主题班会的设计和实施教育理念；班主任的平日的相关知识和素材积累；班主任在主题班会的组织实施中的实践智慧。

首先，科学的教育理念是决定主题班会质量的最终要的因素。班主任的教育理念决定着班主任怎样理解德育的本质，决定着班主任如何看待班会中的师生主客体关系。具体而言，理念在主题班会设计和实施中的作用可以概括为以下三个具体方面：科学的理念避免方法上的强制与灌输，科学的理念可以保证主题班会切实发挥学生的主体作用，科学的理念还可以最大程度地杜绝主题班会组织中的“新形式主义” 以科学的理念指导班会的设计与实施过程首先就必须旗帜鲜明地反对班会中的道德灌输。要从观念上彻底摈弃道德“灌输”，真正体现德育过程的主体性。道德的强制与灌输不仅有悖于德育过程的本质，导致学生对学校德育的拒斥与逆反心理，也极易导致学生人格的两面性。德育过程的主体是学生，只有调动学生对德育活动过程的兴趣，激发他们的内在动机才能使学校的德育过程成为外在价值引领与学生价值自我建构的统一，实现德育过程从他律到自律的实质性转变。

用科学的理念指导班会的设计与实施过程必须研究学生态度改变和行为发生的内在机制。在主题班会的设计和实施中，如何激发学生的道德动机唤起学生们情感的共鸣是班主任需要优先关注的问题。在班级教育实践中班主任老师逐渐达成了这样的共识：通过主题班会对学生进行的思想品德教育，如果不能够充分激发学生的道德动机，使其通过亲身的体会产生强烈的情感共鸣，一切教育尝试都是徒劳，都是在“打冷铁”。主题班会如果不能切实改变学生的态度，就很难让学生心悦诚服的从内心去接受主题班会所要传达的观念。

德育新的课改革提出了“情感、态度和价值观”的三维目标体系。其中科学价值观的目标的达成很难脱离良好情感品质形成和态度改变两个具体目标而实现。“教学如果不调动学生的兴趣就是在打冷铁”早已成为人们的共识，这一原理同样也适用于主题班会的设计理念。主题班会必须调动和激发学生的情感过程，产生情感的共鸣，才能实现道德移情，进而改变道德行为。因此，从主题班会的设计和实施理念上必须彻底摈弃灌输和说教的模式，给学生体验的空间和自主选择的机会，使他们真正成为道德的自我建构者。

态度转变何其难

美国的心理学家韦恩·W·戴埃在《你的误区》中讲了这样一个故事：一个健康专家给一群酒鬼做的一次讲座，为了让下面这些听众（一群酒鬼）能够充分认识到酗酒对健康的危害，这个健康专家做了一个非常直观的展示。他摆出是两个相同的玻璃容器，一个里面装的是水，另一个的是酒精，他拿了一个小爬虫扔到盛水的容器里面，这个爬虫是不怕水的，它挣扎了一会儿从瓶壁上爬了上来。健康专家当着酒鬼们的面又把它扔到装酒精的容器里面，这个爬虫在酒精里面挣扎了一会儿就被杀死了。健康专家告诉酗酒者们，杀死爬虫的就是他们每天喝的酒精。健康专家想听听他们的感受。一个酒鬼的回答让健康专家大吃一惊。酒鬼的回答是“我听了你的讲座、看了你的演示以后，我更决定以和继续喝酒了，因为我发现，喝酒的人肚子里绝对不会生虫子”。

为什么酒鬼会有这样一种感觉呢？原因在于他的态度。酒鬼们对酒的态度是肯定的、体验是积极的。所以他所他看到这样的演示就会倾向肯定的判断。在主题班会中，要转变学生的态度道理是一样的。学生的态度的转变也是一个艰难的过程，不可能是一蹴而就的。更不能寄希望于以两次主题班会就能达到预期的目标。必须从情感体验入手，做细致的工作，逐步改变学生的态度。《感动中国》给主题班会的启示

《感动中国》是近年来中央电视台推出的一个备受观众好评的社会公益性节目。一年一度的《感动中国》人物颁奖晚会，也成为一个特殊的社会道德教育的大舞台。其成功的秘诀之一就在于营造了一个强大的情感感染的氛围，它不是在生硬地向观众讲述抽象的道德故事，而是以普通人的真实的道德故事和道德情怀去打动观众，唤起观众强烈的情感共鸣。让故事中的人物真正最进了观众的内心世界，并为他们接受和认同。《感动中国》栏目的成功是情感教育的成功，也是主题班会在设计理念中值得去认真研究和借鉴的成功范例

主题班会另外一个影响的因素是教师的知识结构及教师与主题班会相关的知识储备。

大量素材的搜集与积累的能力是一个教师开好主题班会必须具备的能力，大量素材的积累也是一个教师开好一个主题班会不可逾越的准备阶段。很多老师开主题班会或者设计主题班会的时候，常常觉得自己脑子里很空，没有什么东西。其实这些现象的出现，往往和老师素材的积累的缺乏有很大的关系。我们可以这样断言，一个老师如果是平时没有任何的积累，他只是在第二天开主题班会的时候，才想到去搜集素材、去整理资料，是没有办法呈现一个充实、生动的主题班会的。马友友的的告诫

著名的华裔音乐家马友友以高超的大提琴演奏技艺蜚声海内外。他的大提琴起演奏达到了炉火纯青，出神入化的地步。是什么能够让他对音乐有如此之强的驾驭能力呢？按他自己的体会来说，就是他广博的知识。马友友是美国哈佛大学的人类学博士，他对音乐的理解源于他深厚的文化基础。马友友在接受中央电视台记者采访的时候说“你所学习的一切对你的音乐都有用，不管那是哲学、数学、还是心理学？如果你想成为一个音乐家，你必须把你所学习的一切都融会贯通，并通过你最熟悉的音乐表现出来。” 一个老师设计和实施主题班会的实践智慧与其知识储备、和他的知识面、文化修养有很大的关系。它也像音乐一样会决定我们的主题班会是否真正能够打动学生，收到良好的教育效果。

第二个方面就是这个教师具体主题分析与综合能力，这也是一个教师开好主题班会必须具备的能力。它决定了老师能不能在具体实施过程中很好的把握主题，引领学生深刻地体验这个主题，最终再提升这个主题。第三个层面的能力是对主题班会提升的技巧。一个主题班会不管采取什么样的活动类型或主题类型，最终都有一个最重要的环节，就是对主题班会的提升。经过提升以后的主题才能更鲜明，学生才能更清楚班会要达成的目标。主题班会的提升是一个主题班会的点睛之笔，没有这个过程主题就很难突显出来。

教师关于主题班会的基本能力的核心是创造能力。不管是对素材的积累、还是分析综合能力、以及提升的技巧，最终都是班主创造能力的具体体现。

三、主题班会的一般过程和设计原则(一)主题班会设计的一般过程

主题班会的设计和实施过程可以划分为三个阶段：是主题酝酿的阶段；组织实施的阶段；总结提升的阶段。

主题酝酿的阶段是要根据学生的心理特点和班会的目标、任务来选择实际的主题的阶段，那么这个过程就要根据学生的心理特点和班级中存在的具体教育问题选择适宜的班会主题。主题班会的设计、召开要充分发挥每个学生的主观能动性和创造性，要让所有学生在班会运作、召开过程中都有责可负、有事可做，才能达到其应有目的。

组织实施这个阶段是在主题确定以后，以班级为单位，由老师和学生们共同参，共同实施班会计划的过程。与班主任要完成这样几个工作，第一个是合理安排时间，考虑角色的分工，准备媒体介质协调各方面的力量，因为一次主题班会只有45分钟的时间，因此，每一个阶段我们都必须有一个准确的时间规划。这个阶段班主任要考虑到角色的分工，是老师来主持班会还由学生做主持人来主持班会。另外，如果主题班会要使用多媒体的手段，还要注意准备好主题班会所需的媒体的介质和硬件设施。有的复合型的主题班会的参加人员不限于本班的师生。有的时候还要邀请家长、或者其他年级的学生代表参加。班主任在主题班会的具体实施阶段要做好协调各方面人员的工作。

最后一个阶段就是总结提升的阶段。总结提升的阶段是在班会的结尾由老师和同学共同总结班会的体悟，进行主题的深化和提升。总结提升是一个主题班会必不可少的环节，没有这个点睛之笔，主题就很难突出。适宜、恰到好处的主题提升有助于帮助学生获得关于班会主题的清晰的感觉和印象。在主题班会的实施过程中，有些老师会忽略这个重要的环节。我们常看到这样一些班会，班会刚一开始，老师把主动权交给了学生，老师就退到了幕后，最终班会结束时，老师站在台上只是仪式性地宣布“我们的班会很成功。”完全就没有提升的设计。事实上，主题班会的提升环节不仅是决定主题班会实践效果的最重要的环节。没有经过提升的班会，主题最终很难凸现出来。而且也是检验一个主题班会中教师是否充分发挥了主导作用的重要参考指标。

(二)主题班会的设计原则

主题班会的设计原则是主题班会设计中应该遵循的基本要求，我们认为班主任在设计和实施主题班会中必须坚持以下几个基本原则：

1、计划性原则。计划性是主题班会的首要原则。坚持计划性原则要求班主任以课程计划的认识高度设计和安排主题班会。要把主题班会设计过程纳入学校的全部日常工作、纳入到班主任的全部的日常工作。一方面要注意时间安排的计划性，主题班会不是可有可无的点缀品、也不是一个查缺补漏的附属物。它一定是我们整个学生教育管理当中一个重要的组成部分，是我们班级整个学期计划和整个学年计划当中的一个重要部分。正因为内容的丰富，我们同时要注意班会主题的计划性和系统性，班主任老师在做学年和学期工作计划时，必须把主题班会的具体计划和安排写入其中，防止随意性和零散性。另一方面要注意主题内容的系统性设计。主题班会的主题设计要打破单一主题和一次性的主题设计模式，要根据学生发展的某一时期，从系统课程的角度设计一个学年段或年龄段的主题班会的系列主题。使这些主题不仅切合学生的年龄特征和阶段性心理需求。同时，主题本身也构成了一个层层推进，螺旋上升的课程体系。

2、针对性原则。针对性原则要求班主任在主题班会的设计和实施过程中必须关照教育对象和现实问题做到有的放矢。主题班会的针对性主要指两个方面：其一，主题班会的主题确定必须针对班级中现实的教育问题，以解决具体问题为出发点。其二，主题班会的主题确定和具体实施方式的选择必须关注学生特定的年龄的阶段性特征，以学生的认知发展和社会性发展的一般规律为依据设计主题班会的主题内容，选择适宜的实施方式。个体的心理发展在每一个阶段都会表现出不同的阶段性特征。以少年期为例，在少年期这个阶段是一个充满矛盾的过程。他们表现出反抗性、依赖性、闭锁性和开放性、勇敢和懦弱、自卑和高傲、否定童年和眷恋童年等矛盾心态。我们的主题班会就必须关注这些矛盾，依据初中生的心理的特点来进行主题班会的设计。

3、整合性原则。

所谓整合性原就是在班会设计和事实中所涉及到的主体和主要或活动要素进行综合考虑而不偏废另一方的作用。在主题班会实施中，整合的内容主要包括两个方面：一是教师的主导作用和学生主题作用的整合；二是媒体演示和语言解说的整合。在主题班会的设计过程当中和实施过程当中，最重要、起到核心作用的是教师和学生。在这一过程中，教师是起主导作用的。在主题班会过程当中教师永远都不要忘记你是这个主题班会的主导者。虽然我们要调动学生的兴趣把班会的主动权交给学生，但是老师绝对不可以放任不管。班主任在主题班会的设计实施中的主导作用主要体现在以下几个环节上：

1、在主题的选择与确定过程充分发挥主导作用，教师可以在主题酝酿阶段充分调动学生的兴趣，发挥学生的主体作用，甚至可以让学生来共同确定主题内容，但老师必须清楚主题的针对性，把握主题的方向。2通过班会实施过程的动态掌控实现主导作用。教师要善于在班会实施的过程中寻求最佳的教育契机。班主任在班会设计中通常都有一个具体的内容计划和大致的时间表。有经验的班主任常常会根据班会的实施过程中的具体情况大胆打破原来的计划，主动改变班会的时间进程。抓住教育契机，因势利导，放大教育影响。寻求最佳的教育效果。

3、教师的主导作用还体现在重要环节的适时介入上，在学生作主持人主持班会的模式中，很多老师在班会开始以后就完全躲进了“幕后”，在班会结束的总结环节以前老师完全游离于班会以外，这种做法是不可取的。班主任要有意识地在重要的环节上回到班会的现场，尤其是小学低年级段的主题班会，学生对主题班会的掌控能力是有限的，老师要在必要的时候适时介入班会现场。主题班会在实施过程中常常会因活动过多而将主题淹没，因此，在主题班会临近尾声时，需要老师对班会进行必要的总结提升。主题班会的提升不是一般意义上的班主任讲话。而是在原有基础之上对主题的进一步提炼和升华。主题班会的提升环节直接决定着主题班会的效果，也是对班主任教育素养和时间智慧的最集中的考验。二是媒体演示和语言解说的整合。这一问题的提出主要是针对主题班会形式上的新变化，当前，多数老师都借助多媒体手段完成主题班会。多媒体手段的介入让班主任老师在班会中大量使用图片和视频资料成为可能。但是，实践中发现，很多老师在给学生呈现图片资料时，并没有进行积极的言语解说。而只是简单地呈现。这种简单化的处理方式严重地影响了学生对图片内容的理解性。事实证明，老师对图片内容的适时、恰当的解说不仅可以调动学生关于图片的直接经验，同时也决定着学生对图片内容的理解方向和理解的深度。颁奖词的魅力 看过CCTV《感动中国》栏目的人一定都清楚地记得，除了它动人的道德故事以外，这个栏目还有一个很重要组成部分，就是与道德故事相得益彰的颁奖词词。颁奖词是对人物道德故事的高度凝练和概括。颁奖词使我们对人物的道德故事理解得到了进一步的引领和提升。其中2006年《感动中国》人物林秀珍的颁奖词是这样的。“用三是载爱心，让一村之中；老有所终，幼有所长，鳏寡孤独；废疾者，皆有所养；富人做这等事是慈善；穷人做这等事是圣贤；官员做这等事是本分；农民做这等事是伟人；这位农夫让九州动容”也正是有这样的颁奖词，突出了人物的道德人格特点，也深深地打动了每一个观众，可以说这是图片和解说相互为用的最好的一个例证。

4、创新性的原则。所谓创新性性原则就是指教师在设计和实施主题班会的过程中，根据时下学校德育外部环境的变化和学生的需求与兴趣，在主题类型的确定，内容选择和形式设计等方面进行大胆的创新，摈弃主题班会的老面孔和一成不变的模式。主题确立之后，应着手设计方案，主题班会的构思要新颖，有艺术性、创造性，创造的本质就是出新，巧妙的构思才能令活动焕发出新意，激发学生的兴趣，从而把枯燥无味的说教课变为生动活泼的思想课。只有在形式和内容上不断创新不断与时俱进的班会才能对学生形成足够的吸引力，才能充分调动学生的兴趣，进而真正发挥学生的主体作用，达到预期的教育效果。内容选择创新--公益广告在主题班会中的使用

公益广告是当前通过借助媒体形式传播进行道德教化的一种重要的社会教育形式。早期多见于平面的媒体，现在随着网络的普及，视频媒体已成为公益广告的重要载体。公益广告的道德教化是指借助文字、声音 图像等广告艺术表现形式，传播社会道德文化信息．使青少年在社会化过程中．自觉或不自觉地接受其伦理观念、道德信息，形成道德认识、道德情感，培养道德信念、道德意志，养成道德习惯、道德行为。公益广告具有很强的道德教化作用。公益广告之所以可以成为我们主题班会中的重要素材，就就是因为公益本身特征所决定的。广告它具有很强的新颖性、思想性、隐含性和教育性。公益广告形式很独特、立意新颖，有强烈的吸引功能。另外，它也有很强的导向功能。虽然它没有直接说出来要怎么做，你应该怎么做，但是它通过艺术手段很含蓄地传达了它所倡导的思想和坚持的主张。同时，传媒介质和艺术手段的使用有使得公益广告具有很强的感染性。通过情感氛围的营造，公益广告往往能触动受众情感层面，引起观者强烈的情感共鸣，引发人们对某些社会现象的深刻反思和道德思考，进而达到道德教化的目的。我们可以看几个公益广告的实例图片

“听听孩子的心声”这幅公益广告，没有过多语言的描述，但我们会感觉到它扑面而来的视觉的冲击力。通过这个图片，大家马上会强烈地感受到“减负”这个社会问题和教育问题的急迫性。

上面的几幅公益广告图片，都从不同的角度向我们传递了深刻的社会道德教育功能。像禁止踩踏草坪，倡导禁止使用一次性塑料袋，为绿化尽你的一份力，这些我们耳熟能详的公益环保的口号，以艺术图片的形式呈现在我们面前的时候，我们会感受到不曾有过的强烈的视觉冲击和心灵的震撼，它唤起的不仅仅是对社会问题，环境问题的关注，同时必定会引发我们每个人深刻的反思，强化我们对自身社会责任感的体认。这样的广告可能都会引起我们深刻的思考，从教育目标上看，公益广告和主题班会尽管所设定的教育对象不同，但是社会道德教育，思想教育的总体目标是一致的，相契合的。这也是我们可以在主题班会的素材选择上能够借鉴和使用社会公益广告的一个基本前提。公益广告的新颖性和隐含性又在一定程度上使我们的教育内容和教育形式具有了审美特征和可欣赏性，使我们通过主题班会这种教育活动实施的思想教育淡化了说教的灌输的色彩。另外，公益广告的使用也可以强化德育过程的情感感染的功能，激发受教育者的道德情感。在公益广告的使用中，通过调动学生的直接兴趣，培养学生的道德情感，激发学生的道德动机，最终有助于我们通过道德移情最终促成学生完成道德选择和道德行动，也是主题班会所要达到的最终目标。

实施形式的创新--一节特殊的歌曲赏析课

我曾帮助一个老师设计了一次“如何正确地面对早恋”的主题班会，这位老师是一个初二的班主任老师。据这位班主任描述，他们班被学生们私下里公认的帅哥、美女最多的班级。这样也就带来一个男女生交往的问题，老师发现班上彼此有好感的同学特别多，他已经明确察觉到有两对学生在谈恋爱。他因此想开一次班会，主题就是“如何面对早恋”。但是他也意识到，不能直接把这个主题讲出来，初中学生强烈的逆反心理很难让他们心平气静地接受这个直接阐明的教育主题，很容易把学生推到对立面去。基于此，我和这位班主任老师当时设计这个主题班会的时候，我给他提了一个建议，不妨以一个歌曲赏析的 班级活动开始。

我们选定的歌曲是在青少年中也有一定影响力的李琛唱的《窗外》，很多初中生也很喜欢这首歌。这首歌不仅旋律优美，而且，歌词也具有很强的教育意义。虽然只是一首通俗歌曲，但歌词对爱情真正意义的诠释却颇引人深思。今夜我又来到你窗外 窗帘上你的影子多么可爱 悄悄的爱过你这么多年 明天我就要离开

多少回我来到你的窗外 也曾想敲敲门叫你出来 想一想你的美丽我的平凡 一次次默默走开

再见了心爱的梦中女孩 我将要去远方寻找未来 假如我有一天荣归故里 再到你窗外诉说情怀 再见了心爱的梦中女孩 对着你的影子说声珍重 假如我永远不在回来 就让月亮守在你窗外

在这个班会设计中，首先是欣赏这首歌曲，先让大家感受这首歌优美的旋律，然后再过渡到赏析歌词。班会由老师来主导，而不是由学生来主持。在歌词的赏析和讨论中，以小组为单位，把全班同学分为四组，要求每个小组老师和同学们一起来分析和讨论每一段歌词。讨论到第一段歌词的时候，同学都感到很兴奋，“悄悄地爱到你这么多年”，“窗帘上的影子多么可爱”。这些歌词唤起了许多学生的共鸣。大家一致认为男女青年在一起产生恋爱是很自然的事情。

欣赏到第二段时，老师提出了一个问题，为什么“想一想女孩的美丽、我的平凡”，主人公就会默默走开呢？很多男孩回答说，“因为觉得自己不够帅，因为这个女孩太漂亮了，自己就走开了”？。老师接着半开玩笑地给大家提出一个问题。进一步启发大家，为什么够有这种意识以后就能走开呢？通过讨论，最终大家达成共识，爱情是美好的，但是更需要理智的。理智感才能让爱情更美好。大家达成了这样的共识：爱情是自然的美好的，但爱情一定是需要理智的。

在赏析第三段歌词时，还未及老师提出问题，同学之间就形成了强烈的矛盾交锋：因为歌曲里面唱出的内容一部分同学赞同，一部分同学强烈反对。歌词里唱到“假如有一天我荣归故里，再到你窗前诉说情怀”。在这个问题上大家产生了分歧，形成了强烈的矛盾交锋。爱情究竟需不需要“荣归故里？每个人有每个人的见解，有的同学认为，爱情是神圣的，不需要附加任何世俗的东西，但也有的同学认为，爱情是美好的，但也是现实的，就如歌中唱道的：男孩必须先”到远处寻找未来“。此时，老师也以提问的方式介入到同学们的讨论中：。老师说：爱情的现实性可以有多种理解，钱，房子，礼物都可以看成是爱情现实性的体现。但我自己把责任理解为这种现实性的核心。爱情是现实的就在于相爱的双方都必须承担爱情中的责任。对责任的承担不仅需要勇气和义务感，还需要承担责任的能力。接下来，老师提出了一个很尖锐的问题。事实上，这个问题也是针对两个正在早恋的男生提出来的。老师说：”假如你现在就在恋爱（事实是他们就在恋爱）你是否想过，仅凭一个初二学生的经济能力和社会阅历，你能给你爱的女孩负什么样的责任？“老师的问题是面向早恋的男生提出的，但我们发现，此情此景，让每一个同学都受到了强烈的内心振动。很多男孩都深有感触地说，虽然经常唱这个歌，但没有注意去体会歌词的内涵，歌词让他们认识到，爱情是美好的，又是现实的，爱情的美还离不开责任的支撑。

对最后一段歌词的赏析是主题班会的高潮和提升，在老师的引导下，同学们进一步认识到，爱情是美好的，爱情是现实的，爱情是需要责任的，但爱情同样需要审美的情怀，又可以用很审美的眼光去看待它，当你没有办法和你暗恋过的人在一起的时候，再回想这段时间的经历，也是一件很美好的事情。就像歌词里面唱到的，当你没有办法和你喜欢的女孩在一起的时候，有月亮陪伴着她，可能是一件很空灵、很美好的事情。经过这个歌词的赏析，虽然没有直接及到早恋的这个话题，但是我们讨论的话题都是和早恋有关。最后，老师以再次播放这首歌曲来结束这个班会。因为有了对个歌词比较深刻的理解，我发现第二遍再听这首歌的时候，很多男孩都特别的激动，很多男孩都不由自主地跟着唱这首歌，我发现站在我旁边的两个男孩，当他们动情地唱歌的时候眼睛真的闪动着泪光。评析：

从整体上看班会的效果是很不错的。首先主题的选择体现了针对性的原则。充分考虑到了青春期学生的心理特点和生理特点，同时以班级中亟待解决的问题作为主题内容。

在实施过程中，很好地坚持了教师的主导作用和学生主体作用的整合。班会一改学生作主持人的模式，由老师来主导整个班会，同时，由于讨论法的使用，充分调动了学生的积极性，他们在自有的讨论中发挥了主体性。

尤其值得肯定的是主题班会的最后的提升的环节，老师在最后一段的歌词赏析中，正式介入讨论，并以一个经历过爱情的”过来人"的身份和学生们恳谈自己对爱情的理解，不仅给学生看待爱情提供了一个新的视角，给学生的爱情观提供了正确的引导，同时以审美的眼光看待爱情也使得本次班会的主题得到了充分的提升。本次班会的另一个亮点是音乐手段的使用，音乐手段使教育内容实现了审美化的改造。也加强了班会的情感感染功能，音乐触动和升华了学生的情感，唤起了他们情感的共鸣。

四、班主任主题班会设计、实施中必须关注的三个核心问题 从上述内容中我们从影响因素、一般过程和设计原则等几个方面对主题班会进行了较为详尽的阐述和说明，但是这些相关知识并不能彻底解决班主任在主题班会实施中的具体问题。笔者通过长期走近课堂，观摩和评析主题班会的过程中发现很多主题班会都存在共性的问题。要解决这些实践层面的问题，班主任必须优先关注以下三个方面的问题。

（一）边界和同识性的问题

因为主题班会它不通于一般的班会、不同于固定班会和临时班会，主题班会的功能是有边界的，我们不可能把所有的班级管理的工作都分解成一个、一个的主题，在时间上也无法做到。所以，我们一定要把握好主题班会的同适性和边界问题。必须认识到，主题班会是必不可少的，但它不能取代其他教育形式。

（二）表演成份和真实性的问题

在主题班会过程当中，我发现很多老师为了让主题班会更加成功，在彩排方面花费了很多时间，这些表演成份过多的班会，伤害了主题班会的真实性，如果过多的表演成份参加到主题班会里面来，不仅仅是伤害了班会这种形式，更重要的是对学生这种感觉也是一种伤害，本来是一种很严肃的、很感人的主题，一遍一遍的表演，会使大家就会对它产生另外一种情感体验，甚至会产生抵触的情绪。因此，在主题班会实施过程中，教师要尽量淡化表演色彩，坚持开原生态，生成性的班会。

（三）承载力和系列化的问题

很多班主任老师在主题班会中经常犯的一个错误就是内容过多，致使他很多想要表达的东西都没有在45分钟充分展开。很多的环节，不管是讨论、体验、还是最后的提升，都因为时间不够而变得是蜻蜓点水。其原因就在于班会的设计内容超出了45分钟的承载力。解决这个现实问题主要采取主题系列化的方式，一个大的主题一次班会不能完成可以分解为两次甚至三次班会把它完成。这样，可以增强主体班会的系统性和计划性，同时，也最大程度地保证了主题班会的实效性。

总之，主题班会是培养学生自我教育、自我管理的重要教育形式，是学校德育的一种有效的途径。班主任应从课程的高度和德育功能的视角去体认主题班会在促进学生全面发展中的重要作用。班主任不仅要成功地开展班会的技能，而且要认真地做主题班会的研究，不断提升主题班会的设计理念，创新主题班会的实施途径和具体模式，在不断反思和创新的行动研究中不断提升和完善自己的实践智慧。

第四篇：主题餐厅策划书

时光路幽静山路，或许你曾走过枫叶满地，时光漫漫竹之幽幽，路之漫漫林荫大道，岁月无痕人间天堂，谁与携手走过路途之漫漫，时光之悠悠在樱花染粉的街道如雪般圣洁秋叶总是有说不尽的感情 时光路主题餐厅 ——营销方案设计 1.成本与定价 定价策略 2.特价、折扣、套餐组合

1、餐厅位置的选择 渠道建设

2、餐厅内部布置

3、网络营销渠道

4、订购和外送

1、广告促销 促销策略

2、人员推广

3、销售促进

4、公共关系促销 定价策略 首先要明确的就是市场定位，我们的消费群体是大学生，定 价要与消费者消费能力相符，所推出的等价方案也要适应市 场需求。根据这一群体特征，我们可作出如下定价策略： 1.成本与定价 价格的制定上严格按照原料的利 用率来计算，比如果蔬的去根多 少、是否去皮、去叶，最后厨房的 加工程度，为消费者提供每份30-80 元不同餐品组合的标准，顾客可以 根据自己的实际情况选择不同的菜 肴。2.特价、折扣、套餐组合（1）每日推出一道特价菜，日 不重样。（2）随顾客所点菜品加赠部分 点心，如消费50元送两份小菜； 75元以上，加赠2道凉菜；100 元以上，加赠4道凉菜等。（3）打折，这是一个迅速提高 消费的法宝，建议适当打折刺激 消费。2.特价、折扣、套餐组合（4）在推特色餐饮的同时，推 进情侣套餐、同学聚餐系列 等。如：情侣套餐可推出28 元、38元、48元等（5）接受预订，并且可以按照 预订的位子数量进行优惠。（6）可在节日推出与时光餐厅 主题相呼应的特色系列，如同 等价位上任选几样菜等。渠道建设

1、餐厅位置的选择

2、餐厅内部布置 渠道建设

3、网络营销渠道

4、订购和外送

1、餐厅位置的选择 餐厅这一行业主要侧重的是饮食还有服 务，以此来打动消费者。而首先的也是比 较重要的一点就是餐厅位置的选择，良好 的外部环境首先就能够给消费者很好的第 一印象。所以在位置的选择方面首先是要 有一个不是太过嘈杂的适合经营的位置； 然后要考虑的是要在一个有一定固定的顾 客群的地点。我餐厅的目标市场定位主要 是大学生消费群，所以可以选定在一些高 校的附近经营这样人源聚集的地方，同时 也可以避免在为餐厅的宣传方面投入过 多。

2、餐厅的内部装饰在餐厅的内部装饰方面，餐厅内的设置摆放要有一定的规律；墙壁装饰方面可以张贴一些比较优雅的可以刺激消费者消费欲望的壁画，同时可以张贴一些餐厅主打有的一些招牌菜式，这也是一种直接有效的广告策略；此外还可以摆放一些杂志之类的刊物供消费者打发时间，当然在摆放方面要有一定的规律以方便取放。总之，整个就餐空间宜营造一种清新、优雅的氛围，以增添就餐者的食欲。

3、网络营销渠道 餐厅应该建立有自己特色的企业网 站，不仅介绍餐厅文化环境，更要介绍餐 厅的特色服务及新产品，并及时更新，让 顾客在鲜明的图片、视频和简练的文字中 充分体验餐厅的特色。另外，企业还要与 百度、谷歌等流行搜索网站合作，使搜索 结果尽量靠前，因为大部分的搜索者只会 关注搜索结果的前几项结果。时光路主题餐厅还要建立有效的信息反馈 渠道，通过建立“时光路主题餐厅论坛”为 消费者提供一个交流的平台，并及时给顾 客相应的答复。还可以建立一个餐厅博 客，博客和论坛也是宣传餐厅的重要途 径。

4、订购和外送（1）提供订购服务 由于学生进餐的不定时性，时光路主 题餐厅应该为之开通订购服务。提供全 天候的订购服务，开通自己的免费订购 电话，同时在网上提供订购服务。订购 者只需按照预定的时间到餐厅固定餐桌 就餐就可以了，可以为学生节省很多等 候时间，方便了学生的同时也大大提高 了餐厅的工作效率。

第五篇：主题餐厅策划书

“80后主题餐厅”规划书

一、项目概述

主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。与一般的餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别文化为主体的服务。

“80后”的消费意识与能力都较强，客观上形成了巨大的市场，开办这个主题餐厅的目的就是能够让怀旧文化与20世纪80年代一代人的“特殊”身份在“80后”主题餐厅得到共鸣。本餐厅主要通过一些个性的装饰和差异化的服务，为那些具有个性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的80后提供独特的服务，以满足他们个性化的需求，最终达到盈利的目的。

二、项目简介

餐厅名称：八号学苑

店面选址：**南营子大街，周边主要是银行、商场、服装店、化妆品店等，店面约八十平米。

目标人群：80后。入店前会检查身份证，若是70，90后，不允许进去，因为70后会觉得里面的东西幼稚，90后理解不了。

布局规划：装修风格融合小学初中教室，内部展示主要通过物品及墙面展示来渲染，分布区主要由黑板收银区、课桌点菜区等。

企业定位：紧紧围绕80后主题餐厅文化这个理念建设一个高档次形象的餐厅，并且使之成为一处著名的主体休闲娱乐餐厅。

三、餐厅布局设计

餐厅布局主要分为外部和内部两部分：

1、店头以涂鸦的形式写着“8号学苑”，店头横幅写上“8号学苑开学了，欢迎新老同学前来报名”，给人以比较新奇又怀旧的感觉。店外布置一把彩条小太阳伞，下面放四把老椅子，坐在伞阴下，可以喝下午茶再看看书，或者三两老友闲来聊天叙旧，为那些上班一族的80后提供一个放松悠闲的环境。

2、店内整体布局是学校课堂风格的，白墙绿漆，装饰的简单而怀旧，主要分为几个部分：

a.收银台后面的墙上是一个大黑板，上面写有校规、测验题、课程安排（营业时间），最上面插面小国旗；

b.餐厅后面布置一个黑板报，大标题是“开学啦”，黑板上面是“优秀班级”的奖状；

c.餐桌类似课桌的摸样，只不过中间挖空了放电磁锅，椅子都是老式课桌椅摸样的。

d.每个“课桌”上面都有一个课程标志，比如历史、化学、数学、语文等，作为桌号；

e.烟灰缸是变形金刚形状的（只在抽烟区有放），餐具是80后小时候常用的那些，搪瓷缸、搪瓷盘等，给人一种追忆往事的感觉；

f.店里两侧挂有鲁迅、雷锋、爱迪生等名人头像，也可以是名人名言。

g.其他从各个细节着手，布置各种小玩意儿，如孩提时用的铁制文具盒、80后小时候玩的霸王游戏机卡带、七巧板、铁皮青蛙、溜溜蛋、万花筒、小人书、俄罗斯方块掌机、老式照相机、老式录音机、迈克尔杰克逊和猫王的黑胶唱片、老的手工木匠的工具箱和各种动画片的照片等。

四、菜品设计

80后主题餐厅主要是以火锅为主，同时有炒菜及其他饮品，在菜品上主要包括普通涮菜，“班长”推荐菜，餐厅特色菜三大部分。在餐厅的菜品设计上主要突出两方面：第一是菜名有创意且种类齐全，尽量加入一些80后的元素。第二是价格合理，工薪消费，在量和价格上做好平衡。

五、服务特色

1、把服务员叫做值日生，佩戴中队长的袖标，撑经理为班长。收桌子是大扫除，点菜成为做选择题，提交菜单叫交卷子，结账时交学费，按学号上菜。

2、要办学生证的话，需要答一份“考试卷子”，有英语阅读、物理、化学，都是初中内容，全部答对免学费（会员费），学生证里面夹着中小学生守则和会员卡，班级是统一的“一年级二班”。会员卡可以用来订位、积分。

3、营业时间：休息时间可以忽略，中间有下课铃。

周一到周五：10:00-14:30语文；16:30-19:00自习；19:10-22:00数学。

周六日：9:00-14:30历史；14:40-19:00地理；19:10-23:00自习。

4、通过店内的整个布局营造一个属于80后记忆里的小世界，让每位近点消费的顾客在切身体验中享受独特的服务。

六、费用预算

1、店铺租金：6000元/月（12个月）72000元

日常必需品（碗，刀叉，杯子等）5000元

装修及桌椅 90000元

推广费用 5000元

电器及厨房大型设备 20000元

人员服装费 3000元

初期流水资金 30000元

餐饮卫生许可等证件的申领费用 5000元

销售促进和开业庆典 20000元

其他费用 10000元

合计 260000元

2、运营阶段的费用：员工的工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，固定资本，折旧率，杂项开支等。

经理*1人（每人3000元/月）3000元

厨师*3人（每人2500元/月）7500元

服务员*10人（每人2000元/月）20000元

清洁工*1人（每人1500元/月）1500元

采购员*1人（每人1300元/月）1300元

合计 33300元

电费

夏天 3500——4000元/月

冬天 2800——3200元/月

其他费用 5000元

七、市场推广策略

1、店面条幅

开业当天在店面门头悬挂条幅，宣传新店开张，优惠多多，欢迎进店试吃之类的标语。

2、宣传页广告

在开业当天在店内发放宣传单页，并介绍开业优惠信息，也可在广场附近向过往行人（年龄介于20-30之间）发放。对过往行人的宣传单发放可持续10天。

3、免费供应

凡进店消费者，皆可免费享受餐厅提供的酸梅汤，酸梅汤由搪瓷茶缸盛装，充满了80年代的怀旧信息。

4、代金券返还

开业当天凡消费满一百元的顾客，均可获赠10元代金券，代金券不可本次使用，以后任何时候消费皆可使用。

5、积分升级

凡进店消费顾客，都会有消费记录，每消费十元可积一分，积够十分从学前班升到一年级，以后以此类推，每积十分升一级，升到五年级后可颁发毕业证。

规划人：刘月红

2012年11月2日