以肉类食品作为试点 展示源品汇食品安全追溯系统

第一篇：以肉类食品作为试点 展示源品汇食品安全追溯系统

以肉类食品作为试点 展示源品汇食品安全追溯系统

由工信部牵头建设的“食品工业企业质量安全追溯平台”正式开通。6家婴幼儿乳粉企业、2家白酒企业以及内蒙古锡林郭勒盟的肉类食品被作为先期试点企业和产品，纳入可追溯平台系统。

根据对追溯系统的深入的了解，和食品的重要性，进而背奶入了可追溯系统中。能够用手机扫描，查看其食品的源头。

据悉，当天与该平台对接的企业有伊利、蒙牛—雅士利乳业、完达山、北京三元、福建明一司和辽宁辉山乳业集团等6家婴幼儿配方乳粉企业。此外，记者还发现贵州茅台、五粮液两家白酒企业以及锡林郭勒牛羊肉相关产品也实现了可追溯。

据了解，该追溯平台开通后，以往由企业分别建设的质量可追溯系统实现了与该平台的对接，消费者只要通过智能手机扫描产品包装上的二维码，或在平台网站输入产品编号，即可追溯查询产品的生产、检验、监管和消费环节。针对婴幼儿配方乳粉，不但可查询乳粉的生产、流通、销售环节，还可追溯到奶源何时产自哪个牧场，具体由哪家乳品企业的哪个分工厂生产，为消费者购买放心产品提供依据。

第二篇：源品汇整理 食品安全追溯机制

食品安全追溯系统的管理机制概述

食品安全追溯管理是指运用现代技术手段，以电子追溯系统为基础，以索证索票、进货查验和台账记录为核心，实现食品从农产品市场准入和食品生产经营各环节来源可溯、流向可追、问题可查。本省范围内食品生产经营者，应当按照相关法律法规和《办法》的规定从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证其生产经营的食品可全程追溯，接受社会监督，承担社会责任。

各监管部门和食品生产经营者所采集的食品安全信息整合至甘肃省食品安全追溯信息平台，保障食品安全追溯信息的共享和公开。县级以上人民政府统一负责和协调本行政区域内的食品安全追溯管理工作，健全完善工作机制，落实监督管理责任，加大经费保障力度，纳入政府目标责任考核内容，为食品安全全程追溯体系建设和监督管理提供强有力支持。县级以上人民政府各相关部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担食品安全追溯管理责任。

任何单位或者个人有权举报食品生产经营中违反本办法规定的行为，有权向有关部门了解食品安全追溯信息，对食品安全追溯监督管理工作提出意见和建议。

第三篇：源品汇整理：国内外食品追溯系统现状对比

源品汇整理：国内外食品追溯系统现状

欧盟：自05年起规定：凡在欧洲销售的食品上必须有可追溯标签，否则拒绝进入。并相应制订了鱼类、蛋类和禽类、水果和蔬菜以及转基因产品等相应的追溯法规。

美国：在《生物性恐怖主义法案》(2002)的指导下，FDA新近制定了三个重要的法规，这些规定为企业和执法者提供了实施食品追溯的技术和执法依据。要求食品生产者、加工者、分包商、零售商、进口商需要保持(纸的或电子的)记录，以便迅速识别食品的供给方和接受方。（源品汇整理）

加拿大：在加拿大农业政策框架(TheAgriculturalPolicyFramework,APF)的指导下，一个由政府启动，企业推动的国家食品溯源体系于2004年在加拿大开始建立。加拿大政府承诺在该体系下，将保证80%的国产食品从农产品原料到零售均可得到溯源。目前在25个食品行业和贸易协会以及加拿大政府的共同参与下，已经对食品溯源展开了实质性的研究，以EAN-UCC为基础制定了两个重要的标准和导则，《食品溯源数据标准第一版》和《食品溯源良好规范》，并在这两个标准的指导下，制定了牛肉、新鲜农产品和水产品的操作指南。

日本：于2001年立法实施建立国产牛肉的追溯体系，在2005年底以前建立粮油农产品认证制度，开发国家食品溯源数据库系统。06年实施的“肯定列表制度”对我国农产品出口产生影响。（源品汇整理）

中国：我国相关法律法规提出建立食品(农产品)追溯的要求，制定了一些相关的标准和指南;中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见。

第四篇：源品汇做了有关食品追溯系统的调查报告

源品汇追溯系统的调查报告

为了能够保障食品安全，国家进一步的推出了食品安全追溯系统——源品汇追溯系统，希望能够通过二维码的扫描，能够进一步的了解该食品的食品源头和相关信息。用溯源制度约束原产地，这样就能够保证食品的安全型。上海食药监局已经做了相关的调查。

对问题样品，上海食药监局已按规定开展后续核查处置工作，落实下架停售、督查整改和行政处罚等措施。

上海市食药监局提醒企业，根据国家卫生计生委等5部门相关规定，自2014年7月1日起，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，发酵面制品生产企业要规范使用含铝食品添加剂。

来自国家食品安全风险评估中心的提示显示，铝摄入过量可影响雄性动物的生殖能力和抑制胎儿的生长发育，还可造成骨骼系统的损伤和变形，出现软骨病、骨质疏松等。2011年6月，国际食品添加剂联合专家委员会将铝的暂定每周耐受摄入量定为每周每公斤体重2毫克。

同时，食品生产经营企业、特别是茶叶、水产品和酒类企业加强对原产地和供应商管理，指导种植养殖中农药和渔药使用，落实产销对接制度，完善索证索票和购销台账制度，充分运用溯源制度倒逼原产地食品安全。

第五篇：食品安全追溯系统备受关注 (由源品汇分享)

食品安全追溯系统备受关注（由源品汇分享）

食品安全追溯信息系统，顾名思义就是指运用规模化养殖技术、计算机技术、自动识别技术等现代化技术，来完成对食品从生产源头到销售终端安全控制与追溯体系的建立，从而满足人们对安全食品的需求。

一、我国食品安全追溯体系发展现状

为加强对食品的质量安全管理，适应国际食品领域发展的趋势，我国政府积极推广食品安全追溯体系，国家有关部门相继出台了鼓励食品企业实施农产品安全可追溯体制的规定。2004年9月，国务院要求建立农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度。2009年2月，《中华人民共和国食品安全法》出台，该法律明确了食品安全追溯的要点，规定企业在食品生产环节、加工环节、流通环节都要有能够实现追溯所要记录的内容，强化了“从农田到餐桌”的全程监管。在研究和实施食品安全追溯体系的过程当中，我国政府逐步制定了一些相关的标准和指南，如为了应对欧盟在2005年开始实施水产品贸易可追溯制度，国家质检总局出台了《出境水产品溯源规程(试行)》等。

纵观我国食品安全现状，无论是内在品质还是安全性标准方面，都与国际市场要求存在很大差距，也和国内日益增长的农产品质量、卫生、安全等方面的要求不相符合。因此，赛迪世纪信息认为采用现代信息化技术，建立食品安全控制与追溯信息系统成为政府企业和消费者当前的迫切需要。