第一篇：蛋糕店吸引顾客的营销方式
蛋糕店吸引顾客的营销方式
蛋糕培训，面包培训，日式料理培训，蛋糕学校，面包学校，赛西维烘焙学校
1、POP2、漂亮的服务生
3、音乐
4、漂亮的装饰物(艺术性产品)
5、导购
6、灯光
7、香味
8、促销(特定时期、奖励活动、会员卡、降低产品报废、与有影响的店铺联合、店庆、每日或每周特价产品)
9、开PARTY10、醒目的招牌
11、形象(每日早训)
12、吉祥物
13、居委会互动(片警、防疫站)：新产品评委、指导
14、产品试吃
15、发传单
16、订单促销
17、便利处(垃圾桶、衣帽勾、放伞处、留言处)
18、话述
19、协助治安交通20、强化产品特色
21、流动广告(伞、车、制服、包装)
22、厨师讲解产品
23、送货服务
24、路标
25、名人效应
26、拉近与顾客的距离
27、电台点歌
28、记录买蛋糕人及家人生日主动销售
29、儿童产品30、节日产品(周末产品)
31、产品文化
32、现场制作
33、公益活动
34、新产品促销
35、家庭套餐
36、标榜荣誉
37、每日服务生
38、积分制销售
39、陈列40、采购动向
41、复合经营
42、产品展列高度蛋糕培训，面包培训，日式料理培训，蛋糕学校，面包学校，赛西维烘焙学校
第二篇：服装店怎样营销和吸引顾客
1、采购--多方寻找货源，在质量要求之上对款式多加研究，做到店内服装的款式周周更新、月月更新。
2、产品序列--款式要多，量可以少点，给顾客一种时尚且独一无二的感觉（避免撞衫，且可以以此为卖点）。
3、店铺装修--店面也要装修的时尚一些。
4、统一表示--制作自己店的标识，把不同牌子的服装缝制上自己的标示。（当然有必要把以前的商标拆下）
5、建立顾客档案--可以办理会员卡，通过会员卡可以记录会员的体型的数据和联系方式，每次进新货的时候可以通过群发短息予以通知。导购员的选择：
1、脸蛋不一定非常漂亮，但一定要善于打理妆容（淡妆），衣着优雅、干净；
2、无论是怎样的心情，都要对顾客保持笑容；
3、耐心。。。对于挑三拣四的顾客也可以从容应对；
4、审美。可以提供顾客如何的服饰搭配可以让顾客更加美丽；
5、最最最重要的要求----口才。至于开店选址，对于服装店是很重要的。一步差三市。最好开在服装店比较集中的地方，因为针对服装业那里是顾客产生购买成功率最高的地方。门牌的装修一定要凸显自己的风格，让顾客过目不忘。
九招陈列法让服装店更吸引人气
1.科学分类法
大多服装店经营的种类都比较多，从几十种到几百种不等，以扩大服务面和提高成交率。所谓科学分类就是按照某种理性逻辑来分类的方法，如按年龄顺序排放，进门是少年装，中间是青年装，最里是老年装或童装，或左边是中档价位的服装，右边是高档价位的服装，最里边是提供售后服务的场所。科学的分类给顾客选购和店铺管理都带来了方便。
2.经常变换法
服装店经营的是时尚商品，每刮过一阵流行风，时装店的面貌就应焕然一新。如果商品没有太大的变化，则可以在陈列、摆设、装潢上做一些改变，同样可以使店铺换一副新面孔，从而吸引顾客前往。
3.连带方便法
将同一类消费对象所需要的系列用品摆放在一起，或将经常搭配的款式放在一起，可以方便顾客的配套购买，这种组合商品销售的方法称为连带方便法。如将男衬衣、西装和领带、领带夹等摆放在一起，将秋冬外衣与帽子、围巾等摆放在一起。
4.循环重复法
有些服装样式放在某一位置时间太长，由于光线和周围款式的影响等原因而无人问津，这时可以将它们调换位置，与其他款式的服装重新组合，这样会产生一种新的艺术主题，增加了售出的机会。将里边货架上的衣服移到外面的货架上，则会更加令人注目。通过循环重复，再配以新款式上架，整个服装店就会给人以常变常新的感觉。
5.衣柜组合法
在每个季节，消费者的衣柜都是一次全新的组合，各种场合、各种用途、各种主题的款式丰富而有序。都市生活节奏的加快，人们更需要衣柜组合设计方面的服务。服装店在组合商品时，不妨利用这一心理，在销售商品的同时也增加一项家政设计方面的服务。组合可分为单人组合、情侣组合、三口之家的组合等。
6.装饰映衬法
在服装店做一些装饰衬托，可以强化服装产品的艺术主题，给顾客留下深刻的印象。如童装店的墙壁上画一些童趣图案，在情侣装附近摆上一束鲜花，在高档皮草服装店放上一具动物标本。装饰映衬法千万不可喧宾夺主，店员必须清楚自己卖的是什么，以免顾客会问“这束鲜花多少钱□”将名、优、特、新的服装产品，摆放在老产品的附近，也能产生一种相互映衬的效果，它似乎能暗示这一展区的产品都不错，但被衬托的产品也不能太差。
7.模特展示法
除部分传统款式□如衬衣等□，大多数时装都采用直接向消费者展示效果的方法销售。人们看到漂亮的展示，就会误认为自己穿上也是如此这般地漂亮，这是一种无法抗拒的心理。商店除了吊挂展示和货架摆放展示，还可采用模特展示。一般有人台、假人模特展示，漂亮的营业员也可以充当模特，世界上第一位商业模特就是这样诞生的。
8.效果应用法
人们进店看到的首先是一种效果，这种效果并非仅仅靠服装款式本身能够形成，其他的很多相关因素都会影响到整体效果。如播放音乐，照射灯光，放映录相等，都与服装购买者的心情有关，也与商店的品味、可信度有关。一些大商店设置儿童托管站，最终都是为了销售效果。时装店安装大幅面镜，不仅在视觉上扩大了店铺的空间，也方便了顾客试衣。
9.曲径通幽法
古人有“曲径通幽处，禅房花木深”的美妙诗句。服装店的货柜布置要有利于顾客的行走，并不断走下去，给人以引人入胜的感觉。对于纵深型的店铺，不妨将通道设计成 S形，并向内延伸。对于方矩形场地的店铺，可以通过货架的安排，使顾客多转几圈，不至于进店后“一览无余”，掉头便归。
第三篇：一句话吸引顾客
一句话吸引顾客、决胜成交、提升销量！（快速+收藏+学习）
“每天有许多顾客到我的店里，但许多人逛一逛看一看就走人了，实际的成交率并不高。我该如何让他们停下脚步，给我们销售员一个推销的机会呢？”这一现象并不是孤立的，许多门店老板最头疼的问题是——进店的顾客来去匆匆，如何让他们下定决心，不怕牺牲，排除万难地掏钱？如何用一句话吸引顾客、决胜成交、提升销量呢？
一个老板介绍自己的经验：千方百计，让每一个进店的顾客最后都要掏钱后再走。由于实际成交率高，尽管客流量不高，但实际销量并不低。有些老板也要有这种心态。提高成交率，要从细节入手，销售无大事，但也无小事。一些细节会影响到顾客的购买心情，从而影响销售。影响成交的细节
1、店内有让顾客坐的地方很重要。让顾客由站着随时可能会走，变成坐下慢慢听你说话很重要。
2、店内要有毛绒玩具，以安抚住顾客调皮的孩子，好让顾客安心购物。妈妈买东西，只要孩子一哭闹，她买什么东西的兴趣都没了，肯定会抱着孩子走。
3、店内要有放宣传杂志，让顾客的同伴坐下来翻看，她就会安下心来等她的朋友东挑西选了。
4、要拉着顾客的手，边聊边给她仔细讲解和体验。一方面让她看到产品的信息，另一方面更拉近了和顾客的距离，让她产生信任感和好感。在日常生活中，只有很亲近的人才会彼此拉手的。人都是喜欢温暖和抚摸的。成交四步法 ▲引起顾客注意； ▲激发顾客兴趣； ▲刺激顾客购买欲望； ▲促使顾客采取购买行为。
店面销售第一步，是要引起顾客的注意。在接待顾客时，销售员如何用一句话就能够吸引住顾客？一句话吸引顾客，不是让顾客马上购买产品，而是引起顾客的注意和兴趣，愿意听销售员的产品介绍，为销售员提供一个推销产品的机会。一些导购员见了顾客后只会讲三句话：欢迎光临，随便看看，再见。如何用一句话吸引顾客？ 1用新品吸引顾客
几乎所有的顾客都对新产品感兴趣。谁不愿意买最新款的产品呀？所以，销售员见到顾客后，就首先告诉顾客：“先生，这是今年推出的最新款家居建材产品，我给您做个介绍……”，但有些销售员向顾客提醒新产品上市时照样受到顾客的拒绝。其实，这是销售员们的说话有问题。
给销售员一个忠告，千万不要说一些容易遭到顾客拒绝的话，如：“先生，现在有新款到货，请问您有没有兴趣？”“先生，这是我们最新款产品，你喜欢吗？” 这些说法为什么是错误的呢？大家熟知的一个经典故事是，某地有两家饭店紧挨着，甲饭店老板见了顾客后说“先生，你要不要鸡蛋？”乙饭店老板见了顾客后说“先生，你要一个鸡蛋还是要两个鸡蛋？”结果是甲饭店老板卖得鸡蛋没有乙饭店老板卖的多。乙饭店老板是假设顾客肯定会买，区别就是要一个还是要两个，而甲饭店老板则给了顾客你可以不要鸡蛋的提醒。销售员一定要相信进店的顾客肯定是要商品的，按照顾客一定会买的假设去提问，去推销。这一假设对成交至关重要。
2用促销吸引顾客
许多顾客是促销型顾客，他们对品牌没有忠诚度，对促销有忠诚度。哪个品牌做促销，就买哪个品牌。针对这类顾客的心理，销售员在见到顾客时，马上要把店里正在开展的促销活动信息告诉顾客，让顾客觉得现在有便宜可占了。如：“小姐，我们店里正在做活动，现在买是最划算的时候！”响鼓还要用重锤敲。销售员不仅要告诉顾客我们店在做促销，而且还要用兴奋、甚至带点夸张的腔调把促销的信息读出来。以刺激顾客的兴趣。如：“小姐，我们店里正在做活动，现在买是最划算的时候！”销售员要将“做活动”和“最划算”用重音读出来。为什么一些门店开展的促销活动效果不彰？原因之一就是促销信息被销售员白白浪费了。门店开展的促销活动，不仅要让顾客看到，还要让顾客听到，促销活动入耳才能让顾客动心。3利用人们的好奇心吸引顾客
人人都有好奇心。人们对自己不熟悉、不知道、不了解的事物充满好奇，希望一探究竟。销售员要擅于利用顾客的好奇心，制造悬念和神秘感，吸引顾客。“先生，请问您知道世界上最懒的东西是什么？”顾客摇摇头，表示猜不准。一位空调导购员接着说“就是您装在口袋里不花的钱，它们本来可以用来购买家居的，让您度过舒适的每一天。”
一位导购员见一对轻年夫妻在看了其他牌子的家居后，来到自己的专柜后，就说：“我们的品牌最适合你们用了。”顾客奇怪地问道“为什么？”导购员接着说,“白天上班忙碌回家能用上我们的家居最温馨了”，顾客就会继续听下去并且停住脚步。
做高成交率需要做足功课、内外兼修，不放过每个导购细节；挖掘和发现客户的真正需求，尽可能多留住一分钟；以某种合适的理由留下客户的联系方式，在导购时适时强化品牌或产品的某一特征，成交不再难！
第四篇：蛋糕店营销模式
蒙娜丽莎西点10201226闫焓
蛋糕店商业模式
公司制度
（一）员工管理制度
1，公司对员工采用人性化管理，力求达到不一样的优质服务。
2，公司会在一定时期内对员工的业绩和表现来给员工打分，评优或处罚
3，通过笔试，面试等环节来严格挑选员工，员工最好对两岸文化有一定的了解。
4，会制定各种奖励员工的制度，员工的工资与企业的业绩挂钩。
（二）薪酬制度
1、原则：徽色空间依据当期经济效益及可持续发展状况和员工的贡献、能力和责任来决定员工工资水平。
2、我们公司员工薪酬包括以下几个组成部分：
（一）固定工资，包括基本工资、工龄工资、等级工资；
（二）浮动工资，包括绩效工资、年底奖金、销售提成；
(三)公司员工应遵守的规章制度：
1）.准时上班对所担负的工作争取时效不拖延不积压
2）.服从上级指挥如有不同意见应婉转相告或以书面陈述经上级主管决定应立即遵照执行
3.）尽忠职守保守业务上的秘密
4）爱护本公司财物不浪费不化公为私
5）遵守公司一切规章及工作守则
理念识别
服务观：微笑挂在脸上，服务记在心里
信念: 打造最特色的，创造最健康的宗旨：注重服务，推崇文化，保证质量
口号：我的主题我做主！
目标：打造中国第一蛋糕品牌。
使命：引领健康、时尚的生活方式，传播多元、民族文化。
精神: 团结创新、拼搏进取。
战略规划
一．公司使命
引领健康、时尚的生活方式，传播多元、民族文化。
二．企业宗旨
公司在进行促销的同时注重推崇企业文化，坚持品质服务，保证质量，力求做到能让每一位消费者都能在“徽色空间主题蛋糕店”找到适合自己的美味健康蛋糕。
创新发展战略：
1)公司在蛋糕店的经营过程中，每月会定期推出各种特色主题糕点。
2）顾客蛋糕设计。顾客可将自己的想法或创意并且蛋糕店会给与其适当的优惠。
3）蛋糕宅蛋急送:在公司发展初期或有一定市场后推出特别的创意宅急送，给人以特别的惊喜和感动。口号为：爱她就送她玫瑰蛋糕。打响特色品牌。
4)DIY蛋糕：蛋糕店将提供半成品蛋糕，让顾客自主选择所需的奶油口味原料及配料，并根据自己爱好在未上奶油和其它配料的蛋糕上进行DIY。
5)店面注重文化氛围的培养。会播放一些民族特色的适合餐饮的音乐，让蛋糕店更具温馨特色。
产品服务
蛋糕店将不断推出健康糕点产品，以特色糕点来传播文化，同时为顾客提供DIY蛋糕，节日主题蛋糕等服务，使顾客在品尝美味糕点的时刻感受不同地区之间的文化，达到顾客的精神与物质的需求的完美结合。蛋糕店主要目标顾客群为中等及中等以上收入的消费者，尤其是在年轻人和儿童消费群，并且公司会重点针对老年人进行市场开发。
（一）主打产品
A.公司在蛋糕店的经营过程中，每月会定期推出各种特色主题糕点。
B.公司还将以特色本土糕点为一大亮点，推出台湾特色糕点。另外，大陆的各地特色名糕点也会陆续推出。
C.在各个民族节日中推出特色糕点。
D.公司开发的蛋糕利用有机绿色的低脂健康蛋糕取代普通高热量、高脂肪蛋糕
（二）附加服务
1、顾客设计蛋糕(由顾客创新糕点师制作蛋糕)
2、蛋糕宅急送（根据要求特定时间地点来满足顾客）
3、DIY蛋糕（满足顾客趣味性，由他们亲自参与蛋糕制作）
4、背景音乐（用音乐体现文化氛围）
5、附送服务（凡买店内糕点均送附有文字和图片展现民族文化的小册子）
市场预测
据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，年销售额超过1 0亿元，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。
在现代社会人们生活水平逐渐提高，对生活的质量的要求越来越高，进入21世纪以来，人们生活水平的逐步提高，对蛋糕的品质逐步提高，与此同时蛋糕店如雨后春笋般的出现，但是没有一家蛋糕店能跟的上人们时尚的脚步（包括口味、制作工艺、以及其营养搭配），不能达到人们所要求的高品质和独特性。
一． 市场成长状况
很多专家们宣称中国蛋糕市场刚刚起步，会有30年的春天！近些年来蛋糕市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。蛋糕行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，就连全国最有影响力的品牌，市场占有率也不到3%。
而目前蛋糕市场中出现了很多新兴势力，很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润，各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。
二.产品市场发展前景
目前，蛋糕市场的消费群体较为广泛，各年龄段均占有一定的份额，但主要集中在青年人和儿童市场中，但老年人的市场并未得到充分开发。据新华网报道显示，当今蛋糕市场中，蛋糕店主要采取的经营模式是 “划分消费类别，针对需求设计。”。例如台湾著名蛋糕经营商木村屋烘焙坊，即根据市场需要将产品划分为具体类别，制作分类标签，将产品分为：节日聚会、单点式、中价位、宵夜、生日聚会、家庭聚会等16个具体类别，针对顾客的需要设计蛋糕，打造品
牌，从而在台湾一千多家蛋糕店中取得相对成功
三.产品市场影响因素
截止到2007年8月，国内共有糕点、面包企业399家，其中外资企业126家，企业数量比例近32%，市场占有率达到56.89%，占到全国市场的二分之一强；利润占比更是达到了65%，接近全行业的三分之二。
糕点市场正在向品牌化靠近，顾客购买糕点的第一渠道日趋倾向知名连锁饼屋，令一些没有知名度的中小店铺明显感到竞争压力。而即使是有一定品牌知名度的企业，也同样面临竞争压力。
现代社会人们生活水平逐渐提高，对生活的质量的要求越来越高，进入21世纪以来，人们生活水平的逐步提高，对蛋糕这样的非生活必需品的需求量大幅上升。而根据GUBS调
查公司的一份2009年的蛋糕市场调查问卷显示，在所有的糕点类食物中，最受欢迎的是蛋糕，超过同类食物的两至三倍，可见蛋糕市场的广阔和激烈程度。而在此调查中也显示，超过60%的被调查者是为自己买蛋糕，其中超过70%的被调查者认为蛋糕的味道是最重要的，而不是款式、品牌和价格。因此很多新兴的“山寨饼屋”同样能在蛋糕市场中获得较好利润，并分得一份“蛋糕”，蛋糕市场呈现百花争艳的良好发展势头，当然这也与我们国家的一些相关政策密不可分。政府部门对于蛋糕一类的餐饮市场做了具体要求，并出台相关政策，努力为餐饮业的发展提供良好环境和行为规范。例如，为规范餐饮服务食品安全行政处罚行为，保护餐饮服务者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《中华人民共和国行政处罚法》的有关规定，我国制定了《餐饮服务食品安全行政处罚办法》。首次专门针对餐饮业食品安全制定了管理规范，并对造成食品安全事故的各种违法行为制定处罚细则。
四.市场机会与问题分析
针对目前蛋糕市场，企业主要存在的问题主要有以下几个方面：
1.部分企业知名度不高，形象不佳影响产品销售和企业规模的扩大;
2.产品不够创新，功能不全，被消费者冷漠；
3.产品包装问题。部分企业产品包装太差，提不起消费者的购买兴趣；另外则有部分企
业过分注重包装，产品价格定位不当。
4.销售渠道不畅，或渠道选择有误，使销售受阻；
5.促销方式不当，消费者不了解企业产品；
6.服务质量太差，没有售后服务，令消费者不满。
7.老年消费群体开发尚未完全。
五.市场潜力
据中国蛋糕食品工业协会相关负责人介绍，虽然近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，且现在虽然蛋糕企业、经营者繁多，但良莠不齐、大都大同小异、没有特色，难以满足各类人群需要，不能引起消费者的兴趣，市场上缺的便是有新意、高品质的蛋糕企业。而且国外的烘焙业早已实现了大型化、连锁化，而国内的糕点业目前还缺乏大型连锁品牌，连锁品牌虽然不少，但不是店数有限，就是局限在一个地区。
第五篇：【案例】开业7天从网上“吸引”3000个顾客到40平米小蛋糕店
【案例】开业7天从网上“吸引”3000个顾客到40平米小蛋
糕店
小编亲身参与策划执行的微信营销成功案例，依靠线上营销到店体验，仅用3天4百元5个人，通过本地QQ群、本地论坛、微博、微信，在开业当天（周二）带来500多个精准客户，占当天到店客人数90%多,创造出近24000元的营业额。开业7天场面持续火爆，来自本地QQ群、本地论坛、微博、微信的客人累计超过3000人，7天营业额突破150000元！
然而一开始事情进行得并不顺利。厦门love&me蛋糕会所的蛋糕哥提出，短时间内为其即将开业的同安店策划一个场面爆棚的开业活动。突如其来的任务，欧途欧的小伙伴们惊呆了！该店铺所在位置并不是同安的热闹地段，开业当天非周末节日，如何在这么短的时间内制造一个人气火爆的开业活动？
我们不断跟客户确认方案，确认客户能给出的优惠，最终确认了 “love&me蛋糕会所同安店网上集客，连通店铺，互动七天”的方案。
我们的设计思路是快、多、好、省，选择移动互联网作为传播和蓄客的主渠道，同时需要配套一个好玩、体验性、互动性强的到店活动，完成一个精巧的o2o营销闭环。
线上精心策划，精选传播渠道，挑起话题，完成集客，既保证开业当天火爆，又可分散客流到其他天，达到开业期间天天火爆！开业的火爆场面，直接将love&me蛋糕会所同安店的名声打响，实现开业红。
生意好不好对比更直观！以下为普通蛋糕店的开业对比图！普通蛋糕店开业期间图片
看图看热闹，门道在数据，Love&me蛋糕会所同安店开业当日部分数据对比（如下）：案例点评：
中国是一个非常古老和有着深厚文化积淀的民族，大多数的中国人开业，都要举行规模或大或小的开业仪式，比如：开业剪彩、舞狮采青等活动。
活动的背后都希望有个开门红、开业大吉。在传统经济时代，地面的宣传和现场活动可以吸引足够客流到店。而在互联网时代，顾客尤其是年轻顾客时间碎片化，大量时间都花在电脑和手机上，地面宣传很难有效送达，现场活动经常冷场，很多店铺开业大半年，附近的很多住户都可能不知道！
现在的开业活动策划公司往往都停留在地面宣传和现场活动策划执行，缺乏互联网思维，缺乏粉丝营销思维，导致越来越多的开业活动变成例行公事！
本案例通过运用互联网思维，巧借网络手段，低成本大范围，3天时间就完成店铺附近逾3000个精准客人的召集和导入，可见移动互联网营销的威力和高效！————————————————————————————————————
现在开店难，开实体店更难！好地段租金太离谱！地段一般没客流！开业舞龙舞狮，跌破成本，请明星来站台，依然没啥人气，顾客都去哪儿了？！他们都在玩QQ和微信！
不是淘宝把顾客都卷走！而是你没有用移动互联网思维开店！开店不好玩，广告没人看，砸再多钱也是白搭！
顾客在线上，就用他们喜欢的方式把他们从线上请到店里！
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