宾馆2013年工作计划汇报

第一篇：宾馆2013年工作计划汇报

xxxx宾馆2013年工作计划汇报

尊敬的各位领导：

大家好！

公司x届x次职代会以胜利闭幕，2013年我们的奋斗目标已明确，作为xx宾馆承担着重要高端接待服务的窗口，我们将认真学习职代会精神，按照公司的要求安排部署各项工作，做精做优宾馆酒店，以全面学习十八大精神，以科学发展观为统领。以市场为导向、精细化管理为手段，稳抓企业经营和管理，克服各种不利因素，接受新的挑战。以更新的姿态，更新的面貌，全力打造xx品牌，树立xxx接待窗口形象，现将2013年工作计划汇报如下：

1、提升管理，细化管理

2013年宾馆将严格按照服务标准开展工作，寻找差距，加强学习新的经营管理理念，不断加强考核力度，破除“吃大锅饭”的思想，坚持量化考核指标，严考核、硬兑现。要建立了一级管一级、一级对一级负责的绩效考核体系，全员绩效考核覆盖率达100%，要真正实现工作业绩和创造的效益挂钩，调动了全员工作的热情和积极性，要通过找短板、定措施、上水平全面提升服务质量，要狠抓入住率“牛鼻子”工程，大力开展全员销售，在精细上下功夫，以100-1=0的观念统一全体员工的思想，确保经营收入稳步提升，服务水平再上新水平。2013年宾馆以“管理无缺陷，服务零距离”为工作理念，在制度建设、细节管理、基础资料上下功夫，使员工零距离贴心式

服务得到不断提升，如修改完善管理办法、制度，用制度约束员工，用制度激励员工，进一步加强各项管理制度的落实，达到责任明确到人、遵循“谁主管，谁负责”、“谁执行，谁负责”的工作原则，促使管理上水平，从而提升服务质量。

3、做精做优服务，树立油田窗口形象

2013年宾馆经营任务面临严峻形势，要实现收入xxx万元，我深感责任和压力之大，既然任务已经下达，我们必须变压力为动力，勇敢接受新的挑战，首先要在精和细上下功夫，使每位入住宾客真切体验到细致周到的全方位服务。其次要继续紧紧抓好“优质服务”这条主线，从管理制度、岗位操作标准及规范上仔细梳理，总结提炼真正利于工作开展的各项规章制度，做到简单易行，可操作，杜绝形式化。对服务的程序和有效执行做好每一道把关、每一环节审核和每项工作考评，不断增强员工服务意识，从上到下形成人人重视服务，事事讲求精细，处处要求完美的优质服务氛围。提高厨师队伍整体素质，通过监督检查和相互沟通，要加强后堂厨师管理，使后堂从择菜、入锅到上桌，既要确保每道菜在制作过程中不浪费原材料，又要保证菜品质量，达到菜品的充分利用和成本的有效控制。

4、加强技能培训，提升服务质量。

2013年宾馆加大员工培训力度，实施精细化服务、特色化服务、亲情化服务，精心打造一流品牌的目标，始终狠抓员工思想教育，从而大幅度提升服务水平。要大力开展了岗位练兵、岗位比武活动，通过岗位练兵比武活动为公司选送技能人才，针对技术水平参差不齐这一现状，大力开展一帮一活动，加强实际操作培训，开展员工调查，切实做到针对员工需求来做培训，加强矩阵培训真正达到培训目的，做到员工缺什么补什么，确保技能水准达标。

5、降低成本、开展全员销售。

2012年宾馆将抓好成本控制，加强能源管理，减少能源消耗，降低成本。

一、在采购原材料时，及时进行市场调查询价，确定最低价并下发定价表，库管严格对采购物品详细检验，杜绝了不正规食品的流入。

二、推动员工自主创新，开展 “金点子”活动，从而减少成本支出。

三、各部门做好节能降耗，做好“三关一灭”的长效工作。

四、做好每日零星采购计划的审核以及宴会菜单的审核。严格控制餐饮毛利率的超标并督促厨师长对后堂食品加工进行科学管理。

五、拓展市场，明确市场定位，做好市场调查，加强营销力度、根据季节调整销售方针、开展全员销售活动，使宾馆人人关心销售，人人参与销售。积极寻找新客源走访老客源，从而努力完成全年经营任务。

6、继续抓好党工团工作

2013年宾馆将以多种形式开展党课，及时传达学习文件精神,充分发挥党员带头作用，积极开展丰富多彩的文化活动，丰富员工文化生活，从而加强团队精神，继续开展意见征询活动给员工提供交流沟通的渠道，继续加强开展好“三基工作”、“服务提升活动”、“五比一创”等活动，狠抓基础管理，加强学习，分阶段落实好活动的运行情况，从而做好表率作用。

7、继续加强安全生产管理牢固树立“以人为本、安全第一”的方针。

2013年宾馆将进一步完善安全制度并积极开展各种安全教育培训，强化员工安全意识。严格执行“两书一表一卡”认真贯彻反违章六条禁令，以QHSE体系为准绳，进行岗位风险识别，风险削减，从而达到风险控制，杜绝事故的发生并采取多形式、多样化、全方位宣传教育。要积极组织安全学习，发放宣传材料、举行安全演讲比赛，举办安全板报、举行安全演练。要每周定期对安全设备进行检查要按时对计量器具检验，要继续召开安全经验交流会，观看安全教育片，补充完善宾馆全员风险识别表、环境因素评价表及建立完善设备风险识别台账、特种设备隐患台账，确保宾馆各项工作安全正常运转。

xxx宾馆

2013年1月31日

第二篇：2014宾馆工作计划

2014客房工作计划汇总

一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的培训。

二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率我们的酒店开业已经2年了，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧，面对义乌的酒店行业，竞争很激烈，也可说是任重道远。对于有时候出现的硬件问题影响对客人的正常服务，我们将进行定期检查与维护。对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润最高的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，我们计划对前台服务员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客

人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。

三、开源节流

根据季节和气候变化，在保证和满足客人对空调、热水俱求的基础上，调正好用水温度及水的流量，降低热耗，尽量节省水资源，使成本消耗减至最低限度。

四、提倡节约

节约是很多酒店一直在号召的，我们也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新。同时对大堂灯光、空调的开

关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划 五．保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展

计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，我们将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，做力所能及的。如果解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。

六．加强文明建设，提高员工的积极性

我们要积极加强精神文明建设，提高员工的综合素质，以崭新的面貌迎接2014年的挑战。在这方面，酒店决定从以下方面着手：

21、为提高员的工作积极性，本店员工每月选出“优秀员工”，并且给予100元的奖励。

2、对于平时表现突出，为酒店做出巨大贡献的优秀员工，我们将在年终总结会上给予表彰。

第三篇：宾馆工作计划

宾馆工作计划

回顾***x年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把09年工作总结如下，宾馆工作计划。

1、工作成绩描述

⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩;

⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础;

⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展;

⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立;

⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。

2、工作失误总结

⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响;

⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求;

⑶培训工作缺乏系统性，***x年注意改进;

3、个人优势分析

⑴具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境;

⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中;

⑶具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强;

⑷工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益;

4、个人劣势分析

⑴因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏;

⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。

二、***xx年工作计划

展望充满挑战的cccc年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在09年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部门计划向各位进行通报，以期大家对我的计划进行建议与修正，并在计划执行过程中得到各位的指导与帮助，工作计划《宾馆工作计划》。

1、总体工作计划描述

一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。

两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展;

三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升;

2、***x年具体工作计划

⑴明确自身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力。做为酒店股东和监理会成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在***x年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。

⑵人力资源管理工作：***x年行政部将把人员的招聘与培养做为重要的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形成人员良性竞争，达到良好考核机制几方面开展工作，使人力资源管理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。

⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保障，在***x年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手，把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠定良好基矗

⑷质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达到更佳工作效果。在***x年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反馈，不以处罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合，形成真实有效的质检工作环，达到更好的工作效果，同时每月形成一份可行性质检反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供依据。

⑸外协工作在原有外联基础上，“开发新朋友，不忘老朋友”与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，及时处理和协调各种情况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。

⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店安全管理，强化单位“安全预防”的能力，确保了饭店全年无重大安全责任事故。在***x年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全面检查，保证其良好运转，在***x年计划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责任书，使安全工作日常化、制度化，规范化达到更好的效果。

cccc年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我希望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提升;在***x年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建设成为真正意义上的***团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人!

第四篇：宾馆节能降耗汇报材料（范文）

宾馆节能降耗汇报材料

根据总公司及油田发出做好节能减排工作的精神，结合宾馆的具体情况。宾馆领导层高度重视节能工作，成立了节能减排领导小组，由宾馆总经理挂帅，分管副总牵头，职能部门工程部具体实施。工程部在工作中明确了各部门节能节水职责，增设了节能节水专职人员，制定了节能挖潜工作计划，并层层分解指标至各部门。在此基础上我们建立健全了“管理监督，人人参与”的节能降耗管理体系，对宾馆的能源控制进行责任区划分，由工程部负责宾馆空调、供电的运行和所有区域内的设备检修、维护及技术改进，起到控制能耗的主导作用；由其他部门负责各自管辖区域内的水、电、气等设备设施的开关、使用以及报修，在节能工作中承担细节控制。在具体实施过程中，采取了明确目标，责任到人的方法，细化和控制能耗的每一方面。明确目标是指根据宾馆实际情况制定当年的节能指标，分解到各部门，由各部门具体负责日常的能源控制；责任到人是指划分各部门的责任区域，在各区域中由各部门制定能源控制责任表，将区域内的各项节能控制点（设施、设备、各类开关等）分配到个人，并将含有操作说明和责任人姓名的卡片放置到分配的责任点上。节能降耗工作不仅仅是工程部的任务，在我们宾馆是制度严明、全员节能。由工程部和办公室联合做好节能宣传工作，在员工区域张贴各类节能降耗的宣传海报并制定了严格的制度，营造人人节能的良好氛围，所有区域的灯都有明确的开关时间和有关管理规定，养成人走灯灭、人走水关、人走空调停的良好习惯，小到办公室的用纸问题和员工搭乘电梯都有明确的规定，一般内部倡

导无纸化办公，通过内部网络发布信息，内部打印纸一律签单报请使用，员工不得搭乘电梯。全体员工做到了节能从小事做起，从自己做起。

在日常检查工作中，以勤检查、抓落实、除隐患为工作宗旨，并逐一落实。工程部的管理人员常常深入宾馆各个区域，不分时间段进行巡检，看各区域设备设施是否有异状，听设备是否有异常，摸设备温度如何、振动如何，观察各区域的空调运行状况和光源照明及油、水、气有无跑、冒、滴、漏现象，杜绝浪费，分析区域能源消耗情况，找准薄弱环节，制定了切实可行的工作措施。对各区域各阶段的水、电、气用量实行每月抄表记录，积累数据，做到能耗统计量化，并通过各种表格做出对比，关注每天的能耗变化，清除节能盲区，杜绝隐性浪费。在月度的经营分析会上，工程部通过设备能耗统计分析、能耗预算与实际对比分析表，宾馆报修及部门完成报修单汇总对比等表格进行详细的讲解，分析每月能耗情况，对于不正常的消耗及时指出，引起关注。

石油宾馆在今年1-2月份能源消耗情况比上一年都有所下降（如宾馆去年一月用水3213m³用电105834°,二月用水3127m³,用电97652°）而今年我们一二月份共用水5000m³,一月用电92430°二月用电86150°。

在年初开展的合理化建议征集活动中，石油宾馆全体员工在部门管理人员的带领下集思广益，由专人收集合理化建议信息56条，修改整理后落实采用了8条，为宾馆节能降耗工作做出了贡献。

**宾馆

**1月10日

第五篇：宾馆诚信企业汇报材料

××××隶属于辽河石油勘探局，是××××第一家四星级宾馆。作为××××的接待服务窗口单位，多次承担了国家、省、市级的专项会议以及市政协、油田各种大型会议，成功接待过国家、省部级领导，外国大使、参赞等国际友人，为×××的发展建设做出了突出贡献。

一、企业简介

×××位于×××，西靠市政协等企事业单位，北接惠宾大街迎宾路，东临林丰路，地理位置优越，交通便捷，是集旅居、餐饮、休闲、娱乐、商务的理想场所。

××始建于1985年，1987年正式投入使用，占地28，611㎡，建筑面积为17，407㎡。于1996年和2002年进行了两次大修改造，在1998年晋升为三星级宾馆，于2004年5月荣膺四星级宾馆。目前，宾馆共有客房123间，床位219张，房间分为单人房、标准房、双套房、三套房和豪华套房五种类型；有不同规格会议室7间；有餐厅以及宴会厅16间，可同时容纳800人就餐。

××××下设九部一室，分别是客房部、餐饮部、康乐部、前厅部、财务部、营销部、保安部、工程部、质检部和办公室；现有员工271人，其中正式员工78人（含内养1人）、市场化就业员工51人、广济员工31人、季节工111人。其中，党员23人，团员102人；大专毕业生和专业职高毕业生占队伍的80；现有特

三、特二级厨师6名，一、二级厨师和面点师18名。高级技师人，工人技师人。

××××曾连续三年被辽宁省省委、省政府授予“精神文明窗口单位”，被辽宁省旅游局评为“优秀星级酒店”，被授予辽宁省“用户满意服务单位”称号；蝉联盘锦市“精神文明建设示范点”、“市民满意宾馆”和“质量信得过单位”、“最佳星级宾馆”；荣获某某企业“优秀党员示范工程”、“女职工先进集体”、“关心下一代先进单位”等荣誉称号。

二、工作情况

作为××××的精神文明窗口单位，某某企业始终坚信“诚信经营”。并将“以情服务，诚信待客”做为×××的企业精神，坚持以顾客为中心，以质量为根本，以“诚信”求双赢。企业不但由建馆初期的企业内部接待型宾馆逐步转变成社会化服务型宾馆，并且在市场经济的大潮中走出了一条自主经营、自负盈亏、自我完善、自我发展的道路，取得了良好的经济效益和社会效益。

第一以诚信理念打造企业精神

打造企业精神就是塑造一个企业的价值观和行为观。多年来，某某企业将“诚实、礼貌、理解、自信”贯彻在企业的经营理念中，来夯实诚信基础，引导员工要对社会、对顾客讲诚信。并在企业文化手册中规定，将抵制不正之风、诚信经商、礼貌待客、拾金不昧、优质服务等列为员工的行为规范。为宾馆创造良好声誉者给予表彰和奖励。反之，对违反职业道德、坑蒙拐骗、私自处理客人遗留财物、索取和变相索取小费的，则给予罚款乃至除名的处分。令行禁止，奖惩兑现。正气、诚信在宾馆巍然成风，优质服务、拾金不昧的感人事迹层出不穷。仅2004年宾馆员工拾到现金多元，手机7部、存折、信用卡10多张，以及珠宝首饰等贵重物品，都及时准确的交还到顾客手中。

第二细微之处见精神体现对客服务讲诚信

某某企业要求员工要“永远以顾客需求为第一考虑”，要通过细微服务和延伸服务等优质服务措施满足顾客的消费需求，并在细微之处见精神。对于我们的VIP顾客，我们构建客户档案，每逢生日、婚庆日等纪念性日子，我们都会为他们准备一份精美的礼品；在客户走访过程中，我们针对顾客提出的反馈意见，及时采取有效措施改进服务工作；在工作中一线服务人员勤沟通、细观察，为生病的客人送去药品、病号饭，为客人排忧解难，我们把顾客视为“亲人”和“家人”，让顾客把我们的宾馆当成“家外之家”。

第三菜肴卫生可口、货真价实，体现餐饮服务中讲诚信

严某某企业担负着某某企业的接待服务任务，在餐饮食品卫生管理中体现诚信，是对顾客身心健康的保证，也是宾馆形象和信誉的保证。把采购控制关始终是宾馆长抓不懈的事情，“民以食为天”，物品货真价实、菜肴卫生可口也是消费者最基础的消费要求。我们通过制定严格的采购进货制度，物品验收储存制度，食品管理制度，卫生消毒等制度规范操作行为，并按照餐饮食品卫生的每一项要求，实实在在的落实在管理中。在ISO9001质量体系框架内，定期与防疫部门建立联防制度，对于“不诚信”供货商，一经查实则重罚处理。在宾馆的十八年经营中从未出现过一例食品卫生事故，受到了各级领导和顾客的一致好评。

第四将卫生消毒工作进行到底，体现客房服务将诚信

某某企业的客房管理，不仅要培养员工有诚信的意识，关键还要建立得力的预防措施，将客房卫生消毒工作进行到位，“让客人放心入住”。一是确保布草严格消毒，分类包装后进入客房；二是使用品牌洗化用品；三是重视客房内小件物品的消毒工作。

第五以诚信求双赢，回馈社会讲诚信

企业的发展离不开各级领导的关心和方方面