青龙乡中学伙食团小卖部安全目标责任书

第一篇：青龙乡中学伙食团小卖部安全目标责任书

青龙乡中学伙食团小卖部安全目标责任书

为了营造良好的学习、生活和工作环境，确保全校师生的生命财产安全，形成全校齐抓共管安全工作的新局面，形成强有力的安全工作教育合力。按照“谁分管、谁负责”的原则，根据各安全工作的实际情况，学校伙食团落实以下目标责任。

一、伙食团分管领导工会主席是学校食堂安全工作的第一责任人，对整个食堂安全工作负总责。

二、伙食团团长是学校食堂安全工作的直接责任人，对整个食堂安全工作负总责，依法落实各项安全措施。

三、加大安全工作的宣传力度，采用多种形式广泛开展安全知识的宣传和教育工作，增强食堂职工的安全防范意识和紧迫感，确保食堂工作不发生安全责任事故。

四、落实各个岗位，各个环境的安全工作责任人员，明确各自的安全工作职责，健全安全工作制度。

五、及时报告和更换严重陈旧老化、超负荷使用和没有安全保障的基础设施、设备。

六、做好卫生防疫工作，防止食品污染和有毒、有害物品对师生健康的危害。食堂、小卖部要加强食品的管理工作，严禁“三无”产品和变质食品进行学校，杜绝食品中毒等恶性事件的发生。

七、食堂、小卖部所聘员工，必需先体检合格后再上岗的制度，严格亮证上岗、操作中遵守操作规程，防止安全事故的发生。

八、食堂工作人员要勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲，所用器具严格洗涤、消毒。严格按照卫生部门的要求和指导开展工作，防止病菌传播。

九、做到定期检查消防，无火险隐患、无火警火灾事故。

十、严格执行安全工作责任追究制，因忽视安全工作管理，玩忽职守和渎职而造成的安全事故的值班人员和处室领导，将按有关法律、法规严肃查处。

青龙乡初级中学校（公章）工会主席：

校长：伙食团长：

2012年 2 月8日2012年月日

第二篇：小卖部、伙食团承包合同

金家镇第二中心小学校

伙食团、小卖部承包合同

（以下简称甲方）：

承包人：（以下简称乙方）：

学校采取公开竞标方式将学校师生食堂及学校小卖部承包给乙方。甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好师生食堂及学校小卖部，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、承包时间：自2010年上学期开学至2010年下学期结束（结束时间以教育局期末结束文件为准），时间一年

二、乙方责任：

1、乙方作息时间以学校作息时间为准，保证按时按质供应。

2、师生食堂给教师和学生蒸饭所需的全部燃料费（煤钱、木柴钱）由乙方自行负责解决。

3、甲方对乙方经营的食堂及小卖部在食品卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查和监督的权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。乙方在经营期间，小卖部做到有进货登记，不得隐瞒食品种类，必须有验收人签字，伙食团必须具备进货登记，食品留样。

4、乙方对其承包的食堂享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定，不得出售“三无”食品，防止师生食物中毒，做好防火和防电，对乙方不按学校规定，自行擅自经营，而产生的各种安全事故，由乙方负全部责任。

5、乙方保证食品卫生、安全，并承担其风险责任，用工人员必须具备健康证明和烧锅炉上岗证，小卖部的经营许可证。

6、乙方无偿给师生蒸饭和提供开水，保证学生上课期间的开水供应（不收取任何费用）。

7、乙方保证住校生冬季早、晚洗脸、洗脚的热水供应。

8、乙方负责工作人员的工作服与各类相关证件，自行准备伙食团所用的一切餐具，如锅碗瓢盆，学校本来就具备的器具，乙方要爱惜使用，中途损坏的自行购买补上。

9、厨房和小卖部的电费由乙方自行承担，每月查电费，按时缴纳。

10、乙方必须严格服从学校及相关部门的管理，并管理好自聘人员，按甲方要求备齐相应手续及软件资料。乙方如不服从甲方管理或因政策性变化，甲方有权随时终止合同且不退还任何费用和作任何补偿。

11、乙方负责各类证件、各级培训发生的费用，如遇由乙方造成的处罚，其罚款由乙方承担，若乙方拒不执行，甲方有权在风险抵押金中扣除。学校设施、资源类检测发生的费用（锅炉的安检）由甲方负责。

12、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和

饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方必须到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

13、按甲方要求做好周末、寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的免费值班工作。如在值班期间发生财产丢失现象，由乙方负责赔偿。同时免费做好学校的卫生消毒工作，具体的时间和次数，由学校统一安排。免费做好学校的门卫工作，并作好来人来客登记。

14、乙方向甲方交一年承包费元（大写：）。签合同时一次性付清承包款。

15、乙方签合同时需交风险抵压金一仟元，乙方履行了合同的各项条款，期满后如数退还。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、风险抵押金及抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方追偿。

4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权

责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣200元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过1000元，超出的部分由乙方如数交纳。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙方。

8、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。

四、合同的解除

1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止向师生供应饭菜开水等一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方赔偿甲方损失。

2、乙方应依本合同约定按时缴纳承包金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿损失。

3、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

五、此合同一式二份，甲、乙双各执一份，从签订之日起生效。

甲方（签字盖章）

乙方（签字盖章）

年月日

第三篇：学校小卖部安全管理目标责任书

学校小卖部安全管理目标责任书

为了确保全体师生的身心健康，做好我校的食品卫生安全工学校特与其业主签订定以下安全目标责任书。

一、目标责任

学校做好学生的食品卫生安全教育工作，教会学生识别食品的正确方法，督促学生不乱吃零食，不买“三无”产品和过期食品。

小卖部业主必须做到以下事项：

1、小卖部从业人员按规定办理好相关手续，合法经营。

2、小卖部业主应主要出售与学生学习相关的物品。

3、小卖部出售的食品必须是正规厂家生产的，不得出售“三无”产品；不得出售腐化变质、过期霉变等食品；不得向学生零售香烟、弹弓、火炮等危害学生身心的物品。

4、小卖部要做好清洁卫生工作，室内要用垃圾筐装好学生所丢弃的纸屑、塑料袋，教育学生不得乱扔。

5、随时接受学校及上级有关部门进行的食品卫生安全检查，对所指出的问题及时整改，如有劣质物品当场没收或销毁。

6、如果小卖部业主对各级安全检查提出的问题不予整改或整改不到位，学校将提请有关部门予以强制执行。

7、小卖部如果不按照规定，因出售的食品所引发的学生中毒事件，由从业人员全部承担相应的经济、法律责任，学校概不负责。

二、注意事项

本目标责任书一式二份，由学校及相关责任人签字后生效。

学校：（公章）小卖部业主（签字）：

校长（签字）：

分管领导（签字）：

二O一三年二月日

第四篇：小卖部安全责任书

谷堆二中小卖部安全责任书

甲方：谷堆二中

乙方：小卖部承包人

为了确保全体师生的身心健康，做好我校的食品卫生安全工学校特与其承包人签订定以下安全目标责任书。

甲方做好学生的食品卫生安全教育工作，教会学生识别食品的正确方法，督促学生不乱吃零食，不买“三无”产品和过期食品。乙方必须做到以下事项：

1、小卖部从业人员按规定办理好相关手续，合法经营。

2、小卖部承包人应主要出售与学生学习相关的物品。

3、小卖部出售的食品必须是正规厂家生产的，不得出售“三无”产品；不得出售腐化变质、过期霉变等食品；不得向学生零售香烟、弹弓、火炮等危害学生身心的物品;不得出售熟食。

4、小卖部要做好清洁卫生工作，室内要用箩筐装好学生所丢弃的纸屑、塑料袋，教育学生不得乱扔。

5、随时接受学校及上级有关部门进行的食品卫生安全检查，对所指出的问题及时整改，如有劣质物品当场没收或销毁。

6、如果小卖部业主对各级安全检查提出的问题不予整改或整改不到位，学校有权单方面终止承包合同。

7、小卖部如果不按照规定，因出售的食品所引发的学生中毒事件，由从业人员全部承担相应的经济、法律责任，学校概不负责。

甲方签字(签章)：

乙方签字：

年月日

第五篇：小卖部安全责任书

加工河中心学校卖店安全责任书

监督方：九台市波泥河镇加工河中心学校（简称甲方）实施方：（简称乙方）

为了强化我校的食品卫生管理工作，抓好学校卫生防疫及食品卫生安全，保障全校师生的身心健康，与小卖部业主签订定以下安全责任书。

校方做好学生的食品卫生安全教育工作，教会学生识别食品伪劣等正确方法，督促学生不乱吃零食，不买“三无”产品和过期食品。

一、甲方职责

1、严格按照《食品卫生法》和九台市教育局下发的有关食品卫生的相关文件之规定，对乙方实施卫生监督，定期公布食品卫生监督检测情况。

2、开展食品监测、检验和技术指导。

3、协助培训乙方从业人员，宣传食品营养与卫生及消毒等知识。

4、督促乙方从业人员进行健康检查，办理有效的食品卫生许可证和从业人员健康证，监督从业人员穿戴整洁的工作衣帽上岗。对不服从管理的从业人员应立即停业或中止合同。

5、对食品中毒和食品污染事故进行调查，并立即组织全力抢救，按事故类别在一小时内上报九台市教育局和当地党委、政府。

6、建立健全食品卫生管理制度，加强对师生的食品卫生安全教育，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

二、乙方职责

1、严格按照《食品卫生法》、和九台市教育局下发的有关食品卫生的相关文件和学校食品卫生管理制度、《承包合同书》的规定要求，从事食品经营活动，保证食品卫生安全。

2、小卖部应主要出售与学生学习相关的物品。

3、经营业主必须按时办理《食品卫生许可证》，从业人员必须持有效的健康证、培训证和穿戴整洁的工作服上岗，并讲究个人卫生，做到勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、不涂指甲油，工作场地、工作时间不吸烟、不随地吐痰，便后洗手，不乱扔废弃物。

4、随时保持环境卫生整洁，店堂内外无积灰、无死角，当天的废弃物当日清理干净。教育学生不乱扔果皮、纸屑、塑料袋等垃圾，做到无污染源和细菌孳生地。

5、采购的食品（商品）及原料应符合卫生要求，严把进货关，实行进货“准入制”，“台帐制”。防止运输过程污染，禁止采购销售“三无”产品。小卖部从业人员不买卖腐烂变质、过期霉变的食品；不得销售香烟、弹弓、鞭炮、水枪、七厘米以上长度的刀具、带有淫秽恐怖色彩的图片、书籍、音响制品等危害学生身心健康的商品。

6、保证室内通风良好，做到安全用电、用水、用火，如果造成损失，由业主负责。

7、自觉接受甲方、卫生、工商、税务、公安、教育主管部门等部门的监督管理，积极配合甲方及相关部门提出的整改要求，落实改进措施，消除食物中毒隐患。学校的分管领导不定时进行检查，对不符合要求的，每发现一次，罚款5.00元至100.00元，从经营保证金中扣出。

8、严格信息报告和责任追究制。按《国务院关于重特大安全事故行政追究的规定》，一但发生事故，必须一边立即组织力量全力抢救，一边向学校校长或上级有关部门报告。小卖部如果不按照规定，因出售的副食品所引发的学生中毒事件，由从业人员全部承担相应的经济、法律责任，学校概不负责。

三、本安全责任书一式两份，签字后生效。

监督方（甲方）：九台市波泥河镇加工河中心学校（盖章）

学校校长（签字）：分管安全副校长/主任（签字）：

实施方（乙方）：担保人（签字）：

2013年3月19日