《陕西省义务教育阶段学生营养餐安全管理办法(试行)》

第一篇：《陕西省义务教育阶段学生营养餐安全管理办法(试行)》

陕西省义务教育阶段学生营养餐安全管理办法（试行）

第一章总则

第一条为全面贯彻落实《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》（中发〔2007〕7号）精神，促进青少年健康成长，保证在义务教育阶段学生中顺利实施以鸡蛋、牛奶为主要内容的营养餐计划（简称蛋奶工程），依据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规和《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》（农垦〔2000〕6号），制定本办法。

第二条各市、县（区）相关部门和学校负责对蛋奶工程的实施和安全进行监管，建立蛋奶生产、加工、采购、配送、储存、发放等环节的安全管理与质量监督制度。

第三条蛋奶工程必须使用符合国家标准、专供学生饮用的灭菌奶。蛋奶工程专供产品实行标志管理。取得蛋奶工程专供产品标志的企业，应由省级监管部门向社会统一公告。有关部门对定点企业申报认定、标志使用和质量监督均不得向企业收取费用。

第四条 本办法适用于蛋奶工程的所有管理、监督、生产供应、使用部门和单位。

第二章组织机构和监管责任

第五条成立陕西省蛋奶工程领导小组。省蛋奶工程领导小组由省教育厅、省财政厅、省卫生厅、省农业厅、省工商行政管理局、省质量技术监督局和省食品药品监督管理局等部门组成。领导小组办公室设在省教育厅。市、县（区）政府参照省上成立相应组织机构，负责蛋奶工程的组织实施和安全管理工作。

第六条全省蛋奶工程实行“以县为主”的食品安全管理体制。市、县（区）按照《食品安全法》，建立健全“地方政府负总责，监管部门各负其责，生产企业为第一责任人”的食品安全监管机制，分解落实食品安全监管责任。

第七条蛋奶工程领导小组的管理职责。各级蛋奶工程领导小组负责蛋奶工程的组织规划、政策制定、督促检查、信息通报等工作。领导小组办公室（教育部门）负责实施蛋奶工程的日常工作，组织有关部门开展督导检查。财政部门负责蛋奶工程经费的落实和监管。农业（畜牧）部门负责奶畜（鸡）饲养以及生鲜乳（鸡蛋）生产、收购环节的监督检查，定期开展生鲜乳质量检测抽查。卫生部门负责指导学校卫生室做好学生发育情况的监测和评估，对学生营养改善提出指导意见。工商部门负责蛋奶供应企业的主体资格及流通环节监管。质监部门负责对蛋奶工程奶制品生产环节实施监管，对蛋奶工程专供奶进行监督抽查。食品药品监管部门负责蛋奶安全综合监管，协调省农业、卫生、工商和质监等部门，研究制定蛋奶工程专供奶供应企业遴选条件，建立蛋奶工程专供奶供应企业遴选和淘汰机制，组织查处食品安全重大事故。

各部门要严格履行职责，实行任务到人，责任到岗。

第三章 实施范围

第八条蛋奶工程在全省义务教育阶段中小学生中逐步实施。各县（区）、各学校应首先在农村学校寄宿制学生和家庭经济困难学生中实施蛋奶工程。扩大实施范围，相关学校必须具备蛋奶加工和储存基本条件，并要坚持“因地制宜，因校制宜，确保安全，有序推进”的原则。

第九条各县（区）、各学校在确定蛋奶工程实施对象时，要坚持“教育引导、学生（家长）自愿”的原则，不得强制学生进入或退出蛋奶工程。

第四章实施内容

第十条要确保蛋奶工程的营养价值，按照标准，保证学生在校期间，每天食用一个鸡蛋、一袋牛奶（羊奶、豆奶）。工程实施必须坚持定时发放、定量供应。

不得采用学生轮流、隔天（周）发放、集中发放等做法变相降低工程实施标准；不得用含乳饮料、面包、馒头、稀饭、方便面或营养价值较低的其它食品替代蛋奶。

第十一条对食用鸡蛋、牛奶过敏体质的学生，学校应为其制定替代方案，报县（区）级蛋奶工程领导小组办公室备案后，为其提供价格等同、营养相当和安全卫生的替代食品。

第十二条部分县（区）的偏远山区学校、教学点在报当地工程领导小组同意之后，可用全脂奶粉替代灭菌奶。所供全脂奶粉必须由县（区）政府按照食品安全国家标准采购, 并定量包装、定量供应，保障学生的营养摄入。

第五章经费

第十三条蛋奶工程实施经费实行省、市、县（区）和家长分担的机制，省级财政按照30%的比例对家庭经济困难学生予以补助，家庭经济困难学生免费享受。

第十四条在省级补助基础上，市、县区配套经费要及时确定标准并划拨到位；学校在食品保存、加工、运输和劳务等方面产生的费用不得占用蛋奶工程的经费。县（区）财政应结合实际，安排经费，支持学校完善蛋奶加工储存条件。

第十五条蛋奶工程家长承担费用的标准由县（区）蛋奶工程领导小组研究确定，并报市级工程领导小组批准后方可执行。原则上家长承担部分不得超过省蛋奶工程实施经费生均标准的20%。

第六章招标采购

第十六条蛋奶工程食品的招标采购工作由县（区）政府按照政府采购相关规定组织实施。专供奶（蛋）必须经过政府采购才能进入校园。

严禁假、冒、伪、劣蛋奶产品进入招标范围。

第十七条蛋奶工程的招标供货合同采用统一制式。

第七章企业、配送部门和产品的监管

第十八条各级食品药品监管局要组织农业、工商和质监部门对蛋奶供应企业依法加强监督检查。省级相关部门对进入蛋奶工程的专供奶（蛋）企业每年进行综合评议，对不符合要求的企业，取消其蛋奶工程食品的供应。

第十九条蛋奶工程的食品配送由企业负责。配送过程应采取冷链运输，确保安全卫生、保质保量。有条件的县（区）可建立蛋奶食品配送中心，保障偏远学校的蛋奶工程食品安全。蛋奶产品必须按照采购合同（协议）的规定时限配送。

第二十条各县（区）餐饮监管部门依法对进入学校的蛋奶工程食品进行抽检。发现异常产品时应及时向当地蛋奶工程领导小组办公室报告，领导小组办公室应及时暂停该产品的配送和发放。

第八章学校食品安全管理

第二十一条学校应建立完善蛋奶工程管理流程食品安全监控制度，对食品收发涉及的时间、人员、数量、批次等要素进行登记。建立专供奶（蛋）档案管理制度。蛋奶储存应符合相关规定。

建立蛋奶食品留样存查制度，做到“留样三天，无异去样，异常查样”。第二十二条学校应建立蛋奶工程安全管理应急机制，制定应急预案，做好校园食品安全突发事件的处置、应对和报告工作。

第二十三条学校应对炊管人员、教师、学生和学生家长进行营养知识培训；有卫生室、医务室的学校，要在卫生部门和营养专家指导下，建立学生营养水平、健康状况检测机制，为评估蛋奶工程实施成效积累和建立科学的依据。

第二十四条学校应对蛋奶食用后的废弃物实施统一收集处理，同时要结合工程实施，加强对学生讲究卫生和爱护环境的教育。

第二十五条学校应及时向家长公布蛋奶工程实施的有关文件，确保政策信息公开、透明。定期听取家长的意见和建议，争取家长对蛋奶工程的理解和支持，妥善解决和处理好有关矛盾和问题。

第九章监督与问责

第二十六条省、市、县蛋奶工程领导小组成员单位按照职责，分别对蛋奶工程实施的相关工作依法进行监督。蛋奶工程领导小组办公室应向社会公布蛋奶工程投诉举报电话，主动接受社会监督。

第二十七条蛋奶工程实行责任追究制，对组织实施工程出现重大责任问题的主管部门和相关责任人追究行政责任；对违法操作，造成严重后果的，移交司法机关处理。

第二十八条本办法自2010年6月1日起施行。

第二篇：陕西省义务教育阶段学生学籍管理办法(试行)

陕西省义务教育阶段学生学籍管理办法(试行)

第一章

总

则

第一条 为了全面贯彻党的教育方针，落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》和省委、省政府《关于贯彻〈国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）〉的实施意见》，进一步巩固九年义务教育成果，提高义务教育质量和办学水平，规范义务教育学校管理，扎实推进素质教育，依据《中华人民共和国义务教育法》和《陕西省实施〈中华人民共和国义务教育法〉办法》等法律、法规，结合我省实际，制定本《办法》。

第二条 本《办法》适用于陕西省行政区域内各级各类义务教育阶段学校和各类办学主体。

第三条 义务教育阶段学籍管理实行省、市、县（市、区）、乡（镇）、学校五级管理体制，以市县教育行政部门为主。

省教育行政部门负责对全省义务教育阶段学籍管理进行宏观指导，负责建立全省统一的义务教育阶段学籍管理系统，汇集全省义务教育阶段学籍信息。

市（区）教育行政部门负责对全市义务教育阶段的学籍实行宏观管理，汇集全市义务教育阶段学籍信息，并向省教育行政部门上报。

县（市、区）教育行政部门统筹管理本辖区义务教育阶段学

籍，直接管理初中段学籍，负责颁发义务教育证书；向省辖市（区）教育行政部门上报本辖区义务教育阶段学籍信息。

乡（镇）负责辖区内小学段学籍管理，负责颁发小学毕业证书。其管理机构可设在乡（镇）中心学校，建立健全辖区内小学段学籍档案，向县（市、区）教育行政部门按时报送小学段学籍信息。

学校是学籍管理的基本单位，负责学生从入学到毕业各个环节的具体管理工作。学生学籍和相关的统计资料（如新生花名册、毕业生花名册等）应按分类整理，及时归档。

各级教育行政部门和学校设学籍管理人员，负责学籍管理工作，学籍管理员要定期参加相关培训及学习。学籍管理人员要求政治素质好，熟悉学籍管理的各项工作。下一级学籍管理部门应每学期向上一级学籍管理部门上报一次学籍信息。

第二章

入学与注册

第四条 义务教育阶段学校均实行秋季招生，地方各级人民政府应当保障适龄儿童、少年在户籍所在地学校免试就近入学。公办中小学由教育行政部门划定招生区域，实行免试划片就近入学。凡年满6周岁的儿童，其父母或者其他法定监护人应当送其入学持本人及儿童、少年的户籍证明，到县（市、区）教育行政部门公布的学区对应学校办理入学手续，接受并完成义务教育。条件暂不具备地区的儿童，可以推迟到7周岁。

第五条 适龄儿童、少年因身体状况需要延缓入学的，其父

母或者其他法定监护人向应当就读的学校提出申请并附有关证明，由户籍所在地的乡（镇）人民政府或者城市街道办事处批准，同时由学校报县（市、区）教育局备案。

第六条

父母或者其他法定监护人在非户籍所在地工作或者居住的适龄儿童、少年，在其父母或者其他法定监护人工作或者居住地接受义务教育的，当地人民政府和应当为其提供平等接受义务教育的条件，义务教育阶段学校不得以任何借口拒收本学区或由主管教育行政部门统筹安排的适龄儿童、少年入学。

第七条 进城落户的农村居民在义务教育学龄段的子女入学，与居住地城市居民子女同等对待，由其父母或者其他法定监护人持本人及儿童、少年的户籍或居住证明，到居住地县（市、区）教育行政部门公布的学区对应学校办理入学手续。城市外来进城务工人员随迁子女，由城市外来进城务工人员向暂住地县（市、区）政府提出入学申请，坚持以流入地政府管理为主，以全日制公办学校为主，由暂住地县（市、区）政府指定接收学校，保证其平等接受义务教育。

第八条 民办学校由学校按教育行政部门审批的招生办法招收新生，新生名单等学籍数据及时报辖区教育行政部门注册备案，纳入义务教育阶段学籍管理。

第九条 严格控制班额，学校在接收正常入学、转学、复学的学生后，小学原则上每班不超过45人，初中原则上每班不超过50人。

第三章

转学、休学与复学

第十条 学生不得随意转学，但有下列情况之一者准予转学：家长工作调动、家庭住址迁移，或因其它特殊原因不能在原所在学校就读者。

第十一条 学生转学由监护人向所在学校提出书面申请，学校同意并开具转学证明，由学生监护人携带转学证明、学籍档案和家庭户口迁移、家长工作调动等有关证明到转入学校办理入学。转入学校按照相对就近入学的原则接收转入学生。转出、转入学生均需报上级教育行政部门备案。一般应在寒、暑假办理转学手续。

转学不得变更就读年级。毕业年级学生一般不准转学。

第十二条 学生由公办学校申请转入民办学校就读，原就读学校及教育行政部门应予支持。

第十三条 学生因病需长期治疗超过三个月不能坚持学习者，凭县级（含县级，下同）以上医疗单位证明，或其它特殊情况超过三个月不能坚持学习者，由监护人提出书面申请，经学校同意，报县（市、区）教育行政部门批准予休学，并给学生开据休学证。一学期内因事、因病请假时间累计超过上课时数三分之一以上者，监护人提出书面申请，亦可准予休学。

第十四条 休学期限为一年。学生休学期间，学校保留学籍，休学期满仍不能复学者，监护人提出申请，可继续休学，连续休学一般不得超过两年。

第十五条 学生休学期满要求复学，应由本人提出申请，经县级以上医疗机构认定治愈或者认定可以正常学习，经学校审查核准，报主管教育行政部门备案后，方可复学。复学学生一般应随下一届学生学习。

第十六条 义务教育阶段学生，除丧失学习能力者外，不准退学。擅自退学或因学校工作失误导致学生退学，按《中华人民共和国义务教育法》有关规定处理。

第十七条 学生因故死亡，学校应及时报告主管教育行政部门注销学籍。

第四章

辍 学

第十八条 义务教育阶段新生无故不报到，或在校生无故不到校学习超过一周的视为辍学。

第十九条 教师发现学生辍学后，应立即向学校报告，由学校及时派员找学生监护人问明情况，并做说服动员工作。说服动员后三日内（不含双休日）仍不返校的，学校应填写辍学情况报告单，向当地乡镇政府、街道办事处报告。乡镇政府、街道办事处接到报告后2日内向监护人发出辍学学生返校通知书，对仍不返校的，当地政府可依照《中华人民共和国义务教育法》对学生监护人实施行政处罚，并责令父母或者其他法定监护人限期送学生返校。

第二十条 实行义务教育阶段学生辍学月报制度，乡（镇）中心校应把辖区内小学生的辍学情况、初中应把本校学生的辍学

情况每月向县（市、区）教育行政部门书面报告一次。

第二十一条 对有辍学情况不及时上报的教师、校长，对学生辍学劝导或强制返校工作不力的校长或政府工作人员，县级以上人民政府或者其教育行政部门依法依规进行严肃处理。

第五章

借 读

第二十二条 凡学生不在户籍所在地或常住地划片就近入学，到其它公办学校就读的，均属借读生。

第二十三条 学校不得擅自接收借读学生。学校在完成所辖区域义务教育任务并有剩余教育资源的前提下，经上级教育行政部门批准，可接收一定数额的借读生。

第二十四条 借读生所需材料包括借读申请和借读证明。借读生办理程序为：借读学生原所在学校同意外出借读并出据借读证明，借读学校同意接收借读。学生在借读期间，与当地学生享受同等待遇。

第二十五条 学生借读，由原学校保留学籍，由借读学校负责做好借读生借读期间的综合素质评价，并适时提供给学籍所在学校。

第二十六条 长期在非户口所在地经商、务工人员的子女，申请在暂住地附近学校入学或借读，当地教育行政部门应及时给予安排。

第六章

跳级、留级与毕业

第二十七条 义务教育阶段每一学段内升级采用直升式，不

允许跳级或留级。

第二十八条

在义务教育阶段学校随班就读的残疾学生可以根据其学习能力安排在相应年级学习相应科目或其他学习内容。

第二十九条 小学毕业班的学生，经考核合格，发给小学毕业证书。所有小学毕业生均应升入初中就读。凡完成规定年限义务教育的学生，经县级教育行政部门组织的综合考核合格者，发给义务教育毕业证书，不合格者，发给义务教育证书，作为完成义务教育规定年限的凭证。

第三十条 完成义务教育规定年限的学生，均可参加高中阶段入学考试，任何单位和个人不得剥夺其参加中考的权利。

第七章

奖励与处分

第三十一条 对在德、智、体、美、劳等诸方面表现突出的学生应予以奖励。学生获奖情况，应全面详实地记入学生学籍档案。

第三十二条 对违反纪律和犯有错误的学生，要耐心教育，动之以情、晓之以理，热情帮助他们改正错误，必要时可进行适当的批评或处分。

处分分为：警告、记过、记大过三类。学校不得对受处分的学生体罚或变相体罚，不得以任何理由劝其退学或开除学籍。

对学生给予处分的，由学校教导处或政教处告知被处分学生，充分听取学生本人及其监护人的意见，举行由教师、学生代

表参加的听证后申报，由学校校务会议决定，经校长签署后公布。学生处分决定存入学生学籍档案，处分撤销后，应及时将处分记录从学生学籍档案中撤出。

第三十三条 对未完成义务教育的未成年犯和被采取强制性教育措施的未成年人，应当进行义务教育，相关学校要做好学籍变动的管理工作，确保这些学生具备义务教育学籍。解除刑事处罚、收容教养、劳动教养的未成年学生，学校应允许其及时复学，保证其接受义务教育。

第八章

考核和评价

第三十四条

建立学生成绩及身心发展多元考核评价机制。从学业成绩和综合素质评价两个方面评价学生并将结果记入学生学籍档案。学生学业成绩及综合素质评价实行等级制。

第三十五条

小学每学期进行期末考试、考查或考核，考试、考查或考核科目为国家或省教育行政部门规定的学科。学生学期成绩按平时学习成绩，期末考试、考查或考核成绩综合评定。

初中每学期进行期中、期末考试、考查或考核，考试、考查或考核科目为国家或省教育行政部门规定的学科。学生学期成绩按平时学习成绩，期中、期末考试、考查或考核成绩综合评定。

学生综合素质评价按照省级教育行政部门规定的要求进行。

第三十六条

学生的学业成绩和综合素质评价结果记入学生电子学籍档案。学校应将学生的考试、考查、考核情况及综合素质评价结果向法定监护人报告。

学校和教师不得以任何形式根据考试成绩和综合素质评价结果对学生进行排队或公布名次。

第九章 学籍信息管理与规范

第三十七条

学校学籍实行统一管理、分级负责制度，各市（区）、县（市、区）教育行政部门和学校要采用全省统一的电子学籍管理系统，实行全省统一的电子学籍管理。各市（区）、县（市、区）教育行政部门和学校要确定专人负责学生学籍档案的管理工作，学生学籍档案资料应齐全、规范、准确。

第三十八条

学生学籍电子档案管理采用省教育厅监制的学籍管理系统。依据《中华人民共和国行政区划代码》等有关标准，省教育厅负责编定主管单位代码，市、县(市、区)教育行政部门负责编定学校代码。主管单位代码、学校代码一旦确定不得随意更改。因行政区划调整等原因需要增减主管单位代码、学校代码的，需报省教育厅备案。

第三十九条

学校须建立健全学籍档案和学籍管理制度，依据教育部《中小学学生学籍信息化管理基本信息规范》的标准，按照上级教育行政部门的要求采集学生相关信息，为学生建立学籍电子档案和纸质档案，学生学籍档案应永久保存。

第四十条

学籍管理信息必须予以保密。各级教育行政部门和学校都要建立学籍管理数据保密制度并严格执行，确保学生基本信息不公开、不扩散。学生电子学籍信息只能服务于教育行政部门和学校的教育管理与教学工作，不得用作其他用途。

第四十一条

新生注册信息及学生转学、休学、复学、借读、辍学等学籍信息须于新学期开学一个月内，集中上报主管教育行政部门审核备案。

第十章

附

则

第四十二条 各市（区）、县（市、区）教育行政部门可根据本《办法》，结合当地实际制定实施细则。

第四十三条 本《办法》由陕西省教育厅负责解释。

第四十四条 本《办法》自2011年9月1日起试行，有效期5年。

第三篇：陕西省义务教育阶段学生学籍管理办法

陕西省义务教育阶段学生学籍管理办法

第一章 总 则

第一条 为规范义务教育学校管理，保障适龄儿童、少年受教育的权利，扎实推进素质教育，依据《中华人民共和国义务教育法》、《陕西省实施〈中华人民共和国义务教育法〉办法》和《中小学生学籍管理办法》，结合我省实际，制定本《办法》。

第二条 本《办法》适用于陕西省行政区域内各级各类义务教育阶段学校和各类办学主体。

第三条 义务教育阶段学籍管理采用信息化方式，实行分级负责、省级统筹、属地管理、学校实施的管理体制。

省级教育行政部门统筹本行政区域内义务教育阶段学生学籍管理工作，制订本省义务教育阶段学籍管理实施细则，指导、监督、检查本省内各地和学校义务教育阶段学生学籍管理工作；按照国家要求建设电子学籍系统运行环境和学生数据库，确保正常运行和数据交换。

市（区）级教育行政部门负责指导、督促县级教育行政部门认真落实国家和本省关于义务教育阶段学生学籍管理的各项规定和要求。

县（市、区）级教育行政部门具体负责本行政区域内义务教育阶段学生学籍管理工作，直接管理初中段学籍，负责颁发义务教育证书；应用电子学籍系统进行相应管理；督促学校做好学生学籍的日常管理工作，向市（区）教育行政部门上报本辖区义务教育阶段学籍信息。

乡（镇）负责辖区内小学段学籍管理，负责颁发小学毕业证书。其管理机构可设在乡（镇）中心学校，建立健全辖区内小学段学籍档案，向县（市、区）教育行政部门按时报送小学段学籍信息。

学校是学籍管理的基本单位，负责学籍信息收集、汇总、校验、上报，应用电子学籍系统开展日常学籍管理工作，并按分类整理，及时归档，确保信息真实、准确、完整。

省、市两级教育行政部门直属义务教育学校学生学籍管理一律纳入所在县（市、区），实行属地管理。

第二章 入学与学籍建立

第四条 义务教育阶段学校均实行秋季招生，地方各级人民政府应当保障适龄儿童、少年在户籍所在地学校免试就近入学。公办中小学由教育行政部门划定招生区域，实行免试就近入学。凡年满6周岁〔入学当年8月31日（含）以前出生〕的儿童，其父母或者其他法定监护人应当送其入学，入学应持本人及儿童、少年的户籍证明，到县（市、区）教育行政部门公布的学区对应学校办理入学手续，接受并完成义务教育。条件暂不具备地区的儿童，可以推迟到7周岁。

第五条 适龄儿童、少年因身体状况需要延缓入学的，其法定监护人向应当就读的学校提出申请并附有关证明，由户籍所在地的乡（镇）人民政府或者城市街道办事处批准，同时由学校报县（市、区）教育局备案。

第六条 法定监护人在非户籍所在地工作或者居住的适龄儿童、少年，在其法定监护人工作或者居住地接受义务教育的，当地人民政府应当为其提供平等接受义务教育的条件，义务教育阶段学校不得以任何借口拒收本学区或由主管教育行政部门统筹安排的适龄儿童、少年入学。

第七条 进城落户农村居民适龄子女入学，与居住地城市居民子女同等对待，由其法定监护人持本人及儿童、少年的户籍或居住证明，到居住地县（市、区）教育行政部门公布的学区对应学校办理入学手续。城市外来进城务工人员随迁子女，由城市外来进城务工人员向暂住地县（市、区）政府提出入学申请，坚持以流入地政府管理为主，以全日制公办学校为主，由暂住地县（市、区）政府指定接收学校，保证其平等接受义务教育。

第八条 民办学校由学校按教育行政部门审批的招生办法招收新生，新生学籍数据及时报上一级教育行政部门注册备案，纳入义务教育阶段学籍管理。

第九条

学生初次办理入学注册手续后，学校应从学生入学之日起1个月内为其采集录入学籍信息，建立学籍档案，通过电子学籍系统申请学籍号及学籍辅号。学籍号以学生居民身份证号为基础生成，具体生成规则由国务院教育行政部门制订；学籍辅号以入学时间、年级、所在区县等为基础生成，具体生成规则由省级教育行政部门制订，一人一号，终身不变。

学生学籍档案内容包括：

一、学籍基础信息及信息变动情况；

二、学籍信息证明材料（户籍证明、转学申请、休学申请等）；

三、综合素质发展报告（含学业考试信息、体育运动技能与艺术特长、参加社区服务和社会实践情况等）；

四、体质健康测试及健康体检信息、预防接种信息等；

五、在校期间的获奖信息；

六、享受资助信息；

七、省级教育行政部门规定的其他信息和材料。

学籍基础信息表由国务院教育行政部门统一制订。

第十条 学籍档案分为电子档案和纸质档案。电子档案纳入电子学籍系统管理，纸质档案由学校学籍管理员负责管理。学籍建立后，学籍主管部门应通过电子学籍系统及时核准学生学籍。

第十一条 严格控制班额，学校在接收正常入学、转学、复学的学生后，小学每班不超过45人，初中每班不超过50人。

第十二条 正常升级学生的学籍信息更新，由电子学籍系统完成。

第十三条 学校合并的，其学籍档案移交并入的学校管理。

第十四条 学校撤销的，其学籍档案移交县（市、区）级教育行政部门指定的单位管理。

第十五条 如学生法定监护人提出修改学生基础信息的，凭《居民户口簿》或其他证明文件向学校提出申请，并附《居民户口簿》复印件或其他证明复印件，由学校核准变更学籍信息，并报上一级学籍主管部门核准。

第三章 转学、休学与复学

第十六条 学生不得随意转学，但有下列情况之一者，准予转学：家长工作调动、家庭住址迁移，或因其它特殊原因不能在原所在学校就读者。

第十七条

学生转学由其法定监护人向所在学校提出书面申请，学校同意并开具转学证明，由学生法定监护人携带转学证明、纸质学籍档案和家庭户口迁移、家长工作调动等有关证明到转入学校办理入学。转入学校按照相对就近入学的原则接收转入学生。转出、转入学生均需由所在学校报上一级教育行政部门备案。一般应在寒、暑假办理转学手续。学校不接收未按规定办理转学手续的学生入学。

转学不得变更就读年级。毕业年级学生一般不准转学。

第十八条 学生在义务教育阶段转学或升学时，转入学校应通过电子学籍系统启动学籍转接手续，转出学校及双方学校学籍主管部门予以核办。学籍档案应当转至转入学校或升入学校，转入或升入学校应当以收到的学籍档案为基础为学生接续档案。转出学校或毕业学校应保留电子档案备份，同时保留必要的纸质档案复印件。学生最后终止学业的学校应当归档永久保存学生的学籍档案，或按相关规定办理。

第十九条 特教学校学生转入普通学校随班就读，或普通学校随班就读残疾学生转入特教学校就读的，其学籍可以转入新学校，也可保留在原学校。

第二十条 转入、转出学校和双方学校学籍主管部门应当分别在接到学籍异动申请后10个工作日内完成学生学籍转接。

第二十一条 学生因病需长期治疗超过三个月不能坚持学习者，凭县级（含县级，下同）以上医疗单位证明，或其它特殊情况超过三个月不能坚持学习者，由监护人提出书面申请，经学校同意，报县（市、区）教育行政部门批准予以休学，并给学生开据休学证。一学期内因事、因病请假时间累计超过上课时数三分之一以上者，监护人提出书面申请，亦可准予休学，并通过电子学籍系统报上一级学籍主管部门登记。

第二十二条 休学期限为一年。学生休学期间，学校保留学籍，休学期满仍不能复学者，监护人提出申请，可继续休学，连续休学一般不得超过两年。

第二十三条 学生休学期满要求复学，应由本人提出申请，经县级以上医疗机构认定治愈或者认定可以正常学习，经学校审查核准，报上一级主管教育行政部门备案后，方可复学。复学学生一般应随下一届学生学习。复学时，学校应及时办理学籍变更手续。

第二十四条 义务教育阶段学生，除丧失学习能力者外，不准退学。擅自退学或因学校工作失误导致学生退学，按《中华人民共和国义务教育法》有关规定处理。

第二十五条 学生到境外就读的，由其父母或其他监护人向学校提出书面申请，学校审核同意后，报县（市、区）教育行政部门批准,并报上一级学籍管理部门备案。回到境内后仍接受义务教育的，应接续原来的学籍档案。

第二十六条 学生因故死亡，学校应当凭相关证明在10个工作日内通过电子学籍系统报上一级学籍主管部门注销其学籍。

第四章 辍 学

第二十七条 义务教育阶段新生无故不报到，或在校生无故不到校学习超过一周的视为辍学。

第二十八条 教师发现学生辍学后，应立即向学校报告，由学校及时落实专人找学生法定监护人问明情况，并做说服动员工作。说服动员后三日内（不含双休日）仍不返校的，学校应填写辍学情况报告单，向当地乡镇政府、街道办事处报告。乡镇政府、街道办事处接到报告后2日内向监护人发出辍学学生返校通知书，对仍不返校的，当地政府可依照《中华人民共和国义务教育法》对学生监护人实施行政处罚，并责令父母或者其他法定监护人限期送学生返校。

第二十九条 实行义务教育阶段学生辍学月报制度，乡（镇）中心校应把辖区内小学生的辍学情况、初中应把本校学生的辍学情况每月书面上报当地乡镇人民政府、县级教育行政部门和学籍主管部门，在义务教育年限内为其保留学籍，并利用电子学籍系统进行管理。

第三十条 义务教育阶段外来务工人员随迁子女辍学的，就读学校的学籍主管部门应于每学期末将学生学籍档案转交其户籍所在地县（市、区）教育行政部门。

第三十一条 对有辍学情况不及时上报的教师、校长，对学生辍学劝导或强制返校工作不力的校长或政府工作人员，县级以上人民政府或者其教育行政部门依法依规进行严肃处理。

第五章 跳级、留级与毕业

第三十二条 义务教育阶段每一学段内升级采用直升式，不允许跳级、留级。

第三十三条 小学毕业班的学生，经考核合格，发给小学毕业证书。所有小学毕业生均应升入初中就读。凡完成规定年限义务教育的学生，经县级教育行政部门组织的综合考核合格者，发给义务教育毕业证书，不合格者，发给义务教育证书，作为完成义务教育规定年限的凭证。

第三十四条 完成义务教育规定年限的学生，均可参加高中阶段入学考试，任何单位和个人不得剥夺其参加中考的权利。

第六章 奖励与处分

第三十五条 对在德、智、体、美、劳等诸方面表现突出的学生应予以奖励。学生获奖情况，应全面详实地记入学生学籍档案。

第三十六条 对违反纪律和犯有错误的学生，要耐心教育，帮助他们改正错误，必要时可进行适当的批评或处分。处分分为：警告、记过、记大过三类。学校不得对受处分的学生体罚或变相体罚，不得以任何理由劝其退学或开除学籍。

对学生给予处分的，由学校教导处或政教处告知被处分学生，充分听取学生本人及其监护人的意见，举行由教师、学生代表参加的听证后申报，由学校校务会议决定，经校长签署后公布。学生处分决定存入学生学籍档案，处分撤销后，应及时将处分记录从学生学籍档案中撤出。

第三十七条 对未完成义务教育的未成年犯和被采取强制性教育措施的未成年人，应当进行义务教育，相关学校要与学生的法定监护人商定，做好学籍变动的管理工作，确保这些学生具备义务教育学籍。解除刑事处罚、收容教养的未成年学生，学校应允许其及时复学，保证其接受义务教育。

第七章 考核和评价

第三十八条 建立学生成绩及身心发展多元考核评价机制。从学业成绩和综合素质评价两个方面评价学生并将结果记入学生学籍档案。学生学业成绩及综合素质评价实行等级制。

第三十九条 小学每学期只进行期末考试、考查或考核，考试、考查或考核科目为国家或省教育行政部门规定的学科。

初中每学期进行期中、期末考试、考查或考核，考试、考查或考核科目为国家或省教育行政部门规定的学科。

学生综合素质评价按照省级教育行政部门规定的要求进行。

第四十条 学生的学业成绩和综合素质评价结果记入学生电子学籍档案。学校应将学生的考试、考查、考核情况及综合素质评价结果向法定监护人报告。

学校和教师不得以任何形式根据考试成绩和综合素质评价结果对学生进行排队或公布名次。

第八章 学籍信息管理与规范

第四十一条 学校学籍实行统一管理、分级负责制度，各市（区）、县（市、区）教育行政部门和学校要采用全国联网的电子学籍信息管理系统，实行全国统一的电子学籍管理。

第四十二条 各级教育行政部门和学校应当每学期复核学生学籍，确保学籍变动手续完备、学生基本信息和学籍变动信息准确。

第四十三条 各级教育行政部门和学校设学籍管理人员，负责学籍管理工作。学籍管理员要求政治素质好，实行先培训后上岗，并保持相对稳定。各级学籍管理员的基本信息须报送上一级教育行政部门。

第四十四条 学籍管理实行“籍随人走”。学校须建立健全学籍档案和学籍管理制度，依据教育部《中小学学生学籍信息化管理基本信息规范》的标准，按照上级教育行政部门的要求采集学生相关信息，为学生建立学籍电子档案和纸质档案，学生学籍档案资料应齐全、规范、准确，并永久保存。不得以虚假信息建立学生学籍，不得重复建立学籍。

第四十五条 学籍管理信息必须予以保密。各级教育行政部门和学校都要建立学籍管理数据保密制度并严格执行，确保学生基本信息不公开、不扩散。学生电子学籍信息只能服务于教育行政部门和学校的教育管理与教学工作，不得作其他用途。

第四十六条 教育行政部门违反本办法的规定，由上一级教育行政部门责令改正；情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处理。

第四十七条 学校违反本办法的规定，由主管部门责令改正；情节严重的，依法追究校长和相关人员责任。

第九章 附 则

第四十八条 学校的外籍学生和港澳台学生学籍管理，参照本办法执行。

第四十九条 各市（区）、县（市、区）教育行政部门可依据本《办法》，结合当地实际制定实施细则。

第五十条 本《办法》自2014年3月1日起施行，2019年2月28日自行废止。省教育厅2011年制定的《陕西省义务教育阶段学生学籍管理办法（试行）》同时作废。

第四篇：农村义务教育阶段营养餐管理

袁口小学党风廉政建设学习宣传材料

中国共产党第十七届中央纪律检查委员会第七次全体会议，于２０１２年１月８日至１０日在北京举行。出席会议的中央纪委委员１１７人，列席３３６人。

中央纪委常委会主持了会议。会议全面贯彻党的十七大和十七届三中、四中、五中、六中全会精神，高举中国特色社会主义伟大旗帜，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，回顾总结了２０１１年党风廉政建设和反腐败工作，科学分析了当前的反腐倡廉形势，研究部署了２０１２年任务。全会审议通过了贺国强同志代表中央纪委常委会所作的《统一思想认识，加大工作力度，坚定不移将党风廉政建设和反腐败斗争引向深入》的工作报告。

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛出席全会第二次大会并发表了重要讲话。吴邦国、温家宝、贾庆林、李长春、习近平、李克强、贺国强、***等党和国家领导人出席了会议。有关方面的负责同志参加了会议。

全会认真学习了胡锦涛同志的重要讲话，一致认为，讲话从党和国家事业发展全局和战略的高度，全面总结了党风廉政建设和反腐败斗争取得的新成效和新经验，科学分析了当前的反腐倡廉形势，明确提出了今年党风廉政建设和反腐败工作的总体要求和主要任务，深刻阐述了保持党的纯洁性的极端重要性、紧迫性以及总体要求、工作重点。强调全党要不断增强党的意识、政治意识、危机意识、责任意识，坚持党要管党、从严治党，坚持强化思想理论武装和严格队伍管理相结合、发扬党的优良作风和加强党性修养与党性锻炼相结合、坚决惩治腐败和有效预防腐败相结合、发挥监督作用和严肃党的纪律相结合，不断增强自我净化、自我完善、自我革新、自我提高能力，始终坚持党的性质和宗旨，永葆共产党人政治本色。要求大力保持党员、干部思想纯洁，大力保持党员、干部队伍纯洁，大力保持党员、干部作风纯洁，大力保持党员、干部清正廉洁，大力加强监督和严明纪律，把党建设成为坚强有力的马克思主义执政党。胡锦涛同志的重要讲话，是对马克思主义党的建设理论的创新和发展，对于指导当前和今后一个时期党风廉政建设和反腐败斗争、全面推进党的建设新的伟大工程、保持党的先进性和纯洁性，对于推动全面做好党和国家各项工作、夺取全面建设小康社会新胜利、开创中国特色社会主义事业新局面，具有重大而深远的意义。全党同志特别是广大纪检监察干部一定要认真学习领会、坚决贯彻落实。

全会认为，过去的一年，在党中央、国务院坚强领导下，各级党委、政府和纪检监察机关认真贯彻落实中央精神，按照十七届中央纪委第六次全会和国务院第四次廉政工作会议的部署，深入开展对中央重大决策部署落实情况的监督检查，进一步加强党的作风建设，认真落实《建立健全惩治和预防腐败体系２００８—２０１２年工作规划》，坚决查办违纪违法案件，加大纠风工作力度，扎实推进专项治理，切实加强领导干部教育、管理、监督和廉洁自律工作，深化改革创新和制度建设，党风廉政建设和反腐败工作取得新进展新成效，为全面做好党和国家各方面工作发挥了重要保障和促进作用。

全会指出，我国现阶段的反腐败斗争，是在严峻复杂的国际环境下，在国内经济体制深刻变革、社会结构深刻变动、利益格局深刻调整、思想观念深刻变化和各种社会矛盾凸显的历史条件下进行的。当前党风廉政建设和反腐败斗争呈现出成效明显和问题突出并存，防治力度加大和腐败现象易发多发并存，群众对反腐败期望值不断上升和腐败现象短期内难以根治并存的总体态势，反腐败斗争形势依然严峻、任务依然艰巨。各级党组织和广大党员干部要认真学习领会胡锦涛同志一系列重要讲话精神，切实把思想统一到中央对反腐败斗争形势的科学判断上来，把力量凝聚到贯彻落实中央关于反腐倡廉的决策部署上来，深刻认识我们党反对腐败的坚强意志和坚定决心，充分肯定党风廉政建设和反腐败斗争取得的明显成效；深刻认识当前反腐败斗争面临的严峻形势，切实增强忧患意识、危机意识和责任意识；深刻认识中国特色社会主义的政治优势，进一步坚定反腐败斗争必胜的信心，不断把党风廉政建设和反腐败斗争引向深入，努力提高反腐倡廉建设科学化水平，为始终保持党的先进性和纯洁性，全面推进党和国家各项事业提供坚强保证。

全会强调，２０１２年是实施“十二五”规划承上启下的重要一年，也是深入推进惩治和预防腐败体系建设的关键一年。我们党将召开第十八次全国代表大会，党和国家各方面工作任务十分繁重，做好反腐倡廉工作意义重大。今年党风廉政建设和反腐败工作总的要求是：全面贯彻党的十七大和十七届三中、四中、五中、六中全会精神，高举中国特色社会主义伟大旗帜，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持标本兼治、综合治理、惩防并举、注重预防的方针，严明党的纪律，加强党的作风建设，推进惩治和预防腐败体系建设，着力解决反腐倡廉建设中人民群众反映强烈的突出问题，突出工作重点，狠抓任务落实，以党风廉政建设和反腐败斗争的新成效迎接党的十八大胜利召开。

第五篇：义务教育阶段初中学生营养餐食品安全管理制度

白莲中学学生营养餐食品安全管理制度

为加强学校营养餐食堂食品安全管理，规范食堂生产经营行为，保障全校师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和上级的相关要求，制定本制度。

一、学校成立营养餐食品安全管理领导小组 组 长：郭江浩 副组长：吴佐桥

成 员：安全校长及各班班主任 学校食堂管理员：柴巍

二、学校营养餐食品安全管理领导小组的职责

1、按照上级与学校相关管理制度的岗位职责要求，认真对学校的营养餐食品安全进行监管，积极配合上级相关行政部门对学校食品安全的监督检查，对上级相关行政部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。

2、建立食品中毒或其它食源性疾病等突发事件应急处理机制，遇到突发事件，由组长迅速向上级主管部门和卫生部门报告，并迅速启动突发事件处置预案。不得缓报、瞒报、谎报。

三、学校营养餐食堂食品由学校自主经营自主管理，校长是学校营养餐食堂食品安全的第一责任人，学校分管安全的副校长及其他相关管理人员、食堂管理员、从业人员、班主任是食品安全的具体责任人。

四、学校应制订营养餐食堂从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前食品安全知识培训及在职培训。食品安全教育培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规，各种操作规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。每人每年集中学习培训时间不少于40学时。

五、学校应制订营养餐食堂内部卫生管理制度，实行岗位责任制，制订卫生检查计划，规定检查时间、检查项目及考核标准，每次检查应有记录并存档。

六、学校应确定营养餐食堂工作流程各岗位责任制，明确各岗位负责人，加强过程监管。

1、总务主任、食堂管理人员、当周值周领导与值周教师是原料采购负责人，应严格按照原料采购的相关制度要求严格把关，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品。采购时应索取发票等购货凭据，索取的证件主要包括供货商的有效食品生产许可证、食品流通许可证、质量报告书、检验报告单、动物检疫合格证、肉品质量合格证等复印件。采购人员应建立学校食品采购索证登记薄，做到每日每次登记，采购记录项目包括产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容便于溯源，购进记录保存期不得少于2年。采购人员要建立食品添加剂使用台帐，添加剂用专用橱柜存放，标示要明显。记账时，相关人员要在作帐凭证上签字，确保票据的真实和资金的安全。

2、总务主任、食堂管理人员是库房管理负责人，应严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求进行食品原料贮存和领取。(1)、食品仓库实行专用专管，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。物品存放架的结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在10厘米以上，以利于空气流通及搬运。(2)、食品应分类分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐败食品要及时冷藏、冷冻保存。(3)、食品原料的仓库进出库由其专人验收登记，做到勤进勤出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。(4)、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。(5)、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。(6)、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生、熟食品及半成品应分柜存放。

3、从业人员姚建新是食品加工操作的负责人，应严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求进行食品加工，认真填写每餐食品的生产加工操作记录表和食品添加剂的使用记录。烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐烂变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工，不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应；需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时，食品中心温度不得低于70摄氏度。严禁生熟交叉，生熟容器要标识，剩余食品要冷藏。食品在烹调后到食用前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售凉菜。

4、从业人员苏开花是食堂物品清洗消毒的负责人，应严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求对食堂所需原料和餐具进行清洗消毒，认真填写每餐食品的清洗消毒记录表和消毒剂的使用记录。要负责安排好食堂卫生的维护打扫，保持食堂内外，环境清洁安全。要经常对室内外环境、操作间、餐具用具进行清洗消毒，保证餐具用具“四过关”，即洗、刷、冲、消毒过关。备餐间每餐使用前应用紫外线灯对空气和操作台进行消毒，消毒时，应在无人工作时把灯开启30分钟以上。洗净消毒后的生熟食品、案板刀具等要分开存放。

5、食堂管理员是食堂日常管理工作的负责人，应对营养餐食堂食品的加工操作整个过程进行安全监管并记录。包括：从业人员的健康与培训情况、每天的晨检记录，原材料的采购验收记录，每餐次食品的生产加工记录，食品的安全检查留样记录，每餐陪餐教师发现问题后采取的措施及处理情况记录等。相关记录要有执行人和检查监督人员的签名，食堂管理员是作记录的执行人，当周值周领导、值周教师是相关记录的检查监督人。食堂管理员每天须组织从业人员进行晨检，把患有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员调离相关岗位。食堂管理员要负责各班每周用餐学生花名册的收交。

6、学校分管安全和营养改善计划工作的领导，应按上级要求不定期深入食堂对食品的安全操作过程进行检查，保证有关食品安全管理规章的有效执行；当周值周领导和值周教师应按上级要求每餐次深入食堂对食品的安全操作过程进行监督检查。包括：原材料的采购贮存、食品的生产加工、食堂物品的清洗消毒、食堂食品的留样、陪餐制度的落实和管理、从业人员的个人卫生及晨检情况、各班早读辅导教师组织学生到食堂领餐与分餐的过程和秩序、各相关教师对当天就餐学生就餐前后的健康情况、各班主任对当天缺勤学生的追踪与用餐签字情况等各环节的过程监管。对检查中发现的不符合卫生安全要求的行为及时制止，并提出处理建议后学校班子立即临时研究最快做出处理。要接受和配合上级监督机构对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。

7、值周领导和值周教师，负责学生就餐时段内的学生安全，应严格按照学校就餐时间，提前半小时到食堂检查食堂卫生情况，并准时邀请家长代表一起陪餐。陪餐后按要求由陪餐教师本人填写陪餐记录再准时执勤，及时处理师生在领餐过程中可能出现的安全问题和环境卫生问题，确保学生用餐秩序正常和安全。

8、班主任，是班级营养餐食品安全的第一责任人，应按时安排好相关班委在本班上早读辅导课的教师带领下，搞好本班学生营养早餐的领取和发放，负责对全班因此而可能产生的相关安全问题、环境卫生的保洁问题进行监督和管理。各班班主任要教育本班学生养成良好的个人卫生养成习惯，教育和要求学生餐前洗手、清洗餐具，就餐前、就餐后两个小时内严禁食用其他食品，并对当天就餐学生健康情况进行动态监控。若就餐后发现不适情况，要按照上级要求及时妥善处理好相关突发事件应急处理工作，认真核实事件的真实性，有效做好学生安抚工作，妥善按照上级要求做好学生的心理疏导和护理工作。

9、科任教师，负责配合各班班主任抓好对应班级的学生营养改善计划食品安全工作。上早读辅导课、上午第一节课、第二节课的教师应对当天学生的出勤情况和学生就餐前后的身体健康状况进行追踪清查，并在班务档案上做好登记，发现异常情况及时处理后报告班主任。上早读辅导课的教师负责组织相关班委到食堂领餐，返回教室分餐，应亲自参与同学生一起进餐，并负责领取发放这一全过程的食品安全。

10、学校安全保卫人员，负责做好进出校园各类人员的登记与管理，应加大校园巡查力度，做好相关安全防范工作，防止外来人员对学生人身安全、食堂食品安全的侵害和破坏。

七、食堂从业人员每年必须进行一次健康检查，取得健康证、培训合格证明后方可参加工作。食堂从业人员每日要参加晨检，要保证按“四勤”标准做好个人卫生，勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服。工作时要衣帽整齐，戴口罩、手套，洗干净手，不得留长发、胡子、长指甲、涂指甲，戴戒指等。销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

八、学校食堂加工操作间的安全管理制度。

1、加工操作间应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要。因烹调食物时，材料需要清水洗涤，加工操作间的清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使操作间泥泞不堪。

2、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封并保持整洁，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。

3、应装置换气风扇或排油烟机。排油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应定期适当处理。

4、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和案板工具及抹布等，必须保持整洁。

5、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。

6、凡易腐烂食品，应贮存0℃以下冷藏容器内，生、熟食物分开贮存。

7、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖。所有的器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。

8、应备置有密封盖的污物桶，污物桶内垃圾必须当夜倒除，不在加工间内隔夜，污物桶四周应经常保干净。

9、食堂从业人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与容器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

10、在加工操作间工作时，不得在食物或容器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏；万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

11、加工操作间工作人员在工作前、便后，均应彻底洗手消毒，保持一双清洁的手。

12、加工操作间清洁扫除工作每日数次，至少要做一次，清洁完毕，清扫用具应集中处置。杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明放在固定场所，并指定专人管理。

13、不得在加工操作间内躺卧或住宿，也不许随便放置衣服及鞋帽或乱放杂物等。

九、非食堂工作人员一律不得随意进出操作间或仓库，以防发生恶意投毒事件。

十、学生食堂供应的膳食应注重营养搭配，保证新鲜。严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗，严防食物中毒或农药中毒。

十一、食堂必须使用合格的压力容器、锅灶，每年要检测，要定时或不定时检查，发现问题要及时上报并排除。食堂内使用锅灶、压力容器等易发生安全事故设备的人员必须进行技术培训，培训合格并能熟练操作后方可上岗。

十二、食物中毒报告制度。

1、如发生学生因食用学校食堂的食品发生食物中毒，应立即向卫生部门报告，同时向上级主管部门汇报。

2、停止食品的食用，保护现场，封存可疑食品，关闭有关通道，控制员工和外来人员进出、接触。

3、积极配合有关部门的调查，如实回答调查人员的询问，共同寻找中毒原因。

十、做好本制度未规定的学生食堂内其它安全管理工作。

白莲中学食品安全组织机构

一、食品卫生安全管理领导小组

组 长：郭江浩（校长 食品卫生全面工作）

副组长：吴佐桥（后勤副校长）

成 员：柴巍（事务长）及各班班主任

二、学校食堂食品经营者的安全责任

1、做好厨房、食堂的清洁卫生，随时保持干净、清洁、整齐。

2、做好个人卫生。

3、工作人员必须有健康证且身体健康才能上岗。

4、不准经营发芽土豆、四季豆和凉拌菜。

5、经营的食品进货渠道规范，必须向供应商索取四证（营业执照、卫生许可证、产品质检合格证、税务登记证）。

6、不准销售过期、变质的食品给师生。

7、若出现食物中毒事例，赔偿全部经济损失，还要追究有关人员责任。

8、禁止无关人员进入厨房。

三、食品卫生管理职责

1、检查每日三餐的留样、登记是否落实。

2、检查食品采购是否规范。

3、检查清洁卫生是否符合要求。

4、做好每日检查记录，完善规范的食品卫生档案资料。食品卫生安全定期检查制度

一、食品销售单位必须取得卫生许可证，卫生许可证应悬挂时显处。

二、从业人员须取得健康培训合格证后方可上岗，销售食品时要穿戴整洁的工作衣帽。

三、必须建立索证，索票制度和时贷台帐。

四、配制有效的防尘、防蝇、防鼠设施。

五、应设食品专区或专柜，食品不得与非食品混放，散装食品必须有防尘材料覆盖，冷冻冷藏食品必须使用冷冻冷藏设施。

六、保持销售场所地面、柜台、货架等卫生清洁。