花店调查

第一篇：花店调查

营业鲜花店调查问卷
1.您的花店成立多久了？ b.两年至五年 c.五年以上 d.其他 a.一年至两年 2.您平均一年的收入是多少？_____________ 3.您卖得最好的产品是 a.鲜花束 b.花盆 c.干花 d.婚庆花 e.其他________________________ 4.您觉得客户最能接受的鲜花产品价格范围是多少？ a.100 以内 b.100-200 c.200-300 d.300 以上 5.您认为您花店所处地方，优异之处在哪？ a.花店处于繁华区 b.花店处于商业区 c.花店处于高密度住宅区 d.医院 e.学校 f.超市附近h.周边环境良好（拐角位置，三 i.网店 j.其他______________________________ 岔路口）6.以下对象，哪些是您的常客？ a.学生 b.白领 c.教职工 d.公务员 e.公司 f.其他________________________________ 7.您一般在哪批发鲜花？__________________________ 8.以下方式您会选择哪一样为您的花店做宣传 b.店面广告 c.分发自作宣传单 d.电视广告 a.海报张贴 e.媒体广告 f.广播 h.报纸刊登 i.横幅 f.其他__________________ 9.您花店的经营范围包括哪些呢？ a.鲜花包装 b.礼物包装 c.植物租赁 d.婚庆鲜花 e.工作 f.其他_______________________ 会议鲜花 10.您认为您的花店和其他花店不同之处在哪？ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ _______________________ 11.您对于今后您的花店发展有何打算？同时您认为鲜花行业今后的发展趋势会 是怎样？ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________ 谢谢您的宝贵意见！愿您的生意越来越红火！！

第二篇：湛江花店调查分析专题

湛江花店调查分析

在开学时候，我们小组调查了湛江市两间大型花店和4间小型花店，其中勿忘我花店和芳康花店是大型花店，而常达鲜花店、漫香亭花店、今生约花店和心约鲜花店是小型花店。下面我们具体来看一下各个花店的情况。勿忘我花店：

一、花店的花材：该花店的鲜切花分为主花类和配花类。

1、主花类：玫瑰 红色5元/枝（销量最好）其他颜色8-10元/枝、百合黄色12-15元/枝、非洲菊（扶郎花）3元/枝、康乃馨3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、水仙百合5元/枝、鹤望兰25元/枝、马蹄莲10-20元/枝、雏菊3-5元/枝、非洲菊3元/枝、铃兰、风信子、凤梨类。

2、配花类：红掌、白鹤芋（白掌、一帆风顺）、富贵竹红色5元/枝，绿色3元/枝、霞草（满天星）、情人草、勿忘我、（后三类是根据顾客购买价位销售相应份量）。

3、主要畅销的鲜花是百合和玫瑰。

二、销售情况

1、销售形式

勿忘我花店主要以销售花束为主，其次还有花篮、婚庆花车等。

2、销售业绩及竞争

月销售为几十万元，房租则需10000元以上；旁边还开了一家分店。

3、销售优势

鲜切花批发兼零售，摆在外面有很多盛开的品种，而不足5㎡ 的仓库里则多为未开苞的花。

4、销售谈旺季

逢节日特别是春节前后销量最好，而4到10月为淡季。

5、服务层次及质量

服务对象多为年轻人，主要是送对象、约会用的；一天中人气最旺是傍晚，下班的时候。

该花店服务质量很好，老板平易近人，对买花的人热情介绍和为他们选择合适的鲜花。

芳康花店

一、主要的鲜切花有百合、玫瑰、康乃馨、非洲菊、银柳，还有一些配花等。

百合红色的是15元/枝，黄色18元/枝；玫瑰5元/枝；康乃馨5元/枝；非洲菊3元/枝；而银柳是2元/条。

二、销售情况

芳康花店这里主要是做婚庆策划的，花车什么的，还有一些店开业花篮，公仔花等，零售的话很少，要有的话就是红玫瑰，这里一般以批发为主，一天销售额少的几百，多的有几万，要视具体情况，有些结婚比较大型的话，赚的就比较多，还有开业时有人订的花篮比较少，那赚的也不多。

常达鲜花店

一、花店的花材及种类

玫瑰 红色5元/枝，其他颜色5-10元/枝、百合12-15元/枝(黄色最贵15元）、非洲菊（扶郎花）2-3元/枝、康乃馨3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、红色富贵竹5元/枝；还有一些小盆栽、十多元一盆，看种类，但盆栽品种相对鲜切花较少。

二、销售情况

1、销售形式

长达鲜花店主要以零售、开业花篮为主，花篮多数是以百合、玫瑰、康乃馨为主花，再加以其他配花，大概80元一篮。

2、销售业绩

月销售为万元以上。

3、销售淡旺季

逢节日特别是春节前后销量为旺季，而天气热的时候为淡季。

4、服务层次及质量

服务对象多为年轻人，主要是送对象、约会用的，人气最旺是傍晚。

老板是一位妇女，可能一家人开的，老板很和气，可根据客户的需要为其挑选鲜切花，并包装好。

漫香亭花店

一、花店的花材：主花类、配花类及假花、盆栽

1、主花类： 玫瑰 红色4-6元/枝（销量最好）其他颜色4--8元/枝、百合黄色12-15元/枝、红色12元/枝、非洲菊3元/枝、康乃馨3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、水仙百合5元/枝 鹤望兰25元/枝、雏菊3-5元/枝

2、配花类：红掌、白鹤芋（白掌、一帆风顺）、富贵竹绿色3元/枝、霞草（满天星）、情人草、勿忘我、（后三类是顾客指定多钱就拿多少钱的量）。

3、主要畅销的鲜花是百合和玫瑰。

4、假花：金鱼草、蝴蝶兰、玫瑰、月季、牡丹等等。

5、小盆栽：有多肉植物、猪笼草、文竹、滴水观音、袖珍椰子等等，价格从十几元到50元之间不等。

二、销售情况

1、销售形式

主要是做结婚花车，开业花篮，礼品花束、假花捧花和盆栽。

2、销售淡旺季

逢节日或过年前生意最好，而4-10月为淡季。

3、服务层次

服务对象的年龄层也比较广，年轻人主要是送对象、约会用的，家庭妇女则装饰家里，中年人则是订开店花束。

今生约花店

一、花店的花材：主花类、配花类及假花、盆栽

1、主花类： 玫瑰 红色4-6元/枝（销量最好）其他颜色4--8元/枝、百合 黄色15-16元/枝、粉红色12-13元/枝 康乃馨2-3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、水仙百合5元/枝鹤望兰25元/枝、菊花3元/枝

2、主要畅销的鲜花是玫瑰，也销售公仔和假花，其中假花在春节销量较好，公仔销量较少。假花包括金鱼草、蝴蝶兰、玫瑰、月季、牡丹等等，公仔种类较少。

二、销售情况

1、销售形式

主要是做婚庆花车，开业花篮，礼品花束、假花捧花和公仔花束。

2、销售淡旺季

过年期间生意最好，而6-7月为淡季。

3、服务层次

服务对象的年龄层以中年人和年轻人为主。

4、销售种类

该店既做批发，也做零售，其中以零售为主。

心约鲜花店

一、花店的花材及种类

1、主花类：

玫瑰 红色4-6元/枝、鹤望兰25元/枝、雏菊3-5元/枝、百合黄色12-15元/枝、红色12元/枝

非洲菊3元/枝、康乃馨2-3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、水仙百合5元/枝

2、盆栽：

店内卖多种小盆栽包括：多肉植物、猪笼草、文竹、滴水观音、袖珍椰子等等，其中袖珍椰子25-30元/盆，白掌35-38元/盆，滴水观音28-30元/盆。

二、销售情况

1、销售形式

以鲜切花为主，也售公仔和假花。

2、销售淡旺季

节日、年前为旺季，而4-6月为淡季.。

3、服务层次

服务对象的年龄层主要为年轻人，其中一天内学生较为多来光顾，其次为成年人。

4、销售种类

该店兼做批发和零销，以花束为主要销售，其次是花篮，花车需求较少。

5、销售业绩

平均每月销售盈利为几千到几万不等，一年中盈利数额并不稳定

总结：花店现状分析和未来的发展趋势

一、现状分析

经过我们多次的走访调查，对湛江市花店有了一个大概的了解： 在花材方面，主花都是玫瑰、百合、非洲菊、康乃馨、唐菖蒲、水仙、百合、鹤望兰、马蹄莲、雏菊、铃兰、风信子、凤梨等类。而配花类为红掌、白鹤芋、富贵、竹霞草（满天星）、情人草、勿忘我等等。

而每一家的价钱都是差不多的，如玫瑰 红色5元/枝（销量最好）其他颜色8-10元/枝、百合黄色12-15元/枝、非洲菊（扶郎花）3元/枝、康乃馨3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、水仙百合5元/枝、鹤望兰25元/枝、马蹄莲10-20元/枝、雏菊3-5元/枝，而这算是比较大型花店的配备了，较多小型花店没有这么丰富的花材，如马蹄莲、鹤望兰都没有。

总结：花材不是特别丰富，比较特别的花不多，小型的花店花材更是少。

销售方面：小型花店多为零售，而像勿忘我这样较大型的花店零售兼批发。而同时销售形式主要以销售花束为主，其次还有花篮、婚庆花车等。小型花店一天的销售额为几百块到几千块不等，而大型的花店销售业绩及竞争月销售可以几十万元，甚至更多。

销售人群多是面向做婚庆策划的，花车什么的，还有一些店开业花篮，公仔花等，零售的话以花束为主卖给青年学生为主，销售旺季逢节日特别是春节前后销量最好，而4到10月为淡季。

二、湛江市花店发展前景：

湛江的花店市场出现的饱和的状态，在我们走访的那条街里都有好几家花店，同时造成了市场的恶性竞争。在人们的生活水平不断提高以及生活上的压力，在都市人们渐渐的远离田园生活的平静，他们需要回归自然，寻求心灵的安慰，于是买花装饰自己的生活渐渐成为了家庭的必要，同时受到西方的文化冲击，在一些节日，尤其是情人节，许多年轻人都喜欢买玫瑰花送给女朋友以表达爱意，曾经一时风靡中国，花店的生意也是顺风顺水。但随着环保的倡议渐渐走进人们的生活，送鲜花给女朋友这种“不环保”的行为大幅度下降，男士们都送一些实际耐用的东西给女朋友，因此在2015年的情人节里，鲜花束的生意大幅下降，有些花店主不得不降价来吸引人们购买。由此得出，鲜切花的市场很不稳定。

建议：

1、作为零售业的花店，应该发掘自身的优势，如地理位置优势，服务优势以及舒适的购物环境，较高的花艺水平，以创出自己的品牌。要提高花店从业人员的花艺水平。同时，经营者要根据顾客的需求和当地实际情况，不断推陈出新，做出自己的特色。花店经营的产品，绝对不能有与花卉不相关的产品，特别是在夏季花卉销售淡季，更不能这样做，否则花店的形象便会一落千丈。

2、技术方面首先要了解花语，什么花送什么人，什么场合适合用什么花，过什么节送什么花，开业花篮、花车的制作，婚庆、丧葬的花篮、花圈的制作。

3、希望花材可以再丰富些，进货渠道可以多样，鲜花的质量和价位，是赢得市场的法宝，找到自产自销的货源，可使你的利润空间得到最大保证，在条件可以的情况下进行鲜花空运、托运，来把握货源质量第一关。总之，积极的花店要以走价格＋质量＋服务为宗旨，赢得客源。

希望湛江市的花店可以越开越好！

第三篇：花艺设计------花语花店调查

漳州花店常用花材调查

--花语花店

这学期我选修了陆銮眉老师的的花艺设计课，花艺设计这门课 不仅让我学插花的想法得到了实现，也让我更加喜欢插花这门艺术。这次我选择了花语花店作为“漳州花店常用花材”的考察对象。下面是我按花材的形态特征来分类的调查报告：

1.线形花材：富贵竹、唐菖蒲

2.团块形花材：菊花、玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊、龟背竹、牡丹等

3.异形花材：红掌（可能因为比较贵这种类型的花比较少）

4.散点形花材 ：勿忘我、小型的蕨类和一些剪下来的文竹插花风格

其实实地考察这家店后，有个感觉，觉得这家店的花材品种确实不多。这家店插花的样品也不是很多，而且插花的风格也是很简单的。不过我问过老板，她说漳州主要的插花风格是“三 角形”和“线性”插花风格，我觉得应该是因为这种插花风格显得更加贵气，更加喜庆。我调查这家花店主要采用的插花风格为西方式中的线性插法。

第四篇：花店经营管理

花店经营管理——鲜花店财务管理策略

“忙碌一年，却不见利润”，这是令不少花店老板感到困扰的问题。据估计，我国大约70%以上的花店没有建立财务管理制度。经营者如果只知道一门心思销售，没有相关的财务知识，花店的长远发展会受到严重制约。所以说，一个合格的经营者应该具备鲜花店经营管理过程中的财务知识。下面从鲜花店经营者应该具备的财务管理基本常识着手，简述鲜花店的财务管理的七大方面：(一)年初预算

一般来说，鲜花店对经营者管理的财务考核指标，在上的年终会有一个“财务预算”。尽管有的花店考核“销售额”，有的考核“毛利润”，有的考核“利润额”，还有的考核“可控成本”，不管怎么考核，鲜花店店长都有必要清楚以下概念的含义：

含税销售任务指标=日均含税销售指标×365天

毛利=不含税销售商品收入－销售商品成本

毛利率任务=每月实际销售的平均毛利率

货架毛利率=（经营商品零售价之和－经营商品进价之和）÷经营商品零售价之和

成本费用：经营费用、管理费用、财务费用等

营业外收入：指花店非商品收入，如进场费、广告费、陈列费等。

税前利润=（毛利+营业外收入）-（所有成本费用+销售税金及附加+营业外支出）

净利润=税前利润－所得税(二)费销比考核

实际费销比：指花店所有实际发生费用和整体销售额之比，分为月度和考核。

预算费销比：指在年初制定全预算时，以花店每月平均预算费用总额，除以花店每月平均销售任务之比。(三)成本控制

固定成本：主要指房租成本和开办费摊销等，属不可控成本。

可变成本：主要指房租等意外的成本，属可控成本，如人力成本、水电费、促销费等，目前成本考核主要是可控成本控制。

可控成本：主要有办公费、交通费、包装材料费、POS耗材、邮电费、水电费、运杂费、工资及福利费、修理费、广告促销费、低值易耗品等。(四)盈（亏）利率

指销售毛利率＋营业外收入占销售比－总销费比。(五)促销费用管理

促销费用包括广告、赠品、礼金券、制作费用及工具等。按照年初花店促销费用预算比控制，一般不超过花店总销售额的1%。(六)店长奖励基金

鲜花店以经营者的名义授权花店店长，以店长的名义奖励花店各项工作做得出色和业绩优秀的员工而设定的奖金。其目的主要是树立店长的权威性，激励员工的工作积极性和协调平衡花店的绩效考核机制。其奖励对象有花店管理团队成员和门店全体员工。

店长奖励基金的来源有以下途径：一是从花店各项绩效工资和奖金中提留，如月度绩奖、商品防损考核奖等。二是花店开展活动门店集中优胜奖金。三是超额完成花店绩效考核特别奖金。四是从花店总销售额或者利润中提留。

店长奖励基金管理要注意以下事项：一是制定店长奖励基金考核方案；二是公正公平公开的原则，定期公布基金收入和开支情况，接受员工监督和财务检查；三是建立基金收支账目并制定专人管理，由店长实行监督。

(七)收银监督管理 鲜花店收银管理尤其重要，是防损控制最重要的环节之一，也是监管难度相对较大的岗位。其商品损耗或现金流失有主观故意和客观原因错误造成。主观故意表现在：亲友购物不收费的“飞单”，有“按实收费，少打单”，有“不按实收费的漏单”，还有收银员和保安防损员联手作案等，造成直接经济损失。

第五篇：花店经营方式（范文）

花店的经营方式

经营方式.7）经营方式 应确立长远利益与短期利益结合的经营方式，以服务顾客为第一目标，做到自身利益与客户利益并重，还要注意品牌建设。经营花店要着重注意以下几个方面： ①插花技术好 高质量，时尚的花卉会受到顾客的青睐。花艺设计是立店之本，花店的经营秘诀在于花店卖的不仅是花，而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务，如花店光卖鲜花，只拼价格，那么花店的竞争力就会大打折扣，尤其是花卉批发市场越来越多，花店经营就必须在强调作品风格和提高作品品位上下功夫。此外，花店在近古花卉品种上也要有特色，常规品种要天天有，特殊品种要经常有，并经常有，并经常变换插花作品的款式，不断创新。要经常举办或参加组织交流活动，可以开拓眼界，更新知识，带动行业发展。可以使行业进行有效的沟通，互通有无，共同提高。可以学习新技术，新方法，新理念，组织交流的形式有参观学习，专题讲座，理论研讨会，交流会，论坛会，大规模的插花比赛活动及插花的发布会，演示会等。

②服务领先 花店营业时间要长，让顾客感到在这个花店购花很方便。顾客在购买鲜花之前，需要得到建议和指导，插花员不仅要熟练掌握专业知识，还要有服务意识，最好能记住客户的姓名，喜好，如果你能将顾客的姓名，特征和特殊喜好或特殊忌讳牢牢记住，让顾客觉得他是被重视的，顾客就会肯定你的服务，如果你曾经答应过顾客某件事，而事后却无法办到或临时出现状况无法实现。或定单出现无可倪补的错误时，最好主动向顾客说明理由，寻求合理的解决方法，千万不要等他向你兴师问罪时再做无用的解释，那时顾客对花店的服务极为不满，甚至会导致花店失去更多的顾客。

服务包括售前服务和售后服务。高水平的服务是取得顾客信任的最直接途径，会使顾客保持较高的重复购买率。

③进行有效沟通 有效沟通可以采取多种途径，如借助媒介进行广告宣传，借助公关活动，树立良好的社会形象，赢得顾客对品牌的敬意。借助生动化营销，娱乐营销，营造消费者与品牌之间的互动，让商品充满人情人性，充满活动魅力。花店的广告，促销，洽谈会等会招揽新的客源，但千万不要忽视了老顾客，只追求客流量而不注意建立稳定的顾客群体，就会造成一面拼命地投入广告宣传，一面不断地流失顾客的恶性循环中，应着眼于品牌的长期战略，避免营销的短期行为。

有效沟通的另一个实施手段是建立顾客资料库。将顾客的背景资料，意见和需求输入资料库，从而与顾客建立有效的沟通途径，加强顾客的品牌忠诚度，在产品质量优越的前提下，顾客的忠诚度来源于顾客对企业所提供产品或服务的满意度，而顾客第一次接触企业产品或服务的载体就是花店的销售人员，而并非广告，销售人员的精神面貌是企业的一面镜子，有扎实说服技巧的销售人员是企业的财富。

8）经营理念 顾客利益至上是经营活动的原则，决策准确是经营活动的保证，制定管理制度是规范经营的手段，实行经理责任制，员工在经理领导下，职责明确。要全方位对每个人，每件事，每一天，进行控制和清理，让经营具有一贯性。开办话点不应单纯追求花店规模的扩大，而应重视花卉品种结构的调整，在提高花卉质量和优质服务上下工夫，如何建立和维持一个稳定的客户群是办好花店的关键。管理者应具有商业才能，具有个人魅力，具有良好的心理素质。营销学还包含有心理因素，文化因素等涉及内容十分广泛。（2）引导促销

1）引导。介绍和咨询指导

①引导宾客礼节 引导是在了解顾客服务要求后，将其引领至服务点。引导的手势及动作要规范，引导要清楚，适当，让顾客感觉舒服。正确的引领方法是礼貌地问候对方，然后说“请跟我来”，插花员要配合对方的步幅，走在顾客的左前方，上体稍向右转体，左肩稍前，右肩稍后，侧身向着来客，保持两三步距离，可以走边向顾客介绍花卉品种，不要只给顾客一个后背，只顾自己向前走。以手势指示方向，手指自然并拢，掌心向上（不可掌心向下或用一个手指指示）眼睛要同时兼顾顾客人和所指示的目标及方向。行走时速度适中，步幅标准。

引导的语言应礼貌，可以用肯定式语气，如：请跟我来“请往这边走”“请注意台阶”等也可以用征询式语气，如“请跟我来，好吗”

②介绍与咨询指导 在顾客产生联想，甚至产生购买动机阶段，顾客需要掌握大量商品信息时，应满足其心理需要，插花员应详细介绍花卉品种和相关情况，强化顾客心理感受，诱发其购买欲望，a介绍 介绍服务项目是使顾客了解话点，留住顾客的一个重要环节，一个具有说服力的插花员，可以把顾客潜在的需求变为现实的需求，应当清楚明了地向顾客介绍服务项目，特色，帮助顾客选择合适的消费项目，需要向顾客介绍的花店经营项目主要有以下几个？：（a)橱窗及饭店大堂设计，主要包括鲜花，干花，人造花，仿真花设计。(b)庆典系列 主要包括各种规格开业花蓝 庆典花篮(c)婚庆系列 主要包括滑车 新娘捧花，胸花，头法，婚礼现场布置(d)丧葬系列 主要包括花圈 花篮 花束

(e)会议及餐桌系列 主要包括会场及宴会布置，圆形花插，椭圆形花插等。（f)展览演出系列，主要包括展览演出现场布置及花篮 花束 等

(g)各种场合用花，主要包括生日，探病，乔迁，各种生日，结婚纪念等用花(h)鲜花速递 鲜花工程及网上订花（i)批发鲜花业务

(j)组合盆栽及绿色植物租赁(k)各种插花工具 礼品或花器等

介绍服务项目时要适度原则，要简明了，不要用过多的专业术语，以顾客能听懂为准。介绍服务项目的效果时要客观，如实说明，不能夸大其词，详细说明收费情况，不报虚价，介绍时要观察顾客神情，顾客感兴趣的项目家详细介绍，顾客不感兴趣的项目就尽快转移话题。在长者面前介绍时，预期应谦恭；平辈面前，语气应明快，直爽。提供介绍服务要因人要异，对于爱讨价还价，关心价钱的顾客，插花员不要向她推荐昂贵的品种，以免给他们造成心理上的负担，可介绍价格适中或便宜的品种，并强调效果和优点。对于虚荣，自负，穿着入时，喜欢谈论，吹嘘自己的顾客，插花员不要发表批评性意见，介绍服务项目或产品时应慎重，依其所需，着重强调新颖，独特性。对于衣着打扮非常讲究，过分要求优质的品质，对消费非常仔细，苛求的顾客，一定要搞清楚顾客需要的是什么，可以介绍一些档次，价格教高，包装精美的品种。对于具有相关专业知识的顾客，不要在专业知识上争论，要尽量改变话题，减少推销产品，可以强调服务方式的独特性。

b.指导 指导是指对顾客提出的问题要求，从专业的角度给予建议，安排和答复。向顾客推荐花卉品种，指导顾客顾客时语气要肯定，语言要准确，不能含糊，模棱两可，要让顾客对插花员产生信任感，充分了解顾客的情况以后，插花员要给顾客一定的建议，结合专业知识给顾客推荐适合的花卉品种咨询和指导能力是插花员专业水平，语言表达能力及沟通能力的表现，应把握特点，积极争取每位顾客。咨询指导内容包括以下7个方面：(a)讲解鲜花作为礼品与其他礼品相比的优势及插花流行趋势(b)讲解如何挑选花材并协助挑选，增加顾客对花的体验和感知

(c)讲明插花作品价格，不可遮遮掩掩，含糊其辞，使顾客明明白白消费，如包装费用等均需明述。(d)介绍所用花卉品种，名称，习性，花语，色彩含义及保鲜方法，陈设摆放的注意事项。说明插制好作品时间，如果时间较长，应安排顾客坐着等候。

(e)为顾客提供所需鲜花在品种，搭配，构图，形式，色彩，命名，场合。效果，包装，造型及数量方面的专业意见并展示出花卉产品独特性与魅力。

(f)说明可以上门送货，电话预约，花艺讲座等其他服务，让顾客对花店全面了解，并留好电话或赠送优惠卷，增加顾客再次消费或来店的机会。(g)说明运输及路程上的注意事项。