09级旅游专业顶岗实习计划

第一篇：09级旅游专业顶岗实习计划

2009级旅游服务与管理专业顶岗实习计划

为了检验学生的理论水平，提高学生的参与意识，锻炼学生的实践能力，增强学生学习旅游积极性，更好地适应市场的需要，突出职业教育的特点，增强同学们的就业竞争能力，贯彻理论与实践相结合的原则，通过见习、实习，进一步充实、巩固所学的基础理论知识，为毕业后顺利走上工作岗位打下良好的基础。特此实行09级中专旅游服务与管理专业学生的顶岗实习。

时间：2010年9月1日至2011年6月15日

地点：莆田市天妃温泉大酒店、冠豸山风景区、冠航旅行社、青年旅行社、邮电山庄、连城大酒店

指导教师：本校带队指导教师：罗碧玉、吴小莲、郑荔、邓智伟

实习单位指导老师：江文蓉、吴月华、沈琳等

人数：1个班共20人

领队：09旅游服务与管理专业班长李月华、副班长江慧

顶岗实习方式：

1、由旅行社配备两名优秀导游员现场讲解，由酒店管理员统一部署顶岗实

习任务。

2、学生现声模拟导游进行讲解及酒店与服务学习。

3、每晚进行实习总结、寻找差距。

顶岗实习要求：

1、做好同学顶岗实习前的动员工作。

2、熟记相关旅游景点的导游词与酒店服务行业注意事项。

3、切实从旅行社导游身上熟悉和掌握导游业务和行程安排过程，熟悉相关

酒店服务知识标准。

4、锻炼学生的组织协调、沟通、应变能力。

5、全面提升学生应具备的导游素质和服务形象。

6、于2011年6月16日前上交见习、实习总结。

注意事项：

1、服从领导，听从指挥，遵守时间。

2、注意人身安全。

3、认真执行旅行社及酒店的具体事宜。

4、各小组成员服从组长与领队的安排，注意安全。

第二篇：2009级旅游管理专业酒店顶岗实习计划

旅游管理专业第7学期酒店顶岗实习计划与安排

一、实习指导思想

《餐饮服务与酒店管理》这一课程的主要任务是讲授饭店餐饮服务的基础知识，训练学生的饭店餐饮服务的操作技能，因此，我们特组织05级旅游管理学生实习。学生通过实习，既可以印证所学专业的理论知识，了解酒店服务工作的特点，加深对酒店服务管理的认识，又可以加强理论与实践的联系，使学生热爱并能胜任饭店餐饮服务与管理工作，达到餐饮服务中级工的水平。

二、实习目的1、全面认识酒店餐饮服务的基本程序及操作规范。

2、加强对现代化酒店的认识。

3、提高学生酒店服务的操作技能。

4、全面提高学生的专业素养。

三、实习内容：以餐饮服务为主

1、认识常用餐具和服务用具。

2、掌握宴会席位座次的安排。

3、掌握托盘的操作要领。

4、掌握斟酒（饮料）的操作要领。

5、掌握十种以上餐巾折花的技法。

6、认识各种宴会摆台的服务程序和操作要领。

7、认识宴席上菜、分菜的要领。

8、学习并掌握餐饮服务的礼仪规范。

四、实习时间：2010年2月1日至8月1日

五、实习地点：济南舜和商务酒店集团

六、实习组织领导

组长：

副组长：

指导老师：系主任、书记和分管实践教学副主任统

筹安排，具体由实习指导老师负责。学生到岗前由系实习领导小组组织对实习单位考查，协商学生实习期间的工作、生活、待遇等的问题，并签订协议或合 1

同，实习过程中全程管理监督，定期了解学生实习情况，及时解决出现的问题，使实习工作落到实处。实习指导老师由专职辅导员和专任教师组成，他们具体指导学生的实习，进行定期答疑、思想教育、纪律考核等工作。

七、实习要求、准备工作

知识准备：了解酒店的基本情况，认真阅读相关资料。

心理准备：作好吃苦耐劳扎实求知的准备。

物质准备：备好必要的物质用品。

2、根据酒店的实际情况将班上学生分成若干个实习小组，并选出正副小组长负责小组的实习工作，小组长每天要向班主任汇报本小组的实习情况。

3、注重仪表，统一着装，不穿奇装异服，不在工作时间穿拖鞋，不化浓妆。

4、严格遵守各项制度和作息时间，按时上下班，各实习小组负责人要严格登记考勤。

5、必须服从酒店人员安排，严格遵守酒店的所有规定，讲文明、有礼貌，以酒店服务人员的标准严格要求自己，使用规范的服务用语，不得与客人发生争吵。不得接受客人支付的任何费用和物品。

6、正确处理与酒店领导、工作人员和顾客之间的关系，不得寻衅滋事、打架斗殴、打牌赌博。

7、不准进入舞厅和其他营业性场所，不准上网、打电游。严禁下河游泳。必须住在学校寝室，不得迟归寝室，不得以任何理由在外留宿过夜。

8、不准擅自离开实习地，如有特殊情况需要请假，必须经教学部领导和酒店领导同意后才能办理请假手续，否则，以旷课论处。

9、实习结束后，要认真作好实习总结、实习鉴定表，认真填写实习小结表。此次实习成绩由酒店相关工作人员根据学生表现综合评定。

第三篇：旅游专业实习计划

xx学校

旅游专业学生顶岗实习计划

一、实习目的：

通过实习，能够深化学生对《餐饮服务与管理》、《前厅服务与管理》等理论与技能知识的理解，熟练相关技能，熟悉相关专业岗位，为学生将来进入社会奠定较坚实的基础。

二、实习的时间和地点

实习的时间：2013年7月11日至2013年8月25日，实习的地点：三亚市鸿洲埃德瑞皇家园林酒店。

三、生产实习的任务与要求：

本学期实习的根本任务是：丰富学生的旅游专业知识，开阔眼界，增强班级凝聚力和团队精神，努力提高学生的理论联系实践分析问题、解决问题的能力，深化所学的专业理论技能，进一步了解相关专业设置的职业性岗位相关的职责。具体生产实习任务要求如下：

1、掌握餐饮服务的特点

2、掌握中西餐基本服务技能

3、掌握中西餐厅服务程序及要求

4、掌握餐饮相关酒水知识及酒吧服务程序与要求。

5、熟悉中西餐宴会服务程序及要求。

6、了解饭店餐饮部组织机构设置的原则及岗位职责。

7、掌握餐厅的员工、设备、安全及服务质量的管理知识。

8、认真参观饭店，如实记录饭店工作的流程及所见所感所悟。

四、实习方式

实习方式采取集中实习与见习相结合的形式。集中实习由学校实习工作组联系实习场所和实习单位，进行相关工作协商完成。见习可以由学生和专业指导教师联系完成相关工作。

五、实习相关要求：

⒈对学生要求：

⑴、校外实习安全第一，要求学生严格遵守实习纪律，有事一定与实习指导教师请假，不可以随便行事，避免人身伤害及财产损失事故发生。

⑵、校外实习要遵守实习单位的规章制度，遵守劳动纪律，以单位成员的职责要求自己。

⑶、实习期间，主动熟悉饭店设置的工作岗位特点，将专业知识用于实践，努力提高自己的综合能力。

⑷、校外实习如遇问题，及时报告实习指导教师。

⑸、学生在实习前应将“实习协议书”及联系方法交学校教学处。

⑹、每位学生应将实习期间的联系方法告知班主任老师。

⑺、实习期间要遵纪守法，严格要求自己。自觉遵守实习时间，不得旷工、迟到、早退。如遇到生病或有特殊事情必须向实习单位请假。

⑻、实习中注意收集相关资料，并尽可能做好实习记录或者实习日记。

⑼、与实习单位的同事搞好关系，不做损害实习单位的利益事。发扬良好的精神风貌，维护学校的声誉，遵守各项职业道德规范，提高职业素养。

⑽、师生间团结协作，学生实习要勤奋踏实，虚心好学，勤劳吃苦，乐于助人，讲文明，有礼貌，虚心向专业教师和实习单位的师傅学习；遵守实习单位的一切规章制度、服从教师和实习单位领导的安排。

⑾、实习结束后，上交出实习日记、实习报告与实习鉴定等。

2、对实习指导人员的要求：

⑴要求实习指导教师和随行人员，应尽职尽责，爱护学生为学着想，努力确保实习工作的顺利进行。

⑵遇到难以处理的问题，及时向分管领导汇报。

⑶实习期间不得任意取消学生的实习权利。

六、实习考核方法：

⒈具体规定：

⑴、认真完成实习规定的各项任务。

⑵、实习成绩分优秀、良好、及格、不及格四个等级。

⑶、实习成绩的评定主要由专业教师进行考评。

⑷、对于实习期间缺勤1/3者或不遵守实习纪律又不接受教育造成不良影响者，实习成绩以不及格论处。

⒉实习考核评定。（满分100分）

⑴、实习学生的个人自我评定及互评。（满分20分）

①、个人自我评定：

实习结束时，每个实习生都应总结自己在实习中的收获、体会和存在的问题，并总结经验，找出差距，提出今后努力方向。然后根据自己在实习过程中的表现和体验，按照评定标准进行自我鉴定。

②、学生互评及组长评定：

实习结束，实习组长组织本组学生对组内的每个成员要进行互评。

⑵、专业教师或者实习指导人员的评定：（满分20分）

专业教师或实习指导人员根据学生的实习日记、实习报告、实习单位鉴定等，结合自己的实际观察，对学生进行初步综合评定成绩。

⑶、专业教师根据实习内容进行技能考核。（满分60分）

实习即将结束时，实习工作组组织专业教师以及实习单位的工作人员，参于对学生专业技能进行考核。考核的计分方法分四个等级：优秀（50-60分以上）、良好（40-50分以上）、、及格（30分以上）和不及格（30分以下）。具体评定指标，依据各学科的实习实训大纲进行。

⑷、实习工作组对实习学生的成绩给于综合评定。（满分100分）

实习工作组依据实习单位的鉴定、学生的自评和互评、学生的专业技能考成绩等，组织专业教师进行对学生的实习综合评定。评定分四个等级：

①优秀（90分以上）：能很好地完成大纲中规定的实习任务，实习笔记工整、完整，实习报告能运用专业理论知识对相关专业问题加以分析，并有一定独立见解，并能对实习内容进行全面的总结。实习期间，遵守实习纪律，无迟到、早退、缺勤，态度积极，对实习有个人贡献。

②良好（80分以上）：能比较好地完成大纲中规定的实习任务，实习笔记工整、完整，实习报告能对实习内容进行较全面的总结。遵守实习纪律，无迟到、早退、缺勤，态度积极。

③及格（60分以上）：能完成大纲中规定的实习任务，有实习笔记，但欠工整、完整，实习报告基本能对实习内容进行总结。基本遵守实习纪律，态度基本端正。④不及格（60分以下）：无正当理由，不能完成实习任务，或缺勤两次以上，或抄袭，或不能提交实习笔记、实习报告，或实习期间态度不端正，或有严重违纪行为。

xx学校2013年5月15日

第四篇：制造专业顶岗实习计划

制造专业顶岗实习计划

一、顶岗实习性质和目的

生产实习是制造专业的重要实践性教学环节，是学生理论联系实际的课堂。其目的主要是：

1、通过生产实习，可以进一步巩固和深化所学理论知识，并将理论与实践相结合，在实践中提高学生观察问题、分析问题以及解决问题的能力。为后续专业课学习、毕业设计打下良好基础。

2．通过生产实习，使学生进一步接触社会、认识社会，提高社会交往能力，学习工人师傅和工程技术人员的优秀品质和敬业精神，培养学生的良好专业素质,为今后从事工程设计工作打好基础。

3．通过生产实习，还可以检查学校教学中存在的问题，对推进教学改革、增强校企联合培养合格的专业人才，提高教师的专业技术水平等方面都具有积极的作用。

二、实习的基本内容与要求

通过生产实习，联系已学过的专业理论知识，全面了解典型零件的机械加工工艺过程。在实习单位参加模具设计、制造过程与管理等实践，学习、熟悉模具设计技术、制造技术、测量技术、维修技术和工业企业管理技术等，并一定要深入基层（车间、班组）参加实际工作。为此，学生必须完成下列任务：

1.了解实习工厂整体情况，学习企业生产、组织、管理的程序。通过参观，了解全厂的设备布局、人员配置、以及各个车间的生产加工过程，初步了解实习厂的组织管理系统：包括原料和成品的出入，车行、人行路线，各

车间的联系，环境污染等；了解零件的材料、毛坯制造过程及毛坯在机械加工前的热处理等。

2.掌握典型零件的机械加工工艺过程，重点掌握模具生产的工艺过程，所使用的典型刀具，夹具，量具和辅具，了解拟定机械加工工艺过程的一般原则及进行工艺分析的方法。

3.掌握典型机床的结构、主要技术性能、传动系统、控制原理及用途。4.掌握典型工艺装备的结构、性能、主要技术要求等。5.了解产品的装配过程，装配方法、装配要求及装配常用工具。6.了解生产中的新工艺、新技术、先进经验，技术革新等内容。7.完成生产实习日志，生产实习报告。

顶岗实习应完成其中任务两项及以上，并在实习总结中予以说明。总之，顶岗实训应从“工业企业综合管理、零件产品设计、加工工艺、模具制造过程”四个方面进行。

三、实习方式与方法

1.学生分组下车间进行实地观察和研究； 2.向工人师傅和工程技术人员学习； 3.请有关工程技术人员作专题报告；

4.采取实际动手方式，参与企业具体模具产品的设计、制造及生产管理的某一环节，由实训企业组织学生实施。

四、实习进程

（一）准备阶段 1．具体任务

（1）领取毕业顶岗实习计划，学习了解实习任务、要求、有关管理规章制度、实习相关安排；

（2）参加毕业顶岗实习专题培训会；（3）确定校内指导教师。2．要求

按时参加活动，认真学习，明确顶岗实习相关要求，做好实习准备工作。

（二）实习单位落实阶段 1．具体任务

（1）收集整理毕业顶岗实习材料；

（2）联系毕业顶岗实习单位，确定实习岗位；

（3）完成毕业顶岗实习登记表相关内容填写，上交毕业顶岗实习登记表。2．要求

（1）由学院推荐联系实习单位的学生，于2009年12月前将完成的毕业顶岗实习登记表，经顶岗实习工作小组审核备案。

（2）自找顶岗实习单位的学生，学生联系好实习单位后，必须在学院统一安排的实习日期前一个月提出书面申请，并提供相关的书面材料，经顶岗实习工作小组审核同意。

（三）执行阶段 1．具体任务

（1）对照总体实习计划，制定本人具体实习安排；（2）参加顶岗岗位工作，完成毕业顶岗实习任务；（3）完成实习日志记录。2．要求

（1）严格遵守实习单位规章制度，完成岗位工作任务；（2）虚心学习请教，切实提高专业技能；

（3）保持联系畅通，每周向指导教师汇报实习情况至少一次。

（四）实习总结阶段 要求：

（1）2010年6月30日前必须返校办理毕业相关手续；（2）返校前完成毕业顶岗实习单位考核，取得相应成绩；（3）撰写顶岗实习总结,提交不少于3000字的实习总结。

五、实习日志、实习报告要求

（一）实习日志

1.学生应认真做好实习笔记，不断积累知识。实习过程中，每天认真记录实习的内容、心得体会和发现的问题，包括加工设备、工艺过程、检测方法、质量保证等。

2.记录工程技术人员讲课的内容、工人师傅的讲解、对生产的组织、管理、生产过程的个人认识等。

（二）实习报告

实习结束后，参照实习笔记，撰写实习报告，实习报告中应包括以下内容：

1.实习单位、实习岗位基本情况介绍，包括工厂概况、车间概况、主要产品、工艺过程、加工设备、检测方法等。

2.模具制造的一般工艺流程。

3.实习的收获、体会，以及在实习中想到的一些可以解决实际问题的构思或建议。

4.自身存在的不足及今后的努力方向，对今后实习的建议等。

六、指导教师职责

1、协助学院联系选择专业顶岗实习的基地，落实顶岗实习单位。

2、做好学生顶岗实习安排工作，并根据实习情况制定详细的实习计划，确定明确的实习任务。

3、做好学生实习期间的组织管理工作，协调解决实习中出现的问题，并向学院提出合理化建议。

4、对学生进行安全教育，纪律教育，及时处理学生违纪问题。

5、负责顶岗实习期间的管理、监督、检查学生实习任务完成情况。每周向学院汇报实习情况。

6、每两周一次前往实习较为集中的单位进行实地检查指导。

7、及时审阅学生实习记录、实习总结报告，评定成绩。

8、实习结束后，一周内向学院提交实习总结。

七、对学生的实习要求

1、在顶岗实习期间，学生必须服从指导教师和实习单位指导人的指导，完成规定的实习内容。每周至少与指导教师联系一次（电话、手机短信、电子邮件或者qq短消息）。

2、严格按照实习要求和规定完成任务。重视在实践中学习，记好实习日记，如实反映每天的主要实习内容，实习收获，出现的问题及解决问题的方法。做好实习日记，写好实习总结，返校后交毕业顶岗实习工作小组，作为综合评定的成绩之一。

3、在顶岗实习期间，学生须严格遵守毕业顶岗实习单位的各项规章制度、操作规程、劳动纪律和保密要求，严格请假制度，不准擅自离开实习单位或无故缺勤，否则按旷课处理。

4、实习的学生要特别注意安全、加强自我管理和自身防护，因违反毕业顶岗实习纪律和安全规则造成后果由学生本人责任。

5、坚持参加实习单位的政治学习和业务活动，服从领导，团结同志，认真工作，虚心学习，严格要求自己，努力完成所承担的各项任务。

6、实习期间出现的问题要及时向专任指导教师和院实习工作小组汇报，要及时把自己的联系方式和情况向院实习领导小组汇报。

7、实习期间不准参加赌博等不良活动，造成严重后果者，按校规校纪处理。

8、实习期间因故请假累计超过实习时间的1/3者应补充或重新实习，否则成绩按不及格处理。对不请假或请假未批准不参加实习者，以旷课处理,时间累计超过1/4者学习成绩为不合格。

9、其它要求依照毕业顶岗实习管理办法执行。

八、成绩评定

1、毕业实习的成绩应在学生提交顶岗实习纪录、顶岗实习考核表和顶岗实习总结的基础上，由指导教师负责评定。

2、学生顶岗实习成绩考核依据以下三个方面进行综合评定：（1）顶岗实习记录成绩（30%）；（2）顶岗实习单位考核成绩（20%）；（3）顶岗实习总结成绩（50%）；

成绩（1）、（2）、（3）以百分制记分；顶岗实习成绩由以上三项成绩加权平均得到。

3、顶岗实习总结内容应包括：

（1）顶岗实习的单位、岗位和从事的主要工作（简要介绍）；

（2）顶岗实习中本岗位所涉及的技术要求和设备技术参数（简要说明）；（3）结合专业知识，总结本岗位工作，提出自己的见解。如承担或完成的项目、技术改革、创新等，对其过程和成果进行详细、严谨的论述。

九、对实习单位的要求

1、实习单位应在思想和业务方面指导学生，按照自己单位专业技术人员一样对待、使用和培养学生，严格要求，大胆管理。

2、帮助学生制定和实施实习计划，指导学生撰写实习论文或专题调查报告。

3、协助解决好学生的食宿生活。

4、定期或不定期向实习指导小组反馈学生表现情况及存在问题。

5、实习结束时，实习单位指导人要根据学生在实习期间的表现和业务能力给学生写出评语，由实习单位指导人签名、盖章后交给院实习领导小组。

第五篇：工程造价专业顶岗实习计划

实习计划（时间、内容）

本人将于2015年9月底至2016年5月在该单位顶岗实习，实习内容分为综合素质培训与专业技能训练两个部分：

1、综合素质培训方面主要包括：

调查了解企业的管理理念和方法、企业基层员工的基本岗位要素、企业的人事制度与提升发展规律、岗位实习与所学课程的接合程度分析及意见、在岗位实习过程中，对自身素质的自我考核，已经具备了哪些工作岗位相适应基本素质与技能，还存在哪些不足。

2、专业技能训练方面主要包括：

1）分析设计资料，了解工程概况，进行调查研究

充分了解工程概况，熟悉施工对象的特点，全面理解设计意图，进行调查研究，对实习工程项目做到心中有数。

2）单位工程、分部工程的施工项目管理工作

⑴ 参与编制施工方案，并独立完成部分工作。当已有施工方案时，可通过熟悉方案并结合现场实际提出个人见解。

⑵ 参与编制工程施工进度计划和施工平面布置图，当已有此两种资料时，可通过了解施工部署，熟悉施工方案、方法及工艺流程等，了解施工组织计划的执行情况及对现场管理工作提出个人观点。

⑶ 完成分项工程施工组织管理工作。⑷ 参加或熟悉施工预算的编制工作。

⑸ 参加施工项目工程结算，决算及合同管理的具体工作。

3）学习工艺流程中主要机具设备及用途、质量检验评定标准，试验检测方法以及本人提出的合理化建议及设想等。

4）了解施工单位的组织管理系统，各部门的职能和相互关系，了解施工项目经理部的组成，了解各级技术人员的职责与业务范围。

5）了解新技术、新工艺、新材料及现代施工管理方法等的应用，了解施工与管理的新规范。

6）参与现场组织的图纸会审、技术交流、学术讨论会、工作例会、技术革新、现场的质量检查与安全管理等。

7）了解在施工项目管理中各方（业主、承包商、监理单位）的职责。8）了解其他施工项目管理的内容和方法。