饮食文化建设

第一篇：饮食文化建设

加强饮食文化建设，促进军营文明发展

紧紧围绕“兵”字做文章，拓宽工作思路，扩展保障效益，在饮食保障集约化、野战化、营养化和功能化上下功夫，从有形的物质入手，从无形的精神升华，突出“趣味”、“品味”、“口味”，努力提高官兵营养质量和健康水平，增强官兵体质，陶冶部队情操，提高文化素养，激发训练热情和战斗精神。

（一）加强环境建设，夯实饮食文化建设基础

结合仓库实际，坚持增减适宜的原则，遵循官兵活动规律，协调人工环境与自然环境的关系，创造健康、安全、舒适、便利的就餐环境，改善食堂环境品质，使官兵既能够感受食堂的亲和性，又能缓解工作、学习和生活压力。

1、加强食堂硬件建设。完善食堂、餐厅和与之相配套的厨食具等设施，精挑细选充实主食、副食、调料、燃料等物资，购置机械化的加工设备，配备音响、饮料机等现代化设施，发布每周食谱、科学膳食知识、意见建议征询等温馨提示信息，装点酸甜辛辣的调味瓶让官兵各取所需。

2、加强饮食保障人才队伍建设。大力加强烹饪和炊管人才队伍建设，选择热爱炊事工作，细致耐心，身体健康的战士参与饮食工作，把好 “选才关”；经常选派炊事员外出学习，并积极开拓资源外请共建单位经验大厨现场指导，还专门聘请面点师丰富官兵餐桌，把好“培训关”。

（二）加强教育引导，培育健康向上的现代军营饮食文化

通过营养配餐、文明就餐，搞好部队饮食，丰富官兵知识，建设军营饮食文化，保障和增强官兵体魄，改进生活习惯，促进作风养成，提高官兵文化素养和精神追求，推动和谐建设和文明建设。

1、提倡科学膳食。根据官兵需求及训练任务转换，借助部队食谱系统，制定科学的食谱计划，更好地为官兵服务；定期收集、展出食品营养、食品安全等方面的知识，引导和规范官兵的饮食习惯和营养搭配。

2、提倡勤俭节约。首先，倡导适度餐饮的消费观。其次，教育广大官兵节约资源，养成勤俭节约的好习惯，为建设资源节约型军营做出贡献。

3、提倡文明用餐。建立文明进餐规则，尽量做到食不言，强化官兵的纪律意识、文明礼让意识，培养关爱他人、关心大局的观念；从桌椅、餐厅装饰、饭菜颜色上为官兵提供干净、整齐、明亮的视觉感受，比如姓名用枫叶标示，墙面有松竹画境，以及就餐时播放轻快柔和音乐，给予官兵听觉享受，使人神清气爽，心情舒畅。挖掘菜品的历史文化，特别是挖掘有代表性的人文故事，突出当地饮食文化特色，吸收各地文化精髓，比如引入自助小火锅，提升饮食文化品位。

（三）加强良性互动，推进军营和谐饮食文化建设

提高服务质量要以官兵需求为本，推动饮食文化建设需要广大官兵参与，我们坚持在加强良性互动中提升促进军营和谐饮食文化的效益。

1、协调沟通“零距离”。加强食堂规范化管理，实现食堂各岗位之间的有机配合，良好运转，战友之间关系融洽，团队精神强，和谐文化氛围浓厚。

2、窗口服务“零距离”。在炊事员中广泛开展“微笑挂在脸上，争当服务标兵”活动，提高炊事员主动服务、热情服务、优质服务的积极性和自觉性，靠上前去“聊伙食”，端出“饭菜”听评价，每个人还准备“招牌菜”，组织“品尝会”，使官兵们在在进餐中缓解情绪，释放压力，闲暇时加深沟通，互相理解。

3、监督管理“零距离”。充分发挥“经委会”的监督作用，聘请官兵担任饮食保障监督员，让就餐者直接参与食堂的管理，对食品原料采购、加工制作过程、饭菜质量、价格、饮食卫生、服务态度等进行有效的监督，把军营饮食文化建设引向深入。

第二篇：饮食至理名言

饮食至理名言

一、饮食名言

如果你是富翁，那么应该在高兴的时候多吃；反之，你若贫穷，那么就在能吃的时候多吃。——（德国哲学家）第欧根尼

如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。——（英国哲学家）培根

我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。——（印度政治家）甘地

你应该为生存而食，不应为食而生存。——（古罗马哲学家）西塞罗 你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。（德国思想家）恩格斯

一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。——（古罗马哲学家）奥古斯丁 一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——（古希腊哲学家）德漠克利特

一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。——（古罗马哲学家）塞涅卡

人一吃过饭就变得保守了。——（美国作家）爱默生

人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。——（中国古代医学家）孙思邀

人不得夜食，夜勿过醉饱。——（中国古代医学家）孙思邀 人无疑是大地的主人。{ê_又是胃肠的奴隶。（俄国作家）冈察洛夫

人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。——（中国教育家）徐特立

口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。——（中国古代诗人）苏轼 已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空。——（中国古代诗人）苏轼 不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。——（印度作家）泰戈尔

不要忽略你的身体的健康；饮食，动作，均须有节。—（古希腊数学家）毕达哥拉斯 美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。——（英国戏剧家、诗人）莎士比亚 整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。——（英国词典编辑家）福勒

从来没有一个例子能证明好话能安慰饥饿的胃。——（奥地利作家）茨威格

人应当善于鉴别哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。这种智慧，是一味最好的保健药。——（英国哲学家）培根

一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——（古希腊哲学家）德溪克利特 欢乐的气氛能使一盘菜变得像一个宴会。——（英国哲学家）赫伯特 用艰苦的劳作换取旺盛的食欲。——（古罗马诗人）贺拉斯

为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。——（捷克教育家）夸美纽斯

正和满储着食物的房子容易住满老鼠一般，食物太多者的身体，会多疾病的。——（英国作家）狄更斯

饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。——（英国诗人）雪莱 饮食如不适可而止，厨师亦成下毒之人。——（法国启蒙思想家）伏尔泰 愈是能够欣赏食物的人就愈不需要调味品，愈是能够欣赏饮料的人就愈不忙于寻求他所没有的饮料。——（古希腊历史学家）色诺芬

蔬果乃是无上的美味。他不再需要连续不断地去操作和毁坏各种器官，以求从它们那里获得满足。（英国诗人）雪莱

闲散、安逸和过去才会产生食欲；而时间和艰苦的劳动只能造成饥饿。——（俄国作家）冈察洛夫

纵口固快一时，积久必为灾害。——（中国古代学者）朱丹溪

所食愈少，心开愈益；所食愈多，心愈寒，年愈损焉。——（中国古代学者）张华 饱食之后所生的憎恶是消灭不了的。——（英国哲学家）约翰·洛克 要少吃，要常吃。——（法国作家）雨果

人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。——维吉尼亚·伍儿夫 告诉我你平时吃什么，我就能说出你是怎么样的一个人。——布里亚·萨瓦兰 让食物成为你的药品，药品应该是你的食物。——希波克拉底

人生成功的一部分秘诀是，吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底。——马克·吐温

设筵满屋，大家相争，不如有块干饼，大家相安。——箴言 多吃少滋味，少吃多滋味。——中国谚语

食之过饱，心灵无法容忍躯体；食不果腹，躯体同样无法支撑心灵。——赛尔斯

未来的医生不开药，而是鼓励自己的病人关注自己的身体、饮食和疾病的原因、预防。——爱迪生

人为生而食，非为食而生。——本杰明·富兰克林

行走时，专心行走。进食时，专心进食。——rashaski·Zen 箴言 合理饮食可以使人类平均寿命延长20年。

二、吃的格言

1、有的人活着为了吃饭，有的人吃饭为了活着。

2、早饭好而少，午饭厚而饱，晚饭淡而少。一顿吃伤，十顿喝汤。宁可锅中存放，不让肚肠饱胀。

3、细粮

四、粗粮六；主食

四、副食六；动物

四、植物六；一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。

4、学习深钻细研，学识博大精湛。吃饭细嚼慢咽，身心健康平安；学习马虎粗心，知识真伪不分。吃饭虎咽狼吞，肠胃撑胀伤身。

5、饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。

6、保健主食：“黄金作物”老玉米，营养保健数第一。“营养之花”大黄豆，抗癌蛋白最优秀。小米镇静又安眠，除湿健脾肠胃安。晚上睡个安稳觉，大便不稀又不干。荞麦、燕麦有三降：降压、降脂、降血糖。山药土豆红白薯，它们都有四吸收：吸收血糖与血脂，吸收水分与毒素。防糖尿病护肠胃，通便不得胃下垂。

7、保健饮品：绿茶豆汁葡萄酒，抗癌健身命长久。酸奶蘑菇骨头汤，延年益寿保健康。

8、保健肉鱼，应该知道：小比大好，野比养好，瘦比肥好，肥中之瘦更好；虾比鱼好，鱼比肉好，肉比蛋好。水里比地上好，小鱼小虾最好，连头带尾全吃挺好（鱼虾软化血管，保健长寿）。多条腿比两条腿好，两条腿比四条腿好，高原野生蚂蚁最好（野生红黑蚂蚁，保健防治多种疾病）

9、保健菜类，三好三美誉：三好：植物花粉很好，西红柿非常好，黑木耳特别好。（花粉：植物精子，美容健肾，维持肠道秩序；西红柿：营养丰富，熟吃抗多种癌症；黑木耳：稀释净化血液，降低血粘稠度，溶化血栓，防治心梗脑梗）。

三美誉：红萝卜称“小人参”；大蒜称“抗癌之王”；洋葱称“蔬菜皇后”.(均能抗癌、降压、降脂、防冠心病。红萝卜养颜、明目、防感冒；把生蒜瓣切薄片，15分钟后再吃，才能抗癌)。

10、选择食品，注意四点：味美色艳，营养保健，心悦就餐，身体康健；但有些人，不知保健，贪图味美，贪图色艳。忽略营养，忽略保健。吃出病来，为时已晚，损害身体，受罪花钱。敬劝诸君，合理膳食。心安神怡，强身健体。

11、饭后（半小时）百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。

12、三天不吃青，两眼冒金星。多吃水果多吃菜，清理肠胃又补钙。降压降脂又抗癌，健身防病心愉快。

13、冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。多吃水果多吃菜，防病健身心愉快。饮食活动要适量，恰到好处身体壮。

14、宁吃好桃一口，不吃烂杏一筐。暴食暴饮会生病，定时定量可安宁。

15、一日吃三枣，终生不显老。一顿三片姜，终生保健康。一日三两鱼，血流没问题。一日三两虾，血管不硬化。

16、药补不如食补，食补不如神补。药养不如食养，食养不如神养。神补防百病，神养不生病。

17、粗谷米饭把人养，阉子吃菜相喝汤。蘑菇汤、骨头汤，延年益寿保健康。

18、少食多餐，少药多炼，少酒多茶，少怒多欢。少盐多醋，少肉多素，少吃多喝，少糖多果。

19、膏粱厚味，肥甘之品。久纵口味，烟酒无度。百病蜂起，命不久矣。20、防动脉硬化的“六少六多”

少精多粗；少荤多素；少肉多鱼；少盐多醋；少怒多乐；少车多步。

21、饮食六宜：

食宜早些：一夜睡眠，腹内空虚。早晨活动，感到饿饥。及时进餐，精而少食。和其脾胃，精力充沛。

食宜缓些：细嚼慢咽，分泌唾液，饮之不言，食之不语。减轻肠胃，过重负荷。杀菌消毒，有助消化。

食宜少些：饮食过量，损伤胃肠，食欲数而少，不欲顿而多。饥不暴食，渴不狂饮。有利营养，有利健身。

食宜暖些：肠胃喜暖，怕其冷寒，寒食宜停，避免腹疼。呕吐痢疾，皆由寒毒。冷食伤胃，慎之又慎。

食宜淡些：五味偏亢，各有所伤：咸多伤“心”。甜多伤肾。酸多伤脾，苦多伤肺，辣多伤肝，故而清淡。

食宜软些：坚硬食品，难以消化，半生不熟，更伤肠胃。多粥少干，多汤少餐。瓜菜肉鱼，煮熟方食。

22、各种维生素，A、B、C、D、E。维持血压平衡，维持生理功能。稳定思想情绪，预防各种疾病。促进血液循环。健脑健心健肾。滋润皮肤粘膜，防止发生癌症。缺A动脉硬化，缺D骨质疏松，缺B神经紊乱，C防坏血疾病，E能软化血管，增强血管弹性。

23、保健食品、饮品的美誉：“黄金作物”老玉米，营养保健数第一。“营养之花”大黄豆，“豆中之王”是大豆。红萝卜称“小人参”，葡萄酒（红）是“长寿酒”。枣是“维生素C 丸”。洋葱为“蔬菜皇后”。“肠道警察”是酸奶，花生称为“植物肉”。吃花生时要注意，千万不要吃红皮！大蒜称之“青霉素”，花粉为“植物精子”。大蒜又称“抗癌王”，切片氧化（等15分钟）你再吃。溶化血栓黑木耳，称为“黑色之金子”。山楂称为“消食丸”。生姜暖胃暖身子。海带含碘是个宝，净化血液抗衰老，健肾利尿又美容，“防治甲亢之良药”。辣椒能稳定情绪，红色食品之“佳品”。谷类豆类和菜类，好于肉类和蛋类。营养全面能健身，称为“金字塔”食品。

24、唐朝著名医学家、一代药王孙思邈长寿101岁。他的“自慎”养生法之

慎饮食：安身之本，必须于食，不知食宜者不足以全生。食当熟嚼，常学淡食。食欲数而少，不欲顿而多。切忌：饮酒过多，饱食即卧。

25、佳肴美酒，山珍海味。食之久之，油腻堆累。脂肪增多，体形变肥。血流变弱，血管变细。动脉硬化，诱发病疾，心梗脑塞，命不久矣。

26、合理膳食，脍不厌细，食不厌杂，滋养身体。

27、吃点萝卜喝绿茶，寒冬养生好办法；葱蒜不离口，百病绕道走；多吃番茄营养好，美容抗癌疾病少；青菜豆腐保平安，水果海藻身体健；一天一苹果，医生远离我。

28、忌吃八过：过酸、过咸、过甜、过辣、过热、过粘、过硬、过寒。饮食清淡，身体康健。

29、不宜常吃的十类食品

油炸类、熏烤类、腌渍类、冰镇类、甜食类、酱制品、内脏类、动物血类、方便食品、过期食品。30、厚味伤人无所知，能甘淡薄是我师，三千功行从此始，淡食多补信有之。

31、吃药不忌嘴，医生跑断腿；药疗不食疗，没有好疗效。

32、调控主食，调控体重。肥胖肚圆，百病之源。血压变高，血流变缓。腰带越长，寿命越短。

33、人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃杂粮，保健康，果菜鱼虾身体壮。

34、食不厌多（饮食过多），害处多多；食不厌精（精米精面），要生疾病；食不厌杂，营养均衡，五谷杂粮，身体康宁。

35、金豆银豆、不如黄豆。营养之花大黄豆，豆中之王大黄豆。抗癌蛋白最优秀，吃肉不如吃黄豆。鱼生火、肉生痰，青菜豆腐保平安。

36、饮食原则：“食不厌杂。”

粗粮细粮，水里地上，主食副食，蛋白脂肪。

淀粉纤维，矿物适量，维生素族，搭配适当。

动物植物，样样都尝。营养齐备，身体健康。

37、营养学定律：“过犹不及。”

饮食过多，营养过剩，体胖血稠，诱发百病；

饮食过少，营养不良，体瘦赢弱，危害健康。

38、八勿:

已食勿动，已动勿食；已食勿汗，已汗勿食；

已食勿怒，已怒勿食；已食勿悲，已悲勿食。

39、老年膳食安排巧，精、兼、少来身体好。精：食物新鲜，营养全面；兼：食不厌杂，粗细配搭；少：三四五顿，七八分饱。

40、饮食之宜与不宜

主食宜少，副食宜多；细粮宜少，粗粮宜多；肉食宜少，素食宜多；食宜早些，不宜过晚；食宜暖些，不宜过寒；食宜八分，不宜过饱；食宜缓些，不宜速咽；食宜清淡，不宜甜咸；食宜味薄，不宜味厚；食宜松散，不宜过粘；食宜杂些，不宜单调；食宜软些，不宜过坚。

41、食品六宝：

圣果核桃果中宝，补肾养肝健大脑；

百果之王猕猴桃，营养保健是瑰宝；

海带海藻水中宝，净化血液保健好；

黄金玉米粮中宝，养血防癌健大脑；

黑木耳是木生宝，稀释血液溶栓好；

胡萝卜是菜中宝，抗癌降压防感冒；

增强心脏血流量，养眼养颜皮肤好。

第三篇：饮食安全教育材料

高陂中心小学饮食安全 宣传教育材料－－食品卫生

1、吃火锅应注意的卫生天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但应注意以下卫生习惯：（1）食物不宜过热吃，过热的食物容易烫伤口腔粘膜和食管、胃粘膜、诱发食道或胃的疾病。（2）火锅内不宜放过多的食物，以免食物煮得过久，失去菜肴风味和营养。（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生虫卵或细菌。

2、暴饮暴食伤身体在日常生活中，有些人喜欢大块肉、大杯酒地任性享用，直至饱嗝连声，酩酊大醉，殊不知隐祸已在其中。暴饮暴食，超过了脾胃正常消化的食量，首先是产生饱胀满闷的感觉，容易产生消化不良；其次是长期大量摄入高蛋白食物时，会使血氨大增，而超过肝、肾处理氨的能力。产生氨中毒；更严重的是血中大量堆积的氨会随血流进入脑组织，毒害中枢神经，轻者成天昏沉迷惘，重则就是暴食后猝死。科学的饮食是早餐食好，中午食饱，晚餐食少，切忌暴食贪杯。

3、当心冰箱贮藏食物中毒冰箱作为一种制冷的食品贮存家用设备，给人们日常生活带来不少万便，但冰箱并非保险箱。一般来说，冰箱冷冻室的温度是零下15～18℃，常温室则只有2～8℃，低温对大部分致病菌有抑制作用，但对嗜冷与耐冷菌作用就不大。有的细菌在零度以下还能生长繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的细菌，冰箱贮存食物也能腐败变质。

4、生、熟食品及刀板要分开生、熟食品分开指制作、盛装和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分开并有明显标记，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜内。生、熟食品不分开，熟食品易被污染发生肠道疾病和寄生虫病，危害健康。

5、营养平衡指什么指饮食合理，食物要多样清淡，粗粮细粮要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。

6、及时洗锅保健康有些人在烹调食物时，为了图方便省事，炒菜后不及时清洗炒菜锅，又接着炒下一道菜，或者错误地认为，炒菜锅天天使用，无需清洗，其实这样做对健康是十分有害的，特别是在加工蛋白质和脂肪丰富的菜肴时，会形成含有致癌物质的锅垢，经常食

入微量的致癌物质，会在体内蓄积留下隐患。因此，炒菜时应该做好一个菜就清洗一次炒菜锅，千万不能怕麻烦而埋下祸根。此外，经常多次使用的熟油，高温加热时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等剧烈致癌物质，所以，经过多次高温加热的食用油就应弃之。

7、为什么强调每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可为身体提供大量维生素c，而维生素c又不能在体内储藏

高陂中心小学 2010年12月13日

高陂中心小学 日常饮食安全常识

日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

常见的饮食卫生误区如下：

1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75度。

高陂中心小学

2011年2月24日

高陂中心小学饮食安全讲座

预防食物中毒，讲究卫生，从我做起

1、不要随便乱买零食，特别是不要在路边小店、街头买一些包装粗糙，质量低次的冷饮、冰棍，不吃无营业执照、卫生许可证的商贩出售的爆米花、膨化食品、豆腐脑、熟肉、羊肉串、麻辣等食品。

2、隔夜食品要加热，不吃腐烂变质的食品，不要喝自来水，更不要随便乱喝水，生吃瓜果。蔬菜要洗净，吃水果前要削皮，不要乱吃野果、野菜、蘑菇等野生食物。

3、要勤洗手，特别是在饭前饭后，上厕所必须要把手洗干净。

4、低年级的同学现在正是掉牙齿的年龄，不要乱吃零食，要时刻保持口腔卫生，这样才能长出坚硬、整齐、洁白的牙齿。

5、在购买食品时应认真看清生产厂家、生产日期、保质期。

6、家里的餐具经常消毒，厨房要避风，防止发霉。

7、小孩子最喜欢嘴里含些东西，特别是一些比较硬的东西，这样很容易滑入肚内，并且也有很多细菌，会造成痛苦至危险。

8、不要偷吃果园的水果，可能有喷洒的农药，以免中毒。

高陂中心小学总务处

2010年11月15日

高陂中心小学

小学生饮食卫生安全调查报告

“安全”一词对于我们而言并不陌生,可是我们小学生安全吗?校园内外又隐藏着多少形形色色的“无形杀手”?相信许多学校门外都有一些小卖部吧,卖文具的、玩具的、零食的……可我随机走访了一些小卖部后，发现文具店相对而言比较冷清，而零食店却人头攒动，热闹非凡。究竟是什么原因促使零食店更受同学们的青睐呢？带着这一问题我来到一家零食店，将四周扫视一番，看到许多零食都是没有生产厂家、生产日期、商标的“三无”产品，但价格低廉，包装色彩鲜艳，口味或甜、或咸、或辣、或酸，颇受许多同学的喜爱。

我采访一位正在吃“香辣片”的同学：“你知不知道它是„三无‟产品？”那位同学回答：“知道”“那你还吃得津津有味”“呵呵，没办法，管不住自己的嘴。”

大家吃那些从超市买回来的、有卫生质量保证的零食，是可以的。如果借口说因为“超市路远”和“在超市买东西贵”……从而买那些不卫生的小零食，吃坏了身子怎么办？我认为要想让我们小学生真正远离不安全零食的危险，就应当“斩草除根”——工商行政执法部门要

查封所有地下制造小零食的作坊，让小买部没有“三无”零食的货源，我们小学生也应该尽力克制住自己，尽自己所能，不去购买那些“三无”食品，从我做起，从我身边做起。如有零用钱，可用来购买自己所需的学习用品或存入银行、捐献给“希望工程”等等。

让我们携起手来，共同营造安全、和谐、美好的家园，使“三无”食品在市场上荡然无存。

高陂中心小学少先队大队部

2010年9月23日

第四篇：饮食教案

一、教学设计

《我会好好吃》是人教版“品德与生活”第一册教材中“我的一天”单元中的一个主题。

（一）教学目标的设定

一年级学生缺少一定的饮食健康知识，所以偏食、挑食、三餐不定时、定量的情况普遍存在，故这篇课文的目标定位在：了解有关饮食健康的常识，养成良好的饮食习惯。新教材突出“品德”和“生活”的综合，“吃”是生活中不可少的一部分，在“吃”的过程中还包含有关“用餐礼仪”“用餐卫生”等知识，这些内容都要在教学中渗透。

1.显性教学目标。

（1）初步了解有关饮食健康的常识。

（2）逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食、不偏食；多喝水、少喝饮料；吃零食要有节制。（第二教时）

2.隐性教学目标。

（1）使学生了解一些就餐礼仪。

（2）培养学生节俭意识。

（3）对学生进行公德教育。

（4）让学生知道饮食要卫生。

（二）教学设计思路

1.前期准备。

在准备这堂课之前，我着重观察了学生午餐的饮食情况，发现一些学生到了吃饭的时间便会出现争先恐后的现象，生怕落在后面；一些学生遇见自己喜欢吃的就盛得特别多，不喜欢的就盛得很少；吃完一顿饭，桌面、桌下全是米粒，而且还有把饭倒掉的现象；为了了解学生平时的饮食结构和饮食健康知识，我做了一项调查，发现学生普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果，而对豆制品、蔬菜、菌类则表现出不感兴趣。对于食物的营养知识主要来自父母，学生知道牛奶、蔬菜、水果对身体有帮助，但是有什么帮助，该如何均衡营养则知道甚少。

2.活动设计。

（1）小小自助餐。

为了引起学生学习兴趣，我以“小小自助餐”活动为切入口。大城市的孩子吃自助餐的机会较多，一些孩子在家长的带领下会吃自助餐，而有些则对吃自助餐有错误的理解，认为自助餐就是想拿多少拿多少，全然不顾是否吃得下。对于少数从没有吃过自助餐的学生，在这堂课上，他们可以通过模拟吃自助餐获得一种新的生活经验。

这个活动充分调动了学生的学习积极性。教师首先欢迎学生来到新开张的“小陈餐厅”来免费就餐，在介绍食物的过程中，自然地引出食物分成五大类。接着让学生在模拟的生活场景中进行就餐。学生有的大量攫取；有的争先恐后；有的食物掉在地上，却熟视无睹。通过活动自然地引出了“怎样吃才合理”“怎样吃才文明”“怎样吃才卫生”的话题。

（2）交流、点评活动。

选择好了食物后，要求学生按照一餐的量及主、副食搭配的要求让其说一说自己拿了哪些食物，分别属于哪一类，同时也请同学议一议、评一评，看谁的选择比较合理。此时，教师让学生观察多媒体所出示的五个气球，让学生观察气球的大小，初步知道每一种食物每天所食用的比例是不一样的，过多或过少都是不合理的。

（3）配菜活动。

通过前两项活动，学生对食物的分类以及合理饮食有了初步了解。在这时要求4个学生为一组，为一名平时饮食不合理而导致上课没有精神、跑步总落后的学生进行配餐。这个活动再次巩固了前两次活动中所获得的知识。这个活动是通过小组合作完成的，这对一年级的学生来说是有一定难度的，但是经常训练，有助于培养学生的合作学习精神。

（三）教学过程

活动一：小小自助餐。

师：我们的生活离不开衣、食、住、行（出示图片），今天我们就来谈谈与我们的健康成长最有关的“食”（放大出示）。

师：我相信许多人对吃一定很感兴趣，我，陈老师就是其中一个。我呀开了一家“小陈餐厅”（黑板出示），今天是我第一天开张，我请小朋友免费来吃午餐，给餐厅提提意见。今天我们吃自助餐（出示食物）。瞧，食物多么丰富，我们一起来看看都有些什么。今天的食物共分成五大类，分别是主食、鱼肉蛋类、蔬菜、水果、饮料和汤，下面我们来具体看看每一类都有哪些食物。

主食：面包、面条、米饭、蛋糕、包子、炸薯条；

饮料：可乐、牛奶、果汁、咖啡、水；

水果：苹果、葡萄、香蕉、西瓜、橘子；

蔬菜：芹菜、青菜、萝卜、黄瓜、西红柿、青椒、菠菜、蘑菇；

豆制品：豆腐、豆浆；

鱼肉蛋类：鱼、牛肉、鸭块、鸡蛋、虾、炸鸡腿。

师：你知道什么叫自助餐吗？

众生回答（略）。

师小结：从名字上来看，就是自己为自己服务，想吃什么就可以自己拿什么。

师：有谁吃过自助餐，知道吃自助餐要注意些什么吗？

生1：想吃什么就可以拿。

生2：吃自助餐要注意不能浪费，拿多少要根据自己的胃口。

生3：吃自助餐要注意卫生，要用公用的勺子拿食品。

师总结：1.取吃的东西时要排队；2.拿过的东西不能再放回去；3.吃多少拿多少（媒体出示图片）。

自助餐开始，学生进行选择。

在学生选择的过程中，教师表扬学生的一些文明行为（互相谦让，帮别人取物）。

活动二：交流。

师：在动听的音乐旋律下，同学们都为自己选择好了一顿午餐，我们先来看看这位同学选了哪些食物。（一位学生对于如何分类进行示范。）

师：在每个同学手上都有一份分类表。我们来给这些食物做一下分类。每个同学把食物按照分类要求摆在相应的位置上。摆完后，在小组里说一说自己每一类都选了些什么？

师：选择4位比较典型的学生上来交流各自的选择。

生：学生点评。

典型一：选择太少。可以增加些什么？为什么？

典型二：选择太多。可以去掉些什么？为什以？

典型三：多吃油炸类食物为什以不好？

典型四：光喝饮料、不喝水好吗？

生：讨论。

师：今天，每个同学都选择了自己喜欢吃的食物，有的同学什以都爱吃，所以选了很多；有的同学很多东西都不喜欢吃，选了很少，甚至只选了一种。大家觉得这样的选择是不是合理？

生齐答：不合理。

师：那么怎样才算是合理的呢？

生：学生讨论。

师小结：首先我们不能偏食，每天每一类的食物都要一些。第二，你们发现这些气球是不是一样大？这就告诉我们有些食物对我们来说很重要，我们该多吃些，有些我们可以相应的少吃些，但是每一类我们都要吃到。要健康成长，我们就要做到：（出示）合理饮食，不偏食。

师：今天是“小陈餐厅”开业第一天，我们面对的顾客是学校里的同学，为了让餐厅生意红红火火，你们能不能给我提些建议，比如能增加哪些比较有营养的适合学生的菜肴？

……

活动三：小小营养师。

师：最近有位家长来找我，他说他的儿子平时总是偏食，所以上课没有精神，跑步总是落在最后。医生说，只要平时能够做到合理饮食，不偏食，这些症状就可以消失了。这位家长希望我能够给他的儿子配营养午餐，每天品种尽量不重复。你们来当回营养师好不好？现在班里共有9个小组，我就请这9个小组每组搭配一顿营养午餐，看哪个组搭配的午餐营养最合理。

师：每组该如何完成任务呢？

（1）首先由组长负责讨论，然后在“小陈餐厅”的菜单中进行选择，如果不够，可以加进别的内容。

（2）选择完毕后，由组长负责分配任务，或者自己选择，每人画一种菜。

（3）画完后，把食物放在餐盘上，最后一起整理台面。

活动开始。

活动四：评议菜肴。

生：每组的菜肴进行介绍。

生：交流、评议。

活动五：布置作业。

师：其实我们生活中的食物还有许多，请你在星期天和爸爸妈妈去菜场逛逛，然后制定一份一周的家庭晚餐菜谱。希望每个同学都能做到合理饮食，不偏食、不挑食，各个健健康康。

（四）课后反思

1.在活动中由于教师呈现的食物过多，给学生了解食物分类增加了难度。

2.教师发给学生每人一张食物分类表，让学生根据五大类进行“摆放”自选的食物，由于表上出现的是字，对于识字量较少的学生来说有困难，建议以后用具有代表性的图代替文字。

一、《我会好好吃》课堂教学点评

本课教学过程较好地体现了新一轮课程教材改革理念。课后学生印象深刻，对“如何吃得好”这一主题，在学生原有的生活经验基础上得到了提升和发展。

本课教学有几点值得借鉴。

（一）教学目标制定十分适切

“吃”的内涵十分丰富，对于入学不久的一年级学生究竟应该掌握到什么程度？教学的达成度如何把握？陈老师系本班班主任，利有家访和与孩子们在一起的时间，通过观察、访谈，了解到学生在家、在校、在餐馆用餐的一此情况，针对学生在现实生活中暴露出来的营养不均、偏食挑食、浪费粮食、不懂用餐礼仪等问题，对症下药，将本课教学目标设定在培养学生健康、文明用餐上。以食品分类、食品卫生、饮食健康等知识为载体，融文明用餐、节约粮食、谦让等美德教育于教学过程之中，将教学评价指标定位于“合理饮食身体好”。由于关注学生生活中发生的问题，因而目标准确且适切。

（二）教学方法十分有效

新课程综合性强，教学时要关注学生认知、情感、态度、能力的发展不是一件容易的事。采取何种教学方法是解决“过河”的问题。教师自始至终关注学生的主体地位。她把“自助餐厅”引进课堂，一下子缩短了教育与生活的距离。尤为巧妙的是以教师姓氏命名的“小陈餐厅”新开张，邀请同学们前来免费就餐，给餐厅提建议这一情景引起了学生极大的兴趣：“小陈餐厅是什么样的？”“里面有什么好吃的？”“自助餐怎么吃”一连串疑问、好奇成为学生学习积极性的源头。走进“小陈餐厅”用餐的身份乃是老师的特邀嘉宾！学生兴奋之时又缩短了师生间的距离。全课在教师为之创设的宽松、愉悦的生活情境中进行：学生自选食物、自我评议、小组交流、为某同学配餐、给餐厅提建议……学生在一个接一个的活动中体验、感悟，他们的聪明才智、学习潜力无不凸显出来。

道德缘于生活，远离生活的道德教育是悬空的，缺少根基的。只有将道德教育回归儿童的生活世界，才能使两者建立起真实而有意义的联系。教师的独到之处是把生活的舞台搬进教室，学生在模拟生活的教学活动中自然而然懂得了“吃”的学问，他们不仅懂得了怎样吃才是合理饮食，怎样可以做到一日三餐营养均衡，而且知道了少吃油炸食品、多喝开水、少喝饮料等健康保健知识。有丰富的相关生活知识垫底，道德教育不再是无源之水。科学逻辑与生活逻辑的有机整合正是“品德与生活”新课程构建的成功之处。“小陈餐厅”的魅力恰恰表现了它的道德影响力。

值得一提的是本课教学效果在课后的延伸。教学中，教师关注学生认知的习得、情感的激发和态度的确立，更加关注学生行为习惯的养成。教师在全课尾声中布置了一个轻松的作业；双休日，跟着家人去菜场走一走，然后一起制定一份一周的家庭晚餐菜谱。引领学生用自己的眼睛看世界，用学到的知识和本领给家人制定菜谱，使学生的生存能力在“做”中得到培养，给学生的自我发展留下了若大的空间。这样的课的的确确是富有实效的、具有生命力的课，如果每位教师都能用心来上课，相信学生们将受益终生。

教学过程 第1课时

活动一 我知道的食物

1．谈话：同学们，每天的一日三餐你们吃些什么呢？

2．教师结合学生发言，随机出示主食类（米饭、面条、包子、玉米、红薯）图片。[出示课件：主食]（1）提问：我们为什么要吃主食呢？

（2）小结：米饭、面条、红薯、玉米等五谷杂粮可以给我们提供人体所需的能量，因此我们每一餐都离不开这些主食类食物。

3．提问：除了主食以外，我们还吃些什么呢？

4．教师结合学生发言，随机出示鱼肉蛋类、豆制品类、蔬菜水果类图片。[出示课件：常见的食物] 5．提问：大家知道，食物除了主食以外，还可以分为豆制品类、蔬菜水果类、鱼肉蛋类。你们能说说这些食物有哪些营养吗？

6．小结：在我们生活中，每一种食物都有自己的营养，牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康；鱼、肉、蛋，本领强，能为头脑来帮忙；蔬菜水果可以增强抵抗力；五谷杂粮可以给我们提供能量。

[出示课件：食物的营养] 牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。鱼、肉、蛋，本领强，能为头脑来帮忙。蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。活动二 我是小小营养师 1．[出示课件：这样配餐合理吗] 我们知道了不同种类的食物有我们人体所需的营养，那我们怎样做到合理搭配、科学饮食呢？来看一看吧。

配餐一：米饭、炒白菜、冬瓜汤、清蒸豆腐； 配餐二：米饭、蒸鸡蛋、红烧鱼、红烧肉。

（1）思考：这样搭配合理吗？如果不合理的话，原因是什么呢？应该怎样搭配呢？（2）小结：合理的配餐，要荤素搭配，鱼肉蛋是荤菜，蔬菜、豆制品是素菜，一顿饭有荤、有素、有主食才能营养全面，对身体有好处呢。

（板书：荤素搭配）

2．配餐活动：老师也为你们准备了丰富的食物，请你们也来当个小小营养师，给自己准备一份午餐吧。

[出示课件：我来配餐]（出示主食、牛奶、豆制品、蔬菜水果、鱼肉蛋各类食物的图片。）3．学生在小组内根据教师给出的主食、牛奶、豆制品、蔬菜水果、鱼肉蛋等图片，自由配餐。

4．学生在组内互相介绍自己挑选的食物，并相互评价食物的搭配是否合理，并说出改进的建议，教师巡回指导。

5．全班交流，教师给懂得合理搭配的同学颁发“健康之星”。

板书设计

我会好好吃 荤素搭配

第2课时

活动一 和蔬菜交朋友

1．提问：同学们，你们喜欢吃蔬菜吗？你认识哪些蔬菜呢？ [出示课件：各种蔬菜图]（1）提问：这些蔬菜含有丰富的营养，同学们知道它们有哪些营养吗？

（2）小结：蔬菜含有大量的维生素和膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，促进消化，预防便秘。

2．过渡：有个小朋友却不喜欢吃蔬菜，结果怎样呢？我们来看一看。[出示课件：小阳的烦恼]（1）思考：小阳在上厕所时遇到了什么麻烦？自己有没有类似的经历？

（2）小结：不吃或很少吃蔬菜和水果，容易引起便秘，对骨骼、牙齿和眼睛也有不利影响。所以，我们要和每一种蔬菜交朋友。

（板书：我和蔬菜交朋友）活动二 他们这样吃好吗

1．提问：我们除了要科学合理地饮食，还要养成哪些好的习惯呢？ [出示课件：他们这样吃对吗（图1）]（1）思考：不吃早餐有什么不好？

（2）小结：长期不吃早餐会造成营养不均衡，抵抗力下降，影响生长发育和学习成绩。（3）齐读儿歌。[出示课件：儿歌] 小同学，请记牢： 一日三餐不可少。不挑食，不过量，细嚼慢咽身体好。

第五篇：饮食文化节

青岛理工大学首届饮食文化节

暨第二届韩语文化节闭幕仪式策划

一、活动名称：--

二、活动背景:正所谓“民以食为天”，自古以来，中国饮食文化博大精深，也是民族文化的重要组成部分。为传承弘扬中国饮食文化，并让同学了解国际饮食文化，进而了解异域风土人情，特此展开此次校园饮食文化。以此饮食文化节带动同学们对异域文化的进一步了解。

三、活动目的、意义和目标：通过此次开展校园文化节，旨在为同学们交流厨艺提供平

台，培养同学们动手实践能力丰富校园活动，同时丰富同学对饮食文化的了解，在轻松愉快的环境中学习韩语，了解韩国文化，激发同学们的韩语学习热情，进而在后期举办“韩语文化节”提高同学们的韩语水平，活跃校园文化氛围，推动和谐理工的发展。

四、活动前期筹备：

1、策划准备，向学校申请，得到校领导的批准与支持。

2、制作海报，加大宣传力度，吸引更多同学参与活动。

3、向学生会申请，以便得到足够的资金支持。

4、学生会将会于活动前展开征集志愿者报名活动。

5、邀请韩国友人参与此次活动

五、活动信息：

1、活动内容：(1)、中国传统食物：饺子，包子。

(2)、趣味厨艺：水果拼盘

(3)、国外饮食文化：韩国料理泡菜、日本寿司

（注：韩国料理泡菜将在现场由韩国老师教学指导，其他食材由参赛者自备，学校会负责报销部分，餐具将由主办方学生会准备）

(4)、由韩语风采大赛冠军展示

（5）、由韩语歌唱大赛冠军展示

（6）、由韩国友人进行展示

2、活动地点：

3、活动时间：

4、饮食文化节比赛时间：30分钟

5、评选规则：结果将由现场评委试尝、观看之后，进行评选打分，分数统计后将会产生最终结果

6、活动开展：饮食文化节参赛者可自成小组，根据自己报名情况，进行自我编排，带好自己所需的食材等，在规定时间内完成参赛厨艺作品。

7、活动奖项：一等奖----------二等奖---------三等奖

六、经费预算：、、、、、、七、活动中应注意的问题及细节：

1、活动现场学生会将安排好工作人员维持现场秩序，保证活动现场的安全

2、参赛者不得找人顶替参赛，如被发现将取消参赛资格

3、参赛者准时到场，不得迟到

4、参赛者要保证食材新鲜、干净、卫生

4、注意不得让太多人围观，保持现场卫生环境

5．注意麦克音响等设备的调试与使用

八、活动负责人及主要参与者：

青岛理工大学建筑学院学生会 & 青岛理工大学全体学生

建筑学院学生会生活部建筑学院学生会学术部2012/11/16