旅游(旅游管理)专业毕业实践环节内容

第一篇：旅游(旅游管理)专业毕业实践环节内容

旅游（旅游管理）专业毕业实践环节内容

一、导游模拟训练（2学分）

在老师指导下，由学生策划并实施的模拟实践活动。目的是培养学生的团队协作能力，对导游工作流程及分工进行具体操作实践，增强学生对导游业务的了解，锻炼学生的实践能力、协调能力和沟通能力，培养学生的专业素养。要求学生对本专业所学知识和技能进行综合运用，提高分析问题和解决问题的能力。

（一）内容

设计一次旅游团队活动，模拟从接团至送团的全部流程，并设计其间的活动，安排导游讲解，规划旅游路线，体现团队合作与个性创意。

（二）要求

（1）学生以小组为单位进行，每小组3~5人，采用角色扮演法，轮流转换角色。

（2）每小组编制一份模拟训练策划书。内容包括项目、导游职责、服务程序、质量标准、时间、地点、旅游接待中一些主要问题和事故的预防与处理、旅游者个别要求的处理等。

（3）撰写导游词。

（4）原则上要求进行景区实地训练。

（5）训练结束后要求各小组以小组为单位提交下列材料：

①模拟训练策划书，不少于500字；

②导游词，不少于800字；

③模拟训练过程报告。包括：小组成员、组长、指导教师名单；训练时间和地点、过程概述、结果小结。不少于500字。

要求语言简练、明确；叙述清楚、明白；结论要有理、有据。

（三）时间安排

原则上在学生修满最低毕业学分的60%以上时应开展模拟训练。具体时间由所在学校（分校以上)根据当地情况确定，学校负责安排指导教师，训练活动完成后，由学校组织评定成绩。两项训练每项训练时间不少于三周。

（四）考核与成绩评定

1．考核内容

（1）模拟训练的基本情况与表现；

（2）训练过程报告的内容与文字表达。

2．考核标准

成绩原则上分合格和不合格两等。

训练报告清楚完整，内容真实，完成项目指定要求者为合格；报告清楚完整，内容真实，没有完成项目指定要求者，如果能对活动过程的不合理部分进行认真分析并写出体会者也为合格。凡报告不完整，内容不真实者为不合格。

3．成绩评定办法

训练报告由两人评定，分校负责审核。

4．训练报告经审核合格后给予2学分。没有参加模拟训练活动和未交训练报告者（或提交报告但不合格者）不计学分。

二、专业（毕业）实习（5学分）

（一）实习目的专业实习是本专业的重要实践环节，目的在于加深和巩固学生所学的理论知识，训练和培养学生实际工作能力，实现学以致用。在实习中熟悉和掌握旅游管理的内容、步骤和方法，提高实际工作能力和业务素质，为撰写毕业作业搜集资料、奠定基础。

（二）实习要求

1．原则上选择国家旅游主管部门认定的景点、景区以及星级酒店作为实习基地。

2．本专业学生必须参加专业实习。认真对待并以积极的态度搞好毕业实习工作。

3．各省级电大成立实习领导小组，布置实习的各项工作。各教学点负责安排指导教师。

4．原则上学生自己联系实习单位。如果学生所在单位为旅行社、景区、酒店宾馆、旅游局等旅游类企事业单位且符合要求，可以在本单位进行专业实习。如果学生所在单位为非旅游类单位，则应该到旅游类单位进行专业实习。学生要及时将所在实习单位的详细地址、联系电话反馈给指导教师。

5．在实习期间主要由实习单位的工作人员与指导教师共同负责指导，学生应积极、主动开展实习工作，协助实习单位完成有关业务工作。

6．学生实习期间要注意与指导老师保持联系，汇报实习进程，以便指导老师对学生实习质量进行监控，发现问题要及时解决。

7．实习结束后，填写实习鉴定表，并请实习单位签署实习鉴定意见。同时按规定完成并提交实习周记、实习总结、实习调查报告，作为实习考核的重要依据。

（三）实习内容

1．旅游公司和旅行社业务

（1）了解国家有关旅游管理的现行规定，熟悉重要的涉外旅游法规和政策等；

（2）熟悉并掌握旅游业务的基本程序和主要操作技能。在实习单位工作人员的指导下，学习从事旅游实务中业务函电的草拟、组团报价及核算、成行条件的磋商、地接和带团导游的实践及相关文件的制作与审核；

（3）学习运用英语处理旅游往来函电、签订合同和制作报价单证；

（4）了解旅游公司的机构设置和有关管理制度。

2.旅游景区业务

（1）了解国家关于旅游景区、景点的经营运行方面的相关法律法规；

（2）熟悉各种旅游产品的特点及其开发的方向；

（3）掌握旅游景区、景点与周边社区和有关部门沟通的技巧，善于开展旅游景区、景点内的节庆等公关活动；

（四）时间安排

1.学生修满最低毕业学分的60%以上时应开始专业实习。由省级电大布置实习的各项工作，学生制定实习计划书，并签订实习任务书。

2.专业实习原则上不少于5个月。

（五）实习形式

采用统一部署，分级管理，分散进行的方式。

（六）成绩评定

学生的毕业实习成绩由学生在实习期间的表现和学生实习结束后提交的有关资料综合评定。

1．实习成果的形式

（1）实习鉴定（要求实习单位盖章）。由学生所在实习单位有关指导人员写出评语并加盖印鉴。

（2）实习手册。实习学生要将其实习过程中的主要活动及其心得如实记录下来。

（3）实习报告。实习结束后学生应提交不少于2000字的毕业实习报告。实习报告在如实反映实习情况的基础上，可以围绕实习所在单位的某一项业务进行选题。实习报告要有基本内容，更要有特色内容；要有一般性分析，更要有重点剖析。实习报告还可以在企业有关人员的指导下，对实习单位某一方面的经营管理现状和存在的问题进行较为系统的分析，并提出改进工作的建议或进行对策性研究。

2.学生的毕业实习成绩等级

实习结束后两周内，学生要向教学点提交实习鉴定、实习手册和实习报告，学生所在分校以上电大参考实习单位的鉴定和初评意见，综合评定毕业实习成绩。

毕业实习成绩分为四等：优秀、良好、及格、不及格。毕业实习成绩不及格的学生不得毕业。

三、毕业设计（2学分）

毕业设计是广播电视大学旅游专业学生整个学习过程中一个重要的教学环节。撰写毕业设计有利于培养学生综合地运用所学专业知识和技能解决较为复杂问题的能力，并使学生受到科学研究工作或设计工作的初步训练。毕业设计的成绩与学生能否毕业直接关联。

（一）要求

1．学生应在实事求是、深入实际的基础上，运用所学知识，独立写出具有一定质量的毕业设计。文章应观点明确、材料翔实、结构合理严谨、语言通顺。

2．毕业设计选题应在所学专业范围以内，其形式可以为项目策划、调研报告等任意一种。

3．毕业设计要求卷面整洁、字迹工整，论文结构、纸型、版式与用字等要规范。正文字数不少于2000字，制作成电子文档。

（二）时间安排

毕业设计在修完全部专业主干课程，已修课程达到最低毕业学分的80%以上时进行。其写作周期（自确定选题、安排指导教师始，到论文答辩止）不得少于6个月。条件许可的地方可提前安排。

第二篇：旅游管理专业综合实践环节要求[推荐]

旅游管理专业（专科）综合实践环节实施要求

开放教育旅游管理专业培养的是应用型高等专门人才，该专业融理论、技能于一体，应用性较强，要求学生系统掌握现代旅游管理的基本理论、基本知识和基本方法，具有旅游管理的基本素养和技能，能够运用所学的专业知识发现问题、分析问题和解决实际问题，以实现应用型专门人才的培养目标。

旅游管理专业的综合实践教学环节包括导游模拟训练、专业实习和毕业作业三项内容。具体内容要求如下：

一、导游模拟训练

要求设计一次旅游团队活动，模拟从接团至送团的全部流程，并设计其间的活动，安排导游讲解，规划旅游路线，体现团队合作与个性创意。导游模拟训练原则上在学生修满最低毕业学分的60%以上时应开展，训练时间为两周。操作流程为：

（1）把全班分成几个小组，每小组3～5人左右（视全班人数确定），并确定组长。学生以小组为单位，采用角色（游客、导游）扮演法，轮流转换角色，分别进行模拟训练。

（2）每小组编制一份《导游模拟训练策划书》。内容包括项目、导游职责、服务程序、质量标准、时间、地点、旅游接待中一些主要问题和事故的预防与处理、旅游者个别要求的处理等。小组成员分工协作，每人负责起草其中的一部分，然后集中讨论、修改，最后形成本小组的《导游模拟训练策划书》，不少于1000字。

（3）撰写导游词。一般情况下，在当地选择一个景点。可以是全班（或全组）指定一个景点，也可以是学生自己选择景点。学生各自分头撰写导游词。导游词一般在1000字左右。

（4）活动结束后，以小组为单位进行总结，并写出《导游模拟训练过程报告》，内容包括：小组成员、组长、指导教师名单；训练时间和地点、过程概述、主要体会、结果小结等。《导游模拟训练过程报告》不少于1000字。

（5）导游训练结束后，要求向组织教师提交下列材料：

①导游模拟训练策划书（格式见附表1）

②导游词（格式见附表2）

③导游模拟训练过程报告（格式见附表3）

以上三份材料要求语言简练、明确；叙述清楚、明白；结论要有理、有据；书写工整。模拟训练完成后，由指导教师组织评定成绩。导游模拟训练成绩原则上分合格与不合格两等。合格者给予2学分。

二、专业实习

原则上学生自己联系实习单位。如果学生所在单位为旅行社、景区、酒店宾馆、旅游局等旅游类企事业单位且符合要求，可以在本单位进行专业实习。如果学生所在单位为非旅游类单位，则应该到旅游类单位进行专业实习。

（一）、实习内容：

1．旅游公司和旅行社业务

（1）了解国家有关旅游管理的现行规定，熟悉重要的涉外旅游法规和政策等；

（2）熟悉并掌握旅游业务的基本程序和主要操作技能。在实习单位工作人员的指导下，学习从事旅游实务中业务函电的草拟、组团报价及核算、成行条件的磋商、地接和带团导游的实践及相关文件的制作与审核；

（3）学习运用英语处理旅游往来函电、签订合同和制作报价单证；

（4）了解旅游公司的机构设置和有关管理制度。

2.旅游景区业务

（1）了解国家关于旅游景区、景点的经营运行方面的相关法律法规；

（2）熟悉各种旅游产品的特点及其开发的方向；

（3）掌握旅游景区、景点与周边社区和有关部门沟通的技巧，善于开展旅游景区、景点内的节庆等公关活动。

（二）、实习成果的形式

1、实习手册。实习手册即实习记录，记录本人在实习期间的经历，包括从事过的岗位、所做的具体工作、每种业务经历的时间、印象深刻的事件、主要心得等等，要求至少每周填写一次。（格式见附表4）

2、实习报告。实习报告在如实反映实习情况的基础上，可以围绕实习所在单位的某一项业务进行选题。实习报告要有基本内容，更要有特色内容；要有一般性分析，更要有重点剖析。实习报告还可以在企业有关人员的指导下，对实习

单位某一方面的经营管理现状和存在的问题进行较为系统的分析，并提出改进工作的建议或进行对策性研究。实习报告不少于2000字。（格式见附表5）

3、实习鉴定表。是学员对自己实习期间的自我鉴定，包括实习收获，工作表现，存在问题等。（格式见附表6）

（三）、实习成绩评定

实习结束后两周内，指导教师根据学生的实习鉴定、实习手册和实习报告，并参考实习单位的鉴定和反映，综合评定学生的毕业实习成绩。毕业实习成绩分为四等：优秀、良好、及格、不及格。及格（含及格）以上者取得5学分。

三、毕业作业

完成毕业作业有利于培养学生综合运用所学专业知识和技能解决较为复杂问题的能力，并使学生受到科学研究工作或设计工作的初步训练。

（一）要求

1．学生应在实事求是、深入实际的基础上，运用所学知识，独立写出具有一定质量的毕业论文。文章应观点明确、材料翔实、结构合理严谨、语言通顺。

2．毕业论文选题应在所学专业范围以内。提倡结合本人、本单位的实际。

3．毕业论文要求纸型、版式与用字等要规范。统一用A4纸打印，文章标题用小二黑体，正文用小四宋体，文章中的分级标题用小四黑体，页边距左侧

2.5cm,上、下页边距和右侧均为2cm，行间距为1.5倍行距，论文表格按省校统一格式填写，装订顺序按表格的排列顺序装订。

毕业作业制作成电子文档，定稿后打印，并填写毕业作业评审表（见？页附表？）。定稿及表格一式三份上交指导教师。

毕业作业正文字数在2000左右。

（二）指导教师

1．毕业作业写作必须配备指导教师。学生应在指导教师指导下，认真完成学校布置的毕业作业任务。

2．指导教师必须是具有本科以上和中级（含）以上专业技术职称的经济管理类专职教师，或具有高级技术职称的专业工作者，外聘指导教师应具有高级职称，通过省校旅游管理专业指导教师资格考试。指导教师由县（市）电大选定，其资格审查由市级电大负责，并报省级电大备案。

4．一位指导教师每次指导学生数量原则上以10人为宜，经验丰富、专业能力较强的电大专职教师可以根据实际情况酌情安排指导人数，以15人为上限。兼职（或业余）指导教师指导学生数根据情况酌减。

5．在本校教师力量不足的情况下，可向社会聘请指导教师，但资格标准不得降低。

6．指导教师应认真履行职责，指导学生完成毕业作业的全过程。其对毕业作业的选题方向、思想观点、结构格式及文字质量负指导责任，并在毕业作业评审表的指定位置签署评语及建议成绩。

指导教师应当要求学生定期与自己联系，按时提交写作提纲、初稿和终稿。指导过程中的指导意见及学生修改情况须写在指导记录表上。

（三）成绩评定

1．考核标准：毕业作业成绩实行百分制，分为以下四档：

（1）85～l00分（优秀）：符合党和国家的有关方针、政策；观点明确，能深入进行分析，并有独到见解。理论联系实际，对经济工作或学术研究有一定的现实意义。中心突出，论据充足，材料翔实、层次清楚，结构合理，语言流畅。答辩中回答问题正确，重点突出，语言简练。

优秀成绩的比例一般不超过20%。

（2）75～84分（良好）：符合党和国家的有关方针和政策，能够运用所学知识，理论联系实际，观点明确，论证比较有力，结构完整，语言通顺，格式规范，层次清楚。答辩中回答问题正确。

（3）60～74分（及格）：符合党和国家的有关方针和政策，中心论题较明确，材料较充足，基本上能够运用所学知识去分析问题，从总体上看，文章有一定的条理，一定的论据，文字尚通顺，文章没有明显的错误和缺欠，但内容尚欠充实，缺乏创新及独到见解。答辩中回答问题基本正确。

及格成绩的比例一般不低于40%。

（4）59分以下（不及格）：凡具有以下条款之一者，应判为不及格：不符合党和国家的有关方针和政策，或在经济理论上有原则性错误；未掌握已学的有关专业知识、技能差；文章无中心，层次混淆不清，主要论据短缺；结构不完整，格式不规范，文字材料未能达到写作基本要求；论点论据脱节或严重搭配不当；抄袭他人文章、成果、书籍者；在答辩中对大多数问题都不能正确回答。

2．答辩与评审

市校统一组织毕业作业的答辩与评审，每个答辩评审小组由电大专职教师和外聘专家等3～5人组成。答辩评审小组组长必须是具有高级专业技术职称的经济管理类专职教师或具有高级技术职称的专业工作者，并对所签字审定的毕业作业（设计）质量负责。

指导教师本人指导的学员在答辩评审时，指导教师不可任答辩评审小组组长，但可以是答辩评审小组成员。

毕业作业初评成绩为优秀者必须参加答辩。其余学生科自愿参加答辩。毕业作业成绩为优秀的学生从参加答辩的学生中产生。

3．成绩评定办法

指导教师应根据学生写作态度、表现和作业质量给出建议成绩。

参加答辩的学生经过口头答辩，由答辩评审小组根据其作业质量与答辩情况，参考指导教师的建议成绩确定最终成绩。

不参加答辩的学生，其成绩由评审小组根据作业质量进行评审，参考指导教师的建议成绩确定最终成绩。

毕业作业成绩经由市校统一评定后报省电大审核批复。

附表1

保定广播电视大学开放教育旅游管理专业（专科）导游模拟训练策划书

第三篇：旅游管理专业毕业论文格式

旅游管理专业论文格式

1.顺序： 题目、作者姓名、班级、中文摘要(200字左右)、关键词(3—8个)、正文、参考文献、英文题目、英文摘要、英文关键词

2.论文必须用A4纸打印，节段序号分别用1；1.1；1.1.1表示

3.参考文献务必规范化，文献序号以文中出现先后顺序编排。其中：引文为期刊的格式及顺序为[序号]、作者、论文题目、期刊名、年份（期号）。引文为图书的格式为[序号]、作者、书名、出版地、出版单位、出版年份、起至页码。译文、译著务必注明原作者及译者姓名。作者为多位时，请写出前三位作者姓名，其后的作者可缩略为等。

4.字号要求：

论文题目：小二黑体

姓名：5号宋体

作者简介：小5号宋体

摘要：小5号宋体

关键词：小5号宋体

正文：5号宋体

一级标题：4号宋体

二级标题:5号黑体

三级标题：5号宋体

参考文献：小5号 宋体

英文标题：小四号加粗TimesNewRoman

英文摘要与关键词： 小5号TimesNewRoman

5.页面设置：上 2.5cm下2.5 cm左 2.5cm右 2.0cm每页43行，每行43字，行跨度16.2磅，字跨度10.9磅。

例文：

蓝田玉器销售市场问题分析及对策研究

李智飞

（西安文理学院资源环境与旅游系，陕西西安710065）

摘要：本文在对蓝田玉器市场进行实际调查的基础上，从蓝田玉器销售市场的现状出发，分析了其经营管理、市场竞争等方面存在的问题，并提出了相应的对策和建议。

关键词：蓝田玉器；销售市场；原产地域

蓝田玉俗称“菜玉”，与新疆和田玉、南阳玉或独山玉、辽宁岫玉并称“四大名玉”。„„蓝田玉器销售市场现状与问题分析

1.1 蓝田玉器销售市场现状

1.1.1 历史悠久，美名远扬

考古证明，蓝田玉至少有3000年的历史。典籍中，蓝田玉的名称初见于《汉书•地理志》，„„

[参考文献]

[1].贺民贤 《蓝田县志》陕西西安陕西人民出版社1994.7312—316

[2].于俊清张光荣蓝田现代所产蓝田玉的矿物学特征及其社会经济意义《西北地质》2000第1期

[3].张克华“阳美玉器业”发展的几点思考《珠宝科技》2003总第52期

[4].王静李兆江天津市民间珠宝玉石市场现状及发展 《天津师大学报》2002第3期

On the Problem About the Jade sale Market,Lantian And the Countermeasure

Li Zhi-fei

(Xian arts and sciences college resourcesand environment and tourism department ,Shaanxi Xi'an710065)Abstract:On the basis of investigation of the jade market,Lantian,starting from the present situation of the jade sale market,lantian,the thesis has analyzed its management and the problem about the market competition and has proposed the corresponding countermeasure and the suggestion.Key word:The jade of Lantian；Marketing；Geographical origin

第四篇：旅游管理专业实践报告

旅游管理专业实践报告 篇1

一、实践基本情况

1.实践时间20xx年x月xx日到20xx年xx月xx日

2.实践目的：通过这次实践，使我更好的融入社会，锻炼了自己，做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题，解决问题的能力，以及自己的组织能力，使自己的整体素质得到提升。

二、实践单位概况

xx县千岛湖xx旅行社，是由xx县总工会创办，经国家旅游局批准，具有独立法人资格的旅游经营实体，是xx旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的管理和服务体系，拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍，20xx被省消协评为《旅游者满意单位》，授予铜牌。

千岛湖xx旅行社，受县总工会委托，具体承办劳动模范、先进生产（工作）者和广大干部职工疗休养工作，承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队，也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、度假、观光团队的业务。

旅行社社秉承“顾客至上，质量第一，立足工会，服务社会”的宗旨，以优质树声誉，以优质求发展，坚持从客户需要的立场出发，以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。

三、主要实践内容

千岛湖，地处长江三角洲的腹地，是xx经济区和我国东南一流风景旅游城市xx的“后花园”。曾相继获得“xxx”和“xxx”的桂冠。作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛，如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自己的工作被客人认同，如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实践。通过在实际工作中接触客人，提高业务能力，积累带团经验，学习带团的技巧与语言表达的方式。

春节过后，我的实践也将开始了。终于到了实践的时候了，很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实践任务，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来。因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学，尽管从学姐们那里了解到实践并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，我决定联系一家叫千岛湖xx旅行社进行实践。

我有幸来到千岛湖旅行社进行实践，在这里我向不同的人和事，学到了许多书本以外的知识，受益匪浅。在实践刚开始的时候他就给了我很多很好的建议，这更加使我想好好了解一下这家旅行社的实际情况——他们所做的工作流程和书上讲的是一致的吗？实际中的旅游团到底是怎样运作的呢？

四、实践成果

因为旅行社规模不大，所以在那里的职员的工作分的很清楚。主要分为外联、计调、财务、后勤四个部分。外联是整个公司最忙的单位，除了当前正在进行的业务必须上心，还要主动和曾经的有业务往来的人联系，甚至只要是认识的业内人士，就都要保持联系。这样的工作量是很大的，但是建立起这样一个发达的人际关系网，对于外联，尤其是做旅游的外联也是非常重要的。像公司这样的小型旅行社在做的旅游团往往是和大的旅行社合作的团，或者是和外地旅行社合作的小团，不仅要保证团队的质量，还要让合作的旅行社感到诚意与信任，以便日后的继续合作。

因此外联的工作非常忙。计调的工作原则上说是为了旅游团安排相关事宜的工作，比如安排导游、住宿饭店、火车和飞机票等，但是计调在工作中经常会有一些问题出现。举个例子说，旅游团指定安排的饭店房间数目、房间类型有变更，影响到房间的价格变动，或者房间数不足。

如果直接将这样的.结果告诉给发团的旅行社，很可能引起发团的旅行社的不满，甚至影响到旅行团的运作。虽然表面看来计调没什么错误，但是问题确实在这一环节上。公司的计调通常都会通过与酒店负责人谈话来协调问题，当然这个协调是建立在技巧性的沟通上的。如果是很公式化的协调，一般是不会有什么改变的。我在公司学习的时候，就遇到了这样的问题.有业务往来的计调有时打电话就能解决的事情却是我这样完全没经验的实践生所做不到的。

这段时间的实践，我慢慢的了解和熟悉了千岛湖地陪导游的工作步骤和程序，也学到了专属于千岛湖导游的专业导游词，了解了大部分的行程路线，熟悉了岛上的具体路线，分清了岛上的奥码头位置，旅游游船的一些情况，以及千岛湖导游在带团过程中的一些细节环节，我跟团去了五龙岛，龙山岛，梅峰观岛，神龙岛等主要景点，了解岛上具体的情况，也和游客沟通，了解了来千岛湖旅游的游客的看法。

五、总结

在这次实践中我深刻的认识到了个人的提前准备、学习和处理事情的方法对于从事旅游业的专业人士，尤其是直接接触客人的一线人员的重要性。这些几乎就已经决定了一个人是否适合从事旅游业。旅游业所接触的东西广泛并且比较有弹性，因此也对旅游专业人员提出了更高的要求。我想这些都需要一步一步留心学习，不断总结。

实践是一次用自己的眼和耳去感受环境的机会，通过这段实践，我受益匪浅，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，认识到了许多在学校学不到的东西，不再局限于书本，而是有了一个比较全面的了解。从而更深的了解的了自己的不足，该往哪个方向而努力，这些都是以前所不了解的。

我想通过这次实践，我会认识到自己的更多不足，在学校的学习会更加努力，更加严于律己，努力做到理论与实践相结合，敢于实践，做合格的毕业生！这里也是我们初涉社会的开端，迈向美好而残酷的未来，我一直坚信自己的能力，即使人生路如顺德四通八达的公路，但方向只有一个，那就是前进，永不言弃，永不退缩！

旅游管理专业实践报告 篇2

一、实际目的

从目前就业困难的社会形势来看，培养具有一定实践操作性的应用型社会人才是我院旅游管理专业的教学方向。学院安排我们在xx酒店实习半年，主要是让我们正式进入社会轨道了解生产经营状况、酒店组织管理、酒店文化和酒店服务技能，加强理论知识和社会实践的结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯，为以后的工作打下基础。

二、实用内容

1、实习单位总结

酒店位于xx县xx度假村，在绵延十余公里的银滩黄金地段，拥有1万多平方米的沙滩和2万多平方米的天然浴场。酒店按四星级标准规划建设，拥有豪华别墅、海景客房和花园房，291间特色的亲海小屋、海泉亭和套房，360度海景餐厅、夏威夷海酒吧、私人洗浴海滩、五星级洗浴亭。以及欧洲灯塔xx的标志性建筑，拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容纳300人)，是集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、休闲娱乐为一体的综合性度假酒店。

酒店分为人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上休闲吧部、沙滩综合娱乐部。根据酒店的实际业务需求和我们班员工总数，酒店人力资源部安排我们在前厅部、客房部、保安部、海上游乐吧部、沙滩综合娱乐部实习。为了让我们充分接触酒店各部门的工作，在六个月的实际时间里，酒店还安排了两个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。

2、练习过程

在岗位分配之前，酒店派其行政助理和其他部长给我们班进行了为期三天的岗前培训，并将我们班分为四组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能、具有团队精神的小游戏、现场消防演练。通过这些培训，可以看到学生的表现，安排他们的实际位置。

当初被安排在沙滩娱乐部实习。因为酒店淡季，所以海滩娱乐部(浴池馆)开业后基本关闭，明年从业人员到了才开业。不过这个时期是淡季，所以不开放。在此期间，浴池馆变成了一个堆满各种杂物的大仓库。五一黄金周前我们系学生的主要任务是打扫浴池。把里面的物品全部洗干净整理好，需要六个同学讨论运营管理方式、工作流程、价格确定等。，将于五一正式开业。4月24日到4月30日的7天时间里，我们很幸运，做着又脏又累的基层工作。但是我们部门关系和谐，民主意识很强，大家都自觉的拿起工作去上班。在忙碌的同时，也有一种快乐和谐的氛围。

我的海滩游艺部主要工作是租海上游艺用品，买水票，检票，提供烧烤和篝火准备，打扫浴场，清理酒店海滩垃圾。在这个沙滩部的两个多月的工作中，我们几个同学努力经营着浴场，打造了一支高服务、高效率的服务团队。在这期间，有过许多艰难和挫折，有过成功和失败，有过快乐和失落。我们不怕累，不怕脏，我们勤快，尽职尽责。面对各种各样的客人，我们仍然对服务微笑，平静地解决问题。

最后两班是分配到客服部门的，最后四个月是在客服部门。7月份开始旺季，酒店入住率很高。所以去客服前几天边培训边工作，客房部缺人。后来放暑假的工人好些了，天天汗流浃背，我才真正意识到钱来之不易。

客服部的主要任务是家政、保洁和客服。每一项工作都要做的非常细致，否则会出现服务瑕疵，给客人留下不好的印象，损害酒店的良好形象。总主管或工头安排我们两个人一栋楼20个房间左右，铺床，洗厕所，拖地，打扫卫生，提供一次性用具，每天打扫卫生和客服，每天重复同样的`工作。正是因为如此，我锻炼了自己的勤奋和注重细节的性格。面对客人的困难，我没有退缩，而是主动微笑，耐心地向客人解释。面对客人的要求，我尽力满足他们。好心的客人对你(服务员)的好让我深受感动。我尽力满足主管或领班的细微要求。因为班里男生少，完成任务的时候经常帮女生，工作作风得到了酒店上级的表扬，我很欣慰。

三、实际效果和经验

在我六个月的实习期间，6月和8月被酒店授予优秀从业者荣誉称号，工作得到认可，这让我感到欣慰。我从一个大学生变成了一个社工。经过半年的训练，我的适应能力有了很大的提高，经历了社会竞争的残酷和现实的无奈。我学会了如何处理复杂的社会人际关系，更重要的是，如何做人做事。我获得了很多宝贵的社会经验财富，认识到了自己的不足，总结了自己的经验教训。我会在以后的学习工作中继续为自己增值，为以后自己的创业之路做准备。

四、关于实践的意见和建议

1、对学院的建议

练习前的准备要详细介绍。在这种做法下，该部门在实践前的动员会议上只给出了一些一般性的信息。我认为有必要告诉学生带什么东西。这次因为不了解那里的气候，真的发现海边晚上比较凉快，海风经常吹。如果我不穿外套练习，很容易感冒。有的同学刚到一两周，因为不知道，没带外套，严重影响了良好的练习状态。实习班主任效果不明显。实习班主任于老师每隔一个月来一次宾馆，在那里实习。一个月内会发生很多事情，会出现很多问题。很多同学可能会忘记老师一个月积累的练习情况，问题不能及时解决，导致情绪波动很大，出现一些极端行为。建议班主任多来酒店，时间间隔短一些，根据老师的实际情况安排在合理的范围内。

增加实习生生活补助，在当今社会形势下，人民币小幅升值，物价上涨，但工资不涨，钱不值钱。酒店的加班工资真的很低，辛苦的奖励只有2、5元(前三个月)或者2、9元(后三个月)一个小时，导致部分同学不愿意加班，耽误了工作进程。建议学校和酒店商量，适当增加实习生的生活补助，增加加班费。

2、对酒店的建议

酒店里经常会出现一些工程问题，客人经常投诉，抱怨。问题是酒店设备逐渐老化，工程部人员少。建议酒店逐步更新陈旧老化的设备和物品，在工程部雇佣更多的技术工人。酒店正式员工的问题。

酒店的个别正式员工往往不尊重和关心实习生。由于这个原因，男生宿舍的电视室经常被正式员工占用，音量太大阻碍了我们实习生的正常休息，导致我们实习生看电视的时间少。有时候，当我们如此努力地工作以至于得到MoO时，我们得不到关心和尊重。建议酒店始终把教育正式员工作为员工素质培养的一部分，酒店应该更加重视和尊重我们的实习生。从业人员换岗要公平、公开、透明。

在这个实践中，三次跳槽后，学生的情绪会有一些波动。我觉得不够公开透明。建议酒店召集各部门负责人开会，说明这次跳槽的一些情况，让学生做好心理准备。实用生的奖励制度不够公平。

在这次实践中，我们的许多实习学生都获得了优秀实习学生、优秀员工等奖章。但是我们实习的学生不知道如何评价他们。一些获奖的学生对我们一半以上的实习生不满意，一些学生努力学习却一无所获。因此，建议酒店奖项采用管理评审和实习学生投票相结合的方式，做到公平、公正、透明，让实习学生更有激情、更有意义。

旅游管理专业实践报告 篇3

姓名：宋珊

学院：历史文化与旅游学院

学号：xxx

暑假来临，早就做好打算去旅行社学习一番的我，在考试之前就在网上投出了几份简历，都是在我们县城的，在回家的车上接到了第一家旅行社——成都环球国旅富顺分社打来的电话，运营经理说他们暑假正是高峰期愿意接受兼职只是象征性的给点工资，毕竟我还是学生没太多经验。惊喜之余我也暗自定下了一些目标：

1、要尽快熟悉旅行社环境，尽快熟络其运营方式，缩短入门阶段时间。

2、在熟络各个方面以后尽自己最大努力让顾客满意让经理放心。

3、在实践结束前做好总结，并结合同事们作出的评价写好实践报告。

7月13日正式进入成都环球国旅富顺分社工作，这家旅行社经刚挂靠到环球国旅不久，因此很多事情还没有形成系统，每个部门做的事情都很杂而且都有交集，很多事情就很混乱，加之暑假正是旅游高峰期，整个旅行社就显得就杂乱无章，有时候负责订票（火车票、飞机票和汽车票）的又在接待问询旅游线路的客人，而计调却在和客人签写旅游合同，总之就是比较混乱。

刚到旅行社，经理让我到订票部负责飞机、火车、汽车票的预订，由于人手不够，订票部的负责人大致跟我讲解了一下订票的流程以及应当收取的费用开出的收据凭证就让我自己上手，当时觉得流程挺简单，试着在心里演练了一次，觉得难度不大，正好这时一位客人来订飞机票，我的第一反应就是先礼貌接待，接着用三W询问客人：您贵姓？您要定什么时候的机票？从哪儿到哪儿的？客人回答后我便在我们旅行社使用的两个机票售票平台上开始检索，一个是翔飞一个是快通，客人是要7月18日重庆到西安的，检索出一共有9个班次，客人选定了14:20的，我快速对比了一下两个平台快通的机票价格和翔飞同班次的机票价格一样但是快通对旅行社的返点却高出了3个百分点，所以就选择了在快通定下了机票，并打印了出来，但是我们这边打印给客人的只是航班信息单并没有真正的机票，但是客人需要用机票去报账，所以我不得不请订票部主管向客人解释，请客人告诉我们工作单位及地址，我们向分销商申请到机票就向所给地址寄过去，但是需要客人承担快递费用，客人在询问再三后终于答应承担运费，接待的第一个客人就这样在主管的帮助下搞定了，接下来一周便是重复的订票，飞机票和火车票要困难些，尤其是火车票，十分难拿到客人满意的铺位，抢火车票比我们军训是去抢饭还困难些！

20号由于计调部一位同事家出了点急事请假了，运营经理鉴于我表现还不错上手能力强并且确实忙不过来的情况下，勉强把我调到了计调部，当时我就下定决心尽量不要犯错，因为之前就见识过计调部工作有多繁琐，多容易出错。到计调部，有专业的计调交给我任务，最开始只是叫我买保险，必须清楚地知道我们哪天出哪个团，哪些散客哪天出发，散客尤其注意地接社有没有含保险，有没有夏令营的小朋友，客人名单及身份证号码千万不能有错，还有要保存好保险公司回传的确认件等等。第一天就搞砸了一个散客的名单，把参加海南纯净游客人的姓名输错了，幸亏在保险公司回传的确认件中我再次确认的.时候发现了，在没惊动计调部门主管的情况下我向保险公司申请更改，在一系列程序后终于有惊无险的改了回来，此后我便更加小心客人名单和身份证号码以及客人游览开始和结束日期。

在我完全熟络为客人买保险流程并能处理一些常见的突发状况后，计调开始让我试着联系地接社，主要是为散客找地接，这个是需要很多的经验积累的，但是我刚刚才接触这一行所以只能靠死记硬背，主要是要记住哪些线路有哪些地接社在组团，哪些地接社合作后信誉较好，哪些地接社可以代订前一晚住宿，那些地接社是成行前打款哪些是成行后打款，在计调的帮助下我先用随身携带的笔记本一个个都记下来，每天晚上都不断重复温习，在实践中不断运用，终于三天内熟悉了各个地接社的情况，比如短线里面：峨眉乐山三日游我们一般找商旅川西（它是重庆的地接社在餐和住宿方面普遍比成都的地接社好，价格虽然贵50元左右，但是客人觉得值得）；还有竹海三日游可以找竹海百合，它是我们成都环球国旅内部专线所以完全可以信赖；九寨可以找牵手同游和童话假期，它们做九寨黄龙双汽都挺不错；海螺沟木格措康定稻城亚丁我们一般是安安假期和康巴冰川，而长线：最经典的“昆大丽”即昆明大理丽江这条线我们一般找辉煌假期或者999云南游；海南纯净游一般是燕山假期或者南海假期等等。夏令营我们主推快乐游的十二条线路包括全国18个省。除夏令营外我们在地接社给我们的价格上加上10%左右的利润就是我们报给客人的价格。所以我们做计调要时刻关注地接社的价格变化（因为暑期高峰成团成本一直都在变动），并将客人特殊需求反馈给地接社等等。

在接待散客的空闲之余我偷偷地看计调怎么做独立成团的线路组合，发现独立成团要考虑的事情比散客繁琐得多，

首先，要熟知客户团体对线路、住宿、餐、交通、购物以及导游的要求以及有无特殊要求或特殊待遇；

其次，根据客户团体信息（人数，男性女性分别多少，小孩人数，小孩年龄以及是否占床是否免门票，年过七十的老年人是否有老年证，以及团员中有没有持有导游证、军官证、残疾证的游客等等）联系景区管理处，获取对旅行社门票信息是否需要询价函是否免费停车等；

第三，联系酒店，告知时间、人数、所需标间数、有无特殊要求者、并商定含早、司导免费住宿事宜等；

第四，联系餐厅，解决午餐和晚餐（也可就在酒店进餐，但为了线路合理一般会在景区附近或者里面用餐）或者是否用路餐，餐标等；第五，联系旅游用车和导游，签订包车合同，制定出团运行计划表，并预支导游途中费用；第六，处理购买保险事宜，并核算是否配备包帽水等；第七，将成本核算后加上利润报价给客人，并再次确认人数身份证号等信息以备买保险。与客人签订旅游合同（使用的是四川省规定的旅游合同都是固定格式所以没有太多变化）表明注意事项。并存档。；第八，出团前一天再次和酒店、餐厅、景区、导游、车和保险公司确认，并发给客人出团通知书，在出团通知书上标明集合时间地点注意事项紧急联系人联系方式以及投诉电话等。最后，出团后要随团电话访问，如有投诉要及时合理解决，旅行团安全回来后还要致电随访，收集游客反馈信息。

8月2日，旅行社接待客人量达到了最顶峰时期，当天接待了上百人次，签订了4个独立成团（三个短线，一个长线），散客拼团有四十多人，前后十天我们每天都加班到晚上八点三十，由于独立成团出团时间较为聚集，因此导游和全陪人手不够，我了解到没有导游证的情况下只需旅行出具一张随团处理相关事宜证明并加盖旅行社鲜章就可以随团作全陪解决随团事宜，便向经理申请免费作碧峰峡上里古镇三日游的全陪，经理也综合考虑了人手、经费以及可信度等各方面因素，同意我去作碧峰峡的全陪并开具了证明。

碧峰峡上里古镇三日游这个团从开始接待到最后定团我都有参与，所以，对该团成员结构还是很了解，大部分都是信用联社内退职工平均年龄都在55岁左右，因此我在出团前一晚列出了几条注意事项：天气很热（34℃~40℃）预防中暑；年龄偏大行动不是很方便，注意速度，小心摔倒，注意安全；餐饭尽量准时，米饭尽量较软；车上娱乐尽量迎合那个年龄段喜好。准备得还算胸有成竹，前一晚早早的把东西收拾好就睡觉了。

8月7日早上五点三十起床，六点到达集合地点，与汽车司机（2辆车）配合联络好又与地接导游联系告知出发时间和到达时间地点。

六点四十客人们陆续到达集合地点纷纷上车，仅有一位客人临时有事电话告知不来了。

七点整上车清点人数，全部已经到齐，便出发去碧峰峡，从富顺去碧峰峡大约需要四个半小时，所以整个上午我们都在汽车上度过，考虑到客人们上车都有新鲜感，于是上车后就开始介绍我们这三天的行程安排、景点情况、途径地点、住宿餐饮状况以及人身财产安全注意事项。在此之后，开始了近一个小时的娱乐活动，包括唱红歌，击鼓传花，歇后语等适合中老年人的游戏。九点左右客人们开始觉得困乏，便开始小憩。这时我便致电碧峰峡景区旁边的兰林餐厅为我们准备午餐，我们有四十人，加上司导一起四十四人，并告知抵达时间。

十一点四十我们到达了目的地雅安碧峰峡风景区。我与地接导游会和后，安排客人到餐厅吃饭，到餐厅后我们发现餐厅地面很滑，一不小心就会摔倒，加上我们的客人都是中老年人，所以客人进门时我都在旁边提醒小心地滑，注意安全。直到所有客人都安全入席吃饭，我们两导游才吃上饭（我们和司机是一起吃的所以一般司机都不会等我们，自己先吃了等我们吃的时候只有一些剩菜残羹了），狼吞虎咽还没完客人已经离席了，我们不得不三下五除二把饭搞定引导游客休息一下，我们去把门票买好便组队进景区，第一天下午我们主要参观碧峰峡动物园。在地接导游的讲解下游客们觉得还不错，等到游玩动物园出来时，都已经下午六点三十了，晚餐依然在中午吃饭的兰林餐厅，客人进门我们就开始担心，因为地上实在太滑了。就在客人们就坐之际，一位五十多岁的阿姨在坐凳子时凳子不小心滑走，而摔倒在地上，当时我们赶紧上前，将客人扶起，并询问客人状况，并把餐厅负责人找来告知此事。客人觉得没大碍便没有进一步追究责任。吃过晚饭我们回到雅安城区凯悦酒店住宿，刚下车摔倒的客人便觉得头晕耳鸣而且尾椎骨隐隐作痛。当我得知时便向旅行社报告此事，经理提供了一系列解决方案，我根据实际情况，在地陪和团队一位负责人的协助下将病人送到了雅安第二人民医院就医，在医生根据X光片的诊断下，病人并未伤及骨头，无大碍，只是轻微跌伤，头晕耳鸣是因为刚刚从山上下来都有的普遍现象。只需要开些药外敷内服即可。但是我考虑到诊断费用和医药费用在我们之前购买的旅游意外险中已包含，所以就医的所有收据就必须收集齐以便事后报销。

8月8日游览碧峰峡植物园，一切还比较顺利。

8月9日游上里古镇，下午四点上车返程回富顺。并随机抽取了几位客人的号码做了随访，反馈回来的信息都还不错。

回到旅行社后将这次随团经历写成了一份报告，向经理汇报，总结了一下这次旅行社中的得和失。经理看后指出了一些很稚嫩的的问题，但也给予了一些鼓励，觉得还不错，于是很慷慨的发了200元奖金。

8月10日到8月25日期间每天一样的做很多繁杂的计调工作，人手不够时也负责送团去乘飞机，也负责接送夏令营的小朋友??

总之，这个暑假过得很充实，把在学校里学到的相关知识都恰如其当的应用到了实践操作中，在理论的指导中去实践，又用实践反复论证并完善了理论，收获颇多，学到的经验也不少。一句话，加油！向着去旅行社工作加油！

208月28日

旅游管理专业实践报告 篇4

我算是幸运的一个，有幸分到了西餐部办公室做文员。虽然没缘学到专业的西餐服务技巧和对客之道，但却比其他人接触到了更多的酒店高层领导，也从他们身上学到了一些酒店内部管理方面的知识，虽只是一些皮毛，但对我这个刚步入社会的学生来说，也是受益匪浅。

进入岗位后，我学到的第一课便是秘书的职业道德守口如瓶，我不可以将我在办公室听到的内部信息告诉给同事或朋友。作为一名文员，每天要做的最基本工作就是文件归档，打印复印，将每月员工的排班输入酒店考勤系统，月底要将下月各餐厅推出的套餐和自助餐菜单及台卡做好，同时协助秘书完成经理交给的其他工作。每天的工作是很琐碎的，我要求自己必须谨慎、细心、有耐心，还要有良好的电脑操作知识和熟练的中、英文打技术。

记得刚来办公室时，正逢经理在制订系统的内部管理制度、服务程序与规范、酒水操作标准等规章制度，于是我便当了一星期的打员，厚厚的资料打完了，同时可喜的是我的打速度也有了飞速的增长，还学会了很多文件操作知识，回想起来还真有参加了魔鬼训练营的感觉。

嘉华正处于二期筹备的阶段，对于我们西餐厅来说，新增加了威尼斯西餐厅、迪拉斯烧烤餐厅、私人会所、会议厅等营业场所。每天都会有许多的图纸涌入办公室，而且还要针对新翼的规划制定大量的出文呈报总经理审批的文件，同时还要将各分部递交上来的物品筹备清单进行分类归整，打印，审核，报批后还要填写物品采购单，我清楚的记得当时我和秘书整整抄了两天，手都写酸了。

我的经理是个很注重锻炼下属的人，他吩咐下去的事情，从来不会告诉你该怎么做，他只会说你要去做什么。记得酒店新推出了钥匙管理制度，这可是总经理多年酒店工作经验的'智慧结晶，制度推出前首先对各部门秘书进行了第一轮培训，由于我们部门的秘书休一个月长假，便由我去参加了这次培训。事后，经理便把我们部门的钥匙编排统计工作全部交给我来负责，同时还要根据酒店指示制定出我部门的钥匙管理制度，刚开始我压力很大，怕自己做不好，但经过各分部主管的配合，也圆满的完成了任务，还受到了经理的肯定，我很庆幸有这样一位领导，让我有机会学到了更多东西，也有了更大展示自己的平台。

在实践当中我明白到这样的一个道理：给别人一个微笑，同时也给自己一个微笑，多么简单的道理啊。我们总是忙忙碌碌，把自己陷入日常的琐碎之间，从而把自己的微笑隐藏了起来，忘记和忽略了把快乐带给别人和自己，我们所做的都是为了自己，忽略了身边的人和发生的事。

我们每个人都会微笑，这是上天赐予我们每个人的法宝，它可以帮助我们化解生活中的矛盾，使人与人之间的心灵更好的融合。生活如镜，我为其笑，它必定会回我一个微笑，微笑的对待身边的每一个人，简单的两个您好，别人也会以同样热情的方式回应你，这种快乐是可以传染的。

细细想一想，我这点儿工作的压力算得了什么，人生没有迈不过去的槛儿，工作中其实也有很多的快乐，只是我们忽略了它。快乐其实是一种习惯，当我们能换一种心态去看待自己的工作，并带着游戏般的愉快心情去面对工作，我们会发现自己的内在能量有多大，抗压应变的功力也会因此增进。对，不能再吝惜自己的微笑了，微笑着对待工作，微笑着对待身边的人，给别人一个微笑，也给自己一个微笑。

在短短的两个月的时间里，我遇到之前在学校未经历过的压力和困难，但这些具体难题正是实习的珍贵所在，是在校园里没有机会接触的，而又是以后的工作中必须面对的。我感谢这次实习，使自己接受了更多的磨砺和锻炼。现在美人蕉正开的鲜艳亭亭玉立，白玉兰刚刚旋开洁白幽香的花瓣，在这个美丽的季节，我们也正如这怒放的鲜花，开的刚刚好。嘉华给了我们展示自我的平台，让我们在这里绽放自己的美丽，如同鲜花般鲜艳动人，光彩夺目。

旅游管理专业实践报告 篇5

一、实践目的

从目前就业难社会形势看，培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向，学院安排我们在xx酒店实践半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理论知识与社会实践相结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。

二、实践内容

1、实践单位概括

位于xx县xx度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间，同时拥有360度全海景餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及xx标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。

酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部实践。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实践时间里，酒店还安排了我们为期二个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。

2、实践过程

在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能，开展一些具有团队精神的小游戏，消防现场演练，通过这些培训看出同学们的表现来安排同学们的实践岗位。

一开始我被安排在沙滩娱乐部实践，由于酒店有淡旺季之分，实践结束后沙滩娱乐部(沐浴阁)就基本不营业了需等下一年实践生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我们6个同学讨论出经营管理方式、工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都非常幸苦，干的是又脏又累的基层活，但是我们部门的关系融洽，民主意识强，大家很自觉地拿起活就干，百忙之际也渗透满快乐融洽气氛。

我所在沙滩娱乐部主要工作是租赁海上娱乐用品、买水票、验票、提供烧烤和篝火前准备、清洁沐浴阁卫生、清洁酒店沙滩的垃圾。在这沙滩部两个多月的工作里，我们几个同学一起努力经营起沐浴阁，一起努力创建高服务高效率的服务团队，其间有过许多艰辛与挫折，有过成功与失败，有过快乐与失落，我们不怕苦累脏，勤奋尽职，面对形形色色的客人我们依然微笑面对服务，镇定自如地去解决所出现问题。

最后的.两次轮岗我被分到客服部实践，后四个月的实践时间我在客服部度过，7月份开始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前几天是边工作边培训，客房部人手不够，后来加上暑假工还好一点，天天汗颊背流，满头大汗，真正体会到钱的来之不易。

客服部的主要工作是做房、保洁、和对客服务。每一件工作都要非常仔细认真去完成，否则将出现服务破绽，给入住客人留下不好印象，有损酒店良好形象。一般主管或领班安排我们2个人一栋楼共有20间房左右，天天铺床、洗厕所、拖地、搞清洁、配一次性用具、保洁、对客服务，天天重复同样的工作，正是因为如此，才锻炼了我吃苦耐劳和注重细节的性格。面对客人的百般刁难我并没有退缩，而是主动地微笑着耐心跟客人解释清楚。面对客人的要求，我尽可能去满足。面对对好心客人对你(服务员)的关怀，我感动至极。面对主管或领班的工作细微要求，我尽自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任务的同时我也常去帮助女生，工作作风尚且等到了酒店上级的赞可，让我欣慰。

三、实践效果、实践体会

在六个月的实践时间里，我各获得了酒店颁发的6月份和8月份优秀实践生荣誉称号，工作得到了认可，颇感欣慰。我从一个大学生转换到社会工作人员的角色大转变，半年的磨练使得我的适应能力大大提高，体验到社会竞争的残酷，现实的无奈。学会了如何处理复杂的社会人际关系，更重要的是懂得该如何去做人做事，得到了很多宝贵的社会经验财富，认识到了自己的不足，总结了经验和教训，在以后的学习工作中我将不断增值自己，为以后自己的创业之路做好准备。

四、对实践的意见和建议

1、对学院的建议

应该详细介绍实践前准备事宜在这次的实践当中，实践前的实践动员大会院系只讲了些大概况，我认为有必要向同学们讲清楚该带的哪些物品，此次因为不知道那里的气候，去到实践单位后才真正发现海边晚上比较凉快，常吹海风，不带外套去实践的话容易着凉感冒，有些同学因为不知情没带外套，刚去就水土不服感冒了一两个星期，严重影响了良好的实践状态。实践班主任的效果不明显，实践班主任余老师每隔一个月来酒店一次，在那边实践，一个月会发生许多事，出现许多问题，老师一来累积了一个月的实践状况同学们或许会有许多都忘了，问题得不到及时解决，导致同学们情绪波动很大，做出一些极端行为。建议实践班主任来酒店的次数多点，时间间隔短点，根据老师的实际情况安排在比较合理的范围内。

提高实践生的生活补贴，如今的社会形势，人民币小幅升值，物价上涨，反而工资不涨，钱越不值钱了。在酒店里的加班费确实偏低了，辛苦付出的回报才得到2.5元(前三个月)或2.9元(后三个月)一个钟，导致有些同学不愿意加班，工作进程延误。建议学校跟酒店商讨适当提高实践生的生活补贴，增加加班费。

2、对酒店的建议

酒店常有些工程问题出现，常有客人抱怨和投诉，问题是酒店设备逐渐老化和工程部工作人员少，建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品，多聘个工程部技能熟练的工作人员。酒店里的正式员工问题。

酒店的个别正式员工常有不尊重不关心实践生的行为举此，男生宿舍电视房经常是正式员工霸占着且音量大阻碍我们实践生的正常休息，导致我们实践生比较少看电视。有时候我们工作累到极困的时候得到的是冷漠，却得不到关心与尊重。建议酒店应该常教育正式员工作为培训员工素质的一部分，酒店应更加关心和尊重我们实践生。实践生换岗应公正公开透明。

在这次的实践中，三次换岗机会，同学们都有些情绪波动，我认为是不够公开透明，建议酒店在换岗之前应召集各部门负责人开个会议说明些本次换岗的一些情况，让同学们有心理准备。实践生评奖制度不够公平公正。

在这次实践中，我们当中有许多实践生获得了酒店评的优秀实践生、优秀员工……等等奖章，但是我们实践生都不知情是怎样评出来的?有些获奖的同学我们实践生竟有过半的同学不满意，有些同学勤奋努力付出却一无所获。所以建议酒店评奖应该采用管理层考评和实践生投票相结合的形式，做到公平公正透明，让实践生实践得更有激情更有意义。

第五篇：旅游专业综合实践环节教学大纲

应用型本科院校旅游管理专业实践教学大纲

第一部分 总体要求

旅游专业培养的是应用型高等专门人才，要求学生系统掌握现代旅游管理专业的基本理论、基本知识和基本方法，并具备相应的专业素养和技能，能够运用所学的专业知识发现、分析和解决实际问题。综合实践教学环节是整个专业教学过程的重要组成部分。设置这个教学环节的目的是加强和提高学生综合运用所学知识与技能分析和解决问题的能力，锻炼培养学生的实际应用能力和综合实践能力，实现应用型专门人才的培养目标。本专业的综合实践教学环节包括导游模拟训练、酒店模拟训练、专业实习和毕业设计四项内容。

第二部分 具体内容

一、导游模拟训练（2学分）

在老师指导下，由学生策划并实施的模拟实践活动。目的是培养学生的团队协作能力，对导游工作流程及分工进行具体操作实践，增强学生对导游业务的了解，锻炼学生的实践能力、协调能力和沟通能力，培养学生的专业素养。要求学生对本专业所学知识和技能进行综合运用，提高分析问题和解决问题的能力。

（一）内容

设计一次旅游团队活动，模拟从接团至送团的全部流程，并设计其间的活动，安排导游讲解，规划旅游路线，体现团队合作与个性创意。

（二）要求

（1）学生以小组为单位进行，每小组3~5人，采用角色扮演法，轮流转换角色。

（2）每小组编制一份模拟训练策划书。内容包括项目、导游职责、服务程序、质量标准、时间、地点、旅游接待中一些主要问题和事故的预防与处理、旅游者个别要求的处理等。

（3）撰写导游词。

（4）原则上要求进行景区实地训练。

（5）训练结束后要求各小组以小组为单位提交下列材料： ①模拟训练策划书，不少于500字； ②导游词，不少于800字； ③模拟训练过程报告。包括：小组成员、组长、指导教师名单；训练时间和地点、过程概述、结果小结。不少于500字。

要求语言简练、明确；叙述清楚、明白；结论要有理、有据。

（三）时间安排

原则上在学生修满最低毕业学分的60%以上时应开展模拟训练。具体时间由所在学校（分校以上)根据当地情况确定，学校负责安排指导教师，训练活动完成后，由学校组织评定成绩。两项训练每项训练时间不少于三周。

（四）指导教师

1．模拟训练必须配备指导教师。

2．指导教师必须具有本科以上和中级（含）以上专业技术职称的相关专业的专职教师或具有中级技术职称的专业工作者，外聘指导教师应具有中级（含）以上职称，其资格审查由分校负责。指导教师由分校遴选和确定，并报省级电大备案。

3．一位指导教师每次指导学生数量原则上以15人左右为宜，经验丰富、专业能力较强的电大专职教师可以根据实际情况酌情安排指导人数，以20人为上限。兼职（或业余）指导教师指导学生数根据情况酌减。

4．在本校教师力量不足的情况下，可以向社会聘请指导教师，但资格标准不得降低。

5．指导教师应认真履行职责，指导学生完成社会实践的全过程。

6．指导社会实践的时间原则上不低于6学时/人。学校应按照学分折合工作量为指导教师计酬。

（五）考核与成绩评定

1．考核内容

（1）模拟训练的基本情况与表现；

（2）训练过程报告的内容与文字表达。

2．考核标准

成绩原则上分合格和不合格两等。

训练报告清楚完整，内容真实，完成项目指定要求者为合格；报告清楚完整，内容真实，没有完成项目指定要求者，如果能对活动过程的不合理部分进行认真分析并写出体会者也为合格。凡报告不完整，内容不真实者为不合格。

3．成绩评定办法

训练报告由两人评定，分校负责审核。

4．训练报告经审核合格后给予2学分。没有参加模拟训练活动和未交训练报告者（或提交报告但不合格者）不计学分。

二、酒店模拟训练（2学分）

在老师指导下，由学生策划并实施的模拟实践活动。目的是培养学生的团队协作能力，增强学生对酒店业务的了解，熟悉酒店各部门业务操作流程，锻炼学生的实践能力、协调能力和沟通能力，培养学生的专业素养。要求学生对本专业所学知识和技能进行综合运用，提高分析问题和解决问题的能力。

（一）内容

设计一组酒店业务，要求至少涵盖前台、客房、餐饮三类内容。内容包括顾客服务、酒店管理、冲突解决、酒店营销等。形式可以是模拟情景教学或者实地训练，也可以是模拟实验系统，模拟演练酒店内的工作情境和工作流程。

（二）要求

（1）学生以小组为单位进行，每小组3~5人，采用角色扮演法，轮流转换角色。

（2）每小组编制一份模拟训练策划书．内容包括项目、员工职责、服务程序、质量标准、冲突的预防与解决、顾客个别要求的处理等。

（3）训练结束后要求各小组以小组为单位提交下列材料：

①模拟训练策划书，不少于800字；

②模拟训练过程报告。包括：小组成员、组长、指导教师名单；训练时间和地点、过程概述、结果小结。不少于800字。

要求语言简练、明确；叙述清楚、明白；结论要有理、有据。

（三）时间安排

原则上在学生修满最低毕业学分的60%以上时应开展模拟训练。具体时间由所在学校（分校以上)根据当地情况确定，学校负责安排指导教师，训练活动完成后，由学校组织评定成绩。两项训练每项训练时间不少于三周。

（四）指导教师

1．模拟训练必须配备指导教师。

2．指导教师必须具有本科以上和中级（含）以上专业技术职称的相关专业的专职教师或具有中级技术职称的专业工作者，外聘指导教师应具有中级（含）以上职称，其资格审查由分校负责。指导教师由分校遴选和确定，并报省级电大备案。

3．一位指导教师每次指导学生数量原则上以15人左右为宜，经验丰富、专业能力较强的电大专职教师可以根据实际情况酌情安排指导人数，以20人为上限。兼职（或业余）指导教师指导学生数根据情况酌减。

4．在本校教师力量不足的情况下，可以向社会聘请指导教师，但资格标准不得降低。

5．指导教师应认真履行职责，指导学生完成社会实践的全过程。

6．指导社会实践的时间原则上不低于6学时/人。学校应按照学分折合工作量为指导教师计酬。

（五）考核与成绩评定

1．考核内容

（1）模拟训练的基本情况与表现；

（2）训练过程报告的内容与文字表达。

2．考核标准

成绩原则上分合格和不合格两等。

训练报告清楚完整，内容真实，完成项目指定要求者为合格；报告清楚完整，内容真实，没有完成项目指定要求者，如果能对活动过程的不合理部分进行认真分析并写出体会者也为合格。凡报告不完整，内容不真实者为不合格。

3．成绩评定办法

训练报告由两人评定，分校负责审核。

4．训练报告经审核合格后给予2学分。没有参加模拟训练活动和未交训练报告者（或提交报告但不合格者）不计学分。

三、专业（毕业）实习（5学分）

由当地电大或学生选定项目，报当地电大审核批准，学生根据该项目的安排从事旅游管理实践活动。

（一）实习目的

专业实习是本专业的重要实践环节，目的在于加深和巩固学生所学的理论知识，训练和培养学生实际工作能力，实现学以致用。在实习中熟悉和掌握旅游管理的内容、步骤和方法，提高实际工作能力和业务素质，为撰写毕业作业搜集资料、奠定基础。

（二）实习要求

1．原则上选择国家旅游主管部门认定的景点、景区以及星级酒店作为实习基地。2．本专业学生必须参加专业实习。认真对待并以积极的态度搞好毕业实习工作。3．各省级电大成立实习领导小组，布置实习的各项工作。各教学点负责安排指导教师。

4．原则上学生自己联系实习单位。如果学生所在单位为旅行社、景区、酒店宾馆、旅游局等旅游类企事业单位且符合要求，可以在本单位进行专业实习。如果学生所在单位为非旅游类单位，则应该到旅游类单位进行专业实习。学生要及时将所在实习单位的详细地址、联系电话反馈给指导教师。

5．在实习期间主要由实习单位的工作人员与指导教师共同负责指导，学生应积极、主动开展实习工作，协助实习单位完成有关业务工作。

6．学生实习期间要注意与指导老师保持联系，汇报实习进程，以便指导老师对学生实习质量进行监控，发现问题要及时解决。

7．实习结束后，填写实习鉴定表，并请实习单位签署实习鉴定意见。同时按规定完成并提交实习周记、实习总结、实习调查报告，作为实习考核的重要依据。

（三）实习内容

1．旅游公司和旅行社业务

（1）了解国家有关旅游管理的现行规定，熟悉重要的涉外旅游法规和政策等；

5（2）熟悉并掌握旅游业务的基本程序和主要操作技能。在实习单位工作人员的指导下，学习从事旅游实务中业务函电的草拟、组团报价及核算、成行条件的磋商、地接和带团导游的实践及相关文件的制作与审核；

（3）学习运用英语处理旅游往来函电、签订合同和制作报价单证；（4）了解旅游公司的机构设置和有关管理制度。2.酒店宾馆业务

（1）了解实习酒店的组织机构设置情况、相关规章制度和该酒店企业文化；（2）熟悉岗位职责；

（3）通过实际工作，学习和熟悉各部门业务操作流程；（4）熟悉后台管理的基本功能。

3.旅游景区业务

（1）了解国家关于旅游景区、景点的经营运行方面的相关法律法规；（2）熟悉各种旅游产品的特点及其开发的方向；

（3）掌握旅游景区、景点与周边社区和有关部门沟通的技巧，善于开展旅游景区、景点内的节庆等公关活动；

（四）时间安排

1．学生修满最低毕业学分的60%以上时应开始专业实习。学校布置实习的各项工作，学生制定实习计划书，并签订实习任务书。2．专业实习原则上不少于5个月。

（五）实习形式

采用统一部署，分级管理，分散进行的方式。

（六）成绩评定

学生的毕业实习成绩由学生在实习期间的表现和学生实习结束后提交的有关资料综合评定。

1．实习成果的形式

（1）实习鉴定（要求实习单位盖章）。由学生所在实习单位有关指导人员写出评语并加盖印鉴。

（2）实习手册。实习学生要将其实习过程中的主要活动及其心得如实记录下来。

6（3）实习报告。实习结束后学生应提交不少于3000字的毕业实习报告。

实习报告在如实反映实习情况的基础上，可以围绕实习所在单位的某一项业务进行选题。实习报告要有基本内容，更要有特色内容；要有一般性分析，更要有重点剖析。实习报告还可以在企业有关人员的指导下，对实习单位某一方面的经营管理现状和存在的问题进行较为系统的分析，并提出改进工作的建议或进行对策性研究。

2.学生的毕业实习成绩等级

实习结束后两周内，学生要向教学点提交实习鉴定、实习手册和实习报告，学校参考实习单位的鉴定和初评意见，综合评定毕业实习成绩。

毕业实习成绩分为五等：优秀、良好、中等、及格、不及格。毕业实习成绩不及格的学生不得毕业。

四、毕业设计（2学分）

毕业论文或毕业设计是旅游专业学生整个学习过程中一个重要的教学环节。撰写毕业论文和进行毕业设计有利于培养学生综合运用所学专业知识和技能解决较为复杂问题的能力，并使学生受到科学研究工作或设计工作的初步训练。毕业设计的成绩与学生能否毕业直接关联。

（一）要求

1．学生应在实事求是、深入实际的基础上，运用所学知识，独立写出具有一定质量的毕业论文或毕业设计，要求观点明确、材料翔实、结构合理严谨、语言通顺。

2．毕业论文或毕业设计选题应在所学专业范围以内，其形式可以为项目策划、调研报告等任意一种。

3．毕业论文或毕业设计要求卷面整洁、字迹工整，论文结构、纸型、版式与用字等要规范，正文字数不少于3000字，制作成电子文档。

（二）时间安排

毕业论文或毕业设计在修完全部专业主干课程，已修课程达到最低毕业学分的80%以上时进行。其写作周期（自确定选题、安排指导教师始，到论文答辩止）不得少于6个月。

（三）指导教师

1．毕业论文或毕业设计写作必须配备指导教师。学生应在指导教师指导下，认真完成学校布置的任务。

2．指导教师必须是具有研究生以上和中级（含）以上专业技术职称的经济管理类专职教师或具有高级技术职称的专业工作者，外聘指导教师应具有中级职称。

3．指导教师只能指导相关专业的毕业作业。

4．一位指导教师每次指导学生数量原则上以7人为宜，经验丰富、专业能力较强的电大专职教师可以根据实际情况酌情安排指导人数，以10人为上限。兼职（或业余）指导教师指导学生数根据情况酌减。

5．在本校教师力量不足的情况下，可向社会聘请指导教师，但资格标准不得降低。指导教师应认真履行职责，指导学生完成好毕业作业的全过程。

6．指导教师应认真履行职责，指导学生完成毕业作业的全过程。其对毕业作业的选题方向、思想观点、结构格式及文字质量负指导责任，并负责在毕业作业定稿的指定位置签署评阅意见。指导教师应当要求学生定期与自己联系，按时提交写作提纲、初稿和定稿，并决定是否推荐学生参加答辩，指导过程中的各种意见要点须写在工作记录表上。

（四）成绩评定

1．考核标准：毕业设计成绩实行百分制，分为以下四档：

（1）80～l00分（优秀）：符合党和国家的有关方针、政策；观点明确，能深入进行分析，并有独到见解。理论联系实际，对经济工作或学术研究有一定的现实意义。中心突出，论据充足，材料翔实、层次清楚，结构合理，语言流畅。答辩中回答问题正确，重点突出，语言简练。

（2）70～80分（良好）：符合党和国家的有关方针和政策，能够运用所学知识，理论联系实际，观点明确，论证比较有力，结构完整，语言通顺，格式规范，层次清楚。答辩中回答问题正确。

（3）60～70分（及格）：符合党和国家的有关方针和政策，中心论题较明确，材料较充足，基本上能够运用所学知识去分析问题，从总体上看，文章有一定的条理，一定的论据，文字尚通顺，文章没有明显的错误和缺欠，但内容尚欠充实，缺乏创新及独到见解。答辩中回答问题基本正确。

8（4）60分以下（不及格）：不符合党和国家的有关方针和政策，或在经济理论上有原则性错误，未掌握已学的有关专业知识、技能差。文章无中心，层次混淆不清，主要论据短缺，结构不完整，格式不规范，文字材料未能达到写作基本要求。论点论据脱节或严重搭配不当。抄袭他人文章、成果、书籍者。在答辩中对大多数问题都不能正确回答。凡具有以上条款之一者，应判为不及格。

2．答辩

毕业论文或毕业设计初评成绩为优秀者必须参加答辩。

毕业论文或毕业设计一般应分组答辩，每个答辩小组由专职教师和外聘专家等至少三人组成，答辩组长必须是具有高级专业技术职称的经济管理类专职教师或具有高级技术职称的专业工作者，并对所签字审定的毕业作业质量负责。指导教师本人指导的学员在论文答辩时，指导教师不可任答辩组组长，但可以是答辩组成员。

3．成绩评定办法

指导教师应根据学生写作态度和论文质量给出建议成绩；

经过口头答辩，由答辩小组根据毕业设计与答辩情况给予评定成绩； 4．学分

毕业设计经审核后成绩在及格以上（含及格）者给予5学分，并取得毕业资格。未完成毕业设计或成绩不及格者不计学分。

（五）学分

毕业论文或毕业设计经审核后成绩在60分（含）以上者，达到毕业要求，未完成毕业论文或毕业设计或成绩不及格者不能获得学位证书。

（六）毕业设计档案

毕业设计档案包括论文正文、指导教师指导学生过程记录表、学生毕业设计评审表、毕业设计答辩记录表等（同时备电子存档）。

第三部分 管理、检查与监控

为了保证综合实践环节的质量，顺利实现我们的培养目标，必须对这一环节的组织、实施、成绩评定等进行严格的管理、检查与监控。各地电大要建立健全 9 综合实践环节的规章制度，加强管理和监督，并有计划、有组织地开展对综合实践环节工作的评估工作。