案例导学.假期论文doc

第一篇：案例导学.假期论文doc

案例导学，合作探究

——化解教与学间的矛盾

政治组：鲁琪淼

案例导学，合作探究

——化解教与学间的矛盾

“目标导学法”是一种新的教学法。其理论依据为新课改理念，建构主义学说，美国加德纳的多元智能理论，加涅的教学设计理论，学习结果分类的目标系统理论，布鲁姆的目标分类系统，陶行知的赏识教育理论等。我校在实施“目标导学法”过程中，对教学设计进行改革，变“教案”为“导学案”，变教师“教教材”为“用教材”，变“刚性教学设计”为“弹性导学设计”，更多地关注“三维目标”的体现。在近几年的教学生活中，我们深入研究理解新课改理念，坚持面向全体学生，以学生全面发展为本，为学生的终身学习打基础，寻找到课堂教学中“三维目标”的实施途径。

“三维目标”即“知识与技能”——解决学什么的问题，“情感、态度、价值观”——解决为什么学的问题，“自主、合作、探究”——解决怎么学的问题。这１８个字是“目标导学法”的思路。在实践中，我们体会到“目标导学法”就是教育主体（教师）引导学习主体（学生）在教育环境（课堂）中相互作用，用自主合作探究的方式完成学习内容，掌握知识与技能，并逐渐形成正确的情感、态度和价值观的过程。其出发点和归宿是使学生学会学习，形成终身学习的能力。

“目标导学法”的教学设计具体分为五个环节：一是预设学习目标；二是生成学习目标；三是实现学习目标；四是检测学习目标；五是总结学习目标。课堂教学流程为：出示目标→实现目标→检测目标。每节课都贯穿着两条线：一条线是师生共同确定的学习目标；另一条线是教师引导学生完成学习目标所运用的学习方法，即学法的指导。其中，实现学习目标是课堂教学的主要环节，这个过程的关键在“导”，核心在“学”。

在课堂教学中，要实现“导”与“学”的最佳结合，必须创建新型的教学活动形式，即教师的“导问”和学生的“问学”。在课堂教学中，教师必须致力于“导”，服务于“学”，教师导的是学习方法，问的是如何学会；学生问的是知识，学的是方法。通过师生互动，引导学生通过内因自主地感知客观事物，最大限度地挖掘自身的学习潜能，积极主动地获取知识，发展智能，增长新知。其本质特点在于彻底改变以往师生在学习上主动与被动的关系，还原学生学习主动者的本色，教师是学生学习的辅助者、答疑者、引导者，进而真正实现师生角色的转变：变教师的教为主为学生的学为主；变教师的主导、指挥为引导、服务；变学生被动学习为主动探索；变教师单向活动为师生多向互动的教学活动；变课堂教学中的精英参与为全员参与；变只重视课堂教学为课前、课中、课后并重，课堂上不是学生配合教师的教，而是教师服务于学生的学，教师的行为取决于学生学习的需要。

“导学”是教师导、学生学的双向活动，是一种自主探究式学习，合作交流式学习，尝试体验式学习。要保证实施过程的顺利，要求师生必须具备以下基础条件：教师要了解熟悉所教学科的知识结构系统，了解所教学生的知识水平、思维能力、学习毅力等基本情况；学生要具有良好的预习、复习习惯和自觉的学习风气，学生之间要养成互相交流、共同探讨研究的习惯；师生之间要有平等、民主、互相尊重的风尚。这五个方面是“目标导学”实施的基础条件。

实施“目标导学”的一般方法是：教师课前根据课标、教材和学生已有知识确立学习目标并设计教学流程；上课初始师生共同生成本节课的学习目标，教师引导学生用不同的学习方法完成每个目标，将学法指导突显在每个环节之中，并通过多种形式完成目标的检测；在课堂即将结束时完成当堂的目标检测卷，保证当堂知识当堂清。当然，“目标导学”的流程不是固定的，学法指导也不是固定的。一切要从教学内容和学生的实际出发，相机而行，“导”无定法但需得法。

几年来，我校初中政治教研室初步探索出了案例导学、合作探究教学模式的五个基本操作环节，即：精选案例——呈现案例——理论学习——用理释例——总结升华。

1、精选案例——典型生动——寓理于例

案例是指教师（或教师安排学生）在教学实践中收集的典型人物、事件或人物和事件的有机结合体，是将教材中要求学生掌握的理论知识转化为具体事例。精心选择适合的案例是实施案例教学的基础和前提条件，它决定着实施效果的优劣好坏。因此，选用的案例要精当，必须具有“五性”，即具有育人导向上的“教育性”、时空角度的“新颖性”、学习上的“趣味性”、教学目标的“针对性”以及深度和广度的“综合性”，并做到“例”“理”结合，寓“理”于“例”之中。

2、呈现案例——创设情景——提出问题

教师把精选的案例以恰当的方式呈现给学生，为学生创设一个生动形象的教学情境，以吸引学生的注意力，使学生产生强烈的求知欲和高涨的热情，学生身临其境后，教师即时进行启发诱导，让学生从情境材料中去感悟、探究、发现问题，从而提出问题。也可以由教师直接出示针对学生思维的疑点、难点设计的问题。并引导学生进行尝试性的初步探讨，即初探。这一环节是通过情境的创设把具体的案例问题化，因此，问题的提出（或设置）应依据学生的实际水平和认知能力，应具备“三性”，即具有难易和数量上的“适度性”、层次上的“梯度性”和能力培养上的“潜在性”，做到寓“理”于“题”之中。

3、理论学习——自学合作——精讲知识

学生带着初探没有解决的案例问题，对书本相关的理论知识进行学习，寻找解决问题的理论依据，这是案例教学得以进行的必要环节。为了提高学生的学习效率，少走弯路，教师可把书本理论知识问题化，并展示给学生，学生针对这些问题化的理论知识进行自学、互学。通过自学，让学生感知教材，自己解决简单的知识问题，并对疑点、难点做好笔录。然后学生带着各自的疑点、难点以小组为单位进行组内合作、互学探究。通过小组的互学，加深对教材和理论知识的理解，最后由小组发言人（或小组长）把本小组的疑难理论知识反馈给教师。在学生自学互学过程中，教师的主要任务是深入学生中间，即时掌握学生自学互学的反馈信息，以便有针对性的进行指导、讲解：对局部性的、个别的疑难点进行个别指导；对学生中普遍存在的疑难点及重点理论知识，教师要面向全体学生进行精讲。教师精讲时应力求复杂的问题简单化，高深的理论通俗化，枯燥的知识趣味化，抽象的道理具体化，这样就为学生解决实际问题扫清了思维上的理论障碍。

4、用理释例——分析讨论——解决问题

这是案例教学的关键和核心环节，即教师引导学生运用刚学的理论知识或原理针对初探没有解决的案例问题再次展开分析讨论，进入再探阶段。要使学生讨论有条不紊地进行，并取得预期的效果，教师要帮助学生营造一个轻松和谐的自由民主的氛围，以引导者、合作者和参与者的身份参与学生的讨论，并做好组织、启发和引导工作，使师生之间在认识、情感等方面展开交流。在小组内讨论时，学生相互发表各自的看法、观点，并由小组发言人（或小组长）笔录发言要点（或解题思路）和小组共同存在的疑难点，在讨论中，要打破几个学生包场的现象，让学生各抒己见，畅所欲言，鼓励不同观点展开争论、辩论，变“几言堂”为“群言堂”，充分发挥学生的主体作用，激发兴趣，活跃思维，使学生在互相启迪中、师生多边互动中达到以“例”析“理”，用“理”释“例”和用“理”解“疑”的目的。

5、总结升华——点评指示——明理导行

这个环节是案例教学的落脚点和归宿，它主要有两个任务：

一是教师及时总结评价学生讨论分析中的闪光点，分析案例问题中的疑点，对学生讨论分析中暴露出来的问题要有针对性地进行点拨，有时还要对案例所揭示的问题进行更加广泛和深入的分析，以帮助学生最终达到解决案例实际问题及“明理”的目的。

二是为了让学生对理论知识或原理的把握进一步扩展、升华，教师要有目的的指导学生对理论知识进行迁移、学以致用，深化对知识的领悟。教师要善于联系社会热点、焦点，即当代中学生所密切关注的问题和学生自身的实际，指示多种“行为要求”，或布置多项“行为作业”，或创设各种联系实际的形式，如社会调查采访、热点跟踪、焦点透视、模拟角色、演讲、辩论、写小论文等，让学生走出课堂，走向社会，实现课内与课外、书本与社会、理论与实际的有机结合，使学生把学到的政治观念、原理得到应用、验证、内化，达到知行统一。

案例教学模式结构图如下：

精选案例→呈现案例→理论学习→用理析例→总结升华

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

典型生动 创设情境 自学合作 分析讨论 点评指示

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

寓理于例 提出问题 精讲知识 解决问题 明理导行

综上所述，“案例导学、合作探究教学模式”以案例为载体，通过师生多维合作互动，实现了教学模式由“授受型”向“研讨型”的转变，做到了 “案例——理论——实践”有机结合，突出了“理论联系实际”这一思想政治课的重要教学原则和灵魂，培养了学生的主动性，调动了学生的积极性，发挥了学生的能动性，提高了学生的综合素质。使学生在宽松的氛围中获得一个理想的硕果。

第二篇：假期实践论文

假期主题：体验基层生活，理解父母不易

假期来了，放假的时间也长了，一片叶子属于一个季节，年轻的我们拥有绚丽的青春年华，我们不能来挥霍我们自己的青春年华，现在的我们已经是一名大学生了，我们不能在两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书了……

不过几年当我们走出校园，踏出社会，我们能否很快地适应这个社会，融入社会中，不辜负他人的期望，为自己写一份满意的答卷呢？？于是，我们就应该竟早地了解社会，纵观社会的发展，多接触社会，这为我们将来走向社会走向工作，岗位做好铺垫，在注重素质教育的今天，假期社会是我们大学生于社会交往的良好桥梁，有了它，能更让我们提前去体验生活，接触社会，实践活动我们在校大学生更新观念，吸收新的营养和知识，更能进一步了解社会，接触社会，投身社会的良好形式，是培养锻炼才干的好渠道，是提升思想修身养性，树立服务社会的思想的有效途径，同时也让我们体验生活，懂得钱是来之不易，挣钱真是不容易，我们应养成勤俭节约的好习惯。

假期社会实践活动作为促进学生的素质教育加强和改善青年大学生的思想政治工作，引导学生健康成长、成才的重要举措，作为培养和提高学生社会实践、创新和创业能力的重要途径，社会实践活动一直被视为学校培养道、德、体、美、劳全面发展，跨世纪优秀人才的重要途径，寒假期间的社会实践活动是各个高校教育像课外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段，它有助于当代大学生接触社会，有目的的了解社会，同时，实践也是大学生学习知识，锻炼才干的有效途径，更是学生服务社会，回报社会的一种良好形式，大学是一个小社会，我们不能不能接受雨打风吹再像是象牙塔里雨打风吹的花朵，通过社会实践的磨练，我深深的体会到社会实践是一种财富，社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会能了解社会，服务于社会，投身于社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好条件，才能使我们学有所用，实践中成才，并有效的服务社会，体现大学生的自身价值，今后的工作中实在过去社会实践活动的基础上的，不断的扩展社会实践活动范围从各个方面去接触社会，体验生活，从中总结经验，挖掘实践活动培养人的潜力，坚持社会实践与了解国情服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。

这个假期是我第一次参加社会活动，感觉收货很大，我没有选择与自己所学的专业去实践，而是在离家不远处的一家商店打工，（见图一）虽然我才仅仅干十几天，但我觉得我这天过的非常充实，每天都有事情做，使自己每一天都忙碌起来，虽然有些累，但也得到了相应的报酬，挣的钱虽然不多，但这次精力却给我留下了深刻的印象，让我从中感悟了许多道理，学到了许多学校学不到的知识。同时，也让我感觉到了自己不再是个小孩子了，长大了，在商店里我的任务就是在货架前看看货，虽然活不大，看起来轻松，但是每一天的客流量很大，每天都站在那里，前几天脚会站疼，经过几天下来适应了，不怎么累了，但我觉得这很值得，这让我真真实实的体验了生活，知道了钱来之不易，只有辛辛苦苦的付出，才能得到相应的报酬，没有天

下掉馅饼的事，父母挣钱供我们上大学真的很不容易，我们应该在学校里好好学习专业知识，把专业知识学好，这样我们才能在以后找到更好的工作为社会做贡献，实现自己的人生价值，实践中领悟的东西让我受益匪浅，实践让我加深了我与社会各层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在实践中开拓了视野，增长了才干，社会才是学习和受教育的大课堂，在实践中学到了许多其他知识，不断的从各方面武装自己，这样才能在以后的竞争中突出自己，表现自己。在实践这段时间里我接触了各种各样的人和事，这些都是无法感觉到的，在学校里也许有老师分配今天做什么，明天做什么。但在这里不会有人告诉你这些，你必须要知道做什么，要自己去做，而且要尽自己的努力做到最好，在学校里只有学习的气氛，必定学校是学习的场所，每一个学生都在为取得好成绩而努力，无论是学习还是工作都有竞争，在竞争中就要学习别人的先进地方，也要学习别人怎样做人做事，怎样处理相关的事情，以提高自身的能力。人在社会中都会融入到社会这个团体，人与人之间合力去做事情，使其做事的过程更加融合，事半功倍，当别人给自己提意见时，应该认真听取，耐心虚心的接受，并从中总结其经验，大家都知道社会上人际关系都很复杂，通过这次实践，我也有所体会，有了初步的认识，社会上有着各种各样的人和事，我们应处理好人际关系，大家是为了工作走到一起，每个人都有自己的思想和个性，要想跟他人处好关系，这需要很多技巧，就得看我们自己的把握程度，要多与他人交流，多做一些为他人好的事，有时这个社会是很复杂的，我们也许并没有体会到，我想我们既

然无法改变一些东西，那么我们就应该适应它，如果还不行，那就改变一下适应它的方法，如果我们能比他人尽快的适应新东西，新环境，那么我们就是胜利者，这也说明我们的适应能力特别强，应变能力强。我们更能一些新的事情，能比他人各块更好的接受新事物。还有我们不能钻牛脚尖，看待事情我们应该把目光放大放远，从多角度考虑问题，不能盲目，也许当我们退一步，那么就会海阔天空，效果倍加，应多用脑子去想事，用手去做事，不要知识纸上谈兵，动动嘴皮子，这样没有可信性，我们要讲究诚实守信，诚信待人待事，这样才能赢得更多人的信任，才能个更好的发挥自己的才能，在工作中勤于动手，慢慢的琢磨，不断学习他人的有点，不断的积累经验，能用正确的态度看待自己的不足之处，在看他人是怎样做的，多看多学多总结，遇到不懂的地方先先方设法的想一想，解决问题，实在不行可以虚心的请教他人，当别人给自己讲的时候还要感谢他人，在日常生活中当别人帮助你时，尽管是一件小事，也要说声谢谢，这样是对他人最起码的礼貌，而没有自选能力的人迟早会被企业和社会所淘汰，假期实践不但增强了我的办事能力，交往能力，也让我懂得了，人要打拼出属于自己的天地。当我们走出校园，踏入社会时，我们要找到自己的社会位置，并努力奋斗，我们也要怀有一颗感恩之心，在社会上我们要有一席之地时。

我们不要忘记养育我们的父母，教导我们的老师，帮助过我们支持过我们的人。感恩乃是中华传统美德，我们应发扬光大，传承下去，对于我来说，这不仅仅是一次社会实践，他更是难得的一次人生经历，对于我这第一次社会经历感觉真的很棒，体验了生活，接触了社会，从中领悟到了许多人生道理，实践真的是一生宝贵的财富，只有亲身体会了才能懂得别人无法给予你的，从今以后，我要参加更多的社会实践活动，在磨练自己的同时也体验更多更广的社会经验，来武装自己，增长自己的社会经验。为以后走向社会，走向工作岗位，找到属于自己的位置。

第三篇：假期实践论文

2013年暑期社会实践调查报告

学院：机械与控制工程学院 班级：机械2012-3班 姓名：

学号：3120205141

2013年9月13日

饭店工作总结报告

目录

摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

关键词„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 前言

对大学生社会实践的认识„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

一、实践活动

1.1准备工作„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

1.2工作过程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

二、实践中发现的问题„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5

三、感想„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7

四、总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7

五、参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10

饭店工作总结报告

【摘要】：注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的跨世纪优秀人才的重要途径。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会，回报社会的一种良好形式。多年来，社会实践活动已在我校蔚然成风。【关键词】： 饭店工作 社会实践 大学生

前言

对大学生社会实践的认识

社会实践活动给生活在都市象牙塔中的大学生们提供了广泛接触基层、了解基层的机会。深入基层,同基层领导谈心交流，思想碰撞出了新的火花。从中学到了很多书本上学不到的东西，汲取了丰富的营养，理解了“从群众中来，到群众中去”的真正涵义，认识到只有到实践中去、到基层中去，把个人的命运同社会、同国家的命运联系起来，才是青年成长成才的正确之路。

“艰辛知人生，实践长才干”。通过开展丰富多彩的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长成才的重要举措，作为培养和提高学生实践、创新和创业能力的重要途径，一直来深受学校的高度重视。社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的跨世纪优秀人才的重要途径。暑假期间社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好形式。作为大学生，我们要了解社会，深入基层，深刻地学习党和国家的方针政策，学习三个代表，实践三个代表，为促进我国国民经济的发展和中华民族的伟大复兴作出应有的贡献。

一、实践活动 1.1准备工作

虽然我们只在饭店进行为期一个月的工作，但饭店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍饭店的概况，同时也对我们进行了员工素养及饭店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，饭店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对饭店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于饭店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。我们实习的单位——二粒米饭店是一所老牌饭店，饭店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的大厅。大厅是二粒米饭店最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。

1.2工作过程

中餐厅是饭店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为饭店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。饭店员工都是穿着工作服的，由饭店统一发放换洗，但我认为饭店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：饭店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于二粒米饭店是一所老牌饭店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

二、实践中发现的问题

这次假期实践我以“善用知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富假期生活”为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。我认为以下四点是在实践中缺少的。

一．在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。

二．在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。在多次的接触顾客中，我明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。

三．在社会中要克服自己胆怯的心态。开始放假的时候，知道要打假期工时，自己就害怕了。自己觉得困难挺多的，自己的社会经验缺乏，学历不足等种种原因使自己觉得很渺小，自己懦弱就这样表露出来。几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。如哥哥所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”

四．工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。

三、感想

以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对二粒米饭店的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：

一、各项规章制度落实不是特别到位。所有大饭店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。二粒米饭店的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如饭店规定在饭店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是温州话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用温州话的员工大有人在，毕竟二粒米饭店是一个涉外的大饭店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是饭店管理的一个当务之急。

二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对饭店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。

三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于饭店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外饭店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现二粒米饭店似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。

这一个月来，我虽然过得比较辛苦，我也曾想放弃，就这样在家虚度光阴，但最终我还是振作起来了，我也想明白了很多。现在的应届毕业生就业形势那么的不容乐观，社会已经尽全力的缓解就业压力了，国家只能给予我们这么多，那么我们还能靠自己的实力、耐力在社会上打拼了。大一晃眼间已悄然溜走了，不久的将来我们就要步入社会，我明白那份压力。现在的假期就是为未来做一个铺垫。多积累些社会经验，多增长些人生阅历，多丰富些专业知识，这对以后我们就业都是大有裨益的。还是那句话：一分耕耘一分收获。要想在这竞争激烈甚至残酷的社会中生存下来，唯靠自己!千军万马争过独木桥，只有让自己出类拔萃，方能闯出自己的一片天地!

这个暑假为期一个月的社会实践，让我明白了很多。这个假期是大一向大二的过渡，这个假期更是大一到大二的加油站。当我累了想放弃的时候，我从实践中又寻找到了一份动力，让我继续前行!正是实践让我懂得了奋斗的意义，让我明白步入社会的不容易，让我成长起来!这个暑假过的很充实，很有意义。我更加坚定了前行的方向。平时的学习生活中能严格要求自己，让自己德智体美全面发展，争做高素质的大学生。以后的假期我还会积极地参加各种实践，多锻炼能力。大学是一个教育我、培养我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸。社会是一个很好的锻炼基地，能将学校学的知识联系于社会。实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。

四、总结

一、饭店方面

各个知名饭店需要设置都有自己的实习生项目，并且成为了人力资源制度的组成部分，定期接收一定数量的实习生，这是他们的社会责任，同时还可得到某些免税优惠，并起到宣传企业、培养忠实客户的作用。

二、学校方面 学生的实习情况，学校要及时跟踪，及时发现实习生心里存在的问题，积极解决。学校还应建立完善的实习评估程序，培养学生记录实习感想、写实习笔记，并鼓励学生在实习中交流实习感想，提出问题、解决问题。

三、实习生方面

饭店实习的前后，学生心态变化会比较大，特别是在刚刚接触实习工作、分岗位及与老员工关系紧张时，学生心里波动会是最大的。饭店管理实习生工作中会习惯性的进行思考，对于发生的问题，会分析其原因，并尽力寻找解决问题的方式。

四、实习生方面结论与展望

学生在实习过程中，饭店要进行入职训练、技能培训、灌输企业文化、帮带师傅言传身教等方法，对实习学生的社会化产生了一定的影响，导致学生的价值观念、职业素养、职业习惯出现了一系列变化。学生在饭店管理的实习时，自身方面自我心里调整、人际关系构建和实践工作能力都需要加强。社会、酒店、学校以及学生自己都应该承担责任，积极调整心态，应该能够在一定程度上提高实习的效果。参考文献：

1、《饭店服务培训》

2、《大学生社会实践》

3、《酒店管理实习生不同阶段心理变化及对策分析》

第四篇：假期实习论文

暑期实习报告

自从走进了河南大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了我们说不完的话题。扩大与社会的接触面，为了拓展自身的知识面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够及时适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，距离放假还有一个月的时间我就开始筹划自己的暑期生活，希望自己能够在暑假这两个多月的时间里得以锻炼。

通过朋友的帮忙，放假后我没回家在开封呆着，我找到开封一帆通讯器材商行，通讯器材商行是一个卖手机的公司。紧接着于7月20上午去应聘推销员。结果很顺利，带着些许兴奋和盲目，来到了商店里，开始了自己的打工生涯。

7月24号上午在其他工作人员的带领下，我们发传单，发了几百份，几乎踏遍开封所有地方。刚开始的时候，感觉很陌生，每个人都在看着你，感觉很不舒服，但时间久了就习惯了，可能不在乎了，可能累了吧，在此我也向有经验的人学习销售知识，若碰到不给你讲的，一定要勤问、敢问，把自己不懂的都要问清楚，不能模棱两可，不然自己做起工作来就会后悔的。这是我在那工作总结出来的。几天后我习惯了工作，开始了正常的工作。

刚开始工作的时候，不熟悉那里的环境，不熟悉那里的人，一切都是陌生的！，虽然之前在学校里也做过一些兼职，但来到这里还是有些没来由的心痛，这时才感觉到大学生是多么的不堪一击！才明白为什么有那么多的大学生找不到工作。而且刚工作的时候，并不适应一天到晚的忙碌，感觉自己所学的也都浪费了，本想着能够学到与自己专业相关的知识，但没想到来到这里只是推销买东西，完全没有与自己的专业挂钩，自己来到这里真的是一种浪费。在那时才感觉到学习知识的重要性，发誓一定不能再浪费自己的大学光阴了，要努力学好自己的专业知识！没有知识只能干这些体力劳动，只能干这些毫无生趣的工作，一辈子只能生活在别人的掌控之中，只能不停地为别人工作，而自己却得到那么一点可怜的工资！当时有一种想逃跑的冲动，但经过几天的思考，还是决定留下来，因为即使自己以后毕业了，到企业仍需要适应新的环境，现在何不抓住机会锻炼一下自己的心智呢？自己的专业知识没有学到，但这却是我毕业之前最后一次能够很好地接触社会的机会了，留在社会，我要学到更多的东西，带着这些渴望，慢慢地学会了与人交往，慢慢地学会适应厂里面的生活，最后我也是受益匪浅！

商行每星期有开会，店长会讲一些店里里出现的问题，各部门的负责人都会及时地解决，同时部门在上班和下班也都会把车间的所有成员集合起来开大约十分钟的会，这时组长会及时通知上面传达的事情，并针对每一天以及当天出现的问题批评教育大家。而且店里的规章制度特别的完善，对顾客服务的质量要求也特别高，店里的门上都张贴着要求服务质量的标语，如果那个人的服务质量出现了问题，都会追究负责那一个员工，并会对那个员工做一定的处罚。各个店里的负责人也都是从员工中选出的有能力的人。在那里工作了一个多月，我还是比较喜欢店里的环境的。还是生活区的卫生都是很干净的，非常适合工作和学习！我一直在思考为什么这个商行都能够取得较大的进展呢？为什么公司刚刚成立几年就分别在苏州、深圳建立了分厂，而且分店规模也是相当的大？工作了一个月后我终于知道了，因为他们有健全的管理规章制度，同时能够吸纳有用人才，店里的也都是能够尽职尽责。总之各方面的工作都呈现出一种蒸蒸日上的局面，这样的企业又怎会不兴旺发达呢？而这又使我想到我自己，如果我们能够像管理商行管理自己，我们的大学就不会虚度过去了，我们也就不必担心毕业之后找不到工作了！

通过与店员聊天我发现，他们都是初中小学毕业，他们的圆滑事故和他们的年龄根本不想称，他们知道很多为人处事的道理。如果他们不说自己的年龄，不熟悉的人还以为他们都二十几岁了呢。他们大都满足于自己目前的生活，不愿意去改变，即使公司经常会在厂内部招一些助理、打字员等，但那些员工却不愿意利用空余时间去学一些基本的办工软件。甚至是厌烦学习，即使后来我跟他们说我是大学生，他们当中有一部分也没有表现出什么。他们大都认为对于他们而言，学习根本就不是他们的事。周末也只是和一些朋友一块出去吃饭、喝酒。除了每天的上下班，生活没有多大的乐趣。

在与众多打工者接触一个多月之后，发现自己在人际交往方面得到了锻炼与提高，学会了如何去与别人交往，也得到了友谊。我想只要我们真诚地对待别人，慢慢地你的真诚也一定会换来真正的友谊。在外面若没有朋友，你的生活就会增添许多遗憾，而你的精神世界也将是空虚的，所以在外要大胆地与人交往，用你的热情去融化世界，最终你一定有所收获！

在一个月的打工生涯中，发现在实际工作中不一定有太多地方用到专业知识，更多的是我们要耐心、细心一步一个脚印、脚踏实际的去工作，只有基本工作做的够好，才能赢得上级和同事的信赖，才有机会展示更多的才华。单凭专业知识不可能在工作上高枕无忧，更多还是需要脚踏实地做一些细微之事，而判断一个人的工作能力怎样恰恰是从一些小事上反映出来的，正可谓：一屋不扫何以扫天下？ 很高兴自己能有这次社会实践的机会,通过这样的实践，我真正学习到了社会经验,它为我积累了一笔宝贵的人生财富，它为我今后步入社会打下了牢实的根基。

第五篇：导学案论文[模版]

浅谈我对“学案导学”教学模式的几点认识

榆中县麻启营学校

王长青

浅谈我对“学案导学”教学模式的几点认识

榆中县麻启营学校

王长青

【摘要】新课标提出改变旧的教学模式的理念，从教学实际出发，在初中语文教学中，我们尝试把传统的教师“教案”改为师生共享的“学案”，把“学案导学——交流展示——巩固提高”这一课堂教学模式深入课堂教学中，用“学案”引导学生自主学习，把学生的学习由被动变为主动，提高课堂效益。本文主要就“学案导学”教学模式进行简单的解读、对具体的操作方法、应注意的问题和该教学模式的优点以及在教学实践中的运用谈几点自己的看法。

【关键词】导学 合作探究 主动 巩固

新课标提出改变旧的教学模式的理念，从教学实际出发，在初中语文教学中，我们尝试把传统的教师“教案”改为师生共享的“学案”，把“学案导学——交流展示——巩固提高”这一课堂教学模式深入课堂教学中。

一、何为“学案导学”教学模式？

什么是“学案导学”教学模式？就是教师根据学生的认知水平、知识经验编写的供学生课前预习和课内自学用的书面的学习方案。“学案导学”实质是以“学案”为载体、“导学”为手段的一种教学模式。它以学生为主体，教师为主导，学生的学与教师的适时点拨相结合。括起来说，这一模式主要包含五个构成要素，即：“学案、导学、探究、点拨、练习”。

1.“学案”由学习目标、知识结构、认知方法和技能训练四个要素组成。教师设计学案时，着力点应放在“学习活动设计”上，它包括学习内容和学法指导，如观察、联想、对比、归纳、思考、讨论等；还要拟定培养学生何种思维方法，训练何种能力，指导何种解题方法等，使静态的学习内容动态化。同时充分考虑学生的个性不同，认知水平的高低层次，通过启发性，趣味性等问题设计和学案的情景设计，使学生进入角色，激起兴趣，达到全体学生自主学习的目的。

2.“导学”包含两个方面的内容。一是“导”，教师要立足于“主导”地位，即创设情境、明确任务；组织学习、适时点拨；合理评价，情感推动。二是“学”，其中包括扫除显性障碍和找出疑难问题，也包括对教学法内容要点的梳理和重点目标的明确。应当注意的是，这里的教师的“导”是为学生的自学服务的，学生的“学”是在教师的指导下进行的，二者相互配合，相辅相成。

3.“探究”是学习的灵魂。通过实验探究，学生可以弄清事物规律的来龙去脉，对疑难问题有所分辨，在知识上有所收获，在思维上有所启迪，在合作交流上有所提高。探究的方式多种多样，有分小组探究，个人探究、小组之间交流与合作等。不管哪种方式都充分体现了学生的主体地位。

4.“点拨”贯穿整个教学过程的始终。教师依据小组反馈和自己收集的学习信息，解答学生学习过程中的疑点、难点。当然，点拨并非代替，教师应从教材特点和学生实际出发，突出重点，抓住难点，当点则点，当拨则拨，因势引导，致力于引导学生自求顿悟。

5.“练习”可以是个人自练，小组互练，限时训练或考试检测。无论哪种训练方式，都要根据课堂教学的实际需要，实现巩固“已学知识”，有所创新的目的。

二、“学案导学”教学模式的具体操作

（一）课前预习：

上课前一天我们把编写好的“学案”发给学生，学生根据学案预习内容，学生在学案上写出预习过程中遇到的问题，以便在课堂探究中讨论解决。授课教师也要再一次阅读学案，补充学案，进行课前备课，使学案具有个性特色。

（二）课堂学习：

1.出示学习目标，明确学习重点、难点。

2．预习检查或交流。学生在学案预习检查板块的空白处根据学案要求进行填写，清理课堂学习的要点。教师抽查小组长完成情况，小组长检查本组学生的掌握情况，然后要求学生在学案上订正。３．课堂探究。①自主学习：学生根据学案进行自主学习，然后教师将学案上设计的课堂研讨问题与学习任务分配到小组，使小组任务专题化。学生要结合学习指导在学案上用铅笔写出自己的探究结果（用铅笔写有利于小组讨论后再次订正），完成教师分配任务。②合作交流：小组交流。小组成员在组长的组织下，根据学案上的自学探究记录，按照顺序交流自学成果，达成一致意见，由小组长具体分配展示任务，小组成员根据组长安排在黑板上板示、做好展示准备，这个环节要求中等生和差生参与。③展示讲解。以小组为单位讲解，小组代表在黑板前分析、讲解。具体讲出解题思路，允许多种形式出现。在这一环节教师要让其他小组的同学在学案上及时做好笔记。展示讲解完后，其他组同学要及时质疑和补充，也可以反问追问，深层次探究问题。④巩固提升。巩固练习要求学生限时、独立完成。教师巡视，重点检查学困生的学案，收集学生答题信息。提升训练应主要针对优秀生，课堂时间不足，可以在课外完成。

（三）课后总结与反思：

课堂教学结束后，学生要在学案的学后记栏目填写学习心得、学习收获等内容。教师课后要在此栏填写教后记，用于下次集体备课时小组交流，使经验得以积累，教训和问题提炼成为以后复习教学的重点和难点。

三、“学案导学”教学优势

1.“学案导学”着眼于全体学生的全面发展，在“学案导学”教学的各个环节中，都力图让学生通过动手、动手、动脑，发展学生的个体素质和思维能力；课堂上给予学生更多的自学时间，教给学生自学的方法，使学生由“学会”向“会学”转变，为学生以后的自我发展打下良好的基础。

2.推行“学案导学”教学模式的收获。学生：（1）乐学、爱学、会学、能学；（2）每一个学生都能得到应有的发展。教师：（1）由教书匠转为研究者——感受到教育家的乐趣；（2）由“警察”转为“朋友”——享受新型的师生关系；（3）把职业当成事业——有一种期盼永远留在心中。总之，教而有法，但无定法；学而有法，贵在得法。教师要有较高的课堂驾驭能力，以上环节不一定每节课都机械照搬，应根据实际学情进行灵活取舍。教师要善于处理好放与收、问与答、个体与全体、学生与教材等几方面的关系，既要使学生畅所欲言，又不能浪费时间，做到活而不乱，难易适中，高质量的完成课堂教学任务。