大班主题教案：我会包饺子

第一篇：大班主题教案：我会包饺子

【活动目的】

1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。

2、感受集体劳动的快乐。

【活动过程】

1、准备阶段：（30分钟）

① 肉（已绞好的）、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。

② 各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。

③ 生活老师把芹菜（每班一颗葱姜）分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。（此过程老师应组织得有趣。如：有关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。）

④ 生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜（在活动室）进行切碎。班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。

2、拌馅阶段：（10分钟）

生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。（并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲）（地点：活动室）

3、擀面皮阶段：（30分钟）、（与包饺子同步进行）

生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。（2个/人次）（地点：活动室）（开始前，请班级老师给小朋友们洗手）

4、包饺子阶段：（50分钟）

生活老师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。（评出包得又快又好的饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份）（各班根据自己班级包的饺子进行数数）（地点：各班教室）

5、水煮阶段：（30分钟）

生活老师集中包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。请各班选出代表两名到厨房参观。回班后讲给小朋友们听。

6、吃饺子阶段：

生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中，老师进行配餐，请小朋友们品尝自己包的饺子。（此阶段气氛应更为活跃：这是谁包的饺子？盛的数量？）

四、回顾：

下午上课后，请小朋友们进行讨论包饺子的过程，老师总结。

第二篇：幼儿园大班主题活动教案《我会包饺子》及教学反思

大班主题活动教案《我会包饺子》含反思适用于大班的主题教学活动当中，让幼儿感受集体劳动的快乐，锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识，培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话，快来看看幼儿园大班主题活动《我会包饺子》含反思教案吧。

【活动目的】

1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。

2、感受集体劳动的快乐。

3、培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。

4、培养幼儿的尝试精神。

【活动过程】

1、准备阶段：（30分钟）

①肉（已绞好的）、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。

②各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。

③生活老师把芹菜（每班一颗葱姜）分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。（此过程老师应组织得有趣。如：有关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。）

④生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜（在活动室）进行切碎。班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。

2、拌馅阶段：（10分钟）

生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。（并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲）（地点：活动室）

3、擀面皮阶段：（30分钟）、（与包饺子同步进行）

生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。（2个/人次）（地点：活动室）（开始前，请班级老师给小朋友们洗手）

4、包饺子阶段：（50分钟）

生活老师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。（评出包得又快又好的饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份）（各班根据自己班级包的饺子进行数数）（地点：各班教室）

5、水煮阶段：（30分钟）

生活老师集中包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。请各班选出代表两名到厨房参观。回班后讲给小朋友们听。

6、吃饺子阶段：

生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中，老师进行配餐，请小朋友们品尝自己包的饺子。（此阶段气氛应更为活跃：这是谁包的饺子？盛的数量？）

四、回顾：

下午上课后，请小朋友们进行讨论包饺子的过程，老师总结。

教学反思：

幼儿的兴趣非常浓，能积极回答老师的问题，但在幼儿讨论的这个阶段，我应该创设情景，让幼儿体验。我会多看看多学学，让以后的教学活动能够更好。

本文扩展阅读：饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

第三篇：大班律动包饺子

大班律动《包饺子》

执教者 孙 霞

教学目标：

1、在游戏的情境中，能随音乐分段、有节奏地进行韵律表演，享受参与韵律活动的快乐。

2、尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，探索用各种身体动作表现搓皮、包馅、下锅等情节，富有创造性地表现热闹、喜庆的音乐氛围。

3、遵守游戏规则，体验既开心又有序的游戏情绪。教学重点：

尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，能随音乐进行韵律表演。教学难点：

在游戏的情境中，幼儿能随音乐分段、有节奏地进行创编表演。教学流程：

郊游请客－－ ＞揉面团－－ ＞搓铰皮－－ ＞包饺子 －－ ＞煮饺子－－ ＞分享快乐 教学准备：

图片《包饺子》，音乐《喜洋洋》和《去郊游》 教学过程：

一、郊游律动入场，引起孩子的游戏兴趣

1、教师随着《去郊游》的音乐带孩子做律动进活动室。引导孩子们向听课的老师们问好，“今天老师请客，请你们吃饺子好吗？”“可是老师一个人太忙了，你们愿意帮助我吗？”

2、引导幼儿讨论包饺子的做法和煮饺子的步骤。

教师播放幻灯给幼儿观看，幼儿回忆包饺子的方法和煮饺子的步骤。

二、介绍乐曲《喜洋洋》，边欣赏边干活揉面团

1、教师：“包饺子是一件很开心的事情，我们来为它配上一段好听的音乐吧！（幼儿完整欣赏）提示孩子们边揉面团边欣赏乐曲。

2、提问：你觉得这首曲子听起来怎么样？你最喜欢哪一段？

3、教师介绍：这首乐曲节奏活泼，轻快，旋律优美，是山西的民歌，表现了一种喜洋洋的气氛，适合在热闹开心的时候播放，所以大家就给它取了一个好听的名字《喜洋洋》。

三、听音乐，创编动作

1、搓饺皮

（1）教师：在乐曲声中我们的面团揉好了，现在老师把自己变成了一个大面团，我要搓成一张饺子皮，先搓什么呢？先来搓脚吧。（师示范搓：把双腿团起来，搓得皮子光又光。边搓边慢慢伸直，皮子变长了。）

（2）接下来还可以搓哪里呢？在教师的提示下幼儿纷纷在肚子上、小腿、胳膊、脸、大腿等地方搓起来。幼儿在身体各部位练习搓饺子皮。注意节奏：一二搓搓。

（3）刚才呀，小朋友搓得都很卖力，那么我们知道饺子的皮怎样呀？（又光又圆）

（4）跟着乐曲A段练习，教师引导孩子在不同的部位搓。

（5）“饺子皮太厚了，我们再来搓一次吧。”再放音乐，幼儿跟着老师做

2、包饺子

（1）饺子皮搓好了，接下来该干什么了？（包饺子），包饺子的第一步是什么？（放馅），那我们现在开始放馅，请小朋友想想你的身体上什么地方可以放馅？根据幼儿回答练习放馅的动作。注意节奏：一勺两勺捏、捏、捏！提醒孩子要把饺子包得紧紧的。不要着急，音乐会配合你们包饺子的。

（2）跟着B段乐曲幼儿练习，分别包头、包脚、包手„„

（3）老师这里有一大盆馅，请小朋友舀一点，把它包起来。听音乐再次练习包饺子。

3、下饺子

（1）包了这么多的饺子，该煮饺子了，想想看饺子刚下到锅里是怎么样？（沉的）然后呢？（再冒汽泡，随后浮起来。）

请你用动作来表示一下。（请幼儿想象动作，饺子刚开始下锅的时候，水开了以后的动作，特别要让幼儿想象饺子在翻滚时的动作。）

（2）看老师这只饺子是怎样下的？教师随音乐走到中间，下锅、冒气泡、翻滚等。

（3）小朋友，和老师一起来下饺子吧。

（4）接下来，老师要请你包一个与别人不同的饺子，你准备包什么形状的饺子？（幼儿自由回答）

（5）那好，等一下下饺子的时候，音乐结束，请你做一个动作，老师想知道你的饺子什么样。听音乐，幼儿和教师一起下饺子。

4、完整欣赏音乐，做动作。

（1）今天来的客人老师多不多？我们包的饺子可能不够，怎么办？好，我们再来包一些饺子吧。（2）和老师一起完整做律动，搓，包，煮，老师在音乐变化时稍用语言提示幼儿变换动作。

四、分享快乐

1、教师捞饺子，请客人老师品尝饺子，分享快乐。

2、今天我们包饺子开心吗？那我们一起去食堂里包饺子吧！提醒孩子礼貌教育，和客人老师再见！幼儿在《喜洋洋》音乐声中出活动室。

第四篇：大班亲子活动包饺子

大二班亲子活动《包饺子》

一、活动意图：

此次活动我们以亲子的形式开展，主旨在让家长和孩子通过共同制作饺子的活动，增进家长与孩子之间的亲情，感受期末迎新年的节日气氛。更重要的是要孩子们在活动中感受“家”的温暖，度过了一个别有意义的期末。

二、活动准备：

1、家长： 调好的饺子馅（各种不同的味道）。电饭堡2个，电池炉1个，锅1个。

2、园部：饺子皮、一次性筷子40双、一次性杯子50个、蒙眼布7条。

3、音乐、视频

三、活动对象：大二班幼儿及家长 活动时间：2013年1 月15日下午 活动地点：本班教室

四、活动流程：

致词：

首先我们非常感谢各位家长从百忙之中抽空来参加我们今天的亲子活动，谢谢你们对我们工作的支持！期末将至，我们将期末亲子活动与我国的传统美食——饺子相结合，让孩子们在认识，知道饺子的制作方法，增强学生对民族文化的兴趣，同时培养他们的动手能力和体验劳动的乐趣。临近期末了，我们欢聚在一起开展了以“老师孩子家长齐动员、团团圆圆迎新春”主题的，本次亲子活动是“包饺子”。接下来我来介绍一下今天的活动的流程：

（一）欣赏包饺子过程，家长与幼儿一起包饺子。

1、先欣赏包饺子的过程：（事先找一个家长代表或保育员示范）示范语：“将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个盘子整齐的放在上面。”

2、在包饺子前注意事项：

（1）、请家长带幼儿去洗手，在制作的过程中应注意卫生。（2）、因地制宜，安排好幼儿家长的座位。

（3）、家长幼儿教师一起包饺子（播放喜庆的音乐，体验浓浓的温馨氛围）

（4）、场地整理（自由洗手）负责人: 陈老师，各位家长代表

（二）亲子游戏《猜爸爸妈妈》

目标： 加深亲子依恋之情，培养孩子热爱自已父母的情感。准备： 小椅５－６把，蒙眼巾５－６条。

玩法： 幼儿５－6人，蒙眼坐成一排，父母分别走到幼儿面前，主持人说出此人特征，如发式，衣着，由幼儿猜出自已的爸爸妈妈。

注意：１、猜不着时可以让幼儿听被猜人的声音。

２、猜对时可由父母对孩子做亲昵的动作，以表示奖励。(三)欣赏幼儿在园的活动照片，让家长更多的了解幼儿在园的情况。并引导幼儿给爸爸妈妈捶捶背、说说悄悄话。

师：现在请小朋友们安静的和爸爸妈妈一起欣赏一下，平时你们在幼儿园的表现，好不好？在欣赏的过程中小朋友们可以帮自己的爸爸妈妈捶捶背、说说悄悄话哦！但是了要保持安静哦！

（四）幼儿与家长共享美味的饺子。（引导幼儿喂爸爸妈妈吃，并说声：爸、妈您辛苦了！）

师:现在我们亲手包的饺子就要出炉了，自己的劳动成果，我们一起来品尝我们包的饺子，在品尝的过程中小朋友们我们应该怎么做了？

师：哦！我们可以先喂自己的爸爸妈妈先吃，可以与同伴分享。在品尝的过程中可以对爸爸妈妈说：你辛苦了！

（五）场地整理，准备颁奖仪式

师：接下来我们先把场地整理一下，等会我们进行颁奖：

（1）亲子手工制作灯笼比赛颁奖状。（2）幼儿讲故事比赛颁发奖状。（3）幼儿自理能力比赛颁发奖状。

五、活动结束：

班主任结束语：今天，我们要再次感谢各位家长从哪个百忙中抽空来参加这次的亲子活动，因为有了你们的参与，使我们这次活动倍感温馨，也更加有意义！在这里我给大家拜个早年，祝大家新年快乐，身体健康、工作顺利、家庭和美！也祝愿我们的孩子身体健康、快乐成长！

第五篇：包饺子教案

• 活动名称：包饺子

• 活动目标：

1、尝试用捏的方法做饺子 •

2、体验自己包饺子的快乐 • 活动准备：

1、饺子皮人手一份 •

2、每组一份饺子馅 •

3、厨师衣物人手一套 • 活动过程； •

一、开始部分 •

——稳定宝宝的情绪 •

手指儿歌：煮饺子 •

二、基础部分

1、老师示范包饺子的方法和过程。

—一手拿起饺子皮弯成窝行放入适量的饺子馅 •

——将饺子皮折成半圆，捏牢中间。

——由两边向中间封口，用双手捏住边，先捏中间，在捏两边。

3、将捏好的饺子放于准备好的盘子里面。•

——欣赏宝宝们的作品。

——鼓励宝宝回家也尝试自己包饺子。•

4、开始煮饺子了喽！

• ——请宝宝自己来下饺子，在下饺子时，注意保护好宝宝，一定注意安全，不能烫伤到宝宝。• ——要提醒宝宝需要耐心等待哦！•

5、我们一起分享饺子吧。

• ——尝尝我们自己包的饺子香不香。