收银工作安排计划书

第一篇：收银工作安排计划书

收银员工作守则

工作职责

1、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。

2、按时到岗备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。

3、收款时认真审核服务员开出的单据确认金额及数量正确如有错误立即退 还服务员交总经理确认误单后签字作废。

4、认真识别现金真伪发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。

5、认真填写营业后的交款单据须做到帐物相符。

6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。

8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款损害公司利益如经发现给予开除并赔偿经济损失。

9、收银员应认真整理好每日帐单避免单椐遗漏。每日终了将钱放入保险箱中并做好当日营业报表

10、收银员在营业结束后应认真核对好当日营业收入款如出现短(长)款应及时查明原因如属收银员自身造成短款由当日收银员全额赔偿属其他原因造成的或未查明原因的报财务部经财务部查明后处理

11、收银员应严格遵守财务保密制度必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作如有超出及时提醒，否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。

12、收银员在操作过程中如遇错单作废必须由总经理签字方能认可否则一切损失由承接责任人承担。

营业前的准备工作

1.整理收银台进行卫生清洁

2.收银台上无私人用品或杂物堆放包装袋放置有序整齐

3.开机并确定其运作正常如故障及时汇报给店长并找人修理

4.准备营业中所需物品打印纸、发票、包装袋、促销品、笔、订书机、记事本、铁夹 5.到店长处领取备用的零钱清点无误后分类置于收银机中

6.将前一天晚班的销售数据上传并下载有关信息

7.检查打印机是否完好

8.将各类照明用灯、空调及音响开启

9.准时开业进行内线播音调动员工士气

10.正常进行收银作业。

收银流程

1.接待收银员必须向每位前来付款的顾客进行问候接待顾客时应面带微笑并由衷地进行欢迎

2.受票收银员应礼貌地向顾客收取其购物凭证

3.结账读出凭证上顾客所购买的商品及价格同时将货号及价格快速无误地输入收银机计算出总额并清晰、准确地告知顾客

4.唱收收银员收到顾客的钱款后应清晰读出所收钱款的金额。顾客交款时当客人的面点清请客人确认如有差错或收入假钞照价赔偿

5.唱找收银员快速无误地计算出应找金额将找零及发票交付给顾客时同样清晰读出所找钱款并提醒顾客收好发票

6.道别顾客离开收银台时收银员应面带微笑真诚地向顾客道别。

注意事项

1.顾客使用打折卡、优惠卡、免费卡须店长或领班签字。将售货凭单输入电脑打印收款凭证开具发票

2.检验售出商品并加以包装

3.结账时一定要及时成交成交金额与实收金额相符

4.每日做销售日报表要求刷卡金额、现金数量、存款金额、备用金等合计齐全帐目清楚

5.收银员不得擅自离开店铺如有事离开须经店长同意并把钥匙交给店长同时将钱款交接清楚

6.随时留意营业用品及零钞是否缺漏

7.每天按时将钱款上交或存入银行

8.每日下午三点正按时结算营业款打印或制作当日销售日报表

9.结帐完毕核对无误后将营业款到指定银行进行结款和找零

10.经财务授权并批准后方可代理支付电话、税款、水电等相关费用

11.制作价目牌保持收银区域的整洁及对收银台各项物品的清洁维护保养

12.协助营业员做好各项销售工作确实完成店长交办的事项

13.当商品旺销时收银员也应照顾好每位顾客礼貌提醒顾客排队付款

14.当商品淡销时收银员也可配合店员活络门店气氛切忌在无顾客时发呆或者闲聊。

票据整理

1.打烊后要清点上机前领取的零用钱数额确认零钱使用情况并将剩下的数额整理好以备翌日使用

2.将营业中所作废的发票与取消票据订再一起于店长确认审核后做收银系统的取消登录3.礼卷依价格分开整理支票用橡皮筋捆好信用卡结账报表逐笔签单等放入收银凭证袋中

4.收银机、信用卡刷卡机列印结账单整理好后统一交予店长。

交接事项

1 晚班收银员应提前30分钟到位准备晚班工作所需的备用金及相关物料

2 协助早班收银员一同工作进行内、外线播音

3 1500准时播音告知员工进行整点交接同时早班收银员退出收银系统打印早班销售记录及员工销售业绩并核对销售金额

4 晚班收银员进入收银系统开始收银工作

5 早班收银员审核完数据并清点所收金额后由店长确认在收银交接本上签字

6 早班收银员将核对后的金额存入公司指定户头将存款单交予店长确认签字并同当天销售单据上交统一保管

7 晚班收银员待营业结束后打印晚班收银金额及员工业绩退出收银系统关闭计算机、空调、及音响准备打烊。

第二篇：便利店收银工作流程安排

便利店收银工作流程安排

收银工作的内容繁杂而琐碎，除了有每日的例行工作之外，还有每周及每月的固定作业。如果能将这些林林总总的原则及细节予以整理并列成表，并且依据各超市的作业习惯及特性自行安排固定的作业时间，可使超市的收银员在进行收银工作、主管执行工作检核，以及收银业务交接和代理时有一定的规范可循。

以下即针对每日、每周、每月的收银工作安排予以介绍。

一、每日工作流程安排

收银工作的区域范围除了包括一般为顾客结帐的收银柜台之外，还有服务台的部分。兹将这两个工作区每日的收银工作流程归纳成表一。

二、每周工作流程安排

(一)订货(指收银业务用必备物品)。(二)清洗购物车、篮。(三)更新特价宣传单。(四)确定收银员轮班表。

(五)向银行兑换零钱（包括硬币和小额纸币）。(六)营业所得存入银行。

(七)整理并传送以周为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。

三、每月工作流程安排

(一)月初库存上月份的统一发票存根联。(二)月底购买下月份的统一发票。(三)必备文具的申请或购买。(四)单月份申报营业税。

(五)整理并传送以月为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。(六)收银机定期维修。

表一 每日收银工作流程表

便利店连锁门店收银员管理

一、任职资格

1、了解公司及门店有关的各项规章制度。

2、熟悉收银业务运作。

3、熟练掌握各种收银设备的操作技能。

4、具备一定的服务意识和销售技巧，服从性、协作意识强。

5、具备基本的电脑知识和财务知识。

6、具有识别假钞和鉴别支票真伪的能力。

7、思想素质好，金钱价值观念清晰。

二、岗位职责

1、为顾客提供快速、优质的结算服务。

2、防止商品从收银通道流失。

3、准时参加公司组织的各种培训与考核。

三、操作要求

上班时：

1、到指定地点领取备用金，并在登记本上签名，兑换充足的零钞，当面点清。

2、检查收银台周围的小商品及香烟柜有无异常情况应立即向店长或店长助理汇报。

3、取下机罩，叠好放在抽屉里。

4、收银机开机程序：开UPS电源，显示屏、主机，将显示屏及客户屏调整到最佳角度。

5、输入密码，进入销售状态，打开钱箱，放入备用金（面值大的放上格，面值小的零

钞放 格）。

6、认真检查收银机、扫描枪是否正常，如有异常立即向店长或店长助理汇报。

7、将营业所需的计算器等摆放好，清洁收银台和清点办公用品是否齐全，并注意合理摆

放，检查购物袋存量是否足够。

8、分类整理好报刊及公司有关促销宣传单，并合理摆放，准备营业。

9、严禁带私人现金进入门店。

10、严禁将营业款带出门店或收银台。

11、上岗时严禁携带私人物品（私款）和私换外币。

12、顾客来到收银台前，收银员应及时接待，不得以任何理由推托。入机前应根据顾客购买量的大小，选择合适的购物袋，并迅速将袋口打开，放在收银台上。然后将商品逐一入机并装袋。收银员应熟悉各种商品条码的位置。

13、收银员在进行扫描时，应站姿端正，身体与收银台、收银员保持适当距离，不准*

在收银台上。

14、商品输入机时要求正确、规范扫描，在扫描器最敏感的地方按扫描器箭头方向将商品划过（商品与扫描器应保持适当距离，不能将商品在扫描器上摩擦，或在扫描器上不停晃动），当听到“嘟”的响声后，核对商品与电脑显示的品名、规格、条码、数量是否一致。

15、商品入电脑后要认真核对商品品名、规格、条码、数量、价格，当电脑显示的商品

资料与实物不符时：

(1)营业员打错价，应按低价售出，差价由负责柜组责任人赔偿（但要防止顾客有意转移价格或标价签），收银员应立即向店长或店长助理汇报。

(2)商品品名、规格、条码（编码）不符或商品无条码时，应委婉地向顾客解释并及时

通知营业员更换。

16、收银员应将顾客或小孩手中拿着的商品、放在收银台下面的商品及易碎的商品，先

扫描入机，以避免漏输或打坏商品。

17、对于以自编码销售的商品，收银员根据实际金额，先输入数量，再按设定键或用手

工输入基本码的方法输入电脑。

18、当扫描不出商品条码时，应将商品暂放一边，待其他商品扫描完毕后，一起改用手工输入。不得用不同条码的同价商品代替入机。

19、商品全部输入电脑后，收银员要询问顾客是否还有其他商品，同时要留意顾客手上

或身上是否还有商品未入机。

20、在未结算前发现输入错误时应在店长或店长助理的监督下使用“更正”、“取消”键，并将电脑小票交店长或店长助理保留备查。

21、能打开外包装的商品或封口有被开启过的商品必须打开包装并将实物与电脑显示的品名、条码、规格进行认真核对。

22、装袋要注意将前后两位顾客的商品分开。装好袋的商品要集中放在一起交给顾客，易碎商品、大件商品请顾客拿好或到指定地点进行包扎。

23、装袋时要注意将冷热商品分开，生熟商品分开，食品和用品分开，重量重体积大的装下面，重量轻体积小的商品装上面，商品装好后不能高过袋口为宜。

24、挂单商品应及时放在收银台下面妥善保管，待顾客返回后，先按挂单键，将商品拿

到收银台上进行下面地操作。

25、具备防盗意识：

（1）当顾客将店内同类商品带入店内时，收银员应注意顾客购物情况。

（2）当顾客购买高价值的烟酒类商品时，收银员要拿好商品，不能松手离开商品，视线也不能离开或转身去做其他事情，如顾客有其他需要，收银员要立即请另外人员帮忙协助。

以防止调包、被盗、被骗事件发生。

26、银行卡结算时应注意：

（1）银行签购单打出后必须核对金额和银行名称无误后方可结算。

（2）如收银机上刷卡结算不成功，应马上改用手工或其他方法进行结算。

27、收银员收取信用卡时应审核以下内容：必须是本人使用，有效证件（身份证、护照、军官证、回乡证），核对左下角中之拼音与证件姓名是否相符，有效期、卡背面签名。

28、现金结算时，收钱找钱都应点两遍。交易完成后主动将零钱和电脑小票双手递到顾

客手中，并做到唱收唱付。

29、收银员在营业过程中，除了注意以上问题外，还要养成以下良好习惯：

（1）收银员在整个收银操作过程中，眼睛余光要留意收银通道，防止商品流失。

（3）收银员台前无顾客时，要帮助留意店内其他顾客购物情况或协助店内做其他工作。

（4）所有营业款、备用金应全部放在收银机的钱箱内，不得放在其他地方。

30、商品正常折让由电脑自动执行，其他由授权人或店长参照公司规定办理。

31、营业中遇电脑故障而无法自行处理，立即通知店长或店长助理、公司信息中心解决。

32、所有退换货按公司《商品销售退换货管理规定》严格执行。

33、当班期间妥善保管好收银台的配套物品，离开收银台时应使用“加/解锁”键将键盘

锁定或交接给另外的营业员，方可离开。

34、高档烟酒销售收银员应注意：

（1）严格按公司交接班本制度操作。

（2）交接班时两班收银员必须当面对照交接本一一清点实物，并双方签字。如发现异常现象立即向店长或店长助理汇报查明原因。

35、交接班应注意：

（1）先服务完顾客后，交接人要迅速将营业款、卡等放入钱袋，退出自己的密码，接班人输入自己密码，放入备用金，核对操作员号后立即进入收银。

（2）收银台所有办公用品一一清点、交接。

（3）交接不能在客流量大的时候进行，一定要在交易完成后交接，不能在交易中途交接。

36、公司现有的结算方式-------现金（港币）、公司发行的代币券（礼券）。

交班时

37、交班后，拿好备用金、营业款及各类单据到指定地点交款。

38、按公司规定的金额留存备用金。点备用金时，首先从面额最小的开始点起，点完后

要复核一遍。

41、拿好备用金、营业款到指定地点，在登记本上签名后，交店长签收。店长应将备用

金、营业款有序地放入保险柜内。

42、要自觉维护工作区的环境卫生，交班前要做好负责区的卫生。

43、（适用于18小时营业店）晚班收银员须待顾客全部离场后方可退出工作状态，再按规定关机，锁好收银专用章及办公用品，交出钥匙，罩好机罩，把购物袋挂满。挂购物袋时，应注意将印有“品质优良，实惠便利”的一面朝外。

44、做好收银台及收银台架前周边商品的排面陈列及卫生清洁工作。

收银员防损管理规定

1、收银员绝不允许带现金上岗，如有发现必须向防损部解释原因，否则将会受到口头指导。

2、不允许给自己的亲朋好友结帐，如有发现将按照不诚实行为处理，予以解聘。

3、收银员下班后购物，必须由当班领班级以上人员签字确认，如出现问题，签字人员要负责任，两人都将给予错误提示单一张。

4、收银员应详细了解BOB/LISA，如有发现未做到的收银员，必须到防损部解释原因，接受处理，并给予口头指导。

5、收银员应正确对待“孤儿”商品，应及时送至顾客服务台，不允许私藏或私拿，否则按不诚实行为处理，予以解聘。

6、收银员要有很高的防损意识，当顾客未购物通过收银通道时，应劝阻其走无购物通道，并观察顾客的反映，如有情况，及时通知EAS岗的防损员。

7、在扫描时应仔细认真，尽量避免删除商品，多次作废，否则将接受防损部的调查。

8、收银员要做好“收银五步曲”，下班要及时关闭系统，以免造成不良的后果。

9、收银员不允许记帐（即记录收了几笔款项，金额等），只有在顾客需要签字时可以用笔之外，任何时候都不允许动笔，如有违反，必须向防损部解释原因，并给予书面指导。

10、收银员不允许私自换零钞，如果发现此行为，将按违纪处理，给予错误提示单一张。

收银员服务有技巧

装袋服务。收银员在为顾客装袋服务时，应根据顾客的购买量来选择袋子的大小：不同性质的商品分开入袋，并掌握正确的装袋顺序：重、大、底部平稳的东西先放置于袋底；正方形或长方形的商品应放入袋子的两侧；瓶装及罐装的商品放在中间；容易碰损、破碎，较轻、较小的商品应置于上方；容易溢出或味道较强烈的商品，应先用其他购物袋装好，再放入大的购物袋内。商品不能高过袋口，以免顾客提拿不方便。入袋前应将不同客人的商品分清楚。提醒顾客带走包装好的购物袋，以免遗忘在收银台。

零钱准备。为了应付找零及零钱兑换的需要，每天开始营业之前，每个收银机必须在开机前将零钱准备妥当，并铺在收银机的现金盘内。常用的技巧有：零用金应包括各种面值的纸币及硬币，其金额可以根据营业规律来决定，每台收银机每日的零用金应相同；收银员在营业过程中应随时检查零用金是否足够，发现不足时应及时通知收银领班兑换。零用金不足时切勿大声喊叫，也不能和其他的收银台互换，更不能因零用金不足而拒绝收银服务。

会员购物作业技巧。作为会员制超市，每个收银员必须明确会员制超市的服务规范，明确会员卡的作用，特别要熟悉每期DM快讯上“惊爆”商品的品项、种类及DM快讯的有效日期，遇到顾客购买快讯商品时，应主动热情地要求顾客出示会员卡；对不是本超市会员的顾客，要耐心解释，告知非会员不能享受会员价的原因；对使用购物券、礼金券购物的顾客，应认真记录会员卡号、小票号、消费金额等，以便查核。

顾客应对技巧。由于顾客要求的多样性和复杂性，难免会有不能满足顾客要求的情况出现，使顾客产生抱怨。而这种抱怨，又常常会在付账时对收银员发出。因此，收银员还应掌握一些应对的技巧：暂时离开收银台时应说：“请您稍等一下”；重新回到收银台时应说：“真对不起，让您久等了!”；自己疏忽或没有解决办法时应说：“真抱歉”，“对不起”；提供意见让顾客决定时应说：“若是您喜欢的话，请您„„”；希望顾客接受自己的意见时应说：“实在是很抱歉，请问您„„”；当提出几种意见供顾客参考时应说：“您的意思怎么样呢?”；遇到顾客抱怨时，应仔细聆听顾客的意见并予以记录，如果问题严重，不要立即下结论，而应请主管出面向顾客解释。其用语应为：“是的，我明白您的意思，我会将您的建议汇报给店长并尽快改善。”当顾客买不到商品时，应向顾客致歉，并给予建议。其用语为：“对不起!现在正好缺货。让您白跑一趟。您要不要先买别的牌子试一试?”“请您留下您的电话和姓名，等新货到时我们马上通知您。”不知如何回答顾客询问时，决不能说“不知道”，而应回答：“对不起，请您等一下，我会请主管、店长来为您解答。”顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定、确认的语气告诉顾客：“一定新鲜。如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。”顾客要求包装礼品时，应微笑着告诉顾客：“请您先在收银台结账，再麻烦您到前面的服务总台(同时应打手势，手心朝上)，会有专人为您服务。”当顾客询问特价商品时，应先口述2种特价商品，同时应出示DM宣传快讯给顾客看，并告诉顾客：“这里有详细的内容介绍，请您慢慢参考选购。”在店门口遇到购买了本店商品的顾客时应说：“谢谢您，欢迎再次光临。”(面对顾客点头示意)收银空闲遇有顾客不知要到何处结账时应说：“欢迎光临!请您到这里结账好吗?”(以手指向收银台，并轻轻点头示意)有多位顾客等待结账，而最后一位表示只买一样东西，有急事待办时，收银员应对第一位顾客说：“对不起，能不能先让这位只买一件商品的先生(小姐)先结账?他好像很着急。”当第一位顾客答应时，应对他说声“谢谢”。当第一位顾客不答应时，应对提出要求的顾客说：“很抱歉，大家好像都很急。”禁止行为。慢条斯理的动作；在工作时叽叽喳喳地小声说话，同其他收银员聊天；一边在整理商品，一边又在看着别处。

卖场收银员的职责 超市商场一般采用顾客自我服务及钱款一次性在收银台结清的方式。在超市的零售商品卖场中，一般都把收银台设计在超市的进出口处，而和顾客打交道的主要就是收银员，收银员服务质量的优劣将直接关系到商场服务的整体水平。

收银员的职责是掌握收解作业流程，做好营业前的整理、收银机的设置管理，核实商品的价格，以及结算和整理等。◎收银员作业流程

◎营业前整理

营业前整理包括清扫收银台作业区和整理补充收银台常用物品。清扫收银台附近区域的地面、垃圾箱。整理与补充收银台使用物品。

◎收银机的设置与管理

(1)开启收银机，检查机器运作是否正常。

(2)检查机内程序设定和各项统计数值是否正常。

(3)检查日期是否正常。

(4)各项数字是否归零。

(5)发票存根联和收银联的号码是否相同。

(6)检查收银处应备有的定额零钱是否足额，包括各种币值的体币、硬币是否种类齐全。

(7)验钞机工作是否正常。

◎核实商品的销售价

收银员必须全面掌握店内商品的价格，特别要了解商品变价

原因以及变价商品陈列的具体位置。在平日要对本店的主要商品

的摆放位置基本清楚。

◎结算和整理

(1)清点现金，结算营业金额。将现金、购物券、单据收入指定保险箱内。

(2)关闭收银机电源。

(3)打开放现金和票据的抽屉，检查是否有所遗漏。万一有窃贼进入时，可以明显看见不上锁抽屉内没有现金，从而防止窃贼靠强力撬坏设备。

(4)整理收银台周围的环境。

(5)整理购物车、购物篮，使之归还摆放位置。

超市收银员工作流程

1、提前半小时要换好工作装。

2、在班长的带领下到现金房领取备用金。

3、收银员在班长在场的情况下清点备用金（按《币种》明细表）。

4、确认无误后，在相应的栏内画“对号”，确认签字。

5、在班长的带领下返回卖场，做早礼，做开店前准备。

6、进行收银台的区域整理——开启收银机——备品的整理。

7、对顾客不要的小票要当场撕毁，不得保留。

8、对扫、重扫商品，必须由班长、经理进行取消。

9、交接班时做到确认收银机，抽屉及周围是否有忘记回收的现金。

10、收银员下台后把现金拿到现金房，填写《币种明细表》（不得留取备用金）在班长的监督下签字确认后，交给现金房。

11、收银员不得到现金房兑换零钱，班长兑换零钱。

12、晚班收银流程同上。

13、晚班员工要做到下台前关闭机器，关掉电源，方能到现金房兑款。

注：每天重复领备用金，收银员手中不得留备用金（以防作弊）

超市员工管理制度

员工行为准则

为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准：

1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

2、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

3、三个必须这样做：待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。

4、衣着要求

A、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。

B、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。

C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。

5、员工购物/包装

公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定：

A、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。

B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行）。

C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。

D、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品

第三篇：收银工作

收银员职责

一．开档工作

1.10:00上班参加例会，听取例会内容，提取个人建议。2.检查收银台物品，是否有遗失现象，及时追查。

3.收银台卫生清洁，台面、桌面及物品的摆放整齐。4.查看柜台酒水是否有遗失，整齐摆放。

5.打开电源开关，打印机、验钞机、音响及电脑。6.盘计冰箱及柜台的酒水数量以便结束时盘点清楚。7.清点抽屉里的的零钱是否对数，做到账目明了。8.检查pos机是否有电，并且及时充电。

9.核对昨晚遗留下来的账单，打单出来，看清酒水、飞饼数量。10.检查抽屉里的零钱是否够用，及时去银行兑换散钱。

二．收银过程中应该注意事项

11.输单过程中仔细认真，不可遗漏数量，必须重新核对账单。

12.买单时检查账单，是否有退菜，少菜，多菜现象。保证正确账目。13.切记买单时核对酒水、飞饼、米饭数量。14.vlp客户记得登记基本信息资料，方便下次记忆。15.凡是进店客人统一打九五折，不提供发票。

16.美团网客户无论消费多少，不打折、不提供发票、不报销停车费。17.针对强烈要求发票着灵活应对，可采取送优惠卡及优惠券政策。18.应对刁蛮客人一定要微笑沉稳，和气的应答，切记不可急躁无理。

19.遇到突发事件，无法应对应该及时请求店长、领班处理。不可擅自主张。20.上班期间不可玩手机，上网、打电话闲聊，干扰上班次序。

21.若有客人买完单，后又加单，应及时提醒服务员二次买单，避免漏单。22.工作高峰期，服务员出现菜单不清楚的地方应及时询问，避免错单。23.美团客人在菜单上写团购字迹，加大锅，留意是否加单。24.比如服务员开酒水单后，应该留意一下拿酒水数量。

25.若买完单后有酒水退回应该注意多少瓶，方便核单。

26.买单过程中，若出现强烈要发票者，碰巧使用完，应礼貌请求客人留下资料，过几天后亲自给您送过去，切记不可对客人说没有发票。27.已经结过的账单要整齐摆放，不可凌乱散放。

三．收银员收档工作

28.整理好账单，结算今天的账目，核对清楚，清点零钱，出现问题及时检查出来，今天的错误今天解决，不可遗留下来。

29.盘点一天的酒水，然后及时填补酒水，仓库认领酒水，并且作登记。30.若餐厅人员借酒水应及时登记，三天必须归还，以免影响错误盘点。31.若有人来前厅货物付款应叫店长，领班，厨师签证，再付款。32.11:00之后不允许刷卡，pos机关机。

33.回收各个区域的纸巾，放置在吧台，不可严重浪费纸巾。34.清理垃圾，锁好抽屉、柜台。关闭电源开关。

四．收银员注意事项

31.每周一或周二进行大盘点，配合店长盘点工作。32.工作当中若因个人原因失误，自行承当责任。

33.收银员必须仔细认真，钱当面点清，账目当面对清，不可马虎了事。

34.收钱、找钱时应给客人微笑应答“您好，这边收您xx/找您零钱xx?” 35.上班期间不得会客，保持工作的稳定性。

36.若临时有事或接电话，应做好交接工作，不得擅自离岗。37.同事之间应该和睦相处，友好共事。

38.尊重领导(老板、店长、领班)，虚心学习，不懂就问。五．电话礼仪

1.当电话铃声响二声，接起说：“您好，年年大丰收” 2.请问现在需要预定么?/时间，人数，姓氏。是否是团购者。3.若要预定包厢，首先要询问大概几个人，必须7到8人以上

先从鲤鱼，金鱼厅开始，最后预定龙鱼厅，必须10人以上。4.周末日团购预定者最多预定十人，不可太多，酌情观察。5.中午没有团购限制，非周末日可预定稍多一些。

6.若接电话时看见有备注者必定是常客，可看情况安排包厢。7.接电话时语气温和，切记急躁，“请”字当头“谢”字结尾。

8.若接到问路者，丰泽广场附近，集集小镇二楼，为标志性建筑物

9.及时查看预定情况如何，大概来几个预订人，好安排是否需要继续接待团购者。10.验证已经来的团购者，了解坐在哪里，熟悉一些经常来的客人。

11.若在用餐高峰期时，尽量把团购者安排在AB区之间，保证餐厅容量。12.注意一些礼貌用语，“您好，您预订的位子在xx号座，这边请”。13.客人来与走时必须有迎声送声。

14.买单过程中声音大一些，甜美些，这是自信的一种表现。

第四篇：收银工作流程

收银工作流程

一、销售收银

1、导购开具一式三联销售小票（柜台联、收银联、顾客联）

2、顾客拿销售小票至收银台付款。收银员面带微笑迎接顾客，向顾客问好：‘欢迎光临”。双手接过顾客递交的票据，询问顾客是否有会员卡（有会员卡的积分并享受会员待遇），在收银机上录入商品编号，确认总计金额，礼貌告知顾客，和顾客确认付款方式，当顾客面清点所付金额两遍并唱收确认，利用验钞器对货币进行严格检验，如发现假币应礼貌要求顾客更换；打印出三联白色小票，分别粘在销售小票上，收银收款后在小票上盖“现金收讫”章，留存收银联，当面点清所找金额并唱付确认；双手递交顾客柜台联和顾客联（刷卡交易的返还顾客消费银联卡单），告知顾客“保留好票据，是退换货的凭证”，“您慢走，欢迎下次光临”。柜台留存柜台联后给顾客货品。

二、退货收银

1、导购用红色笔开具一式三联退货小票（柜台联、收银联、顾客联），收回货品。

2、导购拿三联小票和顾客销售原始粉联去商管部填写<<退换货登记表>>，经商管部在退货小票上签字后去财务办理退货手续（如果顾客刷卡消费需拿原始银联卡单）。

3、财务去收银机凭密码进入退货界面。

4、收银录入商品编码，打印三联白色退货联，分别粘在退货小票上，留存收银联、银联原始消费联后返还顾客应退货款及顾客联。柜台留存柜台联。

三、调账

1、收银员去商管部领取调账单，填写好调账原因等项目后，经本人、财务当班人员、商管部签字确认后方可调账。先进行退货程序，再进行销售收银程序。

四、手工录入

在收银机不能正常工作时，为不影响销售，收银员需采取手工录入收银，在收银机能正常工作后，需将数据重新录入收银机。

第五篇：收银的工作

愉快的购物的方法，抱持着满足感，保持该情情，必须藉由结帐而得。以手法漂亮的作业，正确的作业及面带微笑的表情来接待顾客。最近，POS出纳似乎也能见到，但是此处是以原来的出纳作业来说。招呼的时机、招呼的内容、每个顾客都不同

1、收款员的三大要素

一是正确，二迅速，三是和蔼可亲。不管如何和蔼可亲，如何敏捷迅速，计算错误和找钱错误，也关系到商店的信用。正确而快速地从事收款员的作业之决窍，是熟练收银机的操作，这除了累积练习之外，没有其他的方法

2、收款员的作业程序

看着顾客的脸，以开朗的笑容招呼“让您久等了”、“欢迎光临”

接下来，接过篮子，放于固定位置，以右手登记，用左手把商品人篮子拿出来，登记时，以顾客能听到的程度，清楚地朗诵金额，已经登记过的商品要区别湿的东西和干的东西，小心地放入篮子中（还有放之于于泡泡纱）

购买的商品，看着标示器，清楚地要求金额。要求“请付**元”后，立即整理空篮子，那个时候声音不要太大，接下来，准备纸袋。

以左后取钱盒，仔细确认从顾客方面拿来的收存的钱。收存的金额暂在收银台保留，零钱和收据一起放入钱盒，交还顾客

“找您**元”

最后是招呼，以笑脸送客，“谢谢”、“请再光临”

把暂时保管的收存金额，放在出纳处的钱柜保管

对接下来的顾客也要以开朗的笑容招呼迎接，不能说因为很忙而忘了对顾客的招呼。

3、收款员的态度

整齐干净的装扮

化妆不要太浓

指甲剪短，头发整齐地整理

不可带耳环，附属品等

对顾客和出纳的同事要礼仪端正，不要搀杂各个的感情

尽力经常去了解顾客希望得到什么

在顾客面前，绝对不可化妆、嚼食口香糖、吃东西、喝饮料

对公司和同事保持正直是很重要的4、收款员的注意事项

对大排长龙等待的客人说“让您久等了”

在其他结帐部门混乱时，说“让您久等了，请到这边来”，引导顾客到自己这一方 在顾客带着孩子，拿着许多商品时，帮忙把商品放置于**部门上

顾客把商品损坏时，说“不用担心，马上拿来换”

不论有什么事，不可以毁谤其他顾客和从业人员。

登记出纳时，不要和顾客说话，接受质问时，停止一方的登记，在回答之后，再开始登记。兑务必要在指定的地方进行，收款员同事不可进行兑换

离开结帐台时，要关闭出纳登记，挂出休息中的牌子

有时会看漏了在购物手推车底部的商品

带着孩子的顾客，对小孩拿在手上的商品招呼一声“是要购买的东西吗？”

5、出 纳员打错数字的注意事项

弄错部门时，向顾客报告该理由，加以订正，关于似乎错误的部门，在商量时要好好协商。超过金额而登记时，将该事向顾客报告之后订正，把其他商品的金额登记减少以补偿来加以修正，是绝对不可行的顾客购物超过现有金额时，在礼貌地询问去除那个商品之后，把该商品拿掉，并把该金额从总金额中扣除

登记了纺织厂应该打的金额还少时，把此事向顾客说明白之后，把不足的金额部分以同一商品来登记。

6、收款员的准备

计算零钱，不足的场合之安排也很重要

纸币全部向上，向同一方向放齐

确认日期标示

确认顾客数目号码为零

使用印花时，要确认是否十分充足

进行收据、记录纸的检查，预备有没问题

制造特价贩卖商品和没有价目表的商品之价格单

准备擦拭用抹布

7、因结帐而引起的事例集一良好的应对方法

<事例1>因为钱不够，而回家拿的场合收款员：“请给我**元”

顾客：“抱歉，钱稍稍不够，因我家住很近，马上去拿来”

收款员：“先生（小姐），因为放在服务台保管，抱歉，请到服务台去”

收据以现金终结，服务员把商品和收据拿到服务台去，没有服务台的店铺，指定保管场所。<事例2>虽然售出，但是附上通常售价的场合收款员：“先生（小姐），因为这些商品本日为**元，所以我以那些价格来打

顾客：„„.（顾客非常高兴）

<事例3>商品相同，价格却不同的场合收款员：“先生（小姐），很抱歉，因为这些商品价格不同，让我查看看，对不起，请稍等” 服务员对顾客说“报歉，请稍等”而后去调查

服务员：“让您久等了，是**元，好吗？”

顾客：“好”

服务员对收款员说“是**元”传过商品给收款员，收款员招呼着“久等了”随即登记。<事例4>购买陶器的场所

放入纸袋后，再放进陶器，用包装纸。

收款员招呼：“先生（小姐）餐具请在这边包”

<事例5>在登记中有污损、破裂的商品的场所

收款员：“先生（小姐），很抱歉，因为这些商品有污损，让我们替您换取，不好意思，请您稍等”

（收款员呼叫服务员）

服务员招呼顾客说：“不好意思，请稍等”，随即去交换

服务员说“让您久等了，这些商品可以吗？”递给顾客

顾客：“可以”拿给收款员

收款员：“久等了”继续登记

<事例6>顾客了孩子拿的东西是在其他商店买来的，或是该店的东西，无法清楚分辨的场合 收款员：“对不起，先生（小姐）（还有小孩）所拿的东西也一起算吗？”

顾客：“这是在车站前的超级市场买的”

收款员很礼貌地道歉说“很抱歉“

<事例7>感觉附于商品上的价格错误的场合收款员：“先生（小姐），也许是我想错了，但是因为我觉得价格似乎标太高，让我们调查看看，很抱鹣，请稍等。”

服务员对顾客招呼说：“不好意思，请稍等”随即去调查

服务员对顾客说：“让您久等了”告诉收款员“**元”，把商品交过过去

1）比起商品附上的价格，实际的价格比较便宜的场合收款员：“让您久等了，因为是**元，让我打上那些价格。”

顾客：

附于商品上的价格错误的场合，务必向主任收款员联络。

2）和附于商品上的价格相符的场合收款员：“让您久等了，对不起，因为合乎**元，所以让我打上这些价格“

顾客：

<事例8>顾客来说由于很急，所以想要先结帐的场合顾客B（排第二的顾客）：“因为很急，所以我想先行结帐”

收款员对顾客A说：“对不起，是不是可以让这位顾客先结帐”

顾客A：“我也很急啊”

收款员对顾客B说：“对不起，由于每个顾客都很急，所以请按序排列”

顾客B：“这样的话就不要了”

收款员：“对不起”收回商品，迎向顾客A

袋装的方法

在想及早拿到商品的顾客面前，如何尽快装入虽重点，袋装第一要和蔼可亲，第二要迅速，第三要正确。袋装的窍门在其程序，由于是下往上填装，所以重的东西必须放在比较下面的，为了不损坏到商品，不可以有不必要的空间

首先，袋子的开法，两手放入里面，打开底部，立于袋装台上，这样一业，两手都可使用； 装填的顺序，由重的东西到轻的东西，四角型的东西则放入两侧的底部；

有弹性的商品，例如面包和海绵等，可以取代垫子来使用；

然后，由边缘向中央填装；

容易损坏的东西和容易出水的东西，要往中央的上部装，这个时候，可以使用海绵和面包； 最后，以小东西补足小空隙；

若按照以上的顺序来填装的话，做出来的结果会成为四解型的包裹；

同时使用两手，是把迅速做为贩卖品的袋装的窍门

<包装时的注意事项>

有强烈气味的防虫、防臭、芳香剂等，不可以和食品放在同一个袋子里

豆腐等有水气的商品，使用塑胶袋包起来，不要弄湿其他的商品。

玻璃杯等玻璃制品，为了不致破损，以包装纸等包好之后再放进袋子里

为大型商品无法放进袋子里的东西，使用细绳等，尽可能使顾客容易拿。

确定购物量，必须选择适合、不浪费的袋子的尺寸

袋装是贩卖的最终阶段，以开朗的笑容，满怀感谢地说“谢谢光临”