餐厅售饭人员工作区设计[5篇范文]

第一篇：餐厅售饭人员工作区设计

餐厅售饭人员工作区设计

1.售饭的目标人群分析：主要是是学生，还有教职工。

2.使用环境分析：一般是窗口一字排开，每个窗口售饭不同，学生可根据自己喜好去选择售饭窗口。食堂售饭人员的工作区域的设计要符合人机工程学。在进行售饭的过程中，售饭人员都是站立的，以上肢运动为中心，操作台即桌面以上空间为工作区，售饭人员经常需要在其前方的可及范围内进行操作，如给同学盛饭，打菜，并且桌面、窗口以及感应IC卡饭堂收费机，要在售饭人员眼睛活动舒适范围内。

3.使用方式分析：一般饭摆在桌面，所以桌面的高度一定要适中，应使手臂自然下垂，处于放松状态，小臂一般应接近水平状态或略下斜，如果桌面太低则背部过于前屈，如果太高则必须要抬高肩部，引起肩部和颈部的不适，约80cm比较适合；售饭人员将售出的饭放于窗口，所以窗口的高度一定要适中，要低于肩的高度，并且距离售饭人员不要太远，要在售饭人员的上肢活动范围之内，约45cm左右；感应IC卡饭堂收费机应该置于窗口的上方，位于窗口两侧，也要在售饭人员上肢活动范围之内，并且收费机的高度要与售饭人员手臂的最合适活动高度一致，在售饭人员的眼睛活动范围之内，以避免重复动作致使上臂、肩部以及眼睛疲劳。再就是，售饭人员工作区空间一般要大些，可即方便售饭人员进行工作，并且可以适当走动，有助于维持工作能力。

这样售饭人员根据学生需要控制感应IC卡饭堂收费机，方便学生打卡，同时，售饭人员可以自然的将已售出饭菜由桌面拿到窗口，如此反复操作。这样根据人机关系设计的售饭区，会使售饭人员的作业操作方便、合理，不会引起过度疲劳。

第二篇：UML食堂售饭系统分析与设计

食堂售饭系统分析与设计

目录

1.需求分析与描述.............................................................................1 1.1 需求分析.................................................................................1 1.2 用例分析.................................................................................1 1.3 用例模型图.............................................................................3 1.4 用例事件流描述.....................................................................4 2.领域模型分析...................................................................................7 3.工作流程分析...................................................................................8

食堂售饭系统分析与设计

1.需求分析与描述

1.1 需求分析

 持卡人：办理新饭卡，给饭卡充值，注销饭卡，挂失/撤销挂失饭卡，补办新卡，退还饭卡，使用饭卡消费，查看个人消费的明细。 管理部门：通过计算机系统具体实现持卡人需求中的项目。

 食堂工作人员：通过自动售饭机输入饭菜的金额，通过计算机系统对当天的营业情况进行汇总统计。

1.2 用例分析

1)系统的边界

对于系统边界，系统首先会包含需求分析中所需要软件实现的各项功能，此外还须确定食堂售饭系统是否包括管理部门和食堂工作人员。

就食堂售饭系统而言，其主要功能是让用户（即持卡人）享受服务（即用饭卡使购买饭菜的过程绕过了付款及找零的环节，提高了服务效率），而管理部门和食堂工作人员的作用都是为了使用户免于对系统的直接操作而设置的，因而此两者应归为食堂售饭系统的内部，相当于用户和具体的计算机软硬件系统之间的接口。

2)系统的执行者

持卡人需要通过食堂售饭系统来使用其所持有饭卡买饭，因而是整个系统的执行者；

管理部门根据持卡人的需求操作计算机系统从而实现与饭卡相关信息的管理，相当于其中饭卡信息管理子系统的使用者，是位于食堂售饭系统内部的执行者；

食堂工作人员同样通过操作计算机系统来实现购买饭菜过程中的扣费

食堂售饭系统分析与设计

功能以及对营业情况进行的汇总统计的功能，相当于其中消费处理与统计子系统的使用者，也是位于食堂售饭系统内部的执行者。

这样得到了系统中的执行者：  持卡人  管理部门  食堂工作人员

3)系统的用例

根据用户需求及执行者的分析，得到系统的用例如下：  办理新饭卡  饭卡充值  注销饭卡

 挂失/撤销挂失饭卡  补办饭卡  退还饭卡

 查看个人消费的明细

 扣除饭卡费用（对应于持卡人使用饭卡消费） 汇总统计

食堂售饭系统分析与设计

1.3 用例模型图

根据前面的分析，可以得到系统的用例模型图，如上图所示。对其中3个执行者和8个用例的简单描述如下：

执行者：

 持卡人：饭卡的持有者，通过食堂工作人员的操作直接使用饭卡进行消费，并通过管理部门对其饭卡进行管理。

 管理部门：负责根据持卡人的需求操作计算机系统，从而实现办新卡、充值、注销、挂失/撤销挂失，补卡、退卡、查看消费明细等功能。 食堂工作人员：负责根据饭菜的金额操作自动售饭机实现扣费功能，没隔一段时间对营业情况进行汇总统计并打印出相关文档。

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用例：

 办理新饭卡：管理部门人员负责在用户申请新卡时替用户办理新饭卡。 饭卡充值：管理部门人员负责根据持卡人所给的金额向饭卡中追加存款金额。

 注销饭卡：管理部门人员负责在持卡人补办新卡或退卡时注销其原有饭卡。

 挂失/撤销挂失饭卡：管理部门人员负责在持卡人因饭卡遗失申请挂失时进行挂失饭卡操作，在其找回饭卡时撤销对饭卡的挂失。

 补办饭卡：管理部门人员负责在持卡人确认饭卡丢失或者损坏时替其补办饭卡，更改饭卡版本号，并实现只能使用最新版本号的饭卡。 退还饭卡：管理部门人员负责在持卡人申请退卡时清除卡内信息，退还剩余金额和押金。

 查看个人消费的明细：管理部门人员负责在持卡人申请查看其消费明细时执行次操作。

 扣除饭卡费用：食堂工作人员负责在持卡人持卡消费时根据饭菜的价格对饭卡进行扣费操作。

 汇总统计：食堂工作人员负责在每天营业结束后对营业情况进行汇总统计并打印相关报表。

1.4 用例事件流描述

1.办理新饭卡

 基本流

1.用户申请办理新饭卡

2.管理部门收取其押金和存款，记录持卡人相关信息 3.管理部门创建新饭卡的相关信息 4.用户领取新饭卡  备选流

无

食堂售饭系统分析与设计

2.饭卡充值

 基本流

1.持卡人申请对饭卡充值 2.管理部门向持卡人收取现金

3.管理部门根据持卡人要求向饭卡中充值  备选流

3.a 如果收取现金金额大于充值额度，管理部门向持卡人找零

3.注销饭卡

 基本流

1.持卡人申请注销饭卡 2.管理部门注销饭卡  备选流

无

4.挂失/撤销挂失饭卡

 基本流

1.持卡人申请挂失/撤销挂失饭卡 2.管理部门执行相应操作  备选流

无

5.补办新卡

 基本流

1.持卡人申请补办新卡

2.管理部门注销持卡人原有饭卡，读出余额，清除卡内信息 3.管理部门创建新饭卡的相关信息 4.管理部门更新持卡人的相关信息

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5.持卡人领取新饭卡  备选流

无

6.退还饭卡

 基本流

1.持卡人申请退还饭卡 2.管理部门收回饭卡

3.管理部门将押金退还持卡人并清除卡内信息  备选流

2.a 如果卡内有剩余金额，管理部门想持卡人退还相应金额

7.查看个人消费的明细

 基本流

1.持卡人申请查看个人消费的明细 2.管理部门让持卡人输入饭卡密码 3.持卡人查看其消费的明细  备选流

2.a 如果饭卡密码错误，给出提示，结束

8.扣除饭卡费用（对应于持卡人使用饭卡消费）

 基本流

1.持卡人购买饭菜，将饭卡放到自动售饭机上 2.食堂工作人员在自动售饭机上输入饭菜的金额 3.自动售饭机查询饭卡余额 4.卡内金额扣除  备选流

3.a 如果卡中金额不够用，给出提示，结束 4.a 如果卡内金额低于底线，给出提示，结束

食堂售饭系统分析与设计

9.汇总统计

 基本流

1.食堂工作人员按需求对营业情况进行汇总统计 2.打印相关报表  备选流

无

2.领域模型分析

食堂售饭系统分析与设计

3.工作流程分析

办理新卡

饭卡充值

食堂售饭系统分析与设计

挂失/撤销挂失饭卡

补办饭卡

食堂售饭系统分析与设计

查看个人信息明细

注销饭卡

食堂售饭系统分析与设计

退还饭卡

扣除金额

食堂售饭系统分析与设计

汇总统计

第三篇：员工餐厅报饭管理规定

员工餐厅报饭管理规定

第一条 为加强员工餐厅报饭管理，规范就餐员工报饭程序，减少员工餐厅剩饭浪费现象，特制定本管理规定。

第二条

第三条

厅报饭。

第四条 员工报饭实行签字登记或电话报饭制度。凡需就餐的员工如在会员工餐厅实行报饭管理制度。凡需就餐的员工均需提前向员工餐本管理规定适用于公司所有就餐员工。所做早操，须于每天早操后至8：30分在放在会所门岗里的报饭登记本上签字登记，确认当天中午和晚上是否用餐；如在公司九楼做早操，须于每天上午8：30分之前通过电话的方式向厨师报当天的午餐和晚餐。

第五条 如遇到节假日、星期天或下雪、下雨天气不做早操时，就餐员工须以部门为单位将当天的午餐和晚餐就餐员工名单于8：30分之前报送到员工餐厅。部门经理为本部门报饭责任人。

第六条 就餐员工有公事或请假未做早操时，须于8：30分之前通过电话方式向厨师报当天的午餐和晚餐。

第七条 就餐员工如未报饭，原则上不允许在员工餐厅就餐。但如果在已报饭的员工打饭后，员工餐厅还可以满足员工就餐，未报饭的员工可以就餐。

第八条 如已报饭的员工无故未在员工餐厅就餐，员工餐厅将按照就餐时的饭价收取饭费。就餐员工如拒不支付，员工餐厅将通过财务部从其工资中扣除。

第九条

第十条 本管理规定自2011年4月23日起开始实行。公司纪检部、审计部负责对就餐员工的报饭情况进行动态监督。

第四篇：餐厅人员工作要求

姚伏小学餐厅人员工作要求

一、餐厅工作人员必须严格按照学校规定的时间开饭，不得延迟或提前。

二、餐厅工作人员必须严格按照餐厅人员卫生分工打扫好卫生，打扫不及时或不干净的，学校将追究责任人的责任并严肃处理。

三、餐厅工作人员不得在面房、灶房、菜房餐厅、库房等用餐或存储食品的地方洗衣洗头等。

四、餐厅工作人员不得将孩子带到餐厅带领。

五、餐厅工作人员必须穿工作服、着装整齐、持健康证、上岗证上岗。

六、餐厅工作人员必须团结协作、和睦相处，严格要求自己，保证让学生吃上放心饭。

姚伏小学 2013年2月

第五篇：IC卡售饭系统厂家信息

IC 卡售饭系统厂家信息 这里有 XX 科技为您精心提供的最新 IC 卡售饭机功能信息，IC 卡售饭机销售信息，IC 卡售饭机贸易信息，IC 卡售饭机行业最新动态，IC 卡售饭机深圳新闻 IC 卡售饭机功能概述：

1、IC 卡售饭机整个系统可脱离计算机独立运行也联机使用，每次操作的情况均有详细记载。

2、IC 卡售饭机支持个人充值与企业补贴两个分开的钱包，补贴金额可以按月清零或累加使用两种选择。

3、IC 卡售饭机支持先订餐后先费，没订餐拒绝消费。杜绝浪费

4、IC 卡售饭机数据存储可靠、存储信息量大：本机采用特殊的 EEPROM 存储芯片,绝无数据流失现象；存储时间可达 10 年以上

5、IC 卡售饭机卡片使用寿命长，数据可靠，与同类产品相比性价比高,使用特定的加密措施，完全防止非本单位的 IC 卡流通使用。

6、IC 卡售饭机自带后备电源，即使在无市电的情况下也能连续工作 5 小时以上。

7、IC 卡售饭机消采用全封闭设计，安全稳定，适合各种各样的环境使用。

8、IC 卡售饭机收费方式灵活，有任意金额消费方式、固定金额消费方式、菜单消费方式、自动扣款消费方式、单笔最大消费限额方式。

9、IC 卡售饭机如果使用已挂失的 IC 卡，本机将自动报警，提示工作人员没收该卡

10、IC 卡售饭机双面显示窗口：工作人员和消费者可同时查看相同的显示内容，可显示消费方式、剩余 金额。

统计方法简单，直接在消费机上按“统计”鍵就可知道本消费机的销售收入。

11、IC 卡售饭机软件操作简单，方便易学，可根据需要打印出各种收支及消费报表。

12、IC 卡售饭机采用微软 SQL2000 数据库，数据管理安全可靠，in98/2000/XP操作系统平台。

IC 卡售饭机技术参数：

台式机外形尺寸：

27.7cmX17.8cmX8.7cm

挂式机外形尺寸：22.6cmX15.2cmX6.6cm

读卡距离：IC 卡<5cm

读卡速度：<0.1 秒

通信接口：RS232 或 RS485

外接电源：

1200MA

存储容量：16000 多条记录

工作环境：温度-10-50

后备电池：待机时间 5 小时

传送速率：19200BPS