少数民族管理材料

第一篇：少数民族管理材料

近年来，随着高等教育招生规模的不断扩大和内地高校新疆少数民族学生人数的不断增多，内地少数民族学生教育和管理工作任务不断加重，同时也面临新的挑战，2011年9月内地高校在校新疆少数民族学生已达到3万余人，涉及内地300多所高校，少数民族学生工作的新情况、新问题、新特点不断出现。为进一步推进高校少数民族学生的教育和管理工作，内地部分高校要求新疆派少数民族干部驻校帮助管理少数民族学生，共同研究解决在教育、管理工作中出现的问题，并对学生开展有针对性的思想政治教育。2007年教育部、新疆维吾尔自治区党委、政府立足长远，审时度势，做出了向内地高校选派管理干部的决定。这是内地高校新疆少数民族学生管理工作的迫切需要，也是协作计划顺利实施和不断扩大规模的迫切需要，是新疆维吾尔自治区党委、政府认真贯彻中央办学精神，配合内地学校做好新疆学生培养工作，加强和改进学生思想政治教育所采取的一项重要举措，这一做法得到了内地高校和新疆少数民族学生的普遍欢迎，得到了教育部的充分肯定。2007年9月至今，新疆各高校、教育行政部门已经选拔思想政治水平、道德品质、业务能力、学识水平、身体素质等各方面表现优秀的237名（已连续选派了三批）干部到新疆少数民族学生比较集中的90多所内地高校学生工作部工作。2011年9月内地高校正在工作的新疆管理干部98名，这些干部对内地高校新疆少数民族学生的教育和管理工作起到了积极的促进作用。

为了积极推进少数民族高校生的教育和管理工作，我们对内地部分高校进行了走访和调研，通过跟内地部分高校学生工作部、团委、就业指导中心相关人员、辅导员、少数民族管理干部、新疆内地学生工作办公室有关负责人个别访谈、查资料、实地察看、跟学生座谈等方式，了解新疆少数民族学生思想政治、学业、心理素质、家庭、在校生活、就业等情况，以及少数民族学生工作的先进经验和有效措施。根据这些调研的分析和研究，提出了一些建设性的意见，以期对今后内地高校新疆少数民族学生的教育和管理工作提供参考和借鉴。

一、内地高校新疆少数民族学生的基本特点和表现 1.思想政治方面的特点和表现 新疆少数民族学生在校期间能够做到拥护中国共产党的领导，能够遵守四项基本原则和国家各项政策，能够自觉维护祖国统一和民族团结，并能够做到思想和心态积极、健康、追求上进。在少数民族学生当中，党员和入党积极分子的比例较大，很多学生递交了入党申请书，其中较为优秀的学生在校期间已加入了中国共产党。据统计，截至2010年，我国高等院校当中，学生党员已经超过340万人，一百名大学生当中就有14名党员，而其中少数民族学生党员的人数更是有了明显的增长。近年，高校每年发展大学生党员人数均超过全国发展党员人数的38%，2010年达到了40.2%，大学生党员已经成为我们党新鲜血液的重要来源。中南民大在校生中少数民族学生的比例达到60%，2011年1-4月，该校发展学生党员750人，少数民族学生党员占54.8%。该校每年发展学生党员2000名左右，少数民族学生党员占53%左右。北方民族大学2006-2009年上半年，共发展学生党员3623人，其中少数民族学生党员1339，占学生党员总数的37%。东北师范大学2011年少数民族本科生中党员比例为17.5%。中南大学2007届少数民族毕业生党员比例达到34.5%，高出其他毕业生党员比例11.6％。2010年北京外国语大学少数民族学生占全体学生的7%，党员比例占10%。

大部分新疆少数民族学生跟汉族学生关系融洽，能够服从组织领导；部分少数民族学生有时对事物的看法和观点比较固执。由于受传统文化、宗教习俗和成长环境的影响，以及语言交际的限制，在学校学习和生活当中，一些少数民族学生不能广泛地与各民族学生交流，不能很好地融入到校园交际圈中，交际的范围相对狭小，人际交往关系欠和谐。新疆少数民族学生由于长期受到国家、地方资助，部分学生中逐渐形成了对国家资助的等、靠、要思想，依赖性较强。

2.学业方面的特点和表现

大部分新疆少数民族学生在学习方面能克服困难，努力钻研，在各项考核中表现良好。由于地域差异，少数民族学生与内地学生的受教育水平有较大差距，学习基础普遍较差。在学习过程中，虽然十分刻苦，经常向老师请教，向内地学生学习，但仍难在短时间内赶上内地学生。新疆学生特别是来自贫困、偏远地区的学生基础较差，学习专业课、外语有实际困难，但他们的学习态度普遍很认真。通过一段时间的努力，新疆少数民族学生在专业学习上都取得了较大进步。个别学生因经常考试不及格，造成了留级，有的甚至已做退学处理。内地部分高校在学习方面过分照顾新疆少数民族学生，部分学生产生了懒惰心理。内地大部分高校对西藏、新疆少数民族学生各门课有专门制定的及格分数线，如北京外国语大学45分，对外经济贸易大学40分，中国农业大学45分，北京交通大学36分，北京科技大学36分，中山大学40分，部分高校对部分专业和部分课程制定单独分数线，如南京师范大学理科生50分，英语成绩50分。

3.心理素质方面的特点和表现

新疆少数民族学生大部分心理状态良好、健康，性格开朗，积极向上，与人为善，民族情感深厚，能积极参加学校和院系的各项活动，心理上没有出现过大的问题。由于宗教文化因素的作用，内地高校新疆少数民族学生自杀事件相对较少。但是个别少数民族学生因学习成绩不好和与宿友关系处理不好，压力较大，甚至出现心理障碍。

4.家庭经济状况和在校生活情况

新疆少数民族学生中一部分南疆少数民族学生家庭经济状况处于刚满足温饱水平。根据贷款学生构成比例分析，来自贫困地区的学生比例较高。相当比例的少数民族学生家庭经济有困难，在校生活较为简朴，他们大部分通过国家助学贷款缴纳学费，他们中的多数学生在校生活节俭，消费水平较低，在生活上拮据，是内地高校重点关心的对象。在生活上，学校也给予他们特殊的关爱，为了让他们安心学习，对于他们的生活学校提出了“不但要让他们吃得饱，还要让他们过得好”的要求，在发放各种资助，如国家助学金、助学贷款、减免学费上优先考虑新疆少数民族学生。据不完全统计，内地高校新疆少数民族学生最多的一年可以获得资助款（除贷款以外）10000元，最少的也可以获得2000元。如北京交通大学、北京外国语大学、中国农业大学、对外经济贸易大学、吉林大学、山东大学、厦门大学、深圳大学等内地高校每年对每一个新疆少数民族学生发放各项资助平均每人4000元以上（不包括各种奖学金）。

5.毕业生就业方面 由于基础教育存在明显的差距，新疆少数民族学生按照不同的标准、不同的分数线被高校录取，而高校也只能按照不同的标准来对少数民族学生进行学业考核，同时按照不同的标准促进民族学生的毕业工作。但是少数民族学生毕业之后，却是按照同一个标准来面向社会、面向人才市场的。就业市场是无情的，只能按照一个标准来衡量、评价、招聘、录用求职者。因此导致新疆少数民族学生在内地就业非常困难，就业形势不容乐观。其中的多数学生不得不返回新疆参加公务员、特设岗位教师等各类考试，导致新疆地区就业市场出现过度饱和局面。总体上看，新疆少数民族学生在创业和就业上还存在一些亟待解决问题。

二、内地高校在新疆少数民族学生教育和管理工作方面的主要做法和经验 内地高校一直大力支持新疆少数民族学生的教育和培养工作，在教育和培养实践中形成了一套行之有效的管理模式，管理理念新颖，措施到位，创造各种条件全方位地努力做好少数民族学生的教育和管理工作，严格贯彻落实党和国家的民族政策，已形成了成熟的少数民族学生培养机制，其经验和做法值得学习和借鉴。

一是高校普遍设有学生工作部，学生管理高标准、严格要求，加强管理，制定了一系列完备的学生管理制度和规定，并严格执行，实行班主任、辅导员双重管理的体制。

二是执行党和国家的民族政策，切实保障学校少数民族学生的各项平等权利。在日常的教育、管理、资助、就业等工作中，各高校自觉贯彻落实民族平等政策，通过探索、创新少数民族学生工作的思路和方法，关心、帮助少数民族学生，做好少数民族学生的教育管理工作，不仅保障了新疆少数民族学生的各项权益，而且为新疆少数民族学生的学习生活提供了很多便利条件和优惠政策，有效防止了影响民族团结的事件发生，积极维护了各民族之间的团结。

三是重视少数民族学生的思想教育，制定《关于进一步加强和改进少数民族学生思想政治教育的实施意见》，扎实做好思想政治工作，大力弘扬以爱国主义为核心的中华民族精神。新疆少数民族学生的思想政治状况关系到未来的边疆稳定、民族团结、国家统一，必须通过思想工作增强他们的责任感和使命感。为帮助少数民族学生了解掌握国家民族政策和党的政治理论，邀请有关专家作关于党和国家民族政策等方面的报告。与此同时，学生工作部门充分发挥党团组织的阵地作用，加强对少数民族同学中入党积极分子的培养和教育，重视对少数民族学生干部的培养，使少数民族学生在团学组织、班级、社团中发挥了重要的作用。

四是在学习上，针对新疆少数民族学生基础较薄弱的情况，各校采取了多项有效措施，认真执行有关规章制度，建立健全激励与约束机制，激发少数民族学生学习的主动性、积极性。针对新疆少数民族学生学习压力大的情况，各高校在对学生个体分析和交流的基础上，形成了有效、科学的解决办法。如为使少数民族学生安心学习，根据部分少数民族学生文化基础课薄弱的情况，学校发挥年轻教师和优秀学生的作用，开展学习帮扶活动，对学习成绩差、补考、留级的学生专门开设少数民族学生重修班等等。

五是在生活上，关心新疆少数民族学生的生活，尊重少数民族学生的民族风俗习惯。内地高校普遍采取措施改善民族餐厅的餐饮条件，学习上帮助民族学生，情感上接近他们，发展上支持他们。组织形式多样的集体活动，加强少数民族学生与汉族学生的交流，使大家在活动中形成融洽和谐的关系。在日常工作和生活中，对少数民族学生给予更多的关注，使他们感受到学校大家庭的温暖；同时采取了学费减免、助学贷款、勤工助学等各项措施，妥善解决好少数民族学生的经济困难，解决他们的后顾之忧；各校在制定各项帮困政策时，首先考虑向少数民族学生倾斜。如学费减免时，优先照顾少数民族学生；将学校的勤工助学岗位优先安排给少数民族学生；承担经济困难少数民族学生的路费。与此同时，各校每年都组织少数民族学生进行节日慰问活动，给他们的活动给予服务、管理、经费等各方面的大力支持。如每年新疆少数民族学生的传统节日——诺鲁孜节、古尔邦节、肉孜节等，学校有关领导都出席少数民族学生的节假日晚会，与他们一起载歌载舞，共度佳节。在少数民族节日之际，学校每年都为少数民族学生发放免费节日餐券，发放节日补助，使他们感受到国家以及学校的温暖。

六是在心理咨询方面，由于新疆少数民族学生特殊的文化背景和心理特点，把新疆少数民族学生的心理健康作为大学生心理健康教育的重点来抓。（1）开展心理普查，了解他们的心理健康状况，为少数民族班学生建立了单独的心理档案；（2）开设心理讲座，帮助少数民族学生尽快适应大学的文化氛围、校园环境和新的人际关系；（3）开展一对一心理辅导。

七是重视做好新疆少数民族学生奖助项目的评定工作。在各类奖学金、助学金的设置和评定过程中，各校坚持公开公正的原则，保障少数民族学生的参评权利。部分高校为了鼓励新疆少数民族学生努力学习，积极进取，德、智、体全面发展，已专门设立少数民族学生奖学金。对外经济贸易大学、华东师范大学、东北师范大学、复旦大学、上海理工大学、上海海洋大学、哈尔滨工程大学等高校设立“少数民族优秀学生奖学金”，北京科技大学设立“民考民”、“民考汉”、“新疆内地班”学生奖学金，北京外国语大学设立“新疆、西藏少数民族学生奖学金”。同时，为体现党和政府对少数民族学生的关怀，让少数民族经济困难学生顺利完成学业，内地高校学生工作部门积极做好经济困难的少数民族学生的资助工作。新疆少数民族特殊困难学生专项补助是学校涉及少数民族学生人数最多，金额比较大的一项资助项目。内地高校每年都严格按照少数民族学生专项补助评定的有关通知要求，从专项补助的申请、评定、公示、发放等环节均坚持公开、公平、公正和透明的原则。内地高校还设有临时困难补助资助项目，对于家庭遭受自然灾害、患重病等原因引起的新疆少数民族学生本人生活出现临时困难者，学校将给予临时困难补助。此项目常年畅通，与学校其他资助项目形成一个体系，互相补充，共同保障了少数民族学生顺利完成学业并健康成长、成才。

八是增进各民族学生的友谊，营造民族团结进步的良好校园氛围。为丰富少数民族学生的课余生活，促进少数民族学生的全面健康成长，增进各民族学生的友谊，促进各民族学生共同文化的培养，内地高校积极支持少数民族学生开展各类活动，并逐步形成一些特色校园文化活动。在学校各类文体比赛和文艺演出中，活跃着少数民族学生的身影。比如，少数民族学生联合开展“天山杯”“沙漠杯”足球赛，举办一年一度的“诺鲁孜节”“古尔邦节”文艺晚会、少数民族文化周系列活动、校园文化艺术节系列活动等。少数民族学生对校园文化活动积极主动，组织举办民族服饰知多少图片展、民族文化图片展等系列活动。丰富多彩的文体活动充分展现了特色鲜明的民族文化和民族风情，促进了少数民族学生之间以及与汉族学生之间的交流，加深了学生们对新疆少数民族的了解，增进了民族感情，促进了民族团结。

九是因材施教，充分考虑少数民族学生的地域、生活环境、文化背景，以及将来的就业方向，开办专门的就业讲座，并按照民族地区的特点来培养人才。

十是定期召开院系新疆少数民族学生座谈会，个别谈话，及时了解他们各方面的情况，及时帮助他们解决实际困难；经常找新疆少数民族学生谈心聊天，做好心理疏导工作。

三、对进一步做好内地高校少数民族学生工作的建议 1.掌握特点，科学选择教育途径和方法

大多数新疆少数民族学生来内地学习都要面临两个转变：闭塞环境向开放环境的转变和单一民族独处状态向多民族聚居状态的转变。这两个转变会对他们的思想造成一定冲击：他们在思想上有努力改变家乡落后状况的良好愿望，在行动上体现为十分刻苦地努力学习，但客观上面临着实际的困难，学习上短时间内难以赶上内地学生，造成他们缺乏信心的后果；渴望尊重，但是又有自卑感等。掌握和理解以上的两个特点，一方面可以深入了解民族学生个性及成因，另一方面有利于教师正确认识学生个性，准确掌握其思想脉搏，科学选择教育途径和方法。

2.继续关心、关怀少数民族学生

今后应该继续加强对于家庭生活困难的少数民族学生的关心和帮助，对于少数学习困难的学生加强督促，加强背景了解，密切与学生家乡党政机关的联系；切实照顾到部分少数民族学生的经济状况和饮食习惯，力所能及地增加一些专项补贴和特色餐厅；建立切实有效的少数民族学生关怀机制，使学生遇到问题时能够及时得到帮助，及时疏导心理不稳定因素。避免因此引发突发情况。

3.要确保新疆少数民族学生的“奖、贷、助、补、减”等政策和措施落到实处

目前，内地大部分高校均高度重视此项工作，新疆少数民族贫困生普遍感受到党的民族政策的温暖，但是少数高校还是不太重视少数民族贫困生的资助工作，也没有对少数民族学生宣传好资助政策，相当数量偏远地区来的少数民族贫困生还不知道贫困生资助相关政策。有的高校少数民族贫困学生，特别是预科生未取得目标高校学籍，无缘享受目标高校的助学类奖学金。

第二篇：高校少数民族学生管理初探

高校少数民族学生管理初探2618 ――以滨州职业学院医疗学院为例 刘文通

（滨州职业学院，山东 滨州 256603）

摘要：少数民族大学生思想政治教育是高校德育工作的重要组成部分。少数民族学生思想政治教育具有其特殊性和必然性，少数民族学生思想素质教育成功与否关系到民族地区的稳定和社会的和谐发展。以滨州职业学院医疗学院少数民族学生管理为例，对高校少数民族大学生群体的特殊性进行了简要分析，并针对这些特殊情况提出了管理建议。

关键词：少数民族学生；学生管理；思想政治教育

少数民族学生教育管理工作，是高校落实党的民族政策、履行人才培养职能的重要体现，是促进少数民放地区经济社会发展、增进民族团结、维护国家统一的必然要求。滨州职业学院党委高度重视少数民族学生思想政治教育工作，在少数民族学生的日常教育管理中，始终将其摆在巩固民族团结和国家统一的战略高度，坚持从少数民族学生的特点和实际出发，从思想、生活、情感、学习、就业等各方面给予关心和帮助，努力把少数民族学生培养成为德、智、体、美全面发展的中国特色社会主义合格建设者和可靠接班人，维护祖国统一和民族团结，实现国家长治久安，是当前全体学生管理工作队伍的重要任务之一。

滨州职业学院是全国首批国家骨干高职院校建设单位，在校生17000余人，有9种少数民族学生。少数民族学生相对集中的医疗学院目前有在校学生622人，其少数民族学生来自我国的8个民族，分别是藏族、蒙古族、回族、朝鲜族、满族、维吾尔族、达斡尔族、土家族等。其中，藏族学生151人，蒙古族学生26人，占在校学生的28%。

一、少数民族学生特点分析

深入而全面地了解少数民族学生的特点，是促进与改进学生教育与管理工作方法、拓展教育管理途径、将少数民族学生培养成德智体全面发展人才的前提和基础。

（一）主要来自于我国中西部，地区宗教信仰特点鲜明

滨州职业学院医疗学院的少数民族学生主要来自我国的中西部地区，像青海、新疆、内蒙古等地区，不同的民族文化和地理历史条件赋予了少数民族学生不同的母语、饮食习惯、禁忌、礼仪等。大多数少数民族学生都有自已独有的民族宗教信仰，并虔诚地信仰各自民族宗教信仰，如来自青海的藏族学生大多信仰藏传佛教，来自新疆的维吾尔族学生大多信仰伊斯兰教。他们各具有当地风俗特点的整套生活礼仪习惯。例如：藏族学生不吃驴肉及鱼等，而维吾尔族学生则不吃大肉，极爱清洁等。

（二）少数民族学生多才多艺

在五十六个少数民族中，有不少民族都以热情奔放、能歌善舞而著称于世。特别是藏族、维吾尔族、蒙古族的少数民族学生更尤为突出。在青海玉树有句谚语：“会说话就会唱歌，会走路就会跳舞。”能歌善舞是玉树人最引以为骄傲的民族特点之一，特别是玉树的康巴藏族舞蹈，被称作“中国第一民间舞”。新疆与内蒙古素有“歌舞之乡”之称，到新疆、内蒙古旅游，常常看见兄弟民族载歌载舞的场面。不管是在节日喜庆的广场、街心，在田间、牧野的休憩处所，在普通人家的葡萄架下，还是在辽阔的草原上，只要琴声一响，手鼓一敲，在场的男男女女，老老少少，都会不约而同地翩翩起舞。因此，少数民族学生大多能歌善舞，多才多艺。

(三)文化课基础薄弱

青海、新疆、内蒙古等地区属我国的中西部地区，该地区基本上属于经济欠发展的民族地区，教育总体水平落后，学生综合素质低于东部较发达地区学生总体水平。在当地能接受较系统的基础教育经历，但民族学生虽能熟练地运用汉语，但大多从小接触的基本上是本民族的语言，汉语基础较差，从小接受的教育水平与东部学生相差较大，基本上是享受了民族政策及国家政策而进入大学学习，文化课基础薄弱，在学习中存在困难，成绩不理想。

二、加强少数民族学生管理建议

（一）加强组织管理，高度重视少数民族学生管理工作。

少数民族学生教育管理工作，是高校落实党的民族政策、履行人才培养职能的重要体现，是促进少数民族地区经济社会发展、增进民族团结、维护国家统一的必然要素。在少数民族学生的日常教育与管理工作中，要始终将其摆在巩固民族团结和国家统一的战略高度。滨州职业学院为切实做好少数民族学生的教育管理工作，真正体现学院对他们的关心爱护，实行了《滨州职业学院副科级以上干部联系少数民族学生制度》，让每一位领导干部要把联系少数民族学生作为一项严肃光荣的政治任务加以对待。要明确工作职责，全面深入学生宿舍、班级，全面了解其家庭、学习情况、生活习惯、个人爱好等。每周与所联系学生开展一次谈心活动，每月对所联系学生情况进行总结，做到在政治上关心，在生活上照顾，在学习上加以指导。滨州职业学院努力在全院营造尊重少数民族学生的氛围，全体教职工像关心自己的孩子一样给予他们无微不至的关怀，让他们切实感受到滨州职业学院大家庭的温暖。

（二）把握少数民族学生心理特点，将思想政治教育和解决实际问题相结合

少数民族学生作为高校特殊的学生群体，与其他学生相比，有独特的民族心理特点，学校要在各方面积极引导、帮助，让他们体会到社会主义大家庭的温暖，增强辨别是非的能力，增强民族团结的意识。针对少数民族学生心理健康水平，加强心理辅导与干预，建立少数民族学生心理健康档案，增强心理健康教育的针对性。

加强对学习困难少数民族学生的资助、帮扶机制建设。针对部分少数民族地区学生学习基础相对较差的实际，所在学院要给与特别的关心和帮助，要因人施教，制定适合学生学习的教学计划；要积极发挥党员、学生骨干的作用，结成互帮互助小组，帮助少数民族学生提高成绩；要在助学贷款、勤工俭学、资助等方面适当给予倾斜。

除了按照学校相关政策予以适当照顾外，同时要正确教育与引导少数民族学生严格要求自己，端正学习态度，改进学习方法，激发他们对本民族、家乡的责任感，树立不畏困难、积极进取的信心。

加强少数民族学生就业指导和服务工作，帮助他们树立正确的世界观、人生观、价值观，鼓励他们毕业后回到民族地区工作，为促进民族地区的经济建设和科技发展贡献自己的力量。

（三）通过校园活动，丰富少数民族学生文化生活

在学生教育与管理工作中，要充分发挥少数民族学生能歌善舞，多才多艺的特点，积极组织少数民族学生参加各种健康有益的校园文化活动，给少数民族学生提供展示自我的舞台，增强他们的民族自信心和自豪感。

注重少数民族重大传统节日的活动组织。例如：维吾尔族的传统节日古尔邦节，藏族的藏历新年等节日，学校要细致、周到地策划相应的活动，一方面是促进全校学生对少数民族节日的了解，另一方面把各民族学生融合在一起，增强文化交流和深入了解，加深同学们之间的感情，加强各个民族之间的团结，使广大学生在轻松的文体活动中树立 “汉族离不开少数民族，少数民族离不开汉族，少数民族之间也相互离不开”的大家庭思想。2012年滨州市民族团结月、滨州职业学院校庆、滨州职业学院各大型晚会中热情奔放的藏族锅庄舞、悠扬高亢的哈萨克族的冬不拉为晚会增添了精彩。那明快的节奏，轻盈的旋律，清脆悦耳的琴声，热烈奔放的情绪，常常会使你心荡神驰，情不自禁地投足于他们的行列，学着他们边唱边跳，饱赏这歌舞之乡的乐趣。

（四）加强少数民族学生干部的选拔与培养

培养德才兼备、拥护党、拥护社会主义、掌握现代科技文化知识、素质优良的少数民族干部，是高校的一项崇高使命。做好少数民族学生教育管理工作，造就一批少数民族干部，对于推进社会主义现代化建设、促进民族团结、维护社会稳定，具有重要而深远的意义。

选拔与培养一支好的少数民族学生干部队伍是开展少数民族学生管理工作的有效保证。少数民族学生干部在学生会干部中应占有一定的比例，要选拔在学生中有威信、有影响力的学生担任干部，并创造机会让他们锻炼。少数民族学生干部最好从新生入学开始就进行选拔，选拔后要定期组织培训，培训内容主要包括理论培训、业务技能和管理方法的培训，还要加强民族政策理论、民族团结观念的学习指导。

（五）使理想信念教育成为少数民族学生教育管理的主题

加强少数民族学生的理想信念教育，将少数民族学生理想信念教育放在德育工作的首位，鼓励少数民族学生积极参与学院的各项活动；加强在少数民族学生中发展党、团员的工作，鼓励学生积极向团组织、党组织靠拢。滨州职业学院医疗学院的青海玉树藏族学生在校第一学年，共有4名学生参加学院党校学习，还有多名学生向党组织递交了入党申请书及入团申请书，2012年“五·四”青年节活动期间，有50名学生光荣加入中国共青团。通过理想信念教育使少数民族学生在思想和行动上有了很大的进步，奋斗目标更加高远。参考文献：

[1]赵丽梅.对普通高普高校少数民族学生思想政治教育问题的探讨[J].教育探索,2007(7):103-104.[2]马学海.高校少数民族大学生教学管理的体会与思考[J].中国电力教育,2010(16):49-50.作者简介：刘文通（1979－），男，山东博兴人，滨州职业学院医疗学院辅导员；主要从事学生教育与管理工作。

第三篇：少数民族

1．满族

门前插柳枝和熄灯祭扫 2．蒙古族

蒙古族传统礼节，主要有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安等，当然现在还有鞠躬礼和握手礼。当接过主人的奶酒，最得体的是按照蒙古人敬酒的方式，左手捧杯，用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方，表示先祭天，第二滴弹向地，表示祭地，第三滴酒弹向前方，表示祭祖先，随后把酒一饮而尽。

禁忌：

 蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群    若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入； 客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；

忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥肉。

 办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色； 3.回族

居住特点：小集中、大分散。

回族还擅经商，尤以经营饮食业突出。[民族禁忌]

“貌俊、性温、洁净”可食，“貌异、性恶、污秽”不食。

主要是禁食一些食物。如奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类；日久变质、受污染的食品都属于禁食范围。

在饮食方面，禁食猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽，自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜，不吃动物的血。禁止抽烟、喝酒，禁止用食物开玩笑，不能用禁忌的东西作比喻（比如不能说某某东西像血一样红）等，甚至在谈话中也忌带“猪”字或同音字； 忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；

禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等； 主要节日

每年教历9 月定为斋月。在斋月里要封斋，要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里，戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过，使经济条件充裕的富人，亲自体验一下饥饿的痛苦心态。到教历1 0 月1 日即斋戒期满,举行庆祝斋功完成的盛会，这一天就是开斋节。开斋节这天，人们早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，聆听教长讲经布道。然后去墓地“走坟”，缅怀“亡人”，以示不忘祖先。不吃猪肉的原因：

1-猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容

2-猪喜污秽。其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。俗话说：“虎毒不食子”，但猪一旦饿极了，连亲生猪崽也照食不误。一般的动物，即便是小鸟也会与饲养它的人建立某种感情，义犬救主等动物助人的故事广为人知，但猪却有时连饲养它的人家的婴孩也有拱死吃掉的现象，它的性格，就连狼和老虎等凶暴的动物都难以相比。

3-还有，猪的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回头，穆斯林们是讲究回心转意的，而猪的这一特性和穆斯林们的这一生活习惯背道而驰，这也是穆斯林们不吃猪肉的一个原因。

4、藏族

素有“世界屋脊”之称的西藏，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，由于草原辽阔，水草肥美，生产多以牧业为主。藏族人民热情开朗、豪爽奔放。他们以歌舞为伴，自由地生活。藏族民歌抑扬顿挫，合辙贴韵，悦耳动听。布达拉宫 糌粑 酥油茶

西藏人死后有五种葬法，最隆重的是塔葬，然而只有圆寂的**喇嘛死后，在布达拉宫里把他的遗体修放在一座塔里，装饰这座塔就用去1 4 万两黄金。其次，**和一些领主死后，即享受火葬。小孩死了，或因其它病疾死亡的人，则把尸体丢进河里喂鱼，这叫水葬。生前作过坏事的人，即用土葬。藏族认为，被埋的人是永远不会转世的。天葬寄托一种升上“天堂”的幻想。天葬仪式一般都是在清晨举行的。死者家属在天亮前，要把尸体送到拉萨北郊的天葬台，太阳徐徐升起，天葬仪式开始。

献“哈达”是藏族人民最普遍的一种礼节。在西藏，婚丧节庆、迎来送往、拜会尊长、觐见佛像、送别远行等，都有献“哈达”的习惯。献“哈达”是对对方表示纯洁、诚心、忠诚、尊敬的意思。据说，藏民进了寺庙大门，先献一条哈达，然后参拜佛像，到各殿参观，随坐，到离别时，还在自己坐过的座位后边放一条哈达，表示我人虽离去，但我的心还留在这里。

对尊者、长辈献哈达时要双手举过头，身体略向前倾，将哈达捧到座前或足下；对平辈或下属，则可以系在他们的颈上。献哈达在西藏十分普遍，甚至人们互相通信时，也在信封内附上一条小哈达，以示祝福和问候。

在西藏，婚丧节庆、迎来送往、拜会尊长、觐见佛像、送别远行等，都有献“哈达”的习惯。“哈达”在不同情况下代表着不同的意义。佳节之日，人们互献哈达，表示祝贺行日愉快，生活幸福；婚礼上呈献哈达，意味着祝愿新婚夫妇恩爱如山、白头偕老；迎宾时奉献哈达，表示一片虔诚、祈祷菩萨保佑；葬礼上献哈达，是表示对死者哀悼和对死者家属的安慰。

藏民对客人有敬献奶茶，酥油茶和青稞酒的礼俗。客人到藏族家里作客，主人要敬三杯青稞酒，不管客人会不会喝酒，都要用无名指蘸酒弹一下。如果客人不喝、不弹，主人会立即端起酒边唱边跳，前来劝酒。如果客人酒量小，可以喝一口，就让添酒。连喝两口酒后，由主人添满杯，客人一饮而尽。这样，客人喝得不多，主人也很满意。按照藏族习俗，主人敬献酥油茶，客人不能拒绝，至少要喝3碗，喝得越多越受欢迎。

5．维吾尔族

维吾尔族人主要居住在新疆维吾尔自治区，信奉伊斯兰教。维吾尔人非常重视礼貌，接待见面，习惯把手按在胸部中央，把身体前倾30度或握手，并连声说：“您好”。

6.壮族

壮族是我国少数民族人口最多的。主要分布在广西壮族自治区以及云南、广东，贵州三省。壮族信仰多神教，崇拜巨石、老树、高山、土地。祖先崇拜占有主要地位。每家正屋都供奉着“天地亲师”的神位。有的还信奉佛教。

壮歌久负盛名，定期举办对歌赛歌的“歌圩”盛会；壮族刺绣、竹芒编以及“干栏”建筑艺术等名扬远近。

如果有客人来访，他们都会热情招待。由主人出面让座递烟，双手奉上茶。有客人在家，不可以大声讲话，进出要从客人身后绕行。和客人共餐，要两腿落地，和肩同宽，不能跷二郎腿。

饮食以大米、玉米、薯类等为主食。认为狗肉、野味是美味佳肴、珍品。用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭；长辈未动的菜，晚辈不得先吃；给长辈和客人端茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能从客人面前递，也不能从背后递给长辈；先吃完的要逐个对长辈、客人说“慢吃”再离席；晚辈不能落在全桌人之后吃饭。

普遍喜欢喝酒。招待客人的餐桌上有酒才显得隆重。敬酒的习俗为“喝交杯”，其实并不用杯，而是用白瓷汤匙。

龙州等地的妇女还有嚼槟榔的习俗，有些地方槟榔仍是待客的必需品。

不爱吃胡罗卜、西红柿、芹菜等。

尊老爱幼是壮族的传统美德。路遇老人要主动打招呼、让路，在老人面前不跷二郎腿，不说污言秽语，不从老人面前跨来跨去。杀鸡时，鸡头、鸡翘必须敬给老人。

壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲；有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉；妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内；忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋。壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家。火塘、灶塘是壮族家庭最神圣的地方，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。壮族青年结婚，忌讳怀孕妇女参加，怀孕妇女尤其不能看新娘。怀孕妇女不能进入产妇家。家有产妇，要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀，以示禁忌。不慎闯入产妇家者，必须给婴儿取一个名字，送婴儿一套衣服，一只鸡或相应的礼物，做孩子的干爹、干妈。

壮族是稻作民族，十分爱护青蛙，有些地方的壮族有专门的“敬蛙仪”，所以到壮族地区，严禁捕杀青蛙，也不要吃蛙肉。

第四篇：少数民族

1、满族；

2、朝鲜族；

3、赫哲族；

4、达斡尔族；

5、鄂伦春族；

6、鄂温克族；

7、蒙古族；

8、回族；

9、东乡族；

10、保安族；

11、撒拉族；

12、土族；

13、裕固族；

14、俄罗斯族；

15、乌兹别克族；

16、塔塔尔族；

17、锡伯族；

18、哈萨克族；

19、克尔克孜族；20、维吾尔族；

21、塔吉克族；

22、藏族；

23、珞巴族；

24、门巴族；

25、纳西族；

26、彝族；

27、普米族；

28、白族；

29、傈僳族；30、怒族；

31、独龙族；

32、景颇族；

33、阿昌族；

34、德昂族；

35、佤族；

36、拉祜族；

37、布朗族；

38、傣族；

39、基诺族；40、哈尼族；

41、京族；

42、黎族；

43、毛南族；

44、壮族；

45、仫佬族；

46、瑶族；

47、侗族；

48、苗族；

49、水族；50、布依族；

51、仡佬族；

52、羌族；

53、土家族；

54、畲族；

55、高山族；

56、汉族

少数民族的传统节日

彝族的“火把节” 瑶族的“达努节” 蒙古族的“那达慕” 纳西族的“火把节” 苗族的“芦笙节”白族的“三月街”

傣族的“泼水节” 京族的“哈节” 毛难族的“庙节。

彝族的“火把节” 每年农历六月二十四日，是彝族传统的盛大节日——“火把节”。这天清晨，彝族男女老少都穿起节日盛装，聚集在一起，白天饮酒庆贺，进行斗牛、摔跤、赛马、射箭等活动。到晚上举行篝火晚会，高举火把游行。无数火把在田间、山林穿越游动，景色十分壮观。小伙子们吹起激越的笛子，弹起动听的月琴和大三弦，和姑娘们跳起优美欢快的“阿细跳月”舞蹈。“火把节”的源起，传说是为了纪念一位聪明坚贞、抗暴而死的古代女英雄。它反映了彝族人民驱除邪 恶、追求幸福昌盛的美好愿望。

傣族的“泼水节” 我国傣族和中南半岛某些民族的新年节日，也是傣族一年中最盛大的传统节日。在傣历六、七月举行。节日的头两天是送旧，最后一天是迎新。希望把过去一年中的疾病和灾难送走，祈求在新的一年里风调雨顺。原俗节日清晨，男女老幼沐浴更衣到佛寺赕佛，全寨妇女为佛像泼水“洗尘”。然后青年男女泼水为戏，认为这样可以消灾除病。下午举行“丢包”，是青年男女借以求爱的一种活动。在节日里，还举行公众放高升、赛龙船活动，使整个泼水节达到高潮。解放后，破除了陈规陋习，增加了健康的内容，如第一天开欢庆大会，各族军民同贺傣历佳节，会后举行丰富多彩的文艺、体育活动；次日各村寨举行欢快的泼水活动，第三日赶摆。

蒙古族的“那达慕” 每年七、八月牧畜肥壮的季节举行的“那达慕”大会，是蒙古人民一年一度的盛大节日。“那达慕”，蒙古语是娱乐或游戏的意思。“那达慕”大会上有惊险动人的赛马、摔跤，令人赞赏的射箭，有争强斗胜的棋艺，有美妙动人的歌舞。大会召开前，男女老少乘车骑马，穿着节日的盛装，不顾路途遥远，从四面八方来参加比赛和观赏。彩旗飘扬，人欢马嘶，平日宁静的草原，顿时变成繁华的彩城。

第五篇：少数民族

中国少数民族

中国自古以来就是一个统一的多民族国家。新中国成立后，通过识别并经中央政府确认的民族共有56个。由于汉族是中国第一大种群，其他民族和未识别民较少，习惯上被称为少数民族。中国的少数民族主要分布在新疆、四川、甘肃和内蒙古等地。

中国各民族分布的特点是：大杂居、小聚居、相互交错居住。汉族地区有少数民族聚居，少数民族地区有汉族居住。这种分布格局是长期历史发展过程中各民族间相互交往、流动而形成的。中国少数民族人口虽少，但分布很广。全国各省、自治区、直辖市都有少数民族居住，绝大部分县级单位都有两个以上的民族居住。中国的少数民族主要分布在内蒙古、新疆、宁夏、广西、西藏、云南、贵州、青海、四川、甘肃、辽宁、吉林、湖南、湖北、海南、台湾等省、自治区。中华民族成分最多的是云南省，有25个民族。

朝鲜族（谚文：조선족，标准罗马字母：Chosen），又称朝鲜民族（谚文：조선민족）、韩民族（谚文：한민족）、韩族、高丽族等，是东亚主要民族之一。朝鲜族主要分布在朝鲜半岛及临近的中国东北和俄罗斯远东地区等地区，是朝鲜和韩国的主体民族，两国共有七千多人口的朝鲜族；朝鲜族人口过百万的国家有中国和美国，人口均在两千万以上。在中华人民共和国境内的朝鲜族是中国官方认定的一个少数民族，也被称为中国朝鲜族。在美国境内的朝鲜族属于美国亚裔少数民族，被称为韩裔美国人，根据2006年美国社区人口调查，韩裔美国人约有152万人。[1]

柯尔克孜族

柯尔克孜族男子传统服饰为白色绣花边的圆领衬衫，外套无领长衫“袷袢”，袖口用黑布沿边。短上衣的式样为竖领、对襟扣领。衣外系皮带。下穿宽脚裤，适宜游牧骑乘，女子服饰为宽大无领，长不及膝，镶嵌银扣的对襟上衣。下端镶有皮毛的多褶长裙或下端带褶裥的各色连衣裙。皮或布制的坎肩。柯尔克孜族男女老少一年四季都戴圆顶小帽，柯尔克孜族妇女擅长刺绣，常在衣服的领、袖、前胸等处绣上美丽、精致的几何图案。色彩以红、蓝、白为主。编织也表现出精湛的技艺，用染色羊毛、驼毛编织的挂毯、地毯，用芨芨草、红柳枝编成的帘子、围子等都著称于世.鄂伦春

鄂伦春族在游猎生活中创造了狍皮服饰文化，无论衣服鞋帽，还是生活用品，都以狍皮为原料。鄂伦春族的服装以狍式为主，男女冬季皆穿长袍，女袍长及脚面，两侧开衩。皮帽用狍油皮头皮精制而成，制作时，把耳朵割掉，换上狍皮缝

制的假耳朵，把眼圈用黑皮子镶上，毛、角、鼻、嘴仍保留，猎人戴在头上，不仅防寒，还可伪装自己，诱惑野兽。女帽镶有花边，顶端缀着红绿线穗。鄂伦春人的装饰和服饰染色具有浓郁的民族风格。皮狍的开衩处及手套上多喜欢用红、绿、黄色缝绣出色彩艳丽的花纹图案。年轻人穿用的衣服、裤子和手套，多用柞树煮水揉染成黄色。

土家族

土家族男子过去穿琵琶襟上衣，缠青丝头帕。妇女着左襟大褂，滚两三道花边，衣袖比较宽大，下着镶边筒裤或八幅罗裙，喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物。土家族现在平日着装已没有民族特色，只有喜庆节日、隆重集会或边远山村，才有传统民族服饰展示风采的机会。

拉祜族

拉祜族的传统服饰以黑为美。男子穿对襟短衫、黑布长裤，戴黑布便帽或用黑色头巾裹头。妇女穿开襟、开衩的黑布长衫，且衩开得比较长，袖口、襟边镶着银泡，缝缀着各种花边，下着黑布长裤，头缠黑色的长头布，头布两端装饰着彩色长穗，裹绑腿。拉祜族配饰相当别致，妇女耳戴银环，胸挂“普巴”。男子则佩带葫芦、火枪

仫佬族

仫佬族崇尚青色，其服饰朴素无华。妇女一般穿大襟上衣、长裤。姑娘梳辫，婚后结髻。老年妇女喜欢用青布包头，腰扎绣有精美花纹图案的围裙。男子穿对襟上衣、长裤，头戴六片三角形合成的碗形青布帽。老年人穿琵琶襟上衣，戴硬壳平顶碗帽。多穿草鞋或布鞋。仫佬族的服装面料是自纺自织自染的蓝靛染成的土布，并且被视为珍贵的布料。其染制方法与众不同，把长约两丈的土布放入蓝靛染缸，反复晒染多次，使青蓝色泽均匀，然后涂上米汤、薯莨、牛皮胶糊面等，待晾干后，用石磙滚压或棒槌敲打。用这种方法制成的布闪光发亮，美观耐用。

普米族

普米族妇女服饰花样较多，而且有地域差异。兰坪、维西一带的妇女上穿白色大襟短衣，下着长裤，外套黑褐色绣花坎肩，系围腰，梳辫子。未婚妇女喜欢用绣花双层蓝布包头，婚后用黑布包头。宁蒗、永胜一带妇女上穿右襟短衣，下着白色长及脚面的褶裙，披羊皮披肩，束彩色腰带。衣服的襟边镶着花边或金丝边，裙中镶有一道彩色的横纹，十分艳丽。发辫以粗大为美，所以喜欢用牦牛尾做一假发，梳辫盘于头顶戴黑布包头，佩戴银质饰物、料珠、珊瑚、玛瑙等。普米族崇尚白色，以“白色”为善，表现在服饰上，衣裙皆以白色为美。

裕固族

裕固族男女都穿的高领衣服是大襟有衽的长袍。男子束红、蓝腰带，佩带腰刀、火镰、小佛等；而妇女高领长袍下摆开衩，衣领、袖口、衣衩、襟边绣着花边，以绿、蓝色布料为主。外套大红、桃红、翠绿、翠蓝色的缎子高领坎肩，系红、绿、蓝色腰带，配几条彩色手帕，脚穿长筒皮靴。冬季，男女皆戴狐皮风雪帽，穿高筒靴；夏秋季节，戴圆筒平顶镶边的白毡帽或礼帽。裕固族妇女的头饰别具特色。她们头戴喇叭形红缨帽

或用芨芨草编织的帽子。红缨缀在帽顶，帽沿上缝两道黑色丝条边，前沿平伸，后沿微翘。妇女婚前婚后的头饰不一样。喜欢佩戴耳环、翡翠或玉石手镯及银戒指等。

塔吉克族

塔吉克族男子平日爱穿衬衣，外着无领对襟的黑色长外套，冬天着光板羊皮大衣。妇女一年四季都喜欢穿连衣裙，冷天外罩大衣。男戴黑绒布制成的绣着花纹的圆形高统帽。女戴圆顶绣花棉帽，外出时再皮上方形大头巾，颜色多为白色，新娘则一定要用红色。男女皆穿皮靴，皮靴制作讲究，舒适保暖。塔吉克族妇女最擅长的手工技艺是刺绣。衣帽、腰带上大都绣有花纹。女帽的前沿绣得五彩缤纷，逢盛装时帽檐上还加缀一排小银链。同时佩戴耳环、项链和各种银质胸饰。新娘妇女在辫梢饰以丝穗，已婚少妇在发辫上缀以白纽扣，美丽的装饰把妇女装扮得如花似玉。

俄罗斯族

俄罗斯族男子多穿长及膝盖的套头衬衫和细腿裤，春秋穿粗呢上衣或长袍，冬天则穿羊皮短衣或皮大衣。喜庆节日，小伙子爱穿彩色衬衣。妇女夏季习惯于穿粗布衬衣，外套无袖、高腰身的对襟长袍，下穿毛织长裙。喜庆节日，妇女们喜欢穿绸制的绣花衬衣。男女都穿毡靴、皮靴和皮鞋。男子普遍喜欢戴呢帽和带耳罩的毛皮帽。妇女的头饰有独特的风俗，婚前婚后界限森严：姑娘梳长辫子时，要同时把彩色发带和小玻璃球编在辫子里，辫子长长地下垂，头发可以露在外面。已婚妇女的独辫被两条辫子取代，盘于头顶，再用头巾或帽子罩上。

达斡尔族

达斡尔族服装以袍式为主。男子头戴皮帽，身穿长袍，下着皮裤，脚蹬皮靴。帽子多用狍、狼或狐狸的头皮做成，毛朝外，双耳、犄角挺立，形象逼真，出猎时，既防寒又护身。靴子多选用狍、犴、牛等皮。除皮质服装外，达斡尔族还穿布制的袍子和裤子。冬天穿棉袍，天冷时外套犴背心，春秋穿夹袍，夏季穿单袍。妇女早期着皮衣，清朝以后以布衣为主。服装的颜色多为蓝、黑、灰，老年妇女还喜欢在长袍外套上坎肩。达斡尔族妇女擅于手工刺绣，服饰、鞋、荷包等多绣着各种花纹及图案。发式及装饰品因地而异，有的用白布和白毛巾包头，佩带各式耳环。

傣族

傣族多居住在我为云南的亚热带地区，擅长农耕和水稻种植。傣族人在生活习俗、宗教信仰等方面融合了中原和印度及中南半岛诸国文化。傣族男子多穿圆领大襟或对襟小衫，下着长裤，白布或蓝布包头。妇女穿长筒裙和短衫，梳各种发式。傣族人民崇拜孔雀和大象，常将孔雀和大象的图案编织在衣物上。

哈尼族

哈尼族主要居住在云南南部。哈尼族男子上穿对襟衣、下着长裤，用黑布或白布包头。妇女服饰主要为棉布的衣裙和长、短裤。哈尼族无论男女老幼都喜欢穿青色衣服，有的地方甚至每洗一次衣服都要用蓝靛将衣服再染一次

维吾尔族，古代北亚民族回鹘和中亚中世纪各穆斯林民族的后裔（由九姓乌古斯、葛逻禄、回纥后裔发展而成，维吾尔族的民系有塔兰奇人、吐鲁番（哈密）人、喀什噶尔人，外加萨尔特人），“维吾尔”是“联合、团结”的意思，维吾尔族说维吾尔语，使用维吾尔文，信仰伊斯兰教。

维吾尔族传统的民族服装为男子穿绣花衬衣，外面套斜领、无纽扣的“袷袢”,“袷袢”身长没膝，外系腰带。在北疆因天气较寒冷外套常有纽扣，妇女则喜欢穿色彩艳丽的连衣裙，外面往往还套绣花背心。男女皆喜欢头戴绣花小帽，脚穿长筒皮靴。维吾尔族在服装的用料上喜欢选用纯毛、纯棉、真丝、真皮，妇女喜欢艳丽的衣物，并以耳环、戒指、手镯、项链等饰物点缀。手工刺绣是维吾尔族的传统工艺，衬衣、背心及小圆顶帽上所绣的花纹图案都十分精美。

一日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主，喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓郁。与羊肉串相媲美的手抓饭，也是维吾尔族的传统风味食品。在新疆维吾尔、乌孜别克等民族地区，逢年过年，婚丧娶嫁的日子里，都必备抓饭待客。他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁，上面铺上一块干净的餐巾。随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人净手，并递给干净毛巾擦干。然后主人端来几盘抓饭，置餐巾上（习惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃，故取名为“抓饭”。维吾尔族抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。