《婴幼儿营养与保育》三次作业参考答案（范文大全）

第一篇：《婴幼儿营养与保育》三次作业参考答案

《婴幼儿营养与保育》第一次作业参考答案

第 1 大题

单项选择题

0分.(2分)

1-2岁的幼儿平均每天需要的睡眠时间是.11个小时.12个小时.13-14个小时.14-15个小时

正确答案：3.(2分)

以下不属于人体内矿物质的是.钙.铁.锌.氨基酸

正确答案：4.(2分)

无论哪种蛋白质分解后的最终产物是.氨基酸.脂肪.维生素.矿物质

正确答案：1.(2分)

婴幼儿多大的时候可以训练自觉排尿的能力.满一个月.半岁左右.一岁左右.两岁左右

正确答案：2.(2分)

中班儿童的思维具有

1.直觉行动性.具体形象性.抽象概括性.社会性

正确答案：2.(2分)

儿童最先出现的记忆是.运动记忆.情绪情感的记忆.形象记忆.词语记忆

正确答案：1.(2分)

大班儿童的思维具有.直觉行动性

2.具体形象性.抽象概括性.社会性

正确答案：3.(2分)

托儿所是几岁前儿童年的集体保教机构.1-2岁.2-3岁.3岁以前.3-4岁

正确答案：3.(2分)

下列不属于学前社会教育特征的是.领先性.群体性

3.目标性.多样性

正确答案：1.(2分)

幼儿园是对几岁的幼儿进行学龄前教育的事业机构。.2-4岁.3-6岁.4-6岁.3-7岁

正确答案：4

第 2 大题

多项选择题

0分.(3分)

针对婴幼儿营养情况，保育员的工作要点是什么？.要培养幼儿良好的饮食习惯，不挑食、不偏食、不贪食.防止“病从口入”，培养幼儿有好的个人卫生习惯，如饭前洗手，不喝生水，不吃腐烂变质的东西；

3.不在饭桌上批语小朋友，使他们在吃饭时有愉快的情绪.吃完饭不做剧烈运动。

正确答案：1,2,3.(3分)

如何预防蛔虫病？.积极治疗蛔虫病，以养活散播虫卵的机会.改善环境卫生，讲究饮食卫生、个人卫生.多吃维生素A.多吃维生素C 正确答案：1,2.(3分)

婴幼呼吸系统的特点有：.婴幼鼻腔狭窄，容易发生鼻堵.声带不够坚韧，音域窄.胸腔狭窄，肺活量小，以腹式呼吸为主

4.肌肉不发达，胸腔狭小

正确答案：1,2,3,4.(3分)

幼儿身心发展的最大特点是心理活动的.具体性.无意性.目的性.社会性

正确答案：1,2.(3分)

以下属于发展一岁前儿童视觉的玩具有.灯笼.挂人.气球.手摇铃

正确答案：1,2,3 6.(3分)

幼儿有哪些情绪情感.依恋.兴趣.快乐和痛苦.恐惧

正确答案：1,2,3,4.(3分)

三岁儿童的教育要点有.在游戏中发展儿童的认识能力.发展儿童的人际交往能力.培养儿童生活自理能力和良好的习惯.正确对待儿童的“反抗行为”

正确答案：1,2,3,4.(3分)

幼儿记忆的特点有

1.记忆缺乏精确性，有时似是而非，混淆相似的事物.幼儿的记忆仍以无意记忆为主.幼儿的记忆仍以有意记忆为主.记得快、忘得也快

正确答案：1,2,4.(3分)

游戏能满足幼儿以下哪些基本需要.追求快乐的需要.认识和行动的需要.自我表现的需要.获得成功的需要

正确答案：1,2,3,4.(3分)

为保护幼儿视力，注意用眼卫生，预防近视，要努力做到.保证孩子画画看书时有充足的光线

2.培养幼儿正确的阅读和握笔姿势.给孩子看的书、图画和教具，字体形象应该较大而清晰.不要图省事或为保持安静，让孩子长时间看小人书或电视

正确答案：1,2,3,4

第 3 大题

判断正误题

0分.(2分)

蛋白质是细胞和组织的重要成分，蛋白质与核酸是生命的物质基础。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

维生素A的缺乏容易导致皮肤粗糙，眼球干燥、机体抵抗力下降.正确

错误

正确答案：正确.(2分)

铁在机体中参与氧的转运、交换，摄入铁不足，可致缺铁性贫血

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

家庭中子女的多少，对儿童生长发育没有一定影响。

正确

错误 正确答案：错误.(2分)

一般来说，婴幼儿春季身高增长较快，秋季体重增长较快

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

游戏是幼儿的基本活动方式和主要学习方式。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

感知觉在认识活动中占主导地位，这是幼儿的特点。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

对儿童提要求也要注意具体，最好说“注意听讲！”而不要说“眼睛看着教师！”.正确

错误

正确答案：错误.(2分)

幼儿园的保育教育工作是密切交织在一起，不可截然分开的。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

对幼儿来说，游戏并不是以往经验的简单再现，而是一个积极主动的再创造过程。正确

错误

正确答案：正确.(2分)

表演游戏是学龄前儿童典型的、特有的游戏。

正确

错误

正确答案：错误.(2分)

学前期是人的一生中心理发展的敏感期。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

整日制幼儿园每日户外活动时间不得少于半小时.正确

错误

正确答案：错误.(2分)

角色游戏是儿童主动地、创造性地反映现实生活的游戏。

正确

错误

正确答案：错误.(2分)

幼儿园的一日生活中的生活活动包括进餐、饮水、睡眠、盥洗、入厕等。

正确

错误 正确答案：正确

第 4 大题

论述题

0分.(20分)

为什么要提倡母乳喂养？

参考答案或提示：

第一，母乳营养价值高，人乳与牛奶相比较，人乳的优点在于：人乳中大部分是乳蛋白，遇胃酸形成较小的凝块，易消化；人乳所含脂肪颗粒小，易被吸收，并含有较多的不饱和脂肪酸；人乳内乳糖含量较高，乳糖不仅可提供大脑所需的热量，还能掏大肠杆菌的繁殖，减少发生腹泻的机会；第二，母乳有助于提高人体抵抗力：人乳中含有抗体，可啬乳儿对疾病的抵抗力，人乳中溶菌酶可钉死细菌；第三，母乳能减少过敏反应，如湿疹；第四，有利于乳儿心理健康：乳儿在吸收母乳的同时，享受着母体的温暖和亲切的爱抚，有利于心理健康；第五，母乳新鲜、干净、温度适宜、喂哺方便。

《婴幼儿营养与保育》第二次作业参考答案

第 1 大题

单项选择题.(2分)

以下不是碳水化合物主要来源的是.谷类.乳糖.蜂蜜.胡萝卜

正确答案：4.(2分)

以下食物中含蛋白质最高的是.豆类.粮谷类.鱼类.蛋类

正确答案：1.(2分)

1-2岁的幼儿平均每天需要的睡眠时间是.11个小时.12个小时.13-14个小时.14-15个小时

正确答案：3.(2分)

以下不是幼儿园小班阶段的儿童心理发展的特点有.行为具有强烈 的情绪性.爱模仿.思维带有直觉行动性.思维具有具体形象性

正确答案：4.(2分)

相比之下，以下几种方法中，能使年龄大一些的幼儿经常保持快乐的最好方法是.满足生理需要.给他们讲笑话.帮助他们获得成功感.经常给一些物质鼓励

正确答案：3.(2分)

儿童最早出现的记忆是.运动记忆.无意记忆.形象记忆.语词记忆

正确答案：1.(2分)

托儿所儿童思维的主要形式是.直觉行动思维.具体形象思维.抽象逻辑思维.空间思维

正确答案：1.(2分)

托儿所每班室外专用游戏场地不应小于.40平米.50平米.60平米.70平米

正确答案：3.(2分)

各类学前社会教育机构，依据其创办的条件与实旨，均有一定的教育发展目标，这里体现了学前社会教育的什么特点.领先性.群体性.目标性.多样性

正确答案：3.(2分)

给儿童一些三角形、圆形、四边形的厚纸，由成人先示范着拼摆成一些物体的图形，随后可让儿童随意地拼摆，这是一种.练习运动的游戏.认识物品的游戏.练习创造的游戏

4.练习概念的语言游戏

正确答案：3

第 2 大题

多项选择题

0分.(3分)

导致幼儿肥胖的因素主要有.多食而少动.心理因素.遗传.内分泌疾病

正确答案：1,2,3,4.(3分)

针对婴幼儿泌尿系统的特点，保育要点包括.要训练婴幼儿控制排尿的能力.注意女孩的外阴清洁护理，男孩也要要用洗去包皮垢.提醒幼儿不要渴极了才喝水.清洗外阴的毛巾、盆等要专用，毛巾用后消毒

正确答案：1,2,3,4.(3分)

婴幼呼吸系统的特点有：.婴幼鼻腔狭窄，容易发生鼻堵.声带不够坚韧，音域窄.胸腔狭窄，肺活量小，以腹式呼吸为主.肌肉不发达，胸腔狭小

正确答案：1,2,3,4.(3分)

碳水化合物主要来源的有.谷类.乳糖.蜂蜜.胡萝卜

正确答案：1,2,3.(3分)同伴交往在幼儿发展中有什么意义.同伴交往有利于儿童学习社交技能和策略，促进其社会行为向友好、积极的方向发展.同伴交往是学前儿童积极情感的重要后盾.学前儿童在同伴交往中的观察学习和积极探索，有助于促进其认知能力的发展.同伴交往可为儿童自我意识的发展提供有效的基础。

正确答案：1,2,3,4.(3分)

幼儿动作发展规律有.从整体动作到分化动作.从上部动作到下部动作.从大肌肉动作到小肌肉动作.从无意动作到有意动作

正确答案：1,2,3,4.(3分)

以下说法中正确的是.运动记忆是指对自己的动作、身体运动及其系统的记忆.情绪记忆是对体验过的情绪情感的记忆.幼儿喜欢什么，厌恶什么，依恋谁，害怕谁，往往是情绪记忆的结果；.在幼儿的记忆中，形象记忆占主要地位

正确答案：1,2,3,4.(3分)

能够促进儿童认识能力和动作能力的发展且适合一岁前儿童的玩具有.发展视觉的玩具.发展听觉的玩具.发展手的动作的玩具.家庭自制玩具

正确答案：1,2,3,4.(3分)五、六岁儿童的教育要点有.以游戏为主要教学形式.利用生活中的机会，让儿童懂得更多的事理.提供条件让儿童做感兴趣的有益活动.做好幼小衔接

正确答案：1,2,3,4.(3分)

现代学前教育理论包括.蒙台梭利教育思想.皮亚杰教育理论.开放教育思想.三字经

正确答案：1,2,3

第 3 大题

判断正误题

0分.(2分)

维生素B1缺乏容易引起脚气病，表现为疲乏、腿脚无力、食而无味；

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

家庭中子女的多少，对儿童生长发育有一定影响。正确

错误

正确答案：正确.(2分)

碘是构成甲状腺素的必要物质，在机体的新陈代谢中具有重要作用。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

铁在机体中参与氧的转运、交换，摄入铁不足，可致缺铁性贫血

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

生活制度会影响婴幼儿的生长发育。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

感知觉在认识活动中占主导地位，这是幼儿的特点。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

课堂学习是幼儿的基本活动方式和主要学习方式。

正确

错误 正确答案：错误.(2分)

小班儿童思考解决简单问题的办法时，可以不再依赖实际的浓度性动作，但却必须借助于事物的形象。

正确

错误

正确答案：错误.(2分)

思维依靠动作进行是1-3岁儿童的典型特点。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

小班幼儿的情绪不稳定，很容易受外办环境的影响。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

角色游戏是学龄前儿童典型的、特有的游戏。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

整日制幼儿园每日户外活动时间不得少于两小时.正确

错误

正确答案：正确.(2分)幼儿园的游戏是人们的一种假想活动.正确

错误

正确答案：正确.(2分)

整日制幼儿园每日户外活动时间不得少于半小时.正确

错误

正确答案：错误.(2分)

幼儿园保教目标具有全面性和连续性特点。

正确

错误

正确答案：正确

第 4 大题

论述题

0分.(20分)

在幼儿面前，保育员为什么要注意自己的一言一行？

参考答案或提示：

答：模仿是幼儿的主要学习方式，成人许多行为方式、态度、语言和价值观，都作为榜样而被幼儿模仿。除了出于教育的目的有意识地提供的范型之外，儿童的大多数模仿是在无意识之中进行的。因此并不是成人所希望的语言和行为才会成为儿童仿习的榜样，为儿童所模仿学习，成人在儿童面前所表现出来的一切行为和态度、语言均有可能成为儿童模仿的对象。幼儿经常会表现出有些成人意想不到的模仿行为，使他们“大吃一惊”。因此，作为教师，要时刻自觉注意自己的言行，以对儿童心理、行为发展产生良好的影响。

《婴幼儿营养与保育》第三次作业参考答案

第 1 大题

单项选择题

0分 1.(2分)

幼儿对体验过的情绪情感的记忆叫.运动记忆.情绪情感的记忆.形象记忆.词语记忆

正确答案：2.(2分)

3岁的幼儿进入幼儿有一个适应过程，这个适应过程中最重要的是.幼儿与老师的情感建立.幼儿与小朋友的情感建立.幼儿与幼儿园的情感建立.幼儿自身的情绪调节

正确答案：1.(2分)

儿童最先出现的记忆是

1.运动记忆.情绪情感的记忆.形象记忆.词语记忆

正确答案：1.(2分)

婴幼儿多大的时候可以训练自觉排尿的能力.满一个月.半岁左右.一岁左右.两岁左右

正确答案：2.(2分)

以下不属于人体内矿物质的是.钙

2.铁.锌.氨基酸

正确答案：4.(2分)

食物中钙的来源主要是.动物肝脏.奶和奶类制品.蔬菜.豆

正确答案：2.(2分)

2岁以前幼儿的主要教育方式是.集体性游戏.个别教育

3.小组活动.全体性活动

正确答案：2.(2分)

以下属于发展一岁前儿童听觉的玩具有.灯笼.挂人.气球.手摇铃

正确答案：4.(2分)

幼儿6岁以前.不需要特别开发左右脑.左右脑都要开发.以开发左脑为主

4.以开发右脑为主

正确答案：4.(2分)

以下关于游戏的说法中错误的是.游戏是一种轻松愉快的活动.游戏是一种自愿和自由的活动.游戏是一种假想活动，具有虚假性，不利于幼儿认识社会.游戏具有社会性

正确答案：3

第 2 大题

多项选择题

0分.(3分)

幼儿良好的卫生习惯包括.勤剪指甲，饭前便后洗手.早晚刷牙.用自己的茶杯、毛巾.不抠鼻孔，不挖耳朵，不揉眼睛

正确答案：1,2,3,4.(3分)

碳水化合物主要来源的有.谷类.乳糖.蜂蜜.胡萝卜

正确答案：1,2,3.(3分)

针对婴幼儿泌尿系统的特点，保育要点包括.要训练婴幼儿控制排尿的能力.注意女孩的外阴清洁护理，男孩也要要用洗去包皮垢.提醒幼儿不要渴极了才喝水.清洗外阴的毛巾、盆等要专用，毛巾用后消毒

正确答案：1,2,3,4.(3分)影响婴幼儿生长发育的因素包括.先天遗传因素.营养.体育运动和劳动.疾病

正确答案：1,2,3,4.(3分)

幼儿园中班阶段的儿童心理发展的特点有.活泼好动.爱玩、会玩.思维带有直觉行动性.思维具有具体形象性

正确答案：1,2,4.(3分)

幼儿园大班阶段的儿童心理发展的特点有.好学、好问、好探究.抽象概括能力开始发展.个性初具雏型.思维具有直觉行动性

正确答案：1,2,3.(3分)

影响幼儿认识活动和认识能力发展的因素有.智力.活动.语言.注意

正确答案：2,3,4.(3分)

学前社会教育特点有.领先性.群体性.目标性.多样性

正确答案：2,3,4.(3分)

托儿所的集体保教原则包括.培养小儿良好的心理和身体素质.集体教育与个别教育相结合.支持正面教育，积极启发诱导.适应小儿个别差异，尊重小儿个性，给予较充分的活动自由

正确答案：1,2,3,4.(3分)

幼儿的具体形象思维具有以下特点.直观性和行动性.思维动作的内隐性.具体形象性.自我中心性

正确答案：2,3,4

第 3 大题

判断正误题

0分.(2分)

生活制度会影响婴幼儿的生长发育。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

蛋白质构造了新细胞、新组织的同时修补了组织、调节了人的生理功能，并给人体提供热量。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

锌对人类健康和生长发育也具有重要作用.正确

错误

正确答案：正确.(2分)

维生素D的缺乏容易导致皮肤粗糙，眼球干燥、机体抵抗力下降.正确

错误

正确答案：错误.(2分)

大气、水和土壤污染对婴幼儿生长发育有一定影响。正确

错误

正确答案：正确.(2分)

游戏是一种不带任何强制性的活动，也就意味着儿童在游戏中可以随心所欲。

正确

错误

正确答案：错误.(2分)

思维依靠动作进行是3-6岁儿童的典型特点。

正确

错误

正确答案：错误.(2分)

游戏是最符合幼儿身心发展特点、最能引起有效学习的活动方式。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

幼儿身心发展的最大特点是心理活动的具体性和无意性。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

幼儿的心理活动很容易受其它事物的影响，行为表现出很大的不稳定性。

正确

错误 正确答案：正确.(2分)

结构游戏是儿童主动地、创造性地反映现实生活的游戏。

正确

错误

正确答案：错误.(2分)

创造性游戏包括角色游戏、结构游戏、表演游戏等。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

儿童具有主观能力性，在其发展过程中，起着积极主动的作用。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

幼儿园保教目标具有全面性和连续性特点。

正确

错误

正确答案：正确.(2分)

有规则的游戏是成人为发展儿童的各种能力而编写的有明确规则的游戏。

正确

错误

正确答案：正确

第 4 大题

论述题 0分.(20分)

托儿所的集体保教原则是什么？

参考答案或提示：

答：（1）培养小儿良好的心理和身体素质。保教工作必须从小儿生理心理特点出发，发培养小儿良好的身体素质、行为习惯素质和智能素质为目标，贯彻以保为主，保教并重的原则，在吃、睡、玩、穿衣、盥洗、大小便等每项生活内容中，都要贯彻保健和教育两项任务，做到保中有教、教中有保。

（2）集体教育与个别教育相结合。一岁以内小儿，采取个别教育方式，1-2岁小儿仍应以个别教育方式为主，可短时间分小组进行一些集体性游戏活动；2-3岁小儿除采用个别教育、小组活动外，可适当组织全体性活动，如游戏、做体操、说歌谣、听故事、观察散步等，时间不超过15分钟为宜。

（3）根据小儿高级神经活动兴奋强于抑制的特点安排活动。做到方式多样、动静结合，小儿自由活动和有组织的集体活动相结合，室内室外活动相结合。所有活动要在有专人负责和相互配合下进行。

（4）坚持下面教育，积极启发诱导。教育内容既要适应小儿心理与体格的发展特点，又要比发育水平略有提前，但切忌拔苗助长，强加于小儿，坚持下面教育，积极启发诱导小儿的主动性，利用小儿直观性、好动性、模仿性与好奇性等特点施教。

（5）适应小儿个别差异，尊重小儿个性，给予较充分的活动自由。教育方法以鼓励表扬为主，善于运用转移注意力的方法，随年龄增长，逐渐采用讲解说理的方法。

（6）成人要做小儿的榜样。成人要做小儿的良好榜样，爱护和新生小儿，态度和蔼，语言亲切，动作轻柔，要求一致。

（7）革新抚养方式，重视小儿独立性的培养。在成人帮助下逐渐练习吃、睡、穿衣、入厕所等生活能力及运动、玩耍能力，切忌过多包办，培养小儿勇敢、独立做事有始有终的好习惯。

（8）根据小儿的不同年龄需要，合理安排生活制度。要保证睡眠、饮水、进食、活动的适时适量，精心照顾小儿度过每日生活的各个环节，妈终保持小儿情绪的稳定和快乐。

（9）为小儿创造良好的生活环境。环境要绿化、美化，室内空气清新、温度适宜，配合适合小儿年龄的玩具、教具、运动设备和活动场地，使之育分、合理地利用。

（10）托儿所应与家庭密切联系，取得家长的参与配合。

第二篇：《婴幼儿营养与保育》教学大纲

常见心理问题与危机应对考核说明

第一部分 课程考核的有关说明

一、考核对象

新疆广播电视大学开放教育专科学员

二、命题依据

期末考试命题依据是本课程教学大纲和课程主教材《心理与健康》（2007年7月，中央广播电视大学出版社出版，杨蕴萍主编）。

三、试题的类型、比例、考试时间和形式

1、本课程期末考试的试题类型及比例 本学期期末终结性考试有四道大题：

第一大题：名词解释（每小题5分，5小题共25分）第二大题：填空题（每空1分，20空共20分）第三大题：简答题（每小题13分，3小题共39分）第四大题：案例分析题（1小题共16分）

2、考试时间：本课程期末考试时间为90分钟

3、考试形式：开卷

四、课程考核要求的层次

考核要求分为理解、熟悉、掌握三个层次。各层次的含义如下：

理解：是指对教材中一些相关知识进行阅读，知道其大意，学生也可根据自身兴趣，作进一步拓展阅读。

熟悉：是指学习本课程后，对于基本概念、基本理论等基础知识能够准确地表述（或者辨别、再认）。

掌握：是指对于学习的理论、原理、原则等深刻领会其含义，达到能够举例说明，能够归纳核心内容，能够正确阐释以及能够联系实际的综合应用能力。

第二部分 考核内容

第一章 心理学基础知识 【考核目标】

1、掌握心理的基础和心理的来源

2、熟悉感觉与知觉的概念以及知觉的特性

3、理解记忆与遗忘的概念及其联系

4、掌握思维与想象的概念；熟悉思维的特征与分类

5、掌握情绪与情感的区别和联系

6、掌握马斯洛的需要理论；熟悉需要和动机的关系；理解意志的概念

7、熟悉能力、气质的概念，理解智力与能力的关系

第二章 心理健康与常见心理问题 【考核目标】

1、理解健康与心理健康的概念；掌握健康与心理健康的十项标准

2、理解心理异常的概念以及判断标准

3、熟悉人类心理发展过程的主要冲突表现

4、掌握影响人际交往的常见心理问题

5、掌握与学校生活、工作生活有关的心理问题；理解与婚恋家庭、与性有关的心理问题

第三章 心理障碍的识别与应对原则 【考核目标】

1、理解心理障碍的概念；掌握心理障碍的应对措施

2、掌握应激相关障碍的概念、类型和典型表现

3、能正确区分常见神经症状（强迫症、焦虑症、恐怖症）的典型表现及应对原则

4、掌握情感障碍（抑郁症、狂躁症）的典型表现及应对原则

5、掌握人格障碍的概念以及分类

6、熟悉精神分裂症的主要表现以及应对原则

7、理解儿童多动症、孤独症的主要表现及应对原则 第四章 心理咨询与心理治疗 【考核目标】

1、理解心理学专业帮助的对象；掌握心理专业帮助与社会帮助的区别

2、掌握心理咨询与心理治疗的异同点

3、掌握心理咨询与心理治疗的类型；理解心理咨询与心理治疗的一般原则

4、掌握心理咨询与治疗的四种基本理论及应用

第五章 压力与健康 【考核目标】

1、掌握压力的定义，理解压力的特性

2、理解压力对身体健康的影响

3、掌握压力对心理状态的影响

4、理解压力与社会适应的关系

5、掌握压力的主要来源（生活中的压力来源以及工作中的压力来源）

第六章 压力管理 【考核目标】

1、掌握压力管理的概念，理解压力评估的概念以及内容

2、熟悉影响压力应对的因素

3、了解压力管理的四种策略（认知的改变、躯体的放松技术、疏导自己的情绪、掌握科学健康的生活方式）

第七章 危机干预技术及应用 【考核目标】

1、掌握危机、危机干预的概念和含义，掌握引起心理危机的主要原因；了解心理危机的特征

2、熟悉危机干预的目的、基本原则以及危机干预的三种基本模式

3、掌握危机干预的策略和基本技术

4、掌握创伤后应激障碍、自杀的干预方法

5、理解几种常见心理危机（婚姻关系障碍、亲人死亡、重大经济损失引起）的干预原则

第三部分 试题类型举例

一、名词解释（每小题5分，本题共25分）

1、需要和动机：

需要是个体的一咱内部状态，或者说是一咱体面向，它表现出个体对一定的生活和发展条件的要求。动机是人对他的需要的一种体验，是与满足个体某些要有关的活动的动力。

2、气质：

人在心理活动中表现出来的独特的，比较稳定的心理特点，是人的活动在速度、稳定性、灵活性、倾向性等方面独有的特征。

二、填空题（每空1分，本题共20分）

1、心理是脑的机能，是（）在脑中的反应，因此，脑是心理的（）。【参考答案：客观现实；器官】

2、知觉是人对客观事物和机体自身状态的整体反映，它具有选择性、整体性、（）和（）等基本特征。

【参考答案：理解性；恒常性】

三、简答题（每小题13分，本题共39分）

1、什么是意志？简要说明意志的品质。

答：意志是自觉地确定目的，并根据目的来支配、调节自己的行动，克服种种困难，实现预定目的的心理过程。

坚强的意志品质是克服困难，完成各项实践活动的重要条件。一般把意志品质归纳为自觉性、果断性、自制性和坚韧性。意志的自觉性是指一个人有明确的行动目的，并能充分认识行动效果的社会意义，使自己的行动服从社会、集体利益的品质；意志的果断性是指一个人善于明辨是非，不失时机地采取决断并坚决执行的品质；意志的自制性是指一个人善于控制自己的情绪，约束言行的品质；意志的坚韧性是指一个人坚持决定，以充沛的精力和顽强的毅力，百折不挠地克服困难，实现预定目的的品质。

四、案例分析题（本题共16分）阅读案例并回答问题：

有一位患者，因为长期饮酒导致慢性中毒性脑病住进医院，送进医院时，他已经谁都不认识了，也不能跟任何人交谈，可是，他仍然会说一句话：拿酒来。他的妻子伤心的看着他说：“一切都完了。”他本来是一家公司的经理，可是现在却丧失了一切。住院之前他曾经戒过多次酒，可是每次出院后不久，他又会重新开始饮酒。为了饮酒，他无暇顾及公司的事务，无暇顾及孩子的功课，无暇顾及病重的母亲。妻子劝他，孩子求他，医生建议他，全都没有用，他依然我行我素。他曾经因为肝硬化，引起了消化道大出血。医生嘱咐他，一定不要再喝酒了，再喝酒就没命了，他答应的好好的，可出院后没几天就因为身体难受而再次饮酒。

请问：（1）这位患者属于哪类心理障碍？（2）这种心理障碍的主要特点是什么？（3）如何治疗上述患者的心理障碍? 【参考答案】

（1）属于酒依赖，他是一种嗜酒成癖达到病态的一种心理障碍；（2）特点：第一：喝起来挺不住，必须随时拿着酒瓶子 第二：越喝酒量越大；

第三：没有酒喝时会出现戒断症状，必须通过饮酒来消除；

第四：为了喝酒不顾一切，难以戒断。为了饮酒，可以放弃工作，放弃家庭，甚至整个生活的中心就是饮酒。

（3）治疗：第一：家庭成员要给与患者积极的支持和鼓励，为患者戒酒提供一个良好的家庭环境，鼓励患者加入主动戒酒的行列；

第二：及时处理因饮酒而引起的各种并发症，并到正规的医院接受戒酒治疗（药物）；

第三：最重要的是通过心理治疗帮助患者健全个性，同时帮助其学会良好的应对压力的方法，因为酒依赖患者多数有性格缺陷，比如脆弱，内向，对压力无力解决，借酒消愁等。所以通过心理治疗，在一定程度可以提高患者的应对能力。

第三篇：0-3岁婴幼儿的保育与教育的作业答案1012

《0-3岁婴幼儿的保育与教育》形成性考核作业

（一）一、填空题

思维是2-3岁幼儿开始产生的思维形式。感知动作思维 p63

2.婴幼儿在生长过程中存在着相当大程度的。个体差异 p9？

3.影响婴幼儿生长最重要的因素是。营养 p12

4.按照目前的婴儿期健康体检标准，婴儿在出生后一年内进行 4p6

5.母乳具有很多优点，营养丰富，但的含量稍低。维生素D 维生素KP23

6.治疗儿童单纯肥胖需要采用以为基础、以为关键技术、将综合方案。运动处方行为矫正健康教育p49客体永久性概念p63

8.在给6-12月龄婴儿制作、添加辅食时，应尽可能少放、不放、不加可添加少量。糖 盐 调味品 食用油 p31

9.人在成长过程中通常有两个体格生长速度的突增阶段，一个生长高峰是青春期，另一个生长高峰则是。婴儿期 p8

10.正常儿童语言的发展经历发音、理解和表述三个过程。1岁以前，儿童主要处于咿呀学语和初步理解的。前言语阶段 p65

11.对于不满6个月的婴儿，应该按需喂奶，每天可以喂奶以上。6-8次 P25

12.两岁幼儿的认知不再出于原始的混沌状态，开始出现区分开来。自我意识 p63

13.为了保护婴儿的健康，家长应按照国家规定的计划免疫程序，在1岁以内完成预防接种的。基础免疫 p6

14.婴儿在第一年的动作发展中就出现和发展了人类特有的动作——和。手的动作直立行走p53

15.不能用母乳喂养婴儿时，建议首先选用进行喂养，不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。适合0-6月龄婴儿的配方奶粉喂养 p27

16.幼儿的最好饮料是。白开水 p38

17.婴幼儿各种常见疾病中，发病率最高的是。营养性缺铁性贫血 p41

二、简答题

1.简述婴幼儿运动发展的规律。

答：婴幼儿运动发展的规律有：从泛化到集中、从上到下、从近到远、先正后反。P5

2.简述应如何给6-12月龄婴儿添加辅食。

答：给6-12个月龄婴儿添加辅食的方法是：从一种到多种；由少量到多量；逐渐从稀到稠、从细到粗；尝试多种多样的食物；膳食少糖、无盐、不加调味品；适当添加，不要强迫进食；注意观察婴儿添加食物后的反应；添加辅食应考虑个体儿童的差异。P31-32

3.奶水不足的母亲应如何正确人工喂养0-6个月龄的婴儿。

答：奶水不足的母亲在进行部分母乳喂养的时候，应注意以下问题：首先，乳母要注意充足的休息与合理的营养，并保持良好的心态，同时定时喂奶，以便尽量保持母乳的分泌；乳母需要外出工作，当超过六小时未哺乳时，至少要挤奶一次，将挤出的奶装在消毒好的瓶子里密封，放入冰箱保存，并于当天饮用；母乳不足部分，可以根据实际添加适量适合0-6月龄婴儿的配方奶粉。P26

4.影响婴幼儿体格成长的因素有哪些？

答：影响幼儿体格生长的因素有：环境、遗传、营养和疾病。p12

5.简述如何培养婴幼儿良好的情绪和情感。

答：在培养儿童良好的情绪和情感时，首先要注意给予他足够的爱，并教他爱父母、爱老师、爱小伙伴、爱小动物等；其次，要教他有意识地控制自己情感的外部表现，来培养儿童稳定、良好的心境；再次，注意从小培养道德观、荣誉感、责任感等良好情感，正确引导他克服和抑制嫉妒心、虚荣心等一些不良的情感。P71

6.如何培养1-3岁幼儿良好的饮食习惯。

答：良好饮食习惯的培养应注意：应规律进餐；重视幼儿饮食安排，逐渐做到定时、适量、有规律的进餐；家长应以身作则，用良好的饮食习惯影响幼儿，避免幼儿形成偏食挑食的不良习惯；创造良好的进餐环境；鼓励幼儿参加适度的活动和游戏，有利于促进食欲，维持能量平衡。P37

7.婴幼儿体格生长的基本规律有哪些？

答：婴幼儿体格生长的基本规律有：体格生长的速率各时期不同；身体各部分的比例随年龄而不同；体格生长于各器官系统发育不平衡；体格生长存在个体差异。P9

8.简要说说应怎样培养婴幼儿的记忆能力。

答：在培养婴幼儿记忆能力时，首先要注意创设一个良好、轻松的情绪环境，丰富生活的内容，以便于其记忆。其次，通过游戏、生动的玩具、朗朗上口且易于理解的儿歌及故事，给予必要的刺激，以逐步发展幼儿的有意记忆和记忆的准确性。P60

9.婴幼儿想象的特点有哪些？

答：学龄前儿童的想象的特点主要表现在：想象的主体易发生变化；想象有时与现实分不清；想象具有夸大性；满足于想象的过程。P61

10.简述适宜的1-3岁婴幼儿饮食烹调方式。

答：适合幼儿的烹调方式和加工方式有：食物原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质地细腻的食物；食物加工应将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬果类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；烹调方法上，应采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式；口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食用辛辣刺激的食物，尽可能少用或不用含味精或鸡精、色素、糖精的调味品；膳食花样品种要交替更换。P37

三、分析题

1.随着时代进步和社会的发展，年轻母亲因缺乏科学喂养指导而产生的育儿问题屡见不鲜。请结合生活中得实际情况分析母乳喂养的正确方法。

答：母乳喂养的方法：第一，产后尽早开奶，初乳的营养最好；第二，按需哺乳；第三，不给新生儿人工奶头和代乳品；第四，教会母亲掌握母乳喂养的技术；第五，尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D；第六，给新生儿和1-6个月龄婴儿及时补充适量的维生素K。p24-26

2.请结合婴儿发展的实际，简要分析皮亚杰的认知发展阶段理论。

答：根据皮亚杰的理论婴幼儿认知发展主要在感知觉、注意、记忆、思维和言语等初步发生与发展的时期，也是儿童智力发展的初步阶段（感知运动阶段，认知的发生与发展有以下六个阶段：第一，反射练习阶段；第二，动作习惯和知觉形成阶段；第三，有目的的动作形成阶段；第四，手段与目的之间协调阶段；第五，感知运动智力阶段；第六，智力的综合阶段。P6

2《《0-3岁婴幼儿的保育与教育》形成性考核作业

（三）一、填空题

1.当前在各种早教基地中，我国教育部门重点投入建设的早教基地是。幼儿园附设的亲子园等各种形式的社区早期教育基地 p101

2.在建设社区学前教育队伍中，队伍构成尤其应注意“，”的原则。专兼职结合，兼职为主p126

3.婴幼儿在2-3岁时喜欢帮家长干家务活，这是他们自我服务 p167半日制早教活动 p200

5.早教幼儿教师运用示范指导的关键在于把握示范的。重点 p205

6.为婴幼儿创设物质和精神环境时，应遵循的首要原则是原则。

安全性p156 160

7.2003年3月，国务院印发了《，提出要进一步完善幼儿教育管理体制和机制，加强有关部门的协调配合。关于幼儿教育改革与发展的指导意见 p127

或亲自活动 游戏 p09

9.面向教养人进行早教指导的最主要途径是。早教活动 p204

10.早期教育中，幼儿教师进行园本培训的最根本目的是。

切实提高早教基地活动质量和教师的实际教育能力 p124

11.家长是幼儿的第一任教师，育儿效果直接取决于家长参与教育的。积极性p104

12.婴幼儿的主要活动应该是。游戏 p161

13.考虑到婴幼儿的年龄特点，早教基地在组织活动时，活动时间安排上多采用和。小时制 半日制p118

14.玩具的最主要功能是能够帮助婴幼儿获得。快乐的体验 p165

15.对于幼儿园来说，开办早教基地的初衷和目的主要是

为社区散居儿童特别是先学前儿童及其家长提供所需的教育服务p 102

16.北京的“四环游戏小组”属于 社会公益性 p101

17.在集体教养机构中，早教活动进行的时间最长不宜超过分钟。15p194

18.生活中有婴幼儿学不完的最基础、最必要、最感兴趣的内容，因此在给婴幼儿创设游戏环境时应秉持原则。生活化 p161

19.2岁左右是婴幼儿秩序发展的。敏感期 p161

20.早教活动具有、的特点。

生活化、游戏化 个别化 p19

5二、简答题

1.当婴幼儿间出现问题和矛盾时，教养人应如何处理？

答：当婴幼儿间出现问题和矛盾时，教养人要积极回应，既不偏袒迁就自己的孩子，也不排斥其他的孩子，要站在公正的角度，引导婴幼儿学习解决问题的方法。P158 p236

2.简述开展早教活动的思路。

答：开展早教活动的思路是：以婴幼儿潜能开发与个性和谐发展为出发点，以教师与教养人平等对话、和谐沟通为活动方式，以激发兴趣、积极引导位实施重点，以养成习惯、全面发展为活动过程的落脚点。P199

3.简述家庭教育对婴幼儿成长的特殊意义。

答：第一，父母的遗传素质奠定了婴幼儿健康成长的物质基础；第二，早期的家庭环境对婴幼儿个性和性格的形成会产生深刻影响；第三，科学的早期家庭教育积极地促进婴幼儿的成长与进步。P217

4.早教基地幼儿教师应如何加强与家长之间的交往互动？

答：早教基地幼儿教师可通过社区调研、家庭调查、电话访谈、网络调查、小组沟通、请家长来园个别沟通等方式来加强与家长之间的交往互动。P221-224

5.幼儿教师应如何了解婴幼儿发展的需要？

答：教师可以通过有目的的观察，了解每个婴幼儿的特点和发展需要；通过从婴幼儿外观表现出的身高、体重，可以检测婴幼儿的身体发展状况；通过与教养人的交流和活动中婴幼儿的表现，观察幼儿发展的差异；尽可能多地了解他们的喜爱和发展中的不足，选择适宜的活动内容。P200

6.家长应该在日常生活中怎么培养婴幼儿良好的饮食习惯？

答：控制婴幼儿的零食；引发婴幼儿积极进食的情绪；引导婴幼儿按时进餐；引导婴幼儿在固定座位上安静、专心进餐；引导婴幼儿进餐时细嚼慢咽；培养婴幼儿乐于喝白开水的习惯；培养婴幼儿饮食均衡的习惯；不要“喂”出婴幼儿的任性脾气。P229

7.简述特殊需要儿童的主要分类。

答：根据婴幼儿时期的障碍特点，进行如下分类：第一类，发展障碍，包括发展迟缓、婴儿孤独症；第二类，情绪障碍，包括焦虑障碍、心境障碍；第三类，行为障碍，包括注意缺陷障碍、品行障碍；第四类，感官障碍，包括视觉障碍、听觉障碍；第五类，与身心健康相关的障碍，包括睡眠障碍、排泄障碍、进食障碍。P251

8.简述社区早教基地的总体目标和基本任务。

答：社区早教基地的总目标是：为0-3岁婴幼儿及其家庭提供全程、全方位、富有个性的服务，促进婴幼儿全面发展，在家庭和社区中树立体现婴幼儿身心发展规律的新理念。幼儿园附设的社区早教基地的基本任务包括五方面：第一，了解并掌握本社区散居儿童的基本情况；第二，向社区儿童家长及看护人传播正确的育儿理念、育儿知识与育儿方法；第三，提供亲子活动场所；第四，组织开展多种形式的亲子教育活动；第五，为有特殊需要的儿童和家长提供早期教育支持与帮助。P105

9.集体教养机构在开展婴幼儿早教活动时应怎样正确定位？

答：集体早教活动的定位：第一，早教活动是面向婴幼儿及其教养人的活动；第二，早教活动是个别活动和集体活动相结合的活动；第三，早教活动应体现生活化、游戏化和个别化的特点。P194-195

10.早教机构中，幼儿教师应为婴幼儿创设怎样的精神环境？

答：早教机构中，教师应为婴幼儿创设的精神环境是：第一，宽松与平等；第二，关爱与理解；第三，交流与等待；第四，鼓励与期待。P157-158

11.简述早教幼儿教师的成长方向。

答：早教幼儿教师要向全职教师、教育的社会工作者的方向努力。P123

12.简述早教基地的工作要求和特点。

答：早教基地教育具有早期教育与早教指导的双重任务，因此，了解婴幼儿发展特点和早期教育规律，树立正确教育观念，是对家长进行早教指导的依据和前提。早教基地的管理者及教师要注重在实践中进行行动研究，探索早教基地教育的特点，并认真思考本园开展早教基地教育的目标方向、条件与具体策略。P107

早教基地教育的特点：主体多元性；多向互动性；形式综合化；亲子引导同步。

13.简述婴幼儿家庭教育中的常见问题。

答：婴幼儿家庭教育中的常见问题有：第一，将婴幼儿摆在家庭中心的位置上，过度照顾，包办代替；第二，片面追求教育结果，忽视婴幼儿的心理特点和接受水平；第三，重智力开发，轻身体素质、行为习惯、人际交往和良好品德的培养；第四，教养态度不一致、言行不一给婴幼儿造成了不良影响。P238

14.简述家长应如何与婴幼儿一起游戏。

答：父母是婴幼儿的玩伴（玩中学；多与婴幼儿交流；发挥婴幼儿的想象；多让婴幼儿自己动手尝试探索；培养婴幼儿关心、关爱周围的人；把收拾玩具当作游戏）；积极评价婴幼儿的游戏。P167-169

15.谈谈家长应怎样为婴幼儿创设良好的精神环境。

答：家长应处理好以下关系：第一，夫妻关系；第二，婆媳关系；第三，亲子关系；第四，邻里关系；第五，同伴关系。

三、分析论述题

1.在适宜的精神环境中，婴幼儿能够提供轻松、自由、自主地参与各项活动。请举例说明幼儿教师应怎样为婴幼儿提供适宜的精神环境。

2.请结合早教工作的实际，说说早教幼儿教师应如何加强与家长之间的交往互动。答：家长和教师都应该澄清关系。教师是亲子活动的指导者。指导者应把自己定位为家长主动的合作者，主动和家长交流，了解家长的需求；是家长声音的聆听者、家长教育观念和行为的洞察者，更是家长良好家教经验和行为的学习者。其次，指导者可以发挥专业优势，对家长的科学育儿提出建设性意见，提供育儿支持；再次，指导者是家长教育资源的发现者和开发者。P121

早教基地教师与家长之间的沟通互动应着重以下几方面：第一，对家长教育观念进行调试；第二，示范并强化适宜的教育行为；第三，及时引导家长，解答家长的育儿困惑；第四，发现和挖掘家长的教育资源。P122

3.一个好的早教活动需要幼儿教师在活动前做精心的设计，请简要说说幼儿教师应怎样设计早教活动。

答：第一，早教活动的内容选择：早教活动内容应根据婴幼儿的年龄特点设计；制定个别化方案；第二，环节的设计：时间宜做大块面安排；活动形式可多样化；第三，环境准备：空间安排；环境创设；材料投放。P201-204

第四篇：婴幼儿营养与保健完整

一、名词解释

1、营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。

2、保育：主要是为幼儿的生存、发展创设有利的环境和提供物质条件，给予幼儿精心的照顾和养育，帮助其身体和机能的良好发育，促进其身心健康地发展。

3、教育：

4、生长发育：是一个由量变到质量的增加的过程。包括三个交叉的因素。身高体重的不断增加。各器官组织分化和机能的完善身体发生一定的形态变化

5、内分泌系统: 是机体的重要调节系统，它与神经系统相辅相成，共同调节机体的生长发育和各种代谢，维持内环境的稳定，并影响行为和控制生殖等。

6、生长发育形态指标：是指身体和其各部分在形态上可测出的各种量度，最重要和最常用的形态指标是体重和身高。

1、营养素 : 是指食物中含有的能维持生命、促进机体生长发育和健康的化学物质。

2、必需氨基酸: 指人（或其它脊椎动物）（赖氨酸，苏氨酸等）自己不能合成，需要从食物中获得的氨基酸。

3、微量营养素 : 需要量相对较小的维生素和矿物质既是微量营养素。

4、混合喂养: 母乳不足需添喂牛、羊乳或其他代乳品时称为混合喂养。

5、营养配餐: 就是按人们身体的需要,根据食物中各种营养物质的含量,设计一天.一周或一个月的食谱,使人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,即达到平衡膳食。

6、膳食制度:将一天的食物总量按一定数量、质量、次数和时间分配到每一餐次的一种制度。

1、婴幼儿饮食安全：

2、食物中毒: 指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

3、细菌性食物中毒: 食入被细菌及其毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。夏、秋季多见，一般以集体同时发病，亦可散发，引起的细菌大多是沙门菌属、变形杆菌、大肠杆菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。因引起感染的细菌不同，其表现各异。一般症状为腹痛、呕吐、腹泻、发热等。

4、营养性疾病: 是指因摄人营养素过多或过少，或不平衡引起机体营养过剩或营养缺乏以及营养代谢异常而引起的一类疾病。

5、单纯性肥胖: 是不同于由于内分泌障碍或身体其他疾病而引起的继发肥胖。单纯性肥胖是一种与生活方式密切相关，以营养过度、运动不足、行为偏差而引起全身脂肪组织过多堆积的一种慢性疾病。

6、饮食偏差:

二、不定项选择题

1、婴幼儿期是指哪个年龄段（B）

A.0至3岁 B.0至6岁 C.3至6岁 D.0至7岁

2、营养和保育的关系中正确的是（C）

A.营养和保育是同一个概念 B.营养是保育的第一阶段 C.营养和保育是不可分离的 D.保育是营养的一部分

3、下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（D）

A.身高、体重、头围 B.身高、体重、脉搏 C.血压、脉搏、头围 D.脉搏、血压、肺活量

4、乳牙出齐的时间为（D）。

A．1岁 B．1～1．5岁 C．1． 5～2岁 D．2～2 5岁

5、在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（A）

A.神经系统 B.淋巴系统 C.生殖系统 D.运动系统

6、符合婴幼儿心率特点的是（A）A.年龄越小，心率越快 B.年龄越小，心率越慢 C.时常忽快、忽慢 D.时常停止

7、婴幼儿认知发展包括（ABCD）方面。

A．感觉 B．记忆 C．注意 D．思维 E．人格

8、儿童在（B）岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、骄傲、内疚、同情等更高级、复杂的社会性情感。

A.8个月 B.1岁半左右 C.2岁 D.2岁半

9．筛查性测验包括以下哪些（ABCDE）。

A．丹佛发育筛查试验（DDST）B．图片词汇试验（PPVT）C．绘人试验（Drawing-a-person Test）D．50项智能筛查量表 E．0～6岁儿童智能发育筛查测验

1、维生素C缺乏时可导致（B）

A.脚气病 B.坏血病 C.佝偻病 D.夜盲症

2、构成甲状腺素的主要原料（C）

A.钙 B.锌 C.碘 D.铁

3、阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成（D）

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D

4、与人的正常视觉有密切关系的维生素是（A）

A.维生素Ａ B.维生素Ｂ１ C.维生素Ｃ D.维生素Ｄ

5、被称为三大产热营养素的是(A)A.蛋白质、脂类与碳水化合物 B.矿物质、脂类与碳水化合物 C.蛋白质、糖类与碳水化合物 D.维生素、脂类与热源

6、下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（D）

A.谷类 B.玉米 C.绿豆 D.黄豆

7、幼儿每日需食牛奶或豆浆（A）

A.250-500克 B.200克 C.100-150克 D.100克

8、不属于婴儿添加辅食目的的是(D)A.补充乳类的不足 B.促进生长发育 C.为断奶做准备 D.为早萌乳牙做准备

9、因母乳不足或母亲不能按时给婴儿喂奶，须加喂牛奶或其他乳品，这属于（A）

A.混合喂养 B.人工喂养 C.母乳喂养 D.辅助喂养

1.由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于（C）。

A．有毒动、植物性食物中毒 B．化学性食物中毒 C．真菌毒素和霉变食物中毒 D.细菌性食物中毒

2.由吃河豚、毒蘑菇而引起的食物中毒属于（A）。

A．有毒动、植物性食物中毒 B．化学性食物中毒 C．真菌毒素和霉变食物中毒 D.细菌性食物中毒

3、发芽马铃薯中往往产生(A)，故食用不当易造成食物中毒。

A．龙葵素 B．氰苷 C．皂素 D.秋水仙碱

4、黄曲霉毒素污染的主要食品是(A)A．花生、玉米 B．蔬菜、水果 C．肉类及其制品 D.高粱、小麦

5、蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起(C)。

A．蛋白质分解 B．咸度增加 C．亚硝酸盐增加 D.水分减少

6、属于呼吸系统疾病的有（D）

A.肥胖症 B.佝偻病 C.多动症 D.哮喘

7、下面疾病不属于营养性疾病的是（C）。

A.营养不良 B.肥胖症 C.痢疾 D.维生素C缺乏

8、佝偻病是因为缺乏（D）。

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D

9、引起幼儿厌食的诱因有（ABCD）。

A.饮食习惯不良 B.强迫进食 C.受到恐吓 D.食品单一 E.运动过量

10、一些食物和多动症有关，主要包括含（ABCDE）。

A.水杨酸盐类的食品 B.富含酪氨酸食品 C.受铅污染的食品 D.食物中加入的调味品 E.高糖食物

三、简答题

1、简述营养和保育的关系。

(1)营养是保育的物质基础(2)保育是营养实现的保障

2、简述保育员应该具有的素质。

答：(1)系统的专业知识；(2)熟练的专业技能；(3)良好的心理品质。

3、简述婴幼儿骨骼的特点。

(1)骨膜比较厚(2)全是红骨髓

(3)有机物多、无机盐少，骨化未完成

4、婴幼儿生长发育的评价方法有哪些？

(1)等级评价法；(2)指数评价法；

(3)生长发育监测图法（直观评价）；(4)粗略的评价方法；(5)综合评价法。

5、简述婴幼儿感知觉发展的一般特点。

(1)婴幼儿的感知觉是在活动过程中发展起来的。独立行走和摆弄、操作、使用各种物体的动作，对于扩大视野、进一步发展各种感知觉都起重要的促进作用。

(2)从近距离感觉逐渐转向远距离感觉。儿童出生后，首先发展的是以肤觉、味觉为中心的近距离感觉，随后逐渐发展以视觉、听觉为中心的远距离感觉。

(3)从不分化到逐渐发生分化。婴幼儿常出现联觉现象，这是各种感觉未能分化的表现，随着儿童抑制功能的发展，逐渐达到各种感觉的分化。

(4)各种感觉从单独起作用到相互结合。

6、简述幼儿期社会行为发展的特点。

(1)自我意识的发展；(2)人际关系的建立；(3)性别行为的发展；(4)亲社会行为的发展；(5)攻击性行为的发展。

1、分别简述钙、铁、锌和维生素A、维生素D的食物来源。

答：钙的食物来源:奶和奶制品，小虾皮，连骨头一起吃的鱼虾类，海藻类，豆类。

铁:动物的血，肝脏，瘦肉，鱼贝类，大豆类，绿色蔬菜。

锌:高蛋白的食物含锌较高，尤其是海产品如牡蛎、海鱼、贝类、芝麻、南瓜子。

生素A:动物肝脏，鱼肝油，蛋黄，牛奶，南瓜，胡萝卜，波菜，辣椒，西红柿，芒果，菠萝等。

维生素D的食物来源:动物肝脏，鱼肝油，蛋黄，奶油，海鱼等

2、简述水的生理功能

答：(1)构成机体的基本成分；(2)参与机体物质代谢；(3)调节体温；(4)起润滑作用。

(5)保持着人体一定的血溶量。

3、什么叫做合理营养，其内涵是什么？

答：合理营养指人体所需要的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等，不仅数量上符合人体的需要，而且各种营养素相互之间保持着适合人体需要的合适比例。也就是说，食物中供给的营养与人体的营养需要保持平衡。

4、人工喂养的注意事项有哪些？

答：（1）营养成分及所产热量应接近人乳；（2）根据婴幼儿的具体情况选择适合的配方奶粉；（3）注意奶具的消毒,配奶时注意卫生。

5、培养婴幼儿饮食习惯的原则是什么？

答：(1)定时性原则；(2)定量性原则；(3)独立性原则；(4)愉悦性原则；(5)整洁性原则。

6、培养婴幼儿良好饮食习惯的目的与要求是什么？：

答：《幼儿园教育指导纲要》对培养婴幼儿饮食习惯的目的是促进营养素的吸收，增强身心健康。

具体要求是：

(1)饮食要定时，每次进食应在一定时间内完成。要防止边吃边玩或边听故事、边看电视。吃饭过慢不能迁就，要及时撤食。

(2)进食要定点，最好在饭桌旁喂食，幼儿可与大人一起在桌上用餐。

(3)饮食要有一定的饱腹量，保证吃好正餐，不随意给零食、糖果。但在正餐间可给1～2次点心。年龄小的给2次点心，2岁以上给1次。

(4)适时训练婴幼儿自己使用杯、勺、碗、筷。1岁左右可以训练幼儿自己拿杯子喝水，1岁半开始训练幼儿自己用匙吃饭，2岁可以独立进食，但成人应予以协助，3岁左右可学会用筷子吃饭。

(5)饭前应做好准备，如收玩具、入厕、洗手、休息片刻，振奋食欲，可避免幼儿感到突然而拒食。

(6)进餐时保持精神愉快，不责骂孩子。

(7)鼓励孩子吃多样食物，不挑食、不偏食、不贪食，少吃零食，保持正餐有旺盛的食欲。(8)家长和老师用简单的语言介绍餐桌上食物的有关知识，既可增长知识又促进幼儿食欲。(9)要保证幼儿有旺盛食欲，必须让他们游戏好、休息好、睡眠好和定时吃饭好。

(10)幼儿模仿性强，家长要以身作则，并以旺盛的食欲影响幼儿吃好正餐，吃饭时要避免大声说笑，以免幼儿呛食。总之，旺盛的食欲是促进消化吸收的重要因素，而良好的饮食习惯是保证合理营养的必要条件。

1、简述食物中毒的种类。

答：食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类，其中典型的非细菌性食物中毒包括化学性食物中毒，有毒动、植物性食物中毒，真菌毒素和霉变食物中毒三类。2、简述托幼机构食物中毒的处理原则。

答：(1)冷静面对

中毒事故发生时，不宜慌张，立即安排人员照顾患者，以高度的责任心和爱心面对问题。(2)呼叫支援

由园长或保健医生立刻呼叫120支援，同时，报告当地卫生主管部门，呈报上级主管单位（教育局或卫生局）。

(3)将患者送医

若人数过多，则应分散各医院，以免延误就医时间。此外，将患者食过的剩菜剩饭及呕吐物送到医院，以便医院做化学分析用。

(4)给予安抚

幼儿呈现痛苦时，护理人员应握住幼儿手或轻抚幼儿的肩以鼓励安抚他。(5)如实向家长报告情况

由园长、教师或保育员，立刻联系家长，如实报告幼儿发病经过及处理情况。

3、缺铁性贫血的护理与预防要点有哪些？

答：（1）及时观察发现婴幼儿有精神不好，食欲差，经常乏力，面色、口唇、甲床皮肤黏膜苍白的症状，应及时到医院进行检查。确诊后要积极配合治疗，在医生指导下坚持服用铁制剂。

（2）多摄入含铁丰富的食品。及时给婴幼儿添加辅食，并要根据婴幼儿的消化吸收能力，在膳食中注意补充一些含铁丰富的食品，尤其是动物性食物，如猪肝、鸡蛋、海带等；调整膳食计划，膳食中多增加维生素C、瘦肉。

(3)多吃促进铁吸收的物质；在多吃含铁丰富食品的同时，还应多吃一些酸性食物，如山楂片、维生素C等，这样可促进铁的吸收。

(4)合理补充铁强化食品。对消化、营养紊乱及感染性疾病应早防、早治，对早产儿及双胎 2个月开始给予铁剂，正常体重儿4个月给予铁剂（元素铁0.8～1.5毫克/千克，每周1～2次），对疾病恢复期患儿注意营养素的供给。

(5)多运动，有研究表明体育锻炼可增加铁的吸收。

4、幼儿腹泻的护理与预防要点有哪些? 答：(1)饮食注意少量多餐，但不必禁食。选择食物时要注意选择适合患儿消化能力和符合营养需要的食物。腹泻减轻后，再慢慢恢复平时的饮食。

(2)重视补充液体。

婴幼儿腹泻时不但易脱水，同时还损失电解质，故应重视补充，最合适的液体是世界卫生组织推荐的“口服补液盐”，可按包装上的说明加入适量白开水即可，分次饮用。

(3)注意清洁卫生。

注意食品、食具的卫生和消毒，保证食品的新鲜，不吃腐败变质、放置过久的食品和不洁净的食物，生吃瓜果要洗干净。托幼机构中若发现腹泻病儿，应做好隔离消毒工作，防止腹泻流行。

(4)不要滥用抗菌药物

实际上腹泻大多为病毒所致，或由于饮食不当而引起，对这种原因引起的腹泻，抗菌药物不但无效，反而会杀死肠道内的“好”细菌，引起菌群紊乱，加重腹泻。

四、论述题

1、为什么说婴幼儿阶段是人发展中的一个特殊阶段？

婴幼儿是人发展中的一个特殊阶段，其无助和虚弱性使教育者在给予刺激时应该特别注重刺激的强度和时机，因此“教”被换成了“保”字，保有保护的意思，也就是说，给予刺激的首要目的是保护婴幼儿原始本性的存在，在这个基础上才有发展的可能。因此，对于婴幼儿的成长促进而言，保育更为合适。

2、婴幼儿营养与保育课程的主要任务是什么？

主要任务是使学员掌握婴幼儿营养与保育的基本理论、基本方法；了解婴幼儿各阶段身心发育的基本知识和营养素的基本构成；熟悉并掌握婴幼儿各阶段的营养需求、喂养的基本要求和注意事项等；学会各阶段儿童的膳食配制；认识和掌握与喂养不当相关的疾病以及相应的食疗方法和预防方法，以便合理安排婴幼儿的膳食与喂养，为进一步学习学前教育专业课程及从事学前教育工作奠定基础；同时培养和提高学员的婴幼儿营养与保育意识和能力，使学员能分析和运用婴幼儿营养与保育知识，根据实际情况把这些知识运用于学前教育教学和管理工作中，并使学员在对婴幼儿营养与保育基础知识了解的前提下，明确其实践应用方法。

3、为什么要进行婴幼儿营养与保育。(1)婴幼儿营养与保育是促进婴幼儿健康成长的需要 ①为婴幼儿建立特殊环境的重要性

在自然界中，对于动植物的幼体而言，在生命之初都是非常脆弱的，虽然有些物种的生长很快，但总的来讲，其适应环境的能力还很差。

由于婴幼儿自身的虚弱性，其独立地面对自然和社会环境还有很大困难。设置一个特殊的环境，使婴幼儿避免直接面对外部环境，而在这个为其设置的特殊环境中获得最初成长所需要的安全、营养和护理，加速其生长和发育，不仅是提高婴幼儿生存机会的需要，同时对婴幼儿的心理发育也具有重要的意义。

②营养与保育对婴幼儿个体的成长非常重要

在失去了营养与保育的情况下，婴幼儿因其自身的虚弱性和本能的缺乏，其对外部环境的适应能力很低。因此营养和保育对婴幼儿个体的成长是非常重要的。

(2)婴幼儿营养与保育是促进家庭和谐的需要

①婴幼儿营养与保育有助于提前发现一些疾病，减少因婴幼儿疾病所带来的困挠。②婴幼儿营养与保育有助于降低婴幼儿发生安全事故的风险，减少家庭悲剧。

③婴幼儿营养与保育有助于促进亲子关系，和谐家庭关系。(3)婴幼儿营养与保育是增强国家竞争力的需要

当今世界，国家与国家之间的竞争，说到底是人才的竞争，是教育的竞争。婴幼儿期成长发展的质量，将决定一个人一生的发展高度。由此，婴幼儿营养与保育对国家人才的大量培养、人才素质的提升具有重要的意义。

①营养与保育有助于增强未来人才的物质基础。②营养与保育有助于形成未来人才良好的人格基础(4)婴幼儿营养与保育是人类社会长远发展的需要 ①婴幼儿营养与保育有利于形成人类社会的多样性。

婴幼儿营养与保育能够为婴幼儿实现很好的发展，使每一个婴幼儿都不至于因各种原因造成大的伤害和死亡，从而也就尽可能多地保存了人类的个体差异性，有利于人类今后的发展。

②婴幼儿营养与保育有利于积累人类的智力资源。

婴幼儿时期的营养与保育是人类智力开发的基础，加强婴幼儿营养与保育有助于提高全人类素质，变人口负担为人力资源，保证人类社会长远发展。

4、试观察婴幼儿的语言发展，并结合实际谈谈婴幼儿语言发展的保育。

（1）创设有利于婴幼儿表达的语言环境

首先，宽松和谐的语言环境是幼儿学习与发展提供了基础，体现了家长对孩子人格的尊重，这样才能促使孩子有话愿说。其次，要让孩子多看、多听、多说、多练，有计划地带领孩子直接观察、直接接触外界物体。最后，教师或成人要为幼儿创设一个普通话的语言环境，引导幼儿说普通话。

（2）为婴幼儿提供丰富的生活经验

通过为幼儿提供丰富的生活内容，如听、看、触、摸、尝、闻等等，积累对周围环境的感性经验。丰富的生活内容与经验是幼儿语言表达的源泉与基础，只有具备了丰富的生活经验与体验，幼儿才会有乐于表达和交流的内容，才会有话可说，有话要说。

（3）充分利用生活中的各种表达机会

一日生活中，幼儿随时有表达意愿和感受的要求，家长应关注幼儿的想法，满足其需要，抓住生活中各种表达的机会，鼓励幼儿表达自己的想法和感受，使幼儿有话愿说。家长还可以利用图书、故事、儿歌等形式为幼儿提供表达与交流的机会，提高幼儿的语言能力。

（4）经常与家长和同伴对话交流

婴幼儿在掌握语言的过程中，和大人不断地进行对话，通过这种对话不断增强语言表达能力。家长与幼儿之间的交往对幼儿的语言发展具有促进作用。家长的语言可为幼儿语言的学习起到示范作用，让幼儿通过观察、模仿和学习，积累交流与表达的经验，理解语言的意义，提高语言表达能力。家长要为幼儿创设敢说、愿说、会说的语言环境和交流与表达的机会。教师或家长通过反复说某个词汇，帮助婴儿掌握新词汇，扩大词汇量。同伴之间的相互交流、学习可以促进幼儿语言的发展。

（5）逐步提高幼儿语言表达的逻辑性

幼儿思维能力的发展和语言能力的发展是同步进行的，幼儿掌握语言的过程也是思维发展的过程，而思维的发展又促进语言构思能力、逻辑性和语言表达能力的发展。家长要以身作则，说话做事情要有条理性，为孩子做出榜样，慢慢培养幼儿完整的表述自己的想法。

1、阐述婴儿期几种喂养方式的特点？

答：婴儿喂养方法有母乳喂养、人工喂养、混合喂养三种方法。应提倡母乳喂养。因为母乳喂养有下列特点： ⑴营养价值与消化吸收率高； ⑵有增强婴儿免疫力的作用；

⑶母乳中钙、磷比例适当，容易吸收和利用； ⑷母乳喂养的温度适宜，无外来污染；

⑸产后哺乳可以刺激产生催乳素，具有促进子宫收缩与复原的作用； ⑹母乳喂养可加强母子感情

2、如何培养孩子养成良好的饮食习惯？

答：（1）激发婴幼儿良好的食欲

食欲是由食物引起的兴奋，食欲的产生是生理因素和心理因素共同作用的结果。激发婴幼儿良好的食欲，将是培养婴幼儿良好饮食习惯的开始。

（2）灵活多样的进餐方式

根据菜谱特点与节日、周末的不同时间以及教育要求的变化，常用的进餐形式有三种：快餐式、冷餐式、聚餐式。

（3）进餐的卫生要求

餐点前自觉洗手、洗脸。进餐中及时用餐巾擦嘴或手上的油。注意桌面和地面的清洁，菜渣、饭粒放在渣盘里，饭后收拾干净桌面，将碗、筷、勺等餐具放入指定的地方。养成饭后漱口的好习惯。

（4）良好的进餐姿势

两脚自然平放在桌下，正确使用餐具：左手扶碗，右手拿筷子或勺子。（5）安静进餐

餐厅应保持安静，进餐前不要过于兴奋。安静进餐，细嚼慢咽，不东张西望，不挑食、不剩余饭菜，不过量进食。

（6）进餐时间

掌握进食时间，每次间隔4小时左右，正餐30—40分钟，点心：15分钟。（7）注意进餐情绪

不要在进餐过程中批评婴幼儿。当孩子发脾气时，不可用食物来满足孩子不合理的要求。（8）饭前或饭后不宜做强烈的运动

为了保证婴幼儿消化道的正常蠕动、消化液的正常分泌以及良好的食欲，在进餐前、后的半小时内不宜做剧烈的活动，应进行一些安静的活动，如讲故事、念儿歌、手指游戏等，这些活动可使婴幼儿的交感神经、呼吸系统、循环系统等平静下来。

1、试述婴幼儿期单纯性肥胖症的预防与护理？

答：(1)合理饮食：提倡平衡膳食，纠正婴幼儿不良的饮食习惯。

(2)坚持运动：根据婴幼儿的年龄特点设计一些安全、有趣味性、能够减少脂肪的运动项目。(3)定期测量体重，及时采取措施。需要注意的是，由于婴幼儿处于生长发育阶段，因此禁食、药物减肥和手术去脂等均不可取。不能禁食，每日提供的食物应能保证婴幼儿正常生长发育的营养需要；忌服任何“减肥食品”、“减肥药品”或“减肥饮品”。

2、如何对普通班级中的多动症儿童进行护理？

答：(1)根据发病诱因，注意有针对性地提供食物，补充营养。

(2)给予爱和鼓励。教师和家长需要具有更多的耐心，帮助患儿在生活中体验成功。(3)鼓励患儿自我控制，教给患儿一些自我控制的方法。

(4)改善环境。注意及时整理和清洁幼儿生活的物质环境，营造民主氛围，引导同伴之间理解幼儿的情感和行为问题，一起帮助他们改进。

五、案例分析

答：根据《幼儿园教育指导纲要》对幼儿的饮食习惯要求：安静愉快地进餐，正确使用餐具，饭后擦嘴，细嚼慢咽，不挑食，偏食，不剩饭菜，就餐时，不发出声音，不乱扔残渣，饭后收拾干净，掌握正确的就餐姿势等。

行为分析：现在的幼儿有祖辈的溺爱，凡事亲力亲为，他们缺乏锻炼的机会。父母们工作忙，教育不当，而且也缺乏科学的营养卫生知识，致使孩子们养成了一些不良的饮食习惯。比如吃饭时，好吃的一味往肚里填，不好吃的“拒之门外”；有的不知如何扶碗，拿勺子；有的幼儿挑食、偏食、剩饭、剩菜；有的边吃边玩，浪费饭菜；有的吃饭时不吃，只爱吃零食等。这种种情况造成了孩子们不好的饮食习惯。教育措施：(1)改变家长的教育观念。

①向家长介绍有关幼儿饮食习惯的培养方法，帮助家长树立良好的饮食教育观念，家园配合共同纠正幼儿的不良饮食习惯。

②针对个别幼儿的情况，有的放矢地和家长商讨有关饮食问题，让家长了解自己的孩子存在哪些方面的问题，个别纠正，比如洋洋是个特别聪明、乖巧的孩子，他只爱吃菜，不爱肉，让家长了解平衡膳食的重要性，家庭中要科学合理地安排膳；叶子妈妈每天带很多零食给他吃，他每天总是惦记着零食就不会好好吃饭了。通过这样的方式沟通，请家长树立正确的饮食观，掌握爱和严厉的分寸，满足孩子合理的正当的需求，不要无原则的迁就和让步，少吃零食，让幼儿养成良好的进餐习惯，达到幼儿园和家庭协同合作、共同培养的目的。

(2)针对幼儿这些不良习惯，幼儿园制定有效的方法加以引导。

①做好餐前的信息传递及诱导工作。让幼儿听听音乐，放松心情；给幼儿讲有关故事，让幼儿知道吃青菜有力气，长得高，从而教育幼儿愉快吃饭，不挑食。进餐时，讲讲菜品的名称和营养，闻闻香味，激发幼儿食欲。

②为幼儿建立愉快、轻松的进餐环境，以鼓励表扬的口吻激励幼儿进餐，及时以各种方式表扬幼儿。

(3)科学合理安排幼儿一日生活及教学内容。①日常生活中，适当安排运动，增进幼儿食欲。②通过集体教学活动及游戏培养幼儿良好的进餐常规。

第五篇：0-3岁婴幼儿的保育与教育___作业1-4

作业1

一、选择题

1、和早教教师一样，教养人同样在婴幼儿保教工作中扮演了极其重要的角色。这体现了在婴幼儿早期教育中（B）B教育主体的双重性

2、在0-3岁婴幼儿保育与教育的内容中，（B）不属于保育的内容。B口语交际

3、下面选项中，（D）不是早期教育中讲述法常用的媒介。D手偶玩偶

4、皮亚杰认为，人对环境的适应与平衡是通过（B）与（D）这两个过程实现的。B同化D顺应

5、在格赛尔的双生子爬梯试验中，第48周先开始爬梯练习的T和第53周才开始练习的C，两婴幼儿在第55周时的爬梯能力（C）C没有差别

6、下列敏感期中，（B）通常不出现在0-3岁阶段。B书写敏感期

7、在埃里克森的理论中，（C）需要解决的心理社会危机是自主对羞耻和怀疑。C儿童早期

8、下列动作中，属于精细动作的是（CD）C捡小球D剥纸吃糖

9、著名的“视崖实验”说明了婴幼儿的（A）A深度知觉

10、婴幼儿之间互不理睬，偶尔互相触摸、微笑、发出声音和短暂的注意。这种情况通常发生在（A）A6-10个月

二、辨析题

1、婴幼儿保育工作就是指如何喂养婴幼儿。

答：错误。婴幼儿保育是指早教教师和教养人为婴幼儿的生存发展提供环境和条件，给予照顾和养育，以保护和促进婴幼儿正常发育和良好发展，主要包括科学和喂养，日常护理（养护）预防常见疾病与意外伤害。2．通过观测婴幼儿身高增长的趋势，可了儿童近期营养状况。

答：错误，身高代表头部，脊柱与下肢长度的总和身高及种族，遗传和环境的影响较为明显，受短期营养因素和影响不明显，但与长期营养状况有关。

三、简答题（每小题6分，共30分）1、0-3岁婴幼儿保育与教育有哪些特点？

答：0-3岁婴幼儿保育与教育的特点主要体现在以下四个方面：

（一）理念：保育先于教育

（二）内容：生活多于学习

（三）形式：个别教养多于集体活动

（四）目标：情绪，情感重于认知

（一）安全性

（二）自然性原则

（三）适时性原则

（四）趣味性原则

（五）赏识性原则

（六）榜样性原则

2、请概述我国0-3岁婴幼儿早期教育中存在的常见问题 答：

1、0-3岁婴幼儿教育政策不完善 2、0-3岁婴幼儿教育主管部门不明确 3、0-3岁婴幼儿教育体系不健全 4、0-3岁婴幼儿教育机构缺乏办学规范性

5、教育人缺乏科学的教育观念和方法

3、简要比较皮亚杰的认知发展理论和维果茨基的社会历史文化理论的异同。

答：皮亚杰把儿童的认知能力的发展分为4个阶段（1）感觉运动阶段（2）前运算思维阶段（3）身体运算思维阶段（4）形式运算思维阶段。维果茨基的思想主要有社会建构主义、最近发展区和儿童的“大纲”。他们的不同是皮亚杰认为通过图式的积累和丰富儿童不同的认知单位为依据进行思考，维果茨基认为儿童的发展及在社会文化历史的影响下发生的。

4、简述0-3岁婴幼儿动作发展的主要规律。答：

（一）从整体动作到分化动作

（二）从上部动作到下部动作

（三）从大肌肉动作到分化动作

（四）从无意动作到有意动作

5、简述婴幼儿语言发展的五大阶段 答：

一、前语言交流

二、第一个词

三、词汇运用

四、双词句

五、理解与生成

四、材料分析题

1、目前我国人口生育高峰到来，越来越多的“80”后成为了年轻的家长，他们往往缺乏经验，对婴幼儿的早期教育不可避免的出现一些误区。而我国早教市场上各类早教机构数量庞大，各种早教课程层出不穷，各种新名词、新教育“理念”应接不暇，这些年轻的家长面对这些信息显得无所适从。

请结合材料分析：面对这些情况，政府有关部应采取那些措施：

答：上述材料表明我国早期教育机构缺乏准入标准加上早期教育市场本身发展还很不成熟，而相应的监管行为更是无从做起，以致各种质量低下的早期教育机构层出不穷另一方面是因为当前还缺乏0-3岁婴幼儿早期发展标准，因此要规范早期教育，就需要权威部门制订科学合理的早期教育机构准入标准儿童早期发展标准。

2、李爷爷的小孙子出4周了。每次李爷爷用手轻抚小孙子白白胖胖的脸颊时，李爷爷都高兴的乐不可支，因为他发现小孙子这时对他笑了。请用婴幼儿情绪情感的发展知识分析小婴幼儿的上述表现。

答：婴幼儿最初的微笑出现在出生后的2周当他吃饱喝足尿布干净时，会出现嘴唇有时上抬脸部安详的表情，此时的婴儿微笑是其下身的生理和心理状态引发的。出生3周后婴儿听到母亲的声音，或者看到母亲的脸和人脸图案都可能露出笑容，此时外部的刺激能诱发婴儿的笑容，属于诱发性的笑容，上述材料所说：爷爷轻抚小孙子的就属于诱发性的微笑。

五、论述题

1、试论述我国的婴幼儿保育与教育发展和国外有哪些共同点，并举例说明。答：

（一）国外婴幼儿早期发展的趋势。1．以婴幼儿为本，关注成长。2．服务综合化和多元化

3．早期教育机构，家庭和社会合作共育 4．增加政府财政收入

（二）我国婴幼儿早期教育发展趋势 1．政府主导早期教育 2．跨部门的合作与资源整合 3．注重教育水平

4．依托社区提供早期教育服务 5．师资的专业化 6．重视对教养人的指导

7．制定早期教育机构准入标准与儿童早期发展标准，其共同点是都重视教育机构、家庭、社区合作共育。

2、论述成熟势力学说的主要内容及期对婴幼儿早教工作的启示

答：格塞尔认为在儿童的成长和行为的发展中起决定性的因素是生物学结构，而这个生物学结构的成熟取决于遗传的时间表他认为个体的生理和心理发展，都是按基因规定胎儿顺序有规划、有次序地进行的，他把通过基因来指导发展过程的机构制叫成熟。格塞尔的成熟势力说为我们提供了养育婴幼儿的新观念尊重婴幼儿的天性，是正确育儿的第一要素，每当家长和早教教师都应充分认识到成熟规律固有的智慧，根据婴幼儿自身的规律去养育他们即不要强行将婴幼儿嵌入早教教师设想的模式中，每位教师都应该在成熟的力量与教育过程中求得合理的平衡，在教育过程中，早教老师教养人和婴幼儿一样，他们之间是相互影响，相互作用，共同适应的。作业2

一、选择题

1.世界卫生组织和联合国儿童基金会于2001年5月联合提出纯母乳喂养的最新标准，建议纯母乳喂养至少到6个月。2.为降低“婴儿猝死综合症”和婴儿窒息的风险，一般建议让幼儿采用仰卧或侧翻的方式睡觉。3.为增强人体对于结核病的抵抗力，预防肺结核和结核性脑膜炎的发生，应对新生儿进行卡介苗接种。4.为促进0—6岁个月婴儿的语言发展，教养人应为其提供大量倾听和发声练习。

5.7—12个月的婴儿，在继续给予母乳喂养的同时，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食物，即“辅食”。这个时期婴儿可添加的辅食包括菜泥果汁、猪肝泥、全蛋。

6.户外活动对婴儿的生长发育有着重要的作用，适量地晒太阳可帮助机体获得维生素D和吸收食物中的钙和磷，以预防佝偻病。7.7—12个月龄的婴儿需要接种的疫苗主要是在8月龄接种麻疹疫苗，1岁时接种流脑和乙脑疫苗。

8.客体永久性是婴儿7—9个月时开始逐步发展起来的，具体表现为客体（人或物）被部分或全部掩盖起来时，婴儿能将其找出来。9.喂奶时，要斜拿奶瓶，保持奶瓶里一直有奶。这是为了防止婴儿吞进大量的空气。10.在为8个月龄婴儿烹制食物过程中应做到不加味精、不加盐。

二、辨析题

1.母乳是婴儿最天然的食品，因此不需要再添加维生素。

错。对于出生28天以内的新生儿来说，最理想的营养来源莫过于母乳。母乳不足时，可以采用混合喂养的方式，增加配方奶。同时，为确保钙的吸收和尽早预防佝偻病，此阶段可以添加鱼肝油。2.7—9个月婴儿的语言教育策略重点在帮助婴儿理解常用词。

对。7—9个月婴儿开始理解更多的词汇，能够听懂教养人的语言指令并按照指令配合。同时，婴儿也不再是完全的一名“听众”，他们能用手势语与体态语表达一些简单的个人意见，与“教养人”交流。

三、简答题

.简述婴儿排便后的护理过程

婴儿每次大便后要及时用温水或湿巾清洗臀部，注意清洗时要擦干净皮肤褶皱处，尤其女婴更要注意，清洁其外阴注意要由前往后擦洗，防止肛门细菌进入阴道。清洗干净后，可以让屁股暴露在空气中干燥一会儿再穿上尿布，避免出现尿布疹。如有臀部出现红肿现象，抹上薄薄一层百分之五的輮酸软膏或沸水煮过的菜油等植物油，再换上清洁尿布。请简述0—3个月婴儿家庭教育重点

一、帮助婴儿适应母体外环境，逐步建立生活常规。

二、发展感知觉和动作，促进感知觉的协调和配合。

三、支持婴儿对自身和外界的探索，初步认识因果关系。

四、重视亲自互动，促进语言和社会性的发展。

五、敏感、持续的生活照料和亲子游戏，形成安全依恋。简述婴儿辅食烹制的方法和注意事项 1.为婴儿选择新鲜卫生的食物，现做现食。2.注重制作炊具、夕具卫生。

3.可添加少量食用油，应少糖，无盐，不加调味剂。4.烹制方法多采用蒸煮的方式。

简述早教教师和教养人应如何为婴儿爬行创设环境条件和支持

教育者可以为婴儿提供感兴趣的玩具材料，吸引婴儿爬行前去拿取，可以一手捂着婴儿的胸腹，一手抵住婴儿的小脚，缓慢推动婴儿向前爬行，鼓励婴儿爬行去拿玩具，对已初步掌握爬行的婴儿可适度有序地增加爬行难度，使得爬行的更灵活，又可以增加趣味性。简述0—1岁婴儿的常见疾病和意外伤害

0—1个月常见疾病：

1、新生儿口疮、新生儿黄疸、新生儿吐奶、新生儿体温不升、新生儿肺炎、新生儿泪腺不通。1—6个月婴儿常见疾病：婴儿便秘、婴儿湿疹、意外伤害、窒息。7—12个月婴儿常见疾病包括：腹泻、哮喘、佝偻病、麻疹、水痘。意外伤害有：烫伤、坠落。

0-3岁婴幼儿作业三

一、选择题 1、13-24个月龄的婴幼儿一天的睡眠时间为（13-14）小时。2、1-1．5岁时婴幼儿学习和运用简单词汇、增加词汇量的关键阶段，会说一些常见物品的名称，词汇量是（50-70）个。

3、针对1-1.5岁婴幼儿的食物加工和烹饪方面应遵循以下原则：（ABCD）A.原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质的细腻的食物 B．加工应将食物切碎煮烂，这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化 C．在烹饪方法上多以蒸煮煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式

D．口味以清淡为好，不应过咸，更不易食辛辣刺激性的食物，尽量少用各种调味料。4、13-24个的婴幼儿营养状况评价可以依据（ABCD）进行

A．婴幼儿体格检查 B.临床表现 C。实验室检查 D。生活中观察

5、当婴幼儿摔伤和碰伤时，应首先（检查婴幼儿是否受伤）

6、三浴法是婴幼儿体育锻炼最常见的方法，一般指（空气浴、阳光浴、水浴）

7、婴幼儿的入园准备主要包括以下几方面：（心理准备、交往准备、生活准备）8、25-36个月的婴幼儿最常见的疾病主要包括（肥胖症、蛔虫病、龋齿）9、25-36个月的孩子每次进餐要求在一定的时间内完成，一般大约为（20-30分钟）

10、引起婴幼儿肥胖是原因（缺乏运动、遗传因素、营养失衡）

二、辨析题

1、为了促进婴幼儿认知能力的发展，作为父母应该保护孩子对事物积极关注的好奇心和探索欲。（T）2、2-3岁婴幼儿健康成长需要的营养素主要是蛋白质、碳水化合物和维生素。（F）需要6种营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水。

三、简答题

1、教养人应该如何培养13-24个月应由二人良好是睡眠习惯。

答：教养人为培养幼儿良好的睡眠习惯，应注意睡眠环境的营造，睡前的良好准备，纠正幼儿不良的睡眠习惯，并确保睡眠环境的安全。2、13-24个月婴幼儿进行户外活动时因注意哪些问题？ 答：

1、选择合适的时间，上午9-10点，时间不宜过长。

2、选择合适的衣着，尽量宽松、合适，易吸汗。

3、选择合适的地点，尽量选择离家较近的地方。

4、选择合适的运动，可以做上肢运动机弯腰、下蹲等运动。

3、概述如何引导25-36个月婴幼儿养成良好 健康饮食行为？ 答：

1、养成饭前洗手的习惯

2、学习自己拿勺子吃饭

3、培养幼儿细嚼慢咽的好习惯。

4、饮食定时定量，并逐步接近成人的饮食习惯。

4、简述婴幼儿龋齿的危害及如何预防？

答：龋齿的危害有：会导致咀嚼功能降低，胃肠消化吸收减弱；其次过度疲劳时，可诱发各种疾病；再次患龋齿的幼儿的口腔温度较高，易出现血中白细胞总数升高，血沉增快，导致低热、贫血等。

预防：养成饭后漱口，定时刷牙的习惯，其次保证饮食的合理、健康；最后定期检查口腔及早发现早治疗。5、25-36个月婴幼儿的家庭教养重点包括哪些内容？ 答：

1、给幼儿创设宽松愉快的氛围，尊重幼儿的想法。

2、适时参加幼儿的活动，积极鼓励和合理引导其大胆探索。

3、正确对待幼儿的反抗，帮助幼儿学会控制自己的情绪。

4、帮助幼儿做好入园前的准备。

四、材料分析题

1、佳佳是个比较内向的的小女孩，每当妈妈带着他去小区玩时，他总喜欢呆在一旁别的小朋友玩耍---------请分析引如何看待佳佳的这种行为----------？

答：佳佳的这种行为是因为她不知道如何与别人沟通，缺少一些沟通的技能。作为教养人应该多带孩子到家庭之外的环境中去活动，多接触其他的小朋友，教会孩子学会和小伙伴答招呼，学会交往相处的小策略，学会用语言表达自己的需求。当出现争抢玩具时，教养人应该指出幼儿错误的作法，教他用语言来表达自己的需求，得到别人同意后，才可以玩玩具。

2、妈妈买了一个电动玩具，她发出好听的声音，不一会儿，玩具被元元弄坏了，妈妈很生气-----清你分析一下元元为什么会出现这种“破坏行为”------答：元元是对电动玩具产生了探究欲，他想通过自己的活动去认识＼探索，并不是故意的破坏。作为教养人应为幼儿创设一个有利于其发展和探索的环境，放开幼儿的手脚，在确保安全是前提下支持＼鼓励幼儿的探究，正确看待幼儿的破坏行为，保护幼儿的好奇心和探究欲望，可以带孩子去户外活动，在家里给孩子提供一些安全的材料，允许他们摆弄。

五、论述题

1、试述如何引导13-24个月婴幼儿养成良好的健康饮食行为。

答：

1、创设良好的进餐环境。首先进餐场所需要安静愉悦，餐桌椅、餐具可适当的童趣一些。其次可适当的播放一些轻音乐，父母要给婴幼儿提供充足的机会练习使用餐具，自主进餐。

2、养成有规律的进餐习惯，做到定时定量，有规律的进餐，有固定的地方、餐具和大人一起就餐，避免养成边看电视边吃饭的不良习惯。

3、合理饮食结构，避免偏。父母应提供多种不同口味的食物，均衡的营养结构，合理的膳食安排，避免高热高糖的垃圾食物。另外父母要以身作则，用良好的饮食习惯影响幼儿。

4、养成良好的饮食卫生习惯。大人自己一定要做到饭前便后洗手，还需帮助幼儿饭前便后洗手。

2、论述25-36个月幼儿情感和社会性发展水平及相应的教育策略。

答：幼儿哭闹情绪逐渐减少，对外界环境和成人的适应能力逐渐增强，各种高级的情感逐渐出现。2-3岁的幼儿掌握了一些行为规范，形成了一定的规则意识，道德感由此产生，初步关注逐渐的行为是否符合标准和要求。并且逐步学会等待、轮流、分享合作等亲社会行为。

首先作为教养人要理解幼儿情绪情感的特点，创设积极的心理和环境氛围，尽量以自然的心态认识和对待幼儿 的情感发展。切忌简单拒绝和禁止，要耐心的给幼儿讲道理，告诉他为什么不能做，提情绪；提高幼儿辨别是非判断的能力。其次，教养人要以身作则，其次，在幼儿面前尽量保持积极愉快的情绪；最后，多给予表扬和肯定、激励。当幼儿表现出良好行为，教养人一定要恰如其分的给予肯定和表扬。这有助于幼儿树立自信心，发挥创造力。强化其良好行为和习惯。当孩子不能完成任务时，教养人要耐心启发和引导，尽量别流露出失望的情绪，致使孩子丧失自信心。

作业四

1.婴幼儿保教机构的基本定位有（教育性和服务性）

2.婴幼儿保教机构的主要任务是（为0~3岁婴幼儿提供保育与教育，提供满足家长需要的保育与教育，指导教养人进行科学育儿）3.婴幼儿保教机构活动设计应遵循的原则有（游戏性原则，个别化原则，生活化原则）4.婴幼儿保教机构活动的设计程序包括（确定活动目标和内容，准备材料，过程实施和评价）5.下列说法中，不属于半日早教活动原则的是（活动宜用竞赛形式）6.以下不属于儿童的身体缺陷的是（智力落后）

7.在幼儿智力发展水平正常，排除自闭症等病症影响的情况下，（聋哑和视觉障碍）是导致交际障碍的主要原因。

8.脑瘫的主要临床表现不包括（头颅小而圆，眼距宽，眼裂小，外眼角上斜，内有眦獒皮，鼻梁低平，外耳小，硬腭窄，舌常伸出口外，流诞较多）

9.患有自闭的幼儿在三岁前“对外界环境或事物不感兴趣，与人缺乏目光接触，不能用眼睛或表情来表达自己的感觉，也无法理解他人的心理和意思”属于(社交发展)方面的特征

10.国际上通用的丹佛智力发育筛选主要用于（0~3岁)的儿童 二．辦析题

1.早教教师选择早教活动内容时，应重点考虑婴家长的需求

错，早教教师选择早教教学活动内容时，应重考虑婴幼儿的年龄特点和该年龄的关键经验 2.0~3岁特殊儿童家庭教育中的一致原则是指家长要做到言行一致。

错，0~3岁特殊儿童家庭教育的一致原则是教养人要互相商量多所取专业建议.形成一致的科学育儿理念。三.简答题

1.简述社区早教基地的主服务功能和任务 功能：育人功能，也称本体功能 社会功能，也称工具功能 任务:1.为0~3岁婴幼儿提供保育与教育

2.为教养人提供科学育儿指导 2.简述早教机构环境创设的原则 1.安全性原则 2.探究性原则 3.多样性原则

3.简述婴幼儿保教机构游戏活动设计的原则 1.生活化原则 2.游戏化原则 3.个别化原则

4.什么是特殊儿童？特殊儿童主要有哪些类型？

儿时期较难识别，并且过早识别天才儿童容易导到堰苗助长的不良风气，还可以产生“伤仲永”式的遗憾。

类型:1.身体性缺陷型2.交际障碍型3.认知障碍型4.社会性障碍型 5.0~3岁婴幼儿的主要的家庭教育原则有哪些? 1.适度原则2.一致原则3.逐步原则4.言传身教原则 四．材料分析题

1.如果你是一名全纳教育班的老师，在你的班级里有两到三个特殊儿童，为了帮助他们获得发展，你会怎么做？

1.要积极排除这些危险因素，给予他们更多的关心，密切关注婴幼儿为他创造一个安全的环境。2.要根据特殊儿童的特点制定个体化的保育与教育计划，有针对性地开展保育与教育活动。

3.教师必须坚信特殊儿童的学习能力和 发展潜力，不能急于求成，在保育与教育过程中，教师应根据婴幼儿的特性，坚持循序渐进的原则，一步步促进婴幼儿的发展。

4.可以放手让孩子自己去搜索，尽管会遇到一些挫折，但他们在和同伴的互动中取得更大的进步。二．析以下这份半日早教活动计划的合理性。8.30入园，晨间接待 8.40 自由活动 9.00喝水如厕 9.10集体游戏活动 9.40喝奶 10.00户外游戏活动 10.30舞蹈律动 11.00音乐游戏 11.30离园

0~3岁婴幼儿保育与教育机构的服务对象是0~3岁婴幼儿及其教养人，因此在活动时间和内容安排上优先要考虑婴幼儿的年龄特点，活动时间不应太长，可以半小时或半日为基本单元每个环节保持应10分总左右活动内容应动静交替。五．论述题

1.试论述婴幼儿教育机构游戏活动设计的程序

一.活动目标的确定

1.婴幼儿发展目标指向应明确具体 2.早期教育活动目标应指向婴幼儿和教养人 二．活动内容的选择 三．活动材料的准备 1.材料应物化活动的目标 2.材料应具有趣味性 3.材料应生活化 4.材料应具有安全性 四．活动评价的实施

2.请说明设计“促进2岁幼儿语言表达能力”游戏活动的依据，并阐述实施该计划时如何指导婴幼儿以及其教养人

让婴幼儿广泛接触周围的人和事，让幼儿在和他人的交往中发展和丰富的语言。成人应努力做到，创造有利的条件让幼儿在日常生活中或活动游戏中通过模仿来学习语言并给于正确的引导，成人应注重用完整标准的语言来教幼儿正确的说话，而不是使用儿化语，通过给幼儿讲故事，朗读儿歌，看图说话来丰富幼儿的词汇让幼儿学会完整的句子，利用提问题的形式，鼓励幼儿多说话，学会对事物进行描述以及表达自己的体验。