吕梁市核桃产业现状分析和对策

第一篇：吕梁市核桃产业现状分析和对策

吕梁市核桃产业现状分析和对策

摘要：核桃是吕梁市极具发展潜力的经济林果之一，经过多年的培育，现已初步具备了产业化发展的基础。发展核桃产业，是促进山区群众脱贫致富奔小康的有效途径之一，也是加快农村经济发展，实现农村生活宽裕和落实科学发展观的具体体现。本文从吕梁市核桃产业发展现状及发展前景入手,通过对吕梁市核桃产业存在问题的分析,并提出加快吕梁市核桃产业发展的具体措施。关键词： 核桃产业 现状 前景 发展措施

Luliang walnut industrial current situation analysis and

countermeasures

Liu Yanzhen

（英文单位，Lvliang 邮编）

Abstract: Walnut is luliang development potential extremely economic one of woods, after years of development, has initially have the foundation for the development of the industrialization.Walnut industrial development, promote the mountain people to become one of the effective ways of well-off society, is also speed up the rural economic development, realize the wealthy life and carry out the science development view concrete manifestation.This paper luliang walnut industrial development from the present situation and development prospect of luliang walnut industrial through the analysis of problems, and put forward luliang walnut industrial development speed up the concrete measures.Key words:

0 引言

加快农村经济发展步伐，实现农村生活宽裕，是社会主义新农村建设的核心内容。培植支柱产业是促进农村经济发展和农民脱贫致富的必有之路。在发展为主题，调整为主线、市场为导向、创新为动力的新世纪，在市政府提出打基础、利长远、惠民生实施战略转型的新时期，全方位、多层次、多角度地解读“核桃”这个古老而富有生机的面题，对吕梁转型跨越培植农业的新型支柱，发展吕梁经济，特别是深化林果商品生产的产业化开发，促进农民增收，是十分有益的。核桃产业发展现状及前景

吕梁辖1区2市10县，总面积21095平方公里，介于北纬36°43'—38°43'和东经110°22'—112°19'之间，西隔黄河与陕西相望，东与太原市和晋中市相邻，南与临汾市接壤，北与忻州市为邻。

吕梁栽植核桃树有两千多年的历史，核桃分布在东部汾阳、孝义、交口、离石和柳林等丘陵山区，早年就为全国三大核桃产区之首，产品畅销国内外，还创下驰名世界的 “汾州核桃”品牌。山区群众一直沿袭着种植核桃的传统，吕梁核桃因为果大、壳薄、肉厚、味香的优良品质受到人们的青睐。但是，因为核桃是生长期较长的经济作物，见效慢、技术要求高，加之煤炭等工矿业发展迅速严重打压了山区农民的种植热情，所以过去吕梁市核桃的发展和经营方式仅停留在零星种植、管理粗放和农户单打独斗、自产自销的封闭经营方式上。

在2004年退耕还林时，不少乡村就把发展核桃作为重点工程抓。特别在2006年全市核桃覆盖工程启动后，各级政府把发展核桃生产提升到农村经济结构战略调整和实现持续发展的高度，作为“兴村富民”的重大工程，采取政府主导，政策扶持、经济补助和组织监督等手段强势推进，使我市的核桃生产出现了规模发展、质量提高、产业化进程提速和经济效益提升的发展态势。2009年全市总产核桃1740万公斤，收入33633万元。1.1 核桃良种化繁育与规模化栽植

长期以来，吕梁核桃采用实生繁育与零散栽植的办法，品种差，挂果迟，产量低。经过30年的发展，吕梁市的核桃繁育方式和种植模式发生了巨大的变换。1.1.1 品种优质化

“汾州核桃”的主产地汾阳市，1981年就成立了核桃良种繁育试验园，经过多年区域栽培的试验，选育出适合吕梁山区栽培的4个晚实和12个早实核桃优质新品种，其中晋龙一、二号优种，曾分别荣获全国名特优新产品博览会的金银奖。1.1.2 技术创新化

汾阳市科研人员在山西省林科院专家的指导下，摸索出全国领先的嫁接方法和良种苗木繁育新技术，使核桃嫁接成活率由30%提高到95%以上，并通过培训在产区农民中得到普及。用新技术培育的优种核桃嫁接苗木，苗体壮，挂果早，核桃产量与质量有较大的提高。我市各县（市）与省内外很多地方都到汾阳购买嫁接核桃苗，催促了汾阳市核桃良种繁育基地的建设。到2010年，汾阳市建成良种繁育基地100余个，产区20%的农户搞育苗。其中育苗面积在100亩以上的村22个，20亩以上的32个，全市核桃育苗面积达到5800亩，当年出圃优质核桃苗木500余万株，除供我市各县栽植核桃需要外，还远销到甘肃、陕西、河南等省的二百多个县，成为全国最大的核桃优种繁育基地。1.1.3 栽培规模化

近几年吕梁市各县实现了核桃苗木繁育优种化，为实行高产密植与规模化栽植创造了条件。三年来新栽核桃树100余万亩，核桃总面积达到187.9万亩，并建成许多万亩以上连片的核桃生产基地。汾阳市2008年核桃林面积达95.55万亩，建成8个万亩连片的优质核桃基地和百华里的核桃林带。还涌现出栽植核桃500亩以上的80多个规模村，4000余个栽植核桃10亩以上的大户，成为山西省最大的核桃生产基地。1.2 产品产业化经营与市场化营销

在国内外市场上，核桃贸易主要有核桃原品，核桃仁和核桃加工产品三种形态。目前随着核桃规模发展与产量增加，市县两级政府为提高核桃综合效益和实现核桃生产的可持续发展，坚持以扶植龙头企业为切入点，把企业化生产，规模化经营和市场化营销等现代化管理理念融入了核桃生产，运用“市场联龙头，龙头带基地，基地牵农户”的模式，发展了一批颇有规模的核桃加工企业。这些企业以合订购的形式，确定保底价收购农户的核桃干果和核桃仁，与农户结成风险共担和利益共享的共同体；又通过精细加工延伸了核桃生产的产业链，提高了产品的质量、档次和附加值，推进了核桃生产的产业化进程。1.2.1 深加工提高附加值

汾阳市现有核桃加工企业60余户，年加工核桃原品1.5万吨，生产核桃仁6000吨，创汇1600万美元，极大地提高了核桃产品的附加值，成为全国最大的核桃加工销售集散地。汾阳市山西特达公司，是集收购、加工、销售、运输为一体的省级农业产业化龙头企业。公司通过多项国际认证，并与数十家核桃企业结成了利益共同体，年加工生产核桃产品8200吨，远销欧、美、澳洲和日本、东南亚等国，被国家农业部认定为“全国农产品加工出口示范企业”。汾阳裕源土特产贸易有限公司，是国家林业部命名的“全国经济林产业化龙头企业”。该公司2004年就通过国际认证，年可加工核桃3500吨，销售收入1.18亿元。其所研制开发的核桃乳酸等产品，填补了国际国内的空白，远销南美、欧盟、澳洲和日本。1.2.2 品牌效应明显，销售渠道多样化

近年来，汾阳市通过举办“核桃产品展销会”与“核桃美食节”等活动和筹建“汾州核桃会展贸易中心”，利用汾州丰富的文化提高“汾州核桃”的知名度。为畅通核桃产品流通销售的渠道，我市各加工企业采取利用品牌效应，建立销售网点，开通网上交易，加强营销队伍，成立专业协会和鼓励发展农民经纪人等市场运作的手段，进一步搞活了核桃的流通。我市核桃产业发展中存在的问题 综观吕梁核桃生产的状况，在快速发展中也存在些问题。3.1 砧穗监管不力，苗木品种混乱

（1）结果老树品种杂乱，优少劣多，高接换优进展缓慢，产品缺少市场竞争能力。

（2）苗木繁育与经营市场混乱。按国家《种子法》对种苗的规定，没有种苗许可证不准生产，没有经营许可证不得经营。但我市近年所栽的核桃苗木，除部分来自较规范的苗圃外，不少是由没有资质的农户分散培育的。这些户各自为战，自产自销，有关部门对砧穗缺乏监管，对木苗不做鉴定，据反映存在以劣充优和实生充嫁接等问题，苗木的纯度与质量得不到保证。

（3）苗木繁育监管难。现在从事苗木生产的专业户，不少是在职与退休林业干部的亲友和乡村新老林业员，育苗、卖苗和负责监管的都是“林业局”的人，存在监管难问题。3.2 栽培管理粗放，单产水平不高

核桃树三分栽，七分管，地上与地下的管理都重要。当前部分农民急功近利、重栽轻管思想严重。不对挂果慢的核桃树认真管理。

从产区现场看，核桃管理最差的环节是地下水肥管理跟不上。我市核桃树大多栽在缺水的山坡地，在年降雨达500毫米以上的年份，核桃树还能正常发育与生长，遇旱就出现枯梢死亡的现象。目前农村农家肥缺，农民又掏不出多少钱买化肥，多数核桃树施不上肥。由于水肥管理跟不上，致使核桃树势弱，产量低。

据统计，我市现在核桃挂果面积74.1万亩，年总产1740万公斤，单位面积产量为23.48 kg/亩，低于全国单位面积核桃的产量，还不达美国单位面积生产核桃250 kg/亩的十分之一。3.3 晚霜危害与早收陋习，影响核桃产量与质量

我市受寒流及冷空气影响，四月中下旬晚霜甚多。此时，正值核桃花芽萌动，耐寒能力降低，晚霜一扫，轻则减产，重则绝收。目前，我市对晚霜危害应对无力，传统的烟薰抗寒方法没人再用，抗晚霜品种未选育出来，天气预防预报功能也很差。

按照核桃生长的物候期，果实成熟要到九月中旬，白露节后方可采收。但在树为户有和分散经营的情况下，有的种植户怕丢失核桃和为雇佣收打核桃的劳力方便，提前10天至半月就采收。据测算，汾阳市每年因早收要损失核桃总产的6%，且早收的核桃又仁瘪、色深、涩味重，加之采收后处理核桃又粗糙，果面不干净，果实分级不到位，品种混杂，大小不一，与占据外观整齐，品种划一优势的美国核桃相比，国际市场销售价要低25%以上。

造成以上问题的原因，表面看是在核桃生产快速发展的形势下，农民一时思想不适应，资金无抵垫，技术跟不上，而深层原因是政府机构的功能与服务跟不上。我市核桃产业发展的建议

4.1 指导思想要由重栽植转到栽管并重管理上

我市ll县市区已有核桃林187.95万亩，其中近120万亩还未挂果。适宜栽植核桃的待发展面积还有159万亩，核桃的发展潜力与增产潜力都很大。

（1）在保证栽植质量的前提下，继续扩大核桃栽植的规模，更要以提高产量与加快山区农民脱贫致富为目标，做好对现有核桃树的管护工作。

（2）精心打造高标准的核桃示范园。核桃产区的县与乡，要以企业、大户、村集体和专业协会等为依托，以求精不求量的原则，创建达到标准化栽植与科学化管理的核桃精品示范园，吸引农民参观学习跟着干，起到示范引导和辐射推进的作用。

（3）建设一支技术过硬、数量可观的农民技术骨干队伍。通过理论培训，实地操作，本地观摩和外出参观，培养与造就了一批核桃栽培管理的农民技术人才，使他们成为传授、推广和实践核桃生产技术的带头人，努力实现“乡有核桃技术指导组，村有核桃生产服务队，户有核桃生产明白人”的目标。（4）由“补栽”变“补管”，把政府补贴用在关健环节上。建议今后应由“补栽”转移到“补管”上，重点补在核桃管理最差的环节施肥不足和修通道、打旱井与购买小型机械设备的补贴上。4.2 发展动力应由单纯的行政推动转移到多轮驱动上

核桃生产能快速规模地发展，各级政府的强势推动起了关健的作用，不少地方苗子、坑子、袋子都是政府买单，这些做法在发展初期是必要的，但要使核桃产业持续健康发展，最终还得靠市场机制来推动。

（1）突出农民在核桃生产发展中的主体地位。政府部门应相继出台扶持政策，提供有力保障和服务，制定核桃生产各个发展环节上的技术标准与操作要求，让农民去操作实践，使他们在得到经济实惠的同时，学会和掌握持续致富的技能和本领。

（2）支持、帮助和指导各种有利于加快核桃产业化进程的民间专业组织的发展，通过它们把分散经营的农户引领到集体中，并为种植户提供信息、技术、培训等服务，畅通流通渠道和销售环节。

（3）整合社会各类资源，凝聚核桃生产发展的合力。要积极引导和发动工矿企业与社会有识之士和有财之人，投资从事核桃产业，或献爱心扶持核桃种植户与生产基地的发展。4.3 强化龙头企业的方阵建设，唱响“汾州核桃”弛名品牌

龙头企业是延伸核桃产业链，提高产品附加值和最大限度实现产业增值的平台，是做大做强核桃产业的基础。目前，吕梁有几十家核桃加工企业，有的已有相当的规模与效益。但大多属于初中级加工档次，真正技术含量大，附加值高的加工产品还甚少。今后，政府应在企业贷款，劳动用工和合法占地等方面给予龙头企业扶持和优惠，支持和鼓励龙头企业研发核桃精深加工和综合利用技术，提高产品的质量和档次。要强化龙头企业与农民之间的利益连结，通过龙头企业把农民带入大市场，推进核桃产业化进程。

“汾州核桃”是弛名中外的历史文化品牌，已被国家质监局定为“地理标志性保护产品”，也是吕梁核桃走向世界的通行证。保护好、宣传好和利用好这笔巨大的无形资产，是吕梁各级政府和核桃经营企业与种植户的历史责任。市政府应统一制定“汾州核桃”的种植技术标准和产品质量标准，责成专门机构进行严格的验收与验证。凡吕梁各县（市）生产的核桃，验收符合标准的都可以打用“汾州核桃”的品牌。反之，不得侵权与滥用。市政府也应加强对“汾州核桃”的监管，保护和宣传的力度，促其转化为更大的经济与市场优势。

4.4 要注意和解决好核桃生产中派生出的相关问题

目前吕梁的核桃产业正在全方位崛起，核桃产业是一项紧系民生的综合工程，涉及社会方方面面，随时可能引发一些思想和实际问题，有关部门应及时了解和解决好。结束语

据联合国粮农组织预测，2010年全球核桃需求量尚缺45万吨。在国内，人们对核桃的医药保健功能和经济生态效益已有相当了解和关注，对核桃加工产品的需求量也越来越大，全国人均每年核桃消费量还不足，核桃产销的国内市场空间也非常大。因此大力发展核桃产业对我市的经济发展有较大的影响。

参考文献：

1、中国核桃产业发展形势分析

2、种植核桃树的前景预期

3、核桃栽培技术

4、吕梁市林业现状

5、早实核桃新品种发展前景与栽培技术作者：王钧毅《落叶果树》 2009年第4期

第二篇：商洛核桃产业现状调查与发展对策

商洛核桃产业现状调查与发展对策

林伟锋，张顺京

(陕西省商洛市植保植检站，陕西 商洛 726000)摘要:商洛核桃发展历史悠久，誉满华夏。核桃具有营养价值高，风味独特，质优价廉等特点，深受国内外客商的青眯。近年来，在各级党委、政府和商洛广大人民群众的努力下，核桃产业得到了长足发展。但在核桃发展过程中还存在一些问题和不足。针对存在问题，笔者通过实践探索对目前商洛核桃产业的发展提出一些建议和对策。

关键词:核桃；产业现状；调查；对策

商洛位于秦岭东段南麓，地跨长江和黄河流域，总面积1.93万hm2，辖商州、洛南、丹凤、商南、山阳、镇安、柞水一区六县，163个乡镇，总人口243万。属北亚热带向南暖温带过渡性山地气候，冬无严寒，夏无酷署，年平均气温11～14.1℃,年均降水量696.8～830mm，地下存水较好，山地坡塬辽阔，土地肥沃，PH值适中，土壤通透性能良好，是一个“八山一水一分田”的土石山区，为核桃生产的最佳地区。商洛核桃产业发展的现状

1.1基地发展。商洛地理、人文条件优越，是全国著名的核桃生产基地。近年来，核桃产业得到了长足的发展。特别是“2008·商洛核桃高端论坛”之后，全市上下围绕《商洛市核桃产业五年发展实施方案》，筹备并成功举办了“第二届中国核桃大会暨首届商洛核桃节”，使商洛核桃的对外影响进一步扩大。截止2009年底，全市核桃面积发展到10万hm2，3000多万株，其中良种建园 1.8万hm2，年总产3 万t以上，核桃重点产区农民人均收入525元，户均收入1940元。因而，核桃产业已成为商洛农民致富奔小康，扩大经济收入的重要来源之一。(图

1、图2)

图1：商洛核桃种植发展趋势图（单位：万株）

*作者简介：林伟锋，1979年9月生，男，陕西省商州区人，助理农艺师，从事植保工作，电话:(0914)2312320，E-mail:slfz001@163.com

图2：商洛核桃产量发展趋势图（单位：万t）

1.2核桃加工。商洛现有核桃加工企业六家，年加工能力8000t，生产的产品主要有核桃仁、琥珀核桃仁、核桃油、核桃酥糖、核桃软糖、核桃粉等初级产品。

1.3市场营销。商洛核桃的营销以个体、民营为主，市场销售旺盛，价格稳中有升。近几年，除少量青果销售外，绝大部分是核桃取仁销售，产品内销东北和东南沿海各大中城市，对外出口东南亚等国。

1.4技术队伍。现有商洛市和洛南县两个核桃研究所，其余六县区核桃业务技术工作由林业站、果树站、核桃产业办等单位承担。现有专业技术人员80多人。商洛核桃产业发展的潜力和前景

2.1有充足的土地资源。商洛是以中低山为主的土石山区，土壤以黄棕壤、棕壤为主，pH值5.3～8.4之间，发展核桃最基本的土地条件十分完备。全市总面积195.7万hm2，其中耕地20.4万hm2，占10.4%（其中基本农田17.7万hm2，占9%）。农村产业结构调整，有2万hm2的发展空间。丹江、洛河、金钱河、银花河等流域川塬、丘陵及浅山坡塬地，有8万hm2适宜发展核桃的面积。四旁土地资源优化利用，有3.3万hm2发展潜力。

2.2有广阔的市场前景。商洛核桃以果大、肉厚、皮薄、油香而享誉国内外，产品供不应求。从市场前景看，国内、国际市场对核桃及其加工产品需求与日俱增，市场价格不断攀升，年均涨幅在10%以上，市场开发前景十分广阔。

2.3核桃医疗保健作用显著。核桃具有补大脑、美容颜、抗衰老、益心肺、助睡眠等食药用价值，是群众消费比重最大的坚果，随着社会对核桃营养价值和医疗保健作用认识的提高，必将进一步拉动人们对核桃产品理性、经常性的消费需求。

2.4有扎实的群众基础。核桃是商洛群众传统的栽培经营树种，也是经济效益最大的果品，广大果农在核桃经营收入中得到了最多的实惠，加之科技人员解决了良种化栽植及丰产配套技术方法，为群众规模化种植奠定了基础。

2.5政策扶持效应明显。省委、省政府将商洛核桃产业发展纳入了陕西省果业发展规划，SZF《关于加快推进核桃等干杂果经济林产业发展的意见》为核桃产业发展带来了新的发展机 2 遇。省发改委将核桃产业列入巩固退耕还林后续产业予以重点扶持，省林业厅就支持商洛核桃产业突破发展制定出台了十项扶持措施，西北农林科技大学在我市建立了核桃试验示范站。市委、市政府把核桃产业作为商洛突破发展、发展地方特色经济的骨干产业。商洛核桃产业面临的机遇和挑战

1999年，商洛的核桃被确定为退耕还林主要树种以来，累计投资和补助超过6.2个亿，新增核桃建园2.46万hm2。2001年商洛的核桃产业化开发得到进一步扩展，全市投入工赈资金1240万元，财政借款360万元，新增核桃建园3.58万hm2，其中矮化良种建园0.33万hm2。2006年国家科技部批准商洛核桃研究所承担国家农业科技成果转化资金项目“核桃自控电热温床嫁接育苗技术中试”，建立良种繁育中试示范基地6.7 hm2,种苗100万株，扶持资金50万元。2007年以来，商洛核桃被省上列为陕南重点突破发展项目，扶持资金80万元等等，给商洛的核桃产业发展提供了多渠道全方位的技术保障，实为千载难逢的机遇。商洛核桃产业发展中存在的问题和不足

就目前商洛核桃发展的情况看，存在问题主要存在在“小、老、虫、低、少、差、大”七个字上：一是核桃优良品种占有比例小，良种品种混杂。据调查，商洛10万hm2核桃中，6.7 hm2以上良种建园只有 1.8万hm2，零散园约1万hm2，仅占总体的 28％，而退化核桃品种却占到 72％。二是主产核桃以晚实零星核桃树为主，且核桃树体高大，品质良莠不齐，分布零散，经济效益较低。据调查，目前50年以上核桃树约占四分之一，百年以上的老化核桃树约占总体的二十分之一。因而收获、防虫、修剪等管理措施不到位，产量和效益低。三是核桃病虫害发生比较严重。四是核桃的深加工能力低下，龙头企业生产规模小，没有形成优势品牌。原有的近10家核桃加工企业由于诸多因素制约而缺乏生产活力，相对停产。商洛目前只有六家企业能够正常生产加工，生产的核桃油、酥、软糖、琥珀核桃红糖等产品市场前景看好，但远远不能满足商洛核桃发展的需求。五是核桃产业的资金投入严重不足。多年来除国家和省上投资外，商洛当地财政对核桃产业的资金投入甚微。特别是良种育苗和规范化科研管理方面需要的资金缺口较大，导致一些科研项目后劲不足而制约着核桃产业化发展。六是综合科管水平差，土肥水基础管理滞后，科技服务体系不健全，核桃专业技术人员严重不足，基层农民技术人员缺乏。对商洛核桃产业发展的建议和对策

面对以上问题，要实现商洛市委市政府规划到2015年，全市核桃要发展到20.3 万hm2，其中良种基地面积达到18万hm2，良种优化达到88％以上，产量突破6万t，重点区域农民人均核桃收入超过850元的宏伟目标，显然有很大困难。所以，建议应采取以下相应对策：

5.1加强领导，夯实责任。市县区要成立由主要领导任组长，分管领导任副组长的领导小组和工作机构，制定出具体的工作职责和工作任务，具体负责解决核桃发展中存在的困难和问题。要把核桃产业发展的目标任务纳入责任考核内容，做到任务、责任、措施落实到 3 位。抓好核桃板块标准化示范园建设，实行领导抓点示范制度，强化督促检查，严格奖惩制度，确保工作任务落到实处。

5.2要不断调整思路，科学规划，规模发展。坚持产业发展生态化、基地建设工程化的理念，按照“适地适树，统筹兼顾，规模发展，优质高效”的思路，因地制宜，合理布局，突出重点，充分利用浅山丘陵区、坡塬地、退耕地、缓坡地、四旁地等土地资源潜力，一个区域规划1-2个品种，做到规划设计“五到位”，即到流域、到乡镇、到村组、到田块、到品种，一次规划，分年实施，整体推进。以增加农民收入为目标，以规模化栽植、标准化建园、规范化管理、集约化经营为重点，一手抓扩大良种基地规模，一手抓综合科管，提质增效，为商洛核桃产业持续快速发展奠定坚实的基础。

5.3加强病虫害防治，打造优化品牌。据调查，商洛核桃产业发展中所遇到的老大难问题，就是病虫害发生严重，每年因病虫害造成的核桃损失约5000t以上，直接影响核桃产业的经济效益。商洛核桃的病虫突出反映在“八虫三害”，即：核桃举枝蛾、双鬃尖尾蝇、桃蛀螟、银杏大蚕娥、核桃小吉丁虫、云斑天牛、芳香木蠹蛾，核桃横沟象和核桃黑斑病、核桃枝枯病、核桃流黑水病。建议组建一支强有力的核桃病虫害防治专业队，大力开展核桃专业化统防统治，充分发挥好核桃病虫害专家的骨干力量，派专业技术干部科技下乡，实行分片包干，层层落实病虫害防控责任，有效控制病虫的发生和危害。

5.4要加大良种培植，力求科学化种植，标准化管理。结合商洛实际，形成一套具有时代性和历史性的核桃产业战略发展的新思路，从良种引进，优化育苗入手，实施综合配套的服务机制，以良种核桃园建设为突破口，力争每年新建、改造核桃标准园0.67万hm2，按照“区域化布局、规模化发展、品种化栽植、批量化生产”的原则，重点发展好洛南、商州、山阳、丹凤四县区，抓好柞水、镇安、商南三县适宜核桃发展区。在种植方法上，大面积推广良种栽植；在发展方式上，采取规模连片种植、林粮间作与零星分散种植(含四旁植树)相结合；在品种选择上，规模建园以辽核、香玲、中林三大早实品系等为主，“四旁”栽植以西洛1、3号晚实品种为主，实现良种品种化、栽植规模化、管理科学化，努力营造科学发展核桃产业的社会氛围。

5.5完善市场体系，强化核桃深加工，加快龙头企业发展，促进产品多元化。依托商洛核桃已有的市场交易平台，创建西北最大的核桃集散地和交易市场，引导更多的农产品营销企业在西安及周边地区设立销售窗口，利用商洛核桃节、杨凌农高会等平台，宣传推介商洛核桃产品。把核桃产品逐步打入全国大中城市。积极发展市县区核桃产业协会和以农民专业合作社为主的中介组织，推动多种形式的联合与合作，充分发挥产业协会和中介组织协调、指导和服务的主体作用，不断提高核桃产业化经营水平。采取招商引资、培育现有企业等措施，整合龙头企业，培育1-2个集团公司。力争在3-5年内，形成加工产值或销售额上千万元的核桃加工、经营型龙头企业。实施核桃产品名牌战略，加快新工艺、新产品研发，开 4 发具有自主知识产权的专利产品和知名品牌。积极开展“商洛核桃”地理标志产品保护申报工作和绿色核桃产品生产认证，进一步提高商洛核桃的知名度。

5.6不断创新机制，促进核桃产业发展。根据各地实际，以行政村、以流域为单元，依法、有偿加快土地流转，集中连片建核桃产业发展基地。在调整产业结构中，要逐步推行“行业指导，市场运作，协会组织，大户带动，农民参与，公司经营”的发展模式。要在抓好核桃保险试点的基础上，总结经验，完善制度，广泛推行核桃保险制度，应对自然灾害风险、保障果农收入。

5.7加大资金扶持，强化资金管理。商洛由于地方财政实力的因素，使核桃产业开发的资金配套扶持相对滞后。应抓住中央实施西部大开发战略机遇，外引内联，上下沟通，在地方政府全力扶持的基础上，争取在国内国际上的立项资金。加强组织领导，强化资金管理。建立健全有序的专项资金管理机制，把有限的资金用到核桃产业开发的刀刃上。同时，市县区政府要加大各类农业项目资金统筹力度，实行项目资金“渠道不乱、用途不变、捆绑使用、各记其功”的办法，集中发展核桃产业，让商洛的核桃产业真正成为商洛经济发展的支柱产业。

5.8加大技术培训力度。商洛的核桃产业开发缺乏基层专业实用型人才，专业技术力量薄弱，是制约和阻碍产业发展的重要因素。要把商洛的核桃产业做强做大，必须依靠雄厚的科学技术力量来支撑。所以，要在技术培训上下功夫，对基层林管人员和农村的基地林园人员以及农村的核桃经营专业户进行分期分批的专业技能培训，培育一批懂科学、有技能、会管理的实用性技术人才，使他们真正成为商洛核桃产业经济发展的骨干力量。

商洛市已被国家列入关中-天水经济区，市委、市政府将每年10月9日确定为商洛核桃节，相信不久的将来，商洛的核桃产业发展必将乘势而上，前途更辉煌。参 考 文 献: ［1］张新发，曹小军.关于建设国家商洛核桃示范区的设想和建议［A］∥第二届中国核桃大会暨首届商洛核桃节论文集［C］.杨凌:西北农林科技大学出版社，2009,28～31.［2］周德全，李若娟.云南核桃产业发展现状与对策［M］.昆明:云南科技出版社，2008 5

第三篇：云南省核桃产业分析

云南省核桃产业分析

徐明举题记：

云南核桃在中国无论是面积和产量都居于果内首位，探讨云南核桃产业现状就 可见中国核桃之发展，欢迎大家上传各地探讨核桃产业分析的文章！包括您对本地核桃产业哦看法！

栽培历史与生产现状

云南省是核桃的起源地之一，已有3500多年的栽培历史。核桃在云南分布较广，全省：429个县(市、区)中，有124个县(市、区)有核桃分布。按经纬度分，从北纬21°08’32”的勐腊县到29°15’08”的德钦县，跨越8°06736”；从东经97°31 ' 39”的盈江县至106°11 '47”的富宁县，跨越8°40'08”的地域都有种植。按海拔分，从700 m的耿马、屏边县到2900 m的剑川、德钦县，垂直落差达2200 m的地带都有核桃栽培。由于分布地域广，适宜栽培的地区多，所以云南早就成为全国核桃种植大省之一。

漾濞县的大泡核桃早在明末清初就已经闻名全国，但发展最快的时期还是十一届三中全会之后的20多年里，特别是1990年后至今的16年发展更为迅猛。据《中国统计年鉴》和有关资料，在1980年以前，云南核桃种植面积不足20万hm2，产量不到2万t；到1988年，云南核桃种植面积就发展到26．67万hm2，产量达3．2万t，与1980年相比，面积增加33．33％，产量增加60．31％；到2000年，云南核桃种植面积发展到40万hm2，产量达6．88万t，产量占当年全国核桃总产量30．99万t的22．02％，与1988年相比，面积和产量分别增加50．00％和114．55％；到2005年，云南核桃种植面积已达46．67万hm2，产量9．1万t，产值10亿元，面积和产量又比2000年分别增加16．68％和32．30％。2005年，云南省出口核桃仁1700 t，占全国核桃仁出口总量的16％，居全国第1位。在此期间，核桃种植面积大、产量多、效益好的漾濞、大姚、楚雄、南华、昌宁和凤庆等6个县，被国家林业局授予“中国核桃之乡”称号，占全国23个“中国核桃之乡”的26％，成为全国拥有“核桃之乡”最多的省(市、区)。根据云南省林业厅的规划，在“十一五”期间，核桃仍被列为全省首位发展的经济林果。目前，全省有9个县(市)核桃种植面积达1．5万hm2,产量达2200t(见表1)。

产业快速发展的原因

转变观念，发挥多山优势云南是山多坝少的山区省，山区和丘陵占全省幅员面积38．3万km2的94％。由于山高坡陡谷深，交通不便，耕地少，粮食产量低，云南的山区缺乏支柱产业，经济发展缓慢，农民增收困难，贫困人口较多。据统计，截至2005年底，全省尚有年人均纯收入低于683元的贫困人口248．4万，年人均纯收入684-944元的低收入人口489．4万，二者共计737．8万，占全省总人口4450．4万的16．58％。这些贫困人口多居住在山区。因此，怎样发挥山地优势，开发山地潜力，确立山区经济建设和农民脱贫致富奔小康的财源，是云南山区经济发展的重要课题。十一届三中全会以后，经过多年多次考察、分析和论证，云南从省到村的各级领导和群众，从认为“山”是包袱，没有发展前途的观念，转变为云南的优势在山，潜力在山，开发在山，只有念好“山”字经，做好“山”文章，搞好“山”开发，让山长出钱，把山的优势和潜力发挥出来，才能改变山区的贫困面貌，使农民富裕起来。于是，在制订开发利用山区发展规划时，云南省各级林业部门按照“保护生态，因地制宜，发展经济，增加收入”的原则，借退耕还林、还草之机，在发展用材林、薪炭林、经济林和种草时，在最适宜和适宜种植核桃的大理、楚雄、保山及其他州(市)的适宜区，大力发展核桃产业。为了调动种植者的积极性和切实保护他们的利益，在稳定、完善“两山”(国有山林、集体山林)和“四荒”(路旁、村旁、地旁、宅旁荒地)有偿转让政策的基础上，制定了相应的“谁种谁有，合种共有，谁投资谁受益”的政策，并鼓励各种社会主体跨地域、跨行业、跨所有制投资参与山区开发，大力发展非公有制林业。云南省林业厅还拨出专款扶持核桃产业发展。观念的转变，加之有相应政策保障和资金保证，云南核桃产业得到了蓬勃发展。

效益显著。成为山区“绿色银行”经过20多年，特别是近16年来的大力发展和精栽细管，云南核桃产业效益日益显著。如漾濞县现有6 hm2以上的核桃样板基地73片，60 hm2以上的核桃样板基地4片，1000 hm2以上的核桃样板基地1片。全县人均核桃收入826元，占农民年人均纯收入的50％。其中，苍山西镇光明村的227户1204人，有核桃425 hm2共计62250株，人均52株，销售核桃481 t，收入674万元，人均收入5598元，占全年人均纯收入的93％；核桃收入10万元以上的有3户，5万～10万元的有16户，3万一5万元的有56户，1万‘3万元的有145户；有5户办起了收购加工核桃仁企业，产品销到了北京、上海等大城市。经过20年努力，到2005年末，大姚县三台乡核桃种植面积达6067 hm2，产量1044 t，核桃收入1879万元，占全乡农民经济总收入的62％，人均核桃收入1631元，占全年人均纯收入的2／3，成了他们公认的“绿色银行”。该镇坪子村的26户农民，有20户核桃收入上万元，其余6户也在6000元以上。类似这样的县、乡(镇)、村和农户，真可谓多得不胜枚举。这些事实也有力地证明，核桃业的蓬勃发展送给农送给农民“绿色银行”，同时又是农民的积极种植和精栽细管，才保证了核桃树的丰产优质、树壮寿长，核桃产业的不断壮大、繁荣兴旺。

用途多。效益高，改善生态环境核桃仁的用途广，价值高，营养丰富。据测定，干核桃仁含脂肪63％，蛋白质15．4％，糖10％，粗纤维5．8％，灰分1．5％。此外，核桃仁还含有钙、磷、胡萝b素、硫胺素、核黄素及尼克酸等人体需要的营养物质。除作干品食用外，核桃仁还可加工成糕点、糖品、甜食、乳汁和菜肴等多种食品；尤其是核桃油中人体最易吸收的亚油酸含量高达47．4％，是植物油中最好的食用油之一。核桃仁入药可通经络、活血脉、补气养血，具有润燥化痰、盖命门、利三焦、润肠湿肺等功效；孕妇常吃核桃，可使婴儿身体发育良好，头顶囱门能提前健康地闭合。云南核桃，果大壳薄，形正色好，仁白质细，味正清香，含脂肪高。前几年，在云南省内各地市场带壳干果售价一直保持在8～12元／kg之间，2005年起竟飙升至15元／kg以上。产品远销至港澳及东南亚、日本、韩国和美国等国家和地区，价格连年升高仍供不应求。寻甸县鸡街乡大海嘎村的“滇中核桃王”，树龄120多年，树高26 m，冠径30 m，生长健壮，连年结果500-700 kg，可收入6000-8400元，超过当地面积为0．4 hm2左右最好烤烟的收入。若把其果实用来榨油，可产油150-210 kg，相当于 O．13 hm2油菜籽的产油量。由此可见，核桃经济效益之高及经济寿命之长。

核桃是核桃科，核桃属植物，植株高，树冠大，枝条粗，叶厚绿，树形美、寿命长，根系发达，着生牢固，主根入土深(2 m以上)，侧根分布广(为树冠的3—5倍)，须根为菌根。大风吹来，高大挺拔的树冠和粗枝茂叶就成了挡风屏障，所以能防风减灾；大雨、暴雨从天降下，有树上的枝叶隔着，不能直接落到地上，有了这样的缓冲和根系的紧密固土固氮，所以能有效地防止土壤和养分流失，从而起到绿化荒山、保护生态和改善环境的作用。据调查，凡是成片连山种植核桃的地方，都没有发生过泥土流、山体滑坡等灾害和沙漠化、石漠化现象。人们看到了发展核桃能营造人与自然互相依赖、互相促进、互相繁荣的和谐发展环境，所以都积极种植核桃。

精栽细管。提高产量品质过去，云南省的核桃种植者对核桃粗栽粗管，甚至放任不管，多是采取“有果收，无果丢”的态度。自从把核桃列为产业建设后，各地不仅按照“因地制宜，适地适树适销”的原则，选择最适宜地区种植，而且从规划起就按照高起点、高标准、高质量、高科技的“四高”要求，建成规范化、规模化、标准化、商品化、产业化的“五化”核桃园。有的县还制定结合实际紧密、可操作性强的栽培管理技术规程，并在定植和每个管理环节，派出技术人员分赴现场进行实地指导，把好了“选一片好地、挖一个大穴、施一担农家肥、栽一株甲级苗、浇一担定根水、盖一块地膜”的“六个一”定植关。栽后又按照核桃物候期和农事节令，举办培训班，普及推广土肥水管理、整形修剪、病虫害防治和果实采收、脱壳、漂洗、烘烤等先进技术。从而确保核桃定植成活率高，生长快，结果早，有力地提高了产量、品质和效益。

企业发财，地方发展

随着核桃业的发展壮大，企业纷纷投资云南，开发核桃产业和开展核桃加工业。如昆明涵轩公司到漾濞投资5000万元，规范化、规模化、企业化和科学化种植核桃1000 hm2，对漾濞县核桃产业的发展起到了很好的示范、引路和推动作用。近几年，云南省引进和组建侨茂伊斯兰食品有限公司、团山发展有限公司等核桃精加工企业55户，年加工核桃干果7000 t，每年安排近1万人4个月的季节工，为农民增加劳动收入1600多万元。大理漾濞核桃有限公司拥有最先进的年产2000 t核桃乳生产线、屋顶型 PE纸盒生产线和软包装生产线各一条，所开发出来的袋装核桃乳、花生核桃乳和屋顶型核桃乳等新产品，投入市场后很受消费者欢迎，获得丰厚利润，并荣获国家金奖两项，银奖和提名奖各一项。大姚县全面推广核桃烘干新技术，现全县核桃烤房已达1223座，用明火烤出来的核桃，外壳光洁，干度一致，果与果相碰响声清脆，核仁脆香，比自然或太阳晒干的售价高2元／kg以上。大姚铜矿在该县投资1200万元，建成年产2000 t蜂蜜核桃汁生产线，开发出的绿色食品饮料获得了中国绿色食品发展中心认证，并荣获中国新技术产品博览会金奖。14家美食店推出的“迎宾核桃”、“桃仁金鱼饺”、“彝乡仙果”、“满载而归”、“春华秋实”、“枝果两吃”等10多种核桃精制菜肴，由于色香味形独特，家家顾客盈门。在2005年6月上旬举办的中国昆明出易会上，凤庆巨达食品工业有限责任公司经过5年攻关研制，生产出来的精制核桃粉、核桃粉随身片和核桃油软胶囊等新产品，受到国内外商家的好评并纷纷当场订货。这些企业的参与，为当地带来发展机遇并开辟了新的税源。

稳步发展，壮大产业

据试验和调查，云南核桃喜湿润温和，不耐干旱，适宜区的气候为年均气温11．4～18．0℃，极端抵温不低于一5．8℃，年降雨量800～1000 mm，年日照l 800～2000小时，冬无严寒，夏无酷暑，春无晚霜，花期无雾无雨，海拔1700-2200 m，休眠期气温高于一5℃，展叶期高于一2℃，夏季不高于38℃，无霜期240天以上。对地势、土壤要求不严，但以背风向阳的阳坡和坡度在25。以下的缓斜坡地为佳，要求土层深厚，土壤肥沃疏松，有机质多，保水透气良好的沙质壤土或轻黏黏土，pH值6．5-7．8。凡地表有山茶科、杜鹃科和旱冬瓜植物的地方，一般都适合核桃的生长发育。

云南待开发的疏林地和灌木林地有660万hm2，其中的大部分都适宜种植核桃等温带果树。在“十一五”规划中，云南省林业厅把核桃列为继续发展的首要干果。应用现代先进栽培管理技术，推广无公害核桃生产标准，同时，理顺流通渠道，做好营销、贮藏和加工。笔者坚信，云南核桃产业定会越来越强大，并将成为云南山区建设社会主义新农村的支柱产业。张兴旺 云南农业大学(昆明650201)

第四篇：核桃产业（推荐）

南阳核桃产业快速崛起

南阳全市核桃种植面积16.7万亩，重点分布在内乡、淅川、方城、南召、西峡、桐柏等县，其中内乡县核桃面积8.2万亩，占全市面积的49.1%，是近几年发展较快的生态产业。

南阳核桃种质资源比较丰富、品种多。南阳市先后引进日本清香薄壳核桃、辽核系列、中林系列、香玲、“露仁核桃”、“纸皮核桃”等优良品种。

内乡县大力引进发展薄壳核桃，推广优良品种，建立了200亩核桃良种采穗圃、300多亩的核桃繁育圃基地，已培育出适合本地发展3个优良品种。2008年以来，内乡县结合县情，在充分调查论证的基础上，把核桃产业发展确定为全县重点林果产业项目，制定《核桃产业发展规划》，确定了“十二五”期间10万亩的发展目标。目前，以余关、赤眉、赵店、马山、乍曲等乡镇为重点，内乡县初步建成了4个万亩和6个千亩核桃产业基地，总面积达到8.2万亩，其中挂果面积3万亩，年产核桃120万公斤。

内乡县以浅山丘陵为重点，在县中部地区建立一条百里核桃经济核心带，北部山区核桃种植区和西南部丘陵核桃种植示范区。全县紧紧围绕这“一带两区”，创新发展模式，引进民间资本，整合涉农项目，强力发展核桃产业，取得了明显的阶段性成效。

在产业发展上，内乡县注重机制创新，先后吸引山东浩林果业公司、煜林果业和东蓉农林有限公司等，投资2.5亿元发展核桃产业，有效解决了产业发展投资不足等问题。

在基地建设上，借集体林改之力，实行“现金租赁、保本加分红、合作经营和林地入股”等四种土地流转模式，采取“合作社+农户”的发展形式，吸收基地周边群众入社，形成由公司带动、以合作社为纽带、群众参与的规模化发展格局，有效解决了土地流转和农民增收问题。

在政策扶持和资金投入上，县政府对连片发展面积在100亩以下的，每亩给予150元补助；100亩以上的，每亩给予200元补助；对集中连片在1000亩以上的，每亩补助300元。同时，整合涉农项目资金，加大基地配套设施建设投入，核桃产业得到快速发展。

第五篇：邢台市核桃产业发展现状

邢台市核桃产业发展现状

近年来，在临城绿岭、沙河康源等一批公司的带动下，薄皮核桃产业在我市西部山区得到了迅猛发展，在加快荒山绿化、促进农民增收、改善生态环境方面发挥着越来越重要的作用。截至目前，临城、沙河、邢台和内丘4个山区县市薄皮核桃面积达到38万亩，年产量1583吨，年育苗440万株；有深加工企业4家，年产核桃油160吨，年产值2533万元。

我市核桃产业主要体现以下几个特点：

一是领导重视，发展势头强劲。我市是核桃种植传统地区，群众认识程度高。特别是近两年来，我市把实施太行山百里百万亩优质核桃产业带做为全市的一项重点工作来抓，坚持大手笔谋划、大投入推动。市领导姜德果、刘大群、刘劲松等多次听取工作汇报，亲自安排部署，有力地推动了这项工作的开展。市政府成立了优质核桃产业带建设领导小组和办公室，先后印发了关于加强核桃产业带建设的指导纲要、实施意见和管理办法等，制订了专项总体规划，并拿出1亿元资金扶持引导，极大地调动了广大群众种植核桃的积极性，全市核桃产业得到迅猛发展。发展较快的临城县达到13万亩，先后荣获“全国薄皮核桃标准化示范区”、“中国核桃之乡”称号。

二是核桃品质优良，经营效益高。目前我市主栽品种为绿岭、香玲、中林、清香、礼品和辽核系列等优质薄皮核桃，具有皮薄、丰产、色正、仁满、味好、出油率高、食用方便的特点，深受消费者喜爱。国家级龙头企业临城绿岭公司生产的“绿岭牌”薄皮核桃

在中国国际林业博览会上荣获金奖，市场上供不应求。全市核桃年产量达到1万吨，年产值达到2亿元，果农亩均增收6000元以上，核桃产业已成为山区群众致富增收的主要来源，对扩大社会就业、推进地方经济发展起到了重要作用。

三是工程标准高，发展模式好。严格按照农业开发生态综合治理项目的模式推进，即按项目规划，按项目设计，按项目投入，按项目实施，按项目进行管理，保证了核桃产业发展的标准化和规范化。同时，我市在核桃种植中，充分利用南水北调工程废弃土，与整地相结合，实施客土造林，改善了立地条件，确保了核桃健康生长。在核桃产业发展中，不断探索“林草间作”“林药间作”“林畜间作”生态循环模式。确立了在树行间种植紫花苜蓿，并散养本地柴鸡的林间种草、草中养鸡、鸡粪进入沼气池、沼液沼渣还田的“果、草、畜、沼”四位一体生态种养模式，实现了生态治理和效益最大化。

四是管理机制灵活，群众积极性高。以明晰产权为核心，深入开展了林权制度改革，完善林权抵压贷款和融资政策，积极推进土地和林木合理流转，实现树有其主、主有其权、权有其责、责有其利，充分调动了社会各界发展核桃的积极性。涌现出了大户或公司承包荒山造林机制，村集体或合作社统一治理分户管理机制，以及“公司＋基地＋农户”的公司农户利益联结机制等，都收到了良好效果。

五是苗木品种纯正，运作规范。

1、实行苗木品种准入制度。在推进核桃产业发展中，我市本着“优质、高效、适宜”的原则，经专家论证，确定了9个主栽品种：辽1，绿岭，香玲，辽7，清

香，礼品2号，绿早，辽3，辽4。

2、实行苗木准入制度。为保证苗木品种纯正、规格符合标准，价格合理，苗木采购实行准入制度，并面向全国公开招标。市核桃产业办公室组织专家和有关人员对核桃苗木企业进行了实地考察，确定核桃产业带建设苗木企业准入名录，要求项目单位采用苗木，须在指定范围选择。

3、苗圃品种资源丰富。临城绿岭苗圃基地育有各类核桃品种100多种，丰富的品种资源，为优中选优、培育优良新品种提供了条件。

4、加强监管。苗木生产单位必须具备相应资质，接受市、县核桃办的管理与监督。目前我市的临城绿岭公司、内丘青青苗圃场和沙河康源公司等大型苗圃基地，都有固定的采穗圃，接穗来源渠道正规明确，能够保证品种纯正。

二〇一一年六月二十一日