第一篇：果树栽培专业知识题3及答案
果业专业知识试题3（附答案）
一、填空题（每空1分，共25分）
1、苹果的花芽主要着生在结果枝的（）（），（），苹果的花序是（）花序，其中（）花先开，坐里边好。
2、苹果的花梢可明显的区分为（）和（）两部分。
3、苹果的叶幕基本在（）时间形成。秋梢的旺花时期为（）。
4、苹果花芽的生理分化期在（），形态分比较适中的时期为（）。
5、实际生产中果树有机肥（）的施用最佳时期为（）。
6、苹果刻芽的最佳时期是（）。
7、果树整形修剪的原则（）（）（）（）
8、苹果根系一年有（）次生长高峰。常表现与地上部生长发育（）的现象。
9、一年多次生长的枝条以（）梢发育最好，（）质量差。
10、成齡苹果园土壤管理方法有清耕法，（）、免耕法、（）（）。
二、选择题（每空2.5分，共25分）
1、盛果期苹果树的主要结果枝各类是（）
A、中果枝 B、长果枝 C、结长性果枝 D、挂果枝
2、果树的基肥施用应以（）为主
A.无机肥 B.有机肥 C.化肥 D.速效肥
3、下列因素中有利于促进果树花芽分化的是（）
A.枝梢生长旺 B.氮素不足 C.磷、钾充足 D.结果多
4、为了促进苹果果实着色，应在果实发育中原期远当增施（）A、氮肥 B、钾肥 C、叶面喷钙 D、叶面喷PP333
5、用芽繁育苗木，嫁接时期一般以（）为宜
A、春季 B、夏季 C、夏季或秋季 D、冬季
6、苹果缺硼会导致（）病
A、水心病 B、黄叶病 C、小叶病 D、缩果病
7、苹果缺锌会导致（）病
A、水心病 B、黄叶病 C、小叶病 D、缩果病
8、提高苹果品质的措施不包括（）
A、多施有机肥 B、多施氮肥 C、注意水分管理 D、加强夏季修剪
9、下列（）不属于苹果的灌水期
A、萌芽前 B、落花后 C、花芽分化前 D、果实迅速膨大期
10、下列不属于影响苹果新梢生长发育强度主要因素是（）
A、枝芽异质枝 B、顶端优势 C、枝芽的方位 D、营养充足
三、判断题（每小题2分，共20分）
1、生长姿势愈直立的枝条顶端优势表现愈强。（）
2、判断果树树势强弱主要看当年抽生枝条的数量和长度。（）
3、枝条生长愈强，表明该枝条生长愈健壮。（）
4、果树花芽形态分化期是实施各种促花技术的最关键时期。（）
5、早期为控制腐烂病，白粉病等病虫可全园喷布一次福美砷来清园。（）
6、苹果秋梢长势明显树体健壮的表现。（）
7、高温是诱导苹果腐烂病流行的主要因素之一。（）
8、缓放和短截一样都是针对一年生枝而言的。（）
9、苹果果实套袋栽培可以明显改善果实的外观和内在品质。（）
10、苹果腐烂病发生与温湿度关系密切。（）
四、简答题（每小题5分，共20分）
1、石硫合剂怎样配臵？
2、苹果花期遭受冻害后应采取哪些补救措施？
3、果树一年中的需肥特点是什么？
4、基肥什么时间施效果最好？
五、论述题（10分，两小题任选一题）
1、结合生产实际简述雹灾后果园怎样管理。
2、简述果实套袋技术要点。
果业专业知识试题3答案
一、填空题
1、顶端 部位 混合花芽 伞形 中心
2、春梢 春梢3、5月下旬 7-8月份 4、5月下旬-6月下旬 6-9月
5、基肥 秋季
6、芽萌动期
7、因树修剪 随枝作形 有形不死 无形不乱 8、3 次 交替
9、春 秋梢
10、生草法 覆盖法 清耕覆盖法
二、选择题 D 2 B 3 C 4 B 5 C 6 D 7 C 8 B 9 B 10 D
三、判断题
1× 2√ 3× 4× 5× 6× 7× 8√ 9√ 10×
四、简答题
1、原料：硫磺、生石灰、水。配臵比例：硫磺：生石灰：水=1：2：13 熬制：（1）、把硫磺粉化成糊状待用。（2）把水烧至70度，做个标记，然后停火放生石灰，边放边搅拌，至石灰完全溶化。（3）继续加热，待水沸腾后倒入硫磺糊，边到边搅拌使其充分混合。（4）继续加热，待沸腾后停大火，改成小火，始终保持沸腾，并及补水到原来刻记处。大约40分钟后药液变成棕红色停火。待药液凉好沉淀后倒入备用容器中。
2、补救措施：
（1）、遭受冻害后加强肥水管理，增强树体抗性。
（2）、0.3%硼砂加0.1%尿素加0.3%蔗糖，增加营养，提高授粉。（3）、也可喷天达2116或云苔素，提高树体抵抗性。
3、根据果树的生长特性及根系的生长特点，果树一年可施三次肥料，一是早春地解冻后至萌芽前追一次肥，以氮、磷肥为主；二是6月下旬至7月下旬、8月初果实膨大期再追一次肥，以磷钾肥为主；三是9月中下旬全园施一次基肥，以腐熟的农家肥为主，少量加入尿素。
4、晚熟品种果实采收前10天到采收后10天施入效果最佳。中早熟品种采果后15天内施入。
五、论述题
1、（1）、抓紧清园，防止病虫害侵染蔓延。一是对于重灾绝收果园，先摘除破伤果及伤残叶，剪截破伤枝条，注意尽量将伤口剪平，以缩小伤口面积，利于愈合。二是全面清除落叶、落果，挖坑深埋。三是对于灾情较轻的果园，要摘掉无商品价值的果实，尽量保留叶片，同时一并疏除过密枝、徒长枝，优化通风透光条件。（2）、防病。及时喷药2～3次，预防病菌侵染。常用的药剂有：杀菌剂-----80%代森锰锌（高生）800倍、70%安泰生700倍、50%甲基硫菌灵悬浮剂1000倍（稳托）、12.5%戊唑醇2000倍（新颖）、3%多抗霉素1000倍等；
（3）、追肥，提高树体抗性。雹灾后叶片损伤严重，正常的养分制造功能会受到不同程度的损害，同时伤口愈合又亟需大量营养，因此灾后应及时补充速效性肥料，以快速提高光合作用，增强树体营养。
（4）、土壤管理。及时中耕松土，增加土壤的通透性，促进根系活动和生长，增强根系吸收能力。并为了提高土壤有机质，可在行间种三叶草、油菜等，肥地克服土壤板结，为根系的生长创造一个良好的生长环境。
（5）、果实管理。及时疏掉残次果，节省养分，增大果个。一般园应疏除部分弱小的果实，以减轻负载量。果量较少的园，则应当保留那些受伤面积不大、受害程度较轻的幼果。
2、（1）、套袋时间：落花后40—45天开始，针对今年气候条件，我县由东向西渐次推进，最佳时间为5月27日至7月10日。
（2）、套袋选择：对套袋的果园，要选择疏水性强，遮光性好，柔韧性强的两层三色纸袋，如：“代代红”、“旬宝”、“精果”、“鸿泰”、“星科”等。
（3）、药剂组合方案：30％高生悬浮剂1000倍或80%代森锌（凯泰）2000倍可湿性粉剂2000倍或安泰生700倍液＋10％多抗霉素可湿性粉剂1500倍或50%甲基硫菌灵悬浮剂（稳托）1000倍或好力克6000倍液＋氨基酸熬合钙500倍液＋富万钾500倍液或氨基酸原粉，如果需要兼治蚜虫，可混用70％吡虫啉水分散颗粒剂5000倍或25%吡虫啉（万里红）液或2.5％功夫水乳剂3000倍液。要求喷药后24－48小时内尽快套袋。
（4）、注意事项：①喷药要在早上10点以前或下午4点以后进行。②选用雾化程度高的喷头喷雾。③喷药后如遇下雨，应补喷。④套袋时要求选好园，壮树，好果，易下垂的长枝果。⑤套袋时要让袋子鼓起，通风口朝上，自上而下套袋，打折以两折为好。⑥套袋前必须给幼果补两次钙以上，以减少生理性病害的发生。⑦套袋过早易发生日烧，损失大；过迟退绿差，着色不良。
第二篇：《果树栽培学》试卷答案
《果树栽培学》试卷答案
一、单选题20道（每题1分）；
1、D
2、C
3、A
4、B
5、D
6、D
7、D
8、A
9、B
10、B
11、C
12、B
13、C
14、D
15、A
16、C
17、D
18、A
19、D 20、B
二、多选题15道（每题2分）
1、ABCD
2、ABC
3、ABC
4、ABCD
5、ABCD
6、ABD
7、BCD
8、ABCD
9、ACD
10、BCD
11、ABD
12、ABC
13、BCD
14、BC
15、AC
三、判断题14道（每题1分）；
1、×
2、×
3、√
4、×
5、×
6、×
7、√
8、×
9、√
10、√
11、×
12、√
13、×
14、√
四、简述题6道（每题4分）；
1、简述提高座果率的措施。
1）、营养调节：（1）加强头一年的夏秋管理，恢复树势，增施有机、无机肥料
（2）重视春季营养的分配：可采用控稍的方法（3）花量大时可疏花（4）花期环剥（5）补施肥水
2）、保证授粉受精
3）、应用植物生长调节剂：生长素、赤霉素等 4）、防虫害易引起果实减产、影响果实品质和外观 5）、防风害、霜害
2、简述影响果实红色发育的外在因素。1）可溶性物质的积累 2）光线 3）矿质营养 4）水分 5）温度
6）应用植物生长调节剂
3、简述果树嫁接不亲和的原因及其解决途径 1）原因：（1）砧木与接穗的亲缘关系远
（2）砧木与接穗对营养要求的差异
（3）砧木与接穗生长机制的差异
（4）有害物质的产生
（5）基于特异蛋白识别机制的存在（6）愈伤组织形成不充分
（7）输导组织分化不完全 2）解决途径
（1）采用与砧木、接穗均亲和的中间砧进行嫁接（2）接后采用桥接等方法
4、简述促进插条生根的方法
（1）扦插前对将插条浸入水中浸泡（2）使用植物生长调节剂
（3）对插条进行刻伤、缢痕、环剥，可促进生根
5、简述利用染色法鉴定果树种子生活力的程序和方法要领。
进一步可采用染色法鉴定：鉴定程序是，浸种（8～12小时）→剥种皮→染色（2～4小时）→清水冲洗→鉴定。需注意的是，使用染色剂性质不同，鉴别方法不同。若用非活性染料（如靛兰、胭脂红、红兰墨水等）进行染色，则凡是染上颜色的，都是坏种子；若用活性染料（如四氮唑等）染色，则凡是能染上色的都是好种子。
6、简述果树矮化的有效途径有哪些？ 1）、选择矮化品种。
2）、利用矮化砧木利用矮化砧木是当前矮化密植栽培的又一主要途径。3）、主干环剥和倒贴皮。4）矮化修剪。
5）、使用植物生长调节剂生长调节剂。如： PP333、B9、乙烯、矮壮素、整形素等。
五、分析题2道（每题8分）；
1、苹果果实套袋栽培有什么好处？应把握住那些关键技术环节？
答：果实套袋是提高苹果外观品质的主要技术措施之一。通过套袋能抑制叶绿素、促进类胡萝卜素和花青苷的形成；使果点减少、变小、色浅，防止或减轻果锈和裂果的产生，防止病虫对果实的危害，有利于控制农药的污染；使果面更光洁、更细腻、色泽更鲜艳。
为提高套袋栽培的效果、尽量降低成本，应把握好以下关键技术环节：
①袋型选择：实践经验表明，红色较难着色的品种，如富士系、元帅系品种，应选用双层纸袋，其外层袋不透水、外表宜为灰黄色、里表为黑色，内层袋宜为半透明的蜡质红色；红色容易着色的品种，如乔纳金系、嘎拉系品种，可选用不透水的单层纸袋；黄色品种也用不透水的单层纸袋即可。
②套袋时间、方法：除易生果锈品种外，以落花后30-45天为套袋适期，北京地区大致在5月中旬-6月上旬。套袋方法多样、关键是要将袋口封严扎紧。
③做好袋前病虫防治、严防病虫入袋危害：应依据果园病虫危害情况，在套袋前有针对性的喷一次杀虫、杀菌剂，要求喷药与套袋间隔时间不能超过7天，否则要重喷。
④除袋时间和方法：一般中熟品种在采前15天、晚熟品种在采前30天左右除袋为宜。除袋时，要先除外层袋、2天后再除内层袋，以防日灼危害。
⑤除袋后管理：为促进果实全面着色、改善光照条件，除袋后还要配合进行摘叶（重点是果台枝上的直接当光叶片）、转果和地面铺反光膜等工作。
2、在我国长江中下游地区，柑桔常常会发生冻害，试分析发生冻害的原因，并说明如何预防冻害的发生。发生冻害的原因：
1)气候条件：-5～-7℃是不同栽培柑桔种类发生冻害或严重冻害的临界线。气温骤降到柑桔的临界温度以下，并且低温的强度、发生的时间、持续期长短、冻后的骤晴与否以及风、霜、雪、并等的情况都影响柑桔所能忍耐的低温致冻程度。
2）种类、品种（品系）：一般情况下耐寒性强弱的顺序是金柑、宽皮柑桔类、橙类、柚类，以柠檬类、枸橼类耐寒力最弱。预防冻害的方法：
1）提高柑桔的耐寒力：选育抗寒品种和耐寒砧木；加强树体管理，培养耐寒树体；加强土壤肥水的管理，防治病虫害，并避免晚秋稍的发生。
2）创造防冻的环境条件：选择小气候，利用有利地形，如选山坡逆温层，大水体附近、向阳南坡等建园。此外还可营造防护林。
3）采取防冻措施：搭棚覆盖；培土壅蔸；灌水保温；加热熏烟；喷施抑蒸保温剂；树干途白；稻草或塑料薄膜包扎主干等方法。
六、论述题2道（每题8分）。
1、果树整形修剪应遵循哪些基本原则？ 答： 1）因树修剪、随枝作形，有形不死、无形不乱：因树修剪是讲总体，主要考虑的因素有树种品种生长结果习性、立地条件、树龄树势、栽植密度、管理水平等，通过对上述因素的综合分析后，要确定树形结构（即目标）、修剪程度和采用的主要方法，亦即是确定整形修剪方案。随枝修剪是讲局部，即在树形结构基本确定后，根据每个枝（或枝组）所处的位置、作用、与周围枝（或枝组）的关系，确定对其的处理方法。有形不死的含义是，树形结构确定后，在整形修剪过程中，不能死扣树形参数；只要条件基本符合要求，就可以作为骨干枝培养应用。无形不乱是指放任树而言，不能机械的套用某一种树形，只要将大枝（做骨干枝用）摆开、摆匀，枝组分布有序、互不干扰就可以了；否则，单纯追求树形会越整越乱、适得其反。
2）轻剪为主，轻重结合：为促进枝叶迅速生长、及早进入结果期，应彻底改变单纯 追求树形标准、不顾结果的传统观念。幼树整形期间，总体修剪量要轻、顺其自然，但对起不同作用枝应区别对待。如为保证各级骨干枝的长势、促使骨架牢固和树冠迅速扩大，尤其在栽植的前2-3年、对骨干枝延长枝都要适当短截，对严重影响骨干枝生长的枝必须处置。但对辅养枝，只要有空间、不影响骨干枝生长、就要留下，采取措施、控势促花、使其尽早结果。作到整形结果两不误。
3）平衡树势、从属分明：含义是使果树各部分均衡生长，从属关系明确，树体圆满紧凑。具体要求是：中心干强于主枝、主枝强于侧枝、骨干枝强于枝组，下层主枝强于上层主枝（下大、上小）、同层主（侧）枝长势基本相当，母子枝粗度差异明显（子枝直径小于着生母枝的1/2）。
4）休眠期修剪与生长季修剪相结合：生长季修剪方法的应用是果树修剪技术的重大突破，使许多休眠期修剪方法难以解决的问题迎刃而解，如竞争枝处理、平衡枝势等，而且可以大大减少树体营养的无效消耗。因此，在果树整形中，应贯彻冬夏剪结合、而以 生长季修剪为主的方针。
2、结合当地情况，分析我国果树生产存在的问题，谈谈世界果树生产发展的趋势。答：
1）与先进国家比，我国果树单产低，如苹果美国加州单产2200公斤，我国不到400公斤，人均果品占有量也仅及世界人均占有量的一半强，但一些地区已出现卖果难问题，其原因：
2）果品质量差，在市场上表现是果个大小不一，形状欠整齐、果面着色差、病斑、挤压碰伤、肉质发面、味淡、偏酸、香气不足等。估计优质苹果产量不到总产量的30％，高档果产量不到总产量的50％。其原因是多方面的，除栽培管理和缺乏优良品种之外主要是普遍早采，如新红星苹果，我们多数果园生产不出果面鲜红、果型高桩、果顶五棱突出的果品，红富士苹果，有的果园在正常成熟前15～30天就采收上市；芒果提前采收、后熟或人工催熟上市。
单产较低。全国水果平均单产长期徘徊在200～300公斤之间，1998年虽达历史最高，也只及中等发达国家的40％左右。我国果品加工量约占总产量的5％～10％，90％以上鲜食，消费方式单一，而世界上果品鲜食与加工的比例大约为：柑橘63∶35，苹果70∶30。近年尽管引进果汁等加工生产线，但由于缺乏适合加工专用优良果品原料，加上技术、组织管理跟不上，加工品质量不高，价格贵，销量少，出口竞争力不强。
3）果树种类、品种比例不当，长期以来，苹果、柑橘、梨树面积和产量占果树总面积和总产量比例过高，1993～1997年年均分别占61.14％和64.58％。其中占果树总面积：苹果35.17％、柑橘15.61％、梨10.36％；占果树总产量；苹果33.10％、柑橘19.75％，梨11.81％。近年，要求果品供应多样性，于是卖果难、售价低、压库、烂果、有果没人采收，首先出在这3个树种。多数树种尚存在品种比例不当，普遍中熟品种过多，早、晚熟品种不足或缺乏，缺少加工专用良种。目前潜在红富士、元帅系品种比例过高。柑橘以温州蜜柑为代表的宽皮柑橘比例占柑橘产量的60％以上，砀山酥梨、鸭梨两品种面积占梨树总面积50％以上，其中砀山酥梨占35％、鸭梨占17％，也属过多。
4）据估计，目前我国鲜果贮藏能力相当于总产量的20％左右，冷藏能力7％左右，远不能满足果品季产年销，一地生产多地销售需要。从1984年开始，国家实行多渠道经营，多渠道运销体系尚处初级阶段，运输车辆一般加临时保温、保湿装置，效果不佳。因此腐烂、损耗严重，估计腐损率占总产量的20％～25％。有的果品虽未腐烂，但到消费者手中的果品与采摘时比较已面目皆非，质量大降。
当前，世界果树发展的新趋势是：采用常规手段和先进的生物技术手段培育新品种(类型)，高产、优质、配套、抗病虫、抗逆境、耐贮藏和具有特殊性状是果树育种的目标。品种更新速度加快，周期缩短，优新品种能较快地应用于生产，转化为生产力。矮化密植集约化栽培，已成为果树发展的总趋势，主要途径是应用矮化砧木，采用短枝型、紧凑型品种，使用矮化植株的技术。无病毒化栽培，以充分发挥树体的生产潜力。良种栽培区域化、基地化，形成大量优质的拳头产品，打开国际市场。广泛使用化学调控技术，加强采后研究，采用气调等先进的贮藏技术，与包装、运输等组配成完善的果品流通链，实现优质鲜果周年供应。
第三篇：《果树栽培学》
枣果贮藏保鲜技术
2010级生物科学 黄晓姗 学号14
枣是我国独具特色的重要果品资源，栽培历史悠久。枣的营养价值很高，除含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、硒等多种营养物质外，还富含维生素C。研究表明，每100 g鲜果达400～600 mg，居所有栽培水果之首。近年来又相继发现鲜枣中还含有较多的黄酮（ECB）和环磷酸腺苷（cAMP）等活性物质，对预防心脑血管疾病和癌症等有良好作用。最近有研究表明，人体食高钾低钠的食品，有利于抵抗癌细胞的生成，而枣的钾含量比钠含量要高580倍。所以鲜枣既是营养丰富的食品，又是天然的保健食品。
鲜枣质地酥脆，口感甜润，风味独特，深受消费者青睐，有广阔的国内外市场。过去由于种种原因，鲜枣供应期很短，枣采收后主要进行晾晒干制（红枣）或加工成蜜饯，经济效益不高。近年来随着科学技术的发展和保鲜技术的进步，鲜枣供应期延长，经济效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了农民收入。所以许多地区在农业产业结构调整中，把发展鲜食枣产业放在了优先的位置，近几年，栽培面积和产量迅速提高。
但是，枣果的贮藏保鲜是一项系统工程，要做好这项工作，必须考虑到采前因素（如品种、成熟度、产地等）、采后技术因素（如采收方法、采后处理、贮藏的温湿度、库房管理等）和采后生理及贮藏特性等。上述各个环节任何一项脱节，都会导致贮藏保鲜工作的失败，造成巨大的经济损失，直接损害生产者、经营者和消费者的利益。因此，大力普及枣果贮藏保鲜技术，对促进枣果产业健康发展、提高农民收入具有重要的意义。
一、采后生理与贮藏特性
采收成熟度对鲜枣贮藏寿命有明显影响，一般成熟度越低越耐贮藏，但过早采收影响鲜枣的品质，研究表明枣果在初红时采收，既能提高鲜枣的耐贮性，又能保证枣果的正常品质。多数研究认为，枣果属于非呼吸跃变型果实。枣果采后呼吸强度很高，约为红富士苹果的2.3倍，这是鲜枣果实不耐贮藏的一个重要原因。枣果成熟过程中乙烯释放量很低，和其他跃变型果实相比，乙烯对枣果采后品质的影响较小。
鲜枣表皮结构蜡质层较薄，果皮保水性能较差，采后在自然状态下会很快失水皱缩。研究表明，鲜枣失水速率是苹果的5～7倍，而且成熟度越低的果实失水越快。因此，加强保水措施是鲜枣贮藏的关键环节之一。
枣果由于糖分较高，呼吸旺盛，加之易受机械伤害，采后极易发生缺氧呼吸、酒化以及发霉腐烂。密闭和通风较差的环境都会导致枣果的发酵。传统的加工醉枣的方法正是利用了这一特性。果肉发酵引起的软化和褐变是导致鲜枣难贮的重要原因。鲜枣果实对贮藏环境中的二氧化碳特别敏感，高于5%会加剧果肉的软化褐变。鲜枣比较耐低氧条件，在无二氧化碳条件下，可忍受1.5%的低氧条件。
鲜枣的耐贮性因品种的不同差异很大。一般来说，晚熟品种比早熟品种耐贮；鲜食制干兼用品种较单纯鲜食或制干品种耐贮；抗裂果品种较耐贮；小果型品种或大果型中果肉较疏松的品种较耐贮。在主要栽培品种中，山西的襄汾圆枣、临汾团枣、太谷葫芦枣和蛤蟆枣等耐贮性较好，而郎枣、骏枣耐贮运性最差，屯屯枣、相枣、坠子枣耐贮运性居中。河北、山东和北京产的冬枣和雪枣最耐贮，其次为北车营小枣、苏子峪小枣、长辛店脆枣和金丝小枣，婆枣和斑枣最不耐贮。
枣的成熟期各地不一，一般多在9月份成熟。枣果成熟过程可分为两个阶段，果面绿色渐退，变为白色至微红色，味甜质脆，为脆熟期，鲜食、贮藏枣果均在此阶段采收。此后，果皮转红，果肉糖分提高，水分减少，为完熟期，此期采收一般用于干制。需注意的是，用于贮藏的枣果必须无伤采摘，最好人工逐个采摘，并且尽量保留果柄。伤果、烂果等不能作为贮藏果。为避免人为损伤，采收人员要剪短指甲，或者戴手套。枣果在采收和运输时一定要避免机械伤，采收时要用柔软的布袋装盛；若用条筐时，筐内一定要内衬软布。严禁用木杆敲打震落。另外，为了提高鲜枣的耐贮性，在采前半个月对树冠及枣果喷洒0.2%氯化钙溶液，还可喷150倍液的高脂膜、过碳酸钠，能防止霉菌感染。
枣果的冰点比一般水果低，在-5℃左右，因此冷藏的最适温度为-3℃～-2℃，气调贮藏时以0℃为宜，相对湿度95%以上。
可见，采用低温、高湿、低氧、超低二氧化碳、防腐的综合技术措施，是贮藏好枣果的关键。
二、鲜枣贮藏方法
1.常温贮藏。
挑选半红的无伤鲜枣，在阴凉潮湿处铺3～5厘米厚的湿沙，上放一层鲜枣，再铺一层湿沙，进行沙枣层积，如此堆高至30厘米左右。为防止沙子干燥，可定期用少量清水补充湿度。用此方法可贮藏1个月左右。
2.窑洞贮藏。
果实采收后，挑选无伤枣果入窖，预冷12小时，然后装入0.01～0.02毫米厚的无毒聚氯乙烯或聚乙烯薄膜袋中，每袋容量不超过2.5公斤，袋中部两侧各打两个直径约1厘米的小孔。果袋最好竖着摆放在多层的货架上。贮藏期间应注意窖温管理，定期观察袋中果实的情况，当果实原有红色变浅或有病斑出现时，说明果实已开始变软或腐烂，应及时出库销售。用此方法，襄汾圆枣、蛤蟆枣可贮30～60天，脆果率70%以上；赞皇大枣、骏枣、郎枣等品种可贮20～40天。
3.冷藏。
研究表明，冰点以上的最低温度是多数枣品种贮藏的最佳温度。根据测定，鲜枣在半红采收时，冰点均在-2℃以下，为了避免冻害，鲜枣的冷藏温度最好控制在-1℃左右。贮藏方式可采用打孔袋或用纸箱、木箱、塑料周转箱等内衬塑料袋等方法。打孔袋贮藏同窑洞贮藏中介绍的方法基本相同。采用箱内衬塑料薄膜方法时，最好用0.03厘米厚无毒聚氯乙烯薄膜，每箱容量不超过10公斤。装果后袋口不能封死，对折掩口即可。掩口前，应敞口充分预冷，待果温降至接近贮藏温度时，再掩口封箱码垛贮藏。果实在贮前最好做预处理，如用2%氯化钙+30毫克/公斤CA3浸果30分钟，可提高果实的贮藏效果。
4.气调贮藏。
不同品种枣果对气体成分的要求不同。一般来讲，鲜枣气调贮藏时温度应控制在-1℃～0℃，相对湿度95%以上；氧气3%～5%，二氧化碳 小于2％。气调贮藏的果实，入库前应做防腐处理。应用气调贮藏，可将襄汾圆枣、临汾团枣、永济蛤蟆枣、尖枣、北京西峰山小枣、冬枣、雪枣等耐藏品种贮藏3.5～4个月，金丝小枣、赞皇大枣、梨枣等贮藏2～3个月，脆果率70％以上。
三、红枣贮藏技术
鲜枣经烘晒干制后的产品称为红枣。用于贮藏的红枣要干燥适度，无破损，无病虫，色泽红润，大小整齐，红枣含糖量高，具有较强的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度，抑制微生物的活动。
枣果贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处，可安全度夏。大批量贮藏时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛、垛与墙之间要留有空隙，以利于通风散热。多雨季节，在每袋红枣外再套一条麻袋，有利于隔绝潮气，而且要注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低且干燥时，应经常通风，以排出库内潮湿空气。南方地区高温多湿，梅雨季节应使用冷库贮藏。
2011年7月27日
第四篇：果树栽培教学计划
果树园艺工 教学计划
一、指导思想 为全面落实《中华人民共和国就业促进法》和自治区《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。
二、培训目的以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握果树生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富的目的。
三、培训目标
通过培训，使已经从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民，能够了解巴旦木、红枣、核桃、石榴、葡萄、杏、桃树、樱桃常见果树的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，重点是掌握与果树生产、果树修剪、嫁接等方面的基本知识和技能。着力提果树生产技术的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的农村果树生产技术人员。
四、培训对象
从事或准备从事从事特色林果生产技术工作的农民。重点培训农村果树种植户、果树生产专业合作社等有关人员。
五、培训内容及学时分配
果树园艺工 教学计划 培训内容及要求： 第一章 果树园艺工职业道德与岗位要求
一、职业道德基本知识（了解）
二、果树园艺工职业守则（了解）
三、果树园艺工岗位要求（了解）第二章 果树生产基础知识
一、果树分类和品种识别（掌握）
二、果树生长发育基础知识（掌握）
三、果树生长周期与周年管理（掌握）
四、果树安全生产知识
第三章 果树苗木繁育与果树建园
一、果树苗圃建立（掌握）
二、果树苗木培育（掌握）
四、果园规划与建设（掌握）
五、果树栽植与植后管理（掌握）第四章 果园土肥水管理
一、果园土壤管理技术（掌握）
二、果树合理施肥技术（掌握）
三、果园灌溉与排水技术（掌握）第五章 果树树体管理
一、果树树体结构与果树树形（了解）
二、果树整形修剪（掌握）
三、果树修剪工具的使用（掌握）
四、果树修剪技术的综合应用（掌握）
五、果树的保花保果与疏花疏果（掌握）第六章 果树常见病虫害防治
一、果树常见病害识别与防治（了解）
二、果树常见虫害识别与防治（了解）第七章 果实采收与果品贮藏
一、果实成熟与采收（了解）
二、果实分级与包装（了解）
三、果品简易贮藏与保鲜（了解）第八章 果树丰产优质栽培新技术
一、果树矮化密植栽培技术（掌握）
三、果树生长调节剂应用技术（了解）第九章 常见果树生产技术
一、苹果生产技术
二、梨生产技术
三、桃生产技术
四、葡萄生产技术
第十章 喀什主要特色果树生产技术
一、巴旦木生产技术
二、红枣生产技术
三、核桃生产技术
四、杏生产技术
五、樱桃生产技术
第十一章 主要设施果树生产技术
一、葡萄设施栽培技术
二、桃设施栽培技术
三、草莓设施栽培技术篇二：果树栽培技术教案
课题：第?章 果树基础 第?节 果树栽培概述
本次授课目的与要求：
通过讲授使学员了解果树的几种种类划分方法，并熟悉果树的应用价值。掌握果树栽培的特点，了解果树栽培的现状及发展方向。
本课重点与解决措施：
重点：
1．果树的类别 2．果树的价值 3．果树栽培的特点 4．果树栽培的现状及发展方向
措施：充分运用讨论法，激发学员积极性，共同探讨果树总类划分。结合实际，讲解果树栽培现状及未来发展方向。
教具与挂图：
挂 图（自制白纸挂图）果树栽培的价值
新课内容及方法（填写附加页）
课外作业（或复习题）：
栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。果树栽培的价值在哪几方面？ 果树生产的价值体现在哪几方面？
要想进?步提高果树生产的经济效益应如何做？
授课内容： 什么是果树？
果树是能生产可食用果实或种子等的多年生植物的总称。栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。?、（?）按叶生长期特性分类 1.常绿果树
主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。
主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、2.落叶果树
主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。
主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。
（二）按气候条件分类 1．温带果树
苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等 2．亚热带果树
柑橘、荔枝、龙眼、石榴、无花果、猕猴 3．热带果树
香蕉、菠萝、芒果、椰子等。
（三）按生长习性分类 1．乔木果树 a.主要特征：有明显的主干，树体高大。b.主要种类
苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等 2．灌木果树 a.主要特征：树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。b.主要种类
石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等 3．藤本果树 a.主要特征：茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物 才能生长。b.主要种类 葡萄、猕猴桃等。4．草本果树 a.主要特征：具有草质茎，多年生。b.主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。
（四）按果树果实构造分类 1.仁果类果树 a.主要特征
果实内有多数种子，故称为“仁果”； b.主要种类
苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等 2.核果类果树 a.主要特征
有明显的 外、中、内三层果皮；
中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。b.主要种类
桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等 3.坚果类果树 a.主要特征
果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用部分为种子的子叶或胚乳。b.主要种类 核桃、、栗、椰子、榴莲、等。4.浆果类果树 a.主要特征
果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。b.主要种类
葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、蒲桃、番石榴等。5.柑果类果树
如柑、橘、橙 6.柿枣类果树 如柿、枣等
二、果树栽培的意义
1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的?部分。果品营养丰富，其富含人体所需的七大营养素。如柑橘润肺理气；香蕉润肠、降压；荔枝健脾养血。少吃粮食多吃水果可以减肥。
2、可以带动以果树为原料的相关工业及第三产业的发展：国投中鲁，是亚洲最大的苹果汁上市公司。
三、果树栽培的特点
栽培周期长：
多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，?般3-5年才进入结果期，5-7年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年。
四、果树栽培的现状及发展方向
果品生产总产量增长迅速，但单位面产量不高；果品品种结构不合理，以户为单位的小生产和大市场的矛盾突出。
提高果树生产的经济效益，应在“四个特别”立求发展： 第?：特别早。第二：特别晚。第三：特别少。第四：特别优。课堂总结： 课后作业篇三：果树生产教学计划
2009――2010学年第一学期《果树生产》教学计划
唐县职教中心 和涛 本学期，我将担任涉农专业送教下乡的专业教学工作，本学期的教学任务是《果树生产》。为了更好地完成这一光荣而艰巨的任务，现将本学期的教学情况计划如下：
一、认真组织，确保效果
组织农民按时参加培训活动，是一件很难做到的事情，因为他们都是成人，都有这样那样的事情要做，所以每一堂课都要认真组织，把教学内容既要讲解到位，又要通俗易懂，以确保上课的效果。让每个学员听后都有所收获。
二、认真对待、精心准备
送教下乡，是我们骨干教师展示风采，传送经验，提供示范的有效途径，参加送教下乡的骨干教师要以高度的责任感、饱满的热情和精湛的业务水平，为广大农民提供优质服务。这是我们义不容辞的职责，必须认真备课，精心上好每一节课。
三、加强理论学习，确保知识常新
学习实践“三个代表”重要思想，学习十六大精神，认真贯彻党的教育方针，学习各级教育行政部门的有关文件，学习教育教学理论，学习各地先进经验。利用网络媒体及手中的报刊杂志、业务专著，认真加强学习、研究，及时掌握果树生产的动态和趋势，时刻站在学科教研领域的前沿阵地。
四、狠抓教学常规：
我将积极从提高课堂教学效益的各个侧面探讨提高课堂教学效益的因素。我将积极学习，翻阅有关资料，对教育理论、目标教学、教学方法、学法指导、智力因素和非智力因素等进行再认识，提高用理论来指导实践的能力。积极实行目标教学，根据教材和学情确定每节课的重难点。平时备好课，上好课，向45分钟要质量。坚持周前备课，努力做到备课标、备教材、备学员、备教具，备教法学法。从知识能力两方面精心设计教案，并积极地使用各种电教器材，提高课堂教学效益，坚决杜绝课堂教学的盲目性和随意性。
在课堂教学方面我力争课堂解决问题，在教学中抓关键，突重点，排疑点，讲求教法，渗透学法。课堂上语言准确简洁，突出重点，突破难点，精讲多练，充分发挥教师的主导作用和学员的主体作用，使学员真正的有所收获。
五、教学进度表：
第一周：绪 论
第二周： 我国果树种类和分布
第三周： 果树枝、芽的种类与特点；
第四周：果树根系组成与分布；
第五周：果树物候期；
第六周：果树根系生长动态；
第七周：果树芽的生长与发育；
第八周：果树枝叶生长与发育；
第九周：花芽分化；
第十周：开花、果实发育；
第十一周：落叶和休眠及影响因素。第十二周：实生苗繁殖知识；
第十三、十四周：自根苗的繁殖
第十五、十六周：嫁接苗的繁育
第十七周：实验实习
第十八周：考试 2009――2010学年第二学期送教下乡《果树生产》教学计划 唐县职教中心 和涛
本学期，我将继续担任涉农专业送教下乡的专业教学工作，本学期的教学任务是《果树生产》。为了更好地完成这一光荣而艰巨的任务，现将本学期的教学情况计划如下：
一、认真对待、精心准备
送教下乡，是我们骨干教师展示风采，传送经验，提供示范的有效途径，参加送教下乡的骨干教师要以高度的责任感、饱满的热情和精湛的业务水平，为广大农民提供优质服务。这是我们义不容辞的职责，必须认真备课，精心上好每一节课。
二、狠抓教学常规：
我将积极从提高课堂教学效益的各个侧面探讨提高课堂教学效益的因素。我将积极学习，翻阅有关资料，对教育理论、目标教学、教学方法、学法指导、智力因素和非智力因素等进行再认识，提高用理论来指导实践的能力。积极实行目标教学，根据教材和学情确定每节课的重难点。平时备好课，上好课，向45分钟要质量。坚持周前备课，努力做到备课标、备教材、备学员、备教具，备教法学法。从知识能力两方面精心设计教案，并积极地使用各种电教器材，提高课堂教学效益，坚决杜绝课堂教学的盲目性和随意性。
在课堂教学方面我力争课堂解决问题，在教学中抓关键，突重点，排疑点，讲求教法，渗透学法。课堂上语言准确简洁，突出重点，突
破难点，精讲多练，充分发挥教师的主导作用和学员的主体作用，使学员真正的有所收获。
三、教学进度表：
第1－2周： 果园建立
第3－4周：技能训练 1、果园规划设计 ；
2、果树定植方法。第5－6周： 果园土壤管理
第7－－8周：果园肥水管理
第9周：技能训练1、土壤改良技能 ； 2、配方施肥方法。第10－12周： 果树整形修剪
第13－14周： 技能训练：1、整形方法 ； 2、修剪方法。第15周：果树保花保果技术
第16周：果树疏花疏果技术
第17周：果实套袋技术
第18周：考试篇四：果树栽培学教学大纲
《果树栽培学》教学大纲
课程名称：果树栽培学 计划总学时：72 实践学时：32 适用专业：园艺、热作、植保
制订人：果蔬花卉教研组
制订时间：2011、4、20
一、课程性质、任务
《果树栽培学》以果树生长发育的基本理论为基础，介绍果树繁殖、栽植、管理等一系列果树栽培管理基础知识；从栽培概况、种类和品种、生物学特性、栽培技术以及设施生产等角度出发，重点介绍我省主栽果树的生产栽培技术。学习《果树栽培学》一般应具有植物学、植物生理学、土壤肥料学、遗传育种学、农业气象学、园艺植物病理学、园艺昆虫学等课程的基础。了解植物生长发育规律以及与环境的关系，病虫害防治等相关理论。要求学生掌握果树栽培管理的理论和技术，具有进行果树生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。为学生走向社会指导生产和从事果树栽培教学打下基础。
二、课程特色
本课程立足理论联系实际，以市场为导向，结合海南省的实际，大力发展高效农业。重点介绍荔枝、龙眼、杧果、香蕉、菠萝等果树栽培管理技术。在了解掌握果树栽培的基本理论的基础上，着重对学生基本操作技能的培养与提高。
三、知识能力和培养目标
果树栽培学课程是园艺专业的专业课，从果树生长发育的理论出发，讲解果树繁殖、果园建立、管理与采收等生产过程。
1、知识能力和培养目标
本课程通过总论（果树栽培基础知识）和各论（果树栽培技术）的教学，使学生掌握果树品种的选择，果园建立、果树育苗、定植、田间管理、采收及采后处理等技术，并能结合当地果树栽培的实际情况，解决生产上遇到的各种问题；培养学生具有独立完成工作任务的能力，学会自主学习，独立思考，分析问题、解决问题的能力；培养学生甘于奉献、爱岗敬业的职业道德，有良好的社会责任感和吃苦耐劳的精神，学会与领导、工友、农户交往，有良好的团队合作与沟通能力。
2、以职业能力培养为中心
在果树栽培的教学过程中，提高学生综合职业能力和全面素质贯穿于教学过程中的始终。（1）专业能力的培养 通过良好的实习操作练习，使学生在完成具体的果树栽培工作任务，解决生产上遇到的问题过程中培养专业能力，能为果树选择和创造良好的生长发育环境条件，具备果园建立、田间管理、采收及采后处理和制定生产计划、组织实施的专业能力。
（2）方法能力的培养 通过查找各种载体信息资料，不断获取新的技能和知识，重点培养学生采集信息、整理资料、分析解决问题，撰写工作报告的方法能力，学会自主学习、有良好的学习迁移能力。（3）社会能力的培养 通过制定工作计划，并讨论、进行交流与沟通，使学生提高了交流与沟通能力，增强了团队合作与团队管理能力。培养学生热爱农业，爱岗敬业的职业道德，有良好的社会责任感和吃苦耐劳精神。
四、课程内容 总论
绪论
（一）教学内容
1、果树生产的意义和特点
2、我国果树生产现状和存在问题
3、果树栽培的任务和学习要求
（二）教学重点难点
重点：果树生产的意义和特点及学习要求
难点：我国果树生产现状和存在问题
（三）教学要求
通过学习基本了解果树生产的意义和特点，我国果树生产的现状、生产中存在的问题及解决办法。
（四）教学建议
着重介绍果树生产的意义，我国果树生产存在的问题。
第一单元 果树的分类
（一）教学内容
1、植物学分类
2、生态适应性分类
3、果树栽培学分类
（二）教学重点难点
果树生态适应性分类和植物学分类
（三）教学要求
通过学习了解果树的分类方法及常见果树的分类地位。
（四）教学建议
结合本地的果树资源，生产情况进行讲解。
第二单元 果树生长发育的基本规律
（一）教学内容
1、根的生长与特性
2、芽和枝的种类和特性
3、花芽分化的过程及影响因素
4、开花坐果及果实生长发育
（二）教学重点难点
1、果树根系的年生长发育动态及其影响因素。
2、芽、枝、叶的生长发育及树体结构的形成。
3、形成花芽分化的过程及调控果实生长发育。
（三）教学要求
通过学习了解果树各个器官的生长发育过程及其影响因素，掌握根系、枝条年生长发育动态，花芽分化的过程及其调控，解决果树生产中的落花落果，提高果实品质的办法。
（四）教学建议
利用果树生产的实践经验案例贯穿到教学中去，使学生更易理解与掌握。
第三单元 果树育苗与果园建立
（一）教学内容
1、苗圃的建立
2、实生苗的培育
3、自根苗的培育
4、嫁接苗的培育
5、果园的规划、开垦与定植
（二）教学重点难点
嫁接苗的培育和果园规划及开垦
（三）教学要求
1、掌握实生苗、自根苗、嫁接苗等三种育苗法的理论基础和技术。
2、掌握果园规划、开垦的原则及方法，果树栽植密度和技术要点。
（四）教学建议
尽量多为学生提供实习练习机会，加强理论与实践相结合。第四单元 果园土肥水管理
（一）教学内容
1、果园的土壤管理
2、果园施肥
3、果园的灌水和排水
（二）教学重点难点
果园的土壤管理和果园施肥
（三）教学要求
通过学习了解果树土、肥、水管理的重要性，掌握果园土肥水管理方法，建立合理的果园管理制度，为丰产、稳产打下坚实的基础。
（四）教学建议
针对果树栽培管理上存在的问题进行讲解。
第五单元 果树整形修剪
（一）教学内容
1、果树整形修剪的作用及依据
2、果树整形修剪的内容及方法和不同树龄的整形修剪任务和技术要点。
（二）教学重点和难点
整形修剪的内容、方法和不同树龄的整形修剪任务和技术要点。
（三）教学要求
通过学习了解果树整形修剪的基本原理、方法及各种树形特点，掌握果树树形培养的过程，修剪的方法及作用。
（四）教学建议
加强实践操作实习和修剪反应调查，便学生掌握果树的整形修剪技术。
各论
第六单元 荔枝栽培技术
（一）教学内容
1、荔枝生产发展现状
2、荔枝的生物学特性
3、荔枝品种选择及识别
4、荔枝苗木的培育
5、荔枝园地规划与开垦和定植
6、荔枝土肥水管理，整形修剪等技术
7、荔枝控冬梢促花技术
8、荔枝壮花保果技术
9、荔枝病虫害防治
10、荔枝采收
（二）教学重点难点
荔枝品种选择、育苗、开垦与定植、施肥、修剪、控冬梢促花、壮花保果等管理技术。
（三）教学要求
1、了解我国及我省荔枝种植情况
2、掌握荔枝育苗、开垦与定植、施肥、修剪、控冬俏促花、壮花保果等管理技术
3、掌握荔枝采收技术
（四）教学建议
根据生产需要，进行荔枝规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。
第七单元 龙眼栽培技术
（一）教学内容
1、龙眼生产发展现状
2、龙眼的生物学特性
3、龙眼品种选择和识别
4、龙眼苗木培育
5、龙眼园地规划及开垦和定植
6、龙眼土肥水管理、整形修剪等技术
7、龙眼反季节栽培技术
8、龙眼病虫害防治
9、龙眼采收
（二）教学重点难点
龙眼的育苗、开垦与定植、施肥、修剪、反季节栽培等管理技术。
（三）教学要求
1、了解我国及我省的龙眼种植情况。
2、掌握龙眼的育苗、开垦与定植、施肥与修剪、反季节栽培等管理技术。
3、掌握龙眼采收技术。
（四）教学建议
根据生产需要，进行龙眼规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。
第八单元 杧果栽培技术
（一）教学内容
1、杧果生产发展现状
2、杧果的生物学特性
3、杧果品种选择及识别
4、杧果苗木的培育
5、杧果园地规划与开垦和定植
6、杧果肥水管理、整形修剪等管理技术
7、杧果催花技术
8、杧果病虫害的防治
9、杧果的采收
（二）教学重点难点
杧果苗木的培育、开垦与定植、施肥与修剪、催花等管理技术
（三）教学要求
1、了解我国及我省的杧果种植情况
2、掌握杧果的育苗、开垦与定植、施肥与修剪、催花、病虫害防治等管理技术
3、掌握杧果的采收技术
（四）教学建议
根据生产需要，进行杧果规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告
第九单元 香蕉栽培技术
（一）教学内容(转载于:果树栽培教学计划)
1、香蕉生产发展现状
2、香蕉生物学特性
3、香蕉种类与主要品种和种苗繁殖
4、香蕉园地规划与开垦和定植
5、香蕉肥水管理及其他管理
6、香蕉病虫害防治
7、香蕉的采收与催熟
（二）教学重点难点
香蕉种苗的繁殖、栽培管理、病虫害防治及采收技术。
（三）教学要求
1、了解我国及我省的香蕉种植情况
2、掌握香蕉种苗的繁殖、施肥、其他管理等技术
3、掌握香蕉病虫害防治，采收与催熟技术
（四）教学建议
根据生产需要，进行香蕉规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。
第十单元 菠萝栽培技术
（一）教学内容
1、菠萝生产发展现状
2、菠萝的生物学特性
3、菠萝品种选择及种苗繁殖
4、菠萝园地开垦与定植
5、菠萝肥水管理和人工催花技术
6、菠萝病虫害防治、采收和催熟技术
（二）教学重点难点
菠萝的种苗繁殖、开垦与定植、肥水管理、人工催花、病虫害防治、采收与催熟等技术。
（三）教学要求
1、了解我国及我省的菠萝种植情况
2、掌握菠萝种苗的繁殖、栽培管理技术、病虫害防治技术、采收与催熟技术。
（四）教学建议
根据生产需要，进行菠萝规范化栽培管理，要求详细计划每一个工作过程和步骤，以小组为单位制定一份生产管理方案，并撰写一份工作报告。篇五：果树栽培学教学实习计划
“果树栽培学”教学实习计划
园艺学院果树系 2003年11月14日
按照教学计划安排，园艺学院2001级本科生本学期将进行为期2周的教学实习，即果树冬季修剪实习。为了保证实习的顺利进行和达到预期目的，现将实习具体事宜计划如下： 1.实习时间：11月24日至12月5日 2.实习地点：平山县
3.带队教师：张玉星、徐继忠、张建光、陈海江、王国英、杜国强 4.教学实习研究生：6人
5.实习学生：园艺2001级1－6班，共180人 6.往返交通：拟租大客车5辆，行李货车1辆 7.食宿：实习点自行解决住宿，预收学生每人每天5元伙食费 8.经费预算：预计28932.8元。详见表1。
第五篇：果树栽培总结（推荐）
《果树栽培与育种》课程论文——栽培篇
学院： 生命与环境科学学院班级 ：生物科学1001任课教师: 米兰芳评分:
这个学期很荣幸选修了《果树栽培与育种》这门课，虽然只上了十次课，但
学到的、所了解的，可谓是数不胜数。由于时间关系，老师只给我们讲述了果树的分部情况、生存环境、防害虫和功能作用等方面的内容，而且接触都是一些皮
毛知识，对我来说已经足够了，下面让我脐橙苗木嫁接切接法的技术为例说说：
切接的接穗，用单芽、芽苞片均可。用单芽的称单芽切接，用芽苞片的称单
苞切接。在雨量充沛的地区，嫁接前1～2天，在距地面15厘米处，剪断砧木，使多余的水分蒸发，以防接口水分过多，导致切口发霉。具体操作方法如下：
①砧木切口：在距地面10～15厘米处，选择东南向的平滑一侧，纵切一刀，切口深达形成层。在砧木切口上部，用嫁接刀朝怀内斜方向切断砧木。
砧木的断面应光滑，以利于愈合。砧木切口在断面低的一侧，切口长度与接
穗相关：若接穗用单芽，切口应短于接穗，接穗放入切口后，芽应露出砧木切口；若接穗用芽苞片，砧木切口应与芽等长，并将砧木切口处切开的皮层削去1/3～
1/2，以防皮层包住芽眼。若嫁接的砧木粗壮，用嫁接刀切断困难时，可用枝剪
先剪断砧木，再做切口，将砧木断面用刀修光滑，砧木切口仍在砧木断面低的一
侧。接穗放入切口时，要使接穗短削面下端与切口底部接触，砧穗的皮层、形成层互相对准，然后将接口包扎好。包扎接口用20厘米长的薄膜条带。包扎时，将条带一端在接口中部捆扎1～2圈，然后将薄膜上端倒折至对侧，扎入条带内，使其在接口上部形成一个薄膜“小室”，将砧木切口和接穗芽罩住，以起保温、保湿作用，提高成活率。当萌芽至长出3～5片叶时，剪破“小室”顶端，以免
妨碍接穗的抽梢生长。在气温稳定上升的脐橙产区，可作露芽包扎，但仅留芽眼
处的小孔，不然会降低成活率。
②嫁接时期：通常在春季嫁接。在春季气温稳定上升的南亚热带脐橙产区，春季用切接成活率高。
除此之外，老师还给我们讲了相关种植、施肥、病虫防害等方面的知识，时间飞
逝，这门课就此结束了，感谢我们的老师，谢谢你们这一路的陪伴，带来许多课
外的知识、课外的乐趣。让我们不仅学会了知识，也学会了做人。感谢您，老师！
点击咨询 