第一篇：小食堂
“小食堂、小浴室、小卫生间、小活动室”服务一线员工
四川电信广推“四小”建设
“劳累了一天，回来能吃上香喷喷的饭菜，真的很舒服！”近日，中国电信四川理塘县分公司举行了“小食堂”建成首餐仪式，不少一线员工欢呼雀跃。而这只是四川电信党政工近年来积极开展“小食堂、小浴室、小卫生间、小活动室”建设（简称“四小建设”）的一个缩影。公司总经理杨国光表示，此举旨在进一步服务一线员工，实现一线员工体面工作。
四川地域广阔，自然条件千差万别。由于电信改革发展特定的历史原因，基层员工工作生活条件十分艰苦，特别是在边远地区和高海拔地区，电信员工经常是雨天一身泥，晴天一身汗，每到吃饭时间都是“满街打游击”，更不用说学习和娱乐场所了。对此，从去年开始，四川电信党政工全面启动了“四小建设”工程，筹措资金3000余万元，计划用2至3年时间，在5人以上具备条件的基层单位全部完成“四小”建设。
一年来，负责具体实施此项工程的四川电信工会，积极深入基层，了解困难情况，掌握员工需求，并会同建设部门制定整体规划，分步实施。截至目前，四川电信已完成建设项目215个，整体工作仍在快速推进中。
按照区工会关于改善基层员工工作生活条件工作的要求，伊犁分公司工会积极开展“四小”建设，改善员工工作生活条件。截至目前，伊犁分公司“四小”建设工作初见成效：所辖9个县分公司全部建成了员工食堂、活动室、卫生间；为40多个用水困难的农村支局打井、引水；为部分农村中心支局建成了小食堂、小浴室。
伊犁工会在四小建设工作上具体做法是：一是领导重视。公司成立了四小建设的组织机构，保证工作的开展。二是精心组织。为摸清基层员工工作生活条件的现状，工会以扎实的工作作风深入到农村支局逐一调查基本情况，而后制定工作规划、方案。三是多渠道筹措建设资金。资金是四小建设关键，伊犁分公司采取向上级争取一点、公司行政出一点、公司工会挤一点。共计筹措到四小建设资金55万元。四是发挥两个积极性。在项目落实上，宏观上由州分公司工会统一运作，具体项目由县分公司实施，充分发挥县分公司的积极性。保证了四小建设工作效率。
“四小”建设的开展，为基层员工解决了生活上的后顾之忧，使他们以更多的精力投入到工作之中，也使员工更加爱企业，感到公司就像自己的家，增强了公司的凝聚力。
巴州分行幅员辽阔,自然条件差,经济基础薄弱,基层电信员工工作生活条件还存在诸多困难。区电信工会积极响应集团公司“四小建设”要求,着力解决基层员工吃饭、洗澡、如厕和文化体育活动等困难,努力为基层员工创造良好的工作条件和生活环境。区电信工会有针对性地深入艰苦县支局开展实地调研,详细了解各县支局生产经营情况、员工工作条件及生活情况,搜集现存的问题,认真开展宣讲指导,切实提高基层员工对开展此项工作的认识。
喀什地区分行“四小建设”初见成效
截止6月底，随着喀什地区分行职工食堂的重新开办和莎车县支行“小食堂”的成功开办，喀什地区分行全辖12个分支机构已全部开办了“小食堂”，基本解决了职工关心的就餐难问题。同时，该分行各分支机构还健全了小阅览室、和小活动室”，部分县级支行还完成了“小浴室”建设。按照喀什地区分行党委和工委的统一部署，下半年，全辖各分支机构将继续完善“小食堂、小阅览室、小活动室”的优质建设，重点开展“小浴室”建设，力争全辖各分支机构全部完成“小浴室”建设，使全辖“四小建设”目标圆满完成，并努力达到“模范职工之家”的建设标准和要求。（张振威）
和田地区分行积极推进“四小建设”
和田地区分行积极开展“四小建设”。目前全辖已有5个县支行开办了小食堂，3个县支行开办了小活动室和浴室，2个县支行开办了小阅览室。今年该行将洛浦县支行做为“四小建设”试点行，对洛浦县支行院内空地进行改造，种植蔬菜和花草，一方面改善环境，另一方面丰富职工菜篮子，由地区分行参与，给予人力、物力的支持，积极创造条件。该行已于3月底开始实施，年内取得效益，继续在辖属行全面推广。
（黄晓红）
开展“四小”建设，打造家园式税务机关
今年以来，我局把打造家园式机关作为创建和谐地税的重要一环，通过开展以“爱机关、爱家园”为主题的“四小”建设活动，使税务干部把对地税大家庭的热爱融入机关建设全过程，全体税务干部利用业余时间亲自参与家园式机关建设，一方面丰富了干部职工的业余生活，陶冶了情操、锻炼了身体，另一方面也大大提升了机关形象，增强了干部职工的协作力和凝聚力。
一、以美化环境为立足点，大力开展小果园建设
我局机关西侧原留一块闲置土地，早年种植了一些杨树，由于土质碱性，杨树成活率不高，生长不快，树下杂草丛生，既影响了机关形象，又造成了土地资源浪费。为进一步美化环境，把闲置土地充分利用起来，年初，我局把这块空地整饬一新，决定种植集观赏性、实用性于一体的果树，并投资2000元铺设了节水型浇水设备，投资8000元购买了枣树、葡萄、石榴等树苗200余棵，植树节前号召全体人员积极参加义务植树活动。为确保成活率，还在税务干部中开展了以“让我们的周围多一些绿色”为主题的果树认领活动，税务干部负责对认领的果树进行浇水、施肥、整枝、除草等管理，既能确保果树成活率，又丰富了大家的业余生活，受到了税务干部的普遍欢迎。
二、以丰富“菜篮子”为出发点，大力开展小菜园建设
我局机关院内原留有一块菜地，由于紧邻建筑物，影响采光，蔬菜收效甚微，为了保障机关食堂用菜，丰富干部职工的“菜篮子”，我局在果园内开辟出一块约0.8亩的菜园，用于种植豆角、西红柿、茄子等应季蔬菜，菜园由专人管理，干部职工可以在工作之余到菜园除草、捉虫、松土，一方面减少机关的伙食补贴开支，丰富食堂“餐桌子”，使在食堂就餐人员吃上“绿色无污染”的放心菜，另一方面把多余的蔬菜作为福利不定时发放，大大丰富干部职工的“菜篮子”，使税务干部种菜热情高涨，既锻炼了身体，又充实了业余生活。
三、以营造家庭氛围为切入点，大力开展小食堂建设
我局食堂就餐人员主要是外地工作人员。近年来，我局新分配的外地学生逐年增多，为了使他们尽快适应新河的生活，减轻他们想家、恋家、认为局不如家的念头，安心工作，我局从他们的日常起居饮食着手，为外地人员提供舒适、便利的生活、工作及就餐环境，特别是在就餐方面，食堂工作人员充分了解每个人的饮食特点，尽量让他们餐餐吃得开心。遇有外地人员生日或工作期间遇到传统节日，在食堂开展“包饺子比赛”、“每人烧一道菜”等活动，一方面为他们准备可口的生日、节日餐，营造浓厚的家庭氛围，另一方面让外地人员充分感受到组织的关怀，充分享受到地税大家庭的温暖，充分体验到离开家工作的快乐。
四、以节约能源为着力点，大力开展小机关建设
我局人员少，各分局都集中在局办公楼办公，客观上有便于管理的特点。去年以来，我局积极响应上级节能减排的号召，大力开展了“低碳”型机关建设活动，在提高干部节约意识上下功夫，在节约能源上出实招、打重拳，实行规范管理，狠抓日常节能，取得了明显成效。在节水方面，不定期对用水设备进行检修，及时更换漏水设施，不让一滴水白流。绿地和景观环境用水由专人负责，采用喷灌、滴灌等节水灌溉方式。在节电方面，一方面停用了局机关两个大功率热水器，为每个办公室配备了1.8千瓦的热水壶。把楼顶射灯及机关所有非节电型的照明灯具全部更换为节能灯。室内自然光能够满足照明要求时不开启灯具，杜绝长明灯、无人灯现象。提倡每天少开1小时空调，下班前半小时提前关闭空调。办公设备不使用时，要及时关闭电源或设置自动节能状态，对没有及时关闭的对使用人进行通报批评和罚款处理。以上措施每天节约用电120余度。在节油方面，重新制订完善了《新河县地税局车辆管理制度》，实行一车一卡、限车号、限油品、限油量的管理办法，车辆定点加油、定点维修、定期保养。提倡集体活动合乘公务用车，非紧急公务外出乘坐公交车，并严禁公车私用。实行新制度以来，每月的油耗由原来的1600升下降到900升。在节办公耗材方面，除继续执行办公用品领用登记外，还对消耗较大的打印纸领用实行局长审批、专人管理的办法，打印、复印材料必须双面，能网上流转的公文除存档外一般不下发纸质文件，每月办公用纸节约近一半。节约电话费开支。禁止在办公室打私话或电话聊天，还与网通公司联系实行电话费包月、服务增值制度，机关只保留一部长途电话。每月节约电话费400余元。严格公务接待标准。实行分档定标、分工负责、严格审批、坚持节俭的原则，公务接待确需陪餐的，严格控制陪餐人数，大力提倡吃工作餐，坚决杜绝各种大吃大喝的铺张浪费现象。
开展“四小”建设以来，我局机关面貌焕然一新，税务干部建设美好家园的能动性空前高涨，全体人员节约能源的主动性进一步提高，通过亲自参与“四小”建设，也提高了大家爱岗位、爱机关、爱家园的责任心和主人翁意识，促进了地税事业的健康发展，为建设小而精、小而美、小而俭的家园式地税机关夯实了基础。
江苏淮安电信“四小”建设构筑“温馨家园” 7月20日，中国电信淮安分公司工会启动对首批14家农村支局“四小”建设的检查验收。年底，淮安全区将完成所有农村支局小食堂、小浴室、小厕所、小学习活动室的“四小”建设工作。
淮安分公司加大投入，改善农村支局员工的生产、生活条件，5月份起，在全区开展“构筑温馨家园，创建和谐支局”活动，进一步解决农村支局员工“吃饭难、洗澡难、如厕难、学习活动难”等问题，提升基层员工对企业的满意度;用两年的时间，为农村支局员工建设方便、实用、安全的工作生活和学习活动场所，完善小食堂、小浴室、小厕所、小学习活动室，进一步推进农村支局建设。二季度，淮安分公司重点改造5人以上、具备“四小”建设条件的农村支局。各县(区)分公司选择两个支局，典型示范，结合新农村建设实际，统筹兼顾，合理布局，因地制宜，量力而行，落实“四小”建设，力求满足员工需求、获得员工满意，把“四小”建设纳入农村支局的新建、扩建、改建中，同时设计、同时施工、同时投入使用。从首批进入检查验收的农村支局来看，“四小”建设明显改善了员工的工作、生活条件。自办小食堂配齐桌椅橱柜、灶具、电饭煲、锅碗瓢盆，有了微波炉、电磁炉、冰箱。农村支局小厕所实现了“旱改水”，员工入厕条件大为改观。场地条件好的支局建起了小浴室，场所小的支局，利用卫生间安装太阳能热水器，让员工班后洗上热水澡。大部分农村支局建起小学习活动室，一些场所较小的支局，有了融会议、营销洽谈、学习、活动、休息和就餐为一体的综合学习活动室。淮安分公司对建成的“四小”设施实行长效管理机制，加强台账管理，明确支局长是“四小”管理的第一责任人，负责“四小”设备、器具的正常使用与管理;定期对农村支局“四小”的设备、器具使用情况进行检查，确保设备和器具完好齐全。
新疆电信“四小”建设成效明显 得到员工好评
新疆电信工会
近几年，中国电信新疆公司和新疆电信工会着力开展“四小”（小食堂、小浴室、小卫生间、小活动室）建设，进一步改善基层员工工作生活条件，并通过进一步加强组织领导、提出具体要求、加大考核力度“三管齐下”等实实在在的举措很抓落实，收到了实实在在的成效，县和县以下分支机构达到了“工作环境焕然一新，生活设施应有尽有”，使得广大基层员工共享企业发展成果。
一、加强组织领导
成立了有区公司党政一把手担任组长的领导小组，将领导小组组成部门由原来的四个部门调整增加为六个部门，新增了采购部、家客部和人力资源部。进一步明确了各部门职责。
二、提出工作要求
一是要求各单位充分认识到，改善基层员工工作生活条件是一项重要的政治任务；是落实“以人为本”科学发展观的具体体现；是企业关心关爱基层员工，增强企业凝聚力、向心力，共同推进和谐企业建设的重要载体，要求各单位进一步加快进度，把改善基层员工工作生活条件工作与县及县以下营销渠道建设、服务能力提升和农村支局标准化建设相结合，与职工小家建设相结合，切实抓好工作规划的落实。
二是要求各单位安排一名领导负责日常工作，安排专人组织落实具体工作，做到“改善基层员工工作生活条件”工作有人管，有人抓，确保年内完成今年已经下达的建设任务。
三是要求各基层工会切实负起责任，利用各种机会，通过多种方式，积极主动及时督促有关部门做好相关工作，深入到建设工地和现场，做好督促检查以及相关的审核把关等工作，使每一分钱用到实处，确保工程质量和工程进度。四是做好“四小”物品的集采工作。要求各地一定要根据实际情况本着“员工急需，简单实用，量力而行，杜绝铺张”的原则来进行物品配置。
五是进一步做好改善基层员工工作生活条件，加强实地调查研究工作。改善基层员工工作生活条件要结合实际、因地制宜、实事求是、量力而行，要求各基层工会深入基层做好实地调查研究工作，与基层员工座谈，倾听员工呼声，从而了解到基层员工在工作生活条件改善方面最现实、最迫切、最根本的需求，为下一步区公司和区工会开展改善基层员工工作生活条件工作提供决策参考。
三、加大考核力度
一是建立建设进度半月报制度和建设情况简报制度，按照已经确定的时间点按时上报建设进度，领导小组办公室负责编发建设情况简报。
二是区电信工会将把“改善基层员工工作生活条件”工作与今年的基层工会考核工作结合起来，将当年是否完成建设任务，作为能否评选 “合格”以上基层工会的重要条件。
三是要求各基层工会积极做好“四小”建设进度的报送工作。为使“四小”建设工作顺利有序推进，区工会将酌情通过实地调研、电话督促等多种方式及时掌握和了解各地“四小”建设进展情况。要求各基层工会及时掌握本地“四小”建设进展情况，每半个月报送一次工程进展情况。
四是把基层工会对“四小”建设督促检查、材料报送、实地调研等工作开展情况和实际取得的效果，与今年的基层工会考核工作结合起来，对于按兵不动，督促检查不利、报送材料不按时从而影响“四小”建设进度的基层工会给予扣分处理；对于工作积极主动、工作成效显著的加分；对于将“四小”建设专项预算资金挪作他用和建设进展缓慢的，在年底的考核中对该基层工会一票否决。通过三年的努力，全区共计完成了对77个县级公司和84个农村支局的“四小”建设工作，累计投入资金超过1.1亿元。截至2011年底，全区县级公司共计建成小食堂71个、小浴室23个、小活动室68个、小卫生间67个；农村支局共计建成小浴室61个、小活动室23个、小卫生间101个。
电信“四小”建设：600万改善员工工作条件
：日前，海南电信共投入600万元资金，通过推进小食堂、小浴室、小洗手间、小活动室的„四小‟建设，逐步解决员工„吃饭难、洗澡难、如厕难和文化体育活动难‟等实际问题，为一线员工创建生活好、形象好、管理好、学习好、氛围好、业绩好的„六好‟生活。“2010年至今，公司共投入600万元资金，通过推进小食堂、小浴室、小洗手间、小活动室的„四小‟建设，逐步解决员工„吃饭难、洗澡难、如厕难和文化体育活动难‟等实际问题，为一线员工创建生活好、形象好、管理好、学习好、氛围好、业绩好的„六好‟生活，全省业务收入均超进度完成。”这是记者从今天召开的中国电信股份有限公司海南分公司第3次职工代表大会上获悉的。
据了解，该公司按照实事求是、因地制宜的原则，以员工方便实用为标准，从各单位的实际情况出发，探讨、建设适合本地特点的“四小”模式。例如鉴于海南省气候炎热、员工普遍有午休的习惯，各支局所根据员工需求增设了“小休息室”，体现了海南本地特色。
据该公司工会副主席余明雄介绍，为保障“四小”建设工作执行到位，公司将基层一线支局“四小”专项工作纳入对分公司一把手的工作考核中去。
前来参加会议的琼海分公司长坡支局的员工李春山告诉记者，“四小”建设为支局员工提供了较好的生活、学习、交流场所，得到了支局员工的普遍认可，提升了支局的向心力和凝聚力，使支局更加和谐，员工工作更有干劲。
“„四小‟建设让员工安心工作，有效促进了业务发展，今年8、9、10月份全省大多数基层一线业务环比均有不同程度的提高；10月份全省基层一线宽带环比增长9.08%，基层一线宽带用户数环比增长2.04%，e家天翼增长16.1%，e家套餐增长3.84%.目前，公司全省各支局的业务收入均超进度完成。”该公司工会主席张旭东在职代会的报告中说。
第二篇：小食堂管理制度
小餐厅管理制度
1、小餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无污渍、油污、灰尘等。
2、小餐厅内桌椅摆放整齐，大小餐厅内桌椅不得混用，如不够挪用的，应及时归位。
3、小餐厅由仓库保管员兼管，包括卫生、订餐、餐具管理、酒水管理、上菜等，用餐后卫生清洁由食堂帮厨协助。
4、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证用餐人员在进餐时，餐厅干净卫生。
5、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。
6、2楼小餐厅仅供业务接待，楼下小餐厅针对支援人员用餐、员工聚会等常规接待。
7、小餐厅用餐必须提前预定，中午用餐在9：00之前，下午用餐在13：00前，10人以上用餐及员工聚餐必须提前一天预定，先订先得，订满为止。
8、二楼包厢如有预定，工作人员应在用餐前半小时摆放好餐具，调节空调，准备酒水。用餐后，及时清洁，定期通风。
9、小餐厅中午不对员工开放。
10、食堂管理人员要随时检查小餐厅的清洁卫生，分管领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。
11、小餐厅内酒水柜必须上锁，如需用到，应向食堂人员提出，并在领料单上签字。一般情况下，中午不提供酒类。
工作常组织 物品常整顿 环境常清洁 事务常规范 人人常自律
第三篇：小食堂承包合同
小食堂承包合同
甲 方：xxxx有限公司
乙方：_________ 住 址：___________________________ 身份证号：________________
根据国家有关承包经营管理规定，经甲、乙双方友好协商订立本合同。
第一条 甲方将公司小食堂承包给乙方经营。
第二条 乙方承包期为壹年，自2013年6月1日至2014年5月30日止。
第三条 乙方自行办理手续，持证合法经营，持健康证上岗，若工商、卫生、税务等行政部门需要收取有关费用（含税费）和罚款由乙方自负，乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《消防安全法》及甲方有关规定给甲方造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
第四条乙方必须遵纪守法，遵守公司规章制度，诚实守信。并承担在经营期间的一切安全责任和法律责任。
第五条小食堂经营范围：主食（早餐、中餐、晚餐）、炒菜、啤酒、副食（不包含烟、白酒、饮料、水果、糕点等），不能经营国家及有关部门规定的禁营物品。
第六条 甲方提供行唐公司餐厅内隔壁房间、电路等设施，乙方每月5日前向甲方缴 纳水电费，否则甲方有权停水、断电，由此产生的损失乙方自负。
第七条 甲方有权对经营的物品进行安全、质量、卫生检查，乙方应当无条件积极配 合，经检查有三无产品(酱油,油料,调料等)过期产品或不合格产品时，公司按10倍货值处罚,情节严重的甲方有权单方面终止合同而不必承担乙方任何损失。
第八条合同签订当日，乙方向甲方交纳租金5800元。
第九条合同签订当日，乙方向甲方缴纳保证金5000元，甲方向乙方开具收据。合同期满，保证金退还乙方。
第十条 乙方应保证房屋及内部设施的安全，符合有关规定要求。乙方应正常使用并爱护房屋及各项设施设备，防止不正常的损坏。合同终止时，乙方应当按时交回房屋及设施设备，如属使用不当或不合理使用出现损坏，乙方应负责维修或赔偿。第十一条 未经甲方同意，乙方不得将小食堂全部或部分转租于他人。
第十二条 本合同生效期间发生的停水、停电、停汽等不可抗拒因素，甲方不承担乙方的任何损失；本合同有效期间发生不可抗柜或意外事件，本合同自动解除。
第十三条 因下列情形之一，甲方有权解除本合同，由此造成甲方损失的。乙方应向
甲方赔偿：5000元。
（一）因乙方的原因发生食品安全事故。
（二）未经甲方同意，乙方擅自改变出租屋用途的。
（三）乙方违反本合同第十条规定，不承担维修责任或支付维修费用，致使房屋或设备严重损坏的。
（四）未经甲方书面同意，乙方转租给他人的。
（五）经营出现生重大过失，如食物卫生安全和影响危害公司正常秩序等，经上极有关部门认定的。甲方根据上述情况单方解除合同时，应当书面通知乙方迁离，并将甲方的房屋，设备设施交回甲方，乙方保证金款项有结余的应当将余款退还乙方。第十四条 本合同有效期满，乙方需继续承包的应于有效期届满之日前一个月向甲方提出要求。甲方需继续让人承包的，在同等条件下，乙方有优先权。
第十五条 乙方应按有关法规规章进行经营，执行公司规定，特别是搞好安全、卫生。定期接受有关部门的检查。
第十六条甲方调整乙方租赁房屋使用范围时，乙方应无条件服从，甲方提供等面积房间供乙方使用，甲方不赔偿乙方任何损失。
第十七条 甲方工人刷卡消费，乙方每月5日前，到甲方财务部结算一次。第十八条 本合同生效后，乙方自行提出终止合同，甲方不退还任何费用。
第十九条 合同期满，乙方购置的灶具、剩余货物及冰箱等设施，自行处理，甲方不承担任何责任。
第二十条 其它
双方就本合同末尽事宜，可另行协商作补充协议。双方就本协议内容或其执行发生任何争议，双方应进行友好协商解决。协商不成时可向有管辖权的人员法院提起诉讼。
本合同正本一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（签章）：xxxx有限公司
甲方代表：
乙方（签字）：_________签约时间：_________年___月___日
第四篇：各类节约小标语 食堂标语（精选）
中英文对照食堂标语
1、珍惜粮食就是热爱生命。A treasure food is loving life.2、粮食就是生命，知识拯救灵魂。, food is life, and knowledge to save the soul.3、珍惜粮食，远离浪费。cherish food, away from the waste.4、文明礼貌，秩序井然。civility and decorum and order
5、饮食是文化，请从窗口文明做起。diet culture, civilization starting from the window
6、《锄禾》不只是诗，知辛苦，更需要行动。“Weeding” is not just a poem hard to know, we need action.7、天地“粮”心，珍食莫蚀。earth.“Grain” heart-zhen Fresh MO corrosion
8、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。and now the menu, every grain
9、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。the source of drinking water to eat when frugality.Puree the menu, it is hard for both
10、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。a rice porridge one must think hard to come by, and subject to constant thread-read material
hardship.11、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。the distinguished person is distinguished themselves, and with the convenience of others is easy.12、倒下的是剩饭，流走的是血汗。the collapse of Texas, running out of blood and sweat.13、盘内一分钟，厨内更多功。set within a minute, within the kitchen more reactive.14、知青的年代已过去，请勿再“插队”。young intellectuals of the era of the
past, then please do not “jump the queue.”
15、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。please keep food sanitation, to a clean environment meals.16、食不净则多病，食不尽则多蝇。a net food is not sick, food is not more flies.17、学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后 真不对。the school canteen is really big, clean depends on everyone to please cars queuing scramble really wrong.18、即使饥肠辘辘，也要风度依然。even hungry, but also still grace.19、干净、卫生，你我共同努力。clean,sanitary, you and I work together.20、留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷 子。retain the green and keep beautiful for our homes more beautiful,please do not use disposable chopsticks.21、不用方便筷，植树造绿荫。no easy ones, and making planting trees.22、自备碗筷，保护环境。self-chopsticks and protect the
environment.23、饭菜穿肠过，礼让心中留。intestinal meals wear off, comity mind to stay.24、相互谦让，亲如一家。mutual accommodation and prosper.25、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。although the tablets meters Xiaojun MO throwing, thrift and economy were studied.26、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。although the small grains of Utah is not easy, MO hard as a trifling matter.27、食堂饭菜香，买
饭多谦让。a canteen meals pilgrimage drew more humility.28、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。rice and held Nian sweat, at the grain when Zihui.29、古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住。ancient “Weeding” I read you, the menu hard to remember when.30、节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。saving glorious, praised Zambia;Waste
shameful, who heard who dioxin.31、轻轻地我走了，正如我轻轻地来，我挥一挥衣袖，不带走食堂碗 筷…… I take lightly, as I gently, I Waverly sleeves, not to go away canteens..32、自觉排队，文明就餐 consciously queue, civilized dining 学校食堂文明标语
1、珍惜粮食就是热爱生命。
2、粮食就是生命，知识拯救灵魂。
3、珍惜粮食，远离浪费。
4、文明礼貌，秩序井然。
5、饮食是文化，请从窗口文明做起。
6、〈〈锄禾〉〉不止是诗，知辛苦，更需要行动。
7、天地“粮”心，珍食莫蚀
8、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
9、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
10、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
11、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。
12、倒下的是剩饭，流走的是血汗。
13、盘内一分钟，厨内更多功。
14、知青的年代已过去，请勿再“插队”。
15、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。
16、食不净则多病，食不尽则多蝇。
17、学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来
买饭时请排队，争先 恐后真不对。
18、即使饥肠辘辘，也要风度依然。
19、干净、卫生，你我共同努力。20、留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次 性筷子。
21、不用方便筷，植树造绿荫。
22、自备碗筷，保护环境。
23、饭菜穿肠过，礼让心中留。
24、相互谦让，亲如一家。
25、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。
26、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。
27、食堂饭菜香，买饭多谦让。
28、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。
29、古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住。30、节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。食堂标语 注重礼仪 文明用餐 爱护环境 人人有责 自觉遵守就餐纪律 养成饮食卫生习惯 节约是美德 请珍惜盘中食物 病从口入 请注意饮食卫生 保持安静 请不要大声喧哗 保持环境整洁 请不要乱丢乱吐
第五篇：食堂设计标准
中华人民共和国行业标准 饮食建筑设计规范 JGJ 64-89
主编单位：中国建筑东北设计院
辽宁省食品卫生监督检验所 批准部门：中华人民共和国建设部
中华人民共和国商业部
中华人民共和国卫生部 试行日期：1990年1月1日
关于发布行业标准《饮食建筑设计规范》的通知
（89）建标字第498号
根据原城乡建设环境保护部、商业部、卫生部（86）城科字第263号文的要求，由中国建筑东北设计院、辽宁省食品卫生监督检验所负责编制的《饮食建筑设计规范》，经审查，现批准为行业标准，编号JGJ64—89，自一九九○年一月一日起实行。在实施过程中如有问题和意见，请函告中国建筑东北设计院。
中华人民共和国建设部
中华人民共和国商业部
中华人民共和国卫生部
1989年10月18日
第一章 总则 第1．0．1条 为保证饮食建筑设计的质量，使饮食建筑符合适用、安全、卫生等基本要求，特制定本规范。
第1．0．2条 本规范适用于城镇新建、改建或扩建的以下三类饮食建筑设计（包括单建和联建）：
一、营业性餐馆（简称餐馆）；
二、营业性冷、热饮食店（简称饮食店）；
三、非营业性的食堂（简称食堂）。
第1．0．3条 餐馆建筑分为三级。一、一级餐馆，为接待宴请和零餐的高级餐馆，餐厅座位布置宽畅、环境舒适，设施、设备完善； 二、二级餐馆，为接待宴请和零餐的中级餐馆，餐厅座位布置比较舒适，设施、设备比较完善； 三、三级餐馆，以零餐为主的一般餐馆。
第1．0．4条 饮食店建筑分为二级。一、一级饮食店，为有宽畅、舒适环境的高级饮食店，设施、设备标准较高；
二、二级饮食店，为一般饮食店。第1．0．5条 食堂建筑分为二级。一、一级食堂，餐厅座位布置比较舒适；
二、二级食堂，餐厅座位布置满足基本要求。
第1．0．6条 饮食建筑设计除应执行本规范外，尚应符合现行的《民用建筑设计通则》（JGJ37—87）以及国家或专业部门颁布的有关设计标准、规范和规定。
第二章 基地和总平面
第2．0．1条 饮食建筑的修建必须符合当地城市规划与食品卫生监督机构的要求，选择群众使用方便，通风良好，并具有给水排水条件和电源供应的地段。
第2．0．2条 饮食建筑严禁建于产生有害、有毒物质的工业企业防护地段内；与有碍公共卫生的污染源应保持一定距离，并须符合当地食品卫生监督机构的规定。
第2．0．3条 饮食建筑的基地出入口应按人流、货流分别设置，妥善处理易燃、易爆物品及废弃物等的运存路线与堆场。
第2．0．4条 在总平面布置上，应防止厨房（或饮食制作间）的油烟、气味、噪声及废弃物等对邻近建筑物的影响。
第2．0．5条 一、二级餐馆与一级饮食店建筑宜有适当的停车空间。
第一节 一般规定
第3．1．1条 餐馆、饮食店、食堂由餐厅或饮食厅、公用部分、厨房或饮食制作间和辅助部分组成。
第3．1．2条 餐馆、饮食店、食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积应符合表3．1．2的规定：
第3．1．3条 100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合下列规定：
一、餐馆的餐厨比宜为1∶1．1；食堂餐厨比宜为1∶1；
二、餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。
第3．1．4条 位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的其他各级餐馆与饮食店均宜设置乘客电梯。
第3．1．5条 方便残疾人使用的饮食建筑，在平面设计和设施上应符合有关规范的规定。
第3．1．6条 饮食建筑有关用房应采取防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮等措施。
第3．1．7条 饮食建筑在适当部位应设拖布池和清扫工具存放处，有条件时宜单独设置用房。
第二节 餐厅、饮食厅和公用部分
第3．2．1条 餐厅或饮食厅的室内净高应符合下列规定：
一、小餐厅和小饮食厅不应低于2．60m；设空调者不应低于2．40m；
二、大餐厅和大饮食厅不应低于3．00m；
三、异形顶棚的大餐厅和饮食厅最低处不应低于2．40m。
第3．2．2条 餐厅与饮食厅的餐桌正向布置时，桌边到桌边（或墙面）的净距应符合下列规定：
一、仅就餐者通行时，桌边到桌边的净距不应小于1．35m；桌边到内墙面的净距不应小于0．90m；
二、有服务员通行时，桌边到桌边的净距不应小于1．80m；桌边到内墙面的净距不应小于1．35m；
三、有小车通行时，桌边到桌边的净距不应小于2．10m；
四、餐桌采用其他型式和布置方式时，可参照前款规定并根据实际需要确定。
第3．2．3条 餐厅与饮食厅采光、通风应良好。天然采光时，窗洞口面积不宜小于该厅地面面积的1/6。自然通风时，通风开口面积不应小于该厅地面面积的1/16。
第3．2．4条 餐厅与饮食厅的室内各部面层均应选用不易积灰、易清洁的材料，墙及天棚阴角宜作成弧形。
第3．2．5条 食堂餐厅售饭口的数量可按每50人设一个，售饭口的间距不宜小于1．10m，台面宽度不宜小于0．50m，并应采用光滑、不渗水和易清洁的材料，且不能留有沟槽。
第3．2．6条 就餐者公用部分包括门厅、过厅、休息室、洗手间、厕所、收款处、饭票出售处、小卖及外卖窗口等，除按第3．2．7条规定设置外，其余均按实际需要设置。
第3．2．7条 就餐者专用的洗手设施和厕所应符合下列规定： 一、一、二级餐馆及一级饮食店应设洗手间和厕所，三级餐馆应设专用厕所，厕所应男女分设。三级餐馆的餐厅及二级饮食店饮食厅内应设洗手池；
一、二级食堂餐厅内应设洗手池和洗碗池；
二、卫生器具设置数量应符合表3．2．7的规定：
三、厕所位置应隐蔽，其前室入口不应靠近餐厅或与餐厅相对；
四、厕所应采用水冲式。所有水龙头不宜采用手动式开关。
第3．2．8条 外卖柜台或窗口临街设置时，不应干扰就餐者通行，距人行道宜有适当距离，并应有遮雨、防尘、防蝇等设施。外卖柜台或窗口在厅内设置时，不宜妨碍就餐者通行。
第三节 厨房和饮食制作间
第3．3．1条 餐馆与食堂的厨房可根据经营性质、协作组合关系等实际需要选择设置下列各部分：
一、主食加工间——包括主食制作间和主食热加工间；
二、副食加工间——包括粗加工间、细加工间、烹调热加工间、冷荤加工间及风味餐馆的特殊加工间；
三、备餐间——包括主食备餐、副食备餐、冷荤拼配及小卖部等。冷荤拼配间与小卖部均应单独设置；
四、食具洗涤消毒间与食具存放间。食具洗涤消毒间应单独设置；
五、烧火间。
第3．3．2条 饮食店的饮食制作间可根据经营性质选择设置下列各部分：
一、冷食加工间——包括原料调配、热加工、冷食制作、其他制作及冷藏用房等；
二、饮料（冷、热）加工间——包括原料研磨配制、饮料煮制、冷却和存放用房等；
三、点心、小吃、冷荤等制作的房间内容参照第3．3．1条规定的有关部分；
四、食具洗涤消毒间与食具存放间。食具洗涤消毒间应单独设置。
第3．3．3条 厨房与饮食制作间应按原料处理、主食加工、副食加工、备餐、食具洗存等工艺流程合理布置，严格做到原料与成品分开，生食与熟食分隔加工和存放，并应符合下列规定：
一、副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池，粗加工后的原料送入细加工间避免反流。遗留的废弃物应妥善处理；
二、冷荤成品应在单间内进行拼配，在其入口处应设有洗手设施的前室；
三、冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施；
四、垂直运输的食梯应生、熟分设。
第3．3．4条 厨房和饮食制作间的室内净高不应低于3m。
第3．3．5条 加工间的工作台边（或设备边）之间的净距：单面操作，无人通行时不应小于0．70m，有人通行时不应小于1．20m；双面操作，无人通行时不应小于1．20m，有人通行时不应小于1．50m。
第3．3．6条 加工间天然采光时，窗洞口面积不宜小于地面面积的1/6；自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/10。
第3．3．7条 通风排气应符合下列规定：
一、各加工间均应处理好通风排气，并应防止厨房油烟气味污染餐厅；
二、热加工间应采用机械排风，也可设置出屋面的排风竖井或设有挡风板的天窗等有效自然通风措施；
三、产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤器的排气装置，过滤器应便于清洗和更换；
四、产生大量蒸汽的设备除应加设机械排风外，尚宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄。
第3．3．8条 厨房和饮食制作间的热加工用房耐火等级不应低于二级。
第3．3．9条 各加工间室内构造应符合下列规定：
一、地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料，并应处理好地面排水；
二、墙面、隔断及工作台、水池等设施均应采用无毒、光滑易洁的材料，各阴角宜做成弧形；
三、窗台宜做成不易放置物品的形式。
第3．3．10条 以煤、柴为燃料的主食热加工间应设烧火间，烧火间宜位于下风侧，并处理好进煤、出灰的问题。严寒与寒冷地区宜采用封闭式烧火间。
第3．3．11条 热加工间的上层有餐厅或其他用房时，其外墙开口上方应设宽度不小于1m的防火挑檐。
第四节 辅助部分 第3．4．1条 辅助部分主要由各类库房、办公用房、工作人员更衣、厕所及淋浴室等组成，应根据不同等级饮食建筑的实际需要，选择设置。
第3．4．2条 饮食建筑宜设置冷藏设施。设置冷藏库时应符合现行《冷库设计规范》（GBJ72—84）的规定。
第3．4．3条 各类库房应符合第3．1．6条规定。天然采光时，窗洞口面积不宜小于地面面积的1/10。自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/20。
第3．4．4条 需要设置化验室时，面积不宜小于12m2，其顶棚、墙面及地面应便于清洁并设有给水排水设施。
第3．4．5条 更衣处宜按全部工作人员男女分设，每人一格更衣柜，其尺寸为0．50×0．50×0．50m3。
第3．4．6条 淋浴宜按炊事及服务人员最大班人数设置，每25人设一个淋浴器，设二个及二个以上淋浴器时男女应分设，每淋浴室均应设一个洗手盆。
第3．4．7条 厕所应按全部工作人员最大班人数设置，30人以下者可设一处，超过30人者男女应分设，并均为水冲式厕所。男厕每50人设一个大便器和一个小便器，女厕每25人设一个大便器，男女厕所的前室各设一个洗手盆，厕所前室门不应朝向各加工间和餐厅。
第四章 建筑设备
第一节 给水排水
第4．1．1条 饮食建筑应设给水排水系统，其用水量标准及给水排水管道的设计，应符合现行《建筑给水排水设计规范》（GBJ15—88）的规定，其中淋浴用热水（40℃）可取40l／人次。
第4．1．2条 淋浴热水的加热设备，当采用煤气加热器时，不得设于淋浴室内，并设可靠的通风排气设备。
第4．1．3条 餐馆、饮食店及食堂设冷冻或空调设备时，其冷却用水应采用循环冷却水系统。
第4．1．4条 餐馆、饮食店及食堂内应设开水供应点。
第4．1．5条 厨房及饮食制作间的排水管道应通畅，并便于清扫及疏通，当采用明沟排水时，应加盖篦子。沟内阴角做成弧形，并有水封及防鼠装置。带有油腻的排水，应与其他排水系统分别设置，并安装隔油设施。
第二节 采暖、空调和通风
第4．2．1条 采暖
一、各类房间冬季采暖室内设计温度应符合表4．2．1的规定：
二、厨房和饮食制作间内应采用耐腐蚀和便于清扫的散热器。
第4．2．2条 空调 一、一级餐馆的餐厅、一级饮食店的饮食厅和炎热地区的二级餐馆的餐厅宜设置空调，空调设计参数应符合表4．2．2的规定；
二、一级餐馆宜采用集中空调系统，一级饮食店和二级餐馆可采用局部空调系统。
第4．2．3条 通风
一、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜按热平衡计算，计算排风量的65％通过排风罩排至室外，而由房间的全面换气排出35％；
二、排气罩口吸气速度一般不应小于0．5m/s，排风管内速度不应小于10m/s；
三、厨房和饮食制作间的热加工间，其补风量宜为排风量的70％左右，房间负压值不应大于5Pa。
第4．2．4条 蒸箱以及采用蒸汽的洗涤消毒设施，供汽管表压力宜为0．2MPa。
第4．2．5条 厨房的排风系统宜按防火单元设置，不宜穿越防火墙。厨房水平排风道通过厨房以外的房间时，在厨房的墙上应设防火阀门。
第三节 电气
第4．3．1条 一级餐馆的宴会厅及为其服务的厨房的照明部分电力应为二级负荷。
第4．3．2条 厨房及饮食制作间的电源进线应留有一定余量。配电箱留有一定数量的备用回路及插座。电气设备、灯具、管路应有防潮措施。
第4．3．3条 主要房间及部位的平均照度推荐值宜符合表4．3．3的规定。
第4．3．4条 厨房、饮食制作间及其他环境潮湿的场地，应采用漏电保护器。
第4．3．5条 餐馆、饮食店应设置市内直通电话，一级餐馆及一级饮食店宜设置公用电话。
第4．3．6条 一级餐馆的餐厅及一级饮食店的饮食厅宜设置播放背景音乐的音响设备。
附录一 名词解释
1．餐馆：凡接待就餐者零散用餐，或宴请宾客的营业性中、西餐馆，包括饭庄、饭馆、饭店、酒家、酒楼、风味餐厅、旅馆餐厅、旅游餐厅、快餐馆及自助餐厅等等，统称为餐馆。
2．饮食店：设有客座的营业性冷、热饮食店，包括咖啡厅、茶园、茶厅、单纯出售酒类冷盘的酒馆、酒吧以及各类小吃店等等，统称为饮食店。3．食堂：设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所，统称为食堂。
4．污染源：一般指传染性医院、易于孳生蚊、蝇的粪坑、污水池、牲畜棚圈、垃圾场等处所。
5．餐厅：餐馆、食堂中的就餐部分统称为餐厅。40座及40座以下者为小餐厅，40座以上者为大餐厅。
6．饮食厅：饮食店中设有客座接待就餐者的部分统称为饮食厅。40座及40座以下者为小饮食厅，40座以上者为大饮食厅。
7．就餐者：餐馆、饮食店的顾客和食堂就餐人统称为就餐者。
8．主食制作间：指米、面、豆类及杂粮等半成品加工处。
9．主食热加工间：指对主食半成品进行蒸、煮、烤、烙、煎、炸等的加工处。
10．副食粗加工间：包括肉类的洗、去皮、剔骨和分块；鱼虾等刮鳞、剪须、破腹、洗净；禽类的拔毛、开膛、洗净；海珍品的发、泡、择、洗；蔬菜的择拣、洗等的加工处。
11．副食细加工间：把经过粗加工的副食品分别按照菜肴要求洗、切、称量、拼配为菜肴半成品的加工处。
12．烹调热加工间：指对经过细加工的半成品菜肴，加以调料进行煎、炒、烹、炸、蒸、焖、煮等的热加工处。
13．冷荤加工间：包括冷荤制作与拼配两部分，亦称酱菜间、卤味间等。本规范统称为冷荤加工间。冷荤制作处系指把粗、细加工后的副食进行煮、卤、熏、焖、炸、煎等使其成为熟食的加工处；冷荤拼配处系指把生冷及熟食按照不同要求切块、称量及拼配加工成冷盘的加工处。
附录二 本规范用词说明
一、为便于在执行本规范条文时区别对待，对要求严格程度不同的用词说明如下：
1．表示很严格，非这样做不可的： 正面词采用“必须”，反面词采用“严禁”。
2．表示严格，在正常情况下均应这样做的： 正面词采用“应”，反面词采用“不应”或“不得”。
3．表示允许稍有选择，在条件许可时首先应这样做的： 正面词采用“宜”或“可”，反面词采用“不宜”。
二、条文中指明应按其他有关标准、规范执行的，写法为“应按„„执行”或“应符合„„要求或规定”。非必须按所指定的标准、规范执行时，写法为“可参照„„执行”。
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