食品安全专项行动实施方案

食品安全专项行动实施方案

为深入贯彻学习食品安全工作的精神，全力以赴防范化解风险，坚决守住底线，维护食品安全稳定，按照会议要求，特制定本方案。

一、重点内容

结合产业发展和日常监管实际，坚持问题导向，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点品种、重点环节、重点主体，着重从以下几个方面排查风险，解决突出问题。

（一）聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，突出大米、米粉、白酒、调味品、肉制品、食用油、包装饮用水等品种。

（二）排查门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患。

（三）聚焦网络订餐、生鲜配送等领域，严厉查处祸乱行为。

（四）聚焦校园食品安全，排查学校食堂、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患，配合有关部门查处取缔校外违规经营食品摊贩。

（五）聚焦地区实际，对食品小摊贩管理、农村集体聚餐、野生蘑菇中毒防控进行重点整治，排查食品安全风险隐患。

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二、实施步骤

（一）动员部署成立组织召开专项行动动员部署大会，统一思想、提高认识，上下联运、一体推进，将任务层层落实，责任到岗到人。

（二）全面排查组织排查食品生产经营者，督促其严格落实主体责任，梳理在监督检查、投诉举报、媒体曝光中反映出的问题线索，汇总

形成风险隐患清单，并逐项列出整改措施、预期成果、进度安排。

（三）集中整治工作，全面推广使用食品安全综合监管系统；

要针对排查中发现的风险隐患和方案中明确的工作措施，严格按进度整改，消除问题隐患。

三、加强宣传，正面引导

要将宣传工作贯穿专项行动全过程，结合食品安全宣传周等，全方位、多层次密集开展宣传。