职业技能大赛高职旅游专业教师双师素质提升路径（5篇模版）

第一篇：职业技能大赛高职旅游专业教师双师素质提升路径

职业技能大赛高职旅游专业教师双师素质提升路径

本文从参与指导学生参加职业技能大赛的实际工作经历出发，分析高职旅游专业专职教师参与指导学生参加职业技能大赛如何提升自身的“双师”素质，以便高职院校旅游专业老师双师素质得到更好的提升和更好地指导高职院校旅游相关专业学生参加国家级和省级职业技能大赛。

高职旅游类各种级别的职业技能大赛已经在我国开展多年，随着职业教育的发展成熟，职业技能大赛在提升高职院校旅游类专业教师综合素质方面起到了极大的促进作用。通过选拔选手参加技能大赛或承办技能大赛，一方面使学生的职业技能明显增强、职业素养也有了质的飞跃，另一方面使教师的实践教学能力、创新创意能力等教师双师素质得以快速提升，为高职旅游专业人才培养目标的实现起到了很好的推动作用。

一、文献综述

虽然我国的职业教育和职业技能大赛的发展历史较短，但是对于职业技能大赛的积极意义，尤其是对于教师队伍建设的积极意义的论文著述已经不胜枚举。比如，许锋（2010，广州从技能大赛促进高职教师思想观念的转变、技能大赛促进高职教师教学目标的转变、技能大赛促进高职教师教学方法的改进三个方面论述了技能大赛对双师素质的提升作用。再比如，王昌福 任国兴（2013，徐州）从技能大赛有效提高教师的实际操作能力、技能大赛有效提高教师的理论水平、通过技能大赛培养青年教师队伍和打造团结奋进的教师队伍四个方面论述了技能大赛对职业学校教师队伍建设的重要意义。还比如，马士伟 林 法（2015，烟台）从职业技能大赛转变了教师的教育理念、职业技能大赛提升了教师的实践教学能力、职业技能大赛提升了教师的科研与技术服务能力等三个方面论述了职业技能大赛促进教师综合素质的提升。

但是，高职院校旅游类的专家学者中关于职业技能大赛对旅游类教师双师素质提升的论文并不多，很多是关于对职业技能大赛指导技巧和职业技能大赛对专业教学的影响研究。比如，徐慧慧（2015，杭州）首先分析了近三年比赛导游词的主要特点然后重点论述了比赛型导游词的创作要求和创作路径。再比如，钟晓鹏、刘葆（2015，合肥）从分析职业院校酒店管理专业教学改革存在的问题入手着重论述了职业技能大赛对酒店管理专业教学改革的启发。还比如，郭慧（2015，包?^）在分析目前导游专业的教学现状的基础上提出了导游技能大赛在促进旅游专业教学方面的相关建议。

因此，本文主要结合自身作为高职院校专业老师参与指导学生参加省级和国家级职业技能竞赛的经历，重点论述高职院校旅游类专业教师如何通过参与指导学生参加职业技能大赛从而提高自身的双师素质。

二、职业技能大赛指导有利于提升高职旅游专业教师双师素质的政策支持和同行经验借鉴

国家相关政策鼓励和要求高职院校专业教师指导学生参加各级技能竞赛以提升教学质量和教师双师素质。按照国家教育部的设想，全国职业院校技能大赛将形成“覆盖所有院校、覆盖所有专业、覆盖所有老师、覆盖所有学生”的良好局面。无论是全国职业院校技能大赛所涉及的专业范围，还是技术和技能平台都融入了国内外先进的教育理念。这种技能大赛的展开，无疑是为职业院校的教师提供了提升双师素质的途径和平台。

查阅技能竞赛指导有利于提升高职院校专业教师双师素质的相关文献，笔者发现很多院校的专业教师都深刻总结了如何通过指导学生参加技能竞赛以提升专业教师的双师素质。对于教师，职业技能大赛能促使其及时更新教学理念、改进教学方法、提高教学和科研能力，全面掌握用人单位对高素质技能人才培养的需求和相关职业岗位的技能要求，使之成为“双师型”、“创新型”教师，从而使职业教育能真正走向实践、走进企业、走入社会。

三、基于指导职业技能大赛实践经历的高职旅游专业教师双师素质提升实现路径研究

（一）三次职业技能大赛指导经历总结

笔者进入湖北科技职业学院担任专业教师以来，共有三项三个等级的职业技能大赛指导经历，分别是2011年-2013年组织和指导三届校园导游风采大赛、2015年参与指导学生参加湖北省职业院校技能大赛西式宴会服务赛项和2016年参与指导学生参加“巽震杯”第八届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛高等院校普通话组赛项。在此，笔者主要结合这三次比赛指导工作经历分析职业技能大赛指导对高职旅游专业双师素质提升帮助的实证数据。

1.参与组织开展2011-2013三届校园导游风采大赛的经历说明

2011-2013三届校园导游风采大赛的主题分别是“民俗风”、“灵秀湖北”和“国际风”。每届导游风采大赛都是由湖北科技职业学院工商管理学院旅游教研室老师指导、梦之旅导游协会组织实施、校企合作旅行社支持下通力合作进行的，学生的职业技能获得了各界好评，学校专职教师和企业兼职教师组成的教室队伍的双师素质获得了很大的提升。我们旅游教研室的专职教师通过组织开展三届校园导游风采大赛，不仅加深了与旅行社专业人士的沟通交流提升了自身的专业素养，还通过这样的活动增强了高职旅游专业专兼教师团队的凝聚力。

2.参与指导学生参加 2015年湖北省职业院校技能大赛西式宴会服务赛项的经历说明

2015年湖北省职业院校技能大赛“西式宴会”赛项包括4个子项目：西餐摆台、自创鸡尾酒调制、皇家咖啡调制和西点装盘，参赛学校30余家，参赛选手83位。学院首次组织两名学生参加该赛项，在时间紧迫、条件窘迫的条件下，荣获一个二等奖和一个三等奖的好成绩。通过参与指导学生参加此次省级技能大赛，我们校内专职教师不仅向聘请的行业专家学习了西餐摆台和雕酒等实操技能，同时还观摩学习了兄弟院校的师生比赛成果增强我们专职教师指导比赛的实践技能素质。

3.参与指导学生参加 2016年全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛的经历说明

由中国旅游协会旅游教育分会、广东省旅游局联合主办的“巽震杯”第八届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛于2016年5月12-15日在广州顺利举行。大赛吸引了来自全国340所高校的976名选手，湖北科技职业学院工商管理学院14级旅游管理（导游与旅行社管理方向）专业学生张微参加了本次比赛，与全国高等学校旅游专业精英学子同台竞技，经过为期4天的角逐，最终获得了普通话组的三等奖。本次比赛分为理论考核、导游讲解和才艺展示三个环节，其中理论考核采用今年全国导考笔试机考的方式进行，导游讲解包括自选导游词讲解和抽选专题讲解两个环节。通过本次比赛，与其他高校旅游专业师生共同交流、学习，不仅促进了学院旅游管理专业的发展建设，也提升了学院旅游专业教师的双师素质和竞赛指导水平。

（二）基于职业技能大赛指导经历的高职旅游专业教师双师素质提升路径研究

笔者通过参与组织开展校园导游风采大赛和参与指导学生参加省级酒店服务技能大赛西式宴会赛项和国家级导游服务技能大赛，深刻感受到技能大赛可以从多个方面帮助旅游类专职教师提升双师素质，具体从以下五个方面归纳总结技能大赛提升高职旅游类专职教师双师素质的实证成果。

1.向有丰富实践经验的专职教师学习，共同指导比赛提升自身双师素质

笔者所在院校组织开展校园风采导游大赛的负责人是有着多年旅行社经营经历同时担任导游专业负责人的邓君老师，笔者协助邓君老师组织开展了三届校园导游风采大赛和共同指导学生参加了国家级旅游院校导游服务技能大赛。通过共同指导学生参加导游服务技能比赛，笔者向有实践经验的专职教师学习到了如何选拔比赛参赛选手，认识到了导游词撰写和导游词情景讲解方面的技巧，从而很好地提升了笔者胜任导游专业实践课程等方面的双师素质。另外，笔者还协助富有丰富酒店实践经验的陈蔚老师指导学生参加了湖北省职业院校技能大赛西式宴会服务赛项，陈蔚老师具有调酒师、咖啡师和茶艺师等多种职业技能证书，笔者跟她学会了调酒、咖啡调制等多种酒店服务实操技能，提升了自身在酒店实践服务方面的双师素质。因此，笔深刻感受到通过与有丰富实践经验的专职教师一起指导学生参加技能大赛可以很好地提升自身的双师素质。

2.向有丰富赛事指导经验的专家学习，提升旅游专职教师团队双师素质

为了取得更好的省级技能大赛的成绩和弥补校内专职教师实操技能不扎实的缺憾，笔者所在的学校每年都邀请调酒和西餐摆台方面的专家共同与校内专职教师团队一起指导学生的赛前培训。比如，笔者所在院校的2015年湖北省职业院校技能大赛西式宴会赛项的赛前指导邀请了国家级调酒考评员、调酒技师李京强老师和湖北省旅游学校有多年国家级和省级酒店服务技能大赛指导经验的退休教师邓玉梅老师。在邓老师和李老师两位专家的精心指导下，不仅学校首次参赛的两名学生获得了一个二等奖和一个三等奖的好成绩，而且我们校内教师指导团队向两位专家学会了西餐摆台、调酒、皇家咖啡调制和西点摆台等丰富的实操技能，从而更好地提升了我们专职教师团队的双师素质。

3.向有丰富行业实践经验的企业兼职教师学习，提升校内专职教师团队双师素质

不管是校内的校园导游风采大赛还是省级酒店服务技能大赛和国家级的旅游院校导游服务技能大赛都需要企业兼职教师的参与指导。比如笔者所在的学校三届校园导游风采大赛都邀请了天天旅行社的总经理余总担任评委，这样的合作方式不仅提升了校园导游风采导游大赛比赛规程的行业专业性，同时还加强了校内专职教师与企业兼职教师合作育人的团队合作，进而提升了校内专职教师团队的双师素质。另外，笔者所在院校的2015年湖北省职业院校技能大赛西式宴会赛项的备赛过程中还邀请了无锡希尔顿逸林度假酒店的西餐厅经理参与了西式宴会主题说明和菜单的设计，企业兼职教师为我们的参赛工作提供很中肯的建议，进而提升了校内专职教师团队指导比赛的实践教学能力、行业认知能力等方面的双师素质。

4.建议校内专职教师多争取担任行业职业技能大赛裁判工作，提升自身和学校行业影响力，加强交流提升双师素质

笔者在2016年湖北省职业院校技能大赛导游服务赛项中有幸担任了中文讲解的裁判，通过为期两天的裁判工作笔者深刻感受到这样的机会可以很好地与省内知名高职院校的旅游类专业老师沟通交流，相互沟通导游人才培养的见识和观点，从而提升双师素质和提升自身和学校在全省高职兄弟院校中的知名度。因此，笔者建?h校内专职教师多参加行业实践考取相关职业证书，多争取担任省级和国家级职业技能大赛的裁判工作机会，一方面可以很好地深入行业实践提升双师素质，另一方面可以加强与行业内企业专家和兄弟院校同行切磋交流从而提升自身和学校的知名度。

5.建议多邀请企业兼职教师参与校园职业技能大赛工作，加强专兼教师团队沟通交流以提升双师素质

笔者所在院校计划2017年上半年举办校园酒店服务技能大赛，笔者建议可以以一家深度校企合作的酒店名字进行冠名赞助，一方面这样的合作方式可以提升该酒店在学生心目中的品牌知名度以更好第进行实习生的选拔，另一方面学校这边可以争取企业赞助经费以弥补学校实训室实训物资的不足。同时，可以邀请企业餐饮部有丰富实践工作经历的职业经理人担任日常培养工作的专家和比赛裁判，这样不仅可以增强酒店专兼职教师团队沟通交流以提升校内专职教师双师素质，而且可以增强校园酒店服务技能大赛的行业影响力和学生参与兴趣。

四、结语

高职院校要与时俱进、发展壮大，培养出更多符合社会发展需要的实践型高端技术人才。提升校内专职教师团队双师素质无疑是实现这一目标的关键所在。综上所述，笔者认为多鼓励高职旅游类专职教师参与指导学生参加校级、省级和国家级等各种级别的职业技能大赛是很好地提升校内专职教师团队双师素质的方式之一，一方面可以提升校内专职教师团队的团结合作精神，另一方面可以加强校内专职教师与企业兼职教师沟通交流以提升双素质和行业影响力。

（作者单位：湖北广播电视大学）

第二篇：专业教师双师素质提升计划实施方案

专业教师双师素质提升计划实施方案

一、指导思想

双师素质教师的培养是双师结构教学团队建设的核心，也是中职学校专业建的迫切需要。依据我校的中长期发展规划，按照“课证岗对接、校企共育”人才培养模式改革的要求，坚持培养为主、引进为辅、专兼结合的原则，培养一支师德高尚、行业知名、技术精湛、专兼结合的双师结构教学团队，全面提高我校专业建设水平和人才培养质量。

二、培养目标

全面提升培养对象的专业素养，促使其成为专业建设、课程改革、实验实训条件建设、社会服务的主要力量，在课堂是教学能手，在企业是技术能手。与风顺车轿有限公司、衡阳云龙计算机有限公司等企业深度合作，共建双师素质教师培训基地，共同设计培训项目，组织专任教师参加双师素质技能培训项目；鼓励专业教师考取二级以上技师职业资格证书，以提高专业技能。

三、培养内容及措施

1、企业顶岗锻炼

安排培养对象到双师素质教师培训基地顶岗锻炼3个月，与企业技术人员进行交流研讨，提高自身的实践教学能力，顶岗锻炼结束后汇报交流企业学习情况，并撰写报告。

2、教学能力和教研教改水平

培养对象能胜任本专业主干课程的项目教学工作，教学效果良好；较准确地把握任教课程教学目标以及在职业岗位、职业能力培养中的地位、作用和价值，为专业建设、人才培养方案制订、教材开发、实践教学等方面提供建议；与企业兼职教师刘文结对教学，取长补短，切实加强教学水平，注重对学生能力的培养。

3、应用技术研究推广能力和市场探索能力。

培养对象应有较强吸收、消化和推广专业知识的能力，积极参加业务学习，及时更新知识结构，不断提高技能水平，并在教学中充分反映，有较强的市场调查能力。具体措施：

①安排培养对象到到教育部中职师资培训基地培训，掌握本专业的最新发展动态，不断更新自己的知识结构。

②积极参与本专业的人才市场需求的调研，并根据就业市场和职业岗位要求的变化，适时调整课程教学内容。

第三篇：专业教师双师素质提升计划实施方案

专业教师双师素质提升计划实施方案

发布时间：2013/6/16 10:32:18 阅读28次

作者：佚名

文章来源本站原创

一、指导思想

双师素质教师的培养是双师结构教学团队建设的核心，也是中职学校专业建的迫切需要。依据示范校重点建设专业，按照“课证岗对接、校企共育”人才培养模式改革的要求，坚持培养为主、引进为辅、专兼结合的原则，培养一支师德高尚、行业知名、技术精湛、专兼结合的双师结构教学团队，全面提高我校专业建设水平和人才培养质量。

二、培养目标

全面提升培养对象的专业素养，促使其成为专业建设、课程改革、实验实训条件建设、社会服务的主要力量，在课堂是教学能手，在企业是技术能手。与国内知名计算机有限公司企业深度合作，共建双师素质教师培训基地，共同设计培训项目，组织专任教师参加双师素质技能培训项目；鼓励专业教师考取二级以上技师职业资格证书，以提高专业技能。

二、培养内容及措施

1、企业顶岗锻炼 安排培养对象到双师素质教师培训基地顶岗锻炼3个月，与企业技术人员进行交流研讨，提高自身的实践教学能力，顶岗锻炼结束后汇报交流企业学习情况，并撰写报告。

2、教学能力和教研教改水平培养对象能胜任本专业主干课程的项目教学工作，教学效果良好；较准确地把握任教课程教学目标以及在职业岗位、职业能力培养中的地位、作用和价值，为专业建设、人才培养方案制订、教材开发、实践教学等方面提供建议；与企业兼职教师刘文结对教学，取长补短，切实加强教学水平，注重对学生能力的培养。

3、应用技术研究推广能力和市场探索能力。培养对象应有较强吸收、消化和推广专业知识的能力，积极参加业务学习，及时更新知识结构，不断提高技能水平，并在教学中充分反映，有较强的市场调查能力。具体措施： ①安排培养对象到到教育部中职师资培训基地培训，掌握本专业的最新发展动态，不断更新自己的知识结构。

第四篇：高职院校双师型教师能力素质提升研究论文

论文关键词：高职院校 “双师型”教师 能力素质

论文摘要：提高高职院校教育质量和办学水平，需要一支具有优秀的专业理论素养和丰富实践经验的“双师型”教师队伍。本文阐述了“双师型”教师的内涵，分析了“双师型”教师应该具备的主要能力、素质和素养，最后提出了提高“双师型”教师能力和素质的主要措施。

1双师型教师的内涵

高职教育的其培养目标是为生产、建设、服务一线培养技术应用型人才，“双师型”教师建设时限高职培养目标的关键。与一般教师不同，“双师型”教师是拥有双重身份或职称的教师。对于什么是“双师型”教师，目前职业教育界至少存在以下几种观点：一是“双证”即“双师”。如果高等学校教师即获得了当地教育部门发的教师资格证，同时又持有本专业中级以上技术等级证书，此类教师即认定为“双师”型教师。比如有的研究者认为鉴定“双师型”教师的标准是：是否具有双师资格证书。“从本质上说‘双师型’教师属高职专业教师，应具备相当的教育教学能力和相应的行业知识和技能。从形式上看‘双师型’教师必须持有‘双证’即理论教师资格证和技能等级证”。但是有的研究者认为“双证”不一定是“双师”，因为我国劳动就业准入制度还不健全、不完善，若一味强调证书，会误导教师为拿证而无视实践能力的培养。二是“双职称”即“双师”。持有这种观点的学者认为“双师型”教师应该既具有中级（或以上）教师职称，又获得本专业中级（或以上）的专业技术职称（如工程师）或专业技能等级的教师，也就是说“双师”教师一定要具备两个以上职称，比如“讲师+工程师”。三是“双能”说（教学能力和专业实践能力）。持有该观点的学者认为“双师型‘教师并不是教师与工程师（技师）的简单叠加，而是两者在知识、能力和态度等方面的有机融合。“双师型”教师不仅应该具备良好的师德修养、教育教学能力，还应具备良好的行业态度、知识、技能和实际操作能力。四是“双来源”即“双师”。这种观点是从教师队伍整体结构上强调“双师”主要是指“双来源”的教师，即一方面既有高校学术水平很高的专职教师，另一方面又有来自企业的能工巧匠做兼职教师。

根据以上几种观点，笔者认为“双师型”教师主要有两层涵义：一方面从整个教师队伍的结构来说，既有专职教师，又有兼职教师；既有来自高校的，又有来自企业的；既有侧重于专业理论教学的，又有侧重于专业技能教学的。另一方面，从教师个体来说，“双师型”教师的内涵是指除了要具备规定的教师任职资格外，还要突出以下能力和素质：行业职业道德、行业职业素养、社会交往和组织协调能力、管理能力和适应能力等。

2“双师型”教师应具备的能力和素质

2。1职业道德和思想素质良好的品德素质是从事教师工作最基本的，也是最重要的素质，高尚的师德是教育工作者首要的先决条件，“双师型”教师，归根结底是一名教师，所以他首先要成为一个合格的教师，教师要加强自身的道德修养，使之成为学生的表率。在教育的过程中，不仅传授科学文化知识，更应该通过自己的人格魅力对学生加以影响。

2。2行业（职业）素养“双师型”教师在高职院校中与其他从事公共基础课教学的教师不同，他们主要从事专业基础课或专业课教学，是高职教师中的特殊部分，所以对他们能力和素养有着特殊的要求：

2。2。1良好的行业职业道德。行业职业道德是指在某一行业中长时间形成的，行业内所有从业人员必须遵守的法则规范，“双师型”教师是要引领学生进入行业、职业领域的，所以他自己首先要具备良好的行业职业道德。

2。2。2良好行业、职业素养。“双师型”教师既要能从事高校正常的教育教学活动，又要能带领学生参加企业行业的实践活动。因此，“双师型”教师必须具备宽厚的行业、职业基本理论、基础知识和实践能力；具备把行业、职业知识及实践能力融合于教育教学过程的能力。

2。3能力素质高职“双师型”教师的能力素质也就是其要想成为优秀教师所必备的基本能力。一般来说主要有以下几种能力：言语表达能力、组织教学能力、动手能力、创新能力和科研能力等。

2。3。1言语表达能力。教师的教学活动都是通过语言来实现的。这所谓“师者，所以传道、授业、解惑也。”一个高校教师的语言表达能力好坏直接影响着教育效果，教师语言的感染力对学生性格、情操的陶冶作用是非常大的。2。3。2组织教学能力。一个好的教师必须能够根据教学目标合理地安排教学内容，设计能调动学生积极性的教学方法，使学生易于理解和接受知识。要处理好教与学的双边活动，科学地分配知识的密度、广度、深度，重点突出，讲练得当，要适时激励学生，使学生保持强烈的参与欲和旺盛的求知欲。

2。3。3动手实践能力。“双师型”教师必须具有娴熟的职业技能，即很强的实践动手能力和工艺能力，最好有一定的企业一线工作经验。很多高职院校对于专业教师都会利用寒暑假安排到企业实践就是培训教师实践动手能力很好的做法。

2。3。4管理能力和组织协调能力。“双师型”教师，既要具备良好的班级管理、教学管理能力，具备企业、行业管理能力，具备指导学生参与企业、行业管理的能力；又要具备与企业、行业从业人员交流沟通的能力；还要具备组织学生开展社会调查、社会实践，指导学生参与各种社会活动、实习等的能力。

3提升“双师型”教师能力素质的途径

3。1加强“双师型”教师培训的培训力度搞好教师培训工作是加强高校教师队伍建设的重要组成部分，高等职业院校必须适应外部环境的变化，努力改善内部环境条件，把“双师型”教师培养纳入教师队伍建设的总体规划。有计划地组织专业课教师到企业、科研单位参观考察、挂职锻炼或带领学生下厂实习和实践。使教师了解自己所从事专业目前生产、技术、工艺、设备的状况和发展趋势，最新的科技动态和管理方法，并及时将反映生产现场的新技术、新方法融入到教学之中。教师也可以带着教学中的一些问题，向有丰富实践经验的工程技术人员请教，提高教师开展科研活动和解决生产实际问题的能力。同时，还可以聘请具有丰富经验的专业技术人员来校做导师，利用寒暑假时间对在职教师进行培训，传授技能技巧和前沿性技术，使教师在较短的时间内技能水平有所提高。

3。2加强产学合作加强产学合作是提升“双师型”教师素质的有效途径。企业为学校培养“双师型”教师提供了实践锻炼的场所，教师通过参与企业的科研和技术改革，提高了实践能力和技术应用能力。同时，企业通过推荐工程技术人员到学校担任兼职教师，改善师资队伍的结构，提高了学校师资队伍的总体水平。增加广大教师参加生产实践和指导实习设计的机会，使教师由单一的教学型转变为教学、生产实践、科研型，实现一专多能。鼓励教师到社会上兼职，科研项目可以在学校立项，这有利于增强广大教师科研意识，提高科研能力，带动高职院校整体科研水平的提高，也促进了教学质量的提高。

3。3实施教学能力提升工程开展教师职业教育教学能力培训与测评工作，聘请国内对高等职业教育有较高造诣的专家、教授给教师们做高职教育理论、课程设计、行动导向教学法等方面等专题培训，组织在岗教师团队与兼职教师群体召开人才培养分析会，构建工作过程导向的课程体系，促进双方互相学习、互相促进。开展教师人人参与的说课大赛、教育技术大赛、软件大赛等教学竞赛活动，每个教师都参加课程设计并进行说课，将设计方案落实到课堂，提高教师的职业教育理论水平和先进教学方法的应用能力。

3。4创新激励机制，切实增强“双师型”教师成长的内驱力坚持全方面、立体式的激励设计，努力把“双师型”教师的职业要求内化为长久的、自觉地、具有高度责任心的原动力，激发他们干事创业的积极性、主动性和创造性。高职院校要注重物质激励，教师到企业挂职锻炼的，应按照同级在岗人员标准发给津贴；教师参加职业资格考试，按获得证书级别应给予一次性奖励；把到国内外培训学习的机会向“双师型”教师倾斜；根据兼职教师的优势特长、时间和活动空间组织安排工作，实行多劳多得、优劳优酬，营造尊重兼职教师的氛围。

参考文献：

[1]吴自力。校企合作是职业院校“双师型”专业教师队伍建设的捷径。企业家天地（理论版）[J]，2006，（6）。

[2]樊伟，刘智强。“双师型”师资队伍建设的措施与途径。黑龙江科技信息[J]，2008，（9）。

[3]黄斌。深度解读高职院校“双师型”教师内涵[J]。教育与职业，2006，（11）：36—38。

[4]崔宏利。对“双师型”教师内涵的认识[J]。徐州建筑职业技术学院学报[J]，2003，（2）。

[5]姚贵平。解读职业教育“双师型”教师[J]。中国职业技术教育，2002，（6）。

[6]张宝歌。正视问题，打造高职“双师型”教师[J]。中国高等教育，2006，（8）。

第五篇：高职旅游专业学生职业素质

高职院校旅游管理专业学生职业素质培养探讨

［摘 要］ 高职院校旅游专业学生应该具备的职业素质有：良好的职业道德、优质的服务意识、熟练的职业技能、强大的心理素质、良好的文化素养和仪容仪态。旅游专业学生职业素质培养的策略有：以职业道德为重点，培养学生的优质服务意识；以市场为导向，培养学生的职业技能；以不抱怨，不折腾，不动摇的三不原则为核心，培养学生的职业心理素质。［关键词］ 高职院校；旅游；职业素质；培养

高职高专的定位目标是培养大批技能型人才，但部分高职院校旅游专业的办学条件达不到培养技能型人才的要求[1]，建一个旅行社、餐厅、宾馆作为学生实习基地，少则几十万，多则上千万；安排学生到企业实习，主动权掌握在企业手里，要么与学校合作不积极，要么只根据自身需要来安排学生实习，只给学生安排一些简单重复的工作，比如发放宣传单、迎宾等，达不到实习目的。这一现象促使我们开始重新思考旅游人才职业技能培养和职业素质培养的目标定位。

对于旅游人才的成长和发展来说，职业技能和职业素质培养都是必不可少的。探讨职业技能培养的途径和模式的文献较多，在目前的旅游人才开发与培养中，重职业技能、轻职业素质的倾向较为突出。不少旅游专业院校培训基本上都是围绕岗位需要，传授相关知识，培养相关技能。而实际上，由于旅游行业是一个与人打交道的行业，在某种意义上说，热情的工作态度、能安抚客人情绪的沟通能力、超强的团队精神和服务意识、人际关系技巧、良好的心理素质和自我情绪控制等职业素质比单纯的业务知识和业务技能更重要。因此，在职业技能培养的基础上，强化学生职业素质养成教育，是高职院校旅游人才开发的必然趋势。

一、高职院校旅游专业学生职业素质的具体内容

职业素质是胜任某一职业所具备的综合素质,主要包括职业道德、职业意识、职业知识、职业技能、职业心理、职业形象等。职业素质是一个人从事职业活动的基础，是事业取得成功的基石，是立足职场的根本。高职旅游专业学生的职业素质是指在旅游服务过程中体现出的主动服务意识，良好的职业道德，良好的文化素养，娴熟的职业技能，良好的仪容仪态，灵活的应变能力和良好的心理素质。具体体现在以下几方面.良好的职业道德和优质的服务意识，良好的服务是对职业的一种精神信仰，不代表卑微的生活态度。

旅游行业是城市精神文明建设的重要“窗口”，旅游从业人员素质高低是城市文明程度的重要标志，旅游从业人员的行为和品德往往被视为旅游企业或城市形象的缩影。因此，旅游从业人员应具有良好的职业道德、优质的服务意识、无私奉献的精神品德、热情负责的工作态度、团结协作的工作精神，最终养成良好的旅游职业行为和习惯。

随着旅游市场竞争的加剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的追求，旅游行业的竞争越来越表现为服务质量的竞争了。注重旅游服务质量，是旅游品牌建设的重要内容。提高服务质量的关键首先在于培养员工的服务意识，也就是建立一种独具个性的服务文化，服务意识和服务文化是密不可分的。由于历史的原因，服务文化在我国的传统文化中始终没有地位，我国是一个缺乏服务意识的国家，而当今西方国民收入的60%甚至更高比例是来自服务业，服务业已成为世界经济发展的支柱。中国酒店的总经理大多不会站在大堂内为客人拉门、提行李，在他们看来，管理是“分内事”，而服务是“分外事”，连学生家长也对学生从事酒店行业有意见。但在外资酒店，这些场景非常普遍，甚至还有去客房为客人端茶送饭的总经理，对他们而言，服务是酒店生存的根本，只要是有利于酒店的事，总经理为什么不能做？而总经理身体力行，给员工起到了很好的带头作用，更有利于酒店服务文化的培养。旅游业是一个较为特殊的服务性行业，服务对象来自世界各地，这就要求从业人员除了要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，更重要的是要有服务意识。

2.熟练的职业技能

一名旅游从业人员如果只有良好的服务愿望，而没有娴熟的职业技能，优质服务就是一句空话。旅游业是一个综合性的行业，包括酒店、旅行社、海陆空交通运输、游览、娱乐等行业，它们既相互联系又相对独立。而每个行业中又有各种不同的部门、不同的岗位、不同的工种，服务技能自然也各不相同。每个从业人员必须掌握娴熟的服务技能，还应懂得一些与旅游有关的紧急事故处理常识等等，才能更好地为游客服务。

3.强大的心理素质

旅游从业人员要具有良好的心理素质，随时准备承受游客的埋怨和打击。旅游从业人员遭遇游客误会和呵斥的机会较多，心理压力也相对较大，这就要求旅游工作者在各种环境中都能保持一种积极的、良好的心理状态，要学会释放心理压力，不仅能控制自我情绪不受外界环境影响，还能换位思考，化解矛盾，让游客“转怒为喜”，真正做到为游客提供超值服务。旅游从业人员还要具备处理意外情况和突发事件的心理应变能力，在旅游接待中，一旦遇到意外事故，除及时汇报外，旅游从业人员要做到沉着冷静，以积极的态度，客观分析情况，准确做出判断，及时采取有效措施，使问题得到妥善解决。

4.良好的文化素养

旅游业涉及的知识领域非常广泛，古今中外，天文地理，无所不包，这就要求旅游服务人员要有较好的文化素养，来自世界各地的游客，有着不同的文化背景和兴趣爱好，不同的生活习惯和宗教信仰，个性特征也各不相同，所以旅游从业人员得是一个杂家。

5.良好的仪容仪态

旅游服务人员的仪容仪态直接影响着客人对服务的感受。旅游从业人员整洁的仪表能使顾客心情舒畅。旅游服务人员要做到表情自然，面带微笑，态度和蔼，服装整洁，以优雅的站姿，端庄的坐姿，轻盈的行姿，礼貌的服务用语，得体的肢体语言展现旅游服务员良好的职业形象.二、职业院校旅游专业学生职业素质培养的方法

旅游专业学生职业素质的高低，直接关系到他们将来的发展，高职院校各项工作都应以培养高素质的职业人才为核心。很多发达国家都把处理人际关系、独立解决问题、培养学生的成就感和对未来职业的适应力等列为课程的核心内容[2],而我国部分高职院校旅游专业的课程体系还停留在培养职业技能的层面，一方面是部分学校或老师缺乏培养学生职业素质意识，另一方面是职业技能的转变是有形的，而职业素质的提高是无形的，所以职业素质培养在课程设置、内容设置、教学方法的应用上要比专业知识和职业技能培养困难得多。

高职院校旅游专业应围绕为旅游企业培养高技能、高素质人才的培养定位，以企业需求为导向，优化人才培养方案，以职业技能和知识结构为基础，把培养学生服务意识、工作热情、创新精神、团队精神、心理素质、未来职业发展规划教育的内容融进课程和教学计划中，真正做到“知识”、“能力”、“素质”三方面的培养融为一体，培养出企业欢迎、社会需要的复合型、实用型高职人才。

1.以职业道德为重点，培养学生的优质服务意识

职业道德是职业素质的首要方面，高职院校旅游专业学生职业道德教育的内容是培养敬业精神，增强服务意识，倡导奉献精神，提倡诚实守信。而树立优质的服务意识是旅游工作者的从业前提，也是旅游从业人员最基本的职业素质。假如旅游从业人员没有服务意识，就很难给顾客提供热情周到的服务。因此，高职院校旅游专业应以职业道德为重点，培养学生的优质服务意识，开设培养学生责任感、价值观、合作精神、创新精神、奉献精神的课程，帮助学生尽早树立服务理念，引导学生个性健康发展

学院应根据不同专业方向，开展导游、餐饮、客房服务技能比武活动和校园旅游文化节，把知识传授与道德熏陶结合起来，努力提高学生的科学和人文素质，促使学生追求自身完善，培养学生不服输的精神和不断进取的意识；其次，还应关心学生社团组织建设，在鼓励学生展示个性、发掘潜能的同时，引导学生正确处理全面发展与个性发展的辩证关系，提倡相互协作的团队精神，培养学生之间相互信任、相互理解、相互合作；第三，应加强高职学生实习、实训阶段的德育教育工作，用旅游企业的规章制度、职业道德规范学生的行为，真正把学生培养成为受企业欢迎、思想政治素质好的旅游行业高技能专门人才，教会学生如何为客人提供优质服务。

2.以市场为导向，培养学生的职业技能

加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养，是职业教育教学改革的出发点和归宿，高职院校旅游专业应以市场为导向，培养学生的岗位职业技能首先，职业技能的培养应充分发挥教学第一课堂、活动第二课堂、社会第三课堂的作用，通过校内模拟、社会实践、岗位见习、勤工助学、青年志愿者等活动，使学生在社会实践中进一步了解社会、增长才干，培养学生的职业应变能力；其次，高职院校还应围绕为旅游企业培养高技能业务人才和管理人才的培养定位，与企业联合开发课程，制定课程标准，实现实训与就业一体化，重点开发与企业核心岗位需求直接对接的专业核心业务能力模块，在对岗位能力进行细致分析的基础上，改革课程内容，如旅游管理专业可以开发以导游技能为主、计调技能、外联技能为辅的3个能力模块，真正做到工学交替，订单培养。

3.以就业、创业、职业生涯规划指导为核心，培养学生的职业心理素质

部分高职院校旅游专业学生在当前的人才竞争中暂时处于弱势地位，动手能力不如中专生，理论知识不如普通专科生，其承担的就业压力与内心矛盾冲突日益突出，心理问题不容忽视。而旅游行业服务的最高目标就是要让顾客满意，这就需要旅游从业人员有良好的心态，不管遇到什么样的委屈，始终能以大局为重，给客人提供优质的服务。高职院校旅游专业应把自我意识、自我激励、情绪控制、人际交往技巧、挫折承受等职业心理素质培养内容融入学生择业、创业、就业和职业生涯规划指导类课程，培养学生良好的心理素质，增强适应新环境的能力，使学生能处理复杂的人际关系，为将来更好地就业、创业打下良好的心理基础。高职院校学生职业心理素质培养的重点，是根据学生不同年龄阶段身心发展的特点，以及他们在成长、学习、生活、求职、就业、职业发展等方面的实际需要，进行教学、咨询和辅导。首先，学校可以通过开展心理辅导与咨询、实习实训、开展校园文化建设等活动，对高职学生进行心理素质培养工作；其次，是把心理素质培养同学生就业指导、日常教学紧密结合，让职业生涯规划、心理素质培养渗透到职业教育的每一个环节，帮助学生全面提高职业素质，提升学生的职业竞争力。需要特别注意的是，心理素质培养中有许多属于非知识性内容，它需要通过学生在实践活动中亲自体验才能获得。它不在于学生掌握了多少心理学名词和定义，而在于受教育后学生心理素质发展水平的提高。因此，学生心理素质培养应向学生日常生活渗透，而不是仅仅流于课程化。迪斯尼员工培训可以给我们一定的启示：如“未来职业生涯”课会告诉员工，迪斯尼乐园中有些什么新的机会，以及该用什么样的心态去赢得机会；“应征课程”会培训员工如何应对主考官面试；还有“如何转职”、“对着星星许愿”、“我们一路走来”等增强员工就业信心的职业规划培训课程。

［参考文献］

［1］芳.高职教育发展与质量提升的主要制约因素及对策［J］.十堰职业技术学院报, 2007，（1）：191.［2］ 马乔林.论高职院校学生关键能力的培养［J］.南通航运职业技术学院学报,2007，(3):46.