第一篇：餐桌上的快乐教育
餐桌上的快乐教育
——读《斯宾塞的快乐教育》有感
假期，有幸得到了《斯宾塞的快乐教育》一书，拜读后顿感获益良多，茅塞顿开。我深深被斯宾塞富于人性的教育思想所震撼，为他奇妙的开创性教育方法所吸引。看，就连小小的餐桌也充满了快乐的教育。下面，我就餐桌上的快乐教育与各位家长和同行交流一下我读后的一点心得！
我非常欣赏著名的思想家、教育家赫·斯宾塞(Herbert·Spencer)的快乐教育。“要知道如何教育孩子，首先要知道孩子在什么样的状态下学习最有效。”斯宾塞认为家庭能够给孩子带来快乐的力量。他言道：“家庭共聚的时间是最神圣的。”当小斯宾塞以优异的成绩考上剑桥大学的时候，他问小斯宾塞：“你生活中最美好的生活片段是什么？”小斯宾塞回答道：“是每天晚上我们聚在餐桌前，一起祈祷、一起闲聊的时候。”这已说明了和谐、快乐的就餐时刻对一个孩子来说意味着什么。在快乐的餐桌上,即使只给他吃了一个馒头，喝了一小杯白开水，也会使他感觉到这是一顿难得的美味佳肴，永远难忘。这就是心情快乐的魅力。
一、避免将自己的情绪带入餐桌
随着社会的发展，紧张的生活节奏，高度的工作压力，复杂的人际关系使大多数人很难做到心平气和。但是，在《斯宾塞的快乐教育》中曾提到，“有 1 孩子的家庭，就像多了一面镜子，他能照出我内心的一切。你快乐，他也快乐；你暴躁，他也暴躁。”可见，父母对孩子的影响。于是父母再紧张、再急也要注意自己的心理状态。孩子不是 “出气筒”，不是发泄的对象，尤其在餐桌上更不是。如果孩子长期在一种不愉快，不和谐的心理情绪中就餐，不仅会严重影响到他的心理健康，还会影响到孩子在生理上的健康发育。
孩子在成长的早期阶段是属于身心发育时期，一旦影响到他正常的情绪状态，孩子对就餐失去欲望，他们宁愿撒谎说肚子不饿或者不想吃之类的话语，也不愿意在吃饭的时候被父母指来说去。孩子其实非常厌倦父母的不恰当教训，久而久之，父母就制造了孩子不愿吃饭、不想吃饭、也不喜欢和爸爸妈妈接近的局面
二、避免餐桌成为电视剧场
很多的家庭吃晚餐时都会看电视，电视机成了他们餐桌的餐桌伴侣。可是，这里面却有不少的负面影响。
首先，边吃饭边看电视保证不了孩子在吃饭时的身心健康。电视节目本来就丰富多彩、多种多样，忽而使人精神紧张，忽而使人情绪兴奋，忽而使人跟着角色伤感流泪。在这种起伏不平的情绪状态下就餐，很容易影响整个餐桌气氛。如果对节目中的某一个问题一家人态度不一致，那就更加保不准会发生什么 2 了。所以，让餐桌真正成为名副其实的餐桌。
其次，难以保证就餐时间的情感交流。斯宾塞的快乐教育中有一句话：“珍惜全家一起用餐的时光。”笔者作为一位爱儿童、关心孩子身心健康发展的普通教师，向全社会的父母们高呼——用餐时间不仅仅是全家一起共进丰富美味的时间，也是全家彼此闲聊，进行情感交流的黄金时光。希望爸爸妈妈们让餐桌成为彼此加深理解、彼此增加信任、彼此鼓励、彼此成为最佳模范的好时光，并用心去珍惜它。
三、避免餐桌变成父母的“聊天室”
在《斯宾塞的快乐教育》中曾提到，“互相认识可以使孩子获得心灵的力量。”做父母的常常只注意家庭的锁事或家庭开支这样的事情，“吃你的，别管我们”，“大人说话影响你什么”，“我们在说自己的，你自己吃吧”，“吃完了？那就去做作业”„„父母往往把就餐时间当作彼此倾诉、互相说说单位的事情，自己在工作上遇到了什么问题，谁谁谁对自己怎么样了，同事家里发生什么了等琐碎事情的“聊天室”。他们只顾彼此，不注意身边有个也需要倾诉，也需要关心的家庭一分子，书中曾提到，“你有几次向孩子询问：你担心什么？你相信什么？你快乐和不快乐的事是什么？”事实上，孩子的心中是希望爸爸妈妈能够和他一起谈谈心、说说话、聊聊天。他们特别需要通过与父母的交流，来获得很多自己无法揭开的“谜”的答案，或者找到一些辣手问题的解决办法。他们很 3 珍惜与父母一起共餐的时间，他们渴求被关注，他们渴求聆听，他们希望自己能帮家里解决点什么。因此，家庭就餐时间不应只是两个人的“聊天室”，而应该是全家人的“聊天室”，全家人共同谈天论地的快乐天地。
“一家人吃饭时是争论还是谈话，是称赞还是训斥，是一个很好的测量计，它可以看出这个家庭是在疏远分离，还是越来越亲。”小小的餐桌却蕴藏着许许多多快乐的教育学问，这足以引证了《斯宾塞的快乐教育》的无限智慧。亲爱的家长，为了孩子的健康发育和发展，让他们更健康、活泼、快乐，请珍视这个小餐桌的快乐文化，相信你们会从此受益匪浅！
第二篇：教师读后感《餐桌上》
今天随意翻看一本杂志，看到了《餐桌上》。别以为这是讲什么好吃的，其实是讲一个家庭在餐桌上发生的亲情故事。爸爸妈妈忙着工作，几天都是随便弄点吃的——面条、饺子，甚至是外卖。读三年级的“我”，却对着爸妈嚷嚷要吃大餐。这时接连打来两个电话，爸妈分别去接听，而且都说同样的话：“……唉，这个星期太忙了，忘记了……好的，下次不会了。”“我”奇怪的问了爸妈是谁打来的电话，爸妈告诉“我”，说是家里的老人家，妈妈告诉“我”是因为“儿行千里母担忧”，我不禁心酸起来。
早前，听说以后不常回家看望老人，将视为违法行为。父母的养育之恩，我们每个人都感受到的，可是人到老年，儿女却有种种原因久久不回家看看，以至于老人孤独无助，更有甚者孤独终老，死去多时也无人知晓。这是多么悲哀多么惨不忍睹啊！作为儿女的你又有何感想呢？试问天下父母哪个不像《游子吟》中的母亲，为了孩子默默奉献，直到终老，只要尚有一口气，还想为孩子多做一件事，哪怕是一件小小的事。可怜天下父母心，一切为了孩子，那是何等的伟大。
愿天下父母都有常回家看看的儿女，也愿天底下的儿女常回家看看年老的爸爸妈妈，让他们的晚年过得舒心些，我们的问候常挂在嘴边。
第三篇：在餐桌上教案
《在餐桌上》教学设计
一、教学目标：
1、培养学生对饮食的科学态度。引导学生认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
2、通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。
3、帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。
二、教学重点和难点：
教学中用形象直观的营养宝宝课件，帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。引导学生认识到不挑食、营养全面对自己成长的重要性。通过不同的活动设计，培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。
三、教学过程：
1、谈话导入 揭示课题
2、辨认食物，引出6大营养素和食物均衡宝塔
师：.小朋友，今天老师带来一些食物，认识他们就大声叫出他们的名字。生：青菜 苹果……
师:一般早餐吃什么？午餐吃什么？不喜欢吃什么？ 生：„„
师：每人都有自己的喜好，但人要健康成长是需要各种各样的营养，这些营养藏在我们喜欢的食物中，也藏在我们不喜欢的食物中。最主要的有六大营养素。想不想认识他们？ 生：想。
师：小朋友，今天这六大营养宝宝来到我们身边了，想不想和他们交朋友？ 师：糖类 维生素
蛋白质
脂肪
矿物质
水（师范读
生跟读）师：（出示“人体营养宝塔图”）小朋友，六大营养宝宝在生活中并不是单独存在的，营养学家根据人体所需的营养分量设计一个食品营养均衡宝塔，我们人体所需要的食物都在宝塔里。瞧！第一层是塔底，是人体最不可缺少的主食，里面有哪些食物呀？第二层是水果和蔬菜，也很重要，有哪些？生活中还有哪些食物可以住这一层？他们都含有大量的维生素，说起维生素对人类的作用可大了，可以美白肌肤，可以预防感冒，可以预防便秘，知道便秘是怎么回事吗？便秘是大便干燥，解不下来，往往是体内缺少维生素，因此需要多吃蔬菜水果类。第三层是肉类，包括鱼、虾，含大量蛋白质，多吃可以强身健体，都有哪些食物？还有哪些食物？其中很多人喜欢吃鱼，那是因为吃鱼聪明。第四层是奶类、豆类，平时我们喝的牛奶、豆浆，吃的豆制品都属于这一类，含大量的钙质。第五层是油脂类，含大量的脂肪。我们需要最多的食物是？需要的最少的是？ 生：学生相机回答。
师：小朋友，在你们的一日三餐中，这宝塔中的食物一个都不能少哦！
3、选拔营养小博士
强化营养知识
师：谁愿意把学到的营养知识和大家完整地介绍介绍，那他就是我们班的营养小博士了。（指名介绍）
4、设计一日三餐，运用营养知识
师：刚才老师发现早餐的选择要么牛奶要么豆浆搭配米饭或者面食，搭配合理，营养全面。但午餐的选择却不太合理，有的荤菜没选，有的少了豆制品，有的主食不选，现在对营养素的学习，宝塔的认识，现在，我们来给自己配配午餐吧！
师：请两位小朋友到前面来摆出午餐，其他小朋友到书上第28页连出午餐。（指名评价）
师：谁愿意给大家介绍介绍你的午餐是怎么安排的？（及时评价）生：肉、韭菜、西红柿、米饭。师：大家看看，他这样安排合理吗？ 生：合理。因为他吃得很有营养。
师：还有谁愿意给大家介绍介绍？指名交流。
师：午餐会选了，晚餐一定也会选吧！提醒一下，注意不要和午餐食物重复，若是清淡点会更好。（生连线，同桌交流分享）
5、观看视频 认识挑食偏食的危害
师：小朋友们选午餐、晚餐时注意了合理搭配，吃了这样的午餐、晚餐一定很有营养。但是生活中有些人并不是这样搭配的，他们往往只选荤菜，不选素菜，或者只选素菜，豆制品不选，有的甚至连主食都不选，我们把这一类现象都成为挑食、偏食，挑食、偏食好吗？哪里不好？
生：生病……
师： 挑食、偏食到底对身体有哪些危害？我们一起去奇奇餐厅旅行一下，听好要求，小眼睛仔细看，小耳朵静静听，小脑袋认真想，挑食、偏食对身体有哪些危害？ 师： 挑食、偏食会对身体有哪些危害？ 生： 发胖、偏瘦、牙齿出血、便秘…..师：看来，挑食、偏食实在是不好的饮食习惯，时间久了，身体会有大麻烦的。瞧，不听忠告的人有麻烦了。
6、辨析食物 合理搭配(1)出示胖子图片：猜猜他平时喜欢吃什么？不喜欢吃什么？想变瘦点变健康点该多吃哪些 食物？请选一选。
（2）出示瘦子图片：猜猜他平时喜欢吃什么？不喜欢吃什么？想变胖点变健康点该多吃哪些食物？请选一选。
（3）出示便秘图片：该多吃哪些食物可以缓解便秘？
7、儿歌小结 深化认识
师：最后，带给大家一首儿歌，希望大家从中都能找到健康 小朋友，要记牢： 科学搭配很重要。多吃荤菜味道好，多吃蔬果维C高。豆制品，钙质多，油脂类，热量高。不挑食，不偏食，营养均衡身体好。
师：健康就是在平时的饮食习惯中不挑食、不偏食，注意科学搭配，营养均衡，这样才能成为一个健康、聪明的孩子！
第四篇：餐桌上的变化
餐桌上的变化
看着一桌丰盛的晚餐, 我却提不起食欲, 不知吃什么好。爸爸似有同感, 妈妈在一旁唠叨：你们父子俩真是越来越难伺候了, 这么多菜就没你们可口的，看样子我的厨艺也该让我下岗了。“可不是你烧得不够好吃, 你的厨艺绝对是一流的, 关键是我们好的都吃腻了。”爸爸辩解道。“老爸您说得对极了，您真是太有才了。”我连忙附和。
“哎，现在的人啊，也不知是怎么了，简直是变修了。”爷爷不满道，“想起我们那个时候，能吃饱肚皮就算不错了。”
“那是当然，那个时代，什么都缺乏，买东西都得凭票证。”
听爸爸说到票证，我不禁想起了爷爷常常给我讲的关于票证的故事：那还是奶奶生我爸爸的事了，爷爷不知从哪搞到了什么票，于是半夜就去排队买，到那一看，队已经排得像长龙一样，蜿蜒曲折。好不容易轮到爷爷，营业员却说卖光了，爷爷一气之下把票给撕了。为此，奶奶还和爷爷吵了一架。“那时，餐桌上只有萝卜，青菜，咸菜，酱油糟之类的，要想改善伙食也只能蒸个蛋。过年才能吃上鱼肉之类的大荤。做红白喜事也只不过是‘六大碗’，而且里面还有一半是辅菜，所谓‘酒肉保三天’，就是那时最流行的话了。” “什么？酒肉能保三天？”我不解了。“不是舍不得吗？其实保得了什么呀？那时，管他吃什么，吃饱就不错了，什么萝卜缨啦，野菜的煮粥就很好了。”
“野菜？是不是炸春卷的那个呀？那可是好东西呀！”我眼睛一亮。
“好东西？一天三顿让你吃，又没油没酱的，看它还好不好吃?”爷爷不高兴了。
“后来改革开放了，生活条件好了起来，人们开始讲究营养了，餐桌上丰富多彩，色，香，味，形，花样繁多，总之，想办法提高食欲，养好身体。曾几何时，胖子是富态的象征，是地位的象征。”爸爸侃侃而谈。
“确实如此！”爷爷抢过话题，“我退休前，有个不认识我的人找我办事，可一进办公室，径直走到我旁边的玩客旁，又递烟又点头哈腰的。后来我才知道，就是因为那玩客胖，有官相，我差点气歪了鼻子。”
“现如今，人们又追求瘦了，肥胖能导致疾病的产生。”妈妈抢过话题，“现代人注重美了，要保持好的身材，讲究生活质量了，要长寿呀，所以嘛，餐桌上粗粮增多了，讲究营养搭配，正如我儿子刚才说的，野菜也算是好东西了。”
哦，“填饱肚子——吃出营养——吃出健康”，这便是我家餐桌上的变化，其实，我家只是千千万万个幸福家庭的缩影。
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